BAB I

BAB II

A. HOTEL MEGA ANGGREK

Para tamu akan mendapatkan semua amenity terbaik di setiap kamar 375 di hotel bintang-3 yang populer ini. Fitur yang ditonjolkan di setiap kamar, di antara amenity lainnya, yaitu ruangan bebas rokok, penyejuk udara, koran harian, meja tulis, akses internet. Untuk membuat masa tinggal para tamu semakin lengkap, hotel di Jakarta ini menawarkan layanan kamar 24 jam, toko, lift, coffee shop, layanan laundry/dry cleaning, fasilitas rapat . Demi kenikmatan para tamu yang tertarik pada olahraga atau rekreasi, terdapat pijat, jacuzzi, sauna, spa di properti ini. Kenyamanan dan kemudahan adalah keunggulan dari Mega Anggrek Hotel.

The Mega Anggrek is part of the 'Mega' Hotel network. The Mega Anggrek merupakan bagian dari jaringan 'Mega' Hotel. A local hotel business which guarantees that their hotels will be..well, actually there's no guarantee of what the hotel would be like except that there's hot water, air conditioner, and a decent, acceptably comfortable bed.

Sebuah bisnis hotel lokal yang menjamin bahwa hotel mereka akan .. well, sebenarnya tidak ada jaminan apa hotel akan seperti kecuali bahwa ada air panas, AC, dan tempat tidur yang layak, bisa diterima nyaman. The rest is varied. Sisanya bervariasi. The room might be small as a phone booth or as large as the boss's office. Ruangan mungkin kecil sebagai telepon umum atau sebagai besar sebagai kantor bos. Might be a bath tub, might not be a bath tub. Mungkin bak mandi, mungkin bukan bak mandi. That's why you should ask carefully of the details before checking in. Itulah mengapa Anda harus bertanya hati-hati rincian sebelum check in Mega Anggrek is one of the 'upscale' hotels of the Mega group, which means that in the rooms you'll get cable TV, a bathtub, an up to date air conditioner, and a big room. Mega Anggrek merupakan salah satu 'mewah' hotel dari kelompok Mega, yang berarti bahwa dalam kamar Anda akan mendapatkan kabel TV, bathtub, seorang sampai dengan tanggal AC, dan ruang besar. The Interior of the hotel is not very special, dominated in shades of beige and white. Dalam Negeri hotel ini tidak sangat istimewa, yang didominasi dalam nuansa beige dan putih. A small, comfy chair, a dresser and a simple round table . A, kursi kecil yang nyaman, meja rias dan sebuah meja bundar sederhana. The Bathroom is clean and the lobby is pleasantly spacious. Yang Mandi bersih dan lobi yang luas ramah. 'Anggrek' means 'orchid', and probably this is what the hotel is like, pretty and simple without too much fuss. 'Anggrek' berarti 'anggrek', dan mungkin ini adalah apa hotel seperti, cantik dan sederhana tanpa terlalu banyak ribut. You won't be getting a shower of petals but you won't be pricked by any thorns either from this hotel which is located conveniently near the Taman Anggrek Mall in the western part of Jakarta. Anda tidak akan mendapatkan hujan kelopak bunga tetapi Anda tidak akan ditusuk oleh duri baik dari hotel ini yang terletak dekat Taman Anggrek Mall di bagian barat Jakarta. To say that this is the only middle-class hotel in the area is quite true, because the other hotels are either twice the price of Mega Anggrek or half the price yet with the risk of a police raid. Untuk mengatakan bahwa ini adalah satu-satunya hotel kelas menengah di daerah tersebut adalah benar, karena hotel-hotel lain baik dua kali harga Mega Anggrek atau setengah harga belum dengan resiko serangan polisi. The facilities in the Mega Anggrek include a swimming pool, a function room, beauty salon and a sauna. Fasilitas di Mega Anggrek termasuk kolam renang, ruang fungsi, salon kecantikan dan sauna. An entertainment center, including bar and karaoke, is also available in case you can't sleep before belting out a few tunes. Sebuah pusat hiburan, termasuk bar dan karaoke, juga tersedia jika anda tidak dapat tidur sebelum pelepasan beberapa sebuah lagu. The Mega Anggrek recently also provides luxury apartments. The Mega Anggrek baru-baru ini juga menyediakan apartemen mewah. Breakfast is served in a buffet manner with plenty of options, from croissants and soups to the all-time Indonesian favorite for breakfast: fried rice. Makan pagi disajikan secara prasmanan dengan banyak pilihan, dari croissant dan sup ke favorit Indonesia sepanjang masa untuk sarapan: nasi goreng.

