BAB I

PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang

Kemangi adalah tumbuhan wangi yang memiliki beberapa jenis, namun kerap relatif memiliki

kesamaan dari segi faedah dan khasiatnya. Kemangi memiliki bau yang harum. Kemangi

disebutkan dalam Al Qur’an ketika Allah berfirman, yang Artinya: “ Dan biji-bijian yang

berkulit dan bunga-bunga yang harum baunya.” ( Q.S Ar-Rahman :12)

Ahli tafsir memiliki pendapat yang bervariasi mengenai ayat tersebut, namun Al-Hasan berkata

bahwa yang dimaksud dengan kata al-Raihan adalah semua tumbuhan yang baik baunya

( Mahmud, 2007).

Kemangi yang ada di Indonesia bernama botani Ocimum basillicum , karena tumbuhannya

menyemak maka dikelompokkan ke dalam kelompok basil semak (bush basil). Kemangi

berkhasiat untuk menurunkan kadar gula darah, merangsang produksi hormon androgen dan

estrogen, melindungi struktur sel tubuh dan merupakan antibiotik alami, anti peradangan dan

menjaga serta memelihara kesehatan jantung( Savitri, 2008).

Tanaman kemangi sebagaimana disebutkan dalam al-Qur’an memiliki bau daun yang harum,

selain itu kemangi ternyata memiliki banyak manfaat bagi makhluk lain terutama manusia.

Dalam makalah ini akan dibahas tentang tanaman kemangi dan  pendapat para ahli tafsir dan

kajian ilmu pengetahuan tentang daun yang berbau wangi yaitu kemangi atau selasih serta

hubungannya dengan penyebutan tanaman tersebut dalam ayat Al Qur’an.

1.2  Rumusan Masalah

Rumusan masalah yang digunakan adalah :

1. Bagaimana pendapat ulama tafsir tentang kata Al-Raihan?

2. Bagaimana kemangi ( selasih) menurut kajian ilmu pengetahuan?

3. Apakah hubungan antara penyebutan ar-Raihan dengan peran kemangi (selasih)?

1.3  Tujuan

Tujuan yang terdapat dalam makalah ini adalah:

1. Untuk mengetahui pendapat para ulama tentang kata Al-Raihan yang ada dalam ayat al-

Qur’an

2. Untuk mengetahui kemangi (selasih) dalam kajian ilmu pengetahuan

3. Untuk mengetahui hubungan antara penyebutan kata ar-Raihan dengan peran kemangi

( selasih)

1.4  Manfaat

Manfaat yang terdapat dalam makalah ini adalah :

1. Mempermudah pemahaman tentang makna tersirat kata yang dimaksud dalam al-Qur’an

2. Menambah wawasan tentang kegunaan tanaman yang ada disekitar lingkungan

3. Memperkuat dan mendukung informasi yang ada dalam masyarakat tentang kemangi

BAB II

PEMBAHASAN

2.1   Kemangi ( Ocimum basillicum)

( Cakmus,2008).

Tanaman kemangi memiliki taksonomi sebagai berikut :

Kingdom      Plantae

Divisio          Magnoliophyta

Classis         Magnoliopsida

Subclassis   Asteridae

Ordo           Lamiales

Familia        Lamiaceae

Genus         Ocimum

Species      Ocimum basillicum ( Savitri,2008)

Kemangi merupakan anggota famili Lamiaceae, yang berarti kelompok tanaman yang memiliki

bunga berbibir. Tanaman tersebut berkerabat dekat dengan daun Mint (  Mentha arvensis ), yang

dikenal orang sunda sebagai karesmen, yang biasa dilalap mentah. Beberapa kerabat kemangi

diantaranya tanaman daun bangun-bangun alias daun jinten (  Coleus amboinicus). Tanaman

basil inilah yang kemudian menurunkan bermacam-macam varietas kemangi( Savitri, 2008).

Kemangi yang ada di Indonesia bernama botani Ocimum basillicum.  Karena tumbuhnya

menyemak maka dikelompokkan dalam kelompok basil semak ( bush basil). Kemangi dalam

taksonomi  termasuk tanaman marga Ocimum yang memiliki 50-150 jenis yang tersebar dari

daerah tropis Asia, Afrika samapi Amerika Tengah dan Amerika selatan. Dari sekian banyak

jenis Ocimum tersebut, memang hanya beberapa yang yang telah menjadi komoditas komesial

diantaranya yaitu jenis Ocimum basillicum, Ocimum sanctum, Ocimum gratisimum, Ocimum

americanum, dan beberapa jenis lainnya ( Savitri,2008).

