GASTROINTESTINAL

BAGIAN FISIOLOGI FK UNISMUH MAKASSAR

SISTEM PENCERNAAN NORMAL

Fungsi sistem pencernaan

Memindahkan nutrien, air, dan elektrolit dari makanan yang kita telan ke dalam lingkungan internal tubuh

Proses Pencernaan

Mekanik Kimiawi

4 PROSES PENCERNAAN DASAR

•kontraksi otot yang mencampur & mendorong maju isi saluran cerna. Pada aktivitas tonus , terdapat 2 tipe dasar motilitas saluran cerna, yaitu:•a. Gerakan

propulsif •b. Gerakan

mencampur

Motilitas

•sejumlah getah pencernaan disekresikan ke dalam lumen saluran cerna oleh kelenjar eksokrin

Sekresi

•penguraian biokimiawi struktur kompleks makanan menjadi satuan yang lebih kecil & dapat diserap, oleh enzim yang diproduksi di dalam sistem pencernaan

Pencernaan

•unit-unit kecil makanan yang dapat diserap yg dihasilkan oleh pencernaan, bersama dgn air, vitamin, & elektrolit, dipindahkan dari lumen saluran cerna ke dalam darah atau limfe.

Penyerapan

Organ Saluran Cerna

saluran cerna atau traktus digestivus, yang meliputi:• mulut, faring, esofagus, lambung, usus

halus(duodenum, jejunum, ileum), usus besar(caecum, apendix, colon, rectum) dan anus

organ pencernaan tambahan, meliputi:• kelenjar liur, pankreas eksokrin, & sistem

empedu.

ORGAN PENCERNAAN

MOTILITAS SEKRESI PENCERNAAN PENYERAPAN

Mulut & kelenjar liur

MengunyahLiur •Amilase•Mukus•lisozim

Karbohidrat dimulai

Makanan tdk ; obat misal nitrogliserin

Faring & Esofagus menelan mukus - -

LambungRelaksasi reseptif;

peristalsis

Getah lambung•HCL•Pepsin•Mukus•Faktor intrinsik

KH (Corpus lambung)Protein (antrum lambung)

Makanan tidak; bhn larut lemak, misalnya alkohol & aspirin

Pankreas Eksokrin -

Enzim pencernaan•Tripsin, kimotripsin, karboksipeptidase•Amilase•lipase

Enzim pankreas ini menyelesaikan pencernaan di lumen duodenum

-

ORGAN PENCERNAAN MOTILITAS SEKRESI PENCERNAAN PENYERAPAN

Hati -Empedu•Garam empedu•Sekresi basa•bilirubin

Garam empedu mempermudah pencernaan & penyerapan lemak di lumen duodenum

-

Usus HalusSegmentasi ; migrating motility complex

Sukus enterikus•Mukus•Garam

Di lumen, di bawah pengaruh enzim pankreas & empedu, pencernaan KH & Protein berlanjut, lemak tuntas; di brush boredr, KH & Lemak selesai

Semua nutrien, sebagian besar elektrolit, dan air

Usus Besar

Kontraksi haustra, pergerakan massa

mukus -Garam & air, mengubah isi menjadi feses

Proses pencernaan untuk 3 Kategori Utama Nutrien

NUTRIEN ENZIM UNTUK MENCERNA NUTRIEN

SUMBER ENZIM TEMPAT KERJA ENZIM

KERJA ENZIM SATUAN NUTRIEN YG DAPAT DISERAP

KARBO-HIDRAT

Amilase Kelenjar liur Mulut & korpus lambung

Menghidrolisis polisakarida menjadi disakarida

Monosakarida, khususnya glukosaPankreas eksokrin Lumen usus

halusDisakaridase (maltase, sukrase, laktase)

Sel epitel usus halus

Brush border usus halus

Mengidrolisis disakarida menjadi monosakarida

PROTEIN Pepsin Chief cell lambung

Antrum lambung

Menghidrolisis protein menjadi fragmen peptidfa

Tripsin, kimotripsin, karboksi-peptidase

Pankreas eksokrin Lumen usus halus

Menyerang fragmen peptida yang berbeda

NUTRIEN ENZIM UNTUK MENCERNA NUTRIEN

SUMBER ENZIM

TEMPAT KERJA ENZIM

KERJA ENZIM SATUAN NUTRIEN YG DAPAT DISERAP

PROTEIN aminopeptidase Sel epitel usus halus

Brush border usus halus

Menghidrolisis fragmen peptida menjadi asam amino

Asam amino & beberapa peptida kecil

LEMAK Lipase Pankreas eksokrin

lumen usus halus

menghidrolisis trigliserida menjadi asam lemak & monogliserida

Asam lemak dan monogliserida

Garam empedu (bukan enzim)

Hati Lumen usus halus

Mengemulsifikasi globulus besar lemak untuk diserang oleh lipase pankreas

MOTILITAS SALURAN CERNA

Gerakan propulsif

Merupakan gerakan mendorong maju saluran cerna, dengan kecepatan pergerakan bervariasi bergantung pada fungsi yang dilakukan oleh berbagai bagian saluran cerna.

Gerakan mencampur

Gerakan ini memiliki 2 fungsi yaitu• Mencampur makanan dengan

getah pencernaan• Mempermudah penyerapan

dengan pemajankan semua bagian isi saluran cerna ke permukaan serap saluran cerna.

TERIMA KASIH...

Wassalamualaikum….

Soal TP

• Jelaskan proses deglutisi dan mastikasi!• Jelaskan mekanisme defekasi!• Sebutkan hasil sekresi sepanjang saluran cerna

beserta fungsinya !• Jelaskan gerakan motilitas pada saluran cerna!