borang
2
UJI KESUKAAN (UJI SKORING) BUMBU AYAM GORENG Nama Panelis : Tanggal : TTD : Intruksi Dihadapan saudara disajikan 3 sampel bumbu ayam goreng yang dibuat dengan formulasi yang berbeda. Nyatakan tingkat kesukaan saudara terhadap atribut sensoris meliputi warna, aroma, rasa, kekentalan, dan over all. Selesaikan dahulu menguji satu sampel untuk semua parameter, baru menguji sampel berikutnya. Keterangan skor: (1) Sangat Tidak Suka (2) Tidak Suka (3) Agak Suka (4) Suka (5) Sangat Suka Kode Sampel Warna Aroma Rasa Kekental an Over All 202 112 318 UJI KESUKAAN (UJI SKORING) APLIKASI BUMBU AYAM GORENG Nama Panelis : Tanggal : TTD : Intruksi Dihadapan saudara disajikan 3 sampel bumbu ayam goreng yang dibuat dengan formulasi yang berbeda dan diaplikasikan ke ayam. Nyatakan tingkat kesukaan saudara terhadap atribut sensoris meliputi warna, aroma, rasa, kekentalan, dan over all. Selesaikan dahulu menguji satu sampel untuk semua parameter, baru menguji sampel berikutnya.
-
Upload
risto-arsowati-christiningrum -
Category
Documents
-
view
216 -
download
2
description
praktikum
Transcript of borang
UJI KESUKAAN (UJI SKORING)BUMBU AYAM GORENGNama Panelis:Tanggal:TTD:IntruksiDihadapan saudara disajikan 3 sampel bumbu ayam goreng yang dibuat dengan formulasi yang berbeda. Nyatakan tingkat kesukaan saudara terhadap atribut sensoris meliputi warna, aroma, rasa, kekentalan, dan over all. Selesaikan dahulu menguji satu sampel untuk semua parameter, baru menguji sampel berikutnya.Keterangan skor:(1) Sangat Tidak Suka(2) Tidak Suka(3) Agak Suka(4) Suka(5) Sangat SukaKode SampelWarnaAromaRasaKekentalanOver All
202
112
318
UJI KESUKAAN (UJI SKORING)APLIKASI BUMBU AYAM GORENGNama Panelis:Tanggal:TTD:IntruksiDihadapan saudara disajikan 3 sampel bumbu ayam goreng yang dibuat dengan formulasi yang berbeda dan diaplikasikan ke ayam. Nyatakan tingkat kesukaan saudara terhadap atribut sensoris meliputi warna, aroma, rasa, kekentalan, dan over all. Selesaikan dahulu menguji satu sampel untuk semua parameter, baru menguji sampel berikutnya.Keterangan skor:(1) Sangat Tidak Suka(2) Tidak Suka(3) Agak Suka(4) Suka(5) Sangat SukaKode SampelWarnaAromaRasaOver All
120
211
181
