Pengantar bisnis

BAB I PENDAHULUAN

Latar Belakang Istilah bisnis ( perusahaan ) kecil bukan suatu defisinisi yang mudah diuraikan. Restoran dan salon potong rambut yang dimiliki dan dioperasikan secara lokal termasuk bisnis-bisnis berskala kecil,sementara perusahaanperusahaan besar seperti Sony,Caterpillar,dan Eastman Kodak merupakan bisnis-bisnis besar. Antara kedua sisi ekstrem itu,terletak ribuan perusahaan yang tidak dapat di kategorikan dengan mudah. Departemen Perdagangan AS menganggap suatu bisnis itu kecil apabila karyawannya kurang dari 500 orang,tetapi US Small Business Administrations (SBA),suatu badan bantuan pemerintah menganggap

beberapa perusahaan dengan 1.500 karyawan sebagai perusahaan kecil. Defisinisi SBA didasarkan pada dua faktor : (1) jumlah karyawan dan (2) penjualan tahunan total. Karena sulitnya mendefinisikan bisnis kecil dalam ukuran angka, kita mendefinisikan bisnis kecil sebagai bisnis yang dimiliki dan dikelola secara mandiri serta tidak mendominasi pasarnya. Oleh karenanya, bisnis kecil tidak merupakan bagian dari bisnis lain dan hanya mempunyai pengaruh yang relatif kecil dalam pasarnya. Kelompok utama industri bisnis kecil adalah jasa, eceran, konstruksi , finansial,dan asuransi,grosir,transportasi,dan1

perakitan.

Masing-masing

Pengantar bisnis

industri membutuhkan karyawan,uang,bahan baku,dan mesin dalam jumlah yang berbeda-beda,tetapi sebagai suatu kaidah umum,semakin banyak sumber daya yang dibutuhkan suatu industri,semakin sulit untuk memulai suatu bisnis dan semakin kecil kemungkinan industri tersebut didominasi oleh bisnis kecil. Wirausahawan adalah mereka yang menanggung risiko kepemilikan bisnis dengan pertumbuhan dan ekspansi sebagai tujuan utama. Seseorang mungkin hanya menjadi pemilik bisnis kecil, hanya menjadi wirausahawan,atau pemilik bisnis kecil sekaligus wirausahawan. Tujuannya adalah mendapatkan cukup uang untuk hidup nyaman. Banyak wirausahawan sukses mempunyai setangkaian karakteristik yang membedakan mereka dari pemilik bisnis kecil lainnya adalah sifat banyak akan dan kepedulian terhadap pelanggan yang baik,bahkan sering kali bersifat pribadi. Langkah pertama untuk memulai bisnis kecil adalah komitmen seseorang untuk menjadi pemilik bisnis. Dalam mempersiapkan rencana bisnis,wirausahawan harus memilih industri dan pasar tempat ia bersaing. Dalam membuat pilihan itu,para calon wiraushawan juga perlu menilai tidak hanya tren industri tetapi juga keahlian dan minat mereka sendiri. Seperti para manajer di bisnis-bisnis besar,para pemilik bisnis kecil juga harus yakin bahwa mereka memahami sifat dasar bisnis mereka. Rencana keuangan merujuk pada rencana wirausahan untuk mengubah semua aktivitas lain menjadi uang. Rencana keuangan umumnya mencakup anggaran tunai,laporan pendapatan,neraca,dan bagan titik impas. Yang paling penting adalah anggaran kas,yang menunjukan berapa banyak uang yang anda butuhkan sebelum membuka bisnis dan berapa yang anda perlukan untuk menjaga bisnis itu tetap berjalan sebelum mendapatkan laba.

2

Pengantar bisnis

BAB II Tentang perusahaan

Nama Perusahaan Nama Pengusaha Alamat Telp

: Bolu Suka-Suka : Dian Nadia : Jl Jend. Ahmad Yani No 614 Bandung : ( 022 ) 7208057

