Pengamatan Kapang Kelas Ascomycetes, Zygo,Detero, Basidio

7/25/2019 Pengamatan Kapang Kelas Ascomycetes, Zygo,Detero, Basidio

1/13

Pengamatan kapang kelas Ascomycetes, kelas Zygomycetes, Deuteromycetes,

dan kelas Basidomycetes

DASAR TEORI

Secara makroskopis, adanya pertumbuhan kapang atau khamir lebih mudah dikenali,

walaupun untuk memastikan identitasnya harus dilakukan juga beberapa percobaan yang

lebih spesifik. Teknik identifikasi untuk kapang dan khamir yang sering dilakukan dan dapat

diandalkan adalah pengamatan makroskopis terhadap pertumbuhannya dan mikroskopis

denagn melihat cirri spesifik sporanya melalui percobaan moist chamber. Banyak istilah

yang dipergunakan untuk menyebut jamur atau fungi, seperti cendawan, kapang, lapuk atau

khamir. Jamur yang berbentuk filament disebut kapang, sedangkan khamir biasanya untuk

sebutan yang uniseluler dan yang lebih mencolok penampilannya disebut jamur, misalnya

jamur merang, jamur kelentos, dan jamur hijau. ntuk mempermudah menyebut digunakan

satu kata nama yaitu fungi. !ungi berasal dari bahasa yunani yaitu mykes yang berarti jamur

atau fungi. "apang merupakan kelompok fungi yang mempunyai filamen #miselium$ dan

pertumbuhannya pada makanan mudah dilihat karena penampakannya pada makanan yang

berserabut seperti kapas , warnanya putih hingga berbagai warna #bila spora sudah tumbuh$

tergantung spesies.

TUUA!

%endeskripsikan cirri&ciri beberapa spesies kapang 'scomycetes, (ygomycetes,

)euteromycetes dan Basidiomycetes secara mikroskopis.

A"AT

%ikroskopis, pinset, skapel, jarum pentul, kaca benda, kaca penutup, cawan petri, micrometer

okuler, micrometer objektif

BA#A!

Biakan kapang yang telah teramati spesiesnya pada medium miring Czapeks Agar, medium

lemepeng *', kapas, a+uades, larutan lactophenol l. blue, biakan jamurRhizopus sp.,

jamur tiram.

$ARA %ERA

a. -nokulasi pada medium lempeng


2/13

-nokulasi dilakukan dengan cara mengambil sedikit kapang pada biakan di medium

miring menggunakan jarum inokulasi secara aseptis. Selanjutnya streak pada medium

lempeng *'.

b. embuatan Slide Culture

Siapkan preparatslide culture, kemudian potong medium *' pada plate sekitar /0/

cm. letakkan diatas kaca benda. -nokulasikan biakan murni kapang pada potongan medium

tersebut dengan menggunakan jarum inokulasi kemudian tutup menggunakan kaca penutup.

Basahilah tisu yang diletakkan dibawah kaca preparat dalam cawan petri steril menggunakan

a+uades steril. -nkubasi biakan kapang tersebut dalam incubator pada sekitar 12* selama

3014 jam.

Setelah biakan tumbuh membentuk koloni, amati dibawah mikroskop untuk

memastikan koloni telah tumbuh membentuk alat perkembangbiakan. Buka kaca penutup

kemudian sediaan ditetesi dengan alcohol 526 tepat pada bagian yang ditumbuhi kapang.

Selanjutnya kaca penutup direkatkan pada kaca preparat yang bersih dan telah ditetesi sedikit

larutan lactopenoldan biakan lain ditetesi dengan larutan lactopenol cotton blue.

'mati preparat biakan murni kapang yang tidak diwarnai #Lacotopenol$ dan yang

diwarnai #Lactopenol cotton blue$. Bila preparat cukup baik, maka preparat dibuat permanen

dengan meneteskan Canada balsamdi sekeliling kaca penutup, dan beri label nama. 'mati

morfologi kapang biakan menggunakan table deskripsi dan identfikasi.

