Tugas 3

KEWIRAUSAHAAN DAN MANAJEMEN BISNIS

(RENCANA USAHA)

Disusun oleh :

Nama : Muh Rinaldi pratama

Nim : 442 13 012

Kelas : 2-D4 TPE

JURUSAN TEKNIK MESIN

PROGRAM STUDI TEKNIK PEMBANGKIT ENERGI

POLITEKNIK NEGERI UJUNG PANDANG

2014

BISNIS CAFFEBAB I

PENDAHULUAN1.1 Latar Belakang

Keadaan perekonomian yang tidak pasti di negaraberkembang seperti Indonesia ini membuat mata pencaharianmasyarakat tidak stabil sehingga memaksa masyarakat untuklebih kreatif lagi  dalam membuka lapangan usaha ataumembuka usaha sendiri untuk melangsungkan hidupnyasehingga penagangguran tidak terlalu meningkat. Berbedadengan di negara-negara maju dimana masyarakat sepertikurang waktu untuk menyesaikan semua pekerjaannya.Kesibukan aktivitas yang begitu padat kadang membuatorang menjadi stress untuk berfikir lebih jernih dantenang. Sehingga diperlukan tempat-tempat yang begitutenang dan nyaman untuk menghapus semua kejenuhan dantekanan hidup mereka. Sehingga muncullah sebuah ide sayauntuk mendirikan sebuah CAFFE seperti apa yang diinginkanpelanggan. Konsep yang akan saya terapkan adalah konsepperpaduan antara klasik dan modern sesuai denganperkembangan zaman. Perpaduan antara klasik dan moderndiharapkan dapat memberikan suasana yang baru dan menarikperhatian pelanggan untuk menikmati suasana caffetersebut.

 Selain itu caffe ini tidak hanya untuk kalanganremaja saja, tetapi untuk semua tingkatan masyarakatumum. Selain tempat yang nyaman bagi pengunjung menu-menuyang variatif juga menjadi andalan sebuah caffe dengansajian menu yang variatif dan unik. Dengan berbagai jenisminuman yang unik diantaranya seperti Es Tissiu, EsSpiritus, Es Kasus, Es Kolor Ijo dan Es Black Magic yangmenjadi menu spesial cafe ini. Namun minuman yang menjadiandalannya sebuah caffe biasanya adalah aneka macamminuman coffe seperti Coffee Latte, Cappucino, Mochaccinodan lain sebagainya. Istimewanya minuman berbahan kopiini terletak pada kopinya. Karena kopi yang dipilihadalah kopi Arabica dan Robusta yang masih berbentukbutiran dan akan ditumbuk dengan menggunakan mesin khusussebelum kopi disajikan sebagai minuman. Tidak hanya itu

di caffe ini tidak hanya menyediakan minuman tetapi jugamenyediakan berbagai jenis makanan ringan dan juga icecream. Jenis makanannya antara lain steak, beef sosis,pizza dan sebagainya. Selain itu juga caffe ini menerima  pesan antar Paket Meeting, Gathering, Seminar dan paketyang lain sesuai dengan kebutuhan pribadi Anda. Denganberbagai kelebihan cafe ini, tentu Anda tak perlu ragulagi untuk dapat menikmati suasana yang menyenangkan danhidangan yang lezat. Sudah dipastikan menu-menu yang akanAnda nikmati mempunyai rasa standar kelezatan yang samabila diolah oleh karyawan cafe yang berbeda, karena cafeini mempunyai standart recipes dalam setiap makanan yangdibuat. Untuk dapat menikmati berbagai hidangan lezatyang variatif ini, Anda tak perlu merogoh kocek dalam-dalam karena menu-menu ini sangat relatif terjangkau.Kemudian tata ruang caffe ini dibangun gaya kuno denganperpaduan beberapa sudut modern. Di caffe ini terdapatdua ruang yaitu ruang smoking dan no smoking jadipengunjung dapat memilihnya. Desainnya yang minimalis,tampak dari sofa dan beberapa bangku biasa serta mini baryang mengesankan suasana khas tradisonal modern. Dengandemikian jika seseorang lebih berfikir kreatif daninovatif dapat menciptakan peluang usaha yang baru.

1.2 Tujuan Secara garis besar tujuan usaha caffe yaitu :

  akan melayani segmen pasar masyarakat melalui makanan danminuman yang disajikan dengan kualitas baik, higienis,dan sehat yang memiliki gizi standar dan makanankesehatan yang dibutuhkan oleh setiap orang pada umumnyaserta kebersihan sesuai dengan perusahaan berorientasikonsumen.

  Pembukaan lapangan kerja baru bagi masyarakat sekitarnya,terutama di kalangan ibu rumah tangga, dan di antaramahasiswa atau siswa yang membutuhkan pekerjaan sempinganuntuk melanjutkan studi.

  Sebagai sarana pengelolaan modal sumber daya yangbertujuan untuk membuat keuntungan.

  Berlahan-lahan untuk membangun citra konsumen tentangpentingnya diet yang sehat.

BAB IIPEMBAHASAN

2.1 Pemilihan lokasi usaha, perizinan, dan produkA. Pemilihan lokasi usaha            Pemilihan lokasi usaha caffe dipilih tempatyang begitu strategis dimana dekat dengan jalan raya, didalam moll sehingga dengan begitu dapat memudahkanpengunjung untuk datang. B. Perizinan            Hal pertama yang harus dilakukan adalahmengurus Nomor Pokok Wajib Pajak ( NPWP ). Selanjutnya,lengkapi dengan Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP )untuk diajukan ke dinas perizinan, baik di kecamatan,kabupaten maupun provinsi.C. Produk

Semua produk makanan dan minuman yang tersedia dicaffe ini memprioritaskan kesehatan. Dimana semuanyaterbuat dari buah-buahan, sayuran dan coklat yang masihsegar. Antioksidan dan nutrisi dan vitamin yangterkandung dalam buah-buahan dan sayuran yang bermanfaatuntuk kesehatan tidak perlu lagi disanksikan. Dan coklatjuga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan sepertimengurangi risiko penyakit jantung, mengurangi stressdll.Dibawah ini berbagai produk yang disediakan diantaranya : Minuman

  Kopi (coffe) yang diolah menjadi berbagai jenis minumanseperti :

        black cofe yaitu kopi berwarna hitam biasanya kopi inisedikit lebih pahit yang sering dipesan oleh orang yanglebih tua.

        cappocino ekspreso yaitu kopi yang dicampur susu, krimdan ditaburi oleh kismis yang warnanya sedikit coklat,cara penyajiannya bisa dalam keadaan dingin ataupunhangat.

        coffe latte yaitu kopi yang cara penyajiannya lebihbanyak susu daripada kopinya.

        coffe mocha yaitu cara penyajian kopi dengan susu dancoklat.

        tropical drink yaitu minuman yang berbahan dasar buahyang dicampur dengan soda water.

