7/25/2019 LAP RESMI 1

1/21

7/25/2019 LAP RESMI 1

2/21

2

5.1 +esi%)ulan.....................21

5.2 $aran...22

!a,tar Pustaka..23

7/25/2019 LAP RESMI 1

3/21

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

!e-asa ini telah ban"ak sekali terjadi )ence%aran lingkungan

"ang disebabkan oleh berbagai as)ek baik itu dari segi )ence%aran

udara air dan )ence%aran tanah. Pence%aran tersebut sebagian besar

disebabkan oleh berbagai industri kecil %au)un besar serta )erusahaan

)erusahaan ta%bang dari berbagai daerah "ang %ana ban"ak dari

industri %au)un )erusahaan )erusahaan tersebut tidak da)at %engelola

li%bahn"a dengan baik atau %aksi%al agar li%bah li%bah tersebut

da)at di%an,aatkan ke%bali dan tidak %erusak lingkungan ekosiste%

"ang hidu) disekitarn"a.

/leh karena itu ka%i %engadakan )raktik pemisahan dan

pemurnianuntuk %engetahui 0at 0at serta jenis jenis a)a saja "ang

da)at di%urnikan. $elain itu juga untuk %e%)elajari cara cara a)a saja

"ang da)at dilakukan dala% )e%urnian tersebut. ntuk da)at

%e%urnikan 0at 0at "ang telah terkonta%inasi agar da)at di%an,aatkan

ke%bali untuk kehidu)an sehari hari sehinngga bahan bahan "ang

%asih ala%i tidak digunakan terus %enerus dan hal tersbut da)at

%e%ini%alisasi )enggunaan $!A "an berlebihan sehingga kita da)at%en"ela%atkan lingkungan dari berbagai kerusakan.

3

4

1.2 TUJUAN PERCOBAAN

ntuk %engetahui konse) dasar )e%isahan dan )e%urnian.

7/25/2019 LAP RESMI 1

4/21

ntuk %engetahui dan %enda)atkan 0at %urni dari suatu 0at "ang

telah terc%)ur atau terce%ar.

ntuk %engetahui cara cara "ang digunakan dala% )e%urnian

tersebut.

BAB 2

TINJAUAN PUSTAKA

7/25/2019 LAP RESMI 1

5/21

Campuran

a%)uran adalah gabungan antara dua 0at atau lebih "ang

saling %elarutkan di%ana %asing %asing 0at %asih %e%ilki si,at

asaln"a. Berdasarkan distribusi 0at "ang terda)at dala% ca%)uran

da)at dibedakan %enjadi 2 "aitu

1. a%)uran ho%ogen

a%)uran ho%ogen adalah ca%)uran "ang batasan antara

)artikel )artikel berbeda di dala%n"a telah tidak da)at dibedakan

secara ,isik.

2. a%)uran heterogen

a%)uran heterogen adalah ca%)uran "ang batasan antar

)artikel )ertikel berbeda di dala%n"a %asih da)at dibedakan secara

,isik atau kebalikan dari ca%)uran ho%ogen.

!i dala% kehidu)an sehai hari seringkali berbagai ca%)uran

di)isahkan %enjadi 0at %urni oleh karena itu dibutuhkan %etode

%etode "ang da)at %e%bantu %e%)er%udah dala% )enanganann"a

diantara %etode %etode tersebut adalah

!

!ekantasi )engenda)an6

Pen"aringan

Pengua)an

7/25/2019 LAP RESMI 1

6/21

+ristalisasi &kstrasi

A. !ekantasi )engenda)an

!ekantasi adalah suatu )roses )eristi-a turunn"a )artikel

)artikel )adat "ang se%ua tersebar tersus)ensi6 dala% cairan karena

ga"a berat gra7itasi6. $etelah )engenda)an terjadi cairan jernih da)at

di)isahkan dari 0at )adat "ang %enu%uk didasar enda)an6. Mardilah

'.$8. MT 299:6.

