TRABAJO MONOGRAFICO
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TRABAJO MONOGRAFICO
Titulo: Biotecnología, principales aportes a la vida del hombre
Curso: Metódica de la comunicación
Profesora:
Integrantes: - Acaro, dsfsdf (exp) código 08
- Mendoza, Jonatan (exp)código 08
- Olasaval, Miguel (exp) código 08
- León. Noé (preguntas) código 081004b
- Ortiz, Ivan (Preguntas) código 08
Biotecnología, principales aportes ala Vida del hombre
Capitulo I : Biotecnología Humana
1) Uso de las Enzimas en productos médicos
y farmacéuticos.
2) Descubrimiento del genoma humano; lo
bueno y lo malo.
Capitulo II : Biotecnología Ambiental
1) Biorremediación
Capitulo III : Biotecnología Vegetal
1) Producción de plantas con características
mejoradas.
2) Uso no alimentario de los cultivos.
Capitulo IV : Biotecnología Industrial
1) Utilización de OMG para la elaboración de
productos químicos.
2) Utilización de biocatalizadores en la
industria.
Capitulo V : Otros aportes de la biotecnología
1) Biodigestores2) Animales transgénicos3) Biochip4) Alimentos transgénicos
INTRODUCCIÓN
La biotecnología es la aplicación controlada y deliberada de
agentes biológicos sencillos, células vivas o muertas, o
componentes celulares en operaciones técnicamente
beneficiosas, bien sea de fabricación de productos o como
operaciones de servicios. Con la biología moderna esta
avanzando nuestra tecnología para manejar organismos
complejos, incluyendo nuestra propia especie y está mejorando
nuestro entendimiento de muchos procesos tradicionales en los
que los agentes biológicos se utilizaron de una forma menos
controlada o deliberada, como en las industrias directamente
de producción, la biotecnología está totalmente implicada en
la producción de algunos productos químicos especiales
fundamentalmente antibióticos y ciertas vitaminas. También
para producir productos a gran escala, como etanol,
acetona/butanol. Están empezando a ampliarse los métodos
genéticos tradicionales para el desarrollo de cepas nuevas o
mejoradas de plantas o animales para uso convencional en
agricultura y también no convencional en industrias.
Proporciona a las industrias de alimentación agentes clave
como cultivos iniciadores o enzimas, proporciona cada vez
más, conocimientos y técnicas al procesamiento de los
alimentos. En las industrias de servicios es usada en
tratamiento de los residuos tanto acuosos como sólidos y en
la purificación del agua. Ahora el descubrimiento del genoma
humano trae consigo la posibilidad de encontrar la cura a
enfermedades genéticas y no genéticas como el sida ó el
cáncer. En consecuencia la biotecnología nos a dado grandes
aportes pero muchos de ellos no han sido tomados en cuenta en
la siguiente monografía por no ser los mas resaltantes desde
nuestro punto de vista.
Capitulo I: Biotecnología Humana
1) Uso de las enzimas en productos médicos y farmacéuticos:
En la actualidad el número concreto de aplicaciones en la
medicina es relativamente pequeño. No obstante, los
resultados obtenidos con este pequeño número de ideas
afortunadamente prometedoras y demuestran claramente la
capacidad potencial existente en las técnicas empleadas.
Puesto que las aplicaciones médicas y farmacéuticas de las
enzimas abarcan varias materias, es conveniente dividirlas
en tres áreas importantes de interés: terapia enzimática,
uso analítico y productos de compuestos farmacéuticos. A
diferencia de otros usos industriales para las enzimas, las
aplicaciones médicas y farmacéuticas de las mismas requieren
generalmente pequeñas cantidades de enzimas muy purificadas.
En parte, esto refleja el hecho de que para una enzima sea
efectiva sólo debe modificarse en un fluido o tejidos
fisiológicos complejos. Esto contrasta con muchos procesos
industriales en los que el medio de cultivo está
relativamente bien definido y por, consiguiente, puede
utilizarse un extracto enzimático sin purificar. Además, si
el destino de una enzima o de un producto obtenido por
métodos enzimáticos es administrado a un paciente, el
preparado debe contener las menores cantidades posibles de
material extraño para evitar probables efectos secundarios.
2
Producción de aminoácidos enzimáticamente
La producción de aminoácidos mediante tecnología con
enzimas, un ejemplo de esto seria la D-feniglicina, una
enzima utilizada en la síntesis de penicilina semisintética.
En términos de aplicación a gran escala, la producción de
aminoácidos esenciales como suplementos dietéticos presenta
una importancia particular. Si una proteína celular sencilla
queda establecida en los mercados de alimentación animal y
humana, se puede esperar que la demanda para aminoácidos
esenciales incrementara, ya que muchas proteínas microbianas
son escasas en algunos de estos residuos cruciales.
Tratamientos terapéuticos con enzimas .-" El fundamento de
esta forma de terapia es simplemente la administración de
una enzima concreta a un paciente, esperando con optimismo
que produzca una progresiva mejoría en el mismo. El problema
principal relacionado con este método es que las respuestas
defensivas del organismo inactive o eliminen los compuestos
extraños incorporados.
Órganos artificiales .- "Para sustituir algunas funciones del
riñón y el hígado se han desarrollado órganos artificiales
que contienen enzimas. Una lesión renal crónica se trata con
hemodiálisis periódica, a menos que sea posible el
trasplante del órgano. El hígado es un órgano multifuncional
y sería imposible conseguir un sustituto artificial con la
tecnología disponible actualmente. Sin embargo, sí puede
reproducirse una función importante del hígado: la
desintoxicación. A partir de células hepáticas se pueden
obtener varias enzimas microsomales capaces de llevar a cabo
la desintoxicación de una gran variedad de compuestos.
Antibióticos semi-sintéticos.- Las penicilinas
semisintéticas son los principales productos farmacéuticos
obtenidos por tecnología enzimática. El método de
fermentación tradicional permite producir la bencil-
penisilína (penisilina g) como la fenoximetil- penisilina
(penisilina b) estos fueron antibióticos limitados de gran
éxito en el pasado.
3
2) Genoma humano:
Desde el punto de vista científico el Genoma Humano es el
número total de cromosomas del cuerpo, es decir todo el ADN.
(Ácido desoxirribonucleico) de un organismo, incluido sus
genes, los cuales llevan la información para la elaboración
de todas las proteínas requeridas por el organismo, y las que
determinan el aspecto, el funcionamiento, el metabolismo, la
resistencia a infecciones y otras enfermedades, y también
algunos de sus procederes. Los cromosomas contienen
aproximadamente 80.000 genes, los responsables de la
herencia.
