Fisiologi Organ Pencernaan

8/9/2019 Fisiologi Organ Pencernaan

1/64


2/64

Regio AbdomenRegio Abdomen


3/64


4/64

Traktus DigestivusTraktus Digestivus(saluran Cerna)(saluran Cerna)

MulutMulut

PharingPharing

OesophagusOesophagus

GasterGasterIntestinum TenueIntestinum Tenue

Intestinum crasumIntestinum crasumAnusAnus


5/64

MULUTMULUT


6/64

PharyngPharyng


7/64

OesophagusOesophagus


8/64

Lambung/Gaster/VentrikulusLambung/Gaster/Ventrikulus


9/64

Intestinum Tenue (usus halus)Intestinum Tenue (usus halus)

DuodenumDuodenum

YeyenumYeyenum

IliumIlium


10/64

DuodenumDuodenum


11/64

YeyenumYeyenum


12/64

IliumIlium


13/64

IliumIlium


14/64

Intestinum CrasumIntestinum Crasum

CaecumCaecum

ColonColon

– – AsendensAsendens

– – ransversumransversum – – DesendensDesendens

– – SigmoidSigmoid

RektumRektum

AnusAnus


15/64

CaecumCaecum


16/64

Colon AsendensColon Asendens


17/64

Colon TransversumColon Transversum


18/64

Colon DesendensColon Desendens


19/64

Colon SigmoidColon Sigmoid


20/64

RektumRektum


21/64

AnusAnus


22/64


23/64

Organ Tambahan SistemOrgan Tambahan Sistem

PencernaanPencernaan

GigiGigi

Tiga Pasang kelenjar salivaTiga Pasang kelenjar saliva

Glandula digestoria (Kelenjar pencernaan)Glandula digestoria (Kelenjar pencernaan)

– – Hepar (Hati)Hepar (Hati) – – Vesica Felea/Gallblader (Kandung empedu)Vesica Felea/Gallblader (Kandung empedu)

– – PankreasPankreas


24/64


25/64


26/64

MULUT & OESOPHAGUSMULUT & OESOPHAGUSMastikasi = PengunyahanMastikasi = Pengunyahan

– – Memecahkan partikel makanan besar danMemecahkan partikel makanan besar danmencampur makanan dengan sekret kelenjarmencampur makanan dengan sekret kelenjarsalivasaliva

– – Aksi pembasahan dan homogenisasiAksi pembasahan dan homogenisasi – – Jumlah optimal : 20Jumlah optimal : 20 – – 25 x, tergantung jenis25 x, tergantung jenis

makananmakanan

– – Peran :Peran : -- Gigi : TaringGigi : Taring±±

20 gr20 grGerahamGeraham ±± 80 gr80 gr

-- Lidah : PengadukLidah : Pengaduk

-- Ludah : Reaksi KimiaLudah : Reaksi Kimia


27/64

Makanan dipotong2 oleh gigi depan (incisivus) &Makanan dipotong2 oleh gigi depan (incisivus) &

dikunyah oleh gigi belakang (molar, geraham),dikunyah oleh gigi belakang (molar, geraham),mjd bagian2 kecil yg lbh mudah dicerna.mjd bagian2 kecil yg lbh mudah dicerna.

Ludah dari kelenjar ludah akan membungkusLudah dari kelenjar ludah akan membungkusbagian2 dari makanan tsb dg enzim2 pencernaanbagian2 dari makanan tsb dg enzim2 pencernaandan mulai mencernanya. Ludah jugadan mulai mencernanya. Ludah jugamengandung antibodi dan enzim (misalnyamengandung antibodi dan enzim (misalnya

,,bakteri secara langsung.bakteri secara langsung.

