TI3003 Minggu1 Pak Ari

8/9/2019 TI3003 Minggu1 Pak Ari

1/28

PENDAHULUAN

TI3003Perencanaan dan Pengendalian Produksi

Program Studi Teknik Industri

Institut Teknologi Bandung


2/28

Program Studi Teknik Industri Tujuan Instruksional Umum

Memberikan pemahaman mengenai sistem produksi,sistem manufaktur, siklus manufaktur, perencanaandan pengendalian produksi dan pengertian sistemperencanaan dan pengendalian produksi (SP3)

Memberikan pemahaman mengenai peran peramalandalam perencanaan dan pemahaman teknik-teknikperamalan

Memberikan pemahaman dan penguasaan teknik-

teknik dalam penyusunan rencana agregat, jadwalproduksi induk, perencanaan material, perencanaankapasitas dan penjadwalan produksi/tenaga kerja

Memahami konsep dan teknik keseimbangan lintasproduksi

TI3003 Perencanaan &Pengendalian Produksi 2

Pendahuluan


3/28

Program Studi Teknik Industri Rencana Kuliah

TI3003 Perencanaan &Pengendalian Produksi

Pendahuluan

3

M# TOPIK TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS KETERANGAN

1 Pendahuluan: Memberikan penjelasan mengenai ruang

lingkup matakuliah, pengertian dan

batasan perencanaan dan pengendalian

produksi (P3)

2 Perencanaan dan pengendalian

produksiMemberikan pengertian mengenai P3 dan

lingkup kerjanya serta peran dalam

peningkatan kinerja sistem manufaktur

3 Peramalan demand Memberikan pengertian mengenai peramalan

dan perannya dalam P3 dan memberikan

kemampuan menggunakan teknik peramalan

statistik

TUGAS 1

4 Perencanaan agregat Memberikan pengertian rencana agregat dan

peran/fungsi rencana agregat dalam P3 serta

memberikan kemampuan dalam menggunakan

teknik penyusunan rencana agregat


4/28



Pendahuluan

4


5 Jadwal produksi induk Memberikan pengertian rencana produksi induk

dan memberikan kemampuan dalam

menggunakan teknik penyusunan rencana

produksi induk

TUGAS 2

6 Pengendalian persediaan Memberikan penjelasan mengenai pengertian,pendekatan, asumsi, model persediaan, dan

memberikan kemampuan menggunakan model

EOQ

7 Pengendalian persediaan Memberikan penjelasan mengenai

pengembangan model EOQ, demand/lead time

probabilistik service level, buffer stock, dan

memberikan kemampuan

TUGAS 3

8 UJIAN TENGAH SEMESTER


5/28



Pendahuluan

5


9 Material requirement planning (MRP) Memberikan penjelasan mengenai sistem MRPII

sebagai model referensi Sistem P3,

teknik/mekanisme MRP, closed loop MRP,

Sistem MRPII

10M

aterial requirement planning (M

RP)M

emberikan kemampuan menggunakan teknikpenentuan ukuran lot untuk discrete demand

baik dengan pendekatan heuristik maupun

optimal

TUGAS 4

11 Rough cut capacity planning (RCCP)

dan capacity requirement planning

(CRP)

Memberikan pengertian mengenai kapasitas

dan perencanaan kapasitas serta perhitungan

kapasitas yang tersedia dan kapasitas yang

dibutuhkan

TUGAS 5

12 Penjadwalan produksi mesin tunggal

dan flow shop

Memberikan pengertian mengenai penjadwalan,

terminologi, kriteria dan aturan prioritas dan

aturan prioritas pada sistem manufaktur mesin

tunggal dan flowshop


6/28



Pendahuluan

6


13 Penjadwalan produksi dan tenaga

kerja

Memberikan pengertian mengenai sistem job

shop, jadwal semi aktif, jadwal aktif dan non-

delay serta algoritma pembangkitan jadwal aktif

dan non-delay, serta penjadwalan tenaga kerja

TUGAS 6

14 Keseimbangan lintas produksiM

emberikan penjelasan mengenai pengertiankonsep keseimbangan kapasitas/lini produksi

dan teknik merancang keseimbangan lintas

produksi

15 Pengendalian aktivitas produksi Memberikan penjelasan mengenai gangguan

(disturbance) dalam aktivitas produksi, peran

pengendalian aktivitas produksi (PAP) dan revisi

rencana produksi serta teknik solusi dalam PAP

TUGAS 7

16 UJIAN AKHIR


7/28

Program Studi Teknik IndustriDaftar Pustaka

Nahmias, S., Production and Operations Analysis,McGraw Hill, 2001

Sipper & Bulfin Jr., Production Planning, Control, andIntegrations, McGraw Hill, 1997

Bedworth D.D., Bailey J.E., Integrated ProductionControl System, John Wiley & Sons, 1987.

