7/24/2019 Silabus Fitokimia

http://slidepdf.com/reader/full/silabus-fitokimia 1/3

Judul Mata Kuliah /Praktikum : Fitokimia

Kode Mata Kuliah/Praktikum :

Beban studi : 2.0.1

Semester : V

Tujuan Mata ajaran :

1. Kuliah : Setelah mengikuti kuliah dan praktikum ini, mahasiswa akan dapat menjelaskan arti dan hubungan ilmu la

fitokimia, alur biosintesis metabolit sekunder dari bahan alam serta menjelaskan tentang skrining fitokimi

ekstraksi, fraksinasi, isolasi, identifikasi, pemurnian, uji bioaktivitas, toksisitas dari bahan alam serta pene

struktur isolat.

2. Praktikum : Setelah mengikuti praktikum ini, mahasiswa akan dapat menganalisis ekstrak dan isolat metabolit sekund

bahan alam.

Pembina : Prof.Dr.H. Noor Cholies Zaini

PJMK/Koordinator : Prof. Dr.H. Noor Cholies Zaini

Anggota : Dr. Wahjo Dyatmiko

 Dr.H. Noor Ifansyah

 Drs.H. Achmad Fuad Hafid, MS

 Drs. Herra Studiawan, MS

 Dra. Rakhmawati

 Idha Kusumawati, S.Si, M.Si

 Dra. Wiwied Ekasari

 Prof.Dr. Gunawan Indrayanto

 Dr. Mulja Hadi Santosa

 Dra. Wahyu Utami, MS

7/24/2019 Silabus Fitokimia

http://slidepdf.com/reader/full/silabus-fitokimia 2/3

SILABUS 

No Pokok Bahasan Sub-Pokok Bahasan Alokasi Waktu

1.

2.

3.

4

5

Sejarah fitokimia

Skrining kimia bahan

alam

Metabolit sekunder

Bioaktivitas dan

tosisitas bahan baku

alami

Analisis metabolit se-

kunder

Sejarah, arti dan ruang lingkup fitokimia serta hubungan dengan ilmu lain

Skrining alkaloid, tanin, flavonnoid, antrakinon, saponin, minyak atsiri,

glikosida jantung

Tinjauan tentang metabolit sekunder.

Cara ekstraksi, isolasi idenifikasi, pemurnian dan penentuan struktur

(glikosida,alkaloid, flavonoid, terpenoid/steroid, antibiotika,vitamin, lipida,

pestisida, minyak atsiri, damar, dll)

Metode penentuan jenis-jenis uji bioaktivitas bahan baku alami (antiin-

feksi, gangguan metabolisme antitumor, antiinflamasi, imunomodulator)

dan toksisitas bahan baku alami

Melakukan skrining fitokimia, identifikasi, isoasi, pemurnian, penentuan

struktur dan penetapan kadar metabolit sekunder

1 x 2 jam

1 x 2 jam

10 x 2 jam

2 x 2 jam

12 x 2 jam

7/24/2019 Silabus Fitokimia

http://slidepdf.com/reader/full/silabus-fitokimia 3/3

BUKU AJAR (TEXTBOOK) : 1. Harbone, 1973,Phytochemical Methods, A Guide to Modern Technique of Plants Analysis , Chapman an

London, Topan Comp. Ltd, Tokyo, Japan.

 2. Harry HS Fong, 1978, Phytochemical Screening, Chicago College of Pharmacy, University of Illionin at M

Centre

BUKU REFERENSI : 3. Trease GE and Evans W.C, 1978, Pharmacognosy, XI th Edition, Bailliare, Tyndall, London

  4. Mabry T.J., Markham K.R. & Thomas M.B., 1970,The Systematic Identification of Flavonoids, Springer-

New York, Heidelberg, Berlin

  5. Kelompok Kerja Ilmiah Yayasan Pengembangan Obat Bahan Alam Phyto Medica, 1991,Pedoman Pengujia

Pengembangan Fitofarmaka, Penapisan Farmakologi, Pengujian Fitokimia dan Pengujian K

Pengembangan dan Pemanfaatan Obat Bahan Alam.

METODE EVALUASI : Evaluasi Tengah Semester 25%

  Evaluasi Pratikum 25%

  Evaluasi Akhir Semester 50%