MANEJO DEL PACIENTE CON OBESIDADNUTRICION ORTOMOLECULAR

Lic. Nut. Mónica Arriaga Acosta

Terapia en la que se busca equilibrar el organismo mediante la alimentación y el uso de suplementos nutricionales en las cantidades adecuadas

Las enfermedades aparecen cuando el organismo presenta desequilibrios nutricionales celulares y de que dichas enfermedades pueden ser corregidas con una correcta nutrición celular.

A) Las enfermedades aparecen cuando el organismo presenta desequilibrios nutricionales celulares y de que dichas enfermedades pueden ser corregidas con una correcta nutrición celular.

B) Se trabaja con carencias y causa. La Ortomolecular es curativa y preventiva. Se usan dosis superiores a la CDR ( Cantidad diaria recomendada)

C) Muchas de las enfermedades son por déficit de vitaminas ó minerales y se pueden corregir con la suplementación.

D ) Si es necesaria cuando se consumen fastfood fármacos, pesticidas en alimentos ya que la CDR no llega a corregir enfermedades o carencias.

PREVENTIVA Y TERAPETUTICA

Se proporciona a las células nutrientes en dosis adecuadas ,mayores a la CDR para que funcionen lo mejor posible.

*VITAMINAS *AMINOACIDOS

* MINERALES *OLIGOELEMENTOS

*ENZIMAS *AGE (Acidos grasos esenciales)

Nutrientes y Toxicidad Toxicidad reducida aunque hay

excepciones .

Vits A (retinol) , vit D , B3 (Niacina)

Cantidades altas o deficiencias de un solo nutriente puede causar desequilibrio de otros . Ca- Mg

Supervisión de experto en Nut. Ortomolecular.

OBESIDAD Obesidad es una enfermedad crónica,

caracterizada por el aumento de la grasa corporal, asociada a mayor riesgo para la salud.

Se estima que tanto el sobrepeso como la obesidad son responsables del 44% de la carga de diabetes, del 23% de la carga de cardiopatías isquémicas y entre el 7 y el 41% de la carga de algunos cánceres.

IMC20-25 Normal

25 30 Sobrepeso30-35 Obesidad I35-40 Obesidad II

>40 Obesidad Morbida

% DE GRASA

MUJERES : 20-30%HOMBRES : 15-20 %

CIRCUNFERENCIA DE CINTURA

HOMBRES: < 90MUJERES: <80

PADECIMIENTOS RELACIONADOS CON OBESIDAD

- Diabetes

- Síndrome Metabólico:

• Resistencia a la Insulina, Hipertensión, Dislipidemias

- Acido Urico elevado

- Hipotiroidismo

- Síndrome de Ovario Poliquístico

NUTRICION ORTOMOLECULAR EN OBESIDAD

Plan de alimentacion equilibrado

Proteínas,Carbohidratos Complejos (bajo IG) Grasas (poliinsaturadas,monoinsaturadas) Vegetales, Agua, Fibra

Complementos nutricionales que ayuden a cubrir las deficiencias y ayudar al metabolismo de grasas a que se lleve a cabo adecuadamente.

Pautas Dietéticas

* 5 comidas al día

* Combinar proteínas en cada comida

*Reducir los CHO´s de alto índice glicémico.

*Eliminar lácteos y productos con trigo

*Aumentar vegetales

*Disminuir alimentos que causan acidez (azúcar, alcohol, exceso carnes rojas)

* Evitar estreñimiento

TERMOGENESIS Y ALIMENTOS

CAPSAICINA

PIPERINAGINGEROL CAFEINA,CATEQUINA

GUARANAGARCINIA CAMBOGIA

CONTRAINDICACIONES PRINCIPALES• Hipertensos,• Enfermedades del corazón• Presion Alta• Glaucoma• Medicamentos• No por mas de 12 semanas seguidas

Teobrimina ,Taninos, CafeínaCateqquinas

Acido Hidroxcitrico

SUPERFOOODS

AMARANTO

* Pseudocereal

* Libre de Gluten

Fibra, Zinc, Hierro

LISINA ,Proteínas,

Calcio y Magnesio

ESCUALENOS

*Disminuye Colesterol

*Mantiene Presión Arterial

*Fortalecimiento Huesos

*Energetico

*Crecimiento en niños

QUINOA

HIERRO, MG, ZINC

Potasio, B2, B3

No Gluten

• Indice glucémico bajo

• Energético

* BIOFLAVONOIDES: Quercitina,

Kaempferol

Anticancerigenos

* Alta en proteína 8 gr por taza

codida

ALGA ESPIRULINA

*Alta en Aminoacidos,Minerales, Complejo B

* Reduce el apetito por los mucilagos que contiene

Reduce el colesterol

* 3-5 gr diarios

* 6 -10 comprimidos de 500 mg

NOPALCONTIENE: Ac. Fenolicos

Flavonoides,Vit C fibra,

Mucilagos, Pectina

Indice glucémico bajo, Prebiótico

Picos postprandiales de gluccosa

Disbiosis intestinal

Endotoxemia metabólica en Higado

Niveles Glucosa, CT, TG, Stress Oxidativo

Lipogenesis, Resistencia Insulina ,

Nutrientes en Obesidad

ENZIMAS = METABOLISMO ACTIVO:

Calcio, Magnesio, Hierro, Cobre y Zinc

• Vit C, Complejo B y Q-10.

• Activan enzimas que favorecen metabolismo y ayudan en la combustión de glucosa.