B. Pen"aringan ,iltrasi6

Pen"aringan ,iltrasi6 adalah salah satu cara )e%isahan 0at baik

beru)a cairan %au)un gas. Pe%isahan dari 0at )adat dari ca%)uran

)adat ; cair dilakukan dengan bantuan %ediu% ber)ori "ang disebut

%ediu% )en"aring. $us)ensi )adat cair di)aksa %ele-ati %ediu%

)en"aring. aku% 7au% ,iltration 6

=a"a sentri,ugal centr",ugal ,ilration 6

Mardi"ah '. $T. MT 299:6

. Pengua)an

Pengua)an adalah )eralihan suatu 0at dari ,ase air 6 ke ,ase

gas 6 dala% )eristi-a ini %olekul %olekul 0at ber)indah dari ,ase cair

ke ,ase ua). Penngerak )er)indahan ini adalah )erbedaa tekanan ua)

7/25/2019 LAP RESMI 1

7/21

caiaran dengan tekanan diatasn"a tekanan di%ana cairan tersebut

berada 6. Pengua)an akan berlangsung sela%a tekanan ua) diatas

cairan lebih rendah dari tekanan ua) jenih cairan. Pada titik didih

tekanan ua) jenuh cairan sa%a dengan tekanan di%ana cairan berada.

Molekul %olekul 0at dala% ,ase ua) %e%ilki energi "ang lebih tinggi

dari)ada %olrkul %olrkul "ang sa%a dala% ,ase cair %au)un )adat.

+en"ataan ini %enunjukan bah-a untuk %e%indahkan %olekul

dari %assa cair ke ,ase ua) di)erlukan energi biasan"a dala% bentuk

)anas. &nergi untuk %engubah ,ase ini disebut energi cacen

)engua)an. Mardi"ah '. $T. MT 299:6

!. +ristalisasi

+ristalisasi adalah suatu contoh )roses )e%isahan di%ana

%assa di)indahkan dari suatu contoh )roses )e%isahan di%ana %assa

di)indahkan dari suatu larutan cair "ang %ana ko%)osisi biasan"a

berca%)ur. ntuk %enghasilkan suatu kristal )adat %urni ko%)onen

da)at lansung di)indahkan dari larutan %en"esuikan kondisi kondisi

sede%ikian sehingga larutan %enjadi a-et jenuh dan kelebihan 0at

terlarut %enggkristal keluar di dala% suatu bentuk "ang %urni.

Mardi"ah '. $T. MT 299:6.

#

'al ini biasan"a terjadi dengan )enurunan te%)eratur atau oleh

)eningkatan konsentrasi dari larutan itu sendiri untuk %e%bentuk

suatu larutan a-et jenuh sehinnga kristal da)at terjadi. +esei%bangan

terjadi antara kristal dan ca%)uran induk dari larutan.

Pengkristalan kristalisasi 6 adalah )roses )e%bentukan butira

)adat dengan struktur teratur dari suatu ,ase "an ho%ogen gas cair

atau larutan 6. ontoh kristalisasi adalah )e%bentuka es )ada

)e%bentukan air )e%bentukan salju dari udara )e%bentuka gara%

dari air laut.

7/25/2019 LAP RESMI 1

8/21

&. $ubli%asi$ubli%asi %eru)akan %etode )e%isahan ca%)uran dengan

%engua)kan 0at )adat tan)a %elalui ,ase cair terlebih dahulu sehingga

kotoran "ang tidak %en"ubli% akan tertinggal. Bahan bahan "ang

%enggunakan %etode ini adalah bahan "ang %udah %en"ubli%

se)erti kon,er iod.

Proses "ang dilakukan "aitu bahan di)anaskan untuk

%e%)erce)at )en"ubli%an. a) bahan dita%)ung dala% sebuah

-adah dan didinginkan agar ua) %engkristal. Metode ini di%an,aatkan

untuk )e%urnian kristal iod dan kan,er. +an,er dan iod akan %engua)

sedangkan )artikel )engotor akan tersisa sehingga kan,er akan bersih

dari )engotor. Megg" ?ulia 299:6

@ . &kstrasi

Proses ekstrasi adalah )enga%bilan suatu 0at A 6 dari

ca%)uran )adat dengan suatu )elarut cair.

