Ilmu Gizi Dasar.doc
2
SILABUS Fakultas : Ilmu Keolahragaan Jurusan/Prodi : Ilmu Kesehatan Masyarakat Mata Kuliah : Ilmu Gizi Dasar Kode Mata Kuliah : IKM 922 SKS : 2 SKS Standar Kompetensi : Dalam mata kuliah Ilmu Gizi Dasar ini dibahas mengenai pencernaan makanan, karbohidrat, protein, lemak, vitamin larut air, vitamin larut lemak dan kebutuhan gizi No . Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran Indikator Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar 1. Mahasiswa mengerti dan mampu menjelaskan prinsip – prinsip zat gizi dasar yang dibutuhkan tubuh baik makro maupun mikro 1. Pengantar ilmu gizi dasar 2. Pencernaan makanan 3. Karbohidrat 4. Protein 5. Lemak 6. Vitamin Larut Air 7. Vitamin Larut Lemak 8. Mineral. 9. Kebutuhan Gizi 1. Ceramah. 2. Diskusi. 3. Penugasan. 1. 80 % mahasiswa menyelesaikan tugas yang diberikan dengan baik. 2. 60 % mahasiswa mendapat nilai ujian akhir > 70 Ujian Tengah Semester. Ujian Akhir Semester. Hasil Penugasan . Pertimban gan kehadiran . 16 kali tatap muka. LCD, Lap top, Literatur (sumber pustaka)
-
Upload
saniyailma -
Category
Documents
-
view
18 -
download
0
Transcript of Ilmu Gizi Dasar.doc
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAANUNIVERSITAS NEGERI SEMARANG (UNNES)Kantor: Gedung H lt 4 Kampus, Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229Rektor: (024)8508081 Fax (024)8508082, Purek I: (024) 8508001 Website: www.unnes.ac.id - E-mail: [email protected]
FORMULIR FORMAT SILABUS
No. DokumenFM-02-AKD-05
No. Revisi01
Hal1 dari 2
Tanggal Terbit1 September 2012
SILABUSFakultas : Ilmu KeolahragaanJurusan/Prodi : Ilmu Kesehatan MasyarakatMata Kuliah : Ilmu Gizi DasarKode Mata Kuliah : IKM 922
SKS : 2 SKSStandar Kompetensi : Dalam mata kuliah Ilmu Gizi Dasar ini dibahas mengenai pencernaan makanan, karbohidrat, protein, lemak, vitamin larut air, vitamin larut lemak dan kebutuhan gizi
No. Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran
Kegiatan Pembelajaran Indikator Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar
1. Mahasiswa mengerti dan mampu menjelaskan prinsip –prinsip zat gizi dasar yang dibutuhkan tubuh baik makro maupun mikro
1. Pengantar ilmu gizi dasar
2. Pencernaan makanan
3. Karbohidrat4. Protein 5. Lemak6. Vitamin Larut Air7. Vitamin Larut
Lemak8. Mineral.9. Kebutuhan Gizi
1. Ceramah.
2. Diskusi.
3. Penugasan.
1. 80 % mahasiswa menyelesaikan tugas yang diberikan dengan baik.
2. 60 % mahasiswa mendapat nilai ujian akhir > 70
Ujian Tengah Semester.
Ujian Akhir Semester.
Hasil Penugasan.
Pertimbangan kehadiran.
16 kali tatap muka.
LCD, Lap top, Literatur (sumber pustaka)
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAANUNIVERSITAS NEGERI SEMARANG (UNNES)Kantor: Gedung H lt 4 Kampus, Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229Rektor: (024)8508081 Fax (024)8508082, Purek I: (024) 8508001 Website: www.unnes.ac.id - E-mail: [email protected]
FORMULIR FORMAT SILABUS
No. DokumenFM-02-AKD-05
No. Revisi01
Hal1 dari 2
Tanggal Terbit1 September 2012
Sumber Pustaka :
Sjahmien Moehji, 2003, Ilmu Gizi II, Penanggulangan Gizi Buruk, Jakarta: EKG.
Sunita Almatsier. 2001. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. PT.Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Hardinsyah dan Victor Tambunan. 2004. Angka Kecukupan Energi, Protein, Lemak dan Serat Makanan. Dalam: Prosiding Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi VIII, Jakarta: hal 317-329.
Ahmad Djaeni S. 1996. Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan Profesi di Indonesia Jilid I. Jakarta : Dian Ratna
Solihin Pudjiadi. 1990. Ilmu Gizi Klinis pada Anak. Jakarta : Balai Penerbit FKUI
Mary E Barasi.2007. At Glance Ilmu Gizi. Jakarta : Erlangga
M. Agus B. 2001. Dasar-Dasar Ilmu Gizi. Malang : Penerbitan Universitas Muhammadyah Malang
Sunita Almatsier, dkk. 2011. Gizi Seimbang dalam Daur Kehidupan. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama
Krauss. Undestanding Nutrition.
Dosen Pengampu,
(Mardiana, S.KM, M.Si)