Pengunyahan Makanan Penting OK :Pengunyahan Makanan Penting OK :

– – Memecah selulosaMemecah selulosa – – Memperluas Permukaan karena enzim hanya bekerjaMemperluas Permukaan karena enzim hanya bekerja

pada permukaanpada permukaan


28/64


29/64

SalivaSalivaAda 3 pasang kelenjar salivaAda 3 pasang kelenjar saliva – – ParotisParotis encer, 20 % dari totalencer, 20 % dari total

salivasaliva

– – Submandibulari (submaksilaris)Submandibulari (submaksilaris) agak kental, 70 % dari totalagak kental, 70 % dari total

salivasaliva – – SublingualisSublingualis kental, 5% darikental, 5% daritotal salivatotal saliva

Disekresi sekitar 1500 ml/hariDisekresi sekitar 1500 ml/hari

dengan pH 7,0dengan pH 7,0 – – 8,08,0mengandung lipase lingualmengandung lipase lingualdandan αα amilaseamilase


30/64


31/64


32/64

SalivaSalivaSekresi saliva meningkat pada :Sekresi saliva meningkat pada :

– – Rangsangan parasimpatisRangsangan parasimpatis disertaidisertaivasodilatasi pada kelenjarvasodilatasi pada kelenjar dihambat olehdihambat olehatro in dan en hambat koliner ikatro in dan en hambat koliner ik

– – Makanan dalam mulutMakanan dalam mulut refleks sekresirefleks sekresisalivasaliva

– – Penglihatan , bau makanan, pikiran tentangPenglihatan , bau makanan, pikiran tentang

makananmakanan pengeluaran salivapengeluaran saliva


33/64

MENELAN (DEGLUTITION)MENELAN (DEGLUTITION)Proses Menelan dimulai scr sadar dan berlanjutProses Menelan dimulai scr sadar dan berlanjutscr otomatis / refleksscr otomatis / refleks – – Stad.Volunter/sadarStad.Volunter/sadar Peran lidah & LudahPeran lidah & Ludah

– – Stad. PharingealStad. Pharingeal Tjd secara otomatis/reflekTjd secara otomatis/reflek

Reflek Menelan :Reflek Menelan :

– – Afferen :Afferen :Nervus TrigeminusNervus TrigeminusN. GlossopharingeusN. Glossopharingeus

N. vagusN. vagus

– – Efferen :Efferen :N. TrigeminusN. Trigeminus

N. FasialisN. Fasialis

N. HipoglosusN. Hipoglosus

Ke ototKe otot--otot faring dan lidahotot faring dan lidah


34/64

Stad. volunter Stad.Pharingeal /Refleks

Stad Pharingeal : Trachea dan lubang hidung belakang tertutup

Inhibisi pernafasan & penutupan glotisInhibisi pernafasan & penutupan glotis Oesophagus Melemas & MembukaTjd Gerakan peristaltis yg mendorong makanan

dlm 1-2 dtk


35/64

EpiglotisEpiglotis


36/64


37/64


38/64


39/64

GANGGUAN MOTORIK ESOFAGUSGANGGUAN MOTORIK ESOFAGUS

AKALASIAAKALASIA – – Suatu keadaan terkumpulnya banyak makanSuatu keadaan terkumpulnya banyak makan

dalam esofagus, sehingga esofagus menjadidalam esofagus, sehingga esofagus menjadisangat melebar.sangat melebar.

– – Pleksus Mienterikus esofagus tidak adaPleksus Mienterikus esofagus tidak ada

sempurna sewaktu menelansempurna sewaktu menelan – – Pengobatan :Pengobatan :

Dilatasi pneumatik sfingterDilatasi pneumatik sfingter

Miotomi otot esofagusMiotomi otot esofagusPenghambatan pelepasan asetil kolinPenghambatan pelepasan asetil kolin

Penyuntikan toksin batulinumPenyuntikan toksin batulinum


40/64

Akalasia = kardiospasmusAkalasia = kardiospasmus

Insiden :Insiden :Sering pd usiaSering pd usia

dewasa mudadewasa mudaPria = wanitaPria = wanita

Patogenesis :Patogenesis : angguan neuromo orangguan neuromo or

parasimpatik (plexusparasimpatik (plexusmyenteric aurbach)myenteric aurbach)otot sirkuler spingterotot sirkuler spingtergagal untuk relaksasigagal untuk relaksasi


