ariin kecap 1

8/19/2019 ariin kecap 1

1/17

CARA MEMBUAT KECAP AIR KELAPAPosted by Akhmad Solihin on 15.44

Warga belajar dan siswa--sekalian, Di Indonesia kelaa daat hid! dan t!mb!h di mana-mana,

dari daerah antai samai eg!n!ngan. "anaman kelaa adalah sejenis t!mb!han Palm yang

sem!a bagian-bagiannya daat diman#aatkan bagi kehid!an man!sia, baik b!ahnya, batang

eleah, ma!!n da!nnya.

Pada t!lisan ini akan di!raikan eman#aatan air kela. Air kelaa jarang diman#aatkan orang,

adahal air kelaa mengand!ng $at !tih tel!r dan g!la. Air kelaa m!rah dan m!dah didaat

ter!tama di daerah enghasil kora dan di abrik-abrik emb!atan minyak kelaa.

Ada!n salah sat! man#aat minyak dari air kelaa yang terb!ang-b!ang ini adalah sebagai

bahan !nt!k memb!at ke%a.

Pembuatan Kecap Air Kelapa

1. Bahan-bahan

Dalam engolahan ke%a air kelaa maka dierl!kan bahan-bahan lain sebagai b!mb! ata!!n

bahan enyeda dan bahan engawet antara lain&

Dalam engolahan ke%a air kelaa maka dierl!kan bahan-bahan lain sebagai b!mb! ata!!n

bahan enyeda dan bahan engawet seerti &

1. 'el!ak

(. )awang !tih

*. 'emiri

4. Pekak

5. +engk!as

. Wijen

. Da!n Salam

. Da!n serei

/. 0!la jawa

1. 2etsin3Ainomoto

11. 'edai

1(. )en$oat

1*. 0aram

http://visiuniversal.blogspot.com/2015/05/cara-membuat-kecap-air-kelapa.htmlhttp://visiuniversal.blogspot.com/2015/05/cara-membuat-kecap-air-kelapa.html


2/17

14. Air 'elaa.

2. Peralatan

Peralatan yang dierl!kan !nt!k emb!atan ke%a air kelaa adalah sebagai berik!t &

1. "ong yang terb!at dari kay!

(. Selang lastik

*. '!ali ke%il, s!di

4. 'omor ata! t!ngk!

5. "ong dan beberaa ember

. Pengad!k dari kay!

. Saringan hal!s terb!at dari bamb! ata! dari kay!

. 0ay!ng dan %orong lastik

/. )otol-botol ke%a dan t!t!nya

1. esin en!t! botol dan "hermometer.

Penglahan Kecap Air Kelapa

Pemb!atan ke%a air kelaa daat dilak!kan dengan mengik!ti langkah-langkah berik!t &

1. Pen!ernihan air "elapa

a. eng!m!lkan air kelaa


3/17

Sebel!m engolahan dim!lai kita terlebih dahl! har!s meng!m!lkan air kelaa dari berbagai

temat sehingga %!k! j!mlah yang dierl!kan, misalnya dari abrik minyak kelaa, temat

orang memb!at kora dan lain-lain.

b. Pembersihan air kelaa Air kelaa yang telah terk!m!l kem!dian dimas!kan ke dalam tong kay!, kem!dian biarkan

saja samai air kelaa it! berisah sendiri antara yang bersih di atas6, dan yang kotor di

bawah6.

%. Peny!lingan air kelaa

Air kelaa yang s!dah bersih jernih dis!ling3disaring, %ara yang m!dah adalah dengan %ara

menyedot air kelaa di bagian atas dengan mengg!nakan selang lastik.

2. Pen#e$iaan bumbu-bumbu

)!mb!-b!mb! yang diersiakan di bawah ini adalah !nt!k komosisi 1 liter air kelaa yangs!dha dijernihkan, !nt!k !k!ran ini akan menghasilkan sebanyak s.d ,57. en!r!t standar


4/17

ind!stri, m!t! ke%a daat dibagi dalam d!a tingkatan, 'e%a m!t! ertama dengan kadar

rotein 7, sedang m!t! yang ked!a dengan kadar rotein 4 7.