Hoy el mapa del genoma está casi completado. Se abre también
el camino para la manipulación genética, motivo por el cual
se han dictado documentos tendientes a acotar ese aspecto. La
fiabilidad del mapa de 3.000 millones de pares de bases
llegará a un 99,99%. Además se conocerá el número preciso de
genes del organismo calculado entre 60.000 y 100.000.
Actualmente el 85% del genoma está detalladamente mapeado.
Los conocimientos requeridos para el avance del conocimiento
sobre el genoma humano requieren al menos tres etapas
consecutivas: i) completar la secuenciación de bases del ADN
para obtener la información genética común a partir de un
número suficiente de personas; ii) conocer qué genes o grupos
de genes participan en cada tipo celular y en qué
enfermedades podrían estar implicados; iii) adquirir datos
referentes a todas las que se producen en la célula y su
presencia relativa en los distintos tipos celulares y en las
distintas enfermedades. Hasta la actualidad el conocimiento
sobre la expresión de los genes se lleva a cabo de una forma
muy reducida y selectiva, analizando o estudiando gen a gen
su comportamiento e implicaciones en la salud y la enfermedad
y a lo sumo estudiando simultáneamente un número reducido de
genes. Los nuevos procedimientos basados en análisis sobre
micromatrices (microarrays) de ADN permitirán analizar de forma
simultánea la práctica totalidad de los genes. Esta nueva
capacidad de identificación simultánea y rápida de los genes,
permitirá conocer el grado de interrelación entre genes o
grupos de
4
genes y su influencia en relación con la actividad funcional
normal de la célula y por tanto, también de sus alteraciones
e implicaciones en la patología. De igual modo, facilitará
conocer la influencia de sustancias químicas exógenas sobre
la expresión o alteración de los genes en los individuos. En
un sentido amplio, nos permitirá comprender mejor que el
genoma es el soporte de un potencial desarrollo físico del
individuo y que su manifestación definitiva viene también
definida por los factores ambientales que modulan la
expresión del genoma de cada persona.
En la actualidad los expertos están de acuerdo en que más de
6.000 enfermedades tienen un origen claramente hereditario y
de ellas, tan solo en un 3% de los casos se ha podido llegar
a identificar el gen responsable de la misma. Enfermedades
como el Parkinson, Alzheimer, hemofilia, Síndrome de Down,
multitud de patologías cardiacas, etc. podrían beneficiarse
directamente de los avances en el conocimiento del genoma
pero, las aplicaciones diagnósticas y terapéuticas podrían
incrementarse por un factor importante, considerando que la
manipulación genética de células puede ser utilizada también
de forma indirecta con fines terapéuticos, modificando o
modulando la expresión génica de células normales, por
ejemplo con el fin de potenciar la respuestas del sistema
inmunitario, como es el caso de las vacunas. Esto abre
también nuevas expectativas en el diagnóstico y tratamiento
de enfermedades adquiridas, como son el cáncer, las
enfermedades infecciosas, etc.
En este contexto, surge la terapia génica como una parte
especializada de este conocimiento que pretende estudiar y
evaluar la posibilidad de reparar, sustituir o silenciar
parte del repertorio genético de las células, con fines
terapéuticos. Pero destacar que detrás de estos
descubrimientos hay importantes intereses económicos, lo cual
abre un amplio debate sobre la posibilidad de patentar los
genes o las aplicaciones médicas de estos nuevos hallazgos.
El desarrollo de nuevos fármacos basados en la información
derivada de nuestro conocimiento sobre el genoma abre, pues,
un nuevo espacio en donde los conceptos bioéticos deberán
aportar luz o límites a la hora de regular el posible
conflicto de intereses
5
que pudiera presentarse entre los beneficios a la humanidad y
los intereses privados de empresas o grupos comerciales. En
este sentido, no debe resultar baldío insistir en que el
genoma humano es uno de los más valiosos patrimonios del ser
humano y, por tanto, su información genética debe ser
considerada como un patrimonio indiscutible de la humanidad
Terapia génica
El concepto de terapia génica resulta de la observación de
que ciertas enfermedades, entre ellas particularmente el
cáncer, resultan de daños genéticos específicos En principio,
las patologías causadas por defectos monogenéticos podrían
ser curadas mediante la inserción y expresión de una copia
normal del gen dañado.
Por otro lado la terapia génica se sustenta en la tradición
fármaco-quirúrgica de la medicina y se define como la
aplicación de principios genéticos para el tratamiento de
enfermedades humanas. Concretamente el término terapia génica
unifica los principios de la farmacología con los de la
genética, pues implica tácitamente el empleo de ácidos
nucleicos como el agente farmacológico para el tratamiento de
estados patológicos, con esto la terapia génica persigue
modificar el genoma de las células somáticas transfiriendo
copias normales de genes para que produzcan cantidades
adecuadas del producto génico normal, cuya acción corregiría
la enfermedad genética.
La estrategia general que se utiliza para la terapia génica
no es más que una extensión de la técnica de selección clonal
por complementación funcional. Primero, la función ausente en
el organismo recipiente como consecuencia de la presencia de
un gen defectuoso se introduce en un vector; luego, este
vector se inserta en uno de los cromosomas recipientes y
genera un organismo transgénico que se ha “curado”
genéticamente. Esta técnica tiene un enorme potencial en los
seres humanos porque nos ofrece la esperanza de corregir los
desordenes genéticos.
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Por otra parte, en otras situaciones lo que se intenta es lo
contrario, es decir, inhibir o bloquear el funcionamiento de
aquellos genes cuya intervención contribuye al desarrollo de
la enfermedad (por ejemplo los oncogenes que intervienen en
el cáncer o los genes de virus que son necesarios para que
estos se multipliquen en las células).
Por último, existen otras posibilidades de acción de la
terapia génica en la que lo que se busca no es suplir o
inactivar la función de un gen, sino introducir la
información que permita a la célula sintetizar una proteína
que tenga un efecto terapéutico nuevo. Este es el caso de la
transferencia de genes para estimular el sistema inmune para
que actúe frente a tumores o enfermedades infecciosas, para
que se acelere la reparación de heridas, fracturas o se
produzcan nuevos vasos sanguíneos, etc.
Capitulo II: Biotecnología Ambiental
La biotecnología ambiental se refiere a la aplicación de los
procesos biológicos modernos para la protección y
restauración de la calidad del ambiente.
El uso de microorganismos en procesos ambientales se
encuentra desde el siglo XIX. Hacia finales de 1950 y
principios de 1960, cuando se descubrió la estructura y
función de los ácidos nucléicos, se puede distinguir entre
biotecnología antigua tradicional y la biotecnología de
segunda generación, la cual, en parte, hace uso de la
tecnología del ADN recombinante.