3

Pengantar bisnis

Karakteristik perusahaan Karakteristik perusahaan bolu suka suka yang didirikan oleh Bu Dian ini termasuk usaha menengah karena usahanya sekarang sudah mulai berkembang. Dan usaha ini tergolong pada usaha perseorangan karena Bu Dian menggeluti usaha ini bersama dengan keluarganya. Walaupun kekurangan dalam usaha persorangan adalah kurangnya kesinambungan, Tetapi Bu Dian dan keluarga nya dapat mengatasi masalah itu. Ibu Dian melakukan usaha ini cukup lama yaitu selama 5 tahun . Mengapa di katakan usaha Ibu Dian itu usaha menengah karena selama usaha nya berjalan selama 5 tahun cukup berkembang pesat .Dan omzet nya pun cukup menggiurkan per periode / per bulan . Riwayat kegagalan dan keberhasilan Awal mula beliau melakukan usaha ini berawal dari hobi dan mengisi waktu luang karena beliau seorang ibu rumah tangga, Dari pada setiap hari tidak ada kegiatan yang bermanfaat maka ibu dian mencoba usaha ini. Dari awal Ibu Dian berjualan depan rumah nya atau di depan garasinya dan rumah nya pun masuk ke dalam gang . Setiap hari hanya membuat 3 buah bolu untuk di jualnya . Tetapi ,ibu dian tidak mudah menyerah beliau hanya menguji kesabaran sampai mana Ibu Dian bisa bertahan dengan hanya berjualan di dalam gang kecil.

4

Pengantar bisnis

Akan tetapi karena kegigihan dan ketekenunannya Ibu Dian tidak putus semangat, Tetapi hasil dari kesabaran dan ketekunannya beliau bisa sukses dan usahanya berkembang sampai saat ini . Selama 4 tahun Ibu Dian menggeluti usaha ini dengan berjualan di depan garasi rumah yang berada di Jalan Antapani,dengan menggunakan alat-alat yang sederhana dan seadanya. Tetapi sekarang sesudah usahanya maju Ibu Dian sudah bisa membuat toko dengan luas tanah 270m2 barang-barang dan Ibu Dian juga sudah bisa membeli

yang menggunakan mesin, Jadi pembuatannya bisa di

lakukan secara cepat.

KIAT SUKSES PENGUSAHA Kiat sukses si pengusaha yaitu adalah KERJA KERAS dalam kerja keras si pengusaha mampu menjalankan usahanya hingga ia dapat mencapai kesuksesannya sampai saat itu, Dengan kegigihannya Ibu Dian dapat membangun usahanya dari awal mula dia usaha dalam rumah sekarang ia telah mempunyai sebuah toko dengan modal usaha dia sendiri, Nama tokonya adalah bolu suka suka. Ibu Dian menjalankan usahanya dimulai dari nol dengan modal yang sangat minim. Dengan kiat sukses itulah ibu Dian menjadi pengusaha yang cukup bisa dibilang sukses dalam bidang usahanya tersebut.

5

Pengantar bisnis

BAB III FUNGSI FUNGSI BISNIS

1. PEMASARAN Dalam pemasarannya Ibu Dian memasarkan barangnya dengan menawarkan dagangannya kepada konsumen melalui teman terdekat dan tetangga sekitar terlebih dahulu sampai akhirnya ia banyak menerima pesanan. Dengan itu Ibu Dian melakukan pemasaran dengan memasang spanduk,brosur dan melakukan pasar percobaan kepada konsumen yaitu dengan melakukan tester secara gratis kepada konsumen atau masyarakat. Biasanya masyarakat memesan kue bolu dadakan nya Bu Dian karena rasanya yang khas dan enak.

2. Wilayah pemasaran Wilayah pemasaran kue bolu suka suka meliputi wilayah Jalan Ahmad Yani dengan wilayah pemasaran mencakup masyarakat yang ada di sekitar Ahmad Yani. Dan banyak juga masyarakat yang membeli dari arah Ujung Berung dan Antapani.Ibu Dian juga sudah mendapatkan pesanan dari luar kota yaitu Jakarta,Bekasi,Depok,Bogor dll.

3. Sistem penjualan Kue bolu suka suka Ibu Dian terkenal melaui mulut ke mulut temantemannya yang telah mencoba kue bolu suka suka. Tetapi meskipun6

Pengantar bisnis

hanya dengan itu Bu Dian sudah bisa membuktikan usahanya itu sehingga bisa di kenal oleh masyarakat banyak.Sehingga setiap harinya Ibu Dian bisa memproduksi kue sebanyak 50 sampai 70 kue setiap harinya. 4. Pemasok bahan baku

Biasanya Ibu Dian tidak membeli bahan baku nya itu dari pasar, tetapi ada selles yang setiap tiga hari sekali mengirim bahan bakunya itu ke toko. Dan bahan bakunya itu menggunakan bahan-bahan yang bersih dan berkualitas.