DATA

Data Zygomycetes

/. engamatan mikroskopikRhizhopus Orrizae

no *iri yang diamati 7asil pengamatan

/ 8arna hifa Trasparan

1 Sekat pada hifa 'da

3 )iametre hifa / skala

4 8arna konidiofor Trasparan2 )iameter konidiofor / skala


3/13

9 anjang sporangiofor 15:&1;: skala

< Sporangiofor tunggal atau berkumpul "umpul

; Jumlah sporangiofordalam / rumpun 3

5 )inding sporangiofor halus=kasar 7alus

/: 'da=tidak ri>oid 'da

// Bentuk sporangium ?lobose/1 )iameter sporangium /2 skala

/3 8arna sporangium "ecoklatan

/4 Bentuk kolumela ?lobuse

/2 )iameter kolumela /: skala

/9 Bentuk sporangiospora ?lobuse&subglobuse

/< )iameter sporangiospora 3&4 skala

/; 8arna >ygospora 7itam

/5 )iameter >ygospora 1&3 skala

Data Ascomycetes

1. engamatan mikroskopisAspergillus terries

@o. *iri&ciri yang diamati 7asil pengamatan

/. 8arna hifa 7ialin

1. Sekat pada hifa Tidak bersekat

3. )iameter hifa 1,2 Am

4. 8arna konidiofor 7ialin

2. )iameter konidiofor Tidak bercabang

9. anjang sporangiofor 112 Am


4/13

/5. Bentuk konidia ?lobuse

1:. )inding konidia halus=kasar 7alus

1/. )iameter konidia 1,2 Am

11. 8arna konidia 7ijau=coklat

13. Tipe pertumbuhan konidia Cadiata

1. engamatan mikroskopisPenisillium sklerotiorum


/. 8arna hifa 7ialin

1. Sekat pada hifa 'da

3. )iameter hifa 1,2 Am

4. 8arna konidiofor 7ialin

2. )iameter konidiofor 2 Am

9. anjang sporangiofor 2,9 Am


5/13


/. 8arna koloni utih

1. )iameter koloni 1 cm

3. Sifat koloni "apas

4. 8arna khas bagian dasar koloni "ehitaman

2. 8arna hifa 7ialin9. )iameter konidiofor 1,2 Am


6/13

)

erbesaran /:04:

-risan melintang tubuh buah

jamur #basidiokarp$ tiram putih

a. Basidiospora

'* Basidium

+ erbesaran /:04: -risan membujur tubuh buah

#basidiokarp$ jamur tiram putih

a. Basidiospora

A!A"ISIS DATA

engamatan kapang kelas >ygomycetes yang diwakili oleh kapang Rhizhopus

Orrizaeyakni memiliki ciri mikroskopis warna hifa trasparan,mempunyai seakt pada hifa,

diameter hifa / skala, warna konidiofor trasparan,diameter konidiofor, / skala, panjangnya

kondiofor 15:&1;: skala, sporangiofor berkumpul, dan dalm / rumpun ada sekitar 3

sporangiofor, dindingnya halus, ada ri>oid bentuk sporangiumnya globose, diameter

sporangium /2 skala, warna soporangiim coklat, bentuk kolumela globuse, diameternya /:

skala, bentuk sporangiospora globuse sampai sub globuse yang berdiameter 3&4 skala, dan

warna >ygospora hitam dan berdiameter 13 skala.

engamatan mikroskopis kapang kelas 'scomycetes yaitu Aspergillus sp. dan

Penicillium sp.. engamatan mikroskopis ini dilakukan dengan caraslide culturedari isolate

murni yang disediakan. "elompok kami mengamati spesies Aspergillus terries dan

Penisillium sklerotiorum. 7asil pengamatan mikroskopis dari kedua spesies kapang tersebut

meliputi bagian konidia, sterigma, esikula, konidiofor, dan hifa. adaAspergillus terrieshifa

a

b

a


7/13

tidak bersekat, diameter 1,2 Am, tidak berwarna #hialin$. "onidiofor panjangnya 112 Am,

berwarna transparan #hialin$, tidak bercabang, dindingnya halus. Desikula berbentuk

pyriform, diameter /1,2 Am. Terdapat metula berwarna coklat. !ialida berbentuk claate dan

berwarna coklat. "onidia berbentuk globuse, diameter 1,2 Am, dinding halus, berwarna

hijau=coklat, tipe pertumbuhan konidia radiate.