  Avocado float yaitu minuman dengan bahan dasar alpukat,cream dam coklat.

  Milk shake ginjer yaitu pepaduan antara susu, coklat, danrempah-rempah seperti jahe, kayu manis.

  ES  seperti Es Tissiu, Es Spiritus, Es Kasus, Es Kolor Ijodan Es Black Magic dll.

  Jus buah yaitu berbagai macam jenis jus buah segar yangdisajikan dalam bentuk yang unik.

  us sayuran yaitu berbagai jenis jus sayuran yang banyakmengandung vitamin dan baik untuk kesehatan.

  Ice cream dengan berbagai jenis ice cream dengan rasa yangunik.Makanan

  Coklat buah steamboat yaitu perpaduan antara coklat danberbagai macam buah.

  Fruit salad yaitu perpaduan antara buah-buahan dan sayuran  Sandwich yaitu roti tawar dengan isi sayuran, daging,

susu, keju.  Beff sosis yaitu roti yang dalamnya terdapat sayuran,

cincangan daging, sosis, mayones, saus cabe dan saustomat.

  Pizza   Steak kentang dan steak daging dll.

Kemudian caffe ini juga menyediakan fasilitas seperti :   Jarinagan internet (hot spot).  Ruangan bebas rokok dan ruang merokok (smoking dan no

smoking).  Music  Toilet

2.2 Strategi PemasaranStrategi pemasaran dari caffe ini yaitu menggabungkan

dua generasi yang berbeda dengan konsep classic danmodern Jadi konsumen yang dituju tidak hanya orang remajasaja tetapi juga untuk semua kalangan masyarakat umumsehingga tidak spesifik untuk orang-orang tertentu, baik

tua maupun muda, pekerja, dan mahasiswa, penduduksetempat maupun turis asing. 2.3 Promosi

Cara mengetahui informasi produk ini melalui famlet-famlet, spanduk-spanduk yang ditempel didepan caffe dantempat-tempat yang umum dan rame. Iklan di mediaelektronik seperti tv, radio, dimedia masa seperti Koran,majalah. Mempromosikan kepada teman-teman untuk datangdan mempromosikan kepada keluarga dan teman-temannya yanglainnya. Dan juga Penyebaran melalui brosur di mall,kampus, Perumahan, dan tentu saja tidak lupa melaluiinternet media sekarang lebih kepentingan umum .Selainpenghematan biaya juga memiliki kesempatan luas untukmempromosikan produk. Dengan kualiats produk yangterjamin,lokasi yang strategis, kualitas pelayanan, hargaproduk yang bersaing.

2.4 Perhitungan harga dan cara pembayaranA.        Perhitungan harga jual untuk produk

Minuman : black cofe   Rp.15.000,00                     coffe mocha Rp.18.000,00                    coffe lattEe  Rp.17.000,00                    coffe mocha  Rp. 19.000,00                    tropical drink  Rp.  22.000,00                    Jus buah Rp. 12.000,00                    Jus sayuran Rp. 10.000,00                    Ice cream Rp. 15.000,00                     Milk shake ginjer Rp. 17.000,00                    Avocado float         Rp. 20.000,00Makanan :   Coklat buah steamboat Rp. 25.000,00                         Fruit salad  Rp. 19.000,00                         Sandwich Rp. 21.000,00                         Beff sosis Rp. 15.000,00                         Pizza Rp. 30.000,00                         Steak kentang Rp. 18.000,00                         Steak daging Rp. 30.000,00

B.        Pekiraan harga bahan baku(biaya tidak tetap)        Buah               Rp. 120.000,00        Sayuran          Rp. 100.000,00        Susu                Rp. 130.000,00

        Kopi               Rp. 200.000,00        Cream             Rp. 75.000,00        Coklat             Rp. 150.000,00        Gula                Rp. 100.000,00        Sirup               Rp. 110.000,00        Daging            Rp. 250.000,00        Kentang         Rp. 60.000,00        Bumbu (bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, jahe,

mrica, lada, garam, gula merah, sereh, vetsin, airsantan, air kaldu) Rp. Rp. 200.000,00

C.        Biaya tetap        Gaji

pegawai                                                Rp. 5.000.000,00

        Sewatempat                                                 Rp. 1.500.000,00

        Perawatan peralatan                                      Rp. 200.000,00

        Penyusutan alat listrik dan telephone       Rp.300.000,00

        Air                                           Rp. 150.000,00

        Tranformasi                          Rp. 500.000,00

Jadi, total biaya keseluruhanBiaya tidak tetap di tambah biaya tetap : Rp.1.332.000,00+Rp. 7.650.000,00 = Rp. 8.982.000,00

D.      Sistem pembayaranPengunjung dapat membayar dengan tunai ataupun dengan

kartu kredit. Jika terjadi pembelian secara besar-besaranmisalkan untu sebuah acara seperti pesta caffe inimemberikan discount kepada pembeli tersebut karena caffeini juga menerima pesan antar dengan begitu perputaranuang akan lebih cepat dan mudah mendapatkan keuntungan.

BAB IIIPENUTUP

KESIMPULAN DAN SARANA.        Kesimpulan  Dari pembahasan diatas bahwa sebuah cafee harus memiliki

keunggulan produk baik        Seperti citra rasa produk yang dihasilkan, kualitas,

mutu produk, kebersihan.        Cara penyajian yang lebih unik dan istimewa agar lebih

menarik.        Fasilitas ruang caffe yang begitu nyaman.

B.        Saran  Agar kualitas caffe itu tetap terjaga dan dapat bersaing

dengan caffe-caffe yang lain maka perlu memperhatikanhal-hal seperti berikut

        Setiap minggunya caffe dapat menyediakan menu-menuterbaru.

        Ramah dalam pelayanan terhadap setiap pengunjung.        Membiasakan pola hidup bersih agar kebersihan caffe itu

dapat terjaga.

BUSINESS PLAN II

PENDAHULUAN

   Latar Belakang

Didalam suatu bisnis sangatlah mustahil jika tidak ada

produk untuk dipasarkan. Produk ini bisa berupa barang ataupun

jasa. Perlu diketahui dalam membuat rencana bisnis ini tidak

bisa diselesaikan dalam waktu 1-2 jam, kita harus banyak

melakukan penelitian dari bisnis yang akan dijalankan. Inti

dari rencana bisnis adalah meyakinkan calon investor bahwa

bisnis yang kita buat sangat berpotensi untuk menghasilkan

keuntungan yang tidak terbatas.