8nt!k memen!hi standar m!t! ertama, maka dalam mengolahnya erl! ditambah dengan

kedelai sebanyak 1 kg dan !nt!k m!t! ked!a erl! enambahan kedelai sebanyak , kg.

8nt!k engolahan terseb!t taha erama yang dihar!s dilak!kan adalah &

a. Pekak ,5 kg, kel!ak ,5 kg digongseng jangan samai hang!s.

b. 'emiri ,15 kg, bawang !tih ,(5 kg dit!mb!k hal!s, kem!dian digoreng dengan sedikit

minyak kelaa.

Penggorengan b!mb!-b!mb! terseb!t !sahakan jangan samai hang!s, karena aabila hang!s

ke%aa akan menjadi ahit rasanya.

%. 'em!dian siakan b!mb!-b!mb! yang lain seerti wijen ,1 kg, da!n salam ( lembar,

da!n serei 1 lembar dan lengk!as diiris-iris hal!s sebanyak ,(5 kg.

d. 'edelai sebagai bahan tambahan, sebel!m dig!nakan har!s menjalani roses enjem!ran

lebih dah!l! dengan %ara sebagai berik!t &

• 'edelai direb!s setengah masak, kem!dian biarkan selama (-* hari samai t!mb!h

jam!rnya.

• 9am!r ini keringkan kem!dian tambahan ada ke%a yang diolah.


5/17

%. Pema&a"an

8nt!k emasakan ke%a air kelaa har!s mengik!ti !r!tan-!r!tan kerja berik!t agar hasilnya

mem!askan &a. as!kan air kelaa 1 liter yang s!dah dijernihkan ke dalam tong emasakan.

b. )ila air kelaa s!dah m!lai hangat, mas!kan g!la jawa sebanyak 4 kg dalam keadaan han%!r,

kem!dian mas!kan garam ( kg dan kem!dian jam!r kedelai bersamaan dengan b!mb!-b!mb!

yang lain.

%. Selama emasakan berlangs!ng engad!kan har!s ter!s dilak!kan, maks!dnya disaming

!nt!k meratakan b!mb!-b!mb! j!ga !nt!k menghindari terjadinya kehang!san ata!

kegosongan.

d. )ahan enyeda daat dimas!kan bila adonan ke%a m!lai mengental sebanyak ,1 kg6.

e. Air kelaa s!dah menjadi ke%a, bila %airan terseb!t tidak !t!s tetesannya jika

dit!angkan. 'ada g!la men%aai 5 sd 7, warnanya %oklat kehitam-hitaman, tidak hang!s

rasanya le$at seerti ke%a kedelai.

#. 8nt!k menghindari ik!t sertanya kotoran ata! kerak-kerak ke%a, sebel!m dimas!kan ke

dalam botol terlebih dah!l! ke%a disaring dengan saringan yang hal!s. )ahan engawet

ben$oat daat dimas!kan setelah enyaringan selesai, enambahan bahan engawet ini tidak

boleh lebih dari ,(7 dari j!mlah bahan kem!dian diad!k samai merata bet!l.

Penambahan bahan engawet ini dimaks!dkan !nt!k menghindari enjam!ran dan er!bahan

rasa ada ke%a sebel!m diman#aatkan.

)en$oat daat dibeli di aotik dan toko-toko yang menj!al bahan-bahan kimia.


6/17

g. 'e%a air kelaa yang diberi bahan engawet s!dah daat dimas!kan ke dalam botol dan

tahan disiman selama 4 - b!lan.

PE'(EMA)A' KECAP AIR KELAPA

)otol kemasan har!s di%!%i lebih dah!l! agar kotoran yang terdaat dalam botol hilang. 8nt!k

menjamin kebersihan botol dari kotoran dan bakteri yang akan mer!sak m!t! ke%a sebaiknya

botol har!s disteril.