DEFICIENCIAS DE NUTRIENTES EN OBESIDAD

Mas comunes :

* Complejo B

* Omega 3

* Cromo

* Zinc y Magnesio

*Vit C

*Acidos Grasos Esenciales (Omega 3,6)

CROMO

Oligoelemento se encuentra principalmente en páncreas, hígado y suprarrenales. Disminuye con la edad

Absorción dificultosa es entre 2-5%

La mejor forma es aminoquelado : Picolinato de Cromo ,Polinicotinato de Cromo (se absorbe 150 veces mas)

A) Metabolismo de Glucidos

* FTG(factor tolerancia glucosa) : Peptido se sintetiza en el hígado y se necesita Cromo,Niacina,GlutaminaGlicina y Cisteína para formarse

B) Metabolismo de Lípidos:

* Disminuye niveles elevados de lípidos en sangre e hígado

Dosis Ortomolecular :200 mcg -1200mcg

MAGNESIO

1.- Interviene en el metabolismo celular

2.- Sistema Osteoarticular

3.- Sistema Cardiovascular

4.- Sistema Neuromuscular

5.- Sistema Nervioso Central

6.- Sistema Inmune

7.- Sistema Digestivo

8.- Antilitiásico Biliar

Cofactor de más de 300 enzimas determinantes en la regulación de la glicolisis

Las personas con DM2 o Síndrome Metabólico tienen concentraciones bajas de Mg

El magnesio mejora la sensibilidad a la insulina. El magnesio y la insulina se necesitan mutuamente. Sin magnesio, el páncreas no segrega insulina o la insulina que segrega no será lo suficientemente eficaz para controlar el azúcar sanguíneo

Varios estudios epidemiológicos han confirmado una relación clara y directa entre el estado de Mg en la dieta ,SM y DM2 ,sugiriendo que con la suplementación se puede disminuir estos padecimientos

Dosis Ortomolecular : Oxido de Mg 250 -500 mg/día

ACIDO ALFA LIPOICO Es el antioxidante estrella producido por el

organismo, es uno de los más eficaces eliminadores de radicales libres, y el único ácido conocido que fácilmente llega al cerebro.

Un excelente modificador de expresión genética para reducir la inflamación

Un quelante de metales pesados muy potente

Un potenciador de sensibilidad a la insulina. Las personas con diabetes o síndrome metabólico tienden a tener mejores resultados cuando toman ácido lipóico ya que mejora la sensibilidad de insulina.

APILICACIONES :

Patologías causadas por los virus de la hepatitis A, B y C alcohol y drogas

Esclerosis Múltiple

Infartos y condiciones cardiovasculares en general

Para remover los metales pesados el organismo

Prevenir envejecimiento prematuro y mejorar el estado general de la Piel

DOSIS ORTOMOLECULAR : 300 -1200 mg /día

COMPLEJO B

DIABETES

- Complejo B: 100 mg al día (B1,B6,B12)

- Vitamina C : 1 gr al día mejor con Bioflavonoides

- Vitamina E : 600 - 800 UI

- Cromo: 200 mcg al día

Magnesio : 500mg al día

Acido Alfa Lipóico: 300 mg día

SINDROME METABOLICO

Resistencia a la Insulina, Hipertensión, Dislipidemias

- Cromo : 600 mcg

Magnesio: 500 mg

Acido Alfa Lipóico: 300 mg

- Q-10 : 100 mg

Omega 3 : 3 gr al día

HIPOTIROIDISMO

Alga Kelp (Fuente natral de Iodo): tabletas 400-600 mcg al día contraindicada en pacientes con medicamento tiroideo

Potasio : 4,700 mg/día Adulto

Complejo B: 50 mg

COMPLEMENTOS DE AYUDA

Lecitina de Soya : 1,200 mg 3 veces al día

L- Carnitina : 1 gr al día

5 – HTP : 200 mg

Omega 3 : 3-9 gr día

Vit D: 1000 -4000 UI

COMBINACION NUTRIENTES EN OBESIDAD

CROMO (Ansiedad por cosas dulces, carbohidratos)

Lecitina de Soya L- Carnitina Magnesio, ALA OMEGA 3

ALGA KELP

Lecitina de Soya L- Carnitina Omega 3

Nutrientes para Ansiedad y Stress

Cromo : 600- 1,200 mcg diarios

5 HTP: 100-200 mg en la noche induce el sueño

Complejo B: 50 mg

Magnesio : 500 mg

Actividad Física en el paciente con Obesidad

Ejercicio se asocia con a perdida de peso

Parte integral de un programa de cambio de hábitos

Enfoque para mejorar enfermedades cariovasculares diabetes

Recomendaciones generales de Centro de Control y prevención de enfermedades

30 min 5 veces por semana (mantener salud)

45 -1 hr diaria 5 veces por semana (bajar peso)

Recomendaciones

1.- Chequeo Medico

2.- Actividades que aumenten gasto calórico

3.- Cardiovascular combinado con peso para mantener masa muscular y disminuir % de grasa

4.- No realizar actividades que supongan impacto en articulaciones

L-Carnitina

Creatina

BCAAS

Whey Protein

CASO

Hombre de 38 años con Hipertension , Acido úrico Colesterol LDL elevado, hígado graso.

IMC 32

No duerme bien ,stress en general

Ansiedad por las cosas dulces

No toma ningun medicamento actualmente

Libro: NUTRICION ORTOMOLECULAR

Autor :Cala Cervera

Pagina : Instituto Linus Pauling Oregon

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Orthonutrition Nut Mónica Arriaga

331287-1288