Post on 07-Jan-2023
OPTIMASI GELLING AGENT CARBOPOL 940 DAN HUMEKTAN
GLISERIN TERHADAP SEDIAAN GEL ANTI-AGING EKSTRAK
Spirulina platensis DENGAN APLIKASI DESAIN FAKTORIAL
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)
Program Studi Farmasi
Oleh:
Agatha Riona Octavianus
NIM : 128114105
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2016
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
i
OPTIMASI GELLING AGENT CARBOPOL 940 DAN HUMEKTAN
GLISERIN TERHADAP SEDIAAN GEL ANTI-AGING EKSTRAK
Spirulina platensis DENGAN APLIKASI DESAIN FAKTORIAL
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)
Program Studi Farmasi
Oleh:
Agatha Riona Octavianus
NIM : 128114105
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2016
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
ii
Persetujuan Pembimbing
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
iii
Pengesahan Skripsi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN
Hanya Ada Satu Kesuksesan;
Menjalani Hidup dengan Caramu Sendiri
-Christopher Morley-
Skripsi ini kupersembahkan untuk...
Tuhan Yesus Kristus
Almarhum Papa
Mama, Agit, Dimas, dan David
Almamater Sanata Dharma
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
v
Pernyataan Keaslian karya
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
vi
Persetujuan Publikasi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
vii
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus dan
Bunda Maria atas segala berkat dan penyertaan-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi yang berjudul “OPTIMASI GELLING AGENT
CARBOPOL 940 DAN HUMEKTAN GLISERIN TERHADAP SEDIAAN
GEL ANTI-AGING EKSTRAK Spirulina platensis DENGAN APLIKASI
DESAIN FAKTORIAL” dengan baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah
satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S. Farm.) program studi Farmasi.
Selama proses perkuliahan menempuh masa studi S1 sampai penyusunan
skripsi ini selesai, penulis telah menerima dukungan baik dalam doa, bimbingan,
arahan, saran, maupun kritik yang membangun dari berbagai pihak. Penulis
hendak menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Ibu Aris Widayati, M.Si., Apt., Ph.D., selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
2. Bapak Septimawanto Dwi Prasetyo, M.Si., Apt., selaku dosen
pembimbing skripsi yang telah memberikan waktu, pengarahan,
dukungan dan semangat selama penelitian hingga penyusunan skripsi.
3. Ibu Wahyuning Setyani, M.Sc., Apt., selaku dosen penguji yang telah
berkenan memberikan masukan dan pengarahan demi perbaikan skripsi
ini.
4. Bapak Yohanes Dwiatmaka, M.Si., selaku dosen penguji yang telah
berkenan memberikan masukan dan pengarahan demi perbaikan skripsi
ini.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
viii
5. Segenap dosen Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma yang telah
mengajar dan membimbing penulis selama perkuliahan.
6. Segenap laboran dan karyawan terutama Pak Musrifin, Pak Wagiran, Pak
Parlan, Pak Agung dan Pak Kayat yang telah membantu selama
penelitian berlangsung.
7. Mama tercinta, tante Opi, om Anast, Agit, Dimas, dan David atas segala
doa dan dukungannya selama penulis menyusun skripsi.
8. Rekan-rekan skripsi penulis selama penelitian, Tika, Rossa, dan Cindy
atas kebersamaannya selama penelitian.
9. Teman-teman angkatan 2012 Fakultas Farmasi Universitas Sanata
Dharma yang juga memberikan warna selama masa perkuliahan penulis.
10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
memberikan doa, bantuan, dan dukungan selama penelitian skripsi.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih banyak
kekurangan mengingat keterbatasan kemampuan serta pengalaman yang dimiliki.
Kritik dan saran yang membangun sangat diperlukan oleh penulis untuk
menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi seluruh
pihak, terutama perkembangan ilmu dalam bidang kefarmasian.
Yogyakarta, 04 Januari 2016
Penulis
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ..................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ iii
HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................................ iv
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ................................................................. v
PERSETUJUAN PUBLIKASI .............................................................................. vi
PRAKATA ............................................................................................................ vii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xvi
INTISARI ............................................................................................................ xvii
ABSTRACT ......................................................................................................... xviii
BAB I PENGANTAR ............................................................................................. 1
A. Latar Belakang .................................................................................................... 1
1. Rumusan masalah ........................................................................................... 4
2. Keaslian penelitian.......................................................................................... 5
3. Manfaat penelitian .......................................................................................... 6
B. Tujuan Penelitian ................................................................................................. 6
1. Tujuan umum .................................................................................................. 6
2. Tujuan khusus ................................................................................................. 7
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
x
BAB II PENELAAHAN PUSTAKA.......................................................................8
A. Kulit ..................................................................................................................... 8
1. Epidermis (kulit ari) ........................................................................................ 9
2. Dermis (kulit jangat) ....................................................................................... 9
3. Hipodermis (subkutan) ................................................................................... 9
B. Penuaan Dini ..................................................................................................... 10
C. Radikal Bebas .................................................................................................... 11
D. Antioksidan ....................................................................................................... 12
E. Analisis Aktivitas Antioksidan dengan Kromatografi Lapis Tipis ................... 13
F. Spirulina platensis ............................................................................................. 14
G. Ekstraksi ............................................................................................................ 17
H. Gel ..................................................................................................................... 18
I. Gelling Agent ..................................................................................................... 19
J. Humektan .......................................................................................................... 20
K. Bahan-bahan yang Digunakan dalam Pembuatan Gel Anti-Aging .................... 20
1. Trietanolamin (TEA) .................................................................................... 21
2. Metil paraben ................................................................................................ 21
3. Akuades ........................................................................................................ 22
L. Desain Faktorial ................................................................................................ 22
M. Landasan Teori .................................................................................................. 24
N. Hipotesis ............................................................................................................ 25
BAB III METODOLOGI PENELITIAN.............................................................. 26
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................................ 26
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xi
B. Variabel dan Definisi Operasional .................................................................... 26
1. Variabel penelitian ........................................................................................ 26
2. Definisi operasional ...................................................................................... 27
C. Bahan Penelitian ................................................................................................ 29
D. Alat Penelitian ................................................................................................... 29
E. Tata Cara Penelitian .......................................................................................... 30
1. Pembuatan ekstrak Spirulina platensis ......................................................... 30
2. Uji aktivitas antioksidan ekstrak cair Spirulina platensis dengan
Kromatografi Lapis Tipis (KLT) .................................................................. 30
3. Orientasi formula gel anti-aging .................................................................. 31
4. Pembuatan gel anti-aging ............................................................................. 32
5. Uji sifat fisik gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis .............................. 33
6. Uji stabilitas gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis ............................... 34
7. Subjective assessment ................................................................................... 34
F. Analisis Hasil .................................................................................................... 35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 36
A. Pembuatan Ekstrak Spirulina platensis ............................................................. 36
B. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Spirulina platensis ..................................... 37
C. Orientasi Level Setiap Faktor Penelitian ........................................................... 39
D. Pembuatan Gel Anti-Aging Ekstrak Spirulina platensis .................................... 42
E. Pengujian Sifat Fisik Gel Anti-Aging Ekstrak Spirulina platensis .................... 44
1. Uji organoleptis ............................................................................................ 45
2. Uji pH dan homogenitas ............................................................................... 46
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xii
3. Uji viskositas ................................................................................................ 46
4. Uji daya sebar ............................................................................................... 50
5. Optimasi formula .......................................................................................... 54
F. Stabilitas Gel Anti-Aging Ekstrak Spirulina platensis Setelah Siklus Freeze
thaw ................................................................................................................... 57
G. Stabilitas Gel Anti-Aging Ekstrak Spirulina platensis Selama Masa
Penyimpanan 28 Hari ........................................................................................ 60
H. Subjective Assessment ....................................................................................... 61
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 64
A. Kesimpulan ........................................................................................................ 64
B. Saran .................................................................................................................. 64
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 65
LAMPIRAN .......................................................................................................... 70
BIOGRAFI PENULIS ........................................................................................ 105
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel I. Nilai pH kulit manusia di berbagai lokasi dari berbagai literatur . 10
Tabel II. Kandungan pigmen dalam 10 gram Spirulina platensis................ 16
Tabel III. Rancangan desain faktorial dengan 2 faktor dan 2 level ............... 22
Tabel IV. Formula gel acuan ......................................................................... 32
Tabel V. Level rendah dan level tinggi carbopol 940 dan gliserin pada
formula gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis ........................ 32
Tabel VI. Formula gel anti-aging dengan aplikasi desain faktorial .............. 32
Tabel VII. Pengaruh variasi komposisi carbopol 940 pada 200 g gel anti-
aging ekstrak Spirulina platensis ................................................... 39
Tabel VIII. Pengaruh variasi komposisi gliserin pada 200 g gel anti-aging .... 41
Tabel IX. Organoleptis gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis ............... 45
Tabel X. pH dan homogenitas gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis ... 46
Tabel XI. Viskositas (�̅�±SD) gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis...... 47
Tabel XII. Nilai efek carbopol 940, gliserin dan interaksi kedua faktor
terhadap viskositas.......................................................................... 48
Tabel XIII. Daya sebar(�̅�±SD) gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis ..... 51
Tabel XIV. Nilai efek carbopol 940, gliserin dan interaksi kedua faktor
terhadap daya sebar ........................................................................ 52
Tabel XV. Hasil validasi contour plot superimposed ..................................... 57
Tabel XVI. Persen sineresis sediaan gel anti-aging setelah siklus freeze thaw 59
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xiv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kulit dan bagian-bagiannya ............................................................. 8
Gambar 2. Mekanisme metode DPPH ........................................................... 12
Gambar 3. DPPH radikal dan non radikal ....................................................... 14
Gambar 4. Morfologi Spirulina platensis........................................................ 15
Gambar 5. Pemanenan Spirulina platensis...................................................... 15
Gambar 6. Struktur carbopol ........................................................................... 19
Gambar 7. Struktur gliserin ............................................................................. 20
Gambar 8. Struktur trietanolamin .................................................................... 21
Gambar 9. Struktur metil paraben ................................................................... 21
Gambar 10. Hasil uji aktivitas antioksidan dari ekstrak Spirulina platensis
dengan KLT. ................................................................................... 38
Gambar 11. Grafik orientasi pengaruh variasi komposisi carbopol 940
terhadap viskositas.......................................................................... 39
Gambar 12. Grafik orientasi pengaruh variasi komposisi carbopol 940
terhadap daya sebar ........................................................................ 40
Gambar 13. Grafik orientasi pengaruh variasi komposisi gliserin terhadap
viskositas ........................................................................................ 41
Gambar 14. Grafik orientasi pengaruh variasi komposisi gliserin terhadap
daya sebar ....................................................................................... 41
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xv
Gambar 15. Molekul serbuk carbopol 940 membentuk koil dan tidak
membentuk koil setelah didispersikan dalam air ............................ 43
Gambar 16. Grafik hubungan carbopol 940 terhadap respon viskositas ........... 49
Gambar 17. Grafik hubungan gliserin terhadap respon viskositas .................... 49
Gambar 18. Contour plot respon viskositas ...................................................... 50
Gambar 19. Grafik hubungan carbopol 940 terhadap respon daya sebar ......... 53
Gambar 20. Grafik hubungan gliserin terhadap respon daya sebar .................. 53
Gambar 21. Contour plot respon daya sebar ..................................................... 54
Gambar 22. Contour plot superimposed sediaan gel anti-aging dengan
komposisi formula I ........................................................................ 55
Gambar 23. Contour plot superimposed sediaan gel anti-aging dengan
komposisi formula II ...................................................................... 55
Gambar 24. Contour plot superimposed sediaan gel anti-aging dengan
komposisi formula III ..................................................................... 56
Gambar 25. Grafik stabilitas viskositas sediaan gel anti-aging setelah siklus
freeze thaw ...................................................................................... 58
Gambar 26. Grafik stabilitas viskositas sediaan gel anti-aging selama
penyimpanan 28 hari ...................................................................... 60
Gambar 27. Diagram subjective assessment dengan parameter persetujuan
terhadap sediaan gel anti-aging ...................................................... 62
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Surat keterangan serbuk Spirulina platensis ................................. 71
Lampiran 2. Hasil uji kadar air serbuk Spirulina platensis................................ 72
Lampiran 3. Certificate of analysis carbopol (AQUPEC HV-505HC) ............. 73
Lampiran 4. Orientasi level kedua faktor penelitian .......................................... 74
Lampiran 5. Pengujian sifat fisik gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis .... 75
Lampiran 6. Data uji stabilitas ........................................................................... 76
Lampiran 7. Analisis statistik pengaruh faktor pada sediaan gel anti-aging
terhadap respon dengan software Design Expert 9.0.6 dan
pengujian formula optimum ........................................................... 79
Lampiran 8. Analisis statistik data uji stabilitas menggunakan software R
i386 3.2.2 ........................................................................................ 85
Lampiran 9. Kuesioner subjective assessment ................................................... 96
Lampiran 10. Dokumentasi ekstraksi Spirulina platensis ................................... 97
Lampiran 11. Dokumentasi sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis .. 98
Lampiran 12. Dokumentasi pengujian sediaan gel anti-aging ekstrak
Spirulina platensis ........................................................................ 103
Lampiran 13. Dokumentasi hasil pengujian sineresis ........................................ 104
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xvii
INTISARI
Phycobiliprotein pada Spirulina platensis diketahui memiliki aktivitas
antioksidan yang mampu mengatasi masalah penuaan dini karena radikal bebas.
Ekstrak Spirulina platensis diformulasikan menjadi gel anti-aging. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui faktor dominan antara carbopol 940, gliserin dan
interaksi kedua faktor yang menentukan sifat fisik gel, untuk mengetahui
kestabilan gel setelah siklus freeze thaw dan penyimpanan 28 hari serta untuk
mengetahui area komposisi optimum dari formulasi gel anti-aging.
Penelitian ini merupakan rancangan eksperimental menggunakan desain
faktorial dua faktor dua level. Faktor yang digunakan carbopol 940 (1 g dan 2 g)
dan gliserin (15 g dan 25 g). Parameter sifat fisik yang diamati adalah
organoleptis, pH, homogenitas, viskositas, dan daya sebar. Parameter stabilitas
yang diamati adalah viskositas dan persen sineresis. Data viskositas dan daya
sebar dianalisis secara statistik menggunakan Design Expert dengan taraf
kepercayaan 95% untuk mencari faktor dominan dan area optimum formula
sediaan gel, serta menggunakan software R 3.2.2 untuk mengetahui stabilitas gel.
Hasil penelitian menunjukkan carbopol 940 merupakan faktor dominan
dalam memberikan efek terhadap viskositas dan daya sebar. Gel anti-aging stabil
setelah siklus freeze thaw dan penyimpanan 28 hari. Area komposisi optimum
yang memenuhi parameter sifat fisik dapat ditemukan dengan kompisisi carbopol
1-1,4 g dan gliserin 15-25 g.
Kata kunci: Spirulina platensis, gel anti-aging, carbopol 940, gliserin, desain
faktorial
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xviii
ABSTRACT
Phycobiliprotein in Spirulina platensis has been known have antioxidant
activity which able to overcome premature aging caused free radicals. Spirulina
platensis extract formulated into anti-aging gel preparation. This research aims
to determine the dominant factor between carbopol 940, glycerin and their
interaction to determine on the physical properties, to determine physical
stability, and to determine the optimum composition area of anti-aging gel.
This research was an experimental using factorial design with two
factors two levels. Carbopol 940 (1 g and 2 g) and glycerin (15 g and 25 g) were
used as factor. Physical properties was tested by observe organoleptic, pH,
homogeneity, viscosity, and spreadability. Stability of gel was tested by observe
percent of syneresis and viscosity. Data viscosity and spreadability were tested by
Design Expert with confidence level 95% to find the dominant factor and the
optimum area and stability of gel were tested by software R 3.2.2.
The result show that carbopol 940 was a dominant factor that give the
effect to viscosity and spreadability. Anti-aging gel was stable after freeze thaw
cycle and 28 days storage. The optimum composition area has been found with
good physical properties with carbopol 1-1,4 g and glycerin 15-25 g.
Keywords: Spirulina platensis, anti-aging gel, carbopol 940, glycerin, factorial
design
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
1
BAB I
PENGANTAR
A. Latar Belakang
Kulit cantik dan sehat merupakan impian yang diinginkan oleh setiap
wanita Indonesia. Kondisi geografis Indonesia dan berbagai masalah lingkungan
dapat menghambat impian semua wanita Indonesia karena dapat menyebabkan
terjadinya berbagai masalah kulit.
Indonesia merupakan negara kepulauan dengan iklim tropis yang dilalui
oleh garis khatulistiwa, sehingga Indonesia mendapat panas sepanjang tahun
(Munawir dkk., 2006). Paparan panas yang terjadi sepanjang tahun,
mengakibatkan penduduk terpapar sinar ultraviolet (UV) dari matahari secara
kronik dan berlebihan, sehingga menyebabkan terjadi masalah kulit seperti
muncul bintik-bintik, keriput, noda hitam, kulit terbakar karena sinar matahari
(sunburns) dan pigmentasi tidak merata pada kulit (Narayanaswamy dan Ismail,
2015).