41/64

INKOMPENTENSI LESINKOMPENTENSI LES – – Refluks isi lambungRefluks isi lambung gastroesofagealgastroesofageal

refluks diseaserefluks disease

– – Ada kelemahan pada sfingter intrinsik atauAda kelemahan pada sfingter intrinsik atauekstrinsik atau keduanyaekstrinsik atau keduanya


42/64

AEROFAGIA & GAS USUSAEROFAGIA & GAS USUSUdara tertelan waktu makanUdara tertelan waktu makan – – minumminum

AerofagiaAerofagiaUdara yang tertelanUdara yang tertelan

– – e ag an e uar em ae ag an e uar em a sen awa =sen awa =RUCTUSRUCTUS

– – Sebagian diserapSebagian diserap

– – Sebagian besar menuju kolonSebagian besar menuju kolon


43/64

Di Kolon :Di Kolon :

– – Oksigen diserapOksigen diserap – – Ditambah : hidrogen, hidrogen sulfida,Ditambah : hidrogen, hidrogen sulfida,

karbondioksida, metana (dibentuk oleh bakterikarbondioksida, metana (dibentuk oleh bakteri

kolon dari KH dan zat lainkolon dari KH dan zat lain Dikeluarkan sebagai Flatus (Kentut)Dikeluarkan sebagai Flatus (Kentut)

baunya sebagian besar disebabkan olehbaunya sebagian besar disebabkan oleh

sulfidasulfidaGas dalam saluran cerna dapatGas dalam saluran cerna dapatmenyebabkan :menyebabkan :

– – MulesMules – – Borborigmi (suara keroncongan)Borborigmi (suara keroncongan)

– – Rasa tak enak di abdomenRasa tak enak di abdomen

V ik l / / l bV ik l / / l b


44/64

Ventrikulus/ gaster/ lambungVentrikulus/ gaster/ lambung

Bagian saluran cerna yangBagian saluran cerna yangpaling lebar terletak diujungpaling lebar terletak diujungoesophagus dan pangkal ususoesophagus dan pangkal usushalushalus

Berbentuk huruf J danBerbentuk huruf J dan

– – MayorMayor – – minorminor

Kapasitas lambung orangKapasitas lambung orang

dewasadewasa ±± 1500 ml1500 mlTerdapat 2 katup :Terdapat 2 katup : – – Bagian atas sphingter cardiacaBagian atas sphingter cardiaca

– – Bagian bawah sphingter pyloricaBagian bawah sphingter pylorica


45/64

Fundus LambungFundus Lambung


46/64

Fundus LambungFundus Lambung

LambungLambung


47/64

Lambung …Lambung …Lambung berfungsi sbg gudang makanan, yg berkontraksiLambung berfungsi sbg gudang makanan, yg berkontraksiscr ritmik utk mencampur makanan dg enzim2. Selscr ritmik utk mencampur makanan dg enzim2. Sel--selselyang melapisi lambung menghasilkan 3 zat penting :yang melapisi lambung menghasilkan 3 zat penting : – – lendirlendir

– – asam klorida (HCl)asam klorida (HCl) – – prekursor pepsin (enzim yang memecahkan protein)prekursor pepsin (enzim yang memecahkan protein)

Lendir melind n i selLendir melind n i sel--sel lamb n dari ker sakan olehsel lamb n dari ker sakan olehasam lambung. Setiap kelainan pada lapisan lendir ini, bisaasam lambung. Setiap kelainan pada lapisan lendir ini, bisamenyebabkan kerusakan yang mengarah kepadamenyebabkan kerusakan yang mengarah kepadaterbentuknya tukak lambung.terbentuknya tukak lambung.

Asam klorida menciptakan suasana yang sangat asam,Asam klorida menciptakan suasana yang sangat asam,yang diperlukan oleh pepsin guna memecah protein.yang diperlukan oleh pepsin guna memecah protein.Keasaman lambung yang tinggi juga berperan sebagaiKeasaman lambung yang tinggi juga berperan sebagaipenghalang terhadap infeksi dengan cara membunuhpenghalang terhadap infeksi dengan cara membunuhberbagai bakteri.berbagai bakteri.