Actualmente, la principal aplicación de la biotecnología
ambiental es limpiar la polución. La limpieza del agua
residual fue una de las primeras aplicaciones, seguida por la
purificación del aire y gases de desecho mediante el uso de
biofiltros.
La Biorremediación (uso de sistemas biológicos para la
reducción de la polución del aire o de los sistemas acuáticos
y terrestres) se está enfocando hacia el suelo y los residuos
sólidos, tratamientos de aguas domésticas e industriales,
aguas procesadas y de consumo humano, aire y gases de
desecho, lo que está provocando que surjan muchas inquietudes
e interrogantes debido al escaso
8
conocimiento de las interacciones de los organismos entre sí,
y con el suelo. Los sistemas biológicos utilizados son
microorganismos y plantas.
Cada vez más compañías industriales están desarrollando
procesos en el área de prevención, con el fin de reducir el
impacto ambiental como respuesta a la tendencia internacional
al desarrollo de una sociedad sostenible. La biotecnología
puede ayudar a producir nuevos productos que tengan menos
impacto ambiental.
En definitiva, la biotecnología puede ser utilizada para
evaluar el estado de los ecosistemas, transformar
contaminantes en sustancias no tóxicas, generar materiales
biodegradables a partir de recursos renovables y desarrollar
procesos de manufactura y manejo de desechos ambientalmente
seguros.
1) Biorremediación: Descontaminación natural
Se trata de un sistema que utiliza microorganismos para
limpiar determinados residuos tóxicos, especialmente los
vertidos de petróleo en el mar
La naturaleza tiene una cierta capacidad de limpieza de
los elementos contaminantes. Microorganismos como
levaduras, hongos o bacterias degradan una gran cantidad
de sustancias tóxicas, reduciendo su carácter nocivo o
incluso volviéndolas inocuas para el medio ambiente y la
salud humana.
La Biorremediación consiste en acelerar este proceso
natural para mitigar la contaminación ambiental.
Las técnicas de Biorremediación utilizadas en la actualidad
son diversas:
Intrínseca: El propio medio ambiente resuelve el
problema si se dan las condiciones óptimas, aunque se
controla el proceso por si se produjesen compuestos
tóxicos secundarios.
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In-situ: Se acelera el proceso en el mismo medio
modificando las condiciones ambientales (pH, nutrientes,
humedad, temperatura, oxígeno, etc.), añadiendo
nutrientes para multiplicar los organismos del lugar, o
inoculando organismos más eficaces para el vertido
concreto. La adición de nutrientes es la opción más
económica y la que ofrece más posibilidades de éxito hoy
día.
Ex-situ: El contaminante se extrae y se degrada en otro
sitio en condiciones controladas de laboratorio. No
obstante, se trata de un proceso más caro y que no puede
realizarse en la mayoría de las ocasiones.
Las ventajas de este sistema están llevando a que sea cada
vez más utilizado y que se invierta más en su desarrollo. En
definitiva, si se utiliza correctamente, no produce efectos
adversos significativos, puesto que apenas genera cambios
físicos en el medio, y es más barato que otras técnicas
anticontaminación, especialmente cuando se trata de eliminar
residuos de difícil acceso, como por ejemplo los derrames de
gasolina, que pueden acabar contaminando el agua
subterránea.
No obstante, la Biorremediación también presenta algunos
inconvenientes. Si bien resulta eficaz para ciertos
vertidos, como el petróleo o incluso el uranio, no puede
hacer nada contra muchos tipos de vertidos:
- Metales pesados como el cadmio o el plomo no son
absorbidos o lo son muy dificultosamente; el mercurio es
bioacumulado, lo que supone un grave riesgo para la cadena
alimenticia.
- Los pesticidas artificiales llevan moléculas que no son
reconocidas como nutriente por los microorganismos.
Por ello, algunos expertos recomiendan el desarrollo de
productos químicos biodegradables, algo que podría estar más
cerca si entra en vigor, en 2008, el sistema REACH.
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Asimismo, estos sistemas necesitan bastante tiempo para que
actúen, y se requiere conocer al detalle las características
del vertido así como las condiciones ambientales, lo que
puede suponer que un proceso que funciona en laboratorio
falle en la naturaleza. En este sentido, algunos científicos
proponen un planteamiento que combine el campo de la
ingeniería con el de la ecología, asumiendo la complejidad
del medio ambiente. Además de hongos o bacterias, la
utilización de plantas ("fitorremediación") se presenta
también como un campo prometedor.
Por su parte, los expertos en ingeniería genética creen que
la utilización de organismos modificados genéticamente
traerá un mayor desarrollo de la biorremediación. Los
ejemplos son muy variados:
- La introducción de un gen en el organismo específico para
el vertido.
- El desarrollo de cepas biosensoras luminiscentes, que
permitirían monitorizar el proceso de degradación.
- La creación de plantas transgénicas para limpiar suelos
contaminados. Sin embargo, sus detractores advierten de sus
posibles efectos secundarios sobre el medio ambiente, por lo
que deben hacer frente a importantes restricciones legales,
y recuerdan que en la mayoría de los casos los organismos
naturales pueden servir igualmente.
En cualquier caso, aunque la biorremediación puede ser muy
efectiva para procesos de descontaminación, no hay que
olvidar que se trata de una técnica paliativa, por lo que
hay que apostar por una política preventiva que minimice los
riesgos de contaminación.
La Biorremediación es un método muy eficaz contra las
mareas negras
Los científicos llevan años desarrollando diversos sistemas
de biorremediación, especialmente para combatir los efectos
de las mareas negras, donde se han mostrado más eficaces el
uso de estos métodos.
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Esto es posible ya que el petróleo es una fuente de carbono,
un nutriente para las bacterias y otros componentes del
plancton como las algas.
- Un ejemplo de esto seria la utilización de un
biorremediador (el Inipo EAP 22) en los siguientes casos:
En 1978, tras el vertido del petrolero Amoco Cádiz en las
costas francesas, la empresa Elf Aquitaine desarrolló un
producto, el Inipo EAP 22, compuesto de urea, laurilfosfato
y ácido oleico. Estas sustancias reforzaron las poblaciones
de microorganismos degradadores de hidrocarburos, que
contribuyeron a la limpieza del vertido.
El éxito de este producto llevó, en 1989, a utilizarlo
nuevamente para la limpieza de otra marea negra famosa: la
del buque Exon Valdez, frente a las costas de Alaska.