$

ontoh

7/25/2019 LAP RESMI 1

9/21

%enda)atkan bahan )e-angi dari bunga.

7/25/2019 LAP RESMI 1

10/21

dica%)uri )ada analisis akan dida)atkan bah-a ,ase ekstrak terdiri atas

0at )elarut "ang jenuh dengan acuan terhada) kedua 0at terlarut dan

0at )elrut selain itu bah-a denagn dasar larutan bebas 0at terlarut .

,ase ekstrak akann %e%iliki 0at terlarut lebih ban"ak dari )ada ,ase

ra,na.

11

P+n,+rn-an /

a. Penjernihan cair )adat

Penjernihan dilakukan untuk %e%isahkan sus)ensi "ang

%engandung bahan )adat "ang lebih berat dengan kece)atan

)engenda)an "ang baik )e%isahn 0at )adat dari cair.

Pen"aringan

Pen"aringan didasarkan )ada )erbedaan ukuran )artikeln"a.

Pen"aringan biasan"a %enggunakan kertas saring "aitu kertas "ang

ber)ori relati7e kecil sehingga akan %enhan sus)ensi.

Pe%usingan

Pe%usiangan disebut juga sentri,uge. $entri,uge juga da)at

digunakan %e%isahkan susu)ensi "ang ju%lahn"a sedikit. $us)ensi

tersebut di%asukakkan kedala% tabung reaksi ke%udian di)using.

Pe%usingan "ang sangat ce)at kan %enghasilkan ga"a sus)ensi

.sentri,ugal "ang besar dari)ada ga"a gra7itasi sehingga )artikel

tersus)ensin"a %enggu%)al di dasar tabung reaksi.

Pengua)an

7/25/2019 LAP RESMI 1

11/21

Pada )engua)an larutan da)at di)anaskan sehinngga )elarutn"a

%engua) dan %eninggalkan 0at terlarut. Pe%isahan terjadi karena 0at

terlarut %e%)un"ai titik didih "ang lebih tinggi dari)ada )elarutn"a.

12

Pengkristalan

+ristalisasi %eru)akan )roses )e%isahan antar 0at )elarut dan 0at

terlarut dengan cara %engua)kan 0at )elarut.

(. Penjernihan cair cair

Penjernihan 0at cair terdiri dari suatu 0at cair %enggunakan

!estilasi

?aitu )roses )e%isaha suatu 0at "ang ca%)urann"a dengan

%engenda)kan 0at lain.

orong )isah

a%)uran dua jenis cairan "ang tidak saling %elarutkan da)at

di)isahkan dengan corong )isah.

!ekantasi )engenda)an 6$uatu )e%isahan 0at dari ca%)urann"a dengan %engenda)kan 0at

lain didasarkan )ada %assa jenis "ang lebih kecil.

&kstrasi

Meru)akan suatu )roses )e%urnian 0at berca%)ur dengan

%enggunakan si,at ke)olaran suatu 0at.

Pen"aringan

Pe%isahan antar )artikel bebas dan )artikel kecil dengan

%enggunakan kertas saring.

7/25/2019 LAP RESMI 1

12/21

BAB 3

0ETODOLOGI PERCOBAAN

3.1 Aa) (an Baan

3.1.1 Aa) aa) /

$endok

=elas ki%ia

orong gelas

orong )isah

a-an )engua)

Batang )engaduk

'ot )late

+ertas saring

3.1.2 Baan aan

=ara% da)ur al6

+a)ur tulis

+a)ur barus a,talena6

7/25/2019 LAP RESMI 1

13/21

13

14

ACuadest

Min"ak goreng

u $/4. 5'2/

3.2 Pr56+(ur

3.2.1 D+7an)a6-

!i a%bil gelas ki%ia lalu diisi air.