Sinar ultraviolet (UV) merupakan radiasi elektromagnetik yang terdiri
dari tiga kategori dan masing-masing mempengaruhi kulit secara berbeda. Sinar
UV A memiliki energi yang lebih rendah dan selalu konstan sepanjang hari. Sinar
UV A menembus lapisan kulit yang paling dalam serta mempengaruhi kolagen
dan elastisitas. Sinar UV A memacu timbulnya jerawat, tanda-tanda penuaan dini,
hilangnya elastisitas kulit, dan membuat kulit lebih rentan terhadap infeksi. Sinar
UV B menyebabkan kerusakan kulit yang paling serius karena mempengaruhi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
2
DNA. Intensitas sinar UV B paling kuat terjadi pada pukul 10.00-16.00. Sinar UV
B mengakibatkan kulit terbakar, memerah, noda-noda hitam, dan terjadi penuaan.
Sinar UV C kemungkinan paling berbahaya meskipun lapisan ozon menyaring
sinar ini (Med Express, 2009).
Polusi udara dan asap rokok juga dapat menimbulkan masalah kulit.
Polusi udara mengganggu kemampuan kulit dalam mengatur tingkat
kelembabannya sehingga kulit menjadi terlalu kering dan bersisik serta membuat
pori-pori kulit menjadi tertutup dan mengakibatkan timbulnya jerawat atau bintik-
bintik hitam (Med Express, 2009).
Asap rokok mengandung komponen beracun yang dapat diserap secara
sistemik dan menyebabkan kerusakan kolagen (jaringan ikat) di kulit. Peningkatan
kolagenase yang diinduksi karena merokok dapat mengakibatkan degradasi
kolagen atau kerusakan jaringan ikat kulit (Yin, Morita, dan Tsuji, 2001).
Sinar UV, polusi udara dan asap rokok dapat menyebabkan terjadinya
radikal bebas. Radikal bebas merupakan senyawa yang terbentuk ketika molekul
oksigen bergabung dengan molekul lain menghasilkan jumlah elektron ganjil (Pai,
Shukla, dan Kikkeri, 2014). Radikal bebas merupakan senyawa yang sangat
reaktif sehingga dapat menyerang senyawa apa saja, terutama yang rentan seperti
lipid dan protein (Kusumowati, Sudjono, Suhendi, Da’I, dan Wirawati, 2012).
Radikal bebas berimplikasi pada timbulnya berbagai penyakit obesitas,
arterosklerosis, penyakit Alzheimer, dan masalah kulit yaitu munculnya gejala
penuaan dini (Pai dkk., 2014). Penyebab penuaan dini karena radikal bebas telah
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
3
dikemukakan para ahli menjadi salah satu teori penuaan yang dinamakan teori
radikal bebas (Jusuf, 2005).
Penuaan dini dapat dicegah dengan antioksidan yang dapat menetralisir
radikal bebas (Pai dkk., 2014). Secara alami tubuh dilengkapi dengan pertahanan
antioksidan seperti enzim superoksida dismutase, glutation peroksidase dan
katalase. Antioksidan tersebut belum sepenuhnya dapat mencegah kerusakan sel
karena radikal bebas, sehingga dibutuhkan senyawa antioksidan yang diperoleh
dari luar salah satunya Spirulina platensis (Vaya dan Aviram, 2001).
Spirulina platensis merupakan mikroalga hijau biru (Cyanophyceae)
yang mengandung pigmen phycobiliprotein yang berfungsi sebagai pewarna alami
dan memiliki aktivitas antioksidan (Yudiati, Sedjati, dan Agustian, 2011). Pigmen
phycobiliprotein diketahui mempunyai efek meredam beberapa reactive oxygen
species (ROS) secara in vivo (Hirata, Tanaka, Ooike, Tsunomora, dan Sakaguchi,
2000). Phycobiliprotein dapat diperoleh melalui proses maserasi menggunakan
air, karena phycobiliprotein lebih mudah larut dalam pelarut polar seperti air dan
larutan penyangga (Arlyza, 2005 ; Setyawan dan Satria, 2013).
Uji aktivitas antioksidan ekstrak Spirulina platensis dilakukan dengan
menggunakan 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) pada plat Kromatografi Lapis
Tipis (KLT). Pada metode ini dapat dilihat terjadi perubahan warna dari senyawa
berwarna ungu (DPPH) menjadi kuning oleh elektron dari senyawa antioksidan
(Masoko dan Eloff, 2007).
Berdasarkan database produk dari Badan Pengawas Obat dan Makanan
(BPOM) pada tahun 2012, Spirulina platensis sudah banyak diformulasikan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
4
dalam bentuk sediaan oral (kapsul dan tablet) serta sediaan topikal seperti masker
(Badan Pengawas Obat dan Makanan, 2012). Berdasarkan database tersebut,
peneliti membuat Spirulina platensis dalam inovasi kosmetik yaitu sediaan gel.
Komponen penting dalam pembuatan gel adalah gelling agent dan
humektan. Gelling agent yang digunakan adalah carbopol
940 dan gliserin
digunakan sebagai humektan. Kelebihan carbopol
940 yaitu bersifat stabil,
kompatibel dengan bahan lain dan toksisitasnya rendah. Humektan gliserin dalam
sediaan topikal dapat melembabkan kulit dengan konsentrasi penggunaan gliserin
kurang dari 30% (Rowe, Sheskey, dan Quinn, 2009).
Gelling agent dan humektan berpengaruh pada sifat fisik dan stabilitas
sediaan gel, sehingga untuk mengetahui pengaruh antara gelling agent dan
humektan maupun interaksi keduanya terhadap sifat fisik dan stabilitas sediaan
gel, digunakanlah metode desain faktorial. Metode desain faktorial dalam
penelitian ini dilakukan dengan dua faktor (gelling agent dan humektan) dan dua
level (level rendah dan level tinggi).
1. Rumusan masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan di atas, maka rumusan
masalah yang ada adalah:
a. Faktor apakah yang lebih dominan antara carbopol 940 dan gliserin maupun
interaksi kedua faktor yang menentukan sifat fisik (viskositas dan daya
sebar) sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis?
b. Bagaimana kestabilan sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
setelah siklus freeze thaw dan selama masa penyimpanan 28 hari?
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
5
c. Apakah area komposisi optimum gelling agent carbopol 940 dan humektan
gliserin dapat ditemukan sehingga diperoleh sediaan gel anti-aging ekstrak
Spirulina platensis yang dapat memenuhi parameter sifat fisik gel?
2. Keaslian penelitian
Sejauh penelusuran pustaka yang dilakukan peneliti, penelitian tentang
optimasi gelling agent carbopol 940 dan humektan gliserin dalam sediaan gel anti-
aging ekstrak Spirulina platensis dengan aplikasi desain faktorial belum pernah
dilakukan.
Penelitian yang terkait Spirulina platensis dan formulasi gel antara lain:
a. Penelitian yang dilakukan oleh Hirata dkk. (2000): “Antioxidant Activities
of Phycocyanobilin Prepared from Spirulina platensis”. Pada penelitian
tersebut dilakukan uji aktivitas antioksidan phycocyanobilin dari Spirulina
platensis.
b. Penelitian yang dilakukan oleh Shalaby dan Shanab (2013): “Antiradical
and Antioxidant Activities of Different Spirulina platensis Extracts
against DPPH and ABTS Radical Assays”. Pada penelitian tersebut
dilakukan uji aktivitas antioksidan dan antiradikal dari Spirulina platensis
pada berbagai pelarut.
c. Penelitian yang dilakukan oleh Kurniawati (2015): “Optimasi Gelling
Agent Carbomer dan Humektan Gliserin dalam Sediaan Gel Anti-
Inflamasi Ekstrak Daun Cocor Bebek (Kalanchoe pinnata (Lam.))
dengan Aplikasi Desain Faktorial”. Pada penelitian tersebut dilakukan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
6
optimasi antara carbopol sebagai gelling agent dan gliserin sebagai
humektan dalam gel anti-inflamasi menggunakan aplikasi desain faktorial.
d. Penelitian yang dilakukan oleh Arunyanart dan Charoenrein (2008): “Effect
of Sucrose on The Freeze-Thaw Stability of Rice Starch Gels: Correlation
with Microstructure and Freezable Water”. Pada penelitian tersebut
dilakukan uji stabilitas rice starch gels dengan metode freeze-thaw selama 5
siklus.
3. Manfaat penelitian
a. Manfaat teoritis. Menambah ilmu pengetahuan bagi perkembangan dunia
farmasi mengenai optimasi gelling agent carbopol
940 dan humektan
gliserin pada pembuatan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis.
b. Manfaat metodologis. Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan
informasi tentang komposisi optimum dari gelling agent carbopol 940 dan
humektan gliserin dengan aplikasi desain faktorial pada pembuatan gel anti-
aging ekstrak Spirulina platensis.
c. Manfaat praktis. Sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
diharapkan dapat menjadi alternatif kosmetik dari bahan alami.
B. Tujuan Penelitian
1. Tujuan umum
Tujuan umum dari penelitian ini adalah membuat sediaan gel anti-aging
ekstrak Spirulina platensis yang memenuhi syarat sifat fisik gel yang baik dan
stabil selama penyimpanan.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
7
2. Tujuan khusus
a. Mengetahui faktor yang dominan antara carbopol 940 dan gliserin maupun
interaksi kedua faktor yang menentukan sifat fisik (viskositas dan daya
sebar) sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis.
b. Mengetahui kestabilan sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
setelah siklus freeze thaw dan selama masa penyimpanan 28 hari.
c. Mengetahui area komposisi optimum gelling agent carbopol
940 dan
humektan gliserin sehingga diperoleh sediaan gel anti-aging ekstrak
Spirulina platensis yang memenuhi parameter sifat fisik gel.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
8
BAB II
PENELAAHAN PUSTAKA
A. Kulit
Kulit merupakan salah satu organ terbesar dari tubuh yang membentuk
15% dari berat badan keseluruhan sehingga dapat menutupi tubuh dengan
sempurna dan melindungi struktur yang berada di bawahnya (Setiadi, 2007).
Gambar 1. Kulit dan bagian-bagiannya (Healthfavo, 2013)
Kulit berfungsi sebagai agen proteksi karena mampu mencegah
kerusakan dari serangan fisik dengan sifat lentur dan lunaknya. Kulit juga
berfungsi sebagai agen pertahanan diri dari paparan sinar matahari yang
mengandung satu set spektrum gelombang warna, yaitu inframerah dan UV yang
dapat menyebabkan kanker kulit (Parker, 2009). Fungsi kulit yang lain adalah
untuk regulasi suhu tubuh, pengeluaran panas, efek vasodilatasi dan
vasokonstriksi, pembentukan vitamin D, ekskresi dan penyembuhan luka
(Nurachman dan Angriani, 2011).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
9
Lapisan kulit dari luar ke dalam terdiri dari epidermis, dermis, dan
hipodermis yang dijelaskan sebagai berikut:
1. Epidermis (kulit ari)
Epidermis merupakan lapisan kulit terluar dan memiliki ketebalan
bervariasi di setiap bagian tubuh (Nurachman dan Angriani, 2011). Lapisan
epidermis terdiri dari stratum corneum (lapisan tanduk), stratum lusidium, stratum
granulosum, stratum spinosum, dan stratum basale (germinativum). Pada
epidermis terdapat pigmen kulit. Warna kulit tergantung pada jenis dan jumlah
dua pigmen utama melanin–feomelanin yang berwarna kemerahan dan eumelanin
yang berwarna kecoklat-hitaman. Paparan sinar UV merangsang melanosit
sehingga kulit menjadi lebih gelap (Parker, 2009).
2. Dermis (kulit jangat)
Dermis atau kulit jangat merupakan lapisan yang berada di bawah lapisan
epidermis, tepatnya di dalam jaringan ikat (kolagen) dan lapisan serabut elastin.
Lapisan dermis terdiri atas pembuluh darah, ujung saraf, kelenjar minyak, kelenjar
keringat, otot penegak rambut, dan akar rambut. Lapisan dermis mengandung
serat yang elastis sehingga dapat membuat kulit yang dikerutkan akan kembali
menjadi bentuk semula. Serat elastis dalam dermis terbuat dari jaringan protein
sehingga apabila terjadi kekurangan protein maka kulit menjadi kurang elastis dan
mudah mengendur serta dapat menimbulkan kerutan (Wirakusumah, 2007).
3. Hipodermis (subkutan)
Hipodermis terdiri dari kumpulan-kumpulan sel lemak dan diantaranya
terdapat serabut-serabut jaringan ikat dermis. Lapisan lemak ini disebut jaringan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
10
adiposa yang berguna sebagai shockbreker atau pegas bila terjadi tekanan trauma
mekanis yang menimpa kulit dan sebagai tempat penimbunan kalori, cadangan
makanan, dan menahan panas tubuh (Setiadi, 2007).
Menurut Barel, Paye, dan Maibach (2009), terdapat variasi pH di
berbagai lokasi permukaan kulit yang disajikan pada tabel I. Menurut Barel dkk.
(2009), kulit wajah pada bagian dahi dan pipi memiliki pH 4-5,5. Jika suatu
sediaan memiliki pH di luar range tersebut, sediaan berpotensi menimbulkan efek
iritasi pada kulit (Benson dan Watkinson, 2012).
Tabel I. Nilai pH kulit manusia di berbagai lokasi (Barel dkk., 2009)
Skin surface pH Location
4,0-5,5 Forehead
4,0-5,5 Forehead and cheek
4,1-4,2 Forearm
4,4 Volar forearm
4,4-5,1 Volar forearm
4,5-5,6 Forehead
4,2-4,5 Forearm
5,5-5,8 Forehead
5,56-5,96 Back of the wrist
4,8-5,0 Volar forearm
4,93-5,12 Volar forearm
5,0-5,4 Volar forearm
5,0-5,5 Ventral forearm
5,4-5,9 Lower arm
5,5-5,8 Forearm
B. Penuaan Dini
Penuaan adalah suatu proses menghilangnya secara perlahan-lahan
kemampuan jaringan untuk memperbaiki diri atau mengganti dan
mempertahankan fungsi normalnya sehingga tidak dapat bertahan terhadap infeksi
dan memperbaiki kerusakan yang diderita (Ibrahim, Polii, dan Wungouw, 2015).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
11
Ciri-ciri penuaan dini yaitu kerutan, kulit menjadi kendur (elastisitas kulit
menurun), perubahan warna kulit (pigmentasi) yang tidak merata, noda hitam,
serta kulit menjadi kasar dan kering (Binic, Lazarevic, Ljubenovic, Mojsa, dan
Sokolovic, 2013).
Proses menua merupakan proses fisiologis yang akan terjadi pada semua
makhluk hidup yang meliputi seluruh organ tubuh termasuk kulit. Saat mulai
terjadinya proses menua pada kulit tidak sama pada setiap orang. Pada orang
tertentu proses menua kulit terjadi sesuai dengan usianya sedangkan pada orang
lain datangnya lebih cepat, keadaan ini disebut penuaan dini (premature aging).
Hal ini menunjukkan bahwa proses menua pada setiap individu berbeda,
tergantung dari berbagai faktor yang dapat mempengaruhi dan mempercepat
terjadinya proses menua kulit (Jusuf, 2005).
Bermacam-macam teori proses menua telah dikemukakan para ahli
namun sampai saat ini mekanisme yang pasti belum diketahui. Teori radikal bebas
merupakan salah satu teori proses menua. Teori radikal bebas saat ini lebih
banyak dianut dan dipercaya sebagai mekanisme proses menua. Berbagai usaha
untuk menanggulangi kulit menua sekarang ini banyak ditujukan pada usaha
pengikatan atau pemecahan radikal bebas. Bahan yang dapat menetralisir radikal
bebas disebut antioksidan (Jusuf, 2005).
C. Radikal Bebas
Radikal bebas adalah sekelompok elemen dalam tubuh yang mempunyai
elektron yang tidak berpasangan sehingga tidak stabil dan reaktif hebat. Radikal
bebas akan terus menerus menghantam sel-sel tubuh guna mendapatkan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
12
pasangannya termasuk menyerang sel-sel tubuh yang normal. Akibatnya sel-sel
akan rusak dan menua dan juga mempercepat timbulnya kanker (Jusuf, 2005).
Molekul-molekul radikal bebas tersebut yaitu reactive oxygen spesies (ROS)
seperti anion superoksida, peroksida, radikal hidroksil (OH), ion hidroksil,
oksigen singlet dan reactive nitrogen spesies seperti nitrogen oksida (NO) dan
peroksinitrit (ONOO-) (RNS) (Pai dkk., 2014).
D. Antioksidan
Antioksidan mampu menghambat reaksi berantai radikal bebas dalam
tubuh dengan cara mendonasikan satu atau lebih elektronnya kepada senyawa
oksidan untuk diubah menjadi senyawa yang stabil (Kikuzaki, Hisamoto, Hirose,
Akiyama dan Taniguchi, 2002). Antioksidan memiliki kemampuan untuk
menghambat proses oksidasi. Metode yang digunakan untuk menilai aktivitas
antioksidan yaitu dengan menggunakan 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH).
Antioksidan akan mendonorkan proton atau hidrogen kepada DPPH, sehingga
terbentuk 2,2-difenil-1-pikrilhidrazin (DPPH-H) yang bersifat non radikal
(Wikanta, Januar, dan Nursid, 2005).