Selasih (Ocimum basilicum) merupakan tanaman semak semusim dengan ketinggian tanaman

antara 30 – 150 cm, mempunyai aroma yang lebih tajam. Terdapat beberapa varietas selasih di

antaranya selasih ungu (Ocimum sanctum), selasih hijau (Ocimum tenuiflorum) , selasih lokal

yang tumbuh di berbagai daerah( Hariana,2004).

Kemangi merupakan sejenis tumbuhan yang banyak digunakan dalam masakan terutamanya

masakan Indonesia. Kemangi sejenis tumbuhan beraroma yang tumbuh rimbun dan mempunyai

cabang yang banyak daunnya tersusun dalam bentuk pasangan yang bertentangan dan tersusun

dari arah atas dan bawah. Batangnya berbentuk empat segi dan mempunyai bulu-bulu halus.

Bunga Kemangi tersusun pada tangkai bunga yang berbentuk menegak. Bunganya dari jenis

hermaphrodit ( dua kelamin), berwarna putih dan berbau sedikit wangi. Bunga ini akan

menghasilkan biji benih kemangi kemangi yang banyak dan kecil. Tanaman ini berkembang biak

melalui biji benih dan keratan batang ( Savitri,2008).

( Cakmus,2008).

 Kemangi memiliki bermacam-macam senyawa yang dikandung diantaranya minyak atsiri,

minyak atsiri merupakan salah satu komponen yang dapat digunakan sebagai aroma dalam

makanan, minuman, dan juga dapat digunakan dalam industry parfum( Savitri,2008).

Senyawa-senyawa yang banyak ditemukan dalam minyak atsiri ini antara lain 1,8-sineol, trans-

beta-ocimen, kamfor, linalool, metal kavikol, geraniol, citral eugenol, metal sinamat, metal

eugenol, beta-bisabolen, dan beta-kariopilen. Kandungan utama yang banyak terdapat dalam

minyak atsiri yang beredar di pasaran seperti minyak sweet basil adalah linalool dan metal

kavikol. Kandungan lainnya yang juga cukup tinggi adalah eugenol dan 1,8-sineol, selanjutnya

yang lebih rendah adalah citral ( neral dan geranial) dan ocimen ( Hariana,2004).

2.2   Pendapat Ulama Tafsir

Kemangi atau selasih telah disebutkan oleh Allah dalam Al Qur’an yang berbunyi yang artinya :

“ dan biji-bijian yang berkulit dan bunga-bunga yang harum baunya.” ( Q.S Ar-Rahman : 12)

Ahli tafsir memiliki pendapat yang bervariasi tentang ayat tersebut namun Al-Hasan berkata,

bahwa yang dimaksud dengan kata al-Raihan adalah semua tumbuhan yang baik baunya

( Mahmud,2007).

Menurut Hasbi ( 2003), dalam tafsir Al Qur’anul Majid An-Nuur, tentang ayat yang berbunyi

Wal habbu dzul ‘ashfi war raihaan = dan tanaman yang berbiji, yang mempunyai daun yang

kering  dan bunga-bunga yang harum. Maksudnya adalah dibumi ini terdapat pula biji-bijian

yang menjadi bahan makanan pokok, seperti gandum, padi dan lain-lain, serta mempunyai

tungku-tungku yang kering. Juga terdapat berbagai macam tumbuhan yangbharum bunganya.

Allah yang menjadikan bagi kita berbagai macam buah, istimewa pohon kurma dan berbagai

macam bjian yang mempunyai jerami untuk bahan pakan hewan dan yang mempunyai isi untuk

menjadi rezeki kita.

Menurut Yasin ( 2008), dalam tafsir Fi Dzilalil Qur’an, maksud dari surah ar-Rahman yang

mencangkup ayat 10-12 yaitu Allah telah memudahkan kehidupan bagi makhluk-Nya di bumi.

Bumi berputar membawa mereka seraya mengitari matahari, Allah memberikan makanan

sebagai kekuatan seperti buah-buahan, terutama kurma yang memiliki kelopak mayang guna

menunjukkan keindahan keindahan bentuknya disamping manfaat buahnya. Juga seperti bijian

yang berasal dari pohon yang berdaun dan berbatang yang sebagiannya merupakan pakan ternak.

Dan seperti tanaman yang berbau harum yang tumbuh di permukaan bumi, baik yang menjadi

santapan manusia  maupun santapan binatang.