Más recientemente, las labores de descontaminación del
Prestige también han contado con este sistema, dado que
buena parte del hidrocarburo aún queda en los tanques, a una
profundidad de 3.800 metros. Expertos de las universidades
de Granada y Texas, del Instituto de Oceanografía de
Marsella y de Repsol YPF ideaban un producto biorremediador,
denominado NPK, y compuesto por una mezcla de nitrógeno,
potasio y fósforo, con cantidades menores de hierro y
sulfatos.
Capitulo III: Biotecnología Vegetal
1) Producción de plantas con características mejoradas
La mejora tradicional se ha basado (y lo seguirá haciendo)
en la obtención, evaluación y selección de alelos valiosos.
Lo que aporta la Biotecnología es, por ejemplo, marcadores
moleculares que permiten rastrear la segregación de estos
alelos de una forma más rápida, racional y efectiva, por lo
que los programas de mejora tradicional se ven potenciados.
Juegos de marcadores moleculares, repartidos por el genoma,
y para los que se suele recurrir a la técnica de la reacción
en cadena de la polimerasa (PCR):
Esto ya se está haciendo en muchas especies, incluso en
leñosas (árboles). Conforme estos métodos se vayan
automatizando, los programas serán más rápidos.
Además, su uso está aportando datos evolutivos valiosos: Por
ejemplo Lo que se descubra en una especie (como el arroz)
podrá investigarse fácilmente en otra. Incluso puede que
cuando entendamos mejor la base genético-evolutiva de las
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diferencias adaptativas de los diferentes cereales, podamos
los humanos hacer "evolución artificial", creando nuevas
especies adaptadas a nuestros intereses.
La obtención de plantas transgénicas (manipuladas por I.G.)
depende de la introducción (normalmente en cultivos de
tejidos) de ADN foráneo en su genoma, seguido de la
regeneración de la planta completa y la subsiguiente
expresión de los genes introducidos (transgenes).
Normalmente, para que un gen pueda funcionar en la planta,
hay que hacer in vitro una "construcción genética
artificial":
Para ello se suele colocar delante de la parte codificadora
que nos interesa una porción de ADN que permite esa
expresión (promotores, intensificadores de la
transcripción).
Podemos incluso escoger nuestros promotores: algunos inducen
la expresión en casi todos los tejidos de la planta, de
forma continua; en cambio, otros logran que el transgén se
exprese sólo en determinados órganos o tejidos, o bajo el
efecto inductor de alguna sustancia química.
El florecimiento de la IG vegetal se debe principalmente a
dos grandes avances de la década de los 80:
- Los protocolos experimentales para la regeneración de
plantas completas fértiles a partir de cultivos de células o
tejidos in vitro;
- La regeneración de plantas a partir de cultivos
En principio se intentó a partir de protoplastos, pero es
laborioso y no funciona con muchas plantas A partir de
discos foliares Pero en los últimos 10 años hemos aprendido
a hacerlo mejor: la clave del éxito consiste en extraer
porciones de tejidos inmaduros (explantes), que siguen
conservando su potencial morfo genético (totipotencia) y
cultivarlos en medios nutritivos suplementados con mezclas
de dos tipos de hormonas vegetales: auxinas (que tienden a
inducir crecimiento de raíces) y citoquininas (inducen
caulogénesis). Lo que se obtiene
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en principio es un cultivo embriogénico que forma el llamado
embrión somático. Éste retiene el potencial morfogenético
durante mucho tiempo. De este embrión se puede a su vez
regenerar plantas completas normales y fértiles.
Con las técnicas de la biotecnología moderna, es posible
producir más rápidamente que antes, nuevas variedades de
plantas con características mejoradas, produciendo en
mayores cantidades, con tolerancia a condiciones adversas,
resistencia a herbicidas específicos, control de plagas,
cultivo durante todo el año. Problemas de enfermedades y
control de malezas ahora pueden ser tratados genéticamente
en vez de con químicos.
La ingeniería genética (proceso de transferir ADN de un
organismo a otro) aporta grandes beneficios a la agricultura
a través de la manipulación genética de microorganismos,
plantas y animales.
Una planta modificada por ingeniería genética, que contiene
ADN de una fuente externa, es un organismo transgénico. Un
ejemplo de planta transgénica es el tomate que permite
mantenerse durante mas tiempo en los almacenes evitando que
se reblandezcan antes de ser transportados.
Defensores vs. Detractores
- Defensores:
Entre los posibles beneficios que sus defensores alegan
podemos señalar:
· Alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y
menor contenido en grasas.
· Cultivos más resistentes al ataque de virus, hongos
insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo
que supone un mayor ahorro económico y menor daño al medio
ambiente.
· Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.
· Cultivos tolerantes al sequía y estrés (Por ejemplo, un
contenido alto de sal en el suelo).
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- Detractores
Hay quien asegura que estos alimentos ponen en peligro la
salud humana, provocando la aparición de alergias
insospechadas. Por ejemplo, se han citado casos de alergia
producida por soja transgénica manipulada con genes de la
nuez de Brasil o de fresas resistentes a las heladas por
llevar incorporado un gen de pescado (un pez que vive en
aguas árticas a bajas temperaturas) En este caso, las
personas alérgicas al pescado podrían sufrir una crisis
alérgica al ingerir las fresas transgénicas.
- Multiplicación masiva de vegetales.
La facilidad de usar la técnica de cultivo de tejidos
vegetales para la multiplicación masiva produce material
vegetal in vitro por la iniciación de brotes adventicios,
bulbos, tubérculos, embriones asexuales o por crecimiento de
brotes de yemas axilares y producción masiva de plántulas
(plantas en sus primeros estados de desarrollo) a partir de
meristemos.
Los propagadores comerciales ya tienen estandarizado el
método de mantenimiento de un lote comercial de material
madre in vitro, en donde, además de tener la ventaja de
mantener este material, se considera el gran número que se
puede mantener en un espacio reducido con las condiciones
ambientales requeridas y la calidad y sanidad deseables.
Esto es debido al potencial morfogenético que tienen los
meristemos y otros tejidos de la planta en la producción de
brotes.
Existen muchos géneros vegetales que se propagan por cultivo
de tejidos para la obtención de grandes cantidades de
plantas de importancia comercial, como son: Anturium
andreanum, Dieffenbachia amoena Snow, D. picta Perfection,
Philodendron oxycurdium, Scindapsus aureus, Syngonium
podophyllum, Chrysanthemum morifolium, Gerbera jamesonii,
Begonia spp, Saxifraga sarmontosa Tricolo, etc. Todas estas
plantas son de uso ornamental
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- Recuperación de plantas libres de patógenos.