:ara ensteril botol 'e%a air kelaa&

• )otol direndam dalam sab!n en%!%i iring samai tenggelam selama ( jam

• kem!dian botol di%!%i samai bersih

• Selanj!tnya botol dimas!kan kedalam ember yang lain dan berisi air bersih

• )ilas lagi samai benar-benar bersih

• Sediakan tong !nt!k temat mereb!s botol yang s!dah di%!%i, tong ini dasarnya diberi

alas bamb! ata! kay! setinggi 5 - %m

• "ong terseb!t jerangkan di atas t!ngk! ata! komor kem!dian botol-botol dimas!kan

dan tong diisi ari setinggi botol

• Ai dinyalakan dan biarkan samai airnya mendidih.


7/17

anas air reb!san ini %!k! men%aai 4 Derajat :el%i!s. Ses!dah airnya dingin botol-botol

dikel!arkan dari tong emasakan, kem!dian noda-noda ata! kotoran yang ada dibagian l!ar

botol dibersihkan. Pekerjaan selanj!tnya adalah enemelan tanda rod!ksi.

'em!dian botol-botol dikemas baik dengan %ara diikat ata!!n dimas!kan ke dalam eti.

PEMA)ARA' PR*+UK)I

Dalam memasarkan ke%a yang dirod!ksi yang erl! kita erhatikan menarik hati ara embeli

adalah &

- )ent!k botol yang indah dan menarik

- )!b!hi %a ata! tanda merk hasil rod!ksi.

- Isi botol diat!r tidak terlal! en!h dan tidak terlal! k!rang.

8nt!k memasarkan ke%a tidaklah s!lit, karena ke%a adalah salah sat! bahan angan yangsenantiasa dierl!kan oleh setia kel!arga.

Pemasaran daat dilak!kan dengan beberaa %ara antara lain&

1. Dij!al di abrik ata! ditemat emb!atan

(. Diedarkan ata! titikan ada kedelai-kedelai

*. Di korasi

4. Dij!al langs!ng di asar.

Demikian %ara memb!at ke%a air kelaa sebagai salah sat! kegiatan keteramilan ada !saha

warga belajar yang daat memberikan tambahan enghasilan. semoga berman#aat.

"erimakasih.

Pemanfaatan Air Kelapa ( Cocosnucifera L. ) Tua Sebagai AlternatifPembuatan KecapDESEMBER 31, 2013 TARAAMILA

KARYA TULIS ILMIAH TINGGALKAN KOMENTAR

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Kelapa ( Cocos nucifera L. ) merpa!a" #a"ama" #r$p%& 'a"( pe"#%"( )a(% "e(ara*"e(araA&%a +a" Pa&%!. D% &amp%"( !elapa ( Cocos nucifera L. ) +apa# mem)er%!a" +e-%&a )a(%

Ne(ara, (a merpa!a" ma#a pe"/aar%a" #aa" pe#a"% 'a"( mamp mem)er%!a"pe"(%+pa" pla" #a !elar(a"'a. Kelapa ( Cocos nucifera L. ) +%!e"al ma&'ara!a#&e)a(a% #a"ama" &er)a ("a. Da" !elapa Cocos nucifera L. ) m+a 'a"( )elm