Menurut Hikmat ( 2011), dalam tafsir al-Muyassar menafsirkan ayat 10-12 bahwa Allah telah

meletakkan bumi dan menghamparkannya untuk tempat tinggal makhluk. Di sana terdapat buah-

buahan dan pohon kurma yang mempunyai kelopak-kelopak mayang yang darinya keluar

buahnya. Di sana terdapat biji-bjian yang berkulit sebagai rizki untuk kalian dan ternak kalian,

dan di sana juga terdapat segala tumbuhan yang berbau harum.

Menurut Shihab ( 2002), dalam tafsir al-Mishbah kata ) (راحان  raihan terambil dari kata (راأحة)

raihah yakni aroma. Raihan  adalah kembang-kembang yang mempunyai aroma yang harum

seperti ros, yasmin, kemuning dan lain-lain. Ada yang memahami kata tersebut dalam arti daun

yang hijau yakni sebagai antonim dari al-ashf / daun yang kering.

Kemangi memiliki bermacam-macam senyawa yang dikandung diantaranya minyak atsiri,

minyak atsiri merupakan salah satu komponen yang dapat digunakan sebagai aroma dalam

makanan, minuman, dan juga dapat digunakan dalam industry parfum( Savitri,2008).

Selasih (Ocimum basilicum) merupakan tanaman semak semusim dengan ketinggian tanaman

antara 30 – 150 cm, mempunyai aroma yang lebih tajam. Terdapat beberapa varietas selasih di

antaranya selasih ungu (Ocimum sanctum), selasih hijau (Ocimum tenuiflorum) , selasih lokal

yang tumbuh di berbagai daerah( Hariana,2004).

Menurut dari beberapa para ahli dalam beberapa kitab tafsir ayat Al Qur’an yang telah dijelaskan

sebelumnya menunjukkan bahwa Allah menciptakan tanaman yang harum yang diantaranya

adalah tanaman hijau yang harum yaitu kemangi atau selasih adalah nikmat pemberian Allah

SWT untuk para makhluk-Nya di bumi ini, sebagai hamba-Nya kita patut bersyukur terhadap

nikmat yang telah Allah berikan.

Negara eropa sejak beberapa abad telah diketahui jenis tumbuhan al-Raihan ( Kemangi atau

selasih) yang mereka gunakan untuk obat-obatan, mereka menamainya sebagai “rumput ratu”.

Tumbuhan jenis kemangi sangatpopuler di Inggris khususnya karena karakternya yang wangi

dan baik(Mahmud,2007).

2.3   Kajian Ilmu Pengetahuan

Menurut kedokteran klasik dalam dunia kedoteran masa lampau, kemangi digunakan untuk sakit

kepala dan meyebabkan tidur. Benih kemangi digunakan untuk mengobati diare kuning,

meredam mules dan memperkuat jantung ( Mahmud,2007).

Ibnu Sina berkata, bahwa kemangi berguna untuk wasir atau ambeien, mabuk dan mimisan. Ada

juga yang mengatakan bahwa bunga kemangi dapat membangkitkan semangat dan zat kemangi

dapat membantu kerja percernaan. Merendam kemangi dalam dengan air dingin dapt mencegah

muntah dan dengan air panas dap mencegah mual. Jika daunnya dikeringkan dan ditumbuk halus

dengan baik dapat digunakan oleh wanita-wanita penderita penyakit ayan dan penyempitan

rahim. Menghirup bau kemangi menghilangkan sakit kepala yang yang ditimbulkan oleh pilek

atau flu. Hasil rendaman kemangi dapat menguatkan dan melebatkan rambut, dan mencegah

kerontokan rambut (Mahmud,2007).

Dunia kedokteran modern menyatakan bahwa kemangi dapat digunakan sebagai perangsang,

pencerna, anti kejang dan pilek. Kemangi juga dapat digunakan  sebagi bahan minuman,

makanan dan pembersih usus serta meredam sakit mual usus. Kemangi juga bermanfaat untuk

kondisi lemah jiwa, insomnia dan sakit haid. Jika dicampur dengan lebah kecil ( kelulut) dapat

menyembuhkan kutil (Mahmud,2007).

Kemangi dalam makan dapat digunakan sebagai pengharum bau mulut, dan menjadi bumbu

masakan, juga untuk membuat kuah daging dan sosis. Daun-daunnya digunakan sebagai

campuran salad. Minyak kemangi yang menguap kekuningan dapat digunakan sebagai penyedap

dan minuman. Kemangi juga bermanfaat untuk temperamen saraf, dapat menyembuhkan rasa

dengaung di telinga pada anak-anak sedangkan tunas kemangi dapat digunakan para penderita

disentri (Mahmud,2007).