Fogarthy D.W., Blackstone J.H., Hoffmann T.R.,Production and Inventory Management, South Western

Pub. Co, 1991 Oden H.W., Langewater G.A., Lucier RA., Handbook of

Material and Capacity Requirement Planning, McGrawHill, 1991


Pendahuluan

7


8/28

Program Studi Teknik IndustriManufaktur dan Produksi


Pendahuluan

8

Istilah MANUFAKTUR(Manufacture)

Pertama kali digunakan tahun 1622Berasal dari kata latin manufactum yangberarti made by hand

Istilah PRODUKSI(Production)

Pertama kali digunakan pada tahun 1483Berasal dari kata latin producere yangberarti lead forward, yaitu membuatsesuatu yang baru (tangible/intangible)

Pengertianmanufakturlebih sempit


9/28

Program Studi Teknik IndustriDefinisi Manufaktur

CIRP (International Conference onProduction Engineering), 1983:

A Series of interrelated activities andoperations involving the design, materialsselection,planning, manufacturingproduction, quality assurance,

management and marketing of products ofthe manufacturing industries.


Pendahuluan

9


10/28


Definisi Manufaktur danProduksi

Kata manufacturing diartikan lebih luas

Manufacturing adalah proses konversisuatu desain menjadi produk akhir

Production adalah aktivitas fisik untuk

mengubah suatu bentuk material menjadibentuk lain yang lebih bernilai


Pendahuluan

10


11/28

Program Studi Teknik IndustriSiklus Manufaktur


Pendahuluan

11

Perancangan

ProdukPemasaran

Perancangan

Process

Pengendalian

Persediaan

Perencanaan

Produksi

Perancangan

Metoda Kerja,

Waktu Standar,

dan Perbaikan

Produktivitas

PenyimpananProses

Pembuatan Penerimaan

Konsumen

Pemasok

Pengendalian

Kualitas

Pengendalian

Produksi

Pengendalian

Proses

Pengendalian

Peralatan

Pengiriman


12/28

Program Studi Teknik IndustriSistemManufaktur

Sistem manufaktur adalah sistem yang melakukanproses transformasi/konversi keinginan (needs)konsumen menjadi produk jadi yang berkualitastinggi

Keinginan konsumen diketahui dari studi pasar,yang kemudian keinginan ini diterjemahkanmenjadi desain produk, dan kemudian menjadidesain proses

Komitmen terhadap kualitas produk harus dimilikioleh setiap level dalam perusahaan pada setiaptahap proses produksi

Dalam proses transformasi ini terjadipertambahan nilai (added value)


Pendahuluan

12


13/28

Program Studi Teknik IndustriSistemProduksi

Sistem produksi adalah sistem yang melakukanproses transformasi atau konversi bahan mentahmenjadi produk jadi dengan kualitas tinggi dansesuai dengan desain produk yang telahditetapkan

Dalam proses transformasi ini terjadipertambahan nilai sehingga produk jadi

mempunyai nilai yang lebih tinggi dari pada nilaibahan mentah

TI3003 Perencanaan &

Pengendalian Produksi

Pendahuluan

13


14/28




Pendahuluan

14

INPUTPROSES

TRANSFORMASI OUTPUT

Bahan BakuTenaga Kerja

MesinDanaManajemen

Barang atau Jasa


15/28




Pendahuluan

15

JENIS PROSESTRANSFORMASI

Transformasi Fisik:Manufacturing

Transformasi Lokasi:Transportasi/distribusi

Transformasi Fisiologis:Health Care

Transformasi Psikologis:Entertainment

Transformasi Informasi:Communication

TransformasiPerdagangan: Retail


16/28


SistemManufaktur, SistemProduksi, SistemPerusahaan



Pendahuluan

16

P E R E N C A N A A N

P R O D U K S I

P E N G E N D A L I A N

P R O D U K S I

M A N U F A C T U R IN G P R O D U C T IO N

S IS T E M M A N A J E M E N

P R O D U K S I

S IS T E M P R O D U K S I

D I S A I N P E M A S A R A N

Q U A L IT Y A S S U R A N C E

S IS T E M M A N U F A K T U R

S IS T E M K O R P O R A T

S I S T E M

P E R S O N A L I A

S I S T E M

M A N A J E M E N

S I S T E M

F I N A N S I A L

a l i ra n m a t e r ia l a l i ra n m a t e r ia l


17/28


Perencanaan danPengendalian Produksi (P3)