Gambar 2. Mekanisme metode DPPH (Wikanta dkk., 2005)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
13
E. Analisis Aktivitas Antioksidan dengan Kromatografi Lapis Tipis
Pada uji aktivitas antioksidan, biasanya dilakukan tes skrining
menggunakan 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) pada plat Kromatografi Lapis
Tipis (KLT) untuk melihat kemampuan penangkap radikal dari senyawa-senyawa
yang ada dalam suatu ekstrak. Metode Kromatografi Lapis Tipis dapat dengan
cepat mendeteksi dan memisahkan komponen aktif dalam ekstrak tumbuhan.
Metode Kromatografi Lapis Tipis memiliki keuntungan lain seperti
nyaman, sederhana dalam pelaksanaannya, dan tidak memerlukan peralatan
khusus (Kannan, Arumugam, dan Meenakshi, 2010). Metode DPPH umumnya
digunakan dalam mengevaluasi aktivitas antioksidan suatu senyawa dan
merupakan metode yang valid dan akurat, mudah dalam pelaksanaannya dan
ekonomis (Kedare dan Singh, 2011).
Metode DPPH menunjukkan aktivitas donor elektron dari senyawa lain
dalam campuran dan memberikan evaluasi aktivitas antioksidan karena radikal
bebas. Setiap molekul yang dapat menyumbangkan elektron atau hidrogen untuk
campuran akan bereaksi dengan DPPH sehingga terjadi perubahan warna dari
senyawa berwarna ungu menjadi kuning oleh elektron dari senyawa antioksidan
(Masoko dan Eloff, 2007). Perubahan warna ungu (DPPH) menjadi warna kuning
(DPPH-H) ditunjukkan pada gambar 3.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
14
Gambar 3. DPPH radikal dan non radikal. (A). DPPH (radikal), berwarna
ungu. (B). DPPH-H (non radikal) berwarna kuning (Molyneux, 2004)
F. Spirulina platensis
Spirulina platensis merupakan salah satu mikroalga hijau biru
(Cyanophyceae) yang digolongkan sebagai bakteri yang dapat melakukan
fotosintesis untuk menghasilkan oksigen. Spirulina platensis mampu tumbuh
dalam berbagai kondisi pertumbuhan yang dapat ditemukan di perairan dengan
berbagai tingkat salinitas dengan pH basa, biasanya berkisar 8-11. Kondisi pH
basa ini memberikan keuntungan dari sisi budidaya karena relatif tidak mudah
terkontaminasi oleh mikroalga lain, yang umumnya hidup pada pH yang lebih
rendah atau lebih asam (Arlyza, 2005).
Spirulina platensis mengandung senyawa antioksidan seperti selenium,
vitamin E, dan enzim superoksida dismutase yang dapat memperkecil resiko
kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas (Adam, 2005). Spirulina platensis
secara ekstensif tumbuh dan menghasilkan protein-protein yang berguna untuk
makanan atau untuk kegunaan industrial sebagai pigmen biru, emulsifier,
thickening, dan gelling agent.
(A) (B)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
15
Spirulina platensis juga mengandung komponen lain seperti asam lemak
tak jenuh seperti omega-3 dan omega-6, provitamin, dan kandungan fenolik
(Shalaby dan Shanab, 2013). Morfologi dari Spirulina platensis ditunjukkan pada
gambar 4. Spirulina platensis memiliki wujud seperti lumpur yang berwarna hijau
dan pemanenan Spirulina platensis dapat dilakukan dengan cara penyaringan
seperti yang ditunjukkan pada gambar 5.
Gambar 4. Morfologi Spirulina platensis dilihat menggunakan scanning
electron microscope (El-Samragy, 2012)
Gambar 5. Pemanenan Spirulina platensis (Spirulina source, 1999)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
16
Tingkatan taksonomi Spirulina platensis menurut Kabinawa (2006)
adalah sebagai berikut:
Divisi : Cyanophyta
Kelas : Cyanophyceae
Ordo : Nostocales
Famili : Oscillatoriaceae
Genus : Spirulina
Spesies : Spirulina platensis
Spirulina platensis mengandung pigmen phycobiliprotein.
Phycobiliprotein merupakan kompleks pigmen-protein yang dapat menyerap
cahaya. Berdasarkan sifat penyerapan cahaya, pigmen phycobiliprotein terdiri atas
tiga kelompok yaitu phycoerythrin (PE) menyerap cahaya pada 495 nm dan 540-
570 nm, phycocyanin (PC) menyerap cahaya pada 610-620 nm, dan
allophycocyanin (APC) menyerap cahaya pada 650-655 nm (Sudhakar,
Jagatheesan, Perumal, dan Arunkumar, 2015).
Spirulina platensis lebih dominan akan pigmen phycocyanin, sehingga
digolongkan sebagai mikroalga hijau biru (Kabinawa, 2006). Komposisi
kandungan pigmen dalam Spirulina platensis disajikan pada tabel II.
Tabel II. Kandungan pigmen dalam 10 gram Spirulina platensis
(Kabinawa, 2006)
Jenis Pigmen Kandungan/10 g Persentase (%)
Phycocyanin (biru) 1500 – 2000 mg 15 – 20
Klorofil a (hijau) 115 mg 1,15
Karotenoid (oranye) 37 mg 0,37
Pigmen phycobiliprotein diketahui mempunyai efek meredam pada
beberapa spesies oksigen reaktif secara in vivo. Pigmen phycobiliprotein
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
17
merupakan pewarna alami yang memiliki aktivitas antioksidan dengan cara
peredaman radikal bebas oleh 2,2’-azobis (2-amidinopropane) dihydroxychloride
(AAPH) (Hirata dkk., 2000 ; Yudiati dkk., 2011). Biomassa sel dari Spirulina
platensis terutama pigmen phycobiliprotein akan jauh lebih mudah larut dalam
pelarut polar, seperti air dan larutan penyangga (bufer) terutama bufer fosfat bila
dibandingkan dengan pelarut kurang polar seperti aseton dan kloroform (Arlyza,
2005 ; Setyawan dan Satria, 2013).
G. Ekstraksi
Prinsip ekstraksi adalah melarutkan dan menarik senyawa menggunakan
pelarut yang tepat (Silvia, Arreneuz, dan Wibowo, 2015). Maserasi merupakan
proses ekstraksi yang dilakukan pada suhu kamar, yang memungkinkan untuk
pelarut menembus struktur seluler pada tumbuhan dan melarutkan senyawa aktif
(Supriyatna, Moelyono, Iskandar, dan Febriyanti, 2015).
Metode maserasi pada umumnya digunakan dalam isolasi senyawa bahan
alam karena dengan perendaman sampel tumbuhan akan terjadi pemecahan
dinding dan membran sel akibat perbedaan tekanan antara di dalam dan di luar sel
sehingga senyawa metabolit sekunder yang ada dalam sitoplasma akan terlarut
dalam pelarut dan ekstraksi senyawa akan sempurna karena dapat diatur lama
perendaman yang dilakukan. Pemilihan pelarut pada metode maserasi akan
memberikan efektivitas yang tinggi dengan memperlihatkan kelarutan senyawa
bahan alam dalam pelarut tersebut (Zullaikah, Fulanah, dan Fitri, 2015).
Pelarut yang digunakan akan menembus dinding sel dan masuk ke dalam
rongga sel yang mengandung senyawa aktif. Senyawa aktif akan larut karena
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
18
adanya perbedaan konsentrasi antara larutan senyawa aktif di dalam dan di luar
sel, di mana sel yang mengandung senyawa aktif (konsentrasi tinggi) akan menuju
pelarut (konsentrasi rendah) untuk mencapai kesetimbangan konsentrasi antara
senyawa aktif di dalam dan di luar sel (Silvia dkk., 2015).
H. Gel
Gel merupakan sistem semisolid yang tersusun atas dispersi molekul
kecil atau besar dalam pembawa berair seperti jeli dengan penambahan bahan
pembentuk gel. Bahan pembentuk gel yang dapat digunakan berupa
makromolekul sintetik seperti karbomer; derivat selulosa, seperti karboksi metil
selulosa, hidroksi propil metil selulosa; dan gum alami seperti tragakan. Gel dapat
mengembang ketika didiamkan, dan membentuk tiksotropik sehingga harus
dikocok sebelum digunakan untuk mengencerkan gel dan memungkinkan
penuangan (Allen, Popovich, dan Ansel, 2013).
Formulasi gel terdiri dari bahan pembentuk gel; air; bahan obat; pelarut,
seperti alkohol atau propilen glikol; pengawet seperti metil paraben dan propil
paraben; dan penstabil seperti dinatrium edetat. Gel yang mengandung bahan obat
dapat dibuat untuk berbagai rute pemberian, meliputi kulit, mata, hidung, vagina,
dan rektum (Allen dkk., 2013).
Gel diklasifikasikan menjadi hidrogel dan organogel didasarkan pada
keadaan fisik dari dispersi gelling agent. Hidrogel dibuat dengan menggunakan
gelling agent yang larut air atau membentuk dispersi koloid dalam air, sedangkan
organogel dibuat menggunakan bahan berminyak yang tidak larut air (Gad, 2008).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
19
Gel yang diaplikasikan ke kulit memiliki beberapa keuntungan yaitu
tiksotropik, tidak berminyak, mudah dioleskan, mudah dibersihkan, emolien,
jernih, kompatibel dengan beberapa eksipien dan larut dalam air (Helal, El-
Rhman, Abdel-Halim, dan El-Nabarawi, 2012). Ketidakstabilan gel dapat dibagi
menjadi 2 yaitu swelling dan sineresis. Swelling merupakan pembengkakan gel
dan sineresis adalah peristiwa gel mengkerut sehingga cenderung memeras air
keluar dari dalam sel, akibatnya gel tampak lebih kecil dan padat (Kuncari,
Iskandarsyah, dan Praptiwi, 2014).
I. Gelling Agent
Pada penelitian ini gelling agent yang digunakan yaitu carbopol 940.
Pemerian dari carbopol adalah serbuk putih, higroskopis, asam, dan sedikit berbau
khas. Kegunaan carbopol
940 selain sebagai gelling agent dalam formulasi
sediaan semisolid adalah sebagai rheology modifier, material bioadhesive,
controlled release agent, emulsifying agent, agen stabilitas, dan agen pensuspensi.
Carbopol biasa digunakan dalam kosmetik dan produk pharmaceutical
karena stabilitasnya yang tinggi, kompatibel dengan bahan lain, dan toksisitasnya
rendah (Lu dan Jun, 1998). Batas konsentrasi penggunaan carbopol
sebagai
gelling agent yaitu 0,5-2% (Rowe dkk., 2009).
Gambar 6. Struktur carbopol (Rowe dkk., 2009)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
20
J. Humektan
Humektan merupakan salah satu dari hydrating substances dalam produk
kosmetik yang berfungsi untuk mencegah hilangnya air dari produk selama
penggunaan dan meningkatkan kadar air dalam bahan yang bersentuhan dengan
produk (Barel dkk., 2009). Humektan yang digunakan dalam penelitian ini adalah
gliserin.
Pemerian dari gliserin adalah cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau,
kental, memiliki rasa manis, dan bersifat higroskopis. Gliserin memiliki rumus
empirik C3H8O3 dan bobot molekul 92,09. Gliserin juga berfungsi sebagai
pengawet, co-solvent, pelarut, emolien, penetration enhancer, dan bahan
pengisotonis. Campuran gliserin dengan air, etanol (95%) dan propilen glikol
adalah stabil. Gliserin dalam sediaan topikal digunakan sebagai humektan yang
dapat melembabkan kulit dengan konsentrasi penggunaan gliserin kurang dari
30% (Rowe dkk., 2009). Kelebihan gliserin yaitu menunjukkan kesetimbangan
higroskopisitas yang baik dan tidak toksik kecuali pada konsentrasi yang tinggi
(Schueller dan Romanowski, 1999).
Gambar 7. Struktur gliserin (Rowe dkk., 2009)
K. Bahan-bahan yang Digunakan dalam Pembuatan Gel Anti-Aging
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan gel anti-aging selain
carbopol 940 dan gliserin terdiri dari:
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
21
1. Trietanolamin (TEA)
Trietanolamin merupakan cairan kental yang jernih, tidak berwarna
hingga berwarna kuning pucat dan memiliki sedikit bau amonia. Trietanolamin
berfungsi sebagai agen pembasa dan emulgator (Rowe dkk., 2009).
Gambar 8. Struktur trietanolamin (Rowe dkk., 2009)
2. Metil paraben
Metil paraben banyak digunakan sebagai bahan pengawet dalam
kosmetik, produk makanan dan formulasi farmasetis. Metil paraben biasa
digunakan sendiri atau dikombinasikan dengan golongan paraben atau bahan
pengawet lainnya. Metil paraben paling sering digunakan sebagai bahan pengawet
dalam kosmetik. Penggunaan metil paraben sebagai pengawet memiliki batas
konsentrasi sebesar 0,02%-0,3% jika digunakan dalam sediaan topikal. Metil
paraben berupa kristal tidak berwarna atau serbuk kristal putih; tidak berbau atau
hampir tidak berbau dan memiliki sedikit rasa terbakar. Metil paraben larut dalam
air panas pada suhu 80°C (1:30), etanol 95% (1:3), gliserin (1:60), dan propilen
glikol (1:5) (Rowe dkk., 2009).
Gambar 9. Struktur metil paraben (Rowe dkk., 2009)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
22
3. Akuades
Akuades merupakan cairan jernih, tidak berwarna, dan tidak berbau.
Rumus kimia dari akuades yaitu H2O dengan bobot molekul sebesar 18,02.
Akuades memiliki pH 5-7 dan dalam pembuatan gel anti-aging digunakan sebagai
pelarut dan media dispersi gelling agent (Direktorat Jenderal Pengawasan Obat
dan Makanan RI, 2014).
L. Desain Faktorial
Desain faktorial adalah desain atau rancangan pilihan untuk menentukan
efek simultan dari beberapa faktor dan dari interaksi faktor-faktor tersebut. Pada
desain faktorial terdapat beberapa istilah yang biasa muncul seperti faktor, level,
respon, efek dan interaksi. Faktor adalah variabel yang ditetapkan yang dapat
mempengaruhi respon, seperti, konsentrasi, suhu, agen lubrikan, penggunaan obat
atau makanan. Level merupakan nilai atau tetapan faktor, misalnya level rendah
dan level tinggi. Respon merupakan sifat atau hasil percobaan yang diamati. Efek
adalah perubahan respon yang disebabkan karena adanya variasi oleh level yang
ditetapkan pada faktor tersebut. Interaksi merupakan penambahan dari efek faktor
(Bolton dan Bon, 2010). Rancangan desain faktorial dengan 2 faktor percobaan
dan 2 level dapat dilihat pada tabel III.
Tabel III. Rancangan desain faktorial dengan 2 faktor dan 2 level
Formula Faktor 1 Faktor 2 Interaksi
(1) - - +
a + - -
b - + -
ab + + +
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
23
Keterangan:
- = faktor dengan level rendah
+ = faktor dengan level tinggi
Formula (1) = formula dengan faktor 1 level rendah dan faktor 2 level rendah
Formula a = formula dengan faktor 1 level tinggi dan faktor 2 level rendah
Formula b = formula dengan faktor 1 level rendah dan faktor 2 level tinggi
Formula ab = formula dengan faktor 1 level tinggi dan faktor 2 level tinggi
Interaksi = hasil perkalian antar level
Rumus dari desain faktorial dua faktor dan dua level terlihat pada
persamaan 1
Y= B0 + B1X1 + B2X2 + B12 X1X2 ....................................... (1)
Keterangan:
Y = respon yang diukur
X1, X2 = level faktor 1 dan faktor 2
B0 = Intersep
B1, B2 = Koefisien didapat dari hasil percobaan
(Bolton dan Bon, 2010).
Desain Faktorial memiliki banyak keuntungan yaitu:
1. Jika tidak ada interaksi, desain faktorial memiliki efisiensi maksimum dalam
memperkirakan efek utama.
2. Jika interaksi ada, desain faktorial diperlukan untuk mengungkapkan dan
mengidentifikasi interaksi tersebut.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
24
3. Efek berlaku untuk berbagai kondisi karena dapat diukur pada berbagai
tingkat faktor-faktor lain (Bolton dan Bon, 2010).
M. Landasan Teori
Spirulina platensis merupakan salah satu mikroalga yang memiliki
aktivitas antioksidan, karena terdapat kelompok pigmen phycobiliprotein yang
mempunyai efek meredam beberapa spesies oksigen reaktif secara in vivo.
Phycobiliprotein dari Spirulina platensis dapat diperoleh dengan ekstraksi secara
maserasi. Pada formulasinya, sediaan gel mengandung gelling agent merupakan
bahan pembentuk gel yang membentuk matriks gel dan humektan yang berfungsi
untuk menarik lembab dari lingkungan sehingga kelembaban kulit dapat
dipertahankan. Gelling agent yang digunakan adalah carbopol 940 dan humektan
yang digunakan yaitu gliserin. Kombinasi carbopol
940 dan gliserin dapat
mempengaruhi sifat fisik dan stabilitas dari sediaan gel anti-aging yang
dihasilkan, sehingga perlu dilakukan optimasi untuk mendapatkan komposisi dari
gelling agent dan humektan agar dapat menghasilkan sifat fisik sediaan gel anti-
aging yang paling baik. Parameter sifat fisik gel yang diamati yaitu organoleptis,
pH, homogenitas, viskositas dan daya sebar. Parameter stabilitas gel yang diamati
adalah viskositas dan persen sineresis. Penentuan komposisi carbopol 940 dan
gliserin optimum yang digunakan dalam formulasi sediaan gel anti-aging
dilakukan menggunakan desain faktorial.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
25
N. Hipotesis
1. Faktor carbopol 940 memberikan efek dominan yang menentukan sifat fisik
(viskositas dan daya sebar) sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis.
2. Sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis secara fisik stabil setelah
siklus freeze thaw dan selama masa penyimpanan 28 hari.
3. Area komposisi optimum carbopol 940 dan gliserin dapat ditemukan sehingga
diperoleh sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis yang dapat
memenuhi parameter sifat fisik.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
26
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian
Penelitian ini merupakan rancangan eksperimental menggunakan desain
faktorial yaitu dengan melihat perbandingan komposisi carbopol 940 dan gliserin
untuk memperoleh formula optimum dalam pembuatan sediaan gel anti-aging.
B. Variabel dan Definisi Operasional
1. Variabel penelitian
a. Variabel bebas. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah variasi
komposisi gelling agent carbopol 940 dan humektan gliserin.
b. Variabel tergantung. Variabel tergantung dalam penelitian ini adalah sifat
fisik gel meliputi organoleptis, pH, homogenitas, viskositas, dan daya
sebar gel serta stabilitas gel (viskositas dan persen sineresis setelah siklus
freeze thaw dan selama masa penyimpanan 28 hari).
c. Variabel pengacau terkendali. Variabel pengacau terkendali dalam
penelitian ini adalah alat dan bahan yang digunakan, cara penyimpanan
ekstrak Spirulina platensis, lama dan kecepatan pencampuran ketika
pembuatan gel, lama penyimpanan, serta wadah yang digunakan selama
penyimpanan sediaan gel anti-aging.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
27
d. Variabel pengacau tak terkendali. Variabel pengacau tak terkendali
dalam penelitian ini adalah suhu dan kelembaban ruangan saat
pembuatan dan penyimpanan sediaan gel anti-aging.
2. Definisi operasional
a. Ekstrak Spirulina platensis adalah ekstrak yang diperoleh dengan cara
maserasi serbuk Spirulina platensis menggunakan pelarut air
perbandingan 1:10 selama 2 jam.
b. Gelling agent adalah bahan pembentuk gel yang membentuk matriks.
Pada penelitian ini digunakan carbopol 940 sebagai gelling agent.
c. Humektan adalah bahan yang berfungsi untuk menarik lembab dari
lingkungan sehingga kelembaban kulit dapat dipertahankan. Pada
penelitian ini digunakan gliserin sebagai humektan.
d. Desain faktorial adalah metode yang memungkinkan untuk mengetahui
efek yang dominan dalam menentukan sifat fisik dan stabilitas sediaan
gel anti-aging.
e. Formula optimum adalah formula gel yang memenuhi standar sediaan
semisolid yang ditetapkan (daya sebar 5-7 cm, viskositas 200-300 dPa.s).
f. Faktor adalah variabel yang diteliti dalam penelitian yaitu carbopol 940
dan gliserin.
g. Level adalah tetapan atau nilai dari suatu faktor yang dinyatakan secara
numerik.
h. Respon adalah perubahan yang dapat diamati dan dinyatakan sebagai
besaran yang dapat dikuantitasikan. Pada penelitian ini respon dinyatakan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
28
sebagai hasil sifat fisik gel meliputi viskositas dan daya sebar, serta
stabilitas gel meliputi viskositas dan persen sineresis.
i. Sifat fisik gel adalah parameter-parameter yang menjadi acuan untuk
mengetahui kualitas fisik gel yang meliputi organoleptis, pH,
homogenitas, viskositas, dan daya sebar gel.
j. Organoleptis adalah uji pengamatan terhadap bentuk, warna, dan bau dari
sediaan gel anti-aging.
k. pH merupakan salah satu parameter dari sediaan gel. pH sediaan gel yang
baik untuk kulit wajah adalah 4,0-5,5.
l. Homogenitas ditentukan dari ada tidaknya serbuk yang muncul pada
sediaan gel anti-aging.
m. Viskositas adalah tingkat kekentalan gel anti-aging yang diukur
menggunakan viskotester.
n. Daya sebar adalah diameter penyebaran (cm) gel anti-aging pada kaca
bulat berskala selama 1 menit dengan beban 125 g.
o. Stabilitas gel adalah parameter yang digunakan untuk mengetahui tingkat
kestabilan gel anti-aging, meliputi viskositas dan persen sineresis yang
diuji setelah sediaan gel melewati siklus freeze thaw dan selama masa
penyimpanan 28 hari.
p. Persen sineresis adalah salah satu parameter stabilitas gel anti-aging
dengan melihat dan menghitung volume air yang keluar dari dalam gel.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
29
q. Contour plot adalah grafik yang berfungsi untuk memprediksi komposisi
optimum suatu formula berdasarkan parameter sifat fisik (viskositas dan
daya sebar) gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis.
r. Contour plot superimposed adalah penggabungan grafik contour plot tiap
respon viskositas dan daya sebar sehingga diperoleh area optimum.
s. Subjective assessment adalah penilaian dari responden melalui kuesioner
sebagai gambaran penerimaan konsumen terhadap sediaan gel anti-aging
yang dihasilkan.
t. Persentase setuju adalah jumlah persentase dari hasil persentase
kuesioner sangat setuju dan setuju.
C. Bahan Penelitian
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah serbuk
Spirulina platensis (CV. Blue Green Algae Biotechnology), carbopol 940, gliserin,
akuades, trietanolamin (TEA), metil paraben, silika gel GF 254, n-butanol, asam
asetat glasial, rutin, dan 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH).
D. Alat Penelitian
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah alat-alat gelas
(PYREX-GERMANY), sendok, timbangan analitik (Mettler Toledo GB 3002),
shaker, aluminium foil, plat kaca, oven, sentrifuge, tabung sentrifuge, corong,
kertas saring, corong pisah, chamber, mixer, sudip, wadah plastik, wrapping
plastic, viskotester seri VT 04 (RION-JAPAN), stopwatch, indikator pH
universal, alat uji homogenitas dan alat uji daya sebar.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
30
E. Tata Cara Penelitian
1. Pembuatan ekstrak Spirulina platensis
Serbuk Spirulina platensis ditimbang seksama sebanyak 10 gram,
dimasukkan ke dalam Erlenmeyer 250 mL, lalu ditambahkan akuades sebanyak
100 mL. Erlenmeyer kemudian ditutup dengan aluminium foil, lalu dimaserasi
menggunakan bantuan shaker dengan kecepatan 140 rpm selama 2 jam.
Hasil maserasi kemudian disentrifugasi dengan kecepatan 4.000 rpm
selama 30 menit. Setelah disentrifugasi, endapan dan supernatan yang dihasilkan
kemudian dipisahkan dengan disaring menggunakan corong dan kertas saring
sehingga diperoleh supernatan yang merupakan ekstrak cair Spirulina platensis
yang dimasukkan dalam formula pembuatan gel.
2. Uji aktivitas antioksidan ekstrak cair Spirulina platensis dengan
Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
Uji aktivitas antioksidan ekstrak Spirulina platensis sebagai penangkap
radikal bebas dilakukan berdasarkan metode Kannahi dan Suganya (2001) dengan
sedikit modifikasi. Uji aktivitas diawali dengan mengeringkan plat KLT dalam
oven pada suhu 100°C selama 10 menit. Fase diam yang digunakan yaitu silika
gel GF 254 dengan ukuran 5 x 15 cm dengan jarak elusi 10 cm. Fase gerak yang
digunakan untuk mengelusi yaitu n-butanol : asam asetat glasial : akuades dengan
perbandingan 4 : 1 : 5 sebanyak 100 mL. Fase gerak dimasukkan ke dalam corong
pisah lalu digojok selam 4 menit. Setelah itu dilakukan pendiaman selama satu
hari.
Fase gerak yang telah didiamkan selama 1 hari membentuk fase atas dan
fase bawah yang dipisahkan dengan corong pisah. Fase atas yang diambil
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
31
merupakan fase geraknya. Fase gerak dimasukkan ke dalam chamber, kemudian
chamber dijenuhkan menggunakan kertas saring. Plat KLT yang telah
dikeringkan, kemudian diambil untuk digunakan sebagai tempat penotolan.
Larutan rutin 0,2% dalam metanol dibuat sebagai larutan standar dengan
menimbang rutin sebanyak 0,02 g lalu dilarutkan dalam metanol pada labu takar
10 mL lalu ditotolkan menggunakan pipa kapiler pada plat KLT. Hal yang sama
dilakukan pada ekstrak Spirulina platensis dengan menotolkan ekstrak
menggunakan pipa kapiler pada plat KLT. Plat KLT dimasukkan ke dalam
chamber yang telah dijenuhkan, kemudian ditunggu hingga fase gerak mengelusi
totolan ekstrak Spirulina platensis hingga batas tanda yang menempuh jarak elusi
10 cm.
Plat KLT disemprot dengan menggunakan larutan DPPH 0,2% dalam
metanol dan didiamkan dalam ruang gelap selama 30 menit. Plat KLT kemudian
diamati. Senyawa aktif penangkap radikal bebas akan menunjukkan bercak
berwarna kuning dengan latar belakang ungu (Demirezer, Kuruuzum-Uz, Bergere,
Schiewe, dan Zeeck, 2001 ; Kannahi dan Suganya, 2001).
3. Orientasi formula gel anti-aging
Formula gel acuan menurut Islam, Rodriguez-Hornedo, Ciotti, dan
Ackermann (2004) disajikan pada tabel IV. Berdasarkan formula acuan pada tabel
IV, dilakukan modifikasi dengan mengganti beberapa eksipien dan dilakukan
orientasi untuk menentukan level rendah dan level tinggi pada komposisi carbopol
940 dan gliserin. Formula gel anti-aging dengan level rendah dan level tinggi dari
carbopol 940 dan gliserin disajikan pada tabel V.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
32
Tabel IV. Formula gel acuan
Bahan Jumlah (%)
Carbopol 0,5
Gliserin 1,0
Propilen glikol 30,0
Trietanolamin 0,13
Akuades qs ad 68,37
Tabel V. Level rendah dan level tinggi carbopol 940 dan gliserin pada
formula gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
Formula Carbopol 940 (g) Gliserin (g)
(1) 1,0 15
a 2,0 15
b 1,0 25
ab 2,0 25
4. Pembuatan gel anti-aging
Berdasarkan tabel V, dibuat 4 formula gel anti-aging ekstrak Spirulina
platensis dalam tabel VI.
Tabel VI. Formula gel anti-aging dengan aplikasi desain faktorial
Bahan Formula
(1) (g)
Formula
a (g)
Formula
b (g)
Formula
ab (g)
Ekstrak Spirulina platensis 0,5 0,5 0,5 0,5
Carbopol 940 1,0 2,0 1,0 2,0
Gliserin 15 15 25 25
Metil paraben 0,4 0,4 0,4 0,4
Trietanolamin 0,6 0,6 0,6 0,6
Akuades 180 180 180 180
Carbopol 940 dikembangkan dengan akuades selama 24 jam. Carbopol
940 dimasukkan dalam wadah, kemudian diaduk menggunakan mixer dengan
kecepatan putar level 1 selama 3 menit. Gliserin dan metil paraben dimasukkan
dalam wadah yang berisi carbopol 940, kemudian diaduk dengan kecepatan putar
level 1 selama 3 menit. Trietanolamin (TEA) kemudian ditambahkan dan diaduk
dengan kecepatan putar level 1 selama 1 menit. Ekstrak Spirulina platensis
ditambahkan dan terus diaduk selama 2 menit dengan kecepatan putar level 1.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
33
5. Uji sifat fisik gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
a. Pengamatan organoleptis. Pengamatan organoleptis dilakukan dengan
mengamati bentuk, warna, dan bau dari sediaan gel.
b. Uji pH. Sejumlah tertentu sediaan gel diambil dengan menggunakan
batang pengaduk lalu dioleskan secara keseluruhan pada pH universal.
Kemudian warna pada stick pH tersebut disesuaikan dengan warna pada
kemasan pH sehingga dapat diketahui pH gel yang telah dibuat.
Pengujian pH dilakukan pada hari ke-2 setelah pembuatan.
c. Uji homogenitas. Sejumlah tertentu sediaan gel dioleskan pada dua
keping kaca atau bahan transparan lain yang cocok, kemudian diamati.
Sediaan gel harus menunjukkan susunan yang homogen dan tidak terlihat
adanya butiran kasar. Pengujian homogenitas dilakukan pada hari ke-2
setelah pembuatan.
d. Uji viskositas. Pengujian viskositas dilakukan dengan menggunakan
viskotester. Cara pengujiannya yaitu gel dimasukkan dalam wadah dan
dipasang pada portable viskotester. Viskositas gel diketahui dengan
mengamati gerakan jarum penunjuk viskositas. Pengujian viskositas gel
dilakukan pada hari ke-2 setelah pembuatan. Pengujian viskositas
dilakukan sebanyak 3 replikasi.
e. Uji daya sebar. Uji daya sebar dilakukan pada hari ke-2 setelah gel
dibuat. Cara pengujiannya yaitu gel ditimbang seberat 1 gram, diletakkan
di tengah kaca bulat berskala. Kaca bulat lain dengan pemberat (berat
total 125 g) diletakkan di atas gel, lalu didiamkan selama 1 menit, dan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
34
dicatat diameter penyebarannya. Pengujian daya sebar dilakukan
sebanyak 3 replikasi (Garg, Aggarwal, Garg, dan Singla, 2002).
6. Uji stabilitas gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
a. Siklus freeze-thaw. Setiap formula disimpan pada suhu -18°C selama 22
jam, setelah itu disimpan pada suhu 30°C selama 2 jam. Penyimpanan
dilakukan sebanyak 5 siklus dan setiap akhir siklus dilakukan
pengamatan uji viskositas dan uji sineresis (Arunyanart dan Charoenrein,
2008).
b. Stabilitas gel selama masa penyimpanan 28 hari. Setiap formula
disimpan pada suhu ruang hingga 28 hari. Pengujian viskositas dilakukan
kembali pada setiap formula sediaan pada hari ke-7, 14, 21, dan 28.
c. Uji sineresis. Sebanyak 10 gram dari setiap formula diambil kemudian
dimasukkan dalam tabung sentrifuge, lalu dimasukkan dalam alat
sentrifuge dan disentrifugasi dengan kecepatan 1000 rpm selama 15
menit. Persen (%) sineresis dihitung berdasarkan perbandingan jumlah
cairan yang terpisah (mL) dengan berat total gel (g) sebelum
disentrifugasi dikalikan 100 (Arunyanart dan Charoenrein, 2008).
7. Subjective assessment
Subjective assessment dilakukan dengan cara membagikan kuesioner
kepada 30 orang responden yaitu mahasiswi angkatan 2014 fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma yang dilakukan sebagai wujud gambaran penerimaan
konsumen terhadap gel yang dihasilkan. Pada kuesioner yang digunakan, terlebih
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
35
dahulu dilakukan validasi pada 30 orang mahasiswi fakultas Farmasi Universitas
Sanata Dharma.
F. Analisis Hasil
Pada penelitian ini diperoleh data sifat fisik gel meliputi viskositas dan
daya sebar serta stabilitas gel. Data sifat fisik (viskositas dan daya sebar) dan
stabilitas fisik gel yang diperoleh dihitung rata-rata dan standar deviasinya. Data
viskositas dan daya sebar kemudian dianalisis menggunakan software Design
Expert 9.0.6 sehingga diperoleh interaksi dari kedua faktor pada dua level untuk
masing-masing respon, persamaan desain faktorial Y= B0 + B1X1 + B2X2 + B12
X1X2, contour plot tiap respon, dan contour plot superimposed. Analisis statistik
dengan Design Expert 9.0.6 adalah uji ANOVA dengan taraf kepercayaan 95%.
Data stabilitas fisik gel untuk freeze thaw dan penyimpanan 28 hari yaitu
viskositas yang memiliki sebaran data normal (menggunakan uji Shapiro-Wilk)
dan homogen (menggunakan uji Levene’s) yang dianalisis menggunakan software
R i386 3.2.2, dilanjutkan dengan uji ANOVA pada taraf kepercayaan 95%.
Apabila p-value > 0,05 menunjukkan perbedaan yang tidak signifikan, dapat
dikatakan bahwa sediaan gel stabil. Apabila data tidak normal atau tidak
homogen, data diuji menggunakan uji Kruskall Wallis.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
36
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Pembuatan Ekstrak Spirulina platensis
Penelitian ini menggunakan ekstrak cair Spirulina platensis sebagai zat
aktif dalam pembuatan sediaan gel anti-aging. Serbuk Spirulina platensis
diperoleh dari CV. Blue Green Algae Biotechnology yang telah dipastikan
kebenaran identitasnya dengan adanya surat keterangan yang terdapat pada
lampiran 1 dan terdapat uji kadar air pada serbuk Spirulina platensis yang juga
disajikan pada lampiran 2.
Pembuatan ekstrak cair Spirulina platensis dilakukan dengan metode
maserasi menggunakan pelarut air dengan perbandingan 1:10 yaitu 10 g serbuk
Spirulina platensis dilarutkan dalam 100 mL air. Pelarut air digunakan dalam
ekstraksi ini karena pigmen phycobiliprotein yang dituju sebagai senyawa yang
memberikan aktivitas antioksidan lebih mudah larut dalam pelarut polar, seperti
air (Arlyza, 2005 ; Setyawan dan Satria, 2013). Phycobiliprotein stabil pada suhu
4°C-40°C (Rastogi, Sonani, dan Madamwar, 2015). Oleh karena itu, yang
digunakan dalam formulasi gel anti-aging ini adalah ekstrak cair Spirulina
platensis.