Untuk mulai berbisnis, kita perlu memiliki rencana

bisnis, bukan proposal bisnis. Rencana bisnis adalah gambaran

mengenai bisnis kita sekarang dan rencana dalam kurun waktu

tertentu, rencana bisnis ini digunakan oleh kita sendiri

sebagai panduan dalam menjalankan usaha. Dan bisa juga

digunakan oleh orang lain untuk menilai usaha tersebut.

Rencana bisnis umumnya berisi mengenai gambaran secara

menyeluruh mengenai bisnis yang kita jalankan dan strategi

bisnis yang kita gunakan. Dimulai dari konsep usaha yaitu

usaha dalam penjualan susu murni yang beraneka ragam rasa.

Saya berinama produk kami dengan nama “Milkshake UTama”.

Dimana saya mendapatkan bahan baku produk kami dari sebuah

pertenakan sapi yang bertempat didaerah cinunuk desa cimekar

kec. Cileunyi kab. Bandung. Kemudian aspek pasarnya dan

pemasarannya, aspek keuangannya, aspek SDM, aspek legal, dan

lainnya berkaitan dengan bisnis kita. Ditambah lagi dengan

rencana bisnis selama beberapa tahun ke depan seperti apa.

Proposal bukan cuma berisi rencana bisnis, tapi juga

untuk kepentingan apa yang kita sampaikan di proposal tersebut

kepada orang lain. Misalnya, kita membuka usaha konveksi dan

ingin mengajukan pinjaman kredit ke bank. Maka selain rencana

bisnis, proposal itu juga harus memuat data yang berkaitan

dengan kredit bank seperti berapa uang yang akan dipinjam

untuk konveksi, digunakan untuk apa, rencana pengembaliannya,

dan sebagainya. Atau proposal tersebut digunakan untuk mencari

tambahan modal dari investor, maka isinya adalah rencana bagi

hasil, proporsi kepemilikan dan sebagainya.

   Lokasi

Sebelum kita memulai suatu usaha walaupun usaha tersebut

adalah usaha kecil maka kita harus menentukan dimana letaknya

lokasi usaha kita. Kita harus menentukan dimana lokasi dalam

memproduksinya dan memasarkannya. Lokasi merupakan faktor

penting dalam menunjang kesuksesan dan keberhasilan suatu

usaha. Sebelum suatu usaha memulai operasinya maka terlebih

dahulu perlu ditentukan lokasinya, baik lokasi produksi maupun

lokasi pemasaran. Lokasi usaha seharusnya terletak di daerah

yang strategis karena merupakan faktor terpenting dalam

berjalannya suatu usaha dapat berjalan dengan baik atau tidak.

Hal tersebut dapat mempengaruhi seberapa besar laba yang akan

diperoleh, jadi pemilihan atau penentuan lokasi harus

dipertimbangkan dengan sebaik-baiknya.

Kami dalam melakukan penjualan kami memanfaatkan lahan

yang sudah tersedia dan lumayan stategis yang berlokasi di

dekat terminal antapani di jl. Tanjung sari. Akan tetapi saat

kami juga akan bertempat di sekitaran kampus universitas

widyatama.

Kami memilih lokasi di jl. Tanjung sari karena selain

lokasi tersebut itu sangat strategis, lokasi tersebut terlihat

sering dijumpai atau dilewati oleh kalangan remaja serta anak-

anak sekolah, dimana lokasi tersebut dekat dengan sebuah

sekolah yaitu SMA N 23.

Kami memilih lokasi di sekitaran kampus Universitas

Widyatama karena selain agar bisa berjualan sambil melakukan

aktifitas kuliah, kami juga memanfaatkan tugas dari mata

kuliah kewirausahaan dimana kmi dapat kesempatan untung

mempromosikan sekaligus menjual produk kami.

   Visi dan Misi Usaha

Visi dari program ini adalah :

  Mambangun skala usaha yang luas

  Meningkatkan market share dan jumlah konsumen

  Menjadikan produk susu murni cita rasa digandrungi dan dicari

oleh semua konsumen yang memerlukan minuman sehat dan segar.

  Memberikan variasi berbeda dari produk minuman bebahan susu

murni lainnya yang pastinya lebih memberikan keunikan

tersendiri dari tampilan serta inovasinya.

  Mengembangkan usaha jauh lebih maju untuk kedepannya, dengan

penjualan yang lebih meningkat dan secara continue.

Misi dari program ini adalah:

  Menciptakan dua macam varian rasa yang lebih alami

  Mengembangkan produk kami dengan menambah variasi dan

kreativitas model minuman ala modern

  Mengembangkan keunikan minuman susu murni dari inovasi dan

kualitas rasa dari susu murni cita rasa.

A.          KONSEP BISNIS

Didalam suatu bisnis sangatlah mustahil jika tidak ada

produk untuk dipasarkan. Produk ini bisa berupa barang ataupun

jasa. Perlu diketahui dalam membuat rencana bisnis kita harus

banyak melakukan penelitian dari bisnis yang akan dijalankan.

Inti dari rencana bisnis adalah meyakinkan calon investor

bahwa bisnis yang kita buat sangat berpotensi untuk

menghasilkan keuntungan yang tidak terbatas. Rencana bisnis

adalah gambaran mengenai bisnis kita sekarang dan rencana

dalam kurun waktu tertentu. Rencana bisnis ini digunakan oleh

kita sendiri sebagai panduan dalam menjalankan usaha. Dan bisa

juga digunakan oleh orang lain untuk menilai usaha tersebut.

Rencana bisnis umumnya berisi mengenai gambaran secara

menyeluruh mengenai bisnis yang kita jalankan dan strategi

bisnis yang kita gunakan. Dimulai dari konsep usaha yaitu

penjualan milkshake UTama cita rasa dengan sedikit inovasi dan

penambahan bahan kemudian aspek pasarnya dan pemasarannya,

aspek keuangannya , aspek SDM, aspek legal, dan lainnya

berkaitan dengan bisnis tersebut.

