Gangguan Metabolisme Karbohidrat:

By: Dr. Annasari Mustafa, M.Sc

Gangguan Metabolisme : Terganggunya Segala proses yang

terjadi didalam tubuh Metabolisme merupakan aktivitas sel yang amat terkoordinasi, mempunyai tujuan dan mencakup

berbagai kerjasama sistem multi enzim.

Terganggunya fungsi spesifik:

* Untuk memperoleh energi kimia dari pemecahan sari makanan yang kaya

energi

* Mengubah mollekul nutrien menjadi prekusor unit pembangun bagi

makromolekul sel

* Untuk menggabungkan unit-unit pembangun sel menjadi protein,asam

nukleat, lipida, polisakarida dan komponen sel lainnya.

*Untuk membentuk dan mendegradasi biomolekul yang

diperlukan didalam fungsi khusus sel.

Gangguan Metabolisme dibedakan menjadi 2: - Katabolisme - Anabolisme

Anabolisme dan katabolisme berlangsung bersamaan dalam

tubuh

Katabolisme: Degradasi/pemecahan molekul nutrien yang kaya akan energi (Proses pemecahan molekul komplek menjadi molekul

sederhana) Anabolisme: Proses

pembentukan /biosintesis komponen baru utama sel

Terganggu

Anabolisme: Glukosa menjadi glikogen Asam lemak menjadi lemak Asam amino

menjadi protein

Katabolisme: Karbohidrat menjadi glukosa, Lemak

menjadi asam lemak, Protein menjadi asam amino

Gangguan Metabolisme Karbohidrat :

Terjadi karena adanya ketidak

seimbangan antara asupan dengan kebutuhan, Akibatnya akan timbul

dampak negatif antara lain:1. Obesity

2. Laktose intolerance3. Galaktosemia

4. Fructose intolerance 5.Diabetes mellitus

1. Obesity 

Asupan makanan sumber KH yang berlebih,

akan disimpan dalam bentuk jaringan lemak

. Normal, disimpan

dalam sub kutan. Pada wanita:

-di pantat, bahu dan dada (feminin)

›Laki-laki BB >

15% BBIPerempuan > 20%

BBI

2. Lactose intolerance 

Kurangnya laktase mengakibatkan laktosa tidak dapat dicerna,

meningkat di dalam saluran cerna.

Ditandai dengan: kembung, diare.

Penanganan: hindari konsumsi makanan mengandung laktosa (susu dan hasil olahnya). Minum susu rendah laktosa (LLM) atau susu

kedele

3. Galaktosemia

Kejadiannya langka, disebabkan rendahnya galakto kinase, galaktosa-

1-fosfat uridytransferase serta UDP-galaktosa-4-empirase atau salah satunya tidak di produksi sehingga

galaktosa tidak dapat dimetabolisme.

Galaktosemia secara genetik tampak sejak awal kelahiran: lemas, sering

muntah, diare, ikterus, gagal tumbuh, sepsis

Jika tidak tertangani bayi akan Retardasi ental (RM) dan kerdil

.

4. Fructose intolerance

Gangguan dimana tubuh tidak dapat memanfaatkan fruktosa karena

fosfofruktaldolase tidak diproduksi.

Akibatnya: hasil pemecahaan fruktosa: fruktosa-1-fosfatase tertimbun di dalam

tubuh, menghalangi terbentuknya glikogen yang berakibat pada rendahnya produksi glukosa sebagai sumber energi.

Timbunan fruktosa yang berlebihan ini menyebabkan :

tremor, hipoglikemi dan keringat dingin, mual, muntah, nyeri di

perut, kejang, koma.

Penanganan: hindari konsumsi fruktosa karena akan dapat merusak

ginjal, hati dan RM

5. Diabetes mellitus

Gangguan metabolisme glukosa, akibat rendahnya insulin yang di hasilkan

oleh sel beta dalam pulaau Langerhans pada kelenjar pankreas.

Atau insulin cukup sintesisnya namun kurang sensitif

Akibatnya: terjadi mobilisasi glikogen

dari hati sehingga glukosa darah di luar sel dan di dalam cairan darah meningkat, yang tdak bisa

dimanfaatkan sebagai sumber energi.

Glukosa yang tinggi akan dibuang melalui ginjal ke dalam urin

(glukosuria)

Terima kasih