Setelah dilakukan maserasi, hasil ekstrak kemudian disentrifugasi, karena
ampas serbuk Spirulina platensis terlalu halus sehingga menutupi pori-pori yang
terdapat pada kertas saring dan menyebabkan kesulitan jika langsung dilakukan
dengan penyaringan biasa. Prinsip sentrifugasi adalah memisahkan komponen
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
37
berdasarkan berat jenis molekul dengan cara memberikan gaya sentrifugal
sehingga komponen yang lebih berat akan berada di dasar (endapan), sedangkan
komponen yang lebih ringan akan terletak di atas (supernatan) (Farmawati,
Wirajana, dan Yowani, 2015). Setelah disentrifugasi kemudian ekstrak disaring
dengan menggunakan corong dan bantuan kertas saring untuk memisahkan ampas
serbuk dengan hasil ekstraksi. Filtrat dari penyaringan inilah yang digunakan
sebagai ekstrak cair Spirulina platensis.
B. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Spirulina platensis
Pada penelitian ini dilakukan uji aktivitas antioksidan ekstrak Spirulina
platensis menggunakan Kromatografi Lapis Tipis dengan deteksi DPPH,
dikarenakan penelitian tentang uji aktivitas antioksidan Spirulina platensis secara
kuantitatif telah dilakukan oleh Shalaby dan Shanab pada tahun 2013. Penelitian
tersebut membuktikan bahwa ekstrak Spirulina platensis pada konsentrasi 200
µg/ml dengan pelarut air dapat memberikan aktivitas antioksidan sebesar 95,3%
(Shalaby dan Shanab, 2013). Berdasarkan penelitian tersebut juga dinyatakan
bahwa dengan menggunakan pelarut air dapat mengambil sejumlah besar
phycobilyprotein dengan persen yield 4,2% atau dalam Spirulina platensis
mengandung phycobiliprotein sebesar 8,23 mg/g (Shalaby dan Shanab, 2013).
Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan cara menyemprot radikal
bebas DPPH pada plat KLT hasil elusi. Hasil positif adanya aktivitas antioksidan
pada suatu senyawa ditunjukkan dengan terbentuknya bercak berwarna kuning
dengan latar belakang ungu pada plat KLT. Perubahan warna DPPH dari ungu
menjadi kuning dapat terjadi apabila adanya suatu senyawa yang dapat
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
38
mendonorkan elektron atau atom hidrogen pada radikal bebas DPPH (Molyneux,
2004). Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak Spirulina platensis ditunjukkan pada
gambar 10.
Gambar 10. Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak Spirulina platensis dengan
KLT. Keterangan : sistem KLT = fase normal ; fase diam = silika gel GF 254
; fase gerak = n-butanol : asam asetat glasial : air (4:1:5) ; jarak elusi = 10 cm
; deteksi = DPPH. (1) Bercak positif antioksidan dari rutin. (2) Bercak
positif antioksidan dari ekstrak Spirulina platensis
Hasil uji aktivitas antioksidan dengan KLT menunjukkan bahwa hasil
elusi dari ekstrak Spirulina platensis dengan Rf 0,96 dan standar rutin dengan Rf
0,71 menimbulkan bercak kuning setelah disemprot DPPH (gambar 10).
Berdasarkan hasil pengujian tersebut dapat disimpulkan bahwa Spirulina platensis
1 2
1,00
0,50
0,00
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
39
memiliki aktivitas antioksidan seperti halnya rutin yang telah diketahui memiliki
aktivitas antioksidan.
C. Orientasi Level Setiap Faktor Penelitian
Orientasi dilakukan untuk menentukan level rendah dan level tinggi
setiap faktor dalam formulasi sediaan gel anti-aging. Faktor yang diamati
pengaruhnya yaitu gelling agent carbopol 940 dan humektan gliserin. Level
rendah dan level tinggi kedua faktor ditentukan dengan melihat respon sifat fisik
gel (viskositas dan daya sebar). Sifat fisik sediaan gel dengan variasi komposisi
carbopol 940 disajikan dalam tabel VII.
Tabel VII. Pengaruh variasi komposisi carbopol 940 pada 200 g gel anti-
aging ekstrak Spirulina platensis
Carbopol 940 (g) Viskositas (dPa.s) Daya Sebar (cm)
1,0 200 5,45
1,5 230 5,30
2,0 245 5,13
2,5 245 4,38
3,0 260 4,39
Gambar 11. Grafik orientasi pengaruh variasi komposisi carbopol 940
terhadap viskositas
0
50
100
150
200
250
300
1 1,5 2 2,5 3
Vis
kosi
tas
(dP
a.s
)
Komposisi Carbopol 940 (g)
Komposisi Carbopol 940 vs Viskositas
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
40
Gambar 11 menunjukkan bahwa dengan meningkatnya komposisi
carbopol 940 dari 1 g sampai 3 g dapat menaikkan respon viskositas, tetapi yang
menunjukkan linearitas yang baik untuk respon viskositas adalah carbopol 940
dengan komposisi 1 g sampai 2 g. Hal yang sama ditunjukkan pada gambar 12
dengan komposisi carbopol 940 1 g sampai 3 g dapat menurunkan respon daya
sebar, dan yang menunjukkan linearitas yang baik untuk respon daya sebar juga
dari komposisi carbopol 940 1 g sampai 2 g. Berdasarkan hasil orientasi tersebut
diperoleh komposisi carbopol 940 sebanyak 1 g sebagai level rendah dan 2 g
sebagai level tinggi. Komposisi level rendah dan level tinggi pada carbopol 940
ini masuk dalam rentang carbopol sebagai gelling agent yaitu pada konsentrasi
0,5-2,0% (Rowe dkk., 2009).
Gambar 12. Grafik orientasi pengaruh variasi komposisi carbopol 940
terhadap daya sebar
Pengaruh variasi komposisi gliserin terhadap viskositas dan daya sebar
ditunjukkan pada tabel VIII. Berdasarkan gambar 13 komposisi gliserin pada 10 g
sampai 15 g mengalami kenaikan viskositas, tetapi dari 20 g sampai 25 g
0
1
2
3
4
5
6
1 1,5 2 2,5 3
Daya S
ebar
(cm
)
Komposisi Carbopol 940 (g)
Komposisi Carbopol 940 vs Daya Sebar
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
41
menunjukkan penurunan viskositas secara linear. Respon viskositas kembali
meningkat pada komposisi gliserin 30 g.
Tabel VIII. Pengaruh variasi komposisi gliserin pada 200 g gel anti-aging
Gliserin (g) Viskositas (dPa.s) Daya Sebar (cm)
10 230 5,43
15 245 5,39
20 240 5,44
25 235 5,51
30 250 5,53
Gambar 13. Grafik orientasi pengaruh variasi komposisi gliserin terhadap
viskositas
Gambar 14. Grafik orientasi pengaruh variasi komposisi gliserin terhadap
daya sebar
220
225
230
235
240
245
250
255
10 15 20 25 30
Vis
kosi
tas
(dP
a.s
)
Komposisi Gliserin (g)
Komposisi Gliserin vs Viskositas
5,3
5,35
5,4
5,45
5,5
5,55
10 15 20 25 30
Daya S
ebar
(cm
)
Komposisi Gliserin (g)
Komposisi Gliserin vs Daya Sebar
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
42
Pada gambar 14 terjadi peningkatan daya sebar mulai dari 15 g sampai
30 g, namun respon daya sebar dengan komposisi gliserin 15-25 g menunjukkan
linearitas yang baik. Berdasarkan hasil orientasi terhadap linearitas respon
viskositas dan daya sebar diperoleh komposisi gliserin sebanyak 15 g sebagai
level rendah dan 25 g sebagai level tinggi.
D. Pembuatan Gel Anti-Aging Ekstrak Spirulina platensis
Ekstrak Spirulina platensis digunakan sebagai zat aktif dalam formulasi
sediaan gel anti-aging. Keuntungan dari sediaan gel yaitu tiksotropik, tidak
berminyak, mudah dioleskan, mudah dibersihkan, emolien, jernih, kompatibel
dengan beberapa eksipien, dan dapat larut dalam air (Helal dkk., 2012). Formulasi
gel anti-aging ini terdiri dari bahan obat atau zat aktif ekstrak Spirulina platensis,
bahan pembentuk gel (gelling agent) yaitu carbopol 940, akuades sebagai pelarut
dan media dispersi gelling agent, gliserin sebagai humektan, trietanolamin sebagai
agen pembasa, dan metil paraben sebagai pengawet.
Bahan pembentuk gel (gelling agent) yang digunakan yaitu carbopol 940
yang dapat larut dalam air, sehingga gel anti-aging ini termasuk sediaan hidrogel
(Gad, 2008). Molekul carbopol
940 dalam bentuk serbuk membentuk koil
(gulungan) dengan erat, sehingga dapat membatasi kemampuan thickening-nya.
Ketika carbopol 940 didispersikan dalam air, molekul-molekul carbopol
940 mulai
terhidrasi dan sebagian bentuk koil dari molekul tersebut terbuka (uncoil).
Dispersi carbopol 940 yang bersifat asam ini memiliki konsistensi yang rendah.
Carbopol
940 dapat berfungsi dengan baik apabila molekulnya terbuka
sepenuhnya (uncoil) dengan adanya bantuan penetralan dari agen pembasa.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
43
Bentuk molekul pada serbuk carbopol 940 dan setelah dinetralkan dengan agen
pembasa ditunjukkan pada gambar 15.
Gambar 15. Molekul serbuk carbopol 940 membentuk koil dan tidak
membentuk koil (uncoil) setelah dinetralkan (Dumitriu, 2001)
Netralisasi pH carbopol 940 dengan agen pembasa yang sesuai akan
mengakibatkan terbentuknya muatan negatif di sepanjang rantai polimer dan
menyebabkan terjadinya gaya tolak-menolak antar muatan negatif. Gaya tolak-
menolak ini menyebabkan molekul carbopol 940 sepenuhnya membentuk uncoil
ke dalam strukturnya yang lebih bebas. Netralisasi ini dapat meningkatkan
konsistensi dari terbentuknya gel dan dapat mengurangi kekeruhan. Cara paling
sederhana untuk menghasilkan hidrogel dari carbopol
940 adalah dengan
mendispersikan carbopol 940 ke dalam air, kemudian menetralisir pH polimer
dengan agen pembasa seperti trietanolamin atau natrium hidroksida (Dumitriu,
2001). Agen pembasa yang digunakan dalam penelitian ini adalah trietanolamin.
Netralisasi antara carbopol 940 dengan trietanolamin menghasilkan sediaan gel
anti-aging yang transparan.
Pada pembuatan sediaan gel anti-aging ini gliserin digunakan sebagai
humektan. Humektan berfungsi untuk mencegah hilangnya air dari produk selama
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
44
penggunaan dan meningkatkan kadar air dalam bahan yang bersentuhan dengan
produk (Barel dkk., 2009).
Pembuatan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis dimulai dengan
mengembangkan carbopol 940 dalam akuades selama 24 jam. Carbopol
940
dimasukkan dalam wadah, kemudian diaduk menggunakan mixer dengan
kecepatan putar level 1 selama 3 menit. Carbopol 940 yang terdispersi dalam air
akan membentuk larutan koloid asam yang mempunyai viskositas yang rendah.
Gliserin dan metil paraben dimasukkan dalam wadah yang berisi
carbopol 940, lalu diaduk dengan kecepatan putar level 1 selama 3 menit. Setelah
itu ditambahkan TEA dan diaduk dengan kecepatan putar level 1 selama 1 menit.
Penambahan TEA dilakukan dengan tujuan untuk menetralkan carbopol 940 yang
merupakan larutan asam, menyebabkan viskositas gel yang dihasilkan menjadi
tinggi (Madan dan Singh, 2010). Ekstrak Spirulina platensis sebanyak 0,5 g
kemudian ditambahkan dan terus diaduk selama 2 menit dengan kecepatan putar
level 1. Waktu pengadukan dan kecepatan putar yang terlalu besar akan
menimbulkan gelembung udara yang terperangkap dalam sediaan. Kecepatan
putar dan waktu pengadukan yang rendah dapat membentuk massa gel dengan
konsistensi baik.
E. Pengujian Sifat Fisik Gel Anti-Aging Ekstrak Spirulina platensis
Pengujian sifat fisik sediaan gel bertujuan untuk mengetahui apakah
sediaan gel yang dihasilkan telah memiliki sifat fisik dan stabilitas yang baik,
karena menentukan dalam penerimaan maupun penolakan sediaan gel oleh
konsumen (Contreras dan Sanchez, 2002). Parameter sifat fisik yang diamati
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
45
meliputi organoleptis, pH, homogenitas, viskositas dan daya sebar yang diuji pada
hari ke-2 setelah pembuatan. Pengujian dilakukan pada hari ke-2 setelah
pembuatan karena pada hari ke-2 komponen penyusun dalam sistem gel telah
tersusun dengan baik dan dianggap sudah tidak ada lagi pengaruh gaya atau energi
yang diberikan saat proses pembuatan sediaan yang dapat mempengaruhi hasil
respon.
1. Uji organoleptis
Uji organoleptis dilakukan untuk menguji sediaan yang dibuat nantinya
akan dapat diterima oleh konsumen. Berdasarkan hasil pengujian organoleptis
sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis pada tabel IX, menunjukkan
sediaan gel anti-aging yang dihasilkan memiliki bentuk gel, berwarna biru, dan
berbau khas.
Organoleptis pada setiap formula relatif sama yang menandakan tidak
ada efek yang diberikan oleh adanya variasi komposisi carbopol 940 dan gliserin
terhadap perubahan bentuk, warna, dan bau dari gel. Tidak adanya perbedaan
warna karena jumlah ekstrak Spirulina platensis yang berwarna biru digunakan
untuk tiap formula adalah sama. Pada pemeriksaan bau sediaan gel, untuk semua
formula memiliki bau khas dari Spirulina platensis tetapi tidak menyengat.
Tabel IX. Organoleptis gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
Formula Bentuk Warna Bau
(1) Gel Biru Khas
a Gel Biru Khas
b Gel Biru Khas
ab Gel Biru Khas
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
46
2. Uji pH dan homogenitas
Pengujian pH sediaan bertujuan untuk mengetahui kesesuaian pH gel
dengan pH kulit, sehingga saat gel diaplikasikan akan terasa nyaman di kulit.
Sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis diharapkan memiliki rentang
sesuai dengan pH kulit wajah yaitu 4-5,5 (Barel dkk., 2009). Kondisi pH yang
terlalu tinggi atau terlalu rendah dapat menimbulkan terjadinya iritasi pada kulit,
terutama kulit wajah. Uji pH sediaan gel dilakukan dengan menggunakan pH stick
universal. Hasil uji menunjukkan formula memiliki pH 5,5 (tabel X).
Tabel X menunjukkan bahwa semua formula mempunyai susunan yang
homogen karena persebaran warna yang merata pada gel dan tidak
memperlihatkan adanya butir-butir kasar pada saat sediaan dioleskan pada kaca
transparan. Tekstur gel yang dihasilkan lembut yang disebabkan karena pada
proses pencampuran, semua bahan tercampur dengan baik.
Tabel X. pH dan homogenitas gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
Formula pH Homogenitas
(1) 5,5 Homogen
a 5,5 Homogen
b 5,5 Homogen
ab 5,5 Homogen
3. Uji viskositas
Viskositas merupakan suatu besaran yang menunjukkan ketahanan suatu
cairan untuk mengalir (Aeni, Sulaiman, dan Mulyan, 2012). Viskositas gel akan
berpengaruh pada kemampuan menyebar dan melekat pada permukaan kulit.
Rentang viskositas yang dikehendaki yaitu 200-300 dPa.s karena pada
kekentalan tersebut gel dianggap cukup nyaman untuk dipakai namun harus kental
agar penempelannya baik. Semakin tinggi viskositas maka kemampuan menyebar
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
47
pada kulit akan semakin menurun sedangkan kemampuan melekat pada kulit akan
semakin meningkat. Demikian juga sebaliknya, bila viskositas gel menurun maka
kemampuan menyebar akan meningkat sedangkan kemampuan melekat pada kulit
akan semakin menurun (Aeni dkk., 2012 ; Yuliani, 2005).
Pengukuran viskositas dilakukan menggunakan viskotester VT-04 rotor
skala 2 dengan kemampuan mengukur antara 100-4000 dPa.s. Hasil pengukuran
viskositas sediaan gel anti-aging disajikan pada tabel XI.
Tabel XI. Viskositas (�̅�±SD) gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
Formula Viskositas (dPa.s)
(1) 226,667 ± 7,638
a 255 ± 5
b 235 ± 5
ab 256,667 ± 7,638
Tabel XI menunjukkan viskositas dari gel berkisar 235-257 dPa.s dan
semua formula masuk dalam rentang yang diinginkan. Berdasarkan hasil
pengukuran viskositas dapat disimpulkan bahwa dengan penambahan carbopol
940 dapat menaikkan viskositas seperti yang ditunjukkan pada carbopol 940 level
rendah yaitu formula (1) dan b memiliki viskositas yang lebih rendah
dibandingkan formula a dan ab dengan carbopol 940 level tinggi.