They even served clairs in the morning! Mereka bahkan melayani eclair pagi! As for the view, there isn't much to see, really, because there are so many highways in the area and the hotel is right beside one. Seperti untuk melihat, tidak banyak melihat, sungguh, karena ada begitu banyak jalan raya di daerah tersebut dan hotel yang tepat di samping salah satu. Not many are aware of the existence of this sensible and comfortable hotel. Tidak banyak yang mengetahui keberadaan hotel ini masuk akal dan nyaman. If you are not planning to spend thousands on a few nights of accommodation then the Mega Anggrek should be as pretty as a daisy, we mean, an orchid. Jika Anda tidak berencana untuk menghabiskan ribuan pada beberapa malam akomodasi maka Mega Anggrek harus secantik bunga daisy, yang kami maksud, sebuah anggrek. Hotel Mega Anggrek Hotel Mega Anggrek Arjuna Selatan St. No.4A Arjuna Selatan No.4A St Kemanggisan Village, Palmerah Kemanggisan Village, Palmerah West Jakarta City 11480 Kota Jakarta Barat 11480 Ph. (+62-21) 5363044 Ph (+62-21) 5363044 Fax: (+62-21) 53670044 Fax: (+62-21) 53670044

B. FASILITAS MEGA ANGGREKJASMINE LOBBY LOUNGE

Sebuah tempat yang nyaman untuk memiliki waktu luang bersama kluarga,teman,kerabat,dan teman bisnis.Selain itu dapat juga dijadikan sebagai tempat meting kecil bersama beberapa teman bisnis. Jasmine lobby lounge terletak dilantai 1 dan berdekatan dengan reception. GRAND ANGGREK BALLROOM

Diatur untuk kapasitas 1500 orang, dengan desain interior mewah.Grand anggrek ballroom dapat digunakan untuk acara wedding party,birthday party,metting,dan dinner. Grand anggrek ballroom terletak dilantai ground dan bersebelahan dengan trimbun travel.

ORCHID COFFE SHOP

Sebuah restoran 24 jam anggrek akan memanjakan Anda dengan berbagai Indonesia, masakan oriental dan eropa menghibur dengan musik live. MAHKOTA HEALTH CENTER & BEAUTY SALON

Kesehatan & Kecantikan Mahkota Salon With friendly atmosphere we provide your needs to joy of massage, whirlpool, sauna and beauty salon handling by our professional beuticians. Dengan suasana yang bersahabat yang kami sediakan kebutuhan Anda untuk kegembiraan pijat, pusaran air, sauna dan salon kecantikan penanganan oleh beuticians profesional kami. Placed in second floor, open daily at 10am to 02 am. Ditempatkan di lantai dua, buka setiap hari pada 10:00-02:00.

ANGGREK FUNCTION

Fungsi kamar dengan 30 sampai dengan kapasitas 400 orang, dapat menyediakan kebutuhan Anda untuk acara khusus, seperti pesta pernikahan, pertemuan kecil, pesta dll Galla SWIMMING POOL

Sebuah tempat yang indah, nyaman dan santai kolam renang.Terletak dilantai 3 gedung 2. Fasilitas yang terdapat di swimming pool ini adalah pool towel,parasol,dan gazebo. Parasol adalah:payung-payungan yang berada dipinggiran kolam renang dan terdapat 2 kursi untuk beristirahat setelah selesai berenang. Gazebo adalah:sebuah tempat yang terletak dipinggiran kolam renang dan terdapat beberapa tempat duduk yang dapat digunakan sebagai tempat bersantai.

BAB III

A. JENIS JENIS KEKOTORANJenis kekotoran dibagi tiga : 1). Ringan 2). Sedang 3). Berat Jenis kekotoran Ringan disebabkan oleh 3 faktor: a). Faktor alam Contoh: angin/udara b). Faktor buatan Contoh: dari AC/sejenisnya c). Faktor Manusia Contoh: dari kaki sepatu Jenis kekotoran sedang disebabkan oleh beberapa factor a). Faktor lamanya area /permukaan tidak cepat-cepat dibersihkan dalam kurun waktu lebih dari satu minggu. b). Tingkat kekotoran air tidak bagus (airnya kurang bersih) c). Kesalahan menggunakan fungsi obat chemical Jenis kekotoran berat Jenis kekotoran berat terbagi menjadi 3: 1). Kekotoran berat 2). Kekotoran sangat berat 3). Kekotoran sangat berat sekali