https://taraamila.wordpress.com/2013/12/31/pemanfaatan-air-kelapa-cocos-nucifera-l-tua-sebagai-alternatif-pembuatan-kecap/https://taraamila.wordpress.com/2013/12/31/pemanfaatan-air-kelapa-cocos-nucifera-l-tua-sebagai-alternatif-pembuatan-kecap/https://taraamila.wordpress.com/author/taraamila/https://taraamila.wordpress.com/category/karya-tulis-ilmiah/https://taraamila.wordpress.com/category/karya-tulis-ilmiah/https://taraamila.wordpress.com/2013/12/31/pemanfaatan-air-kelapa-cocos-nucifera-l-tua-sebagai-alternatif-pembuatan-kecap/#respondhttps://taraamila.wordpress.com/2013/12/31/pemanfaatan-air-kelapa-cocos-nucifera-l-tua-sebagai-alternatif-pembuatan-kecap/https://taraamila.wordpress.com/author/taraamila/https://taraamila.wordpress.com/category/karya-tulis-ilmiah/https://taraamila.wordpress.com/2013/12/31/pemanfaatan-air-kelapa-cocos-nucifera-l-tua-sebagai-alternatif-pembuatan-kecap/#respond


8/17

#er)!a memp"'a% +a'a me"(e"#%!a" #erlal )a"'a! )a"( a%r )e&ar, a) +ar% !el$pa!)"(a"'a +%pa!a% &e)a(a% $)a# r&*r&, )a#a"("'a +%("a!a" &e)a(a% )aa")a"("a", )a !elapa Cocos nucifera L. ) )%a&a"'a +%a+%!a" &a"#a" 'a"( )er("a"#! mem+a!a" pe"/er"aa" "a&%, +a(%"( )a !elapa #a 'a"( #ela +%emr !$pramerpa!a" !$m$+%#% e!&p$r Er$pa 'a"( merpa!a" )a(%a" pe"#%"( +ar% pem)a#a"mar(ar%"e +a" lema! ma!a"a" )a#a" la%""'a, &e+a"(!a" +a(%"( !elapa m+a )%a&a"'a

+%a+%!a" e& !elapa m+a, +a" a%r !elapa 'a"( &er%"( +%("a!a" a+ala a%r !elapa m+a'a"( )%a&a +%a+%!a" &e)a(a% m%"ma" pe"am)a ele!#r$l%# &eper#% e& +e(a", a%r !elapa#a )%a&a"'a (a +%a+%!a" m%"ma" "#! melaa" a&, #e#ap% &ela%" m%"ma", a%r!elapa #a (a +%a+%!a" "#! me"($)a#% !era/"a" &a"#$"%"$ 'a"( +%&e)a)!a" !are"amema!a% m"(&% Ara) rermp#a" /a/%"( . 4. Kl$ppe")r(*5eree( 1673 8 92

Da" #er"'a#a, a%r !elapa ( Cocos nucifera L. ) #a (a memp"'a% ma":aa# la%" 'a%#+apa# +%a+%!a" &e)a(a% !e/ap. Se/ara mm !e/ap +%)a# +ar% !a/a"( !e+ela% melal%pr$&e& :erme"#a&% 'a"( pa"a"(. Ka"+"(a" a%r !elapa /!p !a'a a!a" (%;% +a" !a+ar(la"'a /!p mema+a% &e%"((a &a"(a# #epa# !e#%!a +%("a!a" &e)a(a% )aa" +a&arpem)a#a" !e/ap. Har#$'$, T 200< 8 -.

Te!"%& pem)a#a""'a p" #%+a! #erlal rm%#. T%+a! ar& mela!!a" pr$&e& :erme"#a&%,#e#ap% a"'a melal% #aap pere)&a", pem)er%a" )m) , +a" er%l%&a&%. Be(%#&e+era"a"'a pr$&e& pem)a#a" !e/ap a%r !elapa, malaa" )%&a +%!era!a" &e$ra"( +%r%+% rma me"(("a!a" ala# +apr )%a&a.