Sedangkan pengamatan mikroskopisPenisillium sklerotiorumhifa bersekat, diameter

1,2 Am. "onidiofor berwarna transparan #hialin$, panjangnya 2,9 Am, dindingnya halus,

bercabang dan tipe percabangannya simple&one stage branched. Desikula tidak ada. Terdapat

metula berukuran 1,2 Am. !ialida berbentuk claate, ukuran 2 Am, tidak berwarna #hialin$.

"onidia berbentuk globuse&subglobuse, diameter 1,2 Am, dinding konidia halus, tipe

pertumbuhan konidia kolumnar.

PEBA#ASA!

"apang #!ungi$ memiliki ciri&ciri berikut iniE

F %erupakan organisme yang tidak berklorofil, oleh karena itu bersifa heterotrof. 7idup

sebagai parasit, saprofit, dan ada pula yang bersimbiosis.

F 'da yang bersel tunggal dan ada pula yang bersel banyak, yang bersel banyak berbentuk

benang atau filamen. Berdasarkan sifat tersebut ukuran jamur sangat berariasi dari yang

sangat kecil #mikroskopis$ sampai yang berukuran cukup besar #makroskopis$.

F %enyenangi lingkungan yang agak asam, kurang cahaya, terutama di tempat&tempat lembab

yang mengandung >at organik.

!ungi hidup di dalam tanah, pada tubuh manusia, binatang, atau tumbuhan yang hidup

atau mati, bahkan pada pakaian, sepatu, atau makanan. !ungi yang bersel banyak tubuhnya

tersusun dari benang&benang yang disebut hifa, yang berdiameter 2&/: mikrometer. 7ifa

dapat bercabang&cabang membentuk anyaman yang disebut miselium. ada beberapa fungi,

dinding sel atau dinding hifa mengandung selulosa, tetapi pada umumnya terutama terdiri

atas nitrogen organik, yaitu kitin.ada umumnya fungi lebih tahan terhadap lingkungan yang

kurang menguntungkan dibandingkan dengan mikroorganisme lainnya. "hamir dapat tumbuh

dalam kisaran suhu yang luas, fungi saprofit mempunyai optimum 11&3: o*, sedangkan fungi

patogen mempunyai suhu optimum 3:&3


8/13

ada pengamatan kapang menggunakan metode slide culture yang dapat membuat

preparat secara utuh, metode ini sering digunakan untuk isolasi dan pengamatan mikroskopik

kapang. pada kapang Rhizhopus Orrizae merupakan kapang yang biasa kita jumpai di

makanan tempe, kapang yang berwarna putih dan serupa kapas ini bila diamati dimikroskop

mempunyai bentuk yang khas yakni memiliki bentuk memanjang konidiofornya dan

memiliki kolumela yang langsung bersentuhan langsung dengan sporangiospora sehingga

menyerupai korek api.

*iri mikroskopis adalah memiliki ciri mikroskopis warna hifa trasparan,mempunyai

seakt pada hifa, diameter hifa / skala, warna konidiofor trasparan,diameter konidiofor, /

skala, panjangnya kondiofor 15:&1;: skala, sporangiofor berkumpul, dan dalm / rumpun ada

sekitar 3 sporangiofor, dindingnya halus, ada ri>oid bentuk sporangiumnya globose, diameter

sporangium /2 skala, warna soporangiim coklat, bentuk kolumela globuse, diameternya /:

skala, bentuk sporangiospora globuse sampai sub globuse yang berdiameter 3&4 skala, dan

warna >ygospora hitam dan berdiameter 13 skala. Galu juga ditemukan >ygospora yakni salah

satu fase perkembangniakan karana ada 1 hifa saling menonjol dan saling berdifusi untuk

melebur.

Ascomycetes

engamatan mikroskopis kapang kelas 'scomycetes dilakukan dengan metode slide

culture. Spesies yang digunakan yaitu Aspergillus terries dan Penisillium sklerotiorum.

erbedaan ciri&ciri mikroskopis kapang genusAspergillusdan genusPenicilliumyaitu pada