48/64


49/64

LAMBUNGLAMBUNG


50/64

LAMBUNG….LAMBUNG….

Mukosa mengandung banyak kelenjarMukosa mengandung banyak kelenjar

Pilorus dan kardiaPilorus dan kardia sekresi mukussekresi mukusKorpus dan fundus ada :Korpus dan fundus ada :

– – Sel parietal (oksintik)Sel parietal (oksintik)

sekresi HCl dansekresi HCl danfaktor intrinsikfaktor intrinsik

– – Chief cell (sel zimogen, sel peptik)Chief cell (sel zimogen, sel peptik) sekresisekresi

pepsinogenpepsinogenParasimpatisParasimpatis N. VagusN. Vagus

SimpatisSimpatis Pleksus seliakaPleksus seliaka


51/64

Sekresi LambungSekresi LambungLiur lambung :Liur lambung : ±± 2500 ml/hari2500 ml/hari

Mengandung : HCl, mukus, pepsin,Mengandung : HCl, mukus, pepsin,Lipase, Faktor intrinsik, Kation (NaLipase, Faktor intrinsik, Kation (Na++, K, K++,,

-- --,, ,, 44


52/64

PENGOSONGAN LAMBUNGPENGOSONGAN LAMBUNGMakanan masuk lambungMakanan masuk lambung ada relaksasiada relaksasi

reseptifreseptif

fundus & korpus melemasfundus & korpus melemasPeristaltikPeristaltik mendorong makanan ke pilorusmendorong makanan ke pilorus

K n r k i n r m iik i l h k n r k i r r nK n r k i n r m iik i l h k n r k i r r n

daerah pilorus dan duodenumdaerah pilorus dan duodenumKontraksi segmen pilorus lebih lama dariKontraksi segmen pilorus lebih lama darikontraksi duodenumkontraksi duodenum

– – mencegah regurgitasimencegah regurgitasi – – Oleh rangsangan CCK dan sekretinOleh rangsangan CCK dan sekretin


53/64

PENGATURAN SEKRESI LAMBUNGPENGATURAN SEKRESI LAMBUNGPengaruh SefalikPengaruh Sefalik – – Diinduksi aktivitas SSP melalui N. VagusDiinduksi aktivitas SSP melalui N. Vagus

– – Adanya makanan dalam mulutAdanya makanan dalam mulut

– – Respon emosiRespon emosi

engaru am ungengaru am ung – – Respon lokal dan respon terhadap gastrinRespon lokal dan respon terhadap gastrin

Pengaruh ususPengaruh usus – – Efek umpan balik hormonal dan refleks pada sekresiEfek umpan balik hormonal dan refleks pada sekresi

lambung yang dicetuskan dari mukosa usus haluslambung yang dicetuskan dari mukosa usus halus – – Refleks entero gastrikRefleks entero gastrik


54/64

USUS HALUSUSUS HALUSAnatomi :Anatomi :

– – Terdiri dari :Terdiri dari :duodenum, yeyenumduodenum, yeyenumdan ileumdan ileum berakhirberakhir

di katup ileocaecumdi katup ileocaecum – – Panjang :Panjang : ±± 285 cm285 cm


55/64

Disepanjang usus halus ada tonjolonDisepanjang usus halus ada tonjolonberbentuk jari yang panjangnya 0,5berbentuk jari yang panjangnya 0,5 – – 1 cm1 cm

– – VilusVilus

Ujung bebasnya ada mikroviliUjung bebasnya ada mikrovili

Mikrovili + GlikokaliksMikrovili + Glikokaliks BRUSH BORDERBRUSH BORDER

– –

permukaan absortif usus bertambah 600 xpermukaan absortif usus bertambah 600 x

Sepanjang usus halus disekresi musinSepanjang usus halus disekresi musinmengalami hidrasi dan membentuk gelmengalami hidrasi dan membentuk gelMUKUSMUKUS