Dar% la#ar )ela!a"( +% a#a& pe"l%& #er#ar%! "#! me"el%#% ma":aa# la%" a%r !elapa Cocosnucifera L. ) #a &e)a(a% Kar'a Ilm%a Remaa !am% 'a"( )er+l = Pema":aa#a" A%rKelapa Cocos nucifera L. ) Ta Se)a(a% Al#er"a#%: Pem)a#a" Ke/ap =

KA4IAN PUSTAKA

2.1 KELAPA ( Cocos nucifera, L )

Kelapa Cocos nucifera L. ) merpa!a" #a"ama" #r$p%& 'a"( pe"#%"( )a(% "e(ara*"e(araa&%a +a" pa&%!. Kelapa Cocos nucifera L. ) +%&amp%"( +apa# mem)er%!a" +e-%&a )a(%"e(ara (a merpa!a" ma#a pe"/aar%a" #aa" pe#a"%, 'a"( mamp mem)er%!a"pe"(%+pa" pla" #a !elar(a"'a. Sar+%'$"$, L 1667 8 11

Me"(e"a% a&al &l !elapa Cocos nucifera L. ) )elm a+a !e&epa!a#a" +%a"#ara paraal%. >%l+ 169


9/17

Te"#a"( "ama = cocos ? m"(!%" )era&al +ar% )aa&a Ara) 'a%# +ar% !a#a = gauzos indi ?,'a"( )erar#% = )%% +ar% I"+$"e&%a =@ m"(!%" +ar% !a#a = coquos ? 'a%# "ama !elapa Cocos nucifera L. ) +alam )aa&a Ara) a&l%@ a#a m"(!%" pla +ar% !a#a = macaco ?,)aa&a P$r#(%&, 'a"( )erar#% kera, &e)a) !ala !%#a pera#%!a" )%% !elapa Cocosnucifera L. ) )e&ar"'a &e)e&ar !epala !era, +a ma#a #empa# !e/am)a !elar #a!)a"'a &eper#% &epa&a"( ma#a, +a" l)a"( !e#%(a &eper#% %+"("'a. Se#'am%+aa, D

167< 8 9

2.1.1 KLASIIKASI KELAPA ( Cocos nucifera, L )

K%"(+$m 8 Pla"#ae #m)*#m)a"

D%-%&%$ 8 Sperma#$p'#a #m)a" )er)%%

S)*+%-%&%$ 8 A"(%$&permae )er)%% #er##p

Kela& 8 M$"$/$#'le+$"ae )%% )er!ep%"( &a#

Or+$ 8 Palmale&

am%l%a 8 Palmae

Ge"& 8 >$/$&

Spe&%e& 8 Cocos nucifera L


10/17

2.2 AIR KELAPA Cocos nucifera L. )

A%r !elapa a+ala a%r 'a"( &a"(a# er%l +a" mr"%, #a"pa #er/ampr +e"(a" a%r'a"( la%". Kemr"%a" a%r !elapa #er&e)# +%ra% +ar% l#er%&a&% 6 )la" a%r +ar% #a"amelal% a!ar, )a#a"( +a" a!%r"'a #er&%mpa" +% +alam !elapa.A%r !elapa &e)e"ar"'a a+ala m%"ma" I&$#$"%! alam%, mem%l%!% !a+ar ele!#r$l%# &eper#%

'a"( #er+apa# +% +alam +ara ma"&%a. Ba!a" +% )a"'a! #empa# +% )elaa" +"%a!e#%(a, a%r !elapa ma&% +%pa!a% &e)a(a% /a%ra" %":& +arra#. 4%!a +%#el%#% le)% a, a%r !elapa #er"'a#a (a me"(a"+"( )era(am -%#am%". D%a"#ara"'a -%#am%" > 'a"( +$m%"a", a&am "%!$#%"a#, a&am :$la#, a&am pa"#$#e"a#, )%$#%",&er#a r%)$a-%". Ta! era" %!a a%r !elapa (a +%ma":aa#!a" &e)a(a% )aa"pe"($)a#a"#ra+%&%$"al &e!al%(& !e/a"#%!a". Se/ara !&&, a%r !elapa !a'a a!a"p$#a&%m !al%m. Sela%" m%"eral, a%r !elapa (a me"(a"+"( (la )er-ar%a&% a"#ara1,9 &ampa% 2,C per&e" +a" pr$#e%" 0,09* 0, per&e". Kare"a !$mp$&%&% (%;% 'a"(+em%!%a" %"%, ma!a a%r !elapa )erp$#e"&% +%a+%!a" )aa" )a! pr$+! pa"(a".