Muchos cultivos comerciales vegetales, particularmente los
que son propagados vegetativamente, contiene virus
sistemáticos, los cuales afectan su funcionamiento o abaten
su rendimiento.
Por tanto, antes de librarse comercialmente es deseable
producir plantas libres de virus, que pueden ser clonadas y
así multiplicarlas.
En muchas especies lo anterior puede lograrse con
tratamientos con calor de varios órganos in vitro, o de
plantas compuestas, así como con la aplicación de productos
químicos. Sin embargo, ciertos virus han resistido todas las
pruebas de erradicación por estos medios y se hacen
necesarios otros métodos.
Actualmente la alternativa de más éxito es el cultivo de
meristemos apicales, frecuentemente combinado con
quimioterapia o con tratamientos de calor. Cuando estos
métodos son usados, las plantas no solo son liberadas del
virus, sino también de hongos y otros patógenos.
El primer cultivo con resultados satisfactorios fue el de
Morel y Martín (1952), quienes cultivaron ápices de dalias
infectadas con virus y lograron obtener plantas sana. Morel
(1955) realizó un cultivo meristemático con Cymbidium,
Cattleya y Phajus, obteniendo orquídeas libres de virus, y
en 1960 reporta que es necesario hacer ciertas
modificaciones en el medio, ya que géneros como Vlanda y
Phalaenosis no responden favorablemente (citado por
Lecoufle, 1969).
Existen otras investigaciones en plantas ornamentales, pero
solo se han mencionado las más importantes, por los aportes
que han brindado en este campo.
17
2) Uso no alimentario de los cultivos:
En el campo de la horticultura se han obtenido
variedades coloreadas imposibles de obtener por
cruzamiento o hibridación, como el el caso de la rosa de
color azul a partir de un gen de petunia y que es el
responsable de la síntesis de delfinidinas (pigmento
responsable del color azul). En clavel también se ha
conseguido insertar genes que colorean esta planta de
color violeta.
También se ha conseguido mejorar la fijación de
nitrógeno por parte de las bacterias fijadoras que viven
en simbiosis con las leguminosas. Otra línea de trabajo
es la transferencia a cereales de los genes de
nitrificación de dichas bacterias, aunque es enormemente
compleja al estar implicados muchísimos genes.
En colza y tabaco, se ha logrado obtener plantas
androestériles gracias a la introducción de un gen
quimérico compuesto por dos partes: una que sólo se
expresa en el tejido de la antera que rodea los granos
de polen y otra que codifica la síntesis de una enzima
que destruye el ARN en las células de dicho tejido. Este
procedimiento permitirá la obtención de híbridos
comerciales con mayor facilidad.
En la industria auxiliar a la agricultura destaca la
producción de plásticos biodegradables procedentes de
plantas en las que se les ha introducido genes
codificadores del poli-b-hidroxibutirato, una sal
derivada del butírico.
Cuando estos genes se expresan en plantas se sabe que de
cada 100 gr de planta se puede obtener 1 gr. de plástico
biodegradable.
Producción de plantas transgénicas productoras de
vacunas, como tétanos, malaria en plantas de banana,
lechuga, mango, etc.
Capitulo IV: Biotecnología industrial
1) Las enzimas en la industria
Las enzimas son catalizadores de origen biológico que parecen
cumplir muchos de los requisitos necesarios para impulsar
esta nueva industria química. Son catalizadores muy activos
en medios acuosos y en condiciones muy suaves de temperatura,
presión, pH, etc.
Son catalizadores muy específicos:
- pueden modificar un único substrato en una mezcla
de substratos muy similares e incluso pueden
discernir entre dos isómeros de una mezcla racémica
de un compuesto quiral.
- Son catalizadores muy selectivos: pueden modificar
un único enlace o un único grupo funcional en una
molécula que tenga varias posiciones modificables.
A pesar de esas excelentes propiedades catalíticas, las
enzimas han ido evolucionando a través de los siglos para
cumplir mejor las necesidades
19
fisiológicas de los seres vivos y no para ser utilizadas en
sistemas químicos industriales. Así, las enzimas son
catalizadores solubles, generalmente muy inestables y que
sufren inhibiciones por substratos y productos. Además, las
enzimas muchas veces no poseen todas las propiedades ideales
(actividad, selectividad, etc.) cuando queremos que catalicen
procesos distintos de los naturales (por síntesis en lugar de
hidrólisis), sobre substratos no naturales, en condiciones
experimentales no convencionales (en disolventes orgánicos
no-tóxicos).
2) Aplicaciones Industriales:
En relación con las enzimas, la tecnología moderna contribuye
al ahorro. Por ejemplo, permite la utilización del excedente
de suero derivado de la fabricación del queso. La lactosa
transforma el azúcar del suero en una mezcla de glucosa y
galactosa con un sabor más dulce. Así, se refina el producto
y se concentra en una especie de jarabe cuyo sabor recuerda
el de la miel, con lo que las aplicaciones en el sector de la
confitería industrial se hacen innumerables. Se usan también
muchos otros tratamientos de las enzimas en la producción de
edulcorantes modernos. Por ejemplo, EE.UU. se puede constatar
que el jarabe del almidón de maíz tiene un alto contenido en
fructosa, razón por la cual ha llegado a eclipsado a la
sacarosa.
Las enzimas presentan muchísimas aplicaciones. Con los
procedimientos modernos de fabricación de alimentos,
benefician tanto a los sectores industriales como a los
consumidores. Sus características específicas permiten a los
industriales ejercer un control de calidad más estricto, con
un menor consumo de energía y unas condiciones de tratamiento
más ligeras, su eficacia favorece el entorno. Pueden
utilizarse para tratar los desechos biológicos resultantes de
la fabricación de alimentos, puesto que las propias enzimas
son biodegradables. Mediante una rápida absorción natural,
las enzimas son el típico ejemplo de "tecnología verde".
20
- Industrias tradicionales e industrias relacionadas:
Las aplicaciones industriales tradicionales se refieren a la
producción de una transformación útil por alguna enzima, bien
sea natural o añadida intencionalmente. Entre las que podemos
citar:
- Fermentación: La fermentación alcohólica es un
ejemplo conocido de los procedimientos en que se
efectúan alteraciones enzimáticas, tanto cuando se
agrega alguna enzima como cuando se añade algún
microbio vivo (levadura).
- Curtición: La cantidad de material enzimático que
se usa en la industria de curtiduría (generalmente
en la industria del cuero) representa probablemente
la mayor aplicación industrial de las enzimas
después de la industria de fermentación.