!i %asukkan 1 sendok )asir ke dala% gelas ki%ia "ang berarti air.

!iaduk dan didihkan hingga )asir %engenda).

!i buang cairan bagian atas.

3.2.2 P+n8ar-n9an

!ia%bil gelas ki%ia lalu diisi dengan air.

!i%asukkan serbuk ka)ur tulis kedala% gelas ki%ia lalu diaduk

!isia)kan corong gelas dengan kertas saring "ang di letakkan di

%ulut corong.

!i lakukan )en"aringan.

3.2.3 R+7r-6)a-6a6-

!ia%bil 5 gr u $/4. 5'29

!i%asukkan kedala% gelas ki%ia dan dita%bahkan 19 %l

aCuadest.

!iua)kan larutan dengan %enggunakan hot )late hingga '2/

%engua) se%ua.

7/25/2019 LAP RESMI 1

14/21

1

3.2.4 Su-ma6-

!ia%bil 2 gr na,talena dan dica%)ur dengan gara% da)ur.

!i%asukkan ke dala% ca-an )engua).

!itutu) ca-an )engua) dengan kertas saring "ang telah dilubangi

dengan jaru%.

!itutu) lagi dengan corong gelas dengan )osisi terbalik dengan

disu%bat ujungn"a dengan tisu.

3.2. E76)ra76-

!i%asukan aCuadest dan %in"ak goreng kedala% corong )isah.

!ikocok hingga cairan terca%)ur.

!idia%kan hinngga cairan ter)isah.

!i)isahkan la)isan ba-ah ciran dengan cara %e%buka kran )ada

corong )isah hingga cairan la)isan ba-ah benar ; benar habis.

BAB 4

HASIL PERCOBAAN

7/25/2019 LAP RESMI 1

15/21

4.1 Ha6- P+r:5aan

N5. P+ra7uan P+n9ama)an

1. Pasir D Air

!ia%ati

$ebelu% )engadukan

Air tidak keruh atau jernih

$etelah )engadukan

Air %enjadi keruh dan setelah di

dia%kan )asir %engenda) hingga

air dan )asir ter)isah %asing

%asing.

2. +a)ur D Air

!ia%ati

$ebelu% )en"aringan

Terbentuk koloid -arna air

se)erti susu.

$etelah )en"aringan

Air "ang keruh ke%bali jernih.

3. u$/4.5'2/ D Air

!ia%ati

$ebelu% di)anaskan

Larutan ber-arna biru

$etelah di)anaskan

'2/ %engua) dan terbentuk

serbuk kristal biru %uda di gelas

ki%ia.

1!

1"

4. na,talena D al

!ia%ati

$ebelu% )e%anasan

Terbentuk ca%)uran biasa.

$etelah )e%anasan

Terbentuk kristalkristal )ada

kertas saring "ang di lubangi.

7/25/2019 LAP RESMI 1

16/21

. Min"ak D '2/ $ebelu% dikocok Air dan %in"ak tidak %en"atu

dan air %asih jernih.

$etelah dikocok

Air dan %in"ak %en"atu bebera)a

saat dan air dan %in"ak ber)isah

ke%bali na%un air telah %enjadi

keruh.

4.2 P+maa6an

Percobaan kali ini "ang dilakukan %engenai )e%isahan dan

)e%urnian dengan tujuan untuk %enda)atkan 0at %urni dari suatu 0at

"ang telah terce%ar atau terkonta%inasi )ercobaan kali ini ada li%a

%aca% "aitu

Perta%a "ang dilakukan ialah dekantasi )engenda)an6 "aitu

suatu )roses)eristi-a turunn"a )artikel)artikel )adat "ang

se%ula tersebar tersus)ensi6 dala% cairan karena ga"a berat

gra7itasi6. Pada )ercobaan ini dilakukan )enca%)uran antara

air dan )asir. Air dan )asir tidak da)at %en"atu sebab %assa

jenis )asir lebih besar dari %assa jenis air. /leh karena itu

1#

)artikel)artikel )asir %engenda) didasar -adah sehingga

da)at terlihat )er)isahan antara air dan )asir. Percobaan ini

ter%asuk dala% ca%)uran heterogen sebab air dan )asir tidak

da)at berca%)ur dengan se%)urna sehingga air %asih da)at

di%urnikan dari )asir.