A%r !elapa Cocos nucifera L. ) merpa!a" &ala &a# pr$+! +ar% #a"ama" !elapa Cocos nucifera L. ) 'a"( )elm )a"'a! +%ma":aa#!a". A%r !elapa Cocos nucifera

L. ) m+a merpa!a" m%"ma" 'a"( &a"(a# p$pler +a" a%r !elapa Cocos nuciferaL. ) +ar% )a 'a"( #a #ela +%!em)a"(!a" &e)a(a% pr$+! %"+r%, "am"pema&ara""'a ma&% #er)a#a&. Me"r# B. >. S%&$" 1699 !$mp$&%&% a%r !elapa Cocosnucifera L. ) a+ala &e)a(a% )er%!# 8


11/17

4mla a%r 'a"( #er+apa# pa+a !elapa Cocos nucifera L. ) ra#a*ra#a 300 // !elapa Cocos nucifera L. ) +alam +a" ra#a*ra#a 230// !elapa %)r%+a . Kare"apema":aa#a""'a ma&% #er)a#a& ma!a &er%"( !al% a%r !elapa Cocos nucifera L. ) %"%+%)a"( )e(%# &aa, )a%! !e &"(a% a#a !e par%# pem)a"(a". Se)a(a% a!%)a#

pem)a"(a" %"% +apa #er)e"#! e"+apa" )erar"a %#am +a" )er)a #aam 'a"( #%+a!&e+ap.

2.3 KE>AP KEDELAI

Ke/ap a+ala &ar% !e+ela% 'a"( #ela +%:erme"#a&%!a" +e"(a" a#a #a"pa pe"am)aa"

(la !elapa +a" )m). D%+(a )aa RR> Rep)l%! Ra!'a# >%"a merpa!a" "e(araa&al pem)a#a" !e/ap. Se+a"(!a" +% I"+$"e&%a &l%# +%!e#a% &ea! !apa" "#!per#ama !al%"'a "e"e! m$'a"( !%#a mem)a# !e/ap !e+ela% %"%.

D% RR> Rep)l%! Ra!'a# >%"a &e)a(%a" )e&ar 'a"( +%pr$+!&% a+ala !e/ap ma"%& = Tamar% =, 'a%# !e/ap !e+ela% +ar% a&%l :erme"#a&% +e"(a" a#a #a"pa pe"am)aa"#ep"( #er%(. Seme"#ara %#, +% 4epa"( +%!e"al #%(a e"%& !e/ap, 'a%# = Tamar% ?, =U&!/% ? +a" = K$%!/% ?. Se+a"(!a" +% I"+$"e&%a +%!e"al !e/ap ma"%&, !e/ap a&%",+a" &e)a(a%"'a )er(a"#"( &elera map" !e)#a""'a. Se)a(%a" )e&ar ma&'ara!a#!%#a me"(("a!a" !e/ap &e)a(a% pe"'e+ap +ar%pa+a &e)a(a% ma!a"a". Ra&a &e+ap#er&e)# +%#%m)l!a" $le a&am (l#ama#, 'a"( +alam !e/ap #er+apa# +alam !$"+%&%)e)a&.

K$mp$&%&%

Spe/%/ (ra-%#'Baa" pa+a#

Gla

A)

M%"'a!

