SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… ·...
Transcript of SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… ·...
![Page 1: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/1.jpg)
SISTEM PENCERNAAN
Oleh:
dr. Danurwendo Sudomo, Sp.Ok
![Page 2: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/2.jpg)
PENDAHULUAN
• Sistem pencernaan bertanggung jawab untuk menghancurkan dan menyerap makanan dan minuman
• Melibatkan banyak organ secara mekanik hingga kimia
• Mekanik: menghancurkan makanan dari ukuran besar menjadi kecil
• Kimia: makanan ukuran makromolekul menjadi molekul lebih kecil oleh enzim
![Page 3: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/3.jpg)
mulut
esofagus
lambung
usus halus
(duodenum, jejunum, ileum)
usus besar
rektum
anus
![Page 4: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/4.jpg)
LAPISAN ORGAN PENCERNAAN • Organ pencernan memiliki 4 lapisan, dengan jaringan dan
fungsinya masing-masing:
– Mukosa; lapisan yang mampu menyerap dan mensekresi. Terdiri dari sel epitel dan jaringan ikat
– Submukosa; lebih tebal, banyak pembuluh darah, dan melayani mukosa
– Muskularis; bertanggung jawab atas kontraksi dan pergerakan (peristaltik). Terdiri dari otot polos
– Serosa; lapisan pelindung. Terdiri dari jaringan ikat tidak berpembuluh darah, dan epitel skuamus. Mensekresi pelumas serosa. Lapisan terluar dari organ
![Page 5: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/5.jpg)
ORGAN ASESORIS
Organ yang membantu mencerna makanan, akan tetapi bukan bagian dari saluran pencernaan
1. Salivary gland (kelenjar ludah)
– Kelenjar parotid, submandibular, sublingual
– Kelenjar eksokrin yang menghasilkan ludah
2. Lidah
– Membantu menghancurkan makanan dan menelan
– Organ pengecap/perasa
3. Gigi
– Menghancurkan makanan
![Page 6: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/7.jpg)
4. Liver (hepar/hati)
– Memproduksi cairan empedu untuk mengemulsi lemak. Sebagian dialirkan ke duodenum, sebagian disimpan dalam kandung empedu (gallbladder)
– Metabolisme protein, lemak, karbohidrat
– Menghasilkan urea (sebagai produk akhir), dibentuk dalam hati dan terdiri dari amonia
– Memecah insulin dan hormon lain
– Produksi faktor koagulasi (pengentalan)
![Page 8: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/8.jpg)
5. Kandung empedu
– Tempat penyimpanan empedu
6. Pankreas
– Fungsi eksokrin; produksi protein pencernaan
• Menyimpan enzim inaktif aktif saat protein masuk
• Tripsinogen
• Kimotripsinogen – kimotripsin mencerna protein
• Karboksipeptidase
• Amilase: mencerna karbohidrat
![Page 9: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/9.jpg)
– Fungsi endokrin; produksi hormon
• Somatostatin: menghalangi fungsi insulin
• Glukagon: menstimulasi glikogen dalam hati untuk diubah menjadi glukosa
• Insulin: memasukkan glukosa ke dalam sel untuk menghasilkan energi
7. Umbai cacing
– Organ vestigial (tidak memiliki fungsi utama)
– Fungsi imun
– Menjaga bakteri baik dalam pencernaan
![Page 10: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/11.jpg)
SALURAN PENCERNAAN
![Page 12: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/12.jpg)
• Tahap pertama sistem pencernaan ketika makanan/minuman masuk mulut
• Membaui atau melihat makanan kelenjar ludah memproduksi ludah, persiapan memproses makanan masuk
• Proses menelan saat otot lidah dan mulut mendorong makanan ke faring
• Epiglotis menutup jalur agar makanan tidak masuk ke trakea
![Page 13: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/14.jpg)
• Esofagus = saluran berotot tempat lewatnya makanan dari faring ke lambung
• Lewatnya makanan melalui esofagus ke dalam lambung dengan proses peristaltik
![Page 15: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/15.jpg)
• Lambung berada di antara esofagus dan duodenum
• Menghasilkan getah lambung, yang diproduksi setiap hari
• Produksi getah meningkat bahkan sebelum makanan masuk lambung
• Tahap produksi getah lambung:
– Sefalik; saat membaui/melihat, sampai menelan
– Gastrik; efek kimia dari makanan
– Intestinal; memblokade efek dari fase sefalik dan gastrik
![Page 16: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/16.jpg)
• Penampang lambung
– Kardiak; berdekatan dengan hati dan berhubungan dengan esofagus
– Fundus; bagian tengah yang membulat
– Badan; bagian utama di tengah
– Pilorus; bagian bawah, berhubungan langsung dengan duodenum
• Saat menerima bolus (makanan/minuman yang sudah diproses), proses peristaltik dimulai dan terjadi percampuran dan pemrosesan dengan getah lambung
![Page 17: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/18.jpg)
• Dalam usus halus terjadi pencernaan kimia dan mekanik, dan penyerapan sari makanan
• Peptida asam amino,
Lemak asam lemak dan gliserol,
Karbohidrat gula sederhana
• Duodenum; penghubung lambung dengan jejunum. Muara saluran getah pankreas dan empedu
• Jejunum; melanjutkan proses pemecahan nutrisi
• Ileum; penyerapan vitamin dan garam empedu
![Page 19: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/20.jpg)
• Bolus yang tidak dicerna bersama lendir menuju usus besar untuk dijadikan kotoran (faeces)
• Terdapat bakteri Eschericia coli; pembusukan makanan, dan penghasil vitamin K
• Mengancurkan racun dan mikroorganisme berbahaya
• Menstimulasi sistem kekebalan tubuh
![Page 21: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/22.jpg)
• Rektum; tempat penampungan kotoran
• Anus; lubang tempat pembuagan kotoran dari dalam tubuh
![Page 23: SISTEM PENCERNAANdanurwendo_sudomo.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/50362/… · •Karboksipeptidase •Amilase: mencerna karbohidrat – Fungsi endokrin; produksi hormon ...](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022041003/5ea567309a2cc226dc2a324b/html5/thumbnails/23.jpg)
TERIMA KASIH