Menurut tim peneliti dari Center for New Crops and Plant Products,  Purdue university AS,

daun kemangi terbukti ampuh untuk menyembuhkan sakit kepala, pilek, diare, sembelit,

cacingan dan gangguan ginjal. Mereka pun mengemukakan kempuhan pengobatan menggunakan

daun kemangi yaitu dapat mengatasi sakit maag, perut kembung, masuk angin, kejang-kejang,

dan badan lesu, selain itu aroma kemangi dapat menolak gigitan nyamuk (  Ladion,2006).

Menurut John Henry( 1991) dalam buku “ A Dictionary of Material Medical “ menyebutkan

bahwa sari daun kemangi berkhasiat menyembuhkan diare, nyeri payudara, batu ginjal,

gangguan pada vagina, dan juga dapat mengatasi albuminaria yaitu adanya konsentrasi albumin

dalam urin, selain itu minyak kemangi berkhasiat mengatasi gangguan pencernaan seperti salah

cerna, muntah-muntah, infeksi usus, radang lambung, serta gas dalam usus. Juga gangguan

kepala seperti sakit telinga, demam, sakit saluran hidung dan migrain. Gangguan otot seperti

kejang-kejang atau kram dan juga gangguan saraf yaitu kecemasan, depresi, hysteria, lemah saraf

dan insomnia.

Daun selasih yang diremas mengeluarkan aroma harum dari minyak atsiri yang dapat digunakan

sebagai pewangi kosmetik dan pemikat lalat buah tanaman hortikultura. Minyak atsiri selasih

mengandung metil eugenol, eugenol, sineol, linalol dan terpineol. Tanaman selasih mudah

didapatkan dan dibudidayakan karena mampu beradaptasi dengan berbagai lingkungan

( Hariana,2004).

Menurut “Daftar Komposisi Bahan Makanan” Direktorat Gizi Departemen Gizi Kesehatan RI,

kemangi termasuk sayuran kaya provitamin A. Setiap 100 gram daun kemangi terkandung 5000

SI vitamin A. Kelebihan lainnya, kemangi termasuk sayuran yang banyak mengandung mineral

kalsium dan fosfor yaitu sebanyak 45 dan 75 mg per 100 gram daun kemangi( Savitri,2008).

Kemangi ternyata tidak hanya bermanfaat sebagai bagian dari lalapan yang lezat dimakan

bersama sambal dan ayam atau ikan goreng, namun kemangi juga memiliki manfaat bagi organ

seksual pria dan wanita. Senyawa dalam kemangi dapat mengatasi masalah ejakulasi dini pada

pria. Kandungan epigenin fenkhona dan eugenol dalam kemangi dapat mempermudah ereksi.

Selain itu, zat arginin yang ada dalam kemangi dapat memperkuat daya hidup sperma dan

mencegah kemandulan. Begitu juga pada wanita, kemangi yang kaya akan senyawa anetol dan

boron, mampu merangsang hormon estrogen. Senyawa eugenolnya juga mampu membunuh

jamur yang menyebabkan keputihan. Selain itu zat stigmaasterol dalam kemangi dapat

merangsang pematangan sel telur. Tannin dan seng mengurangi sekresi cairan vagina, juga ada

zat triptofan yang dapat menunda menopause ( Hariana,2004).

Biji kemangi berkhasiat menghentikan pendarahan pada dada dan paru-paru, juga berkhasiat

membersihkan lambung. Ia juga berkhasiatmemperlancar air seni, berguna menobati luka pada

kandung kencing serta mengobati gigitan laba-laba berbisa, sengatan kalajengking ( al Jauziyah,

2004).

Minyak atsiri kemangi dapat digunakan untuk pijat aroma terapi, karena minyak atsiri kemangi

dapat meringankan dan menyegarkan tubuh. Namun wanita hamil dilarang menggunakannya

karena dikhawatirkan dapat menyebabkan terjadinya keguguran. Tetapi selain itu minyak atsiri

dapat digunakan sebagai campuran berbagai pembuatan obat maupun perawatan tubuh seperti

sabun mandi, biang parfum, body lotion, minyak gosok, permen pelega tenggorokan, dan juga

minyak aroma terapi( Savitri,2008).