Pr$#e%"

Se"'aa >l$r%+a

1.02


12/17

D%l%a# +ar% !a"+"(a" (%;%"'a, !e/ap !e+ela% #er"'a#a ma&% mem%l%!% pr$#e%" +a" !a+ara) 'a"( /!p #%"((%. H%er$"'m&, B 166< 8 13

Ta)el 1. K$mp$&%&% ;a# (%;% !e/ap !e+ela% +alam 100 (ram

Sumber: D%re!#$ra# G%;% Dep. Ke&ea#a" RI

Seme"#ara %#, !$mp$&%&% a&am am%"$ pa+a !e/ap !e+ela% &e)a(%a" )e&ar +%+!"( $lea&am (l#ama#, pr$l%", a&am a&p$r#a# +a" le&%"

N$ Fa# (%;% Ke/ap

1.

2.

3.


13/17

Ta)el 2. K$mp$&%&% a&am am%"$ !e/ap !e+ela% m((ram "%#r$(e" #$#al

N$ A&am am%"$ Ke/ap m(

1.

2.

3.


14/17

Sumber : D%re!#$ra# G%;% Dep. Ke&ea#a" RI

De"(a" +em%!%a", me"(!$"&m&% !e/ap )!a"la &e!a+ar me"%!ma#% ra&a a&%" a#ama"%&, a!a" #e#ap% !are"a !e/ap !e+ela% mem%l%!% ;a# (%;% 'a"( le"(!ap +e"(a" a&amam%"$"'a. H%er$"'m&, B 166< 8 1<

PEMBAHASAN


15/17

Sumber : Esti dan Agus (2000)

Kare"a pema":aa#a""'a ma&% #er)a#a& ma!a, &er%"( !al% a%r !elapa ( Cocos nuciferaL. ) %"% +%)a"( )e(%# &aa, )a%! !e &"(a% a#a !e par%# pem)a"(a". A!%)a#pem)a"(a" %"%, ma!a a!a" #er)e"#! e"+apa" )erar"a %#am +a" )er)a #aam 'a"(#%+a! &e+ap. Da", apa)%la a%r !elapa ( Cocos nucifera L. ) +alam mla )e&ar ma&! !e&aea, +apa# me"(a!%)a#!a" per#m)a" 'a"( #%+a! "$rmal pa+a #a"ama" pa+% 'a%# 8#a"ama" pa+% #m) #%"((% +a" )l%r pa+%"'a &e+%!%# Sar+%'$"$, L 166681C0

Pem)a#a" !e/ap a%r !elapa merpa!a" pema":aa#a" +ar% )a !elapa 'a"( mema"(merpa!a" !$m$+%#% 'a"( +apa# +%a"+al!a" +% I"+$"e&%a, "am" pema":aa#a""'a ma&%#er)a#a& +a" !e)a"'a!a" +%pr%$r%#a&!a" "#! !elapa 'a"( (a )erl%mpa "#!pem)a#a" m%"'a! !elapa, !$pra +a" la%""'a &e%"((a ma&% )elm )a"'a! al#er"a#%:"#! me"($p#%mal!a" pema":aa#a" a%r !elapa "#! me"a+% &a# pr$+! 'a"( mra+a" pem)a#a""'a m+a 'a%# !e/ap ma"%& +a" a&%".Sela%" %#, a%r !elapa ( Cocos nucifera L. ) #a (a )er"%la% e!$"$m%& re"+a &e%"((a,)%la +%#%"(!a#!a" me"a+% &aa ome industr! #%+a! memerl!a" m$+al 'a"( #erlal)e&ar !are"a, )aa"*)aa" 'a"( +%("a!a" (a #%+a! memerl!a" )%a'a 'a"( )e&ar.

ara pem)a#a" !e/ap a%r !elapa Cocos nucifera L. ) #a 8

FAT GIFI

A%r Kelapa

Ta M+a

Kal$r% K

Pr$#e%" (ram

Lema! (ram

Kar)$%+ra# (ram

Kal&%m m(

$&:$r m(

Be&% m(

5%#am%" > m(

A%r (ram

19,0

0,20

1,00

3,70

1,00

7,00

0,20

1,00

6,0

0,1<

1,0


16/17


17/17

Te"#a"( %!la"*%!la" %"%

ariin kecap 1

Documents

Transcript of ariin kecap 1