  ANALISIS SWOT

1.   Strenght ( kekuatan )

Dalam produk milkshake UTama cita rasa ini kami

menyediakan 2 buah variasi rasa yaitu rasa alpukat ( avocado )

dan pisang ( banana ) . menu yang kami sedeiakan ada 2 macam

yaitu “ juice alvocado milkshake “ dan “ juice banana

milkshake “. dalam produk juice alvocado milkshake ini kami

member susu murni dengan dicampuri oleh beberapa potong buah

alpukat yg kemudian di gabung menjadi satu lalu diberi

tambahan biscuit oreo didalamnya. sama halnya dengan produk

yang kedua yaitu juice banana milkshake dalam produk ini kami

mencampuri susu murni dengan beberapa potong pisang hanya saja

dalam produk ini kami dominasikan ke buahnya agar rasa susu

menjadi lebih segar dan mantap.

2.      Weakness ( kelemahan )

Sulit untuk mengedukasi & mempromosikan produk minuman

kami dikarenakan kurangnya waktu dan modal diseling juga kami

kuliah sehingga penjualan kami kurang begitu produktif. Serta

sulitnya menemuka cita rasa yang baru dengan lebih unik.

3.          Opportunity

Melihat keadaan Kota Bandung terlihat masih sedikit

masyarakat yang menjalankan usaha ini. Kami juga menilai

tempat usaha seperti ini akan mendatangkan konsumen dari semua

kalangan masyarakat dari kalangan muda sampai kalangan orang

tua. Meninjau lebih jauh, susu murni ini banyak disukai. Oleh

Karena itu dengan memanfaatkan peluang bisnis ini, kami

optimis bisa mengambil keuntungan yang sebesar-besarnya.

4.      Threat ( ancaman )

Banyaknya muncul minumam-minuman yang bervariasi dengan

gaya modern dan cita rasa yang modern, sehingga sulit mencari

celah di jaman globalisasi ini.

  Ide usaha yang dijalankan

Pada dekade 1980an, para wirausaha menganut sebuah konsep

bisnis yang dikenal dengan sebutan Selling Concept, yaitu menjual

apa yang bisa mereka buat. Artinya, mereka hanya menjual

produk dan atau jasa yang dapat mereka buat saja. Namun,

memasuki dekade 1990an sampai dengan sekarang, konsep tersebut

sudah mulai ditinggalkan para penganutnya. Dengan persaingan

bisnis yang luar biasa, para wirausaha tidak lagi hanya

menjual apa yang bisa mereka buat, tetapi harus membuat apa

yang bisa mereka jual. Konsep tersebut dikenal dengan sebutan

Integrated Marketing Concept. Artinya, para wirausaha berusaha untuk

memenuhi kebutuhan seluruh konsumennya. Kreativitas dan

inovasi pun senantiasa harus terjaga. Maka susu murni cita

rasa ini sangat mengutamakan cita rasa yang bervarian serta

lebih alami dan inovasi yang modern sehingga menarik konsumen

yang membutuhkanminuman segar yang menyehatkan tubuh. Pada

mulanya ide bisnis ini tercetus ketika saya tertarik pada

minuman-minuman di café-café dengan berbagai varian rasa dan

keunikan lainnya, akan tetapi saya berbikir untuk membuat yang

lebih berbeda dengan harga yang terjangkau sehingga dapat

dijumpai oleh semua kalangan bawah ataupun kalangan atas. Ide

saya pun disukai serta didukung oleh kerabat dan keluarga

saya, sehingga saya lebih yakin dengan usaha ini. Teman dan

keluarga saya bisa mendukung usaha ini dimana selain saya bisa

berwirausaha selain itu jug aide saya lumayan bagus karena

menjual sebuah minuman yang sehat.

  Mengapa peluang usaha tersebut dipilih

Peluang akan usaha saya ini cukup besar dikarenakan

dalam usaha saya ini saya menjual segelas susu, susu itu

sendiri adalah minuman sehat dan menyehatkan, dengan

ditambahi oleh beraneka rasa maka akan menjadi senjata utama

dalam menjual produk saya ini, Karena susu itu sendiri kaya

akan manfaat bagi tubuh lebih besar disbanding minuman-minuman

olahan dan dengan dipadukan oleh beberapa rasa akan mendambah

kenikmatan akan minuman itu sendiri. hal ini yang akan menjadi

alat untuk menciptakan peluang besar bagi usaha kami. Disisi

lain minuman ini mengandung protein, laktosa, mineral, asam

(sitrat, format, asetat, laktat, oksalat), enzim (peroksidase,

katalase, pospatase, lipase), gas (oksigen, nitrogen), dan

vitamin (vit. A, vit. C, vit. D, tiamin, riboflavin). Yang

bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

  Keunggulan bersaing apa yang dimiliki

Harga yang ditawarkan oleh milkshake UTama sangat

kompetitif dan siap bersaing dengan produk minuman yang

sebelumnya telah ada di pasaran sehingga pas untuk semua

kalangan dari anak sekolah, remaja, mahasiswa, dan orang tua.

Pada prinsipnya, semakin banyak penjual yang menawarkan produk

yang serupa, semakin terbuka kesempatan untuk memilih produk

yang sesuai. Dengan kualitas bahan yang 100% alami tanpa bahan

perasa yang membahayakan serta ditambah campuran buah sehingga

rasa lebih terasa alaminya. dengan berbagai rasa, ditambah

adanya butiran-butiran seperti coklat serta es yang membuat

lebih segar. Selain itu minuman yang dapat menyehatkan tubuh

yang merupakan kekuatan yang kami miliki dan kembangkan agar

tidak mengecewakan konsumen.

  Lokasi Usaha

Sebelum kita memulai suatu usaha walaupun usaha tersebut

adalah usaha kecil maka kita harus menentukan dimana letaknya

lokasi usaha kita. Kita harus menentukan dimana lokasi dalam

memproduksinya dan memasarkannya. Lokasi merupakan factor

penting dalam menunjang kesuksesan dan keberhasilan suatu

usaha. Sebelum suatu usaha memulai operasinya maka terlebih

dahulu perlu ditentukan lokasinya. Lokasi usaha seharusnya

terletak di daerah yang strategis karena merupakan faktor

terpenting dalam berjalannya suatu usaha dapat berjalan dengan

baik atau tidak. Hal tersebut dapat mempengaruhi seberapa

besar laba yang akan diperoleh, jadi pemilihan atau penentuan

lokasi harus dipertimbangkan dengan sebaik-baiknya. Maka

milkshake UTama memilih lokasi usaha di sekitar pusat-pusat

pendidikan seperti sekolahan dan kampus. Dimana banyak

kalangan pelajar dan mahasiswa yang selalu membutuhkan

kesegarannya dala beraktifitas.

