Screening Fitokimia

7/17/2019 Screening Fitokimia

http://slidepdf.com/reader/full/screening-fitokimia 1/34

SCREENING FITOKIMIA DAN PEMBUATAN SEDIAAN SABUN CAIR

DAUN PEPAYA (Caricae folium)

OLEH :

1. Diana Arum Sari (13.090)

2. Lya Fitriana (13. 097)

3. Ni Made Dwi Ratna Heriyanti (13.119)

4. Mauana !a"id# (13.109)

$. M%ni&a 'rma (13.11$). Mu%n *ae (13.11)

AKADEMI FARMASI PUTRA INDONESIA MALANG

Deem+er 2014

Ringkasan



*uit meru,a-an a,ian teruar ,ada tu+u! manuia yan eniti" dan meinduni

+aian daam tu+u! manuia ter!ada, anuan "ii- mau,un me-ani-/ mianya te-anan/

ee-an/ tari-an/ anuan -imiawi e,erti #at#at -imia iritan (i%/ -ar+%/ aam atau

+aa -uat ainnya)/ anuan ,ana atau dinin/ anuan inar radiai atau inar

utrai%et/ anuan -uman/ amur/ +a-teri (aitaatmada/ 1997).

Saa! atu +a!an aam yan da,at diadi-an e+aai +a!an +a-u aternati" daam

"%rmuai a+un yaitu ,e,aya. Daam ,enunaan tradii%na/ a,aya di-ena diam,in

da,at mem+antu ,r%e ,enyem+u!an dari +er+aai ma&am ,enya-it ternyata da,at ,ua

dan erin diuna-an untu- ,ema-aian uar ya-ni da,at men!au-an -uit/

meem+a+-an -uit/ dan mem+antu men!ian-an n%da !itam di -uit/ daun ,a,aya

memii-i +anya- -andunan -imia dan diantaranya adaa!a -andunan -imia yan +eri"at

anti+a-teri yaitu %%nan a-a%id/ ,a,ain dan damar (u,it%/ H./ 2005).

ada ,eneitian ini +ertuuan untu- meneta!ui -andunan enyawa meta+%it

e-under dan mem+uat ediaan a+un &air dari e-tra- daun ,e,aya. Saat mea-u-an

,enuian ,ada im,iia/ -ami mea-u-an ui !it%-imia dan ,ada im,iia daun ,e,aya

menandun inin/ u+erin/ -itin/ minya- atiri/ miny- ema-/ eta!/ rein/ tanin/

a-a%id dan "a%n%id. Sedan-an ,ada ui &reenin "it%-imia ditemu-an enyawa

meta+%it e-under ,ada daun ,e,aya yaitu a-a%id/ "a%n%id/ dan ter%id. 6ntu- ui

*L (*r%mat%ra"i La,i i,i) -ami menui enyawa meta+%it e-under yaitu a-a%id.

*emudian ,ada aat e-tra-i -ami menuna-an met%de %8!etai denan ,earut etan%

70. Dan ediaan yan a-an -ami +uat yaitu a+un &air. Dimana ,ada ,eneitian

e+eumnya tea! ter+u-ti +a!wa daun ,e,aya da,at men!au-an -uit/ meem+a+-an

-uit/ mam,u men!ian-an dan mem+antu men!ian-an n%da !itam di -uit.

BAB I

PENDAHULUAN



11 La!a" #$%akang

*e!idu,an aam denan +er+aai -eane-a raaman !ayatinya menyim,an +anya-

man"aat +ai -e!idu,an manuia. Dari duu !ina -ini/ ,en%+atan denan tum+u!an

( Herbal Medicine) mai! erin diuna-an e+aai aternati" ,enyem+u!an. %iinya

tida- mam,u diin-ir-an +eitu aa me-i,un ,en%+atan denan &ara m%deren

tum+u! ,eat eirin denan -emauan ,erada+an (:unawan/ D. 1999).

;er+aai !a menunu--an/ +a!wa ea- #aman ,ur+a-aa umat manuia anu,

mem+ami +er+aai ,enya-it denan %+at yan ditemu-annya terutama daam dunia

tum+u!tum+u!an -!uunya daam aam raya umumnya (Satr%amid%%/ 2001).

Mara-nya ,ema-aian -%meti-a daam +er+aai +entu- ediaan yan menandun

+a!an+a!an inteti menundan +er+aai -e-!awatiran +ai ,ara ,ema-ai a-an e"e-

am,innya yan a-!irnya menye+a+-an -uit terutama +aian waa! menadi iritai.

ada #aman da!uu !ina aat ini/ ,ara a!i menem+an-an +a!an+a!an aamia!

untu- diadi-an e+aai +a!an +a-u a+un (aitaatmada/1997).

*uit meru,a-an a,ian teruar ,ada tu+u! manuia yan eniti" dan meinduni

+aian daam tu+u! manuia ter!ada, anuan "ii- mau,un me-ani-/ mianya

te-anan/ ee-an/ tari-an/ anuan -imiawi e,erti #at#at -imia iritan (i%/ -ar+%/

aam atau +aa -uat ainnya)/ anuan ,ana atau dinin/ anuan inar radiai atau

inar utrai%et/ anuan -uman/ amur/ +a-teri (aitaatmada/ 1997).

Saa! atu +a!an aam yan da,at diadi-an e+aai +a!an +a-u aternati" daam

"%rmuai a+un yaitu ,e,aya. Daam ,enunaan tradii%na/ a,aya di-ena

diam,in da,at mem+antu ,r%e ,enyem+u!an dari +er+aai ma&am ,enya-it

ternyata da,at ,ua dan erin diuna-an untu- ,ema-aian uar ya-ni da,at

men!au-an -uit/ meem+a+-an -uit/ dan mem+antu men!ian-an n%da !itam di

-uit/ daun ,a,aya memii-i +anya- -andunan -imia dan diantaranya adaa!a

-andunan -imia yan +eri"at anti+a-teri yaitu %%nan a-a%id/ ,a,ain dan damar

(u,it%/ H./ 2005).

Mei!at -andunan +a!an a-ti" di daamnya/ ,eman"aatan ,e,aya daam ediaan

a+un uda! tida- dirau-an ai/ -arena di,er-ira-an mam,u men!am+at +a-teri dan amur e+aai ,enya-it -uit. Sa+un adaa! aa! atu ediaan emui yan di"uni-an



e+aai ,en!antar %+at ,ada +aian yan ter-ena ,enya-it. Sa+un adaa! aram a-ai

-ar+%-iat (R<==Na). Ada 2 eni a+un yan di-ena/ yaitu a+un ,adat (+atanan)

dan a+un &air (Ham+ai et a. 200$).

ada ,eneitian ini diuna-an daun ,e,aya -arena +erdaar-an iteratur dan

,eneitian e+eumnya +a!wa diantara tum+u!an yan da,at diman"aat-an e+aai

%+at erawat adaa! daun ,a,aya (Carica papaya L.). e,aya anat di-ena %e!

!am,ir euru! ,endudu- di +ea!an +umi/ -arena emua +aian tanamannya da,at

diman"aat-an muai dari a-ar/ +atan/ daun/ +una/ +ua! dan ua eta!nya. daun

,a,aya menandun ,a,ain/ &!ym%,a,ain A/ &!ym%,a,ain ;/ ,r%teae/ ,a,ain

,e,tidae A dan damar. *eteranan yan dida,at dari mayara-at dan +e+era,a +u-u

%+at tradii%na/ daun -erin dari tanaman ,a,aya da,at diuna-an daam +idan

-%meti- untu- men%+ati erawat/ u-a +a-ar/ -et%m+e/ amur dan -uti. Daun e-tra-

daun ,a,aya yan diuna-an untu- -%meti- adaa! 3 (;aa , 199> Mu!idin/ 2004).

