Asam karboksilat

1. Tata Nama Asam Karboksilat

Menurut IUPAC

Mengikuti nama alkananya dengan menambahkan nama asam di

depannya dan mengganti akhiran “ ana “ pada alkana dengan akiran “ anoat “

pada

asam Alkanoat.

1.    Rantai utama adalah rantai yang paling panjang yang mengandung gugus fungsi

COOH. Nama alkanoat sesuai dengan rantai pokok diberi ahkiran ‘’oat’’.

2.    Penomoran dimulai dari gugus fungsi.

3.    Penulisan nama dimulai dari nama cabang atau gugus lain, disusun berdasarkan

alfabet kemudian dilanjutkan rantai pokok.

Menurut Trivial

Penamaan yang didasarkan dari sumber penghasilnya.

Contoh Penamaan Asam Karboksilat:

Untuk gugus karboksil yang terikat langsung pada gugus siklik, penataan nama

dimulai dari nama senyawa siklik diakhiri dengan nama karboksilat.

Contoh:

Isomer Asam Karboksilat

Asam karboksilat tidak memiliki isomer posisi karena gugus fungsi di ujung

rantai C. Oleh karena asam karboksilat memiliki isomer struktur, yang dimulai

dari asam butanoat. Isomer struktur dari C4H9COOH ada 2, yaitu:

Inilah tabel tata nama asam karboksilat lengkap

Atom

Karbon

Nama

UmumNama IUPAC Rumus Kimia Ditemukan di

1 Asam format Asam metanoat HCOOH Sengatan serangga

2 Asam asetat Asam etanoat CH3COOH Cuka

3Asam

propionatAsam propanoat CH3CH2COOH

Pengawetan

gandum

4 Asam butirat Asam butanoat CH3(CH2)2COOH Mentega tengik

5 Asam valerat Asam pentanoat CH3(CH2)3COOH Valerian

6Asam

kaproatAsam heksanoat CH3(CH2)4COOH Lemak kambing

7Asam

enantatAsam heptanoat CH3(CH2)5COOH

8 Asam Asam oktanoat CH3(CH2)6COOH Kelapa dan santan

kaprilat

9Asam

pelargonatAsam nonanoat CH3(CH2)7COOH Pelargonium

10 Asam kaprat Asam dekanoat CH3(CH2)8COOH

11Asam

undesilat

Asam

undekanoatCH3(CH2)9COOH

12 Asam lauratAsam

dodekanoatCH3(CH2)10COOH

Minya kelapa dan

sabun

13Asam

tridesilatAsam tridekanoat CH3(CH2)11COOH

14Asam

miristat

Asam

tetradekanoatCH3(CH2)12COOH Pala

15Asam

pentadekanoatCH3(CH2)13COOH

16Asam

palmitat

Asam

heksadekanoatCH3(CH2)14COOH Minyak palem

17Asam

margarat

Asam

heptadekanoatCH3(CH2)15COOH

18 Asam stearatAsam

oktadekanoatCH3(CH2)16COOH

Coklat, lilin, sabun,

minyak

20Asam

arakhidatAsam ikosanoat CH3(CH2)18COOH Kacang tanah

2. Sifat fisika dan kimia

Sifat Fisik Asam karboksilat

Asam karboksilat mempunyai titik didih lebih tinggi daripada senyawa

organik golongan lain yang berat molekulnya sebanding.

Kelarutan asam karboksilat dalam air lebih besar daripada alkohol, eter,

aldehida, dan keton yang berat molekulnya sebanding.

Kelarutan asam karboksilat dalam air menurun seiring dengan

meningkatnya berat molekul.

Asam karboksilat dengan 1-4 atom karbon dapat larut sempurna dalam air.

Sifat KimiaAsam karboksilat

Reaksi dengan basa

Asam karboksilat bereaksi dengan basa menghasilkan garam dan air.

Contoh :

Reduksi

Reduksi asam karboksilat dengan katalis litium alumunium hidrida

menghasilkan alkohol primer.

Contoh :

Reaksi dengan tionil diklorida

Asam karboksilat bereaksi dengan tionil diklorida membentuk klorida

asam, hidrogen klorida dan gas belerang dioksida.

Contoh :

Esterifikasi

Dengan alkohol, asam karboksilat membentuk ester. Reaksi yang terjadi

merupakan reaksi kesetimbangan.

Contoh :

Reaksi dengan amonia

Dengan amonia, asam karboksilat membentuk amida dan air.

Contoh :

Dekarboksilasi

Pada suhu tinggi, asam karboksilat terdekarboksilasi membentuk alkana.

Contoh :

Halogenasi

Asam karboksilat dapat bereaksi dengan halogen dengan katalis phosfor

membentuk asam trihalida karboksilat dan hidrogen halida.

Contoh :