  Badan hukum / badan usaha yang dipilih

Untuk tahap awal badan usaha kami secara non-formal

karena dapat menghemat biaya set-up seperti biaya notaris

untuk set-up PT memerlukan Rp. 8 juta dan untuk pembukaan

rekening Bank awal minimal Rp. 1.000.000,- dan sejumlah rupiah

tertentu untuk modal disetor yang harus masuk ke rekening

Bank. Untuk mendaftarkan logo dan brand di Departemen

Kehakiman membutuhkan biaya Rp 1.500.000,- dengan menggunakan

bantuan Notaris. Jadi kami masih memfokuskan biaya yang

dikeluarkan untuk biaya produksi. Meskipun badan usaha kami

tidak atau belum berbentuk PT atau CV, beberapa bulan lalu

kami tetap dapat memasukkan produk kami ke perusahaan PT.

Holcim. Dan sebagai alternative lain kami juga dapat meminjam

PT milik orang lain dengan memberikan Service tertentu bila

diperlukan.

  Aktivitas Bisnis

No

Aktivit

as

Produks

i

Mingg

u

I

Mingg

u II

Mingg

u III

Mingg

u IV

Mingg

u V

Mingg

u VI

Mingg

u VII

Mingg

u

VIII

1Rencana

Usaha

2

Aktivit

as

Penjual

an

3 Promosi

B.           Aspek Pemasaran

  Pasar sasaran

Milkshake UTama mempertimbangkan pasar yang relevan yaitu :

1)      Pasar Anak Sekolah dan Kuliahan

2)      Pasar orang tua

3)      Pasar pekerja

  Besar potensi pasar usaha yang sedang dijalankan

Besarnya potensi pasar usaha terhadap usaha yang

dijalankan sangat besar. Dikarenakan produk minuman yang kita

tawarkan kepada pasar sangatlah berbeda dengan produk minuman

yang ada dipasaran. Dari segi harga juga sudah berbeda dengan

produk minuman ternama. Dengan harga yang terjangkau tetapi

mendapatkan kualitas rasa yang hampir sama dengan produk

minuman yang harganya diatas produk minuman kami. Dari segi

inovasi pun, produk minuaman kami tidak kalah dengan produk

minuaman lain. Kami mengambil inovasi simpel dengan rasa yang

lebih alami dan menyehatkan.

  Pengembangan Bauran pemasaran

Untuk memenuhi kebutuhan pasar sasaran, alat pemasaran

taktis untuk menghasilkan respon positif dari konsumen, yang

meliputi 4P (product, price, promotion, and place) :

1)      Produk (product)

Produk minuman milkshake UTama , dari segi bahan susu

murni yang memiliki keunggulan 100% alami dan bahan buah yang

segar yang lebih baik sehingga cita rasa yang alami dengan dua

rasa yaitu alvocado dan banana. Ditambah adanya butiran-

butiran coklat dan es yang menambah kesegaran, sehingga dapat

menunjang aktivitas dan menyehatkan tubuh.

2)      Harga (price)

Harga yang ditawarkan oleh milkshake UTama sangat

kompetitif dan siap bersaing dengan produk minuman yang

sebelumnya telah ada di pasaran. Pada prinsipnya, semakin

banyak penjual yang menawarkan produk minuman yang serupa,

semakin terbuka kesempatan untuk memilih produk minuman yang

sesuai. Milkshake UTama menawarkan harga alvocado milkshake

dan banana milkshake Rp. 5000/gelas.

3)      Promosi (promotion)

Dari sisi promotion haruslah efektif dan seefisien

mungkin, sehingga dapat menunjang penjualan dan produktifitas

target penjualan. Milkshake UTama penginformasian produk

melalui media publikasi berupa website gratis yang dapat

memberikan kemudahan dan menghemat biaya promosi, kami

menggunakan website melalui situs kaskus dan facebook.. serta

melakukan promosi dengan cara mulut ke mulut sehingga produk

minuman juice millkshake dengan cepat mereka akan

menceritakannya kepada orang lain. Beberapa strategi sederhana

tersebut yang akan dijadikan senjata pemasaran untuk

mempopulerkan produk. Melalui jalur ini, pasar milkshake UTama

akan dengan mudah berkembang karena pada umumnya respon teman-

teman terhadap inovasi produk minuman milkshake UTama ini

sangat baik.

4)      Distribusi (place)

Selanjutnya untuk mengembangkan juice milk shake kedepannya

kami berencana untuk membuat took berjalan dengan pemasaran

sendiri. Hal ini dimaksudkan untuk senantiasa menjaga

kedekatan hubungan antara produsen dan konsumen. Selain itu,

produsen juga akan bekerjasama dengan koperasi mahasiswa yang

ada di setiap perguruan tinggi market share dan koperasi siswa

di seluruh sekolahan market share. Namun, untuk pengembangan

awal, promosi dan pemasaran produk sekarang lebih difokuskan

melalui lahan yang sudah tersedia dan situs website di

internet serta mulut ke mulut dan blum memiliki took fisik.

  Target penjualan per tahun

  Penjualan Sehari = 30 gelas

  Penjualan Seminggu = 30 x 7 hari = 210 gelas

  Penjualan Sebulan = 30 x 30 hari = 1500

gelas

  Penjualan Setahun = 1500 x 12 bulan = 18000 gelas

  Harga pokok penjualan

  Juice alvocado milkshake = Rp. 5000,00

  Juice banana milkshake = Rp. 5000,00

C.          Aspek Produksi

  Proses produksi sejak bahan baku sampai barang jadi

Sebelum minuman dibuat, kami membeli bahan-bahan untuk

membuat minuman tersebut. Bahan-bahan yang diperlukan antara

lain :

Bahan juice alvocado milkshake

  5sdm susu kental manis coklat

  500g daging buah alpukat

  100ml susu sapi

  100g es batu yang di memarkan

  4 keping biscuit oreo coklat yg dimemarkan

Bahan juice banana milkshake

  500cc susu murni

  25 simple syrup

  100g whipped cream coklat

  2 buah pisang ambon

Cara pembuatan :

Juice alvocado milkshake

  Masuakn susu kental manis coklat menjadi ke dalam blender

  Campurkan alpukat, susu sapi, dan es batu

  Blender hingga merata

  Setelah selesai tuang kedalam gelas siap saji

  Taburi biskuit yang sudah di memarkan

Juice banana milkshake

  Potong-potong pisang

  Campur susumurni dengan simple syrup dengan ¾ jumlah potongan

pisang.