1& T''an

• 6ntu- meneta!ui determinai/ ,em+uatan im,iia dan tandariai dari

tanaman daun ,e,aya.

• 6ntu- meneta!ui e-tra-i dari daun ,e,aya.

• 6ntu- meneta!ui "%rmua ediaan dari e-tra-i daun ,e,aya.

• 6ntu- mem+uat "%rmua ediaan a+un e-tra- daun ,e,aya denan +e+era,a

-%nentrai

1 Man*aa!

• Mam,u mea-u-an determinai/ ,em+uatan im,iia/ dan tandariai im,iia

dari daun ,e,aya

• 6ntu- tenaa "armai da,at mea-u-an &ara e-tra-i dan mem+uat ediaan

-%meti- dari +a!an aam aar da,at dia,i-ai-an ,ada dunia -era -ea-.

• Mam,u men!ai-an ediaan -%meti- dari e-tra- daun ,e,aya.

BAB II

TIN+AUAN PUSTAKA

&1 U"aian T$n!ang T',#'-an

a. *ai"i-ai tanaman e,aya



Renum ? ,antae

Deii% ? S,ermat%,!yta

Su+ deii% ? Ani%,ermae

*ai ? Di&%tyed%nae

=rd% ? <itae

Famiia ? <ari&a&e&ae

:enu ? <ari&a

S,e&ie ? Carica papaya L.

+. Nama Lain

e,aya die+ut ua edan (Sunda)/ -ate (@awa)/ ,eute/ +eti-/ raem,aya/

,unti -ayu (Sumatra)/ ,ian maa-a/ +anda/ manan (*aimantan)/ -auawa

(*aimantan) erta -a,aaya -ai-i dan uti awa (Suawei). Seain nama daera!

,e,aya ua mem,unyai nama ain yaitu ? papaw tree/ papaya/ papayer /

melonenbaum/ fan mu gua (itr%%e,%m%/ :em+%n. 200$).

&. '-%%i dan enye+aran

e,aya +eraa dari neara Ameri-a ena!. anaman ,e,aya tum+u! di

daratan renda! !ina -etinian 1000 m d,/ tum+u! u+ur di tana! yan -aya

+a!an %rani- dan tida- menyu-ai tem,at terenan. Syarat ,e,aya tum+u! di

daera! tr%,i denan u!u udara 22 < B 2 </ -eem+a+an edan am,ai tini.

e,aya ua ment%erani ,H tana! e+aar /$ B 7 (itr%%e,%m%/ :em+%n.

200$).

d. M%r"%%i anaman

%!%n +iaanya tida- +er&a+an/ +atan +uat +er%na/ tida- +er-ayu/

terda,at +en%an +e-a tan-ai daun yan uda! r%nt%-. Daun ter-um,u di uun

+atan/ +er+ai menari. ;ua! +er+entu- +uat !ina memanan terantun

eninya/ +ua! muda +erwarna !iau dan +ua! tua -e-uninan C ina/ +er%na



+ear di tena!nya> tan-ai +ua! ,ende-. ;ii +erwarna !itam dan dieimuti

a,ian ti,i.

e. *andunan *imia

Daun ,e,aya menandun en#im ,a,ain/ a-a%id -ar,ain/ ,eud% -ar,ain/

i-%ida/ -ar,%id/ dan a,%nin. ;ua! menandun +eta -ar%ten/ ,e-tind

aa-t%a/ ara+in%a/ ,a,ain/ -em%,a,ain/ i%im/ i,ae/ utamine/

i-%tran"erae. Daun/ a-ar/ dan -uit +atan Carica papaya menandun a-a%id/

a,%nin dan "a%n%id/ diam,in itu daun dan a-ar ua menandun ,%i"en%

dan +iinya menandun a,%nin (itr%%e,%m%/ :em+%n. 200$).

%i"en% dan "a%n%id meru,a-an %%nan "en% yan tea! di-eta!ui

memii-i a-tiita antie,ti-. Senyawa "a%n%id menurut tru-turnya meru,a-an

turunan enyawa "a%n %%nan "a%n%id da,at diam+ar-an e+aai deretan <

B <3 B < (&in&in +en#en teru+titui) diam+un %e! rantai ai"ati- 3

-ar+%nenyawa ini meru,a-an enyawa "a%n%id arut daam air erta da,at

die--rei-an menuna-an etan% 70 (Har+%rne/ 1957).

". *!aiat anaman

Daun ,e,aya +eruna untu- %+at ,ana yan memii-i -!aiat menurun-an

,ana/ %+at maaria/ menam+a! na"u ma-an/ meuru!-an !aid dan men!ian-an

a-it. @ua +eruna untu- ,enyem+u!an u-a +a-ar. Seain itu da,at e+aai %+at

&a&in -remi/ deentri am%+a/ -a-i aa! (ee,!ant%i)/ -e e,ayaan/ ,erut mua/

-an-er dan mau- anin.

&& K$ngg'naan .a"i k-asia! .a'n /$/a0a s$#agai #$"ik'! :

1 S$#agai O#a! $"aa!

Daun ,e,aya da,at men%+atinya yaitu denan mem+uatnya menadi

ma-er. <ara mem+uat ma-ernya ? am+i 23 em+ar daun ,e,aya yan uda!



tua.*emudian emur dan tum+u- am,ai !au. am+a!-an atu etena! end%-

air/ +aru de! da,at di man"aat-an untu- mu-a ,enu! erawatmu.

& Man*aa! M$,/$"%an2a" /$n2$"naan

Daun dari tum+u!an ,e,aya memii-i -andunan -imia enyawa -ar,ain.

Eat itu da,at mem+unu! mi-r%%ranime yan erin menanu "uni

,en&ernaan.

M$na,#a- na*s' ,akan

Man"aat ini terutama untu- ana-ana- yan uit untu- ma-an. Am+i daun

,e,aya yan ear dan memii-i u-uran e+ear tea,a- tanan. *aau uda!

-etemu tam+a!-an edi-it aram dan air !anat etena! &an-ir. <am,ur emua

au di+ender. *emudian arin airnya/ na! air itua! yan da,at diman"aat-an

untu- menam+a! na"u ma-an.

3 D$,a, #$".a"a-

Daun ,e,aya ua da,at diuna-an e+aai %+at untu- menyem+u!-an

demam +erdara!. <ara menuna-annya adaa! denan menam+i $ em+ar daun.

am+a!-an etena! iter air au dire+u. Am+i air tere+ut i-a uda! tertina

tia ,erem,atnya aa -emudian di minum 183 e!ari.

4 N0$"i -ai.

anita awa #aman duu erin meman"aat-an daun ,e,aya untu-

men%+ati nyeri !aid. <u-u, Am+i 1 em+ar daun aa/ am+a!-an aam awa dan

aram. Lau &am,ur denan eea air dan re+u. Dinin-an e+eum meminum

ramuan ,e,aya tere+ut.

5 An!i kank$"

Ha ini mai! +eum ,ati/ ta,i dari +e+era,a ,eneitian +a!wa man"aat

daun ,e,aya ua da,at di-em+an-an e+aai anti -an-er. Se+enarnya +u-an



!anya daunnya aa meain-an +atan ,e,aya ua da,at diuna-an. *arena

eta!nya memii-i mi-y ate8 (eta! ,uti! e,erti uu).