7

Pengantar bisnis

BAB IV SUMBER DAYA MANUSIA Jumlah tenaga kerja yang dimiliki oleh Bu Dian ada sepuluh orang karyawan yang terdiri dari sembilan orang yang membuat bolu dan satu orang yang menjadi kasir. Bu Dian mengambil pegawai yang sebelumnya memang benarbenar tidak bisa membuat kue. Program pemenuhan tenaga kerja yang di lakukan Bu Dian biasanya dengan mengadakan pelatihan selama sebulan dan Ibu Dian juga melatih para pegawainya untuk membuat kue bolu itu, Dan rata-rata peagawai yang membuat kue bolu itu seorang pria. Pengembangan tenaga kerja yang di lakukan Ibu Dian adalah dengan cara membuat inovasi dan macam-macam kue bolu lainnya dan mengajarkannya lagi kepada para pegawai. Dan para pegawai juga setiap harinya tidak lepas dari pantauan Bu Dian. Dan setiap hari Senin atau Rabu di adakan pengecekan barang dan keuangan. Jam kerja setiap harinya bagian pertama pukul 07:00 sampai dengan pukul 15:00 dan bagian kedua pada pukul 09:00 sampai dengan pukul 17:00. Susunan kepemilikan usaha ini berasal dari keluarga, Yaitu Bu Dian sebagai pemiliknya dan Bapak Yunus Iskandar sebagai keuangannya. Dan juga adik-adik dan keluarga Bu Dian yang membantu memasarkan produknya kepada temantemannya.

8

Pengantar bisnis

BAB V OPERASI Produk yang di jual di toko Bu Dian ini tidak hanya kue bolu khas buatan Bu Dian saja, Tetapi ada makanan-makanan yang dititipkan untuk di jual di toko Bu Dian ini, Seperti dodol khas Garut, bagelen, pia

kacang,coklat,abon,roti,kopi,madu,kue toples,bawang goreng,rangginang,noga wijen, harum manis, stik seledri, makroni.

Roti pisang

9

Pengantar bisnis

Macam macam kue

Macam macam kue toples

Pia wijen, dodol picnik dll.

10

Pengantar bisnis

Kue cup Alat - alat yang di butuhkan untuk membuat kue bolu ini adalah : Mixer Open ( elektrik )

Loyang Timbangan Baskom Sendok Sarung tangan Celemek Baju karywan

11

Pengantar bisnis

Mixer

Loyang

12

Pengantar bisnis

Kompor

oven Bahan bahan yang di butuhkan untuk membuat kue bolu ini adalah : Mentega Terigu Telur Gula pasir Coklat Keju13

Pengantar bisnis

TBM PB

Tepung terigu

14

Pengantar bisnis

Mentega

Toping coklat , blue berry , strowberry

15

Pengantar bisnis

Cara cara pembuatan bolu suka suka : Cairkan mentega Masukan semua bahan pada wadah Mixer sampai mengembang Masukan mentega yang telah di cairkan dan aduk sampai rata Masukan setengah adonan ke dalam loyang dan tambahkan toping coklat atau keju Masukan ke dalam open dan bakar selama 30 menit dengan suhu 180

derajat

16

Pengantar bisnis

Bolu yang sudah di lumuri cream

Pemeliharaan mesin dan fasilitas biasanya setelah menggunakan mesin dan alat - alat di bersihkan. Dan setiap hari senin atau rabu ada pengecekan barang barang yang biasa di gunakan. Selain itu ada juga fasilitas yang di gunakan oleh para pegawai seperti, toilet dan ada beberapa kamar, dan pegawai harus memelihara dan menggunakan fasilitas itu dengan baik. Tata letak dan lokasi barang barang di tata dengan baik. Lokasi pembuatan kue bolu terletak di lantai 2, dan untuk hasil produk di pajang di lantai 1.