  Blender hingga tercampur rata kurang lebih selama 3 menit

  Siapkan gelas tinggi, tata sisa potongan pisang di dasar gelas,

tutup dengan wipped kocok

  Tuang campuaran pisang, susu, dan simple syrup yang telah di

blender ke dalam gelas, jangan sampe penuh

  Tutup dengan tambahan wipped cream kocok, dan beri hiasan

potongan pisang

  Sajikan dalam keaadaan dingin

  Besar harga pokok produksi untuk produk yang dihasilkan

  Harga Pokok Produk 1 pcs = Rp. 5.000,-

  Produk yang dihasilkan dalam 1 bulan = Rp.

7.500.000,-

  Produk yang dihasilkan dalam 1 tahun = Rp.

90.000.000,-

  Anggaran produksi ( dalam unit dan value ) per tahun

  Anggaran Produksi 1 pcs = Rp. 2.500,-

  Anggaran Produksi dalam 1 bulan = Rp. 3.750.000,-

  Anggaran Produksi dalam 1 tahun = Rp. 45.000.000,-

D.          Aspek Keuangan

Aspek keuangannya meliputi strategi keuangan yang efektif

meliputi pengelolaan dan pengawasan catatan-catatan keuangan,

perencanaan, dan pengelolaan anggaran dalam rangka mencapai

tujuan memaksimalkan keuntungan usaha. Efektifitas pengelolaan

keuangan akan sangat ditentukan oleh tujuan bisnis yang

dimiliki dalam dokumen rencana strategi tersebut. Tujuan

bisnis adalah mambangun skala usaha yang luas, meningkatkan

market share dan jumlah konsumen, maka strategi keuangan

dengan menetapkan profit margin yang tinggi, hanya menggunakan

modal sendiri dan memperbanyak asset tetap, mungkin tidak akan

cocok. Untuk mendukung tujuan bisnis tersebut lebih tetap

dibuat marjin keuntungan yang tidak terlalu besar sehingga

harga cukup kompetitif. Digunakan utang karena keterbatasan

pendanaan modal sendiri, dan menggunakan asset tetap melalui

fasilitas sewaan, bukan milik sendiri, untuk meminimalkan

modal kerja yang dibutuhkan.

Untuk melakukan pengelolaan keuangan secara efektif,

dapat menggunakan Neraca ( Balance Sheet ), Laporan Laba Rugi (

Income Statement ), dan Laporan Arus Kas ( Cash Flow Statement ).

Neraca, atau yang juga dikenal sebagai pernyataan kekayaan

bersih, adalah bentuk laporan yang menjelaskan nilai semua

asset yang dimiliki ( sisi aktiva ) dan nilai semua kewajiban

yang dimiliki, juga besarnya modal sendiri ( sisi passive ).

Dari neraca tersebut, terlihat beberapa besar nilai yang

berhasil ditambahkan dari modal yang disetor.

Sementara laporan laba rugi merupakan laporan yang

menunjukkan kinerja pengakumulasian laba dalam kurun waktu

tertentu. Nilai laba diperoleh dari pengurangan jumlah

pendapatan yang dihasilkan dengan biaya-biaya yang dibutuhkan.

Selanjutnya laporan arus kas adalah laporan yang

merangkum kondisi kas, baik aliran kas masuk maupun aliran kas

keluar pada suatu rentang waktu tertentu (mingguan, bulanan

atau tahunan). Laporan aliran kas ini memberikan laporan

informasi berkaitan dengan perilaku penerimaan dan pengeluaran

usaha. Tidak seperti laporan neraca yang menggunakan dasar kas

( cash base ) sehingga pos-pos seperti depresiasi, amortisasi,

dan accruals tidak akan dimasukkan dalam laporan ini.

  Sumber-sumber Pendanaan Individual Deposits & Savings, yaitu simpanan, baik berupa

tabungan atau deposito yang dimiliki. Simpanan tersebutdigunakan untuk berbisnis yang dianggap sebagai penyertaanmodal sendiri.

  Loan, yaitu utang yang disediakan oleh pihak-pihak tertentu,diantaranya :

o   Family Loan, utang yang berasal dari keluarga, ayah, ibu,kakak dan sebagainya.

o Neighbors Loan, utang yang berasal dari kolega, saudara danpatner bisnis secara individual.

Dibawah ini statement of financial position. Dimna hasil

penjualan selama 3 hari (expo widyatama) sebagai berikut :

Milkshakle UTamaStatement of Financial Position

Untuk periode berakhir 31 Desember 2010

AKTIVA PASSIVA

KasPersediaanKasdevidenPerlengkapanStand

Rp. 0Rp. 154.000 Rp. 36.000Rp. 45.000 Rp. 165.000

Utang Sewa

Modal Sendiri

Rp. 0

Rp. 400.000

TotalAktiva

Rp. 400.000 Total Passiva Rp. 400.000

BUSINESS PLAN III

Contoh Bisnis PlanBISNIS CAFFE BUNG GAYO

LATAR BELAKANG

Keadaan perekonomian yang tidak pasti di negara berkembang seperti Indonesia ini membuat mata pencaharian masyarakat tidak stabil sehingga memaksa masyarakat untuk lebih kreatif lagi  dalam membuka lapangan usaha atau membuka usaha sendiri untuk melangsungkan hidupnya sehingga penagangguran tidak terlalu meningkat. Berbeda dengan di negara-negara maju dimanamasyarakat seperti kurang waktu untuk menyelesaikan semua pekerjaannya. Kesibukan aktivitas yang begitu padat kadang membuat orang menjadi stress untuk berfikir lebih jernih dan tenang. Sehingga diperlukan tempat-tempat yang begitu tenang dan nyaman untuk menghapus semua kejenuhan dan tekanan hidup mereka. Apalagi Banda Aceh salah satu Bisnis yang stratesis untuk Bisnis Caffe. Dimana Pendapatan Asli Daerah Banda Aceh Lebih besar Di Warung Kopi atau Cafe Sehingga muncullah sebuahide saya untuk mendirikan sebuah CAFFE  seperti apa yang diinginkan pelanggan. Konsep yang akan saya terapkan adalah konsep perpaduan antara klasik dan modern sesuai dengan perkembangan zaman. Perpaduan antara klasik dan modern diharapkan dapat memberikan suasana yang baru dan menarik perhatian pelanggan untuk menikmati suasana caffe tersebut.