Viskositas sediaan gel anti-aging merupakan salah satu respon dalam
penelitian yang diuji secara statistik menggunakan software Design Expert 9.0.6
untuk mengetahui faktor yang dominan antara carbopol 940, gliserin, dan interaksi
kedua faktor terhadap respon viskositas. Uji statistik yang digunakan adalah uji
ANOVA pada tingkat signifikansi p-value < 0,05. Persamaan desain faktorial
untuk respon viskositas adalah sebagai berikut
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
48
Y=175,83333+38,33333(X1)+1,50000 (X2)-0,66667(X1)(X2)..................(2)
dengan Y sebagai respon viskositas, X1 sebagai carbopol 940, X2 sebagai gliserin
dan X1X2 sebagai interaksi antara carbopol 940 dengan gliserin. Model persamaan
ini adalah signifikan (p-value < 0,05) yaitu p-value = 0,0010 sehingga dapat
digunakan untuk optimasi.
Efek adalah perubahan respon yang disebabkan karena adanya variasi
oleh level faktor dari carbopol 940 dan gliserin. Nilai efek carbopol
940, gliserin
dan interaksinya dalam menentukan respon viskositas dapat dilihat pada tabel XII
Tabel XII. Nilai efek carbopol 940, gliserin dan interaksi kedua faktor
terhadap viskositas
Faktor Efek P-value P-value persamaan
Carbopol 940 25,00 0,0002
0,0010 Gliserin 5,00 0,2165
Interaksi -3,33 0,3972
Carbopol 940 dan gliserin memiliki efek dengan nilai positif yang berarti
carbopol 940 dan gliserin memiliki efek menaikkan viskositas sediaan gel anti-
aging ekstrak Spirulina platensis. Interaksi dari kedua faktor memiliki efek
dengan nilai negatif yang berarti interaksi antar carbopol 940 dan gliserin dapat
menurunkan viskositas sediaan gel anti-aging. Carbopol 940 merupakan faktor
yang dominan dalam menentukan respon viskositas sediaan gel anti-aging karena
memiliki nilai efek yang signifikan (p-value < 0,05), sedangkan gliserin dan
interaksi menunjukkan nilai efek yang tidak signifikan (p-value > 0,05) terhadap
respon viskositas. Carbopol 940 merupakan faktor dominan dalam menentukan
viskositas, seiring dengan penambahan carbopol
940 dapat meningkatkan
viskositas gel. Hal tersebut sesuai dengan fungsi carbopol 940 yaitu sebagai bahan
pembentuk gel (gelling agent) (Aeni dkk., 2012).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
49
Gambar 16 dan 17 menunjukkan bahwa adanya peningkatan carbopol
940 dan gliserin mempengaruhi respon viskositas sediaan gel anti-aging ekstrak
Spirulina platensis. Garis hitam pada kedua gambar menunjukkan faktor pada
level rendah dan garis merah menunjukkan faktor pada level tinggi. Berdasarkan
gambar 16 peningkatan carbopol 940 dapat menaikkan viskositas pada gliserin
level rendah maupun level tinggi.
Gambar 16. Grafik hubungan carbopol 940 terhadap respon viskositas
Gambar 17. Grafik hubungan gliserin terhadap respon viskositas
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
50
Berdasarkan gambar 17, peningkatan gliserin mampu menaikkan
viskositas pada carbopol 940 level rendah dan level tinggi. Contour plot untuk
respon viskositas dapat diperoleh berdasarkan persamaan 2 dan disajikan pada
gambar 18.
Gambar 18. Contour plot respon viskositas
Contour plot viskositas menunjukkan semakin banyak penggunaan
carbopol 940 dan gliserin, dapat menaikkan respon viskositas. Viskositas sediaan
gel anti-aging yang diinginkan yaitu 200-300 dPa.s. Daerah contour plot yang
berwarna biru hingga jiingga menunjukkan nilai viskositas dari yang rendah
hingga nilai viskositas yang makin tinggi.
4. Uji daya sebar
Daya sebar merupakan faktor yang menentukan kecepatan pelepasan
obat. Pengujian daya sebar bertujuan untuk mengetahui kemampuan gel menyebar
pada permukaan kulit saat diaplikasikan dan uji ini perlu dilakukan karena daya
sebar sangat penting dalam hal mengeluarkan gel dari tube (Helal dkk., 2012).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
51
Pengukuran diameter daya sebar dilakukan pada posisi yang tetap dengan
arah horizontal, vertikal dan diagonal di kedua sisi. Respon daya sebar yang
dikehendaki adalah 5-7 cm di mana sediaan menunjukkan konsistensi semisolid
yang nyaman dalam pengaplikasiannya (Garg dkk., 2002). Hasil pengujian daya
sebar disajikan pada tabel XIII.
Tabel XIII. Daya sebar(�̅�±SD) gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
Menurut Garg dkk. (2002) daya sebar dipengaruhi oleh viskositas. Daya
sebar memiliki hubungan yang negatif atau berbanding terbalik dengan viskositas.
Suatu sediaan yang memiliki viskositas yang semakin tinggi, akan memiliki daya
sebar yang semakin rendah. Hal ini ditunjukkan pada tabel XI dan tabel XIII, pada
formula (1) dan formula b yang viskositasnya rendah memiliki daya sebar yang
lebih tinggi. Formula a dan ab memiliki viskositas yang tinggi, sehingga memiliki
daya sebar yang lebih rendah. Formula a dan ab tidak memenuhi kriteria daya
sebar gel yang diinginkan, hal ini dikarenakan komposisi carbopol 940 pada kedua
formula ini adalah carbopol 940 pada level tinggi.
Carbopol
940 merupakan faktor dominan yang menentukan respon
viskositas, sehingga berpengaruh pula pada respon daya sebar. Carbopol 940 level
tinggi dapat menyebabkan viskositas formula a dan ab lebih besar dan memiliki
daya sebar yang lebih rendah dibanding formula lain.
Formula Daya sebar (cm)
(1) 5,3625 ± 0,045
a 4,4582 ± 0,144
b 5,2875 ± 0.088
ab 4,4625 ± 0,168
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
52
Persamaan desain faktorial untuk respon daya sebar dengan Y sebagai
respon daya sebar, X1 sebagai carbopol 940, X2 sebagai gliserin dan X1X2 sebagai
interaksi antara carbopol 940 dengan gliserin adalah:
Y=6,49792-1,02292(X1)-0,015417 (X2)+0,00791667(X1)(X2)..................(3)
Model persamaan ini adalah signifikan (p-value < 0,05) yaitu p-value < 0,0001
sehingga dapat digunakan untuk optimasi.
Nilai efek carbopol 940, gliserin dan interaksinya dalam menentukan
respon daya sebar dapat dilihat pada tabel XIV. Carbopol 940 dan gliserin
memiliki efek dengan nilai negatif yang berarti carbopol 940 dan gliserin
memiliki efek menurunkan daya sebar gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis.
Efek dari interaksi keduanya bernilai positif yang berarti interaksi antara carbopol
940 dan gliserin dapat menaikkan daya sebar sediaan gel anti-aging ekstrak
Spirulina platensis.
Tabel XIV. Nilai efek carbopol 940, gliserin dan interaksi kedua faktor
terhadap daya sebar
Faktor Efek P-value P-value persamaan
Carbopol 940 -0,86 <0,0001
<0,0001 Gliserin -0,035 0,6261
Interaksi 0,040 0,5868
Carbopol 940 merupakan faktor yang dominan karena memberikan efek
yang signifikan (p-value < 0,05) dalam menghasilkan respon daya sebar gel anti-
aging, sedangkan gliserin dan interaksi menunjukkan nilai efek yang tidak
signifikan (p-value > 0,05) terhadap daya sebar.
Gambar 19 dan 20 menunjukkan bahwa adanya peningkatan carbopol
940 dan gliserin mempengaruhi respon daya sebar sediaan gel anti-aging ekstrak
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
53
Spirulina platensis. Garis hitam pada kedua gambar menunjukkan faktor pada
level rendah dan garis merah menunjukkan faktor pada level tinggi.
Gambar 19. Grafik hubungan carbopol 940 terhadap respon daya sebar
Gambar 20. Grafik hubungan gliserin terhadap respon daya sebar
Berdasarkan gambar 19 peningkatan carbopol 940 dapat menurunkan
daya sebar pada gliserin level rendah maupun level tinggi. Hal yang sama terjadi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
54
pada gambar 20, terjadi peningkatan gliserin mampu menurunkan daya sebar pada
carbopol 940 level rendah mau level tinggi. Penambahan jumlah carbopol
940 dan
gliserin dapat menurunkan respon daya sebar.
Gambar 21. Contour plot respon daya sebar
Berdasarkan persamaan 3 dapat diperoleh contour plot daya sebar yang
ditunjukkan pada gambar 21. Contour plot daya sebar menunjukkan semakin
banyak penggunaan carbopol 940 dan gliserin, dapat menurunkan respon daya
sebar. Daerah contour plot yang berwarna biru hingga jingga menunjukkan nilai
daya sebar yang rendah hingga nilai daya sebar yang makin tinggi. Daerah warna
hijau hingga jingga menunjukkan daya sebar sediaan gel anti-aging yang
memenuhi rentang yang diinginkan yaitu 5-7 cm.
5. Optimasi formula
Optimasi carbopol 940 dan gliserin dilakukan dengan menggunakan
desain faktorial dengan level rendah dan level tinggi, sehingga diperoleh sediaan
gel anti-aging dengan sifat fisik yang diinginkan. Area komposisi optimum
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
55
diperoleh dengan menggabungkan contour plot viskositas dan daya sebar dan
gabungan contour plot ini disebut dengan contour plot superimposed.
Gambar 22. Contour plot superimposed sediaan gel anti-aging dengan
komposisi formula I
Gambar 23. Contour plot superimposed sediaan gel anti-aging dengan
komposisi formula II
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
56
Gambar 24. Contour plot superimposed sediaan gel anti-aging dengan
komposisi formula III
Daerah yang berwarna kuning pada gambar 22, 23, dan 24 diperkirakan
sebagai daerah optimum dengan carbopol 1-1,4 g dan gliserin 15-25 g, karena
diperoleh sediaan gel anti-aging yang memenuhi sifat fisik yang diinginkan yaitu
viskositas 200-300 dPa.s dan daya sebar 5-7 cm. Pada gambar 22, 23, dan 24
dapat dilihat X1 merupakan jumlah carbopol 940 dan X2 merupakan jumlah
gliserin. Daerah yang berwarna kuning tersebut perlu divalidasi untuk
membuktikan bahwa area komposisi optimum memang menghasilkan sediaan gel
dengan sifat fisik yang sesuai dengan hasil sifat fisik yang diperoleh dari Design
Expert.
Validasi dilakukan dengan mengambil 3 titik secara acak pada daerah
yang berwarna kuning. Tiga titik komposisi yang digunakan untuk carbopol 940
yaitu 1,34873 g (gambar 22); 1,14657 g (gambar 23) dan 1,27189 g (gambar 24).
Komposisi untuk gliserin yaitu 15,4659 g (gambar 22); 21,3554 g (gambar 23),
dan 20,928 g (gambar 24). Hasil pengujian sifat fisik sediaan gel anti-aging
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
57
ekstrak Spirulina platensis yang dibandingkan dengan hasil teoritis yang
diperoleh dari Design Expert 9.0.6 disajikan pada tabel XV.
Tabel XV. Hasil validasi contour plot superimposed
Formula
Viskositas (dPa.s)
P-value
Daya Sebar (cm)
P-value Teori
Hasil
Validasi Teori
Hasil
Validasi
I 236,826 240 0,3862 5,045 5,192 0,2216
II 238,235 238,333 0,9842 5,08498 5,096 0,8387
III 235,492 230 0,1974 5,18979 5,375 0,2292
Berdasarkan tabel XV, nilai viskositas dan daya sebar sediaan gel anti-
aging hasil validasi masuk dalam rentang yang diinginkan. Perbedaan antara
viskositas teoritis dengan hasil validasi menunjukkan perbedaan yang tidak
signifikan dengan p-value > 0,05. Hasil daya sebar juga demikian, perbedaan
antara teoritis dan hasil validasi memiliki perbedaan yang tidak signifikan (p-
value > 0,05). Berdasarkan hasil p-value > 0,05 untuk tiap respon, dapat
disimpulkan bahwa model persamaan yang telah diperoleh untuk viskositas dan
daya sebar didapatkan valid.
F. Stabilitas Gel Anti-Aging Ekstrak Spirulina platensis Setelah Siklus Freeze
thaw
Tujuan dilakukan uji stabilitas dengan siklus freeze thaw adalah untuk
mengetahui stabilitas sediaan gel anti-aging pada kondisi ekstrim yang mampu
menginduksi ketidakstabilan lebih cepat dibandingkan penyimpanan pada suhu
ruang. Parameter uji stabilitas setelah siklus freeze thaw ini adalah viskositas dan
persen sineresis.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
58
1. Uji Viskositas
Uji viskositas dilakukan untuk mengetahui pengaruh siklus freeze thaw
terhadap viskositas sediaan gel anti-aging. Grafik stabilitas viskositas sediaan gel
anti-aging setelah siklus freeze thaw ditunjukkan pada gambar 25.
Gambar 25. Grafik stabilitas viskositas sediaan gel anti-aging setelah siklus
freeze thaw
Hasil viskositas sediaan gel anti-aging menunjukkan adanya kenaikan
viskositas untuk setiap formula, tetapi peningkatan ini berbeda tidak signifikan (p-
value > 0,05). Hal ini menunjukkan penggunaan carbopol 940 dan gliserin serta
eksipien mampu menghasilkan sediaan dengan viskositas yang stabil. Sediaan
dapat stabil dikarenakan carbopol 940 yang stabil pada kondisi freeze thaw
(Lubrizol Corporation, 2011). Setiap formula mengalami peningkatan viskositas
dari siklus 0 hingga siklus 5 dapat dikarenakan adanya pengaruh dari carbopol 940
dan gliserin, karena seiring menurunnya suhu maka viskositas dari gliserin dan
carbopol 940 dapat meningkat (Lubrizol Corporation, 2011). Hal ini menyebabkan
terjadi peningkatan viskositas dari siklus 0 hingga siklus 5.
200
210
220
230
240
250
260
270
280
Siklus 0 Siklus 1 Siklus 2 Siklus 3 Siklus 4 Siklus 5
Vis
kosi
tas
(dP
a.s
)
Siklus Freeze Thaw
Siklus Freeze Thaw vs Viskositas
Formula 1
Formula a
Formula b
Formula ab
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
59
2. Uji Sineresis
Uji sineresis dilakukan untuk mengetahui apakah sediaan gel anti-aging
mengalami sineresis pada kondisi siklus freeze thaw. Sineresis merupakan salah
satu ketidakstabilan gel. Gel akan mengkerut sehingga cenderung memeras air
keluar dari dalam sel, akibatnya gel tampak lebih kecil dan padat (Kuncari dkk.,
2014).
Uji sineresis dilakukan dengan cara gel anti-aging dimasukkan dalam
tabung sentrifuge, lalu dimasukkan dalam alat sentrifuge dan disentrifugasi
dengan kecepatan 1000 rpm selama 15 menit. Persen (%) sineresis dihitung
berdasarkan perbandingan jumlah cairan yang terpisah (mL) dengan berat total gel
(g) sebelum disentrifugasi dikalikan 100 (Arunyanart dan Charoenrein, 2008).
Tabel XVI. Persen sineresis sediaan gel anti-aging setelah siklus freeze thaw
Formula Replikasi Persen Sineresis (%)
(1)
I 0
II 0
III 0
a
I 0
II 0
III 0
b
I 0
II 0
III 0
ab
I 0
II 0
III 0
Hasil uji sineresis dari sediaan gel anti-aging untuk setiap formula
menunjukkan persen sineresis yaitu 0%, dikarenakan tidak ada air yang keluar
dari gel (tabel XVI). Gliserin berperan penting dalam mencegah peristiwa
sineresis ini karena gliserin berfungsi sebagai humektan yaitu mencegah
pengeluaran cairan dari gel karena proses sineresis (Aeni dkk., 2012).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
60
G. Stabilitas Gel Anti-Aging Ekstrak Spirulina platensis Selama Masa
Penyimpanan 28 Hari
Uji stabilitas gel anti-aging selama masa penyimpanan 28 hari dilakukan
untuk mengetahui kestabilan sediaan gel anti-aging selama 28 hari. Kestabilan ini
terkait dengan keamanan dan kenyamanan konsumen saat sediaan diaplikasikan.
Uji stabilitas sediaan gel anti-aging ini meliputi viskositas.
Viskositas sediaan gel perlu diamati selama masa penyimpanan, karena
viskositas berhubungan dengan kemudahan sediaan gel anti-aging saat
dikeluarkan dari wadah dan saat diaplikasikan di kulit. Hasil pengujian viskositas
selama 28 hari disajikan pada gambar 26.
Gambar 26. Grafik stabilitas viskositas sediaan gel anti-aging selama
penyimpanan 28 hari
Gambar 26 menunjukkan bahwa semua formula mengalami perubahan
viskositas yang berbeda tidak signifikan (p-value > 0,05). Carbopol 940 yang
merupakan gelling agent bersifat stabil sehingga mampu menjaga viskositas gel,
sehingga meskipun terjadi perubahan viskositas tetapi tidak signifikan. Komposisi
200
210
220
230
240
250
260
270
2 7 14 21 28
Vis
ko
sita
s (d
Pa
.s)
Waktu Penyimpanan (hari)
Waktu Penyimpanan vs Viskositas
Formula 1
Formula a
Formula b
Formula ab
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
61
bahan dalam formula sediaan gel anti-aging ini sudah mampu menghasilkan
sediaan yang stabil secara viskositas selama masa penyimpanan 28 hari.
