6. que técnicas de organización propone?

definir los puestos de trabajo asignar cargos determinar responsabilidades establecer lazos de comunicación

7.

Áreas Propuestas

Recursos humanos

Especificar cargo y actividades a desempeñar,

Realizar actividades para mejorar el ambiente laboral

Estimular a los empleados.

Ventas

Identificar los sectores en los cuales esta proyectada la venta del producto

Garantizar calidad y tiempo de vigencia del producto

Mantener registros sanitarios

Producción

Contar con establecimiento con las debidas normas debioseguridad y reglassanitarias

Contar con personal idóneo y buena disposición al trabajar

Brindar un productocon calidad acreditado y brindadobuena atención al usuario

DESARROLLO DE EMPRENDEDORES

1.

2.

admi

nist

raci

on

recuersos humanos

mercadeo

produccion

3. Actividades que se requieren

Área objetivo estrategia actividad

4.

conocer el producto podersen desenvolver en el mercado

producto con calidadexcelente presentacion y este a nivel de mercado que queremos diriguirnis

verificar cargos y funciones garantizando un buen ambiente laboral

dirigir y orientar la empresa con una finalidad .

ADMINISTRACION TALENTO HUMANO

MERCADEOPRODUCCION

Actividad Departamento oárea

Departamento o área

Departamento o área

5. Diagrama de procesos

comprar materia prima

clasificar la meteria prima

cocinar por separado las

carne sy verduras

se toma la arina y los huevos se mezclan co

nuna pequeña cantidad e

agua

se coloca un sarten a

temperatura media en la estufa para vertir la mescla

clasificar si son tortillas

dulces o saladas

preparar el rellleno las tortillas

servir el producto con

un acompañamiento

6. Características del producto

1. es un producto comestible rico2. bajo en grasa 3. apto para todas las edades 4. no tiene contraindicaciones 5. con una gran variedad 6. fácil acceso 7. económico

7. equipo requerido para la fabricación del producto

Equipo Marca, modelo u otros

precio

Mesa en aceroinoxidable

150.000

Hoya a presión 70.000

Molde en acero inoxidable

200.000

Cubiertos 100.000

Batidor 170.000

Bandejas 50.000

Nevera 1.000.000

Estufa 400.000

Parrillas antiadherentes

300.000

Dispensadores de gaseosa

comodato

Bolsas laminadas 10.000

Servilletas 5.500

Basos desechables 3.000

picadora 100.000

8. plano de área de trabajo

RTA : una cocina 9. plantilla de personal

Nombre delpuesto

Sueldo Número depersonas

Mercadotecnia operaciones

Finanzas Gerencias

Administrador

Contador

Publicista

Empleados

1.200.000

1.200.000

800.000

600.000

1

1

1

4

1.000.000

3.000.000

5.000.000

1.000.000

Total : 3.800.000 7 1.000.000 3.000.000 5.000.000 1.000.000

AUTO EVALUACION

1. relacionar las columnas

D

A

K

C

E

F

B M

L J

2.