1

Ilmu tentang senyawa yang terdapat dalam organisme

� Pengertian kimia organik

Kimia organik = kimia karbon

Hampir seluruh senyawa organik mengandung atom karbon dari senyawa yang paling sederhana sampai yang sangat kompleks.

Mis :

metana (CH4) dan DNA (mgd jutaan atom C)

KLASIFIKASI SENYAWA ORGANIK

• Berdasarkan pada GUGUS FUNGSI

• Tiga kelompok utama

▫ Hidrokarbon

▫ Senyawa yang mengandung oksigen

▫ Senyawa yang mengandung nitrogen

Senyawa yang mengandung oksigen

• Alkohol: R-OH

• Eter: R-O-R‘

• Aldehid: RCHO

• Keton: RCOR

• Asam karboksilat dan turunannya

2

Asam karboksilat dan turunannya

� Asam karboksilat : RCOOH

� Klorida asam : RCOCl

� Ester : RCOOR‘

� Amida : RCONH2

Senyawa yang mengandung nitrogen

� Amina : RNH2, RNHR', or R3N

� Amida : RCONH2, RCONHR, RCONR2

� Nitril : RCN

Keistimewaan atom C :

� Dapat berikatan kovalen dengan atom C lain dan atom-atom lain membentuk senyawa yang bervariasi dalam jenis dan jumlahnya, sampai tak hingga.

� Dapat membentuk rantai karbon , yaitu ikatan antara atom karbon yang satu dengan atom karbon yang lain.

Rantai karbon dalam senyawa organik :

- lurus,

- bercabang

- melingkar (siklik)

* Dengan ev = 4 membentuk 4 ikatan kovalen

Sbb : |

― C ―

|

3

Ikatan antar Karbon

1. Ikatan jenuh (Ikatan Tunggal)

H H

| |

H ―C ―C―H

| |

H H

2. Ikatan tidak jenuh (Ikatan Rangkap)

H H

| |

H ―C ==C―H

H ―C ==== C―H_

Definisi

Senyawa organik yang hanya

terdiri dari atom C dan H

Hidrokarbon

alifatik

H

I

D

R

O

K

A

R

B

O

N

Hidrokarbon

alisiklik

Hidrokarbon

aromatik

jenuh

Tak jenuh

jenuh

Alkana

- Alkena

- Alkuna

sikloalkana

sikloalkenaTak jenuh

Bensena dan turunannya

HIDROKARBON

� Alkana: ikatan tunggal

� Sikloalkana: rangkaian karbon membentuk

cincin

� Alkena: ikatang rangkap dua

� Sikloalkena: ikatan rangkap dua di dalam

cincin

� Alkuna: ikatan rangkap tiga

� Aromatis: terdapat inti benzene (ikatan

rangkap terkonjugasi)

4

PERBEDAAN

SENYAWA KARBON DAN SENYAWA HIDROKARBON

senyawa yang mengandung senyawa yang

tidak hanya unsur C dan H mengandung hanya

tetapi juga unsur lain seperti C dan H saja

O , N , S , P atau halogen

* Alkanol Alkana

* Alkoksi alkana Alkena

* Alkanal Alkuna

* Alkanon

* Alkanoat

* Alkil alkanoat

Contohnya

� C3H8 :

H H H

| | |

H ―C ―C―C―H ���� H3C-CH2-CH3

| | |

H H H

C4H10 dapat digambarkan :H H H H

| | | |

H ―C―C―C―C―H ���� H3C―CH2―CH2―CH3

| | | |

H H H H

H H H

| | |

H―C―C―C―H ���� H3C ―CH―CH3

| |

H―C―H CH3

|

H

CH2―CH2

| |

CH2―CH2

senyawa hidrokarbon alisiklik

jenuh

CH2

� CH2 ― CH ―CH3 senyawa aromatik

alisiklik jenuh bercabang

� CH2―CH

| ||

CH2―CH

alisiklik tak jenuh

CH

CH CH

CH CH

CH

5

ADA 4 JENIS ATOM C� Atom C primer : bila menggunakan 1 valensi

untuk mengikat atom C

yang Lain.

� Atom C secunder : menggunakan 2 valensi

� Atom C Tersier : menggunakan 3 valensi

� Atom C kwarterner : menggunakan seluruh

valensi untuk mengikat

atom C yang lain.4o quaternary carbon

3o (tertiary)

2o(secondary)

1o (primary)

3 C CH

C

C

CH 3

HH

H

CH 3

HH

Klasifikasi atom C

CH3 C CH2 CH3

CH3

CH3

CH3

H3C–CH2–CH–CH2–C–CH3CH2 CH3

CH3

Latihan : Tentukan jumlah atom C primer, sekunder, tertier, dan kuarterner nya

6

Tentukan jumlah atom Cp,Cs,Ct,Ck

• H3C―CH―CH2- OH ���� Cp = .....................

| Cs = .....................

CH3―C―CH3 Ct = .....................

| Ck = .....................

CH3

• H3C―C = CH2―CH3 ���� Cp = ........................

| Cs = ........................

C2H5 Ct = ........................

Ck = ........................

• H3C ―CH ―CH ― C2H5 ���� Cp = ........................

| | Cs = .......................

CH = CH Ct = ........................

Ck = ........................

ISOMER = Senyawa yang berbeda tetapi mempunyairumus molekul sama

Contoh : Senyawa dengan rumus C4H10 memiliki 2 isomer

n-butana (t.d = -0.5°C)CH3 CH2 CH2 CH3

CH3 CH CH3

CH3

1. normal butana / n butana

2. 2-metilpropana (IUPAC)Isobutana (TRIVIAL)

Contoh : Senyawa dengan rumus C5H12 memiliki 3 isomer

pentana (t.d = 36,1°C)isopentana (2-metil butana) t.d = 27,9°C

CH3 CH2 CH2 CH2 CH3

CH3 CH CH2

CH3

CH3

CH 3 C CH 3

CH 3

CH 3

1. n pentana

2. 2-metilbutana (IUPAC) atau isopentana (TRIVIAL)

3. 2,2-dimetilpropana (IUPAC ) atau neopentana (TRIVIAL)

7