DEPARTEMEN ILMU GIZI FKDEPARTEMEN ILMU GIZI...

download DEPARTEMEN ILMU GIZI FKDEPARTEMEN ILMU GIZI ocw.usu.ac.id/.../dms146_slide_penilaian_keadaan_status_gizi.pdf ·

of 51

  • date post

    17-Sep-2018
  • Category

    Documents

  • view

    218
  • download

    3

Embed Size (px)

Transcript of DEPARTEMEN ILMU GIZI FKDEPARTEMEN ILMU GIZI...

  • DEPARTEMEN ILMU GIZI FKDEPARTEMEN ILMU GIZI FK--USUUSU

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 1

  • INTAKEINTAKE

    GIZ

    IG

    IZI ZAT GIZIZAT GIZI

    TTUS

    GU

    S G

    UTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASIUTILISASI

    KEBUTUHANKEBUTUHANSTAST

    ATT

    KEBUTUHANKEBUTUHAN

    MALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISIMALNUTRISI

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 2

  • screning individuscrening individu treatmenttreatment nutritional surveynutritional survey

    gambarangambaran masyarakatmasyarakatstatus gizistatus gizi

    nutritional status monitoringnutritional status monitoring

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 3

  • ANAMNESE MAKANANANAMNESE MAKANANANAMNESE MAKANANANAMNESE MAKANANANAMNESE MAKANANANAMNESE MAKANANANAMNESE MAKANANANAMNESE MAKANAN

    FISIKAL DIAGNOSTIKFISIKAL DIAGNOSTIKFISIKAL DIAGNOSTIKFISIKAL DIAGNOSTIK

    ANTROPOMETRIANTROPOMETRIANTROPOMETRIANTROPOMETRI

    LABORATORIUMLABORATORIUMLABORATORIUMLABORATORIUMLABORATORIUMLABORATORIUMLABORATORIUMLABORATORIUM

    BIOFISIKABIOFISIKABIOFISIKABIOFISIKA

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 4

  • WawancaraWawancara MenimbangMenimbang InventarisasiInventarisasiInventarisasiInventarisasi

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 5

  • wawancarawawancara

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 6

  • 8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 7

  • wawancarawawancara

    daftar Analisa Bhn Makanan daftar Analisa Bhn Makanan

    kandungan zat gizi kandungan zat gizi

    RDARDA

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 8

  • 8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 9

  • 8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 10

  • kebutkebut berbedaberbeda

    tdk diketahuitdk diketahui faktor Hostfaktor Host

    zat gizi individuzat gizi individu

    tdk diketahuitdk diketahui faktor Hostfaktor Host tdktdk

    Jangka panjangJangka panjangmenggambarkan konsumsimenggambarkan konsumsi

    Jangka panjang Jangka panjang dikaitkandikaitkan

    waktu yg lama waktu yg lama dg Klinis dan Biokimiadg Klinis dan Biokimia

    a tu yg a aa tu yg a a keterampilan keterampilan jawabanjawaban

    petugaspetugasrespondenresponden

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 11

    jj pp

  • 8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 12

  • The Flag Signa (Signa de Bendera)The Flag Signa (Signa de Bendera)

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 13

  • Hair ChangesHair Changes Moon FaceMoon Face

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 14

  • SCARLET TONGUESCARLET TONGUESCARLET TONGUESCARLET TONGUE

    Filiform Papillary AtrophyFiliform Papillary Atrophy

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 15

    p y p yp y p y

  • Noma in KwashiorkorNoma in Kwashiorkor

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 16

  • 8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 17

  • Dermatosis of PellagraDermatosis of Pellagra

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 18

  • Dermatosis of KwashiorkorDermatosis of Kwashiorkor8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 19

    Dermatosis of KwashiorkorDermatosis of Kwashiorkor

  • fungsifungsifungsifungsianatomianatomi

    berubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubahberubah

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 20

  • Environment Environment Host FactorsHost FactorsFactorsFactors

    Nutrition in adequacyNutrition in adequacyNutrition in adequacyNutrition in adequacyNutrition in adequacyNutrition in adequacyNutrition in adequacyNutrition in adequacy

    Tissue depletionTissue depletionTissue depletionTissue depletionTissue depletionTissue depletionTissue depletionTissue depletion

    Biochemical lesionBiochemical lesionBiochemical lesionBiochemical lesionBiochemical lesionBiochemical lesionBiochemical lesionBiochemical lesion

    FungtionalFungtional changeschangesFungtionalFungtional changeschangesFungtional Fungtional changeschangesFungtional Fungtional changeschanges

    Anatomical changesAnatomical changesAnatomical changesAnatomical changes8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 21

    Anatomical changesAnatomical changesAnatomical changesAnatomical changes

  • KelemahanKelemahanKelemahanKelemahan

    multiplemultipletidaktidak gejalagejala

    gejalagejalapatognomosispatognomosis

    multiplemultiple gejala gejala penilaian penilaian tidak objektiftidak objektif

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 22

  • BERAT BADANBERAT BADAN UKURAN LINIERUKURAN LINIER

    TINGGITINGGILINGKARAN DADALINGKARAN DADA/KEPALA/KEPALA

    BADANBADAN

    JARINGAN LUNAKJARINGAN LUNAKLEMAK DI BAWAHLEMAK DI BAWAH KULITKULITO T O TO T O T

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 23

  • gambaran masa tubuhgambaran masa tubuhlemak dan ototlemak dan ototlemak dan otot lemak dan otot