Dalam perdagangan dunia, terdapat beberapa tipe dari minyak atsiri selasih ( basil). Keragaman 

ini karena perbedaan jenis dari tanaman dan perbedaan komposisi kimia minyak atsiri dari tiap

jenis tanaman tersebut. Beberapa minyak atsiri basil yang cukup dikenal dalam perdagangan

adalah minyak dari Eropa ( terutama Perancis), Mesir, Bulgaria dan Jawa. Minyak atsiri basil

dari Eropa memiliki kualitas paling baik dan menghasilkan aroma yang paling disukai. Dari hasil

analisis minyak ini mengandung linalool dan metal kavikol dalam jumlah yang paling banyak.

Minyak atsiri basil dari Mesir hamper sama dengan yang berasal dari Eropa tetapi perbedaannya

yaitu minyak atsiri Mesir mengandung linalool lebih rendah sedangkan kandungan metal kavikol

lebih tinggi. Sedang minyak atsiri dari Bulgaria dan Jawa memiliki kandungan metilsinamat dan

eugenol yang tinggi( Savitri,2008).

 

BAB III

PENUTUP

3.1   Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat diambil setelah dilakukan penjelasan dengan didukung literatur adalah:

1. Ahli tafsir memiliki pendapat yang bervariasi mengenai ayat tersebut, bahwa yang

dimaksud dengan kata al-Raihan adalah semua tumbuhan yang baik baunya, Ada yang

memahami kata tersebut dalam arti daun yang hijau yakni sebagai antonim dari al-ashf /

daun yang kering, ada yang berpendapat  tanaman yang berbau harum yang tumbuh di

permukaan bumi, baik yang menjadi santapan manusia  maupun santapan binatang.

2. Kemangi (selasih) selain dimakan,juga dapat digunakan sebagai perangsang, pencerna,

anti kejang dan pilek, bahan minuman, makanan dan pembersih usus serta meredam sakit

mual usus, mengobati lemah jiwa, insomnia dan sakit haid, minyak atsirinya dapat

digunakan sebagai campuran berbagai pembuatan obat maupun perawatan tubuh seperti

sabun mandi, biang parfum, body lotion, minyak gosok, permen pelega tenggorokan, dan

juga minyak aroma terapi, biji kemangi berkhasiat menghentikan pendarahan pada dada

dan paru-paru, juga berkhasiat membersihkan lambung dan memperlancar air seni.

3. Tanaman yang berbau harum adalah kemangi ( selasih ) yang sesuai dengan penyebutan

ar-Raihan dalam Surat Ar-Rahman:12 yang menunjukkan kebenaran bahwa kemangi atau

selasih memiliki banyak manfaat dan maslahah bagi makhluk lain sehingga disebutkan

dalam Al Qur’an 

 

DAFTAR PUSTAKA

 

Al-jauziyah, Ibnu Qoyyim. 2007. Metode Pengobatan Nabi. Terj. Abu Umar Basyier Al-

Maidani. Jakarta : Griya Ilmu

Cakmus,2008. Dunia Tumbuhan.(http:// www.plantamor.com)

Hariana, A. 2004. Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Jakarta : Penebar Swadaya

Hasbi, Muhammad Tengku. 2003. Tafsir Al Qur’anul Majid An-Nuur. Semarang: Pustaka Rizki

Putra

Hikmat, Basyir. 2011. Tafsir Al-Muyassar Jilid 3. Solo: An-Naba’i

John. 1991. Berbagai khasiat Tumbuhan Hijau. Solo: Griya Swadaya

Ladion, Herminia de Guzman. 2006. Tanaman Obat Penyembuh Ajaib. Bandung: Indonesia

Publishing House

Mahmud, Mahir Hasan.2007. Mukjizat Kedokteran Nabi. Jakarta: Qultum Media

Savitri,Evika Sansi.2008.Rahasia Tumbuhan Berkhasiat Obat Perspektif Islam. Malang: UIN

Press

Shihab, Quraish.2002. Tafsir Al-Mishbah : Pesan, Kesan, dan Keserasian Al Qur’an. Jakarta:

Lentera Hati

Yasin, As’ad. 2008. Tafsir Fi Dzilalil Qur’an. Jakarta : Gema Insani

TANAMAN Selasih ( Ocimum basillicum)

DALAM AL QUR’AN

 Disusun Untuk Memenuhi Mata Kuliah PAI Disiplin Ilmu

Disusun oleh :

Iqbal Safaat H 10060309054

Hifdzur Rashif R 100603080

Kelas     : Farmasi C

 

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENETAHUAN ALAM

PROGRAM STUDI FARMASI

UNIVERSITAS ISLAM BANDUNG

2013