Kekotoran berat adalah kekotoran yang tidak dibersihkan secara teliti menyeluruh kekotoran itu jelas-jelas sudah mengikat kepermukaan Contoh:Membersihkan kamar mandi hanya sepintas saja/hanya rutinitas saja Kekotoran sangat berat adalah kekotoran yang lebih dari setengah tahun yang tidak dibersihkan secara taliti & menyeluruh.Kekotoran ini mengikat kepermukaan lebih kuat dari pada kekotoran berat biasa. Contoh:Membersihkan bath tub hanya sepintas saja/hanya cukup dilap saja Kekotoran sangat berat sekali adalah kekotorn yang lebih dari satu tahun yang mengikat kuat sekali kepermukaan. Contoh:Semen(zat besi/sejenisnya yang sudah mengkristal dipinggiran kran/ditempat lain) ALAT-ALAT & CARA-CARA MEMBERSIHKANNYA Alat-alatny: 1). Sepon halus/pun yang kasar 2). Kape/sejenisnya 3). Ember 4). Gayung 5). Mesin polisher 6). Mesin hand polisher 7).Striping pad 8). Lap oo/napkin dll CARA MEMBERSIHKAN : 1). Untuk noda ringan cukup dibersihkan dengan empat/lima sendok makan powder plus ditambah air 500 ml air. (ukuran botol aqua yang sedang,cara membersihkannya cukup dikocok biar larut barulan poleskan kepermukaan) 2). Untuk noda sedang dibersihkan cukup lembab saja permukaan yang akan dibersihkan & taburkan powder plus cukup dua kali mengulang barulah pembilasan sampai bersih. 3). Untuk noda berat dibersihkan cukup lembab saja permukaan yang akan dibersihkan & taburkan powder plus cukup tiga kali mengulang barulah pembilasan sampai bersih. 4). Untuk noda sangat berat dibersihkan cukup lembab saja permukaan yang akan dibersihkan & taburkan powder plus cukup empat kali mengulang barulah pembilasan sampai bersih. 5). Untuk noda sangat berat sekali dibersihkan cukup lembab saja permukaan yang akan dibersihkan & taburkan powder plus lebih dari empat kali mengulang.

B. PENGEAHUAN UMUM TENTANG PEMADAM KEBAKARAN TEORI DASARTentang terjadinya kebakaran api Api dapat timbul adanya reaksi kimia Ada 3 (tiga) hal reaksi terjadinya kebakaran al:benda,panas&oksigen(O2) Kebakaran api adalah hasil akhir dari segi tiga rantai reaksi

PERPINDAHAN PANASa). Radiasi adalah perpindahan panas yang memancarkan kesegala arah Contoh : Matahari b). Konduksi adalah perpindahan panas melalui benda (Perambatan panas) c). Konveksi adalah perpindahan panas yang menyebabkan kebakaran

KLASIFIKASI KEBAKARAN1). Klasifikasi kebakaran A *Api yang berasal dari benda padat,al:kayu,kain,kertas dll 2). Klasifikasi kebakaran B *Api yang berasal dari benda cair,al:oli,minyak tanah,bensih dll 3). Klasifikasi kebakaran C *Api yang berasal dari kebakaran benda cair & lemak 4). Klasifikasi kebakaran D *Api yang berasal dari benda logam

DEFINISI KEBAKARANApi yang tidak terkendali,baik besar maupun kecil sehingga menimbulkan kerugian jiwa maupun harta benda

FAKTOR/SEBAB-SEBAB TERJADINYA KEBAKARANa). Faktor manusia 1) Kurang mengertinya terhadap masalah yang dapat menimbulkan bahaya kebakaran 2) Kelalaian serta disengaja b). Faktor penyalah gunaan alam 1) Pada timbunan-timbunan sampah 2) Pergeseran kedua buah benda 3) Karena reaksi kimia 4) Penyempitan udara

KEBAKARAN DAPAT TERJADI BILA :I). Kompor Minyak Tanah a) Sumbu kompor tidak boleh kendor b) Jangan menambah minyak tanah pada waktu api masih menyala c) Jangan disiram dengan air , gunakanlah karung basah /apar d) Jangat diangkat/ditendang II). Kompor Gas LPG a) b) c) d) Bersihkan setiap saat Cabut regulatornya/tutup kran/penutupnya Dinginkan/balut tabung LPG dengan kain basah Beri ventilasi pada ruang LPG

III). Listrik a) b) c) d) Hindari penghimpitan kabel pada sekring yang tidak putus Matikan listrik pada saat konsleting Turunkan MCB/cabut sekringnya Hindari pemakaian melebihi beban / kapasitas

IV). Obat Nyamuk Bakar/Lilin a) Jangan gunakan tatakan dengan kertas/bahan yang mudah terbakar b) Tempatkan pada tempat yang aman V). Rokok a) Jangan merokok ditempat tidur b) Melanggar aturan c) Jangan membuang puntung rokok pada waktu api masih menyala VI). Tabung Gas & bahan-bahan yang lain a) Jahitan tabung gas yang bocor b) Bahan-bahan yang tidak terpakai jangan dibiarkan berserakan