- Fabricación del queso: En la industria de la
fabricación del queso se usan varias enzimas para
el proceso del coagulación siendo la mas usada la
rennina, el uso de diferentes enzimas para la
coagulación y el preparado daría lugar a la
variedad de quesos que conocemos.
- Elaboración del pan: En la harina cruda contiene
una cantidad relativamente pequeña de muchas
enzimas que contribuyen a la formación del pan como
producto final.
- Producción de energía con enzimas
Otra actividad que llama a las aplicaciones biotecnológicas
es la producción de energía, siendo la ventaja de las fuentes
orgánicas con respecto a los combustibles fósiles el que las
primeras sean renovables.
Cada año crecen unas 200 mil millones de toneladas de biomasa
(madera, cereales, etc.), de las cuales los humanos usamos
sólo un 3%. Por lo tanto, este rubro ofrece un enorme
potencial que puede ser aprovechado.
21
Un ejemplo clásico de biocombustible es el alcohol obtenido
por fermentación de material rico en azúcares y almidón, o de
residuos orgánicos varios, incluyendo los forestales. El
principal obstáculo para la viabilidad de esta propuesta es
el costo, puesto que el petróleo sigue siendo más barato. Sin
embargo, los avances tecnológicos están permitiendo acortar
la brecha.
Hay también diversos sectores de la industria en los que la
adaptación o sustitución de procesos químicos o físico-
químicos por otros de base biológica puede contribuir al
desarrollo sustentable. Beneficios concretos a escala
industrial ya se observan con la introducción de enzimas en
la producción de celulosa, de textiles y del cuero, entre
otros.
- Tratamiento de desechos industriales:
Este es un rubro donde la biotecnología puede tener un mayor
impacto a nivel mundial. Los Estados Unidos gastan US$ 40 mil
millones al año para combatir la polución que generan los 600
millones de toneladas de desechos industriales. Bacterias,
microalgas, levaduras, hongos y plantas han mostrado una
notable eficiencia para metabolizar residuos orgánicos,
xenobióticos y metales pesados (biorremediación y
fitorremediación), reduciendo hasta 20 veces el costo
involucrado en la incineración de dichos residuos. Por otra
parte, se han hecho grandes avances en el tratamiento de
derrames de petróleo con microorganismos.
En fin, hay muchas otras áreas susceptibles de ser abordadas
exitosamente mediante el empleo de diversas biotecnologías.
Sin embargo, a pesar de los promisorios resultados obtenidos
hasta el momento, persisten aún varias limitaciones técnicas
y económicas que requieren ser resueltas. Por ello, la
biotecnología no debe ser vista como una panacea y en cada
caso habrá que ponderar sus ventajas con respecto a las
tecnologías tradicionales.
Al considerar las aplicaciones enzimáticas en el tratamiento
de los residuos, se debe hacer hincapié entre las situaciones
donde el residuo de un proceso es el material crudo y los
siguientes, por ejemplo, conversión de almidones, y procesos
que ayudan a reducir los costos asociados del tratamiento.
Existen un amplio
22
número de industrias de procesamiento de alimentos que
producen residuos que necesariamente deben ser posteriormente
tratados.
La aplicación de grupos de enzimas depende de la necesidad de
hidrolizar polímeros complejos para incrementar su posterior
degradación microbiológica. Entre los diversos ejemplos se
puede incluir el empleo de las lipasas asociadas con cultivos
bacterianos para eliminar los depósitos de grasa procedentes
de las paredes de las tuberías que transportan el efluente.
Otra enzima degradante de polímeros utilizados de forma
similar son las celulosas, proteinasas y amilasas. Una
aplicación particular que puede describirse como tratamiento
de residuos, es el empleo de proteinasas en las preparaciones
comerciales de detergentes, denominadas como polvo de lavado
biológico.
Además de estas hidrólisis de materiales poliméricos, existen
también aplicaciones de enzimas capaces de degradar
compuestos altamente tóxicos que podrían inhibir procesos de
tratamiento basado en el empleo microbiológico. Un ejemplo
específico es el uso de la peroxidasa de la cola de caballo
para iniciar la degradación de fenoles y aminas aromáticas
que se presentan en muchas industrias con aguas residuales.
En términos más amplio es posible anticipar que los procesos
basados en el empleo de organismos construidos genéticamente
para degradar los compuestos indicados anteriormente, podría
representa un proceso mucho más económico.
Capitulo V: Otros aportes de la biotecnología
1) Biodigestores
¿Qué es un biodigestor?
Un biodigestor es un sistema sencillo de conseguir solventar
la problemática energética-ambiental, así como realizar un
adecuado manejo de los residuos tanto humanos como animales.
En su forma simple es un contenedor (llamado reactor) el cual
está herméticamente cerrado y dentro del cual se deposita
material orgánico como excremento y desechos vegetales
(exceptuando los cítricos ya que éstos acidifican). Los
materiales orgánicos se ponen a fermentar con cierta cantidad
de agua, produciendo gas metano y fertilizantes orgánicos
ricos en fósforo, potasio y nitrógeno. Este sistema también
puede incluir una cámara de carga y nivelación del agua
residual antes del reactor, un dispositivo para captar y
almacenar el biogás y cámaras de hidropresión y
postratamiento (filtro y piedras, de algas, secado, entre
otros) a la salida del reactor.
24
El proceso de biodigestión se da porque existe un grupo de
microorganismos bacterianos anaeróbicos en los excrementos
que al actuar en el material orgánico produce una mezcla de
gases (con alto contenido de metano) al cuál se le llama
biogás.
El biogás es un excelente combustible y el resultado de este
proceso genera ciertos residuos con un alto grado de
concentración de nutrientes el cuál puede ser utilizado como
fertilizante y puede utilizarse fresco, ya que por el
tratamiento anaeróbico los malos olores son eliminados.
¿Cómo nos sirven los Biodigestores?
En las grandes urbes, los residuos sólidos orgánicos son un
gran problema ya que éstos son dispuestos en rellenos
sanitarios los cuáles rompen el ciclo natural de
descomposición porque contaminan las fuentes de agua
subterránea debido al lavado del suelo por la filtración de
agua (lixiviación) y también porque favorece la generación de
patógenos.
Los residuos orgánicos al ser introducidos en el biodigestor
son descompuestos de modo que el ciclo natural se completa y
las basuras orgánicas se convierten en fertilizante y biogás
el cual evita que el gas metano esté expuesto ya que es
considerado uno de los principales componentes del efecto
invernadero.