H. Subjective Assessment
Subjective assessment bertujuan untuk mendapatkan gambaran mengenai
penerimaan konsumen terhadap sediaan gel anti-aging yang dihasilkan.
Pengambilan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner berisi pernyataan
tertulis yang diberikan kepada responden (lampiran 9). Isi pernyataan dalam
kuesioner terkait dengan karakteristik fisik gel anti-aging yang dihasilkan dan
responden dapat memilih tingkat penerimaan yang telah tertera dalam kuesioner.
Kuesioner yang diberikan kepada responden, terlebih dahulu divalidasi.
Validasi dilakukan dengan cara mengujikan kuesioner yang telah dibuat kepada
30 mahasiswa Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma. Berdasarkan hasil
validasi dapat disimpulkan bahwa semua responden telah paham dengan maksud
dan isi dari kuesioner.
Kuesioner yang telah memenuhi syarat validitas, kemudian diberikan
kepada 30 responden yaitu mahasiswi angkatan 2014 Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma yang dipilih secara acak dari populasi responden yang
ditetapkan sebesar 125 orang. Pemilihan 30 orang responden ini dikarenakan
jumlah tersebut dapat digunakan untuk pengambilan sampel untuk populasi yang
besar yaitu N ≥ 30 sampel dan jumlah 30 respoenden ini telah mewakili
karakteristik populasi yang ada (Spiegel dan Sephens, 2007).
Responden diberi sampel gel anti-aging untuk digunakan, lalu mengisi
kuesioner yang dibagikan. Gel anti-aging yang digunakan untuk subjective
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
62
assessment adalah gel anti-aging yang telah divalidasi dan memenuhi parameter
sifat fisik yang dikehendaki.
Tingkat penerimaan konsumen terhadap gel yang dihasilkan dalam
penelitian digambarkan melalui parameter persentase penilaian meliputi sangat
setuju, setuju, tidak setuju dan sangat tidak setuju terhadap pernyataan yang
diajukan melalui kuesioner. Kuesioner berisi pernyataan tentang warna gel, aroma
gel, transparansi gel, kesan dingin yang dihasilkan, dan kemudahan dalam
membersihkan gel. Persentase jawaban responden terhadap parameter persetujuan
tentang sediaan gel anti-aging disajikan pada gambar 27.
Gambar 27. Diagram subjective assessment dengan parameter persetujuan
terhadap sediaan gel anti-aging
Persentase setuju terhadap warna gel yang menarik sebesar 100%, aroma
gel dapat diterima dengan persentase sebesar 56,67%; gel terlihat transparan
memiliki persentase 100%; kesan dingin yang dihasilkan setelah diaplikasikan
memiliki persentase 83,33%; dan kemudahan dalam membersihkan gel memiliki
persentase sebesar 100% (gambar 27). Berdasarkan hasil persentase pada gambar
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Warna Menarik Aroma dapat
Diterima
Gel Terlihat
Transparan
Memberikan
Kesan Dingin
Mudah
Dibersihkan
dengan Air
Per
sen
tase
(%
)
Parameter
Sangat Setuju Setuju Tidak Setuju Sangat Tidak Setuju
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
63
27, dapat disimpulkan bahwa responden dapat menerima sediaan gel anti-aging
ini dengan baik dari segi warna, aroma, transparansi, kesan dingin yang
dihasilkan, dan kemudahan dalam membersihkan sediaan gel anti-aging.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
64
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Carbopol
940 merupakan faktor yang memberikan efek dominan dalam
menentukan sifat fisik sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
2. Sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis setelah siklus freeze thaw
dan selama masa penyimpanan 28 hari stabil secara viskositas dan tidak
mengalami sineresis
3. Area komposisi optimum carbopol 940 dan gliserin dapat ditemukan dengan
kompisisi carbopol 1-1,4 g dan gliserin 15-25 g.
B. Saran
1. Sebaiknya perlu dilakukan uji iritasi untuk mendukung tingkat keamanan dari
sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
2. Sebaiknya perlu dilakukan uji aktivitas antioksidan pada sediaan untuk
mengetahui persen (%) peredaman radikal bebas dalam sediaan gel anti-aging
ekstrak Spirulina platensis
3. Sebaiknya perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai efikasi sediaan gel
anti-aging ekstrak Spirulina platensis dalam memberikan perlindungan anti-
aging terhadap kulit dengan uji in vivo
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
65
DAFTAR PUSTAKA
Adam, M., 2005, Superfood for Optimum Health: Chorella and Spirulina, Truth
Publishing International, New York, hal. 42.
Aeni, L.N., Sulaiman, T.N.S., dan Mulyan, S., 2012, Formulasi Gel Mukoadhesif
Kombinasi Minyak Cengkeh dan Getah Jarak Pagar serta Uji Aktivitas
Antibakteri terhadap Streptococcus mutant, Majalah Farmaseutik, 8(1),
108-112.
Allen, L.V., Popovich, N.G., dan Ansel, H.C., 2013, Ansel Bentuk sediaan
Farmasetis dan Sistem Penghantaran Obat, Edisi IX, EGC, Jakarta, hal.
298.
Arlyza, I.S., 2005, Isolasi Pigmen Biru dari Mikroalga Spirulina platensis,
Oseanologi dan Limnologi Indonesia, 38, 79-92.
Arunyanart, T., dan Charoenrein, S., 2008, Effect of Sucrose on The Freeze-Thaw
Stability of Rice Starch Gels: Correlation with Microstructure and
Freezable Water, Carbohydrate Polymers, 74, 514-518.
Badan Pengawas Obat dan Makanan, 2012, Database Registrasi,
http://ceknie.pom.go.id/index.php/home/produk/37ebf8b58f39a2c1a8fb5
62c4a38b08d/all/row/10/page/7/order/4/DESC/search/1/Spirulina,
diakses tanggal 9 Oktober 2015.
Barel, A.O., Paye, M., dan Maibach, H.I., 2009, Handbook of Cosmetic Science
and Technology, 3rd
ed., Informa Healthcare, New York, hal. 107, 222.
Benson, H.A.E., dan Watkinson, A.C., 2012, Transdermal and Topical Drug
Delivery Principles and Practice, A John Wiley & Sons, Inc., New
Jersey, hal. 281.
Binic, I., Lazarevic, V., Ljubenovic, M., Mojsa, J., dan Sokolovic, D., 2013, Skin
Ageing: Natural Weapons and Strategies, Evidence-Based
Complementary and Alternative Medicine, 2013, 1-10.
Bolton, S., dan Bon, C., 2010, Pharmaceutical Statistics Practical and Clinical
Applications, 5th
ed., Informa Healthcare, New York, hal. 222-225, 427.
Contreras, M.D., dan Sanchez, R., 2002, Application of A Factorial Design to The
Study of The Flow Behavior, Spreadability and Transparency of A
Carbopol ETD 2020 Gel. Part II, International Journal of
Pharmaceutics, 234, 149–157.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
66
Demirezer, L.O., Kuruuzum-Uz, A., Bergere, I., Schiewe, H.J., dan Zeeck, A.,
2001,The Structures of Antioxidant and Cytotoxic Agents from Natural
Source: Anthraquinones and Tannins from Roots of Rumex patientia,
Phytochemistry, 58, 1213-1217.
Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan RI, 2014, Farmakope
Indonesia, jilid V, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta,
hal. 63.
Dumitriu, S., 2001, Polymeric Biomaterials, 2nd
ed., Marcel Dekker, Inc., New
York, hal. 383.
El-Samragy, Y., 2012, Food Additive, InTech, Rijeka, hal. 195.
Gad, S.C., 2008, Pharmaceutical Manufacturing Handbook: Production and
Processes, John Wiley & Sons, USA, hal. 288, 291.
Garg, A., Aggarwal, D., Garg, S., dan Singla, A.K., 2002, Spreading of Semisolid
Formulation: An Update, Pharmaceutical Tecnology, 84-102.
Healthfavo, 2013, Health Medicine and Anatomy Reference Pictures,
http://healthfavo.com/labeled-skin-diagrams.html, diakses tanggal 15
Januari 2016.
Helal, D.A., El-Rhman, D.A., Abdel-Halim, S.A., dan El-Nabarawi, M.A., 2012,
Formulation and Evaluation of Fluconazole Topical Gel, Int J Pharm
Pharm Sci., 4(5), 176-183.
Hirata, T., Tanaka, M., Ooike, M., Tsunomora, T., dan Sakaguchi, M., 2000,
Antioxidant Activities of Phycocyanobilin Prepared from Spirulina
platensis, Journal of Applied Phycology, 12, 435–439.
Ibrahim, R.C., Polii, H., dan Wungouw, H., 2015, Pengaruh Latihan Peregangan
terhadap Fleksibilitas Lansia, Jurnal e-Biomedik, 3(1), 328-333.
Islam, M.T., Rodriguez-Hornedo, N., Ciotti, S., dan Ackermann, C., 2004,
Rheological Characterization of Topical Carbomer Gels Neutralized to
Different pH, Pharmaceutical Research, 21(7), 1193-1199.
Jusuf, N.K., 2005, Kulit Menua, Majalah Kedokteran Nusantara, 38(2), 184-188.
Kabinawa, I.N.K., 2006, Spirulina; Ganggang Penggempur Aneka Penyakit,
AgroMedia, Jakarta, hal. 6-7.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
67
Kannahi, M., dan Suganya, R., 2013, Isolation and Identification of Phycocyanin
Producing Cyanobacterial Species from Paddy Field, International
Journal if Universal Pharmacy and Bio Sciences, 2(5), 67-73.
Kannan, R.R.R., Arumugam, R., dan Meenakshi, S., 2010, Thin Layer
Chromatography Analysis of Antioxidant Constituents from Seagrasses
of Gulf of Mannar Biosphere Reserve, South India, Int. J. ChemTech
Res., 2(3), 1526-1530.
Kedare, S.B., dan Singh, R.P., 2011, Genesis and Development of DPPH method
of Antioxidant Assay, J. Food Sci. Technol., 48(4), 412-422.
Kikuzaki, H., Hisamoto, M., Hirose, K., Akiyama, K., dan Taniguchi, H., 2002,
Antioxidants Properties of Ferulic Acid and Its Related Compound, J.
Agric. Food Chem., 50(7), 2161-2168.
Kuncari, E.S., Iskandarsyah, dan Praptiwi, 2014, Evaluasi, Uji Stabilitas Fisik dan
Sineresis Sediaan Gel yang Mengandung Minoksidil, Apigenin dan
Perasan Herba Seledri (Apium Graveolens L.), Bul. Penelit. Kesehat.,
42(4), 213-222.
Kusumowati, I.T.D., Sudjono,T.A., Suhendi, A., Da’I, M., dan Wirawati, R.,
2012, Korelasi Kandungan Fenolik dan Aktivitas Antiradikal Ekstrak
Etanol Daun Empat Tanaman Obat Indonesia (Piper bettle, Sauropus
androgynous, Averrhoa bilimbi, dan Guazuma ulmifolia), Jurnal
Farmasi Indonesia, 13(1), 1-5.
Lu, G., dan Jun, H.W., 1998, Diffusion Studies of Methotrexate in Carbopol and
Poloxamer Gels, International Journal of Pharmaceutics, 160, 1-9.
Lubrizol Corporation, 2011, Thickening Properties, Pharmaceutical Bulletin, 6, 1-
8.
Madan, J., dan Singh, R., 2010, Formulation and Evaluation of Aloe Vera Topical
Gels, International Journal of Pharmaceutical Sciences, 2, 551-515.
Masoko, P., dan Eloff, J.N., 2007, Screening of Twenty-Four South African
Combretum an Six Terminalia Species for Antioxidant Activities, Afr. J.
Trad., 4(2), 231-239.
Med Express, 2009, Bebas Masalah Kulit, Kanisius, Yogyakarta, hal. 27-31.
Molyneux, P., 2004, The Use of The Stable Free Radical Diphenylpicrylhydrazil
(DPPH) for Estimating Antioxidant Activity, Songklanakarin J. Sci.
Technol., 26(2), 211-219.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
68
Munawir, Yuniarti, Agustina, N., Umini, S., Pujiyanto, Y., Sunartom, D., dkk.,
2006, Cakrawala Geografi 2, Yudistira Ghalia Indonesia, Jakarta, hal. 6.
Narayanaswamy, R., dan Ismail, I.S., 2015, Cosmetic Potential of Southeast Asian
Herbs: An Overview, Phytochem Rev., 1-10.
Nurachman, E., dan Angriani, R., 2011, Dasar-dasar Anatomi & Fisiologi, Edisi
X, Salemba Medika, Jakarta, hal. 210, 214-219.
Pai, V.V., Shukla, P., dan Kikkeri, N.N., 2014, Antioxidants in Dermatology,
Indian Dermatology Online Journal, 5(2), 210-214.
Parker, S., 2009, Ensiklopedia Tubuh Manusia, Dorling Kindersley Limited,
London, hal. 146-153.
Rastogi, R.P., Sonani, R.R., dan Madamwar, D., 2015, Physico-chemical Factors
Affecting The In Vitro Stability of Phycobiliproteins from Phormidium
rubidum A09DM, Bioresource Technology, 190, 219-226.
Rowe, R.C., Sheskey, P.J., dan Quinn, M.E., 2009, Handbook of Pharmaceutical
Excipients, 6th
ed., Pharmaceutical Press, London, hal. 110, 283, 442,
443, 754.
Schueller, R., dan Romanowski, P., 1999, Conditioning Agents for Hair and Skin,
Volume 21, Marcel Dekker, Inc., New York, hal. 101.
Setiadi, 2007, Anatomi & Fisiologi Manusia, Edisi I, Graha Ilmu, Yogyakarta,
hal. 25-31.
Setyawan, P.E. dan Satria, Y., 2013, Optimalisasi Ekstraksi dan Uji Stabilitas
Phycocyanin dan Mikroalga Spirulina Platensis, Jurnal Teknologi Kimia
dan Industri, 2(2), 61-67.
Shalaby dan Shanab, 2013, Antiradical and Antioxidant Activities of Different
Spirulina platensis Extracts against DPPH and ABTS Radical Assays, J
Mar Biol Oceanogr., 2(1), 1-8.
Silvia, Arreneuz, S., dan Wibowo, M.A., 2015, Aktivitas Antimikroba Ekstrak
Daun Soma (Ploiarium Alternifolium Melch) terhadap Jamur Malassezia
Furfur dan Bakteri Staphylococcus Aureus, Jurnal JKK., 4(3), 84-93.
Spiegel, M.R., dan Stephens, L.J., 2007, Schaum’s Outlines Teori dan Soal-soal
Statistik, Edisi III, Erlangga, Jakarta, hal. 198-199.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
69
Spirulina source, 1999, Resource Center for Spirulina, Algae and Green
Superfoods, http://www.spirulinasource.com/, diakses tanggal 16 Januari
2016.
Sudhakar, M.P., Jagatheesan, A., Perumal, K., dan Arunkumar, K., 2015, Methods
of Phycobiliprotein Extraction from Gracilaria crassa and Its
Applications in Food Colourants, Alga Research, 8(8), 115-120.
Supriyatna, Moelyono, M.W., Iskandar, Y., dan Febriyanti R.M., 2015, Prinsip
Obat Herbal: Sebuah Pengantar untuk Fitoterapi, Deepublish,
Yogyakarta, hal. 49.
Vaya, J., dan Aviram, M., 2001, Nutritional Antioxidants: Mechanisms of Action,
Analyses of Activities and Medical Applications, Curr. Med. Chem.,
1(1), 99-117.
Wikanta, T., Januar, H.I., dan Nursid, M., 2005, Uji Aktivitas Antioksidan,
Toksisitas dan Sitotoksisitas Ekstrak Alga Merah Rhodymenia palmate,
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 11(4), 41-
49.
Wirakusumah, E.S., 2007, Cantik dan Awet Muda dengan Buah, Sayur, dan
Herbal, Penebar Plus, Jakarta, hal. 8.
Yin, L., Morita, A., dan Tsuji, T., 2001, Skin Premature Aging Induced by
Tobacco Smoking: The Objective Evidence of Skin Replica Analysis,
Journal of Dermatological Science, 27(1), 26-31.
Yudiati, E., Sedjati, S., dan Agustian, R., 2011, Aktivitas Antioksidan dan
Toksisitas Ekstrak Methanol dan Pigmen Kasar Spirulina sp. Ilmu
Kelautan, Indonesian Journal of Marine Sciences, 16(4), 187-192.
Yuliani, S.H., 2005, Formulasi Gel Repelan Minyak Atsiri Tanaman Akar Wangi
(Vetivera zizanioidesi (L) Nogh): Optimasi Komposisi Carbopol
3%.b/v.– Propilenglikol, Majalah Farmasi Indonesia, 16(4), 197 – 203.