Lambung melepaskan makanan ke dalam usus duaLambung melepaskan makanan ke dalam usus dua


56/64

g pg pbelas jari (duodenum), yang merupakan bagianbelas jari (duodenum), yang merupakan bagian

pertama dari usus haluspertama dari usus halus

Makanan masuk ke dalam duodenum melaluiMakanan masuk ke dalam duodenum melalui

sfingter pilorus dalam jumlah yang bisa di cerna olehsfingter pilorus dalam jumlah yang bisa di cerna olehusus halus. Jika penuh, duodenum akan megirimkanusus halus. Jika penuh, duodenum akan megirimkansinyal kepada lambung untuk berhenti mengalirkansinyal kepada lambung untuk berhenti mengalirkanm k n n.m k n n.

Dinding usus kaya akan pembuluh darah ygDinding usus kaya akan pembuluh darah ygmengangkut zatmengangkut zat--zat yg diserap ke hati melalui venazat yg diserap ke hati melalui venaporta. Dinding usus melepaskan lendir (yangporta. Dinding usus melepaskan lendir (yang

melumasi isi usus) dan air (yang membantumelumasi isi usus) dan air (yang membantumelarutkan pecahanmelarutkan pecahan--pecahan makanan yangpecahan makanan yangdicerna). Dinding usus juga melepaskan sejumlahdicerna). Dinding usus juga melepaskan sejumlahkecil enzim yang mencerna protein, gula dan lemak.kecil enzim yang mencerna protein, gula dan lemak.

Hepar / HatiHepar / Hati


57/64

Hepar / HatiHepar / HatiHati merupakan kelenjar terbesar dlmHati merupakan kelenjar terbesar dlmtubuh, memiliki berbagai fungsi,tubuh, memiliki berbagai fungsi,beberapa diantaranya berhubunganbeberapa diantaranya berhubungan

dengan pencernaan.dengan pencernaan.ZatZat--zat gizi dari makanan diserap kedlmzat gizi dari makanan diserap kedlmdinding usus yg kaya akan pembuluhdinding usus yg kaya akan pembuluh

..

darah ke dalam vena yang bergabungdarah ke dalam vena yang bergabungdengan vena yg lbh besar & pd akhirnydengan vena yg lbh besar & pd akhirnymasuk kedlm hati sbg vena porta. Venamasuk kedlm hati sbg vena porta. Venaporta terbagi mjd pembuluh2 kecil didlmporta terbagi mjd pembuluh2 kecil didlm

hati, dimana darah yg masuk diolah.hati, dimana darah yg masuk diolah.Hati melakukan proses tsb dgHati melakukan proses tsb dgkecepatan tinggi, setelah darahkecepatan tinggi, setelah darahdiperkaya dg zat2 gizi, darah dialirkandiperkaya dg zat2 gizi, darah dialirkan

kedlm sirkulasi umum.kedlm sirkulasi umum.

Kandung Empedu (Gall Bladder)Kandung Empedu (Gall Bladder)


58/64

& Saluran Empedu& Saluran EmpeduEmpedu memiliki 2 fungsi penting :Empedu memiliki 2 fungsi penting :

– – membantu pencernaan dan penyerapanmembantu pencernaan dan penyerapanlemaklemak

– –

dari tubuh, terutama haemoglobin (Hb) yangdari tubuh, terutama haemoglobin (Hb) yangberasal dari penghancuran sel darah merahberasal dari penghancuran sel darah merahdan kelebihan kolesteroldan kelebihan kolesterol


59/64

KOLON / USUS BESARKOLON / USUS BESARUsus besar terdiriUsus besar terdiridari :dari : – – Kolon asendensKolon asendens

(kanan)(kanan)

– – Kolon transversumKolon transversum

– – Kolon desendensKolon desendens(kiri)(kiri)

– – Kolon sigmoidKolon sigmoid

(berhubungan(berhubungandengan rektumdengan rektum

KOLONKOLON


60/64

KOLON….KOLON….

