BAB IPENDAHULUAN1.1 Latar belakang

Di era global sekarang ini keadaan ekonomi di Indonesia memang sangat memprihatinkan sejak krisis ekonomi yang melnda bangsa Indonesia membuat banyak masyarakat yang kehilangan pekerjaan dan pengangguran.

Banyak kejehatan yang terjadi dimana mana terlebih lebih di kota kota besar seperti Jakarta.banyak para pengusaha yang bangkrut kemudia gulung tikar. Banyak para remaja yang putus sekolah dan menjadi pengangguran. Sebagai warga Negara kreatif kita tidak boleh putus asaataupun pantang menyerah pada keadaan sekarang ini yang serba sulit kita harus berusaha,kreatif,inovatif dan berani mengambil suatu keputusanserta resiko untuk menciptakan lapangan pekerjaan sendiri.kita tidak harus bergantung pada orang lain. Untuk mendapatkan suatu pekerjaan kita harus berusaha semaksimal mungkin.

Salah satu usaha yang dilakukan untuk mengurangi pengangguran yaitu dengan berwira usaha.Dengan kita berwira usaha kita bisa belajar mandiri dan bisa memaknai arti penting kehidupan secara tidak langsung kita sudah membantu banyak orang.Setiap orang pasti ingin menjadi sukses di bisnis atau usaha-nya sendiri. Hanya orang-orang yang berpikiran sempit-lah yang seumur hidup ingin menjadi orang yang mengandalkan uang gaji.

Banyak sekali jalan menuju kesuksesan, salah satu diantaranya dengan membuat sebuah cikal-bakal bisnis yang diharapkan mampu mengembangkan daya kreativitas dan inovasi. Hal ini sangat membutuhkan keberanian yang luar biasa. Hanya orang bernyali besar-lah yang mampu meng-gelontorkan sejumlah dana demi sebuah harapan yang belum pasti.

Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang prospek dan kelayakan dalam usaha itu. Oleh karena itu, bisnis itu harus dimulai sejak dini sehingga kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi kesuksesan usaha tersebut.

Peluang usaha di depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah yang melatarbelakangi berdirinya sebuah tempat makan bakso sate kotak bakar.1.2 Tujuan Pendirian Bisnis

a) Untuk memperoleh penghasilan dan memberikan kepuasan bagi pihak konsumen

b) Menciptakan wadah kerjasama dan organisasi yang berlandaskan niaga.c) Memiliki tujuan usaha yang integratif antara aspek manajemen usaha.BAB II

PROSPEK PASAR2.1 Segmentasi Pasar

Bakso merupakan makanan yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan umur dimulai dari kalangan anak anak, remaja, dewasa dan orang tua. Sehingga bakso Cak Bray ini sangat aman untuk dikonsumsi.

2.2 Target Pasar

Bakso Cak Bray ditargetkan untuk semua kalangan baik anak-anak maupun dewasa.

2.3 Prospek Pemasaran

Faktor pendukung

a) Kaulitas produk yang kami buat lebih bagus dibanding dengan kualitas yang ada dipasaran, karena kami tidak ada campuran yang mengandung kimia.b) Banyak pelanggan yang menginginkan produksi dari kami, karena pelanggan tersebut tidak sanggup memenuhi pembeli.c) Kami akan memberikan potongan harga untuk pemesanan produk kami diatas lebih dari 200.Faktor penghambat a) Kenaikan harga bahan baku yang tidak stabil sehingga akan menghambat produksi kami.b) Sulitnya mendapatkan kualitas daging sapi yang segar karena banyak daging yang dipasarkan kualitasnya jelek dan dagingnya terlalu pucat.