Macam macam kue bolu yang di produksi oleh Ibu Dian Marmer pandan17

:

Pengantar bisnis

Marmer keju Spekuk palm sugar Pandan polos Pisang Peuyeum ( tape ) Ketan hitam Coklat messes Mocca Coklat strowberry

Bolu marmer

Macam macam strassel : Blueberry Strowberry Pandan coklat Kombinasi Kismis Pelangi18

Pengantar bisnis

Coklat keju

19

Pengantar bisnis

TATA LETAK

S t a n d K u e

S t a n d K u e Ruang Tunggu

Kasir

Ruang Pengepakan

Stand kue

parkiran

Lantai 1

20

Pengantar bisnis

k

tangga

Meja prod uksi

Meja produk si

Meja produ ksi

Lantai 2

21

Pengantar bisnis

BAB VI KEUANGAN

laporan laba rugiuntuk periode 31 Desember 2010

Penjualanharga pokok penjualan laba kotor Beban gaji beban listrik dan telp Beban lain-lain Total Rp245.000.000 Rp550.000.000 Rp600.000.000

Rp1.500.000.000 Rp250.000.000 Rp1.750.000.000

Rp1.395.000.000 Rp1.750.000.000

22

Pengantar bisnis

NERACAper 31 desember 2010 Aktiva kas piutang dagang persediaan barang jadi persediaan bahan baku perlengkapan Aktiva tetap Rp1.320.000.000 Rp320.000.000 Rp150.000.000 Rp440.000.000 Rp910.000.000 Rp410.000.000

23

Pengantar bisnis

Sumber dana Sumber dana yang di peroleh yaitu dari milik pribadi / modal pribadi Tetapi dengan modal kesabaran dan ketekunan yang di miliki oleh Ibu Dian hasil nya pun cukup memuaskan . Modal bukan lah hal yang segala galanya untuk membentuk sebuah usaha Asalkan ada niat dan sabar dalam menjalankan nya .

Alokasi penggunaan investasi dan modal kerja Alokasi dana untuk investasi diantaranya adalah : meja,mesin produksi,kursi,etalase,mesin kasir,peralatan seperti loyang,panci dll Aliran kas Aliran kas secara langsung dari konsumen masuk ke kas perusahaan / Toko atau pemilik perusahaan . tanpa ada perantara dari manapun .

24

Pengantar bisnis

BAB VII Kesimpulan dan sarankesimpulan Berdasarkan hasil survei dan pembahasan yang telah dilakukan dan di sajikan dalam makalah ini, Maka dapat ditarik beberapa kesimpulan bahwa dalam menjalankan usaha dalam bidang produksi makanan begitu sangat sulit untuk mendapatkan sebuah konsumen yang banyak. Dalam membangun perusahaan ini juga dibutuhkan kesabaran dan kerja keras untuk menjalankannya. Dan sangat dibutuhkan keahlian khusus untuk menjalankannya. Point point yang harus dapat dipenuhi diantaranya adalah sebagai berikut :

1. Mempunyai keahlian dalam pembuatan kue 2. Memiliki jiwa kerja keras, disiplin, kesabaran, serta ulet. 3. Harus mampu menjadi seorang marketing dalam memasarkan produknya 4. Dan harus mampu mengolah perusahaannya sendiri.

Mungkin itulah sebagian kesimpulan yang dapat kami sampaikan dalam makalah yang kami buat.

25

Pengantar bisnis

Saran

Saran yang kami buat untuk perusahaan Ibu Dian adalah : 1. Seharusnya Ibu Dian dalam memasarkan barangnya, dapat lebih luas lagi bukan hanya melalui mulut ke mulut dan teman terdekatnya saja,tetapi dengan mengikuti acar festival kuliner agar produknya bisa lebih di kenal masyrakat lebih luas. 2. Dalam menjalankan perusahaannya seharusnya rekrutmen pegawai Ibu Dian bukan hanya dari keluarga saja,tetapi harus ada pegawai dari luar masyarakat sebagai csr nya. 3. Ibu Dian juga seharusnya melakukan pelatihan kepada tiap pegawainya untuk dapat meningkatkan kinerja tenaga kerjanya. 4. Dan Ibu Dian juga sangat kurang dalam kepeduliannya terhadap lingkungan sekitarnya,seharusnya Ibu Dian harus lebih memperdulikan terhadap ligkungan sekitarnya ( CSR ).

Mungkin itu saja yang dapat kami sarankan kepada perusahaan Ibu Dian,sebelumnya kami minta maaf bila ada kesalahan dalam penulisan makalah kami ini,dan kami ucapkan terimakasih.

26

Pengantar bisnis

DAFTAR PUSTAKA Griffin Ricky W and Ebert Ronald J ; Business, Pearson Prentice Hall, Inc, 2004

27