– – Lapisan ototLapisan ototeksternalnya berkumpuleksternalnya berkumpulmenjadi 3 pitamenjadi 3 pitalongitudinallongitudinal taeniataeniacollicolli lebih pendeklebih pendekar ag an a nar ag an a n

sehingga dinding kolonsehingga dinding kolonmembentuk kantungmembentuk kantung--kantung yang menonjolkantung yang menonjol

keluar diantara taeniakeluar diantara taenia HAUSTRAHAUSTRA

– – Tidak dijumpai VILITidak dijumpai VILI

X-Ray Image of the Large Intestine

KOLONKOLON


61/64

KOLON….KOLON….

Bakteri Usus : Al : E. Coli, Enterobacter Aerogens,Bakteri Usus : Al : E. Coli, Enterobacter Aerogens,Bacteriodes FragilisBacteriodes Fragilis

Banyaknya bakteri yang terdapat di dalam usus besarBanyaknya bakteri yang terdapat di dalam usus besarberfungsi mencerna beberapa bahan dan membantuberfungsi mencerna beberapa bahan dan membantuen era an zaten era an zat--zat izi.zat izi.

Bakteri di dalam usus besar juga berfungsi membuat zatBakteri di dalam usus besar juga berfungsi membuat zat--zat penting, seperti vitamin K.zat penting, seperti vitamin K.

Bakteri ini penting untuk fungsi normal dari usus.Bakteri ini penting untuk fungsi normal dari usus.Beberapa penyakit serta antibiotik bisa menyebabkanBeberapa penyakit serta antibiotik bisa menyebabkangangguan pada bakterigangguan pada bakteri--bakteri didalam usus besar.bakteri didalam usus besar.Akibatnya terjadi iritasi yang bisa menyebabkanAkibatnya terjadi iritasi yang bisa menyebabkan

dikeluarkannya lendir dan air, dan terjadilah diare.dikeluarkannya lendir dan air, dan terjadilah diare.


62/64


63/64

ANUSANUSSuatu cincin berototSuatu cincin berotot

(sfingter ani) menjaga(sfingter ani) menjagaagar anus tetapagar anus tetaptertutup.tertutup.

Tdd sfingter aniTdd sfingter anieksternal (controlled)eksternal (controlled)dan Internaldan Internal(uncontrolled)(uncontrolled)


64/64

Fisiologi Organ Pencernaan

Documents

Transcript of Fisiologi Organ Pencernaan

BUKU KERJA PRAKTIKUM FISIOLOGI HEWAN ... dari praktikum ini adalah untuk mengenali dan menjelaskan organ- organ sistem pencernaan dan mengetahui sistem pencernaan, mengetahui daya

alat peraga visualisasi organ pencernaan

Sistem pencernaan (organ dan fungsinya2)

FISIOLOGI PENCERNAAN - kroosita2.staff.ipb.ac.idkroosita2.staff.ipb.ac.id/files/2014/09/FISIOLOGI-PENCERNAAN2014.pdf · FISIOLOGI PENCERNAAN Dr. Katrin Roosita, MSi. ORGAN-ORGAN SISTEM

Fisiologi Saluran Pencernaan

Fisiologi Pencernaan Manusia

Anatomi & Fisiologi Sistem Pencernaan

Anatomi Fisiologi Sistem Pencernaan

Fisiologi Sistem Pencernaan Atas

Organ-organ pencernaan

Fisiologi pencernaan

Fisiologi Sistem Pencernaan

Fisiologi Organ Asesoris Sistem Pencernaan

fisiologi pencernaan anak

Fisiologi Sistem Pencernaan (2)

Fisiologi Pencernaan - PBL

Sistem Pencernaan Fisiologi Ternak

Kuliah Fisiologi Pencernaan Rev

Sistem pencernaan (organ dan fungsinya)

SISTEM PENCERNAAN - · PDF fileSISTEM PENCERNAAN MANUSIA Proses pencernaan merupakan suatu proses yang melibatkan organ-organ pencernaan dan kelenjar-kelenjar pencernaan