1 Eks!"aksi

a P$ng$"!ian Eks!"aksi

'-tra-i (,enyarian) adaa! uatu &ara yan dia-u-an untu- meneuar-an atau

menari- #at a-ti" yan terda,at di daam e +a!an aam denan menuna-an met%de

e-tra-i dan ,earut ,ene-tra-i yan euai. ;a!an aam da,at +eru,a tum+u!

tum+u!an/ !ewan/ minera dan +i%ta aut adaa! meru,a-an um+er +a!an +a-u %+at

-!uunya %+at tradii%na. Fa-t%r yan mem,enaru!i -e&e,atan ,enyarian adaa!

-e&e,atan di"ui #at yan terarut meaui a,iana,ian +ata antara &airan ,enyari

denan +a!an yan menandun #at tere+ut. Se&ara umum met%de e-tra-i da,at

di+eda-an menadi in"udai/ maerai/ ,er-%ai/ %8et!ai/ re"u- dan detiai ua, air.

'-tra-i +ertuuan untu- menari- -%m,%nen-%m,%nen -imia yan terda,at daam +a!an

aam. earut %rani- a-an menem+u dindin e dan mau- -edaam r%na e yan

menandun #at a-ti"/ #at a-ti" a-an arut daam ,earut %rani- e!ina teradi

,er+edaan -%nentrai antara arutan #at a-ti" didaam e dan ,earut %rani- diuar e.

r%e ini +eruan teru am,ai teradi -eadaan eim+an antara -%nentrai &airan #at

a-ti" didaam dan diuar e.

# +$nis 6 $nis $ks!"aksi ( D$/k$s RI7 1895)

1. '-tra-i e&ara Maerai

Maerai meru,a-an &ara ,enyarian yan eder!ana/ yaitu denan &ara

merendam er+u- im,iia daam &airan ,enyari. <airan ,enyari a-an menem+u

dindin e dan mau- -edaam r%na e yan menandun #at a-ti"/ #at a-ti"

a-an arut -arena adanya ,eru+a!an -%nentrai antara arutan #at a-ti" didaam e

denan di uar e/ ma-a arutan ter,e-at didea- -e uar. eritiwa ini +eruan

e!ina teradi -eetim+anan -%nentrai antara arutan di uar e dan di daam

e. Sim,iia yan a-an die-tra-i dier+u--an au dimau--an -edaam +eana

maerai. Sim,iia tere+ut direndam denan &airan ,enyari/ etea! daam wa-tu

tertentu e-ai-ai diadu-. Ha ini dia-u-an eama $ !ari.

2. '-tra-i e&ara er-%ai



er-%ai adaa! &ara ,enyarian yan dia-u-an denan menair-an &airan

,enyari meaui er+u- im,iia yan di+aa!i. ada met%de ini im,iia yan

a-an die-tra-i ditem,at-an daam uatu +eana iinder yan +aian +awa!nya

di+eri e-at +er,%ri. <airan ,enyari diair-an dari ata -e+awa! meaui er+u-

tere+ut. <airan ,enyari a-an mearut-an #at a-ti" ee yan diaui am,ai

-eadaan enu!. :era-an -e+awa! die+a+-an %e! -e-uatan +eratnya endiri dan

&airan diatanya/ di-urani denan daya -a,ier yan &endrun untu- mena!annya.

3. '-tra-i e&ara S%8!etai

'-tra-i denan &ara ini ,ada daarnya adaa! ,enyarian

+er-einam+unan e&ara dinin. Aat %8!etai di+uat dari +a!an ea yan

ter+ai ata tia +aian ? +aian tena! untu- menam,un er+u- im,iia yan

a-an die-tra-i yan dien-a,i denan ,i,a ,ada +aian -iri dan -anan/ atu

untu- aannya ua, air dan yan ain untu- aannya arutan yan +er-%ndenai

ua, menadi &airan/ aar &airan ,enyari yan di,a-ai tida- terau +anya- .

edan-an +aian +awa! terda,at a+u aa +uat yan +erii &airan ,enyari dan

e-tra-.

4. '-tra-i e&ara Re"u-

<ara ini termau- &ara e-tra-i yan +er-einam+unan. ;a!an yan a-an

die-tra-i direndam denan &airan ,enyari daam a+u aa +uat yan dien-a,i

denan aat ,endinin tea-/ -emudian di,anai am,ai mendidi!/ &airan ,enyari

a-an menua, -emudian ter-%ndenai %e! ,endinin tea- dan a-an turun

-em+ai menyari #at a-ti" daam im,iia tere+ut/ !ina terari denan

em,urna.

$. '-tra-i e&ara n"undai

n"undai adaa! ,r%e ,enyarian yan umumnya diuna-an untu-

menyari #at a-ti" yan arut daam air dari +a!an na+ati/ yan dia-u-an denan

&ara mem+aa!i denan air/ +iaanya dua -ai +%+%t +a!an/ -emudian ditam+a!

denan air e&u-u,nya dan di,ana-an daam tana air eama 1$ menit u!u 90

950 < am+i ee-ai diadu-. n"ue dier-ai eai mai! ,ana meaui -ain

"ane. 6ntu- men&u-u,i -e-uranan air/ ditam+a!-an air meaui am,anya.

6mumnya 100 +aian ari di,eru-an 10 +aian +a!an.

. '-tra-i e&ara Detiai ua, air

'-tra-i detiai ua, air di,ertim+an-an menyari er+u- im,iia yan

menandun -%m,%nen yan mem,unyai titi- didi! tini ,ada te-anan n%rma.



ada ,emanaan +iaanya -emun-inan a-an teradi -erua-an #at a-ti"nya. 6ntu-

men&ea! !a tere+ut ma-a ,enyarian dia-u-an denan detiai ua, air.

2 P"s$s 0ang !$"a.i s$%a,a /"s$s $ks!"aksi :

• em+iaan enyawaenyawa daam im,iia -euar dari im,iia

• Mearutnya -andunan enyawa -imia %e! ,earut -euar dari e tanaman meaui

,r%e di"ui denan 3 ta!a,an ?

1. enentrai ,earut -edaam e tanaman e!ina teradi ,enem+anan

(wein) e tanaman.

2. r%e di%ui yaitu mearutnya -andunan enyawa didaam ,earut.3. Di"ui dari enyawa tanaman/ -euar dari e tanaman (im,iia).

. P$"!i,#angan /$,i%i-an ,$!.$ $ks!"aksi .i.asa"kan /a.a :

• ;entu-Cte-tur +a!an yan diuna-an

• *andunan air dari +a!an yan die-trai

•@eni enyawa yan a-an die-tra-i

• Si"at enyawa yan a-an die-tra-i

emii!an met%de e-tra-i terantun +a!an yan diuna-an/ +a!an yan

menandun mu&ia% dan +eri"at menem+an -uat !anya +%e! denan 2a"a

,as$"asi. Sedan-an -uit dan a-ar e+ai-nya di /$"k%asi. 6ntu- +a!an yan

ta!an ,ana e+ai-nya die-trai denan &ara "$*%'ks edan-an im,iia yan

muda! rua- -arna ,emanaan da,at die-trai denan ,$!.$ s;-%$!.

$. Ha% Yang P$n!ing Di/$"-a!ikan Da%a, Eks!"aksi

ada umumnya untu- men!indari rea-i en#imati- dan !idr%ii/ ma-a dia-u-an

,erendaman im,iia daam a-%!% yan mendidi! untu- memati-an arinan im,iia.