Aspergillus terries hifa tidak bersekat, konidiofor tidak bercabang, terdapat esikula

berwarna coklat, metula berwarna coklat, fialida berwarna coklat, konidian berbentuk bulat

dan berwarna coklat, dan tipe pertumbuhan konidia radiate. Barnett dalam -lyas #1::9$

mengatakan secara mikroskopis kapang Aspergillus mudah dikenali dan dibedakan dari

kapang marga lain, yaitu memiliki konidiofor yang tegak, tidak bersepta, tidak bercabang,

dan ujung konidiofor membengkak membentuk esikel. ada permukaan esikel ditutupi

fialid yang menghasilkan konidia. "onidia tersusun / sel #tidak bersepta$, globus, memiliki

warna yang beragam, dan tersusun membentuk rantai basipetal. Tangkai konidiofor #stipe$

tidak berornamentasi=berdinding halus dan berwarna transparan #hialin$. "epala konidia

berwarna hitam dan berbentuk bulat. "onidia berbentuk bulat hingga semi bulat, berwarna

coklat tua. "onidia terbentuk dari fialid yang menumpang pada metula #tipe biseriate$ dan

membentuk formasi sikat melingkar #radiate collumnar$.


9/13

Sedangkan pada Penisillium sklerotiorum hifa bersekat, konidiofor berwarna

transparan #hialin$, dindingnya halus dan bercabang, tipe percabangannya simple&one stage

branched. Desikula tidak ada, terdapat metula tidak berwarna #hialin$, !ialida tidak berwarna

#hialin$. "onidia berbentuk globuse&subglobuse, dinding konidia halus, tipe pertumbuhan

konidia kolumnar. Barnett dan 7unter dalam -lyas #1::9$ mengatakan kapang Penicillium

secara mikroskopis memiliki bentuk konidiofor yang khas. "onidiofor muncul tegak

darimiselium, sering membentuk sinnemata, dan bercabang mendekati ujungnya. jung

konidiofor memiliki sekumpulan fialid dengan konidia berbentuk globus atau ooid, tersusun

membentuk rantai basipetal. "onidia tersusun / sel, transparan, tersusun membentuk rantai

basipetal yang panjang #kolumnar$.

Deuteromycetes

"lasifikasi *ladosporium,

"ingdomE !ungi

hylumE 'scomycota

SubphylumE 'scomycotina

?enusE Cladosporium

"oloni berwarna kehijauan hingga hitam dibagian permukaan bawah koloni. Spora

berwarna hitam gelap terdiri atas /&1 sel, konidiofor panjang dan bercabang pendek pada

bagian ujung tangkai reproduksi. Sedikit gerakan dapat menyebabkan ikatan alat reproduksi

terlepas, sehingga sangat sulit mengamati bentuk mikroskopis yang utuh. Salah satu cara

untuk mengetahui indiidu yang tergolong genus ini adalah dengan mengamati bentuk spora

dan pola ikatan antara sel spora yang satu dan yang lain.

"apang jenis ini umumnya lebih sulit untuk ditentukan jenis spesiesnya karena tidak

semua jenis dapat tumbuh dalam medium biakan. Secara garis besar ada 1 jenis

*ladosporium, yang tertung dalam kunci identifikasi yang sederhanaE

/. Spora berbentuk elips, hanya sedikit yang berbentuk spherical HHHHHHH.. 1

/. Spora berbentuk spherical HHHHHHHHHHHH HH.C. sphaerospermum

1. Spora halus HHHHHHHHHHHHHHHHHH... C. cladosporioides

1 Spora kasar HHHHHHHHHHHHHHHHHH... C. herbarum

Berdasarkan pengamatan preparat isolat yang ada di laboratorium mikrobiologi

!%-' %, tidak nampak jelas bentuk utuh dari kapang ini. Spora lebih banyak yang

berbentuk elips dan beberapa berbentuk seperti gada. "emungkinan ini adalah jenis C.

cladosporioides karena permukaan spora nampak halus.


10/13

Jamur dalam kelompok ini biasa disebut !ungi -mperfecti #jamur tidak sempurna$,

karenacara perkembangbiakan seksualnya belum jelas. *ontohnya pada Jamur Incom

sebelum diketahui pembiakan generatifnya dinamakan Monilia sitophila, tetapi setelah

diketahui pembiakan generatifnya yang membentuk askus, namanya diubah menjadi

eurosporasitophiladan dikelompokkan dalamAscom!cotina. Banyak penyakit kulit karena

jamur #dermatomikosis$ disebabkan oleh jamur dari golongan )euteromycetes,

misalnya"pidermoph!ton #loccosum #penyebab penyakit kaki atlit$, Microsporum sp.,

serta $richoph!ton sp.#penyebab penyakit kurap$.