La utilización de biogás puede sustituir a la electricidad,
al gas propano y al diesel como fuente energética en la
producción de electricidad, calor o refrigeración. En el
sector rural el biogás puede ser utilizado como combustible
en motores de generación eléctrica para autoconsumo de la
finca o para vender a otras. Puede también usarse como
combustible para hornos de aire forzado, calentadores y
refrigeradores de adsorción. La conversión de aparatos al
funcionamiento con gas es sencilla.
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La producción de biogás es permanente, aunque no siempre
constante debido a fenómenos climáticos.
Tipos de Biodigestores
Existen dos tipos generales de biodigestores: el sistema
Hindú y el sistema Chino.
El biodigestor hindú:
Fue desarrollado en la India después de la segunda guerra
mundial en los años 50, surgió por necesidad ya que los
campesinos necesitaban combustible para los tractores y
calefacción para sus hogares en época de invierno, luego
cuando terminó la guerra se volvió a conseguir combustibles
fósiles por lo que dejaron los biodigestores y volvieron a
los hidrocarburos. Como India es pobre en combustibles se
organizó el proyecto KVICK (Kaddi Village Industri Commision)
de donde salió el digestor Hindú y el nombre del combustible
obtenido conocido como biogas. Este digestor trabaja a
presión constante y es muy fácil su operación ya que fue
ideado para ser manejado por campesinos de muy poca
preparación.
El biodigestor chino:
Fue desarrollado al observar el éxito del biodigestor Hindú,
el gobierno chino adaptó esta tecnología a sus propias
necesidades, ya que el problema en China no era energético
sino sanitario. Los Chinos se deshicieron de las heces
humanas en el área rural y al mismo tiempo obtuvieron abono
orgánico, con el biodigestor se eliminan los malos olores y
al mismo tiempo se obtiene gas para las cocinas y el
alumbrado. El biodigestor chino funciona con presión variable
ya que el objetivo no es producir gas sino el abono orgánico
ya procesado.
2) Animales transgénicos
Los animales transgénicos son aquellos que poseen un gen que
no les pertenece La forma más sencilla para generar un animal
transgénico es la que involucra el aislamiento del gen que se
quiere introducir (al que llamaremos transgén), su
26
clonación y manipulación para que pueda ser expresado por el
organismo blanco, y su inserción en el organismo. Para lograr
que todas las células del organismo expresen este nuevo gen,
incorporamos dicho gen en un embrión en estadio de cigoto.
Una vez seguros que el embrión incorporó el transgén,
implantamos el embrión en un animal receptivo, que actúa como
madre (en un procedimiento similar al de fertilización in
vitro).
¿Cómo se produce un animal trasgenico?
La técnica para producir un animal transgénico consta de
varios pasos:
a) se produce un transgén,
b) se realiza una fertilización in vitro,
c) se inyecta el gen transgénico en el cigoto,
d) se implanta el embrión en una madre sustituta.
De esta manera se han producido conejos, cabras, ovejas y
chanchos transgénicos.
Si, en cambio, no nos interesa que todo el animal contenga el
transgén, sino sólo determinadas células, realizamos un
procedimiento similar al descrito, pero en vez de inyectar el
transgén en un cigoto, lo inyectamos en un embrión ya
formado. Esto da como resultado un organismo con células
normales y otras con el transgén.
¿Cómo se emplean los animales transgénicos?
Un ejemplo del empleo de esta técnica es la producción de
animales transgénicos es la producción de ovejas o cabras
transgénicas. Estas se crean inyectando el gen que codifica
la proteína deseada en un óvulo fecundado, que se implanta a
una oveja o cabra madre. Luego, se analiza la presencia del
gen deseado en la descendencia y aquellas cabras que lo
tengan son inducidas a producir leche.
27
En la Argentina se han creado vacas transgénicas, llamadas
vacas Pampa, que producen en su leche hormona de crecimiento
humano. Este emprendimiento fue llevado a cabo mediante una
colaboración entre docentes de la Universidad de Buenos Aires
y la empresa BioSIDUS. Este es un desarrollo de avanzada para
la región ya que, en primer lugar, se logró obtener un clon
viable (la vaca Pampita), y luego se logró insertar el
transgén en animales de diferente sexo (la vaca Pampa Mansa,
y el toro Pampero).
Estos fueron los primeros animales transgénicos en el mundo
capaces de tener una progenie que mantuviera el transgén por
apareamiento tradicional.
La creación de animales transgénicos presenta nuevas
oportunidades, pero también crea nuevos desafíos. Entre las
primeras está la posibilidad de estudiar la función de
ciertas proteínas, incluidas algunas causantes de
enfermedades humanas. Uno de los mayores problemas es la
inserción al azar de los genes deseados.
3) Los Biochips
Desde la aparición de las primeras computadoras, los
dispositivos electrónicos que manejan y procesan toda la
información han ido variando y perfilando cuatro generaciones
de computador:
La primera generación con tubos o válvulas, la segunda con
transistores, la tercera con circuitos integrados (cientos de
transistores) y la cuarta generación con chips de silicio
(miles de transistores).
Sin embargo, los chips de silicio presentan algunos
inconvenientes que impiden diseñar computadoras más
compactas. Es aquí donde aparecen los biochips.
Los biochips son moléculas semiconductoras orgánicas
insertadas en una red de proteínas fijadas a un soporte,
también proteico. Las señales eléctricas pasan a través de la
molécula orgánica semiconductora. Con respecto a los chips de
silicio,
28
los biochips presentan la ventaja de que miles de ellos
pueden ensamblarse en una pequeñísima estructura
tridimensional y ocupar muy poco espacio sin interferencia.
Además, pueden producirse grandes cantidades de estos
biochips mediante procedimientos biotecnológicos.
4) Alimentos transgénicos
¿Qué son los Alimentos Genéticamente Modificados ó Alimentos
transgénicos?
La demanda de alimento global ha aumentado la necesidad de
cultivos mejorados. La Biotecnología ofrece la tecnología
necesaria para producir alimentos más nutritivos y de mejor
sabor, rendimientos más altos de cosecha y plantas que se
protegen naturalmente contra enfermedades, insectos y
condiciones adversas.
La tecnología de Alimentos Genéticamente Modificados (también
llamados Alimentos Transgénicos) permite efectuar la
selección de un rasgo genético específico de un organismo e
introducir ese rasgo en el código genético del organismo
fuente del alimento, por medio de técnicas de ingeniería
genética. Esto ha hecho posible que se desarrollen cultivos
para alimentación con rasgos ventajosos específicos u otros
sin rasgos indeseables.