Selain itu caffe ini tidak hanya untuk kalangan remaja saja, tetapi untuk semua tingkatan masyarakat umum. Selain tempat yang nyaman bagi pengunjung menu-menu yang variatif juga menjadi andalan sebuah caffe dengan sajian menu yang variatif dan unik. Dengan berbagai jenis minuman yang unik diantaranya seperti Es Tissiu, Es Spiritus, Es Kasus, Es Kolor Ijo dan Es Black Magic yang menjadi menu spesial cafe ini. Namun minuman yang menjadi andalannya sebuah caffe biasanya adalah aneka macam minuman coffe seperti Coffee Latte, Cappucino, Mochaccino dan lain sebagainya. Istimewanya minuman berbahan kopi ini terletak pada kopinya. Karena kopi yang dipilih adalah kopi Arabica dan Robusta yang masih berbentuk butiran dan akan ditumbuk dengan menggunakan mesin khusus sebelum kopidisajikan sebagai minuman. Tidak hanya itu di caffe ini tidak hanya menyediakan minuman tetapi juga menyediakan berbagai jenis makanan ringan dan juga ice cream. Jenis makanannya antara lain steak, beef sosis, pizza dan sebagainya. Selain itu juga caffe ini menerima  pesan antar Paket Meeting, Gathering, Seminar dan paket yang lain sesuai dengan kebutuhanpribadi Anda.

Dengan berbagai kelebihan cafe ini, tentu Anda tak perlu ragu lagi untuk dapat menikmati suasana yang menyenangkan dan hidangan yang lezat. Sudah dipastikan menu-menu yang akan Andanikmati mempunyai rasa standar kelezatan yang sama bila diolaholeh karyawan cafe yang berbeda, karena cafe ini mempunyai standart recipes dalam setiap makanan yang dibuat. Untuk dapatmenikmati berbagai hidangan lezat yang variatif ini, Anda tak perlu merogoh kocek dalam-dalam karena menu-menu ini sangat relatif terjangkau. Kemudian tata ruang caffe ini dibangun gaya kuno dengan perpaduan beberapa sudut modern. Di caffe initerdapat dua ruang yaitu ruang smoking dan no smoking jadi pengunjung dapat memilihnya. Desainnya yang minimalis, tampak dari sofa dan beberapa bangku biasa serta mini bar yang mengesankan suasana khas tradisonal modern. Dengan demikian jika seseorang lebih berfikir kreatif dan inovatif dapat menciptakan peluang usaha yang baru.

TUJUAN

Secara garis besar tujuan usaha caffe yaitu :

Ø  akan melayani segmen pasar masyarakat melalui makanan dan minuman yang disajikan dengan kualitas baik, higienis, dan sehat yang memiliki gizi standar dan makanan kesehatan yang dibutuhkan oleh setiap orang pada umumnya serta kebersihan sesuai dengan perusahaan berorientasi konsumen.

Ø     Pembukaan lapangan kerja baru bagi masyarakat sekitarnya, terutama di kalangan ibu rumah tangga, dan di antara mahasiswa atau siswa yang membutuhkan pekerjaan sempingan untuk melanjutkan studi.

Ø  Sebagai sarana pengelolaan modal sumber daya yang bertujuanuntuk membuat keuntungan.

Ø    Berlahan-lahan untuk membangun citra konsumen tentang pentingnya diet yang sehat.

NAMA BISNIS

“ CAFFE BUNG GAYO”

Dimana arti dari nama ini, dibuat berdasarkan Caffe tempat wisata kuliner yang lagi megahnya dikota Banda Aceh, Bung yangdi Ambil dari pangalan seseorang serta singkatan dari anam pemilik Bungkes di ambil Bung, Gayo dalam makna menggunakan kopi gayo dan Pemilik berasal dari Suku Gayo. Maka pemilik member nama “CAFFE BUNG GAYO”

STRUKTUR ORGANISAI (Bisnis Caffe Bung Gayo)

Pemilik                                          : Panetir Bungkes SE

Bagian Keuangan          : Wahdini Mahreta SE

Kasir ( Wkl Keu )              : Nurul Maulida Sari

                                                                      : Wahyuda Ferisa

Bagian Pemasaran      : Yurianja Maulana

Karyawan                                    : Bihcerdi Mahtra

                                                                      : Lisa Laiza

PEMILIHAN LOKASI USAHA, PERIZINAN, DAN PRODUK

A. Pemilihan lokasi usaha

Pemilihan lokasi usaha caffe dipilih tempat yang begitu strategis dimana dekat dengan jalan raya, di lampineung depan hotel harmes palesce di samping sultan coffee, sehingga denganbegitu dapat memudahkan pengunjung untuk datang.

B. Perizinan

Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengurus Nomor Pokok Wajib Pajak ( NPWP ). Selanjutnya, lengkapi dengan Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP ) untuk diajukan ke dinas perizinan, baik di kecamatan, kabupaten maupun provinsi.

C. Produk

Semua produk makanan dan minuman yang tersedia di caffe ini memprioritaskan kesehatan. Dimana semuanya terbuat dari buah-buahan, sayuran dan coklat yang masih segar. Antioksidan dan nutrisi dan vitamin yang terkandung dalam buah-buahan dan sayuran yang bermanfaat untuk kesehatan tidak perlu lagi disanksikan. Dan coklat juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan seperti mengurangi risiko penyakit jantung, mengurangi stress dll.

Dibawah ini berbagai produk yang disediakan diantaranya :

Minuman

Kopi (coffe) yang diolah menjadi berbagai jenis minuman seperti :

black cofe yaitu kopi berwarna hitam biasanya kopi ini sedikitlebih pahit yang sering dipesan oleh orang yang lebih tua.

cappocino ekspreso yaitu kopi yang dicampur susu, krim dan ditaburi oleh kismis yang warnanya sedikit coklat, cara penyajiannya bisa dalam keadaan dingin ataupun hangat.

coffe latte yaitu kopi yang cara penyajiannya lebih banyak susu daripada kopinya.

coffe mocha yaitu cara penyajian kopi dengan susu dan coklat.

tropical drink yaitu minuman yang berbahan dasar buah yang dicampur dengan soda water.

Avocado float yaitu minuman dengan bahan dasar alpukat, cream dam coklat.

Milk shake ginjer yaitu pepaduan antara susu, coklat, dan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis.

ES  seperti Es Tissiu, Es Spiritus, Es Kasus, Es Kolor Ijo danEs Black Magic dll.

Jus buah yaitu berbagai macam jenis jus buah segar yang disajikan dalam bentuk yang unik.

Jus sayuran yaitu berbagai jenis jus sayuran yang banyak mengandung vitamin dan baik untuk kesehatan.

Ice cream dengan berbagai jenis ice cream dengan rasa yang unik.

Makanan

Coklat buah steamboat yaitu perpaduan antara coklat dan berbagai macam buah.

Fruit salad yaitu perpaduan antara buah-buahan dan sayuran.

Sandwich yaitu roti tawar dengan isi sayuran, daging, susu, keju.