Karena kenaikan bahan baku yang tidak stabil pada saat harganya murah kami akan membeli bahan baku dari biasanya, dan dalam mengatasi kesulitan mencari daging kami akan berlangganan dengan pemasok daging yang berkaulitas.BAB III

PROSES PRODUKSIProses produksi dilakukan dengan cara sebagai berikut :

1. Haluskan bawang putih, silahkan tumbuk atau blender.

2. Campur bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa, sekaligus tepung kanji.

3. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit

4. Setelah adonan tercampur rata selanjutnya bentuklah menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terllau besar supaya bisa matang secara lebih merata dan cepat. Nah disini saya yakin anda bisa untuk membuat bulatan bakso.

5. Masukkan bulatan bakso yang anda buat ke dalam air panas, kemudian rebuslah ke dalam air yang mendidih hingga matang. Tanda bakso yang telah matang adalah mengapung di permukaan air yang mendidih. Proses perebusan biasanya memakan waktu 10-15 menit.

6. Angkat bakso yang telah matang dan tiriskan dalam suhu ruangan.

BAB IV

BIAYA4.1 Identifikasi BiayaSetiap bakso membutuhkan bahan langsung berikut ini:Kebutuhan@RP

Daging sapi bagus 2kg98,000196,000

Daging sapi kurang bagus 2kg65,00013,000

Tepung kanji 1 1/2 kg6,5009,750

Bawang putih 12,0003,000

Jumlah221,750

4.2 Unit Biaya

Biaya produksi lainnya (biaya overhead) per bulan adalah:RpJangka WaktuPenyusutanUnit 1 bulanPer unit

Kompor25,0005 tahun416.6666667

Gas13,0007 hari52,000

Sewa Ruangan195,189per bulan195,187

Tagihan air dan listrik13,000per bulan13,000

260,603.6666666671200021.717

Biaya produksi/unit1076.09197222222

4.3 Penentuan harga jual

Penentuan harga jual diperoleh dari unit biaya sehingga diperoleh harga jual Rp. 1500, 004.4 Laba atau RugiKalkulasi laba dengan full costing dan direct costing tampak pada tabel berikut ini :

Full costingDirect costing

Penjualan600,000Penjualan600,000

COGS430,437Biaya Variabel221,750

Laba kotor169,563Marjin Kontribusi378,250

Biaya operasianal :Biaya tetap :

Biaya penjualan50,000Kompor25,000

Kompor25,000Gas13,000

Gas13,000Sewa Ruangan195,187

Tagihan air dan listrik13,000

Rupa-rupa biaya penjualan50,000

Gaji karyawan500

Jumlah biaya operasianal88,000Jumlah biaya tetap296,687

EBIT81,563EBIT81,563

BAB V

BEP ( Breack Even Point )

Harga jual pentol Rp. 1500,00 setiap pentol membutuhkan bahan langsung :

BahanRPper unit

-2 kg Daging sapi bagus @ Rp. 98,000196,000

-2 kg Daging sapi kurang bagus @ Rp. 65,00013,000

-1 1/2 kgTepung kanji @ Rp. 6,500 9,750

-1/4 Bawang putih @ Rp. 12,0003,000

jumlah biaya variabel221,750554.375

Biaya - biaya lain, yang semua diasumsikan sebagai biaya tetap, adalah sebagai berikut :

Rp./bulan

-Kompor25,000

-Gas13,000

-Sewa Ruangan195,187

-Tagihan air dan listrik13,000

-Rupa-rupa biaya penjualan50,000

-Gaji karyawan500

Jumlah biaya tetap296,687

Laba pada berbagai tingkat kuantitas :

BEP

Kuantitas300313.747 (314)350400450

Penjualan450,000470,621525,000600,000675,000

Biaya Variabel166,313173,933194,031221,750249,469

Marjin Kontribusi283,688296,687330,969378,250425,531

Biaya Tetap296,687296,687296,687296,687296,687

Laba-13,000034,28281,563128,844

310313.747 (314)350425450

Penjual465,000470,621525,000637,500675,000

Biaya Variabel171,856173,933194,031235,609249,469

Marjin Kontribusi293,144296,687330,969401,891425,531

Biaya Tetap296,687296,687296,687296,687296,687

Laba-3,543034,282105,204128,844

BAB VI

PENUTUP