JURNAL

PRAKTIK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN)DI PERUSAHAAN KEMALA SNACK, TART DAN BAKERY

Jl. AGUS SALIM 27 BANTULYOGYAKARTA

Disusun oleh :

Febri Ariyana

NIS : 4914

KOMPETENSI KEAHLIAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIANPROGRAM KEAHLIAN AGRIBISNIS HASIL PERTANIAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 SALAMDINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA

PEMERINTAH KABUPATEN MAGELANG2011

LEMBAR PENGESAHAN

JURNALPRAKTIK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN)

DI PERUSAHAAN KEMALA SNACK, TART DAN BAKERYJl. AGUS SALIM 27 BANTUL

YOGYAKARTA

Pembimbing Sekolah Pembimbing Industri

Moerdiyastuti B. Sc Farida IndrasantiNip. 19510509 197902 2 001

Disahkan 2011

Mengetahui :

Kepala SMK Negri 1 Salam Pimpinan Perusahaan

Sugiarto.S.Tp Hj. Nursanti Indrawati, SENIP. 19611124 198503 1 009

KATA PENGANTAR

Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah swt yang telah

melimpahkan rahmat, taufik serta hidayah-Nya sehingga penyusun dapat

melaksanakan praktik kerja industri di perusahaan kemala snack, tart dan bakery

Jl. Agus Salim 27 Bantul Yogyakarta, dan dapat menyusun jurnal ini sebagai

persyaratan mengikuti EBTANAS SMK N 1 Salam Tahun Ajaran 2010/2011.

Jurnal ini disusun berdasarkan praktik kerja industry yang telah penulis

lakukan di perusahaan kemala snack, tart dan bakery yang dimulai tanggal 3

Januari sampai 31 Maret 2011.

Pada kesempatan ini pula penyusun mengucapkan terimakasih kepada :

1. Sugiarto.S.Tp selaku kepala sekolah SMK N 1 Salam

2. Hj. Nursanti Indrawati selaku pimpinan perusahaan

3. Farida Indrasanti selaku pembimbing perusahaan

4. Moerdiyastuti.B.Sc selaku pembimbing sekolah

5. Semua pihak yang telah membantu pembuatan dan penyusunan laporan ini

Penyusun menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan jurnal ini

banyak kekurangan dan tentu saya masih jauh dari sempurna, oleh sebab itu

penyusun sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari

semua pihak demi kesempurnaan jurnal praktik kerja industri.

Bantul, 31 Maret 2011

Penyusun

IDENTITAS SISWA

1. Nama : Febri Ariyana

2. Tempat/tanggal lahir : Magelang 29 februari 1992

3. Jenis kelamin : Permpuan

4. Golongan darah : AB

5. NIS : 4914

6. Sekolah : SMK N 1 Salam kab. Magelang

7. Alamat sekolah : jl. Krapyak,seloboro,salam,magelang

8. No. telp/hp : 087734097729

9. Catatan kesehatan : Sehat

10. Nama orang tua/wali : Wardoyo

11. Alamat orang tua/wali : Nabin Jetis, Gulon, Salam, Magelang

Salam 31 maret 2011

Peserta prakerin

Febri Ariyana

IDENTITAS PERUSAHAAN

1. Nama Perusahaan/Industry : Perusahaan Kemala Snack, Tart dan

Bakery

2. Jenis Usaha/ Bidang Pekerjaan : Perusahaan Snack, Tart Dan Bakery

3. Alamat : Jl. Agus Salim 27, Bantul, Yogyakarta

4. No. Telep/ Fax : (0274) 368589

5. Nama Pimpinan : Hj. Nusanti Indrawati, Se

6. Nama Pembimbing : Farida Indra Santi

Bantul 31 maret 2011

Pembimbing Perusahaan Peserta Praktik

Farida Indra Santi Febri Ariyana