    BB BB sesuai dengan sesuai dengan pertambahan umurpertambahan umur

    sangat sensitifsangat sensitifperubahan mendadakperubahan mendadak

    pertambahan umur pertambahan umur

    perubahan mendadakperubahan mendadak

    status gizi saat inistatus gizi saat ini8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 24

    status gizi saat inistatus gizi saat ini

  • 8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 25

  • gambarangambaran pertumb skletalpertumb skletal

    def jangka pendekdef jangka pendek ((--) sensitif) sensitif

    indikator kurang giziindikator kurang gizimasamasa--lampaulampaumasamasa--lampaulampau

    indikatorindikator sosek masyarakatsosek masyarakat

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 26

    yy

  • LEMAK DIBAWAH KULITLEMAK DIBAWAH KULIT

    gambaran cadangan energigambaran cadangan energi

    skin fold caliperskin fold caliper skin fold caliperskin fold caliper

    triceptriceptriceptricepsub scapularsub scapular

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 27

  • 8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 28

  • 8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 29

  • gambaran gambaran jar otot & lap bwh kulit jar otot & lap bwh kulit t t i it t i i sangat labil sangat labil status gizi status gizi saat ini saat ini

    di kdi k di l k tdi l k t digunakan digunakan diperlukan scr cepat diperlukan scr cepat umur (umur (--) )

    d t di kd t di k TUNGGALTUNGGAL dpt digunakan dpt digunakan secara TUNGGAL secara TUNGGAL

    LLA/U, LL/TB LLA/U, LL/TB Quack Stick Quack Stick

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 30

  • kurang sensitif kurang sensitif > 5 thn > 5 thn

    menilai perkemb anak menilai perkemb anak sulit sulit

    tdk banyak perbedaantdk banyak perbedaan LL/p/p tdk banyak perbedaan tdk banyak perbedaan LL/p /p

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 31

  • 8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 32

  • KEKEUNGGULANUNGGULAN dpt mendeteksi def zat gizi lbh dinidpt mendeteksi def zat gizi lbh dini hasil pemeriksaanhasil pemeriksaan objektifobjektifhasil pemeriksaan hasil pemeriksaan objektifobjektif dpt menunjang hsl pemeriksaan lain dpt menunjang hsl pemeriksaan lain

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 33

  • KELEMAHANKELEMAHAN pemeriksaan Biokimiapemeriksaan Biokimia hanya bisahanya bisa pemeriksaan Biokimiapemeriksaan Biokimia hanya bisahanya bisa

    l kl k l tl t dddilakukan dilakukan stlh tbl gangg Metabstlh tbl gangg Metab

    memerlukan memerlukan peralatanperalatan dandantenaga yg ahlitenaga yg ahli

    biaya biaya mahalmahal kurang praktiskurang praktis dilapangandilapangan

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 34

    kurang praktis kurang praktis dilapangandilapangan

  • RADIOLOGIRADIOLOGI

    FUNGSI FISIKFUNGSI FISIK

    CYTOLOGICYTOLOGI

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 35

  • 8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 36

  • visual fieldvisual field

    dark adaptation testdark adaptation test

    fragilitas kapilerfragilitas kapiler

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 37

  • buccal smearsbuccal smears

    goblet cellgoblet cell

    penampang rambutpenampang rambut

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 38

  • 8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 39

  • TIDAKTIDAKStatistik VitalStatistik Vital

    LANGSUNGLANGSUNGStatistik VitalStatistik Vital

    MortalitasMortalitasMorbiditasMorbiditas

    Berat Badan LahirBerat Badan Lahir RendahRendah

    Persediaan Bahan PanganPersediaan Bahan PanganPersediaan Bahan PanganPersediaan Bahan PanganBahan Pangan di PasarBahan Pangan di PasarFood Balance SheetFood Balance Sheetood a a ce S eetood a a ce S eet

    Pertumbuhan Pertumbuhan BB BALITABB BALITA

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 40

  • LANGSUNGLANGSUNGi di l id dii di l id diLongitudinal Incidence StudiesLongitudinal Incidence Studies

    Cross Sectional Prevalence StudiesCross Sectional Prevalence Studies

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 41

  • status gizistatus gizi

    faktor yg faktor yg mempengaruhimempengaruhi

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 42

  • faktor yg faktor yg mempengaruhimempengaruhimempengaruhimempengaruhi

    Kebiasaan MakanKebiasaan Makan Klinis Klinis

    Kebiasaan MakanKebiasaan MakanPenyakit2 Infeksi Penyakit2 Infeksi

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 43

  • FaktorFaktor2 2 yg yg mempengaruhimempengaruhimempengaruhimempengaruhi

    Kebiasaan MakanKebiasaan Makan Klinis Klinis

    L b t iL b t i

    Kebiasaan MakanKebiasaan MakanPenyakit2 Infeksi Penyakit2 Infeksi

    LaboratoriumLaboratorium Riwayat PenyakitRiwayat Penyakit Sosek danSosek dan BudayaBudaya

    8/24/2010 8:32 AM status-GIZI 44

  • 8/24/2010 8:32