7/25/2019 LAP RESMI 1

17/21

+edua "ang dilakukan ialah ,iltrasi )en"aringan6 "aitu salah

satu cara )e%isahan 0at baik beru)a cairan %au)un gas

dengan bantuan %ediu% ber)ori "ang disebut %ediu%

)en"aring. $ub)ensi )adat cair di)aksa %ele-ati %ediu%

)en"aring 0at )adat akan tertahan di%ediu% )en"aring

sedangkan cairan da)at %elaluin"a. !ala% )ercobaan kali ini

"ang digunakan ialah ka)ur tulis "ang telah dihaluskan dan air

sehingga %enghasilkan larutan "ang sangat keras se)erti susu.

Larutan tersebut di)isahkan kedala% gelas ki%ia lain "ang

telah diberi kertas saring )ada %ulut gelas. $etelah %elalui

kertas saring larutan tersebut %enjadi jernih sebab )artikel

)artikel )adat )ada ka)ur tulis tidak da)at %ele-ati %ediu%

)en"aring sehingga air da)at di%urnikan ke%bali dari

ca%)uran ka)ur tulis.

+etiga "aitu u$/4.5'2/ dan air )ada )ercobaan ini larutan

na%)ak biru tua. u$/4.5'2/ di%asukkan kedala% gelas

ki%ia "ang berisi air ke%udian diaduk dan di)anaskan )ada

alat )e%anas sehingga 7olu%e %enjadi setengahn"a atau

%en"usut setelah )e%anasan. Earna %engala%i )enjernihan

dan setelah didinginkan 0at terlarut atau "ang disebut)olar

)engkristal karena kelarutan berkurang sedikit suhu

diturunkan. $etelah di)anaskan 5'2/ la%ala%a %engua)

1$

sehingga tersisa han"a u$/4 dala% bentuk kristal. Proses ini

dina%akan )roses )engkristalisasian.

+ee%)at "aitu )ercobaan ca%)uran antara na,talena dan

gara% "ang %enggunakan %etode subli%asi. Pada saat

7/25/2019 LAP RESMI 1

18/21

)ercobaan gara% tertinggal di ca-an )engua) sedangkan

na,talena %engua). 'al ini dikarenakan )erbedaan titik didih.

Titik didih na,talena lebih rendah. Pada saat %engua)

na,talena tertinggal sebagian dikertas saring dan corong.

=a%bar struktur na,talena ialah

+eli%a adalah )ercobaan tentang ekstraksi antara %in"ak

goreng dan air. Min"ak dan air tidak da)at %en"atu

berca%)ur6 karena air )olar dan %in"ak non )olar sehingga

air da)at di)isahkan dengan %in"ak %enggunakan corong

)isah. Air ber-arna keruh akibat terca%)ur sedikit dengan

%in"ak )ada saat %enca%)ur air dan %in"ak terda)at 2 ,ase

air berada di ba-ah dan %in"ak terda)at di atas. 'al ini terjadi

karena diakibatkan %asa jenis air lebih besar dari)ada %asa

jenis %in"ak. =a%bar struktur %in"ak goreng adalah

2*

/ ' '

'2 ; / ; ; '2 6* ; F ; '2 6*; '3

/ ' '

' ; / ; ; '2 6*; F ; '2 6*; '3

/ ' '

7/25/2019 LAP RESMI 1

19/21

'2 ; / ; ; '2 6*; F ; '2 6*; '3

BAB

PENUTUP

.1 K+6-mpuan

Pe%isahan dan )e%urnian %eru)akan suatu cara )e%urnian 0at

asli dala% ca%)uran "ang %ana ca%)uran itu sendiri ialah gabungan

antara dua 0at atau lebih "ang saling %elarutkan di%ana %asing

%asing 0at %asih %e%iliki si,at asaln"a. a%)uran da)at dibedakan

%enjadi dua "aitu

1. a%)uran 'o%ogen "aitu ca%)uran "ang batasan antara )artikel

)artikel "ang berbeda didala%n"a telah tidak da)at dibedakan

secara ,isik.