A-%!% e&ara umum anat +ai- untu- ,r%e e-tra-i awa im,iia. r%e e-tra-idaam im,iia +erdaar-an ,rini, -eetim+anan -%nentrai/ a,a+ia -%nentrai antara



,earut dan im,iia tea! etim+an ma-a ,earut a-an enu! dan tida- +ia menari-

-andunan -imia daam im,iia %e! e+a+ itu dia-u-an ,enam+a!an ,earut +aru daam

met%de e-trai eni tertentu. '-tra-i ,ada im,iia arinan !iau (+er-%r%"i)/ +ia

die-trai uan warna !iau !ian em,urna/ ma-a diaumi-an euru! -%r%"i dan

enyawa yan +er+%+%t renda! ainnya uda! tere-tra-i euru!nya.

* Fak!" Yang ,$,/$nga"'-i K$s$!i,#angan Kns$n!"asi Da%a, Eks!"aksi :

• er+andinan uma! im,iia dan ,earut

• r%e di"ui e yan utu!

• Lama ,erendaman dan ,enem+anan im,iia

• *e&e,atan ,r%e di%ui im,iia yan terinterai

• *e&e,atan teradinya -eetim+anan

• Su!u dan ,H intera-i enyawa terarut dan tida- arut

• in-at i,%,iita (-e,%aran)

& Sa#'n 2ai"

a. enertian a+un

Sa+un adaa! aram a-ai dari aam ema- dan di!ai-an menurut rea-i

aam +aa +iaa. ;aa a-ai yan umum diuna-an untu- mem+uat a+un adaa!

*aium Hidr%-ida (*=H)/ Natrium Hidr%-ida (Na=H)/ dan Am%nium

Hidr%-ida (NH4=H)/ e!ina rumu m%e-u a+un eau dinyata-an e+aai

R<==* atau R<==Na atau R<==NH4. Sa+un -aium R==<* die+ut ua

a+un una- dan umumnya diuna-an untu- a+un mandi &air/ a+un &u&i ,a-aian

dan ,eren-a,an ruma! tana. Sedan-an a+un natrium/ R<==Na/ die+ut

a+un -era dan umumnya diuna-an e+aai a+un &u&i/ daam indutri %am dan

untu- menatur -e-eraan a+un -aium. Didaam air/ a+un +eri"at edi-it +aa

(etru&&i/ 19).

+. Si"ati"at a+un



1. Sa+un adaa! aram a-ai dari aam ema- u-u tini e!ina a-an

di!idr%ii ,aria %e! air. *arena itu arutan a+un daam air +eri"at +aa.

<H3(<H2)1<==Na H2= <H3(<H2)1<==H =H

2. @i-a arutan a+un daam air diadu-/ ma-a a-an men!ai-an +ui!/ ,eritiwa

ini tida- a-an teradi ,ada air ada!. Daam !a ini a+un da,at men!ai-an

+ui! etea! aramaram M atau <a daam air menenda,.

<H3(<H2)1<==Na <aS=4 Na2S=4 <a (<H3 (<H2) 1<==)2

3. Sa+un mem,unyai i"at mem+eri!-an. Si"at ini die+a+-an ,r%e -imia

-%%id/ a+un (aram natrium dari aam ema-) diuna-an untu- men&u&i

-%t%ran yan +eri"at ,%ar mau,un n%n ,%ar/ -arena a+un mem,unyai uu

,%ar dan n%n ,%ar (etru&&i/ 19).

&. Ma&am ma&am a+un

1. S!ain <ream die+ut ua denan a+un *aium. ;a!an daarnya adaa!

&am,uran minya- -ea,a denan aam tearat denan ,er+andinan 2 ?1.

2. Sa+un <air di+uat meaui ,r%e a,%ni"i-ai denanm menuna-an minya-

ara- erta menuna-an a-ai (*=H). 6ntu- menin-at-an -eerni!an a+un/

da,at ditam+a!-an ierin atau a-%!%.

3. Sa+un -ee!atan ,ada daarnya meru,a-an a+un mandi denan -adar ,ar"um

yan renda!/ teta,i menandun +a!an+a!an antie,ti- dan +e+a dari +a-teri

adi-ti". ;a!an+a!an yan diuna-an daam a+un ini adaa! triaii aniida/

tri-%r-ar+aniida/ iraan D, 300 dan u"ur.

4. em+utan a+un &!i, terantun ,ada tuuan -%numen didaam menuna-an

a+un yaitu e+aai a+un &u&i atau a+un mandi denan +e+era,a ,ii!an

-%m,%ii tertentu. Sa+un &!i, da,at di+uat denan +er+aai &ara yaitu meaui

,enerinan atau meniin/ atau ua denan men!an&ur-an a+un yan

+er+entu- +atanan.

$. Sa+un ;u+u- untu- me&u&i/ da,at di,r%du-i meaui drymi8in. Sa+un +u+u-

menandun +erma&amma&am -%m,%nen.

S2"$$ning *i!ki,ia



S-rinin "it%-imia adaa! met%de anaii untu- menentu-an eni meta+%it

e-under yan terda,at daam tum+u!tum+u!an -arena i"atnya yan da,at +erea-i

e&ara -!a denan ,erea-i tertentu. S-rinin "it%-imia dia-u-an meaui eran-aian

,enuian denan menuna-an ,erea-i tertentu.

;e+era,a eni ,erea-i yan da,at diuna-an untu- -rinin "it%-imia antara ain ?

a. 6i Senyawa Fen% dan Fa%n%id

Fen% dan "a%n%id da,at didete-i menuna-an arutan Fe<3 1 daam

etan%. Hai ui diana, ,%iti" a,a+ia di!ai-an warna !iau/ mera!/ unu/

+iru atau !itam. 6i !in%da (M dan H< ,e-at) da,at ua diuna-an untu-

mendete-i "a%n%id. Fa%n%id a-an menunu--an warna mera! &eri yan

anat -uat i-a diem,r%t denan ,erea-i ini (Har+%rne/ 1957).

+. 6i *umarin dan Antra-uin%n

*umarin dan antra-uin%n da,at didete-i menuna-an ,erea-i em,r%t

Na=H dan *=H $ daam a-%!%. Setea! ,enyem,r%tan/ -umarin a-an

+er"u%r%eni !iau-unin yan teri!at +ia ,at *L yan uda! -erin

diinari denan inar 6G. Antra-uin%n da,at didete-i +ia enyawa ,ada ,at

*L yan emua -unin dan &%-at -unin +eru+a! menadi mera!/ unu/

!iau/ atau em+ayun etea! diem,r%t (Har+%rne/ 1957).

&. er,en%id

erea-i Lie+erman;ur&!ard adaa! ,erea-i yan erin diuna-an untu-

ui enyawa ter,en%ida. erea-i ini di+uat dari &am,uran an!idrid aetat dan

H2S=4 ,e-at. *e+anya-an triter,ena dan ter% mem+eri-an warna !iau +iru

denan ,erea-i ini. <ara ain untu- mendete-i ter,ena adaa! menyem,r%t

,at *L denan arutan *Mn=4 0/2 daam air/ antim%n daam -%r%"%rm/

H2S=4 ,e-at atau aniinH2S=4. Setea! ,enyem,r%tan/ enyawa yan

,%iti" menandun ter,en%id a-an menunu--an ,eru+a!an warna (Har+%rne/

1957).

d. 6i A-a%id

A-a%id da,at didete-i denan +e+era,a ,erea-i ,enenda,an. erea-i

Mayer menandun -aium i%dida dan mer-uri -%rida/ denan ,erea-i ini

a-a%id a-an mem+eri-an enda,an +erwarna ,uti!. era-i Draend%r"

menandun +imut! nitrat dan mer-uri -%rida daam aam nitrit +erair.