Pendahuluan

17

berkenaan dengan pengelolaankeseluruhan aktivitas mulai dariakuisisi bahan baku dan ataukomponen sampai dengan delivery

produk jadi

Tujuan perencanaan:pemanfaatan sumber secara efektif

Tujuan pengendalian:memenuhi rencana dan melakukanpenyesuaian rencana dengan

kegiatan sehari-hari


18/28

Program Studi Teknik Industri Isu-isu dalamP3



Pendahuluan

18

Apa (dilakukansetiap level

dalam sistemmanufaktur)

Berapa banyak Kapan

Siapa

Bagaimanapenyesuaian

harus

dilakukan


19/28

Program Studi Teknik Industri Kegiatan dalamP3

Peramalan kuantitas permintaan

Perencanaan pembelian/pengadaan: jenis, jumlahdan waktu

Perencanaan persediaan (inventory): jenis, jumlahdan waktu

Perencanaan kapasitas: tenaga kerja, mesin,fasilitas

Penjadwalan produksi dan tenaga kerja

Penjaminan kualitas Monitoring aktivitas produksi

Pengendalian produksi

Pelaporan dan pendataanTI3003 Perencanaan &


Pendahuluan

19


20/28

Program Studi Teknik IndustriUkuran Performansi P3



Pendahuluan

20

QUALITY

COST

DELIVERYTIME

FLEXIBILITY


21/28


22/28


Pengorganisasian SistemProduksi

Dengan melihat bagaimana prosesproduksi diatur secara fisik di lantai pabrik



Pendahuluan

22

JOB HOP

FLOW HOP FIX HOP


23/28


Dilihat dari bagaimana cara meresponpasar



Pendahuluan

23

RAW MATERIAL COMPONENTSSEMI FINISHED

PRODUCT

FINISHED

PRODUCT

P

E

M

AS

O

K

P

E

L

AN

G

G

A

N

MAKE TO STOCK (MTS)

ASSEMBLE TO ORDER (ATO)

MAKE TO ORDER (MTO)

ENGINEER TO ORDER (ETO)


24/28




Pendahuluan

24

ASPEK MTS ATO MTO ETO

Interface antara

manufaktur danpelanggan

Jauh Terutama pada

tingkat sales

Tingkatan

engineering dansales

Terutama pada

tingkatengineering

Waktu delivery Pendek Sedang Variabel Variabel

Volume

produksi padasetiap unit sales

Tinggi Sedang Rendah Sangat rendah

Macam produk Sedang Tinggi Rendah Sangat rendah

Pemberian janjipemenuhan

pesananberdasar

Ketersediaanproduk jadi

Ketersediaankomponen dan

sub-asemblingutama

Kapasitas untukmembuat dan

engineering

Kapasitas untukmembuat dan

engineering


25/28




Pendahuluan

25


Unit pada JIP Sales unit Major

components

End products End products

Penjadwalanasembling akhir

Berkaitan dekatdengan jadwalinduk produksi

Ditentukan olehpesananpelanggan yang

diterima

Covers most ofthe assemblyoperation

Covers all ofthe assemblyopeartions

PenstrukturanBill of Material

Standard BOM Planning BOMsare used

BOM bersifatunik dan dibuat

untuk setiappesanan

pelanggan

BOM bersifatunik dan dibuat

untuk setiappesanan

pelanggan


26/28




Pendahuluan

26


Dasar untuk

melakukanperencanaanproduksi dan

pen ad alan

eramalan eramalan dan

backlog

acklog dan

pesanan (order)

esanan

pelanggan

enangananketidakpastian

demand

a ety stockdari sales unit

verplanningdari komponen

dan sub-asembling

Littleuncertainty

exist

Tidak adapengendalian


27/28


SistemManufaktur Terintegrasi



Pendahuluan

27

Business Management

Functional Resource Management

Quality Management

Information Management

Functional Building Block

Process (Production

Activity Control)

Manufacturing

PlanningProduct/or-

der flow

Purchase order/ma-

terial flow

Product

design flow


28/28


Functional Building Block



Pendahuluan

28

CAE

CAD

CAPPManajemen

Fasilitas

Proses

(Production Activity Control)

Manufacturing Planning

Bahan mentahInspeksi

Penerimaan bahan

Pemasok

Pembelian

Barang jadi Pengiriman

Distribusi

Penjualan

Pemasaran

Konsumen

COE

Peramalan

$OLUDQ

SHUDQFDQJDQ

SURGXN

$OLUDQPDWHULDO

$OLUDQSURGXN

$OLUDQRUGHU

$OLUDQRUGHUSHPEHOLDQ

TI3003 Minggu1 Pak Ari

Documents

Transcript of TI3003 Minggu1 Pak Ari