2. a%)uran 'eterogen "aitu ca%)uran "ang batasan antara )artikel

)artikel "ang berbeda didala%n"a da)aat dibedakan secara ,isik.

7/25/2019 LAP RESMI 1

20/21

$elain itu terda)at %etode%etode "ang da)at digunakan untuk

)e%urnian 0at "ang telah terca%)ur diantaran"a adalah

a. !ekantasi )engenda)an6 "aitu suatu )roses turunn"a )artikel

)artikel )adat "ang se%ula tersebar dala% cairan karena ga"a

beratgra7itasi.

b. Pen"aringan ,iltrasi6 "aitu suatu )roses )e%urnian %elalui

%ediu% )en"aring.

c. Pengua)an "aitu suatu )roses )e%urnian dengan %e%anaskan dan

%engua)kan.d. +ristalisasi "aitu suatu )roses )e%urnian dengan )e%anasan

hingga suatu 0at %engkristal.

21

22

e. &kstraksi "aitu )roses )enga%bilan suatu 0at A dari ca%)uran

)adat dengan suatu )elarut cair.

!ala% berbagai )e%urnian "ang telah dilakukan dida)atkan 0at0at

"ang da)at di%urnikan dari ca%)urann"a se)ertiG air dari ca%)uran)asir air dari ca%)uran ka)ur u$/4.5'2/ dari ca%)uran air

a,talena dari al dan %in"ak dari '2/ air6.

aracara "ang digunakan dala% )e%urnian berbagai 0at diatas

ialah

!ekantasi untuk )e%urnian air dari ca%)uran )asir.

Pen"aringan untuk )e%urnian air dari ca%)uran ka)ur tulis.

Pengua)an untuk )e%urnian u$/4.5'2/ dari air.

+ristalisasi untuk )e%urnian a,talena dari al dan

&kstraksi untuk )e%urnian %in"ak goreng dari '2/ air6.

.2 Saran

ntuk )raktiku% selanjutn"a da)at %enggunakan bahanbahan "ang

lebih 7ariati, dala% sebuah )ercobaanagar da)at dilakukan

)erbandingan antara 0at "ang satu dengan 0at "ang lainn"a.$e)erti G

gula gara% dll.

7/25/2019 LAP RESMI 1

21/21

$elain itu untuk )raktiku% selanjutn"a juga da)at %enggunakan

ka)ur "ang ber-arna lain untuk da)at %engetahui a)akah ada

)erbedaan hasil antara ka)ur tulis biasa dengan ka)ur tulis ber-arna.

DAFTAR PUSTAKA

@itriana $.$i.299*.Dasar Proses Kimia.$a%arinda P/L&$.

+us"anto $.$i.299H.Penuntun Praktikum Proses Kimia

Terapan.$a%arinda P/L&$. #a0ak Abdul.1:4H.Penuntun Praktikum Kimia.=anesa &Itrac

akarta.

#a"%ondidieng.2994.Kimia Dasar Jilid 2.&rlangga akarta.

$agio dan $riana..1::1.Prosedur Analisis untuk Bahan Makanan

dan Pertanian.Libert" ?og"akarta.

?ulia Megg".299:.Pemisahan Campuran.$a%arinda P/L&$.

Mengetahui G $a%arinda 23 /ktober 299:

Asisten Praktikan

#ah%ad $aleh +elo%)ok (

8M. 9444:2(91359H

23