En lugar de pasar 10 o 12 años desarrollando plantas a través
de métodos de hibridación tradicional, mezclando millares de
genes para mejorar un cultivo determinado, la Biotecnología
actual permite la transferencia de solamente uno o pocos
genes deseables, obteniendo cultivos con las características
deseadas en tiempos muy cortos.
Principales aplicaciones en Alimentos Genéticamente
Modificados
Las ventajas ofrecidas por la Biotecnología de modificación
genética se aplican fundamentalmente en el mejoramiento de
cultivos agrícolas.
29
Las principales aplicaciones se ven en cultivos con las
siguientes características:
· Resistencia a enfermedades y plagas
· Resistencia a sequías y temperaturas extremas
· Aumentos en la fijación de nitrógeno (permitiendo reducir
el uso de fertilizantes)
· Resistencia a suelos ácidos y/o salinos
· Resistencia a herbicidas (permitiendo eliminar malezas sin
afectar el cultivo)
· Mejoramientos en la calidad nutricional.
· Modificaciones para obtener cosechas más tempranas.
· Mejor manejo de postcosecha.
· Otras características de valor agregado.
Ventajas de los Alimentos Genéticamente Modificados
Las ventajas ofrecidas por los Alimentos GM pueden resumirse
en los siguientes aspectos principales:
- Mejoras nutricionales:
Se pueden efectuar modificaciones genéticas para obtener
alimentos enriquecidos en aminoácidos esenciales, alimentos
con contenido modificado de ácidos grasos, alimentos con alto
contenido de sólidos, o alimentos enriquecidos en contenido
de determinadas vitaminas o minerales, entre otras
características de calidad nutricional.
- Mayor productividad de cosechas:
Se pueden obtener cultivos para alimentación genéticamente
modificados que presenten resistencia natural a enfermedades
o plagas, condiciones climáticas
30
adversas o suelos ácidos o salinos, aumento en la fijación de
nitrógeno de las plantas, resistencia a herbicidas. Todo esto
permite reducir notablemente el daño a los cultivos y
aumentar la productividad agrícola en cifras cercanas al 25%.
- Protección del medioambiente:
Los cultivos biotecnológicos que son resistentes a
enfermedades e insectos reducen la necesidad del uso de
pesticidas agroquímicos, lo que se traduce en una mucho menor
exposición de aguas subterráneas, personas y ambiente en
general a residuos químicos.
- Alimentos más frescos:
Cultivos a los cuales se ha modificado los genes que regulan
la velocidad de maduración de frutos permiten obtener
variedades de maduración lenta, de modo de permitir manejos
de postcosecha o transportes de más larga duración sin que
los alimentos lleguen al consumidor en estados avanzados de
madurez.
Principales especies cultivadas de Alimentos Genéticamente
Modificados
Los principales cultivos genéticamente modificados para
alimentación que se utilizan hoy en día son soya, maíz,
canola, tomate, papas y calabaza; considerándose los tres
principales soya, canola y maíz.
Por su repercusión en Europa, los casos de la soya y el maíz
transgénicos resultan de especial relevancia. La soya se
utiliza en un 40-60% de los alimentos procesados: aceite,
margarina, alimentos dietéticos e infantiles, cerveza, etc.
El 2% de la soya producida en Estados Unidos es transgénica,
de la que un 40% se exporta a Europa.
Nota: "Canola" es una combinación de dos palabras: canadiense
y aceite (oil). La canola fue desarrollada por cultivadores
canadienses con técnicas tradicionales de cultivo,
específicamente por sus cualidades nutricionales. Las
semillas se prensan, obteniéndose el aceite de canola para
consumo humano, y el resto se procesa para obtener alimento
para ganado.
Conclusiones
La biotecnología a hecho grande aportes a la humanidad por
ejemplo introduciendo nuevas técnicas de procesamiento
industrial en las ciencias médicas (como la fabricación de
productos farmacéuticos), también introduce técnicas de
descontaminación ambiental (biorremediacción y
fitoemediacion) las cuales son necesarias ya que estamos con
problemas de calentamiento global y contaminación ambiental,
los Biodigestores son una forma de remediar el problema de la
contaminación por basura orgánica, además de producir abono y
gas natural que pueden ser vendidos y así auto solventarse.
La ingeniera genética nos a dado grandes aportes como la
creación de animales y plantas modificadas genéticamente
(OMG) y dando posibles soluciones a la falta de alimento en
el mundo, claro que también beneficia a las industrias
generándoles grandes ingresos, así por ejemplo las industrias
de biotecnología industrial patentando sus productos y
recibiendo grandes ingresos de los agricultores que quieran
utilizar sus productos (plantas mejoradas), la modificación
genética de animales también trae nuevas posibilidades de
producir vitaminas y proteínas de uso necesario para nuestro
cuerpo(como en la leche vacas pampa que contiene la hormona
de crecimiento), esto quiere decir que en un futuro cuando la
mayoría d la población pueda acceder a todos los benecitos de
los animales transgénicos mejorara la calidad de vida y una
posible humanidad mejorada.
El descubrimiento del genoma humano es sin duda el mejor
aporte de los últimos años ya que trae consigo posibles curas
para algunos tipos de cáncer, enfermedades de desorden
genético, enfermedades venéreas8 como el sida)
En resumen la biotecnología es de vital importancia porque
nos a dado varias herramientas para el mejoramiento de
nuestras vidas solo depende de nosotros su uso adecuado y no
verlo como una panacea que en el futuro puede traer muchas
ganancias con el empobrecimiento de la gente.
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http://www.diariomedico.com/edicion/diario_medico/mi_dm/biotecnologia/genomica/es/desarrollo/1138578_00.html
Índice
Capitulo I : Biotecnología Humana ……………………………………………pag. 1
1) Uso de las Enzimas en productos médicos y
farmacéuticos…………………………………………………pág. 1
2) Descubrimiento del genoma humano; lo
bueno y lo
malo………………………………………………………....pág. 3
Capitulo II : Biotecnología Ambiental………………………………..…………
pág. 7
1) Biorremediación …………………………..……………...pág. 8
Capitulo III : Biotecnología Vegetal
1) Producción de plantas con características
mejoradas.pág. 12
2) Uso no alimentario de los cultivos………………………
pág. 17
Capitulo IV : Biotecnología Industrial
1) Las enzimas en la
industria……………………………………………………..pág. 18
2) aplicaciones industriales de las
enzimas…………….pág. 19
Capitulo V : Otros aportes de la biotecnología
1) Biodigestores……………………………………………pág. 232) Animales transgénicos…………………………………pág. 253) Biochip…………………………………………………...pág. 274) Alimentos transgénicos……………….………………..pág. 28