Basidiomycetes

"elas Basidiomicetes umumnya dikenal sebagai jamur konsumsi karena memilki

badan buah #basidiocarp$ makroskopis seperti genus Agaricus% Auricularia, Pleurotus&

sedangkan kelas basidiomicetes mikroskopis misalnya Sporobolom!ces roseus. )alam

sistematika mikologi menurut Juhiya %ieke C. Setiawati #/55;$ dalam %eina #1::


11/13

?ambar /.'amur tiram secara mikroskopik

(ambar ). 'amur tiram secara mikroskopik skematis *a. Spora% b. basidia%

c.cheiloc!sdia% d. pleuroc!stdia+

Basidiospora umumnya haploid. "etika germinasi spora menghasilkan hifa yang

memiliki nukleus tunggal pada setiap kompatemennya. 7ifa ini dikenal dengan nama

monokar!ons#bahasa yunani, mono MsatuN karyos M nukleus$. ada tahap pertumbuhannya,

dua monokaryon yang berbeda melakukan fusi #plasmogam!$, hasilnya berupa spora kecil

yang dinamakan oidium. "ebanyakan basidiomycota tumbuh sebagai dikaryons, hingga

lingkungan menginduksi sinyal untuk membentuk tubuh buah. erkembangan selanjutnya,

beberapa hifa menghasilkan sel khusus yang disebut basidia #tunggalE basidium$. )ua

nukleus haploid dari basidium berfusi #kar!ogam!$ untuk membentuk nucleus diploid,

selanjutnya mengalami meiosis menghasilkan 4 nukleus haploid, kemudia nukleus hapoid

bermigrasi membentuk basidiospora yang tangkainya melekat pada basidium.


12/13

?ambar 3 Siklus hidup basidiomicetes

#sumberE httpE==www.biology.ed.ac.uk=archie=jdeacon=microbes=baslife1.jpg$

%ESIPU"A!

*iri mikroskopis genusAspergillusyaitu memiliki konidiofor yang tegak, tidak bersepta,

tidak bercabang, dan ujung konidiofor membengkak membentuk esikel. ada

permukaan esikel ditutupi fialid yang menghasilkan konidia. Tangkai konidiofor #stipe$

tidak berornamentasi=berdinding halus dan berwarna transparan #hialin$. "epala konidia

berwarna hitam dan berbentuk bulat. "onidia terbentuk dari fialid yang menumpang

pada metula #tipe biseriate$ dan membentuk formasi sikat melingkar #radiate$. *iri mikroskopis genus Penicillium secara mikroskopis memiliki bentuk konidiofor

yang khas. "onidiofor muncul tegak dari miselium, sering membentuk sinnemata, dan

bercabang mendekati ujungnya. jung konidiofor memiliki sekumpulan fialid dengan

konidia berbentuk globus atau ooid, tersusun membentuk rantai basipetal. "onidia

tersusun / sel, transparan, tersusun membentuk rantai basipetal yang panjang

#kolumnar$.

*iri mikroskopis )euteromycetes adalah umumnya tidak mudah diamati bentukuntuhnya, dan tidak memiliki organ reproduksi seksual. -dentifikasi jenis dapat dilakukan

dari pengamatan sel spora dan untaiannya. Spora berbentuk elips atau spherical, serta

permukaan spora ada yang halus dan kasar.

*iri mikroskopis Basidiomycetes adalah identiikasi pada bagian badan buah yang umumnya

terletak di bagian bawah cap atau bagian paying jamur. Badan buah tersusun berderetan. Bentuk

spora silindris sampai oal, tekstur halus, warna transparan=hialin, memiliki akuola.

Basidoispora melekat pada tangkai atau bangunan basidium yang melekat pada dasar badan

buah.
http://www.biology.ed.ac.uk/archive/jdeacon/microbes/baslife2.jpghttp://www.biology.ed.ac.uk/archive/jdeacon/microbes/baslife2.jpg


13/13

Da-tar Ru.ukan

7anum, 'rsyah. 1:/:.,denti#ikasi 'amur -udida!a, #Inline$.

#wwwE==biology.ed.ac.uk=archie=jdeacon=microbes=baslife1, diakses pada 1

Pengamatan Kapang Kelas Ascomycetes, Zygo,Detero, Basidio

Documents

Transcript of Pengamatan Kapang Kelas Ascomycetes, Zygo,Detero, Basidio