Beff sosis yaitu roti yang dalamnya terdapat sayuran, cincangan daging, sosis, mayones, saus cabe dan saus tomat.

Pizza

Steak kentang dan steak daging dll.

Kentang Goreng.

Omelet Aneka rasa, keju, daging, abon, sosis dll.

Burger Aneka rasa, Keju, telur, daging, abon dll.

Roti Bakar Aneka Rasa, Keju, Stoberi, srikaya, coklat, nanas, dll.

Kemudian caffe ini juga menyediakan fasilitas seperti :

Jaringan internet (hot spot)

Ruangan Shalat

Ruangan bebas rokok dan ruang merokok (smoking dan no smoking).

TV (Untuk Nonton)

Music

Toilet

Parkiran yang memadai

STRATEGI PEMASARAN

Strategi pemasaran dari caffe ini yaitu menggabungkan dua generasi yang berbeda dengan konsep classic dan modern Jadi konsumen yang dituju tidak hanya orang remaja saja tetapi jugauntuk semua kalangan masyarakat umum sehingga tidak spesifik untuk orang-orang tertentu, baik tua maupun muda, pekerja, danmahasiswa, penduduk setempat maupun turis asing.

PROMOSI

Cara mengetahui informasi produk ini melalui pamlet-pamlet, spanduk-spanduk yang ditempel didepan caffe dan tempat-tempat yang umum dan rame. Iklan di media elektronik seperti tv, radio, dimedia masa seperti Koran, majalah. Mempromosikan kepada teman-teman untuk datang dan mempromosikan kepada keluarga dan teman-temannya yang lainnya. Dan juga Penyebaran melalui brosur, kampus, Perumahan, dan tentu saja tidak lupa melalui internet media sekarang lebih kepentingan umum .Selainpenghematan biaya juga memiliki kesempatan luas untuk mempromosikan produk. Dengan kualiats produk yang terjamin,lokasi yang strategis, kualitas pelayanan, harga produk yang bersaing.

PERHITUNGAN HARGA, PERKIRAAN HARGA DAN CARA PEMBAYARAN

A.        Perhitungan harga jual untuk produk

Minuman :     black cofe                               Rp. 15.000,00

                        coffe mocha                           Rp. 18.000,00

                        coffe lattEe Rp. 17.000,00

                        coffe mocha                           Rp. 19.000,00

                        tropical drink                        Rp. 22.000,00

                        Jus buahRp. 12.000,00

                        Jus sayuran                           Rp. 10.000,00

                        Ice creamRp. 15.000,00

                        Milk shake ginjer                  Rp.17.000,00

                        Avocado float                        Rp. 20.000,00

Makanan :         Coklat buah steamboat         Rp. 25.000,00

                        Fruit saladRp. 19.000,00

Sandwich                               Rp. 21.000,00

                        Beff sosisRp. 15.000,00

Pizza                                       Rp. 30.000,00

                        Steak kentang                        Rp. 18.000,00

Steak daging                         Rp. 30.000,00

Omelet                                    Rp. 7.000 s/d 15.000

Burger                                    Rp. 7.000 s/d 18.000

Roti Bakar                             Rp. 7.000 s/d 15.000

 

B.        Pekiraan harga bahan baku(biaya tidak tetap)

ü  Buah                                     Rp.        300.000,00

ü  Sayuran                     Rp.        100.000,00

ü  Susu                           Rp.        130.000,00

ü  Kopi              Rp.        400.000,00

ü  Cream                       Rp.          75.000,00

ü  Coklat                        Rp.        250.000,00

ü  Gula                           Rp.        100.000,00

ü  Sirup                          Rp.        210.000,00

ü  Daging                       Rp.        350.000,00

ü  Kentang                    Rp.          60.000,00

ü  Roti                            Rp.        200.000,00

ü  Keju                           Rp.        175.000,00

ü  Sele Roti                                                                     Rp.        200.000,00

ü  Mentega                                                                     Rp.          50.000,00

ü  Bumbu (bawang putih, bawang merah,  

ü  cabe, kemiri, jahe, mrica, lada, garam, gula

merah, sereh, vetsin, air santan, air kaldu)             Rp.300.000,00

                                    Total                                       Rp.     3.000.000,00

C.    Perkiraan Perincian Biaya Modal Aset, Inventaris serta Alat dan Mesin

Tanah dan Bangunan Toko 2 Pintu Ukuran 10×30 M       Rp. 2.000.000.000,00

Sopa 2 set                                                                                                                                                           Rp.   25.000.000,00

Meja 20                                                                                                                                                              Rp.   20.000.000,00

Kursi 80                                                                                                                                                               Rp. 100.000.000,00

Kursi putar 6                                                                                                                                                 Rp.   12.000.000,00

Mesin Coffe 2 set                                                                                                                                     Rp.    38.000.000,00

Barang Pecah Belah seperti Piring, gelas                                                              Rp.    30.000.000,00

Pemasak Burger dan Rotibakar                                                                                   Rp.        5.000.000,00

Lemari & Meja Kasir 1 Set                                                                                                           Rp.    10.000.000,00

Peralatan Dapur                                                                                                                                         Rp.    20.000.000,00

Reparasi Toko                                                                                                                                                 Rp.    48.000.000,00

Ac 3 Buah                                                                                                                                                                                                                           Rp.    10.000.000,00

TV 2 Buah Untuk Nonton (lengkap Parabola)                                            Rp.     30.000.000,00 

Total                                                                                                                                                   Rp. 2.248.000.000,00

 

D.        Biaya tetap

ü  Gaji pegawai                                                Rp.    6.000.000,00

ü  Perawatan peralatan                                   Rp.       850.000,00

ü  Penyusutan alat listrik dan telephone      Rp.    1.000.000,00

ü  Air                                         Rp.       150.000,00

ü  Waifi (jaringan Internet)                             Rp.       500.000,00

ü  Tranformasi                         Rp.             500.000,00

                                                Total                                                   Rp.   9.000.000,00                                 

v    Jadi, total biaya keseluruhan

Biaya tidak tetap di tambah Biaya Asset di tambah biaya tetap : Rp. 3.000.000,00 + Rp. 2.248.000.000,00 + Rp. 9.000.000,00 = Rp. 2600.000.000,00

D.      Sistem pembayaran

Pengunjung dapat membayar dengan tunai ataupun dengan kartu kredit. Jika terjadi pembelian secara besar-besaran misalkan untu sebuah acara seperti pesta caffe ini memberikan discount kepada pembeli tersebut karena caffe ini juga menerima pesan antar dengan begitu perputaran uang akan lebih cepat dan mudahmendapatkan keuntungan.