USAHA-USAHA(Langkah penanggulangan kebakaran) ada 31). Preventive Usaha-usaha penanggulangan dilakukan sebelum kebakaran.Ada 4 langkah penanggulangan yaitu: pemadaman,pendinginan,isolasi & air 2). Revrensive Usaha-usaha yang dilakukan pada saat terjadinya kebakaran 3). Rehabilitas Usaha-usaha yang dilakukan setelah terjadinya kebakaran

ALAT PEMADAM API1). Alat pemadam api Tradisional (alat sederhana) Bisa benda padat / cair Misalnya : tanah,kayu,ember,gayung,pasir,kain,sekop,lumpur,air dll 2). Alat pemadam api modern Ada 4 jenis alat pemadam kebakaran modern al : FOAM (Busa),DRY CHEMIKAL POLDER,ALAT PEMADAM API CO2 (Carbon dioksida),ALAT PEMADAM API HALON.

SYSTEM ALARM KEBAKARAN GEDUNGKomponen pokok Alarm Kebakaran Gedung *Panel control *Manual call box (titik panggil manual)

KELENGKAPAN PANEL CONTROLy y y y y y Batray ukuran 24 volt Lampu penunjuk power Lampu penunjuk troble Kabel reset Saklar silence Saklar General Alarm MACAM MACAM DETECTOR 1) Detector panas(heat detector) 2) Detector asap(smoke detector) 3) Detector nyala(flime detector)

C. GLOSARIUMNO KATA SULIT 1 Cleaning supplies 2 Cleaning equipment 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Disifectant Hospitality SKNI Assesment Sprayer dan Gun Telescopic Hand pad Lobby Duster Dust pan Air freshener Bottle sprayer Bresso Broom Brush Carpet shampoo Cong-R-Dust Detergent PENJELASAN Berbagai jenis bahan pembersih Peralatan yang dipakai untuk membersihkan objek pembersih Bahan pembersih yang beruna untuk membunuh kuman Keramah tamahan Standar Kompetensi Nasional Indonesia Penilaian atau pengujian Botol penampung obat pembersih Alat/tingkat yang dipakai untuk menyambung alat pembersih yang tidak terjangkau dengan tangan Sejenis spon yang kasar,dipakai untuk membersihkan dinding kamar Alat pembersih yang dipakai untuk menjebak debu Alat pembersih yang dipakai mengangkat sampah atau debu Pewangi udara dalam ruangan kamar Botol penampung obat atau cairan pembersih Obat pembersih debu pada lantai Sapu Sikat Obat pembersih atau pencuci karpet Bahan pembersih debu pada lantai Obat pencuci atau pembersih noda pada pakaian dan benda lainya.Bahan pembersih yang digunakan untuk mencuci pakaian Lantai Perabot kamar yang umumnya terbuat dari kayu Obat pembersih dan mengkilapkan perabot dari kayu Pembersih suatu tempat secara menyeluruh dan berjangka Obat pembersih kaca yang berbentuk cairan Alat untuk membersihkan kaca yang berbentuk wiper (kaca) Detergent yang berbentuk cairan Sabun cair Obat pembersih dan mengkilap barang barang dari logam

20 21 22 23 24 25 26 27 28

Floor Furniture Furniture polish General Cleaning Glass Cleaner Glass Wiper Liquid Detergent Liquid Soap Metal Polish

29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

Polish Solvent Trolley Waste Basket Multi purpose cleaner Lobby Koridor Lift Cleaning Material Registration Damp Sweeping Diapsoal Bag Forward

Obat untuk memgkilapkan perabotan Minyak pembersih noda pada pakaian yang dicuci secara dry cleaning Kereta untuk membawa alat perlengkapan kerja Keranjang tempat sampah Bahan pembersih yang dapat dipakai untuk berbagai macam objek pembersih Suatu area hotel yang terletak didepan, dipakai untuk tempat menunggu kedatangan dan keberangkatan tamu Gang diantara kamar kamar atau ruang ruang Sarana untuk naik turunnya tamu sebagai pengganti escalator dan tangga Formulis untuk permintaan alat dan bahan pembersih Menyapu dengan kain lembab Kantong plastic untuk menempatkan sampah Bahan pembersih yang terdiri dari campuran berbagai bahan kimia yang dicampur dengan pengharum yang digunakan untuk membersihkan lantai agar tidak berbau

D. JENIS JENIS PERALATAN PEMBERSIHKebersihan ruangan atau area umum dihotel secara keseluruhan adalah tanggung jawab petugas housekeeping, supaya kebersihan itu dapat dicapai dengan baik, perlu ditunjang dengan alat pembersih ( cleaning equipment ) yang handal dalam jumlah yang cukup. Cleaning equipment merupakan sarana kerja untuk melakukan pembersihan. Cleaning equipment dapat dibagi atas 2 kelompok besar : 1) Alat pembersih manual