Zullaikah, S., Fulanah, D., dan Fitri, L., 2015, Subcritical Water Extraction of
Essential Oils from Indonesia Basil (Kemangi) Leaf: Effects of
Temperature and Extraction Time on Yield and Product Composition,
Prosiding Pengembangan Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber
Daya Alam Indonesia, Fakultas Teknik Kimia ITS, Yogyakarta.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
71
Lampiran 1. Surat keterangan serbuk Spirulina platensis
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
72
Lampiran 2. Hasil uji kadar air serbuk Spirulina platensis
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
73
Lampiran 3. Certificate of analysis carbopol (AQUPEC HV-505HC)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
74
Lampiran 4. Orientasi level kedua faktor penelitian
1. Variasi komposisi carbopol 940 terhadap sifat fisik sediaan
Carbopol 940 (g) Viskositas (dPa.s) Daya Sebar (cm)
1 200 5,45
1,5 230 5,30
2 245 5,13
2,5 245 4,38
3 260 4,39
2. Variasi komposisi gliserin terhadap sifat fisik sediaan
Gliserin (g) Viskositas (dPa.s) Daya Sebar (cm)
10 230 5,43
15 245 5,39
20 240 5,44
25 235 5,51
30 250 5,53
3. Formula desain faktorial level rendah dan tinggi
Formula Carbopol 940 (g) Gliserin (g)
(1) 1 15
a 2 15
b 1 25
ab 2 25
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
75
Lampiran 5. Pengujian sifat fisik gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
a. Organoleptis, pH dan homogenitas sediaan gel anti-aging hari ke-2 setelah
pembuatan
Sifat Fisik Formula
Formula 1 Formula a Formula b Formula ab
Organoleptis
Bentuk Gel Gel Gel Gel
Warna Biru Biru Biru Biru
Bau Khas Khas Khas Khas
pH 5,5 4,5 5,5 4,5
Homogenitas Homogen Homogen Homogen Homogen
b. Viskositas hari ke-2 setelah pembuatan
Formula Viskositas (dPa.s)
�̅� ±SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 235 225 220 226,667±7,638
Formula a 260 255 250 255±5
Formula b 230 235 240 235±5
Formula ab 255 250 265 256,667±7,638
c. Daya sebar hari ke-2 setelah pembuatan
Formula Daya sebar (cm)
�̅� ±SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 5,3750 5,3125 5,4000 5,3625±0,045
Formula a 4,4625 4,6000 4,3125 4,4582±0,144
Formula b 5,3250 5,1875 5,3500 5,2875±0.088
Formula ab 4,6500 4,4125 4,3250 4,4625±0,168
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
76
Lampiran 6. Data uji stabilitas
a. Freeze thaw
1. Organoleptis dan pH
Sifat Fisik Formula
Formula 1 Formula a Formula b Formula ab
Organoleptis
Bentuk Gel Gel Gel Gel
Warna Biru Biru muda Biru Biru muda
Bau Khas Khas Khas Khas
pH 5,5 5,5 5,5 5,5
2. Viskositas
- Siklus 1
Formula Viskositas (dPa.s)
�̅� ±SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 235 230 220 228,333±7,638
Formula a 260 265 250 258,333±7,638
Formula b 230 240 245 238,333±7,638
Formula ab 260 255 265 260±5
- Siklus 2
Formula Viskositas (dPa.s)
�̅� ±SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 240 235 225 233,333±7,638
Formula a 260 265 255 260±5
Formula b 235 240 245 240±5
Formula ab 260 255 270 261,667±7,638
- Siklus 3
Formula Viskositas (dPa.s)
�̅� ±SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 240 235 230 235±5
Formula a 265 270 260 265±5
Formula b 240 245 255 246,667±7,638
Formula ab 260 265 270 265±5
- Siklus 4
Formula Viskositas (dPa.s)
�̅� ±SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 245 235 230 236,667±7,638
Formula a 265 270 260 265±5
Formula b 240 250 255 248,333±7,638
Formula ab 265 270 275 270±5
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
77
- Siklus 5
Formula Viskositas (dPa.s)
�̅� ±SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 245 240 230 238,333±7,638
Formula a 270 275 265 270±5
Formula b 245 250 255 250±5
Formula ab 265 270 280 271,667±7,638
b. Penyimpanan selama 28 hari
1. Organoleptis dan pH
Sifat Fisik Formula
Formula 1 Formula a Formula b Formula ab
Organoleptis
Bentuk Gel Gel Gel Gel
Warna Biru Hijau muda Biru Hijau muda
Bau Khas Khas Khas Khas
pH 5,5 5,5 5,5 5,5
2. Viskositas
- Hari ke-7
Formula Viskositas (dPa.s)
�̅� ±SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 235 220 225 226,667±7,638
Formula a 260 250 255 255±5
Formula b 230 240 235 235±5
Formula ab 250 255 260 255±5
- Hari ke-14
Formula Viskositas (dPa.s)
�̅� ±SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 230 225 220 225±5
Formula a 275 255 260 263,333±10,408
Formula b 225 235 230 230±5
Formula ab 255 250 265 256,667±7,638
- Hari ke-21
Formula Viskositas (dPa.s)
�̅� ±SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 230 225 220 225±5
Formula a 275 260 255 263,333±10,408
Formula b 225 230 235 230±5
Formula ab 255 260 265 260±5
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
78
- Hari ke-28
Formula Viskositas (dPa.s)
�̅� ±SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 230 220 225 225±5
Formula a 275 260 255 263,333±10,408
Formula b 225 230 235 230±5
Formula ab 255 250 265 256,667±7,638
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
79
Lampiran 7. Analisis statistik pengaruh faktor pada sediaan gel anti-aging
terhadap respon dengan software Design Expert 9.0.6 dan pengujian formula
optimum
a. Respon viskositas
1. Normalitas data
Keterangan: Data terdistribusi normal (good shape)
2. Efek carbopol 940, gliserin dan interaksinya terhadap viskositas
Keterangan: Carbopol 940 dan gliserin memiliki efek menaikkan viskositas.
Interaksi kedua faktor menurunkan viskositas
3. Uji ANOVA
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
80
Keterangan: Model persamaan viskositas memiliki p-value < 0,05 (berbeda
signifikan). Carbopol 940 merupakan faktor yang dominan terhadap respon
viskositas ditunjukkan dengan p-value < 0,05.
4. Persamaan Viskositas
Persamaan desain faktorial untuk viskositas:
Y = 175,83333+38,33333(X1)+1,50000 (X2)-0,66667(X1)(X2)
b. Respon daya sebar
1. Normalitas data
Keterangan: Data terdistribusi normal (good shape)
2. Efek carbopol 940, gliserin dan interaksinya terhadap daya sebar
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
81
Keterangan: Carbopol 940 dan gliserin memiliki efek menurunkan viskositas.
Interaksi kedua faktor menaikkan viskositas
3. Uji ANOVA
Keterangan: Model persamaan daya sebar memiliki p-value < 0,05 (berbeda
signifikan). Carbopol 940 merupakan faktor yang dominan terhadap respon
daya sebar ditunjukkan dengan p-value < 0,05.
4. Persamaan daya sebar
Persamaan desain faktorial untuk daya sebar:
Y = 6,49792-1,02292(X1)-0,015417 (X2)+0,00791667(X1)(X2)
c. Pengujian Formula optimum
1. Formula I
Sifat Fisik Replikasi
1 2 3
Organoleptis
Bentuk Gel Gel Gel
Warna Biru Biru Biru
Bau Khas Khas Khas
pH 5,5 5,5 5,5
Viskositas (dPa.s) 235 240 245
Daya sebar (cm) 5,0375 5,2125 5,3250
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
82
Uji T tidak berpasangan antara hasil prediksi dengan hasil validasi
a. Viskositas
Keterangan: Terdapat perbedaan yang tidak signifikan antara hasil prediksi
viskositas dengan hasil validasi yang ditunjukkan dengan p-value > 0,05.
b. Daya sebar
Keterangan: Terdapat perbedaan yang tidak signifikan antara hasil prediksi
daya sebar dengan hasil validasi yang ditunjukkan dengan p-value > 0,05.
2. Formula II
Sifat Fisik Replikasi
1 2 3
Organoleptis
Bentuk Gel Gel Gel
Warna Biru Biru Biru
Bau Khas Khas Khas
pH 5,5 5,5 5,5
Viskositas 240 245 230
Daya sebar 5,1750 5,0125 5,1000
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
83
Uji T tidak berpasangan antara hasil prediksi dengan hasil validasi
a. Viskositas
Keterangan: Terdapat perbedaan yang tidak signifikan antara hasil prediksi
viskositas dengan hasil validasi yang ditunjukkan dengan p-value > 0,05.
b. Daya sebar
Keterangan: Terdapat perbedaan yang tidak signifikan antara hasil prediksi
daya sebar dengan hasil validasi yang ditunjukkan dengan p-value > 0,05.
3. Formula III
Sifat Fisik Replikasi
1 2 3
Organoleptis
Bentuk Gel Gel Gel
Warna Biru Biru Biru
Bau Khas Khas Khas
pH 5,5 5,5 5,5
Viskositas 225 230 235
Daya sebar 5,3750 5,5625 5,1875
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
84
Uji T tidak berpasangan antara hasil prediksi dengan hasil validasi
a. Viskositas
Keterangan: Terdapat perbedaan yang tidak signifikan antara hasil prediksi
viskositas dengan hasil validasi yang ditunjukkan dengan p-value > 0,05.
b. Daya sebar
Keterangan: Terdapat perbedaan yang tidak signifikan antara hasil prediksi
daya sebar dengan hasil validasi yang ditunjukkan dengan p-value > 0,05.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
85
Lampiran 8. Analisis statistik data uji stabilitas menggunakan software R
i386 3.2.2
a. Freeze thaw
1. Formula 1
- Uji normalitas
Keterangan: Hasil uji normalitas data stabilitas freeze thaw tiap siklus pada
formula 1 menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti sebaran data normal
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
86
- Uji Homogenitas
Keterangan: Hasil uji homogenitas data stabilitas freeze thaw tiap siklus
pada formula 1 menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti data homogen
- Uji ANOVA
Keterangan: Terdapat perbedaan yang tidak signifikan antar siklus
ditunjukkan dengan p-value > 0,05
2. Formula a
- Uji Normalitas
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
87
Keterangan: Hasil uji normalitas data stabilitas freeze thaw tiap siklus pada
formula a menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti sebaran data normal
- Uji Homogenitas
Keterangan: Hasil uji homogenitas data stabilitas freeze thaw tiap siklus
pada formula a menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti data homogen
- Uji ANOVA
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
88
Keterangan: Terdapat perbedaan yang tidak signifikan antar siklus
ditunjukkan dengan p-value > 0,05
3. Formula b
- Normalitas
Keterangan: Hasil uji normalitas data stabilitas freeze thaw tiap siklus pada
formula b menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti sebaran data normal
- Uji Homogenitas
Keterangan: Hasil uji homogenitas data stabilitas freeze thaw tiap siklus
pada formula b menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti data homogen
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
89
- Uji ANOVA
Keterangan: Terdapat perbedaan yang tidak signifikan antar siklus
ditunjukkan dengan p-value > 0,05
4. Formula ab
- Uji Normalitas
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
90
Keterangan: Hasil uji normalitas data stabilitas freeze thaw tiap siklus pada
formula ab menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti sebaran data normal
- Uji Homogenitas
Keterangan: Hasil uji homogenitas data stabilitas freeze thaw tiap siklus
pada formula ab menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti data homogen
- Uji ANOVA
Keterangan: Terdapat perbedaan yang tidak signifikan antar siklus
ditunjukkan dengan p-value > 0,05
b. Penyimpanan 28 hari
1. Formula 1
- Uji Normalitas
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
91
Keterangan: Hasil uji normalitas data stabilitas pada formula 1
menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti sebaran data normal
- Uji Homogenitas
Keterangan: Hasil uji homogenitas data stabilitas pada formula 1
menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti data homogen
- Uji ANOVA
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
92
Keterangan: terdapat perbedaan yang tidak signifikan antara hari ke-2
hingga hari ke-28 yang ditunjukkan dengan p-value > 0,05
2. Formula a
- Uji Normalitas
Keterangan: Hasil uji normalitas data stabilitas pada formula a
menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti sebaran data normal
- Uji Homogenitas
Keterangan: Hasil uji homogenitas data stabilitas pada formula a
menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti data homogen
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
93
- Uji ANOVA
Keterangan: terdapat perbedaan yang tidak signifikan antara hari ke-2
hingga hari ke-28 yang ditunjukkan dengan p-value > 0,05
3. Formula b
- Uji Normalitas
Keterangan: Hasil uji normalitas data stabilitas pada formula b
menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti sebaran data normal
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
94
- Uji Homogenitas
Keterangan: Hasil uji homogenitas data stabilitas pada formula b
menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti data homogen
- Uji ANOVA
Keterangan: terdapat perbedaan yang tidak signifikan antara hari ke-2
hingga hari ke-28 yang ditunjukkan dengan p-value > 0,05
4. Formula ab
- Uji Normalitas
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
95
Keterangan: Hasil uji normalitas data stabilitas pada formula ab
menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti sebaran data normal
- Uji Homogenitas
Keterangan: Hasil uji homogenitas data stabilitas pada formula ab
menunjukkan p-value > 0,05 yang berarti data homogen
- Uji ANOVA
Keterangan: terdapat perbedaan yang tidak signifikan antara hari ke-2
hingga hari ke-28 yang ditunjukkan dengan p-value > 0,05
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
96
Lampiran 9. Kuesioner subjective assessment
Tabel kuesioner dengan parameter persetujuan responden terhadap sediaan gel
anti-aging ekstrak Spirulina platensis
No Pernyataan
Persentase (%)
Sangat
Setuju Setuju
Tidak
Setuju
Sangat
Tidak
Setuju
1 Warna dari gel Spirulina
platensis menarik 73,33 26,67 0 0
2
Aroma dari gel Spirulina
platensis dapat diterima/
aromanya enak
10 46,67 40 3,33
3 Gel Spirulina platensis terlihat
jernih/transparan 43,33 56,67 0 0
4
Gel Spirulina platensis
memberikan kesan dingin setelah
diaplikasikan
40 43,33 16,67 0
5
Gel Spirulina platensis mudah
dibersihkan dengan menggunakan
air
53,33 46,67 0 0
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
97
Lampiran 10. Dokumentasi ekstraksi Spirulina platensis
a. Serbuk Spirulina platensis
b. Proses maserasi Spirulina platensis
c. Ekstrak Spirulina platensis
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
98
Lampiran 11. Dokumentasi sediaan gel anti-aging ekstrak Spirulina platensis
a. Hari ke-2 setelah pembuatan
1. Formula 1
2. Formula a
3. Formula b
Replikasi I Replikasi II Replikasi III
Replikasi I Replikasi II Replikasi III
Replikasi I Replikasi II Replikasi III
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
99
4. Formula ab
b. Siklus freeze thaw
1. Formula 1
2. Formula a
Replikasi I Replikasi II Replikasi III
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
100
3. Formula b
4. Formula ab
c. Hari ke-28 setelah pembuatan
1. Formula 1
Replikasi I Replikasi II Replikasi III
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
101
2. Formula a
3. Formula b
4. Formula ab
Replikasi I Replikasi II Replikasi III
Replikasi I Replikasi II Replikasi III
Replikasi I Replikasi II Replikasi III
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
102
d. Validasi
1. Formula 1
2. Formula 2
3. Formula 3
Replikasi I Replikasi II Replikasi III
Replikasi I Replikasi II Replikasi III
Replikasi I Replikasi II Replikasi III
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
103
Lampiran 12. Dokumentasi pengujian sediaan gel anti-aging ekstrak
Spirulina platensis
a. Pengujian pH
b. Pengujian viskositas
c. Pengujian daya sebar
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
104
Lampiran 13. Dokumentasi hasil pengujian sineresis
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
105
BIOGRAFI PENULIS
Agatha Riona Octavianus lahir pada tanggal 02 Januari
1995 di Makassar dan merupakan anak sulung dari
empat bersaudara. Penulis lahir dari pasangan
Octavianus Mangewa Sappang dan Justina Rita Satti.
Penulis skripsi dengan judul “Optimasi Gelling Agent
Carbopol 940 dan Humektan Gliserin terhadap Sediaan
Gel Anti-Aging Ekstrak Spirulina Platensis dengan
Aplikasi Desain Faktorial” mengawali masa studinya di
SD Frater Bakti Luhur pada tahun 2000 hingga tahun
2005, SD Katolik IV Manado pada tahun 2005 hingga
tahun 2006, SMP Katolik Rajawali pada tahun 2006
hingga tahun 2009, dan SMA Katolik Rajawali pada
tahun 2009 hingga tahun 2012. Penulis melanjutkan
studi di Program Studi S1 Fakultas Farmasi Sanata Dharma Yogyakarta pada
tahun 2012 hingga tahun 2016. Selama menempuh pendidikan S1, penulis pernah
menjadi asisten praktikum Kimia Dasar (2013), asisten praktikum Kimia Organik
(2014), Asisten praktikum Kimia Analisis (2014 dan 2015), dan Asisten
praktikum Anatomi Fisiologi Manusia (2015). Penulis aktif dalam kegiatan
kemahasiswaan kampus antara lain DPMF USD menjabat sebagai Divisi
Advokasi periode 2013/2014, Panitia TITRASI Tahun 2013 sebagai sekretaris,
JMKI Farmasi USD menjabat sebagai sekrataris, dan peserta PIMNAS Program
Kreativitas Mahasiswa pada tahun 2014.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI