MANAJEMEN OPERASIMANAJEMEN OPERASITutor :

Rengganis Banitya RachmatRengganis.rachmat@gmail.com

Universitas Terbuka Korea Selatan

Pengantar Perkuliahan Manajemen Operasi

1. Tutor : Anis

2. Perkuliahan : Minggu, pkl 13.00 – 15.00 WKS

3. Referensi : Fogarty. Operational Management.

4. Penilaian Tutor:

• Tugas/Quiz 70%

• Partisipasi/Kehadiran 30%

Materi

1. Introduksi Manajemen Operasi.

2. Desain Produk.

3. Desain Proses dan Layout.

4. Strategi Lokasi dan Kapasitas.

5. Strategi Kualitas.

6. Manajemen Persediaan.

7. Model Just-In-Time.

8. Penjadwalan Jangka Pendek.

9. Penjadwalan Proyek.

Timeline Perkuliahan

Modul M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8

1

2 - Tugas

3

4

5 – Tugas

6

7 – Tugas

8,9

BAB 1

Introduksi Manajemen Operasi

Pengertian Manajemen Operasi

Produksi : Kegiatan yang memberikan nilai tambahContoh :Membuat kursi dari kayuBeras menjadi nasi

Apakah esensi dari fungsi operasi?

Berlangsungnya proses konversi

dan

Terjadinya penciptaan nilai tambah

Pengertian Manajemen Operasi

PROD = f (K, L, M)

Dari elemen-elemen produktivitas yang terdiri dari modal, tenaga kerja, dan manajemen; elemen mana yang

memberikan kontribusi terbesar pada produktivitas?

Menurut Stein & Foss (1995):Tenaga kerja (10%)

Modal (38%)Manajemen (52%)

Pengertian Manajemen Operasi

MENGAPA BELAJAR MANAJEMEN OPERASI?

PENDIDIKAN BISNIS TERASA TIDAK LENGKAP TANPAPEMAHAMAN DARI PENDEKATAN MODERN PADA

PENGELOLAAN OPERASI

MANAJEMEN OPERASI MEMBERIKAN CARA YANGSISTEMATIK UNTUK MELIHAT PROSES-PROSES

KEORGANISASIAN

MANAJEMEN OPERASI MEMBAWA PADA PELUANG-PELUANG KARIR YANG MENARIK

KONSEP-KONSEP DAN ALAT-ALAT DARI MANAJEMEN OPERASI DIGUNAKAN SECARA LUAS DALAM MENGELOLA FUNGSI-FUNGSI LAIN DARI SEBUAH BISNIS

Pengertian Manajemen Operasi

MANAJEMEN OPERASI

Serangkaian aktivitas yg menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah INPUT menjadi OUTPUT

Pengertian Manajemen Operasi

Sistem Ekonomi AS mengubah Input menjadi Output dgn

kenaikan produktivitas sekitar 2,5% per tahun. Kenaikan

produktivitas merupakan hasil kombinasi dari modal (38% dari

2,5%) tenaga kerja (10% dari 2,5%) dan manajemen (52%

dari 2,5%)

Tenaga Kerja, Modal,

Manajemen

Barang dan Jasa

Sistem Ekonomi Menambah Nilai dgn Mengubah Input menjadi Output

Umpan Balik

Pengertian Manajemen Operasi

4 ALASAN MEMAHAMI MANAJEMEN OPERASI

1. Mempelajari bagaimana orang-orang mengorganisasikan diri mereka bagi perusahaan yg produktif.

2. Bagaimana barang dan jasa di produksi3. Memahami apa yang dikerjakan oleh manager operasi.4. Merupakan bagian yg paling banyak menghabiskan biaya

dalam sebuah organisasi.

Pengertian Manajemen Operasi

CIRI-CIRI BARANG(Produk Nyata)

CIRI-CIRI JASA(Produk Tidak Nyata)

1. Barang dapat dijual kembali2. Barang dapat dijadikan persediaan3. Berapa aspek kualitas dapat diukur4. Penjualan berbeda dari produksi5. Barang dapat dipindahkan6. Lokasi fasilitas sngt mempengaruhi bya7. Mudah diproduksi secara otomatis8. Penghasilannya adalah dr brg nyata

1. Penjualan kembali tdk biasa dilakukan2. Banyak jasa tdk dapat disimpan.3. Banyak aspek kualitas sulit diukur4. Penj. biasanya merupakan bag.dr jasa.5. Penyediaan jasa bkn jasa dpt berpindah6. Lokasi fasilitas penting u hub dgn Plgn7. Jasa sulit diproduksi secara otomatis8. Penghasilan dr jasa yg tidak nyata.

PERBEDAAN ANTARA PRODUK DAN JASA

Jenis Operasional Bisnis

Jenis Operasional Bisnis

Bisnis Manufaktur : Perusahaan yang menghasilkan barang

1. Bisnis otomotif2. Bisnis Perakitan sepeda

Bisnis Non Manufaktur : Perusahaan yang men1. Bisnis Makanan Ringan.2. Merupakan bagian yg paling banyak menghabiskan biaya

dalam sebuah organisasi.

KEPUTUSAN-KEPUTUSAN OPERASI

PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN, QUALITY

MANAGEMENT, PROCESS DESIGN, LOCATION SELECTION,

LAYOUT DESIGN, HUMAN RESOURCE, SUPPLY-CHAIN

MANAGEMENT, INVENTORY, SCHEDULING, MAINTENANCE

Jenis Operasional Bisnis

PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN

BARANG ATAU JASA APA YANG SEBAIKNYA DITAWARKAN?

BAGAIMANA SEBAIKNYA BARANG DAN JASA TERSEBUTDIRANCANG?

Jenis Operasional Bisnis

QUALITY MANAGEMENT

SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP KUALITAS?

BAGAIMANA KUALITAS DALAM PRODUK ATAU JASA INGIN KITA DEFINISIKAN?

Jenis Operasional Bisnis

PROCESS AND CAPACITY DESIGN

PROSES APA YANG DIBUTUHKAN BAGI PRODUK KITADAN BAGAIMANA URUTANNYA?

PERALATAN DAN TEKNOLOGI APA YANG PENTING BAGI PROSES TERSEBUT?

Jenis Operasional Bisnis

LOCATION

DIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA LETAKKAN?

BERDASARKAN KRITERIA APA SEBAIKNYA KEPUTUSAN LOKASI DITETAPKAN?

Jenis Operasional Bisnis

LAYOUT DESIGN

BAGAIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA SUSUN?

SEBERAPA BESAR FASILITAS HARUS MEMENUHI RENCANA KITA?

Jenis Operasional Bisnis

HUMAN RESOURCE AND JOB DESIGN

BAGAIMANA KITA MENYEDIAKAN LINGKUNGANKERJA YANG SEHAT?

BERAPA BANYAK YANG DAPAT KITA HARAPKAN MAMPU DIPRODUKSI OLEH KARYAWAN KITA?

Jenis Operasional Bisnis

SUPPLY-CHAIN MANAGEMENT

APAKAH KOMPONEN-KOMPONEN YANG KITABUTUHKAN SEBAIKNYA KITA BUAT SENDIRI ATAU KITA BELI?

SIAPA SEBAIKNYA YANG KITA PILIH SEBAGAIPEMASOK KITA?

Jenis Operasional Bisnis

INVENTORY MANAGEMENT

SEBERAPA BANYAK PERSEDIAAN DARI SETIAPITEM YANG SEBAIKNYA KITA MILIKI?

KAPAN DILAKUKAN PEMESANAN KEMBALI?

Jenis Operasional Bisnis

INTERMEDIATE, SHORT-TERM ANDPROJECT SCHEDULING

APAKAH PENYUBKONTRAKAN PRODUKSIMERUPAKAN SUATU IDE YANG BAIK?

APAKAH AKAN LEBIH BAIK APABILA KITAPERTAHANKAN KARYAWAN KITA DALAMKONDISI PERUSAHAAN YANG SEDANG LESU?

Jenis Operasional Bisnis

MAINTENANCE

APAKAH YANG MEMBEDAKAN PEMELIHARAAN PREVENTIF DARI PEMELIHARAAN ATAS KERUSAKAN? SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB PADAPEMELIHARAAN?

Jenis Operasional Bisnis

Produksi dan Produktivitas

TANTANGAN-TANTANGAN YANG DIHADAPI OLEH PARA MANAJER

- GLOBALISASIPENGEMBANGAN KAPABILITAS BERSAING SECARA SUKSES PADA

TINGKAT GLOBAL- TEKNOLOGI

APLIKASI TEKNOLOGI SECARA EFEKTIF YANG MEMBERIKAN NILAI TAMBAH SECARA NYATA

- PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHANSEMUA PIHAK HARUS MAU BELAJAR UNTUK BERUBAH SECARA CEPAT

DAN LEBIH NYAMAN-REVOLUSI KUALITAS

TUNTUTAN AKAN KUALITAS YANG TERJADI DIMANA-MANA TELAH MENANDAI TERJADINYA REVOLUSI KUALITAS PADA SEGALA SEKTOR

Strategi Operasi

MANAJEMEN OPERASI & STRATEGI OPERASI DI ERA GLOBAL

1.Mengurangi biaya (upah, pajak, tarif, dll)2.Memperbaiki rantai pasokan3.Menghasilkan barang dan pelayanan yg lebih baik4.Memahami pasar5.Belajar untuk memperbaiki operasi6.Mendapatkan dan mempertahankan bakat global.

Strategi Operasi

1. Strategi Teknologi

2. Strategi Layout

3. Strategi Kapasitas

4. Strategi Lokasi

5. Strategi Kualitas

6. Strategi Persediaan

7. Strategi SDM

Produksi dan Produktivitas