Senyawa ,%iti" menandun a-a%id i-a etea! ,enyem,r%tan denan

,erea-i Draendr%" mem+entu- warna ina (Satr%!amid%%/ 199).



3 K",a!%gi La/is Ti/is

*r%mat%%i La,i i,i adaa! &ara ,emia!an &am,uran enyawa menadi enyawa

murninya dan meneta!ui -uantitanya yan diuna-an. *r%mat%%i La,i i,i

diuna-an untu- memia!-an enyawaenyawa yan i"atnya !idr%"%+i- e,erti i,ida

i,ida dan !idr%-ar+%n yan u-ar di-era-an denan -r%mat%ra"i -erta. 6ntu-

mendete-i a,a-a! !ai -r%mat%ram euai am,e da,at denan dua &ara ?

1. Giua/ yaitu denan menuna-an mata teanan/ am,u 6G 2$4 nm atau

3$ nm.

2. enam,a- +er&a-/ yaitu denan menyem,r%t-an ,erea-i tertentu/ e!ina

mem+entu- -%m,e- warna tertentu anatara am,e ,erea-i.

rini, -era *L ?

• *L menuna-an e+ua! a,ian ti,i ii-a atau aumina yan eraam

,ada e+ua! em,en ea atau %am atau ,ati- yan -era.

• @e i-ia ( atau aumina ) meru,a-an "ae diam.

• Fae era- meru,a-an ,earut atau &am,uran ,earut yan euai.

•

ea-anaan ini +iaanya daam ,emia!anwarna yan meru,a-ana+unan dari +e+era,a #at ,ewarna.

4 Ui -is!ki,ia

6i !it%-imia +ertuuan untu- meneta!ui +er+aai ma&am #at -andunan yan

terda,at daam arinan tanaman. Denan ,erea-i ,ei"i-/ #at B #at -andunan

tere+ut a-an mem+eri-an warna yan ,ei"i- ,ua e!ina muda! didete-i.

(Anni,7189<)

N G%ngan

S$n0aa

P$"$aksi =a"na

1. Linin Larutan "%r%uin L dan

aam -%rida

Mera!



2. Su+erin

*utin

Minya- atiri

Minya- ema- :eta!

Rein

Larutan udan L Mera!

3. anin (#at ama-) Larutan +ei amm%nium

u"at L

Hiau/ +iru/ dan !itam

4. 1/5

di%-iantra-in%n

*aium

!idr%-ida etan% 90

Mera!

$. ati

Aeur%n

Larutan y%dium 0/1 N ati +erwarna +iru.

Aeur%n +erwarna-unin &%-at/ am,ai

&%-at.

. A-a%id Larutan +%u&!ardat L 'nda,an &%-at

7. Fa"%n Larutan natrium !idr%-ida $

L

*unin

5 Mng"a*i Ba-an

1. Auadet (De,artemen *ee!atan R/1979)

Nama Remi ? AI6A D'SLLAA

Nama Lain ? Air uin

;M ? 15/02

RM ? H2=

emerian ? <airan erni!/ tida- +erwarna/ tida- +er+au dan tida- +eraa

*C ? Se+aai ,earutC #at tam+a!an

2. <M<Na

emerian ? uti!/ er+u- !au/ +eri"at aam/ !ir%-%,i-/ denan edi-it

-ara-teriti- +au.

*earutan ? Larut di daam air/ di daam etan% (9$) dan ierin/ da,at

terdi,eri di daam air untu- mem+entu- arutan -%%ida +eri"at

aam.

enyim,anan ? Daam wada! tertutu, +ai-.



*eunaan ? ;a!an ,enenta yan +ai-/ i-%itanya tini/ men!ai-an

e yan +enin.

Rane ? 0/2$ 1 untu- emui"yin aent ( !annd+%%- !a 57 )

3. 'A (De,-e/ 199$)

Nama remi ? RA'HAN=LAMN6M

Nama ain ? rietan%amina

emerian ? <airan -enta/ tida- +erwarna !ina -unin ,u&at/ +au ema!

miri, am%nia-/ !ir%-%,i-.

*earutan ? Muda! arut daam air dan etan% (9$) / arut daam -%r%"%rm

enyim,anan ? Daam wada! tertutu, ra,at

*eunaan ? Eat tam+a!an dan mem+antu ta+iita e

4. Met!y,ara+en (De,-e/ 1979)

Nama remi ? M'HJLS ARA;'N6M

Nama ain ? Meti ,ara+en/ Ni,ain M.

emerian ? Ser+u- !a+ur !au/ ,uti!/ !am,ir tida- +er+au/ tida- mem,unyai

raa/ -emudian aa- mem+a-ar dii-uti raa te+a.

*earutan ? Larut daam $00 +aian air/ daam 20 +aian air mendidi!/ daam

3/$ +aian etan% (9$) dan daam 3 +aian aet%n > muda! arut

daam eter dan daam arutan a-ai !idr%-ida> arut daam 0

+aian ier% ,ana dan daam 40 +aian minya- ema- na+ati

,ana/ i-a didinin-an arutan teta, erni!.

enyim,anan ? Daam wada! tertutu, +ai-

*eunaan ? Eat ,enawet

Rane ? 0/02 0/3 (R%we/ 2009)

$. Natrium Lauri Su"at (Setia @. 2007)



Rumu m%e-u ? <H3(<H2)10<H2=S=3 Na

emerian ? Natrium aure u"at terdiri dari *rita ,uti!n atau ,uti!

-e-uninan/ er,i!an atau er+u- yan!au/ e+ua! #at ema- yan

+era+un/ teraa ,a!it/ dan +erwarna redu,.

*earutan ? Larut +e+a daam air/ mem+entu- arutan +er,enda,ar/ ,ra-ti

tida- arut daam -%r%rm dan eter.

*eunaan ? Se+aai deteren

. r%,ieni-% (De,-e/ 1979)

Nama remi ? R=JL'N:LJ<=L6M

Nama ain ? r%,ieni-%

emerian ? <airan -enta/ erni!/ tida- +erwarna/ tida- +er+au/ raa aa-

mani/ !ir%-%,i-

*earutan ? Da,at &am,ur denan air/ denan etan% (9$) dan denan

-%r%"%rm / arut daam +aian eter / tida- da,at &am,ur denan

eter minya- tana! .

enyim,anan ? Daam wada! tertutu, +ai-.

*eunaan ? Eat tam+a!an/ ,earut/ !ume&tan.

Rane ? 1$ (R%we/ 2009).

7. Minya- -ea,a (De,artemen *ee!atan R/1979)

Nama remi ? =L'6M <=<=S

Nama ain ? Minya- -ea,a.

emerian ? <airan erni! tida- +erwarna/ atau -unin ,u&at/ +au -!a/ tida-

teni-.

*earutan ? Larut daam 2 +aian etan% (9$) / ,ada u!u 00 / anat muda!

arut daam -%r%"rm dan eter .



*C ? Eat tam+a!an

5. :ierin (Farma-%,e nd%neia G !a 413/ Hand+%%- %" !arma&euti&a '8&i,ient

'dii 3 !a 220)

emerian ? <airan erni! e,erti iru,/ tida- +erwarna/ raa mani> !anya

+%e! +er+au -!a !a 253) ema! !ir%-%,i/ netra ter!ada,

a-mu/ 0/8 e+i! mani dari u-r%a.

*earutan ? Da,at +er&am,ur denan air/ dan denan etan%> tida- arut daam

minya- ema- dan minya- menua,.

*!aiat ? Antimi&r%+ia ,reeratie ? K20

Sweetenin aent in a&%!%i& ei8ir ? u, t% 20

'm%ient ? 6, t% 30

S%ent ,arentera "%rmuati%n ? 6, t% $0

BAB III

METODE PENGU+IAN

31 A%a! .an Ba-an

Aat yan diuna-an? ;a!an yan di+utu!-an ?

• im+anan dan ana- tim+anan '-tra- daun ,e,aya



• ;atan enadu- <M< Na

• M%rtir dan tem,er Meti ,ara+en dan ,r%,i ,ara+en

• <awan %rein Na. auri Su"at

• ;ea-er a =eum &%&%

• Ser+et =eum r%ae

• ;%t% a+un &air r%,ieni-%

• ;unen dan -a-i tia 'A

• ;ender Auadet

• =en Daun ,e,aya

•

iau :ierin• enaya-

• Nam,an

• '-tra-t%r S%8!et

• <amm+er

• Lem,en ii-ae2$4

• :untin/ ,eni/ ,enari

• inet

3& P$,#'a!an Si,/%isia

a. anen

Daun ,e,aya di,er%e! dari -e+un daera! idar/ Maan 1 - +aa!.

+. eny%rtiran +a!an +a-u

Di,ii! daun ,e,aya muda -arena di-eta!ui +anya- menandun #at +ernama

a-a%id ua en#im ,a,ain/ di,ii! daun yan diana, +au (tida- ada

+%%nan atau &a&at ,ada ,ermu-aan daun).

&. en&u&ian

Diia,-an aat dan +a!an/ mei,uti ? wada!/ daun ,e,aya dan air (air menair

untu- menda,at-an -e+eri!an yan ma-ima).

Diam+i atu ,er atu daun ,e,aya/ di&u&i di+awa! airan air !ina +eri!.



;ia e-ai ai emua daun ,e,aya yan tea! di&u&i untu- memati-an

-e+eri!annya.

d. enirian

Diia,-an wada! atau nam,an +eru+an -e&i.

Dieta--an daun ,e,aya daam wada!.

Di%yan%yan-an wada! !ina daun ,e,aya diraa &u-u, tiri.

e. eraanan

Diia,-an aat dan +a!an/ mei,uti ,iau/ ,a,an untu- meniri/ wada! dan

daun ,e,aya yan tea! +eri!.

*emudian diraan meintan denan u-uran 0/2$ B 0/0 &m.

La-u-an eterunya !ina emua daun teraan.

". enim+anan awa

Diia,-an aat dan +a!an mei,uti tim+anan dan daun ,e,aya.

Ditim+an +%+%t raanan daun ,e,aya.

<atat !ai.

. enerinan

Diia,-an tam,a! C nam,an (di,ii! wada! denan ,ermu-aan yan datar/

dima-ud-an aar +a!an ter-ena inar mata!ari denan merata mia anyaman

+am+u atau ti-ar).

Ditata raanan daun ,e,aya daam wada! e&ara merata dan tida- ain

+ertum,u--an.

Diemur daun ,e,aya tere+ut tida- +%e! ter-ena anun denan inar

mata!ari (ditutu, -ain !itam).

!. enim+anan im,iia

Diia,-an tim+anan dan im,iia daun ,e,aya.

Ditim+an +%+%t im,iia etea! -erin.

<atat !ai.

i. eny%rtiran !ai ,enerinan

Di,ia!-an antara im,iia yan +entu-nya +au (+entu-nya ama +ear/

warna yan ama tida- terau %%n).

. en!auan

Mau--an im,iia yan tea! -erin -edaam +ender/ -emudian +ender

!ina !au.



-. enaya-an

3 S2"$$ning Fi!ki,ia

a. 6i S-rinin "it%-imia a-a%id

6i -rinin "it%-imia enyawa %%nan a-a%id dia-u-an denan menuna-an

met%de <uen%r dan Fit#erad.

;a!an tanaman ear e+anya- $10 die-tra-i denan -%r%"%rm

+eram%nia au diarin.

Seanutnya -edaam "itrat ditam+a!-an 0/$1 mL aam u"at 2 N dan

di-%&%- am,ai mem+entu- dua a,ian.

La,ian aam (ata) di,i,et dan dimau--an -edaam tia +ua! ta+un

rea-i.

*edaam ta+un rea-i yan ,ertama ditam+a!-an dua tete ,erea-i

meyer.

*edaam ta+un rea-i -edua tete ,erea-i draend%r" dan -edaam

ta+un rea-i yan -etia dimau--an dua tete ,erea-i waner.

Adanya eyawa a-a%id ditandai denan ter+entu-nya enda,an ,uti! ,ada

,erea-i yan ,ertama dan tim+unya enda,an &%-at -emera!an ,ada

ta+un rea-i -edua dan -etia.

+. 6i S-rinin S-rinin Fa%n%id

6i enyawa ini dia-u-an denan menuna-an ,erea-i witater atau ianidin.

;a!an am,e ($ ram) die-tra-i denan ,earut n!e-ana atau

,etr%eum eter e+anya- 1$ m -emudian diarin.

'-tra- yan di,er%e! eanutnya die-tra-i e+i! anut menuna-an

met!an% (<H3=H) atau etan% (<2H$=H) e+anya- 30 m.

2 m e-tra- etan% atau metan% yan di,er%e! -emudian dimau--an -e

daam ta+un rea-i dan ditam+a! denan 0/$ m aam -%rida (H<L )

dan 34 ,ita%am M.

Adanya "a%n%id ditandai denan warna mera!/ %rane dan !iau

terantun ,ada tru-tur "a%n%id yan ter-andun daam am,e tere+ut.

&. S-rinin Fit%-imia er,en%id dan Ster%id a- @enu!



6i -rinin enyawaenyawa %%nan ter,en%id dan ter%id ta- enu! dia-u-an

denan menuna-an ,erea-i Lie+emann+%ur&!ard.

;a!an am,e tanaman e+anya- $ ram die-trai denan ,earut n

!e-ana atau ,etr%eum eter ( 10 m)/ -emudian diarin. '-tra- yan di,er%e! diam+i edi-it dan di-erin-an diata ,a,an ,%t

tet/ ditam+a!-an 3 tete un!idrida aetat atau (A&2=) dan -emudian 1 tete

aam u"at ,e-at atau (H2S=4 ).

Adanya enyawa %%nan ter,en%id a-an ditandai denan tim+unya

warna mera! edan-an adanya enyawa ter%id ditandai denan

mun&unya warna +iru.

d. Srinin Fit%-imia Antra-ui%n%n

M%di"i-ai 6i ;%rntraer da,at diuna-an untu- menui adanya enyawa

%%nan antra-uin%n.

;a!an tanaman e+anya- $ ram diua,-an diata ,enana air am,ai

-erin.

;a!an -erin yan uda! dinin tere+ut -emudian dimau--an -e daam

&am,uran arutan 10 m *=H $ N dan 1 m H 2=2 3 dan di,ana-an

diata ,enana air eama 10 menit/ -emudian diarin.

*edaam "itrat yan di,er%e! etea! ,enyarinan/ ditam+a!-an aam

aetat aia am,ai arutan +eri"at aam/ -emudian die-tra-i denan

+en#ena.

'-tra- +en#ena yan di,er%e! au diam+i edi-it ($ m) dan ditam+a! $

m am%nia/ au di-%&%-.

@i-a ter+entu- warna mera! ,ada a,ian am%nia/ ma-a +a!an tanaman

tere+ut menandun enyawa %%nan antra-uin%n.

33 K",a!g"a*i La/is Ti/is

*L +eruna untu- meneta!ui uma! -%m,%nen daam am,e. eraatan yan

diuna-an untu- *L adaa! chamber / ,inet/ em,en ii-ae2$4 / dan euen ( %uena

eti aetat dietiamina ).



re,arai am,e ? ditim+an 1 ram er+u- im,iia/ -emudian di+aa!i denan 1 mL

am%nia en&er . ;a!an diari denan $ mL metan% dia-u-an denan &ara di-%&%- ,ada

u!u 0%< eama 1$ menit. nia! an-a!an-a! mema-ai *L?

1. %t%n ,at euai u-uran. ;iaanya/ untu- atu ,%t menuna-an ,at ee+ar 1

&m. ;erarti i-a menui 3 am,e (3 ,%t) +erarti menuna-an ,at ee+ar 4 &m.

2. ;uat ari daar (base line) di +aian +awa!/ e-itar 2 &m dari uun +awa! ,at/

dan ari a-!ir di +aian ata.

3. Menuna-an ,i,a -a,ier/ t%t%-an am,e &airan yan tea! diia,-an eaar/

te,at di ata +ae ine. @i-a am,e ,adat/ arut-an ,ada ,earut tertentu. *erin-an

t%t%an.

4. Denan ,i,et yan +er+eda/ mau--an mainmain euen -e daam chamber

dan &am,ur-an.

$. em,at-an ,at ,ada chamber +erii euen. Base line anan am,ai ter&eu, %e!

euen. utu,a! chamber .

. unu euen meneui am,e am,ai men&a,ai ari a-!ir/ di ana ,emia!an

a-an teri!at.

7. Setea! men&a,ai ari a-!ir/ an-at ,at denan ,inet/ -erin-an dan u-ur ara-

,%t. @i-a ,%t tida- -ei!atan/ amati ,ada am,u 6G. @i-a mai! ta- teri!at/

em,r%t denan ,ewarna tertentu.

34 Eks!"aksi

Se+anya- 40 ram im,iia die-tra- menuna-an ,earut etan% 70 e+anya-

$00 mL denan met%de e-tra-i %8!et.

aan aat e,erti am+ar di ata



Mau--an im,iia -e daam ta+un %8!et

;aa!i im,iia denan etan% 70 !ina +ata ,ermu-aan i"%n ( atu ir-uai )

<atat ,earut yan diuna-an daam atu ir-uai/ -emudian mau--an ia ,earut

-e daam a+u untu- atu ir-uai eanutnya.

ana-an a+u/ -emudian ,earut a-an nai- meaui ,i,a ua, dan mem+aa!iim,iia. <airan a-an diem+un-an.

35 P$,#'a!an S$.iaan

1. Diia,-an aat dan +a!an yan a-an diuna-an.

2. Ditim+an emua +a!an yan diuna-an.

3. Meti ,ara+en diarut-an daam air ,ana -emudian <M< Na dita+ur-an diata

arutan meti ,ara+en -emudian didiam-an !ina menem+an/ etea! itu diadu-

ad !%m%en didaam m%rtir.4. am+a!-an e-tra- daun ,e,aya daam mu&ia% adu- !ina !%m%en.

$. am+a!-an ,r%,i ,ara+en dan %eum &%&% -edaam (n%. 4) adu- !ina

!%m%en.

. am+a!-an ,r%,ieni&%/ 'A/ ierin -edaam &am,uran tere+ut eru am,ai

!%m%en.

7. Larut-an natrium auiri u"at didaam +ea-er a au mau-an -edaam m%rtir

-emudian tam+a!-an %eum r%ae adu- am,ai !%m%eny.

3< P$ng'ian S$.iaan

a. 6i =ran%e,ti mei,uti +au/ warna dan +entu-.

+. 6i ,H

• uan a+un &air -e daam +e-er ea.

• *ena-an ,ada +aian en%r dari ,H meter au &atat niai yan mun&u.

&. 6i H%m%enita

• Am+i edi-it a+un &air.

• Leta--an ,ada -a&a %+e- tutu, denan -a&a %+e- ainnya.

• Amati a+un &air tere+ut/ a,a-a! ada ,arti-e,arti-e yan menum,a

atau tida- !%m%en.d. ;%+%t @eni Eat <air

• Sia,-an aat dan +a!an.

• Diama-an u!u antara air denan a+un &air.

• <u&i ,i-n%meter au di-erin-an.

• im+an +%+%t ,i-n%meter -%%n/ -emudian &atat !ainya.

• im+an ,i-n%meter auade/ -emudian &atat !ainya.

• im+an ,i-n%meter a+un &air/ &atat !ainya.

• Hitun +%+%t eninya.

e. 6i Gi-%ita

• Sia,-an aat dan +a!an.• Sa+un &air dieta--an ,ada ,en%a!/ didiam-an +e+era,a menit.



• *emudian ,inde di&eu,-an ,ada a+un &air.

• utar ,inde minima $ ,utaran.

• ;a&a -aa dan -%e"iiennya.

• Hitun i-%itanya daam d a ( -aanya dan -%e"iiennya).

•

La-u-an denan 3 u-uran ,inde (1 d a 100 <,).". 6i Daya +ua

6i daya +ua ter!ada, air uin dia-u-an denan &ara yaitu arutan a+un

1 e+anya- $0 m dimau--an -e daam ea u-ur 1L -emudian

tininya diu-ur. ete-an 200 m arutan yan ama denan +antuan +uret

denan -etinian 90 &m di ata ,ermu-aan a+un/ ,ada menit 0/ 0/$/ 3/ $/

dan 7 tini +ua yan ter+entu- diu-ur (*urniawati/ 2004).

BAB I>

HASIL DAN PEMBAHASAN

41 Hasi% P$ng'ian Si,/%isia

N G%ngan S$n0aaP$"$aksi =a"na Hasi% Ui

1. Linin Larutan "%r%uin L dan aam

-%rida

Mera!

%iti"

er+earan 4$0



2. Su+erin

*utin

Minya- atiri

Minya- ema- :eta!

Rein

Larutan udan L Mera!

%iti"

er+earan 4$0

3.

anin (#at ama-)

Larutan +ei amm%nium

u"at L

Hiau/ +iru atau !itam

%iti" !iau

er+earan 100

4. *ate-% Larutan aniin 10 +C

Daam etan% (90) dan aam

-%rida ,e-at

Mera! inteni"

Neati"

er+earan 4$0

$. ati

Aeur%n

Larutan y%dium 0/1 N ati +erwarna +iru/

aeur%n +erwarna

-unin &%-at

Neati"

er+earan 100

. A-a%id Larutan +%u&!ardat L 'nda,an &%-at

%iti"

'nda,an &%-at

er+earan 100



7. Fa"%n Larutan natrium !idr%-ida $

L

*unin

%iti"

er+earan 4$0

4& S2"$$ning Fi!ki,ia

A-a%id Fa%n%id er,en%id dan

ter%id

Antra-uin%n

'nda,an ,uti!

denan ,erea-iMayer

'nda,an mera!

denan ,erea-i

Draend%r"



'nda,an Mera!

denan ,erea-i

;%ur&!adat

4 K",a!g"a*i La/is Ti/is

43 Eks!"aksi

Sim,iia 0 ram

'-tra- &air

'-tra- -enta

Rendeman e-tra-

44 M'!' Fisik S$.iaan

a. =ran%e,ti

;entu- ? &air

arna ? !iau ,e-at

;au ? +una mawar

+. 6i ,H ? 7

*arena -uit memii-i ,H yan aam ( $/0 B /$ ) e!ina a+un di+uat netra atau

edi-it a-ai. (aitaatmada/ 1997).

&. 6i !%m%enita ? !%m%en

d. 6i Daya ;ua

Daam <m



BAB >

PEMBAHASAN

Daam ,rati-um -ai ini -ami mem+uat ediaan a+un &air dari e-tra- daun

,e,aya (Caricae folium). Daun ,e,aya yan diuna-an -ami am+i di daera! idar/

Maan. Daun ,e,aya yan diuna-an e+anya- 3 -/ etea! diadi-an im,iia menadi

310 ram. Hai ui -rinin yan -ami a-u-an di,er%e! -andunan a-a%id/ "a%n%id/

dan ter%id. 6ntu- ui *L di,er%e! warna +iru ,ada inar 6G dan menuna-an

,erea-i ,enyem,r%tan *aium -r%mat. ada ui *L -ami tea! mea-u-an ,enuiannya

e+anya- dua -ai. ada ,enuian yan ,ertama yaitu -eaa!an ,ada ,erea-i

,enyem,r%tan/ yan dimana e!arunya menuna-an ,erea-i ,enyem,r%tan

Draendr%"" yan nantinya a-an men!ai-an enda,an &%-at. Dan ,enuian *L yan

-edua yaitu -arena edi-itnya euen yan diuna-an e!ina euen tida- mam,u

mend%r%n am,e untu- nai- -eata. Diam,in itu euen yan diuna-an +eruan -ai

menye+a+-an ia a yan teria didaam &umm+er edi-it/ ,ada!a yan diuna-an

,ada aat ui *L adaa! a dari euen tere+ut. Dan untu- ui mutu "ii- ediaan yan

mei,uti ui %ran%e,ti/ ui ,H/ dan ui !%m%enita memenu!i yarat. Sedan-an untu-

ui daya +ua di,er%e! +ua yan anat edi-it di-arena-an daam "%rmuai ,enunaan= &%&%/ ierin/ ,r%,ieni-% anat tini e!ina tida- teradi rea-i ,enya+unan

Daam Menit



yan em,urna. Seain itu daam "%rmuai tida- adanya ,enam+a!an aram e!ina

rea-i ,enya+unan antara aram denan ema- tida- teradi e!ina +ua yan di!ai-an

edi-it. *eaa!an &ara ,em+uatan ediaan teradi -eaa!an/ yaitu e!arunya

men&am,ur-an =. <%&%/ 'A dan Natrium auri u"at tere+i! da!uu aar rea-i

,enya+unan teradi. eain itu daam "%rmuai -ami tida- menuna-an +aa yaitu *=H/

%e! -arena +ua yan di!ai-an tida- +anya-.

BAB >I

PENUTUP

K$si,/'%an :

Di,er%e! im,iia e+anya- 310 ram/ menandun a-a%id/ "a%n%id/ dan

ter%id. ada ui *L di,er%e! warna -e+iru+iruan denan menuna-an ,erea-i

,enyem,r%t * 2<r=4/ ediaan +er+entu- &air/ +aunya e,erti +una mawar/ dan +erwarna

!iau ,e-at/ -emudian untu- daya +ua yan di!ai-an anat edi-it daam etia,

0/1/3/$/dan 7 menit.

Sa"an :

Di!ara,-an daam ,em+uatan ediaan denan menun-an +a!an aam ,eru

mem,er!ati-an "%rmuai +a!an a,a aa yan a-an diuna-an aar ediaan a+un yan

a-an anda +uat euai denan yan di!ara,-an/ eain itu untu- ,emii!an e-tra-i yan

diuna-an ua ,eru di,er!ati-an -arena ,emii!an e-tra-i yan tida- te,at a-an

mena-i+at-an -erua-an ,ada enyawa yan a-an anda una-an. ere+i! ai ,ada aat

ui *L diua!a-an menuna-an euen yan e-ai ,a-ai atau ,enunaan euen e&ara



+eramaan ma-ima euen diuna-an eama dua !ari. ,emii!an ,erea-i ,enyem,r%t

yan euai ua !aru e+i! di,er!ati-an aar !ai yan di,er%e! euai yan diinin-an.

Daam ,em+uatan ma-aa! ini/ enui menyadari +a!wa ma-aa! ini mai! au!

dari -ata em,urna %e! -arena itu ,enui anat men!ara,-an aran dan -riti- yan

i"atnya mem+anun aar daam ,em+uatan ma-aa! eanutnya +ia e+i! +ai- ai/ ata

,er!atiannya ,enui u&a,-an terima-ai!.

DAFTAR PUSTAKA

Admin. 2009. pepaya.sumber.serat.pangan . dia-e 1$ =-t%+er 2014

;aeda Madid/ 2003/ Mikologi Medik . Haanuddin 6nierity re. Ma-aar

;adan enawaan =+at dan Ma-anan R/ 2003/ Peraturan Perundang-ndangan

!ibidang "osmetik . De,uti ;idan enawaan =+at radii%na/ *%meti- dan

r%du- *%m,emen. @a-arta

De,ertemen *ee!atan R../ 1979/ #armakope $ndonesia %disi $$$ . @a-arta

De,ertemen *ee!atan R../ 199$/ #armakope $ndonesia %disi $& . @a-arta

De,artemen -ee!atan R../ 195 , 'ediaan galenika/ de,artemen -ee!atan R/ @a-arta

:unawan/ D./ 1999. Ramuan radii%na untu- *e!arm%nian Suamitri.Seri Arie!at.

@a-arta

*eit!er/ . M.R./195 ,(he #ormulation of Cosmetics and cosmetics 'pecialitias. Dru

and &%meti& indutry/ New J%r-



Mitui/ ./ 1997/ *ew Cosmetics 'cience. %-y% ? S!ieid% <%./ Ltd.

arr%t '.L./ 1971/ Pharmaceutical echnology #undamental Pharmaceutical 7 ;ure

u+i!in <%m,any Minnea,%i.

u,it%/ H./ 2005/ ;aaimana <aranya Mem+uat Sa+un. !tt,?CC

aanatura%a,.w%rd,re.&%m(15A,ri 2013)

etru&&i/ R.H./ 19/ +eneral chimetry ('dii -etia)/ Ma& Mian/ u+i!in <%/ N</

New J%r-

erry/ R.H./ :reen/ D/.1997. Chemical %ngineering HandBook . M&:rawHi ;%%-

<%m,any. New J%r-.

Re-aiti/:.G./ 1942/ $ntroduction to Material and %nergy Balance/ M&:rawHi ;%%-

<%m,any/ New J%r-.

Setyawan/ ;.A. 2007. 'erat Makanan dan "esehatan. Maaa! *ee!atan. @a-arta.

S,it#/ L./ 199/ 'oap and !etergents, heoretical and Practical eiew. in%i ? A=<S

re

S!riataa/ S. ;./ 1952/ 'oap, !etergent, and Parfume $ndustry. New De!i ? Sma

ndutry Reear&! ntitute

SN 03$32./ 1994/ 'abun Mandi. /akarta ? ;adan Standariai Nai%na

Suryani/ A. / . Saia! dan '. Ham+ai./ 2002/ eknologi %mulsi. Bogor ? @uruan e-n%%i

ndutri ertanian/ Fa-uta e-n%%i ertanian ;

aitaatmada/ S.M./ 1997/ Penuntun $lmu "osmetik Medik / 6re/ @a-arta.

iiam/ D. F.dan S&!imtt. . H./ 1992/ Chemistry and echnology of the Cosmetics and

oiletries $ndustry. Se&%nd 'diti%n. 6SA ? <!ee+r%u! %nd/ n&



LAMPIRAN

Screening Fitokimia

Documents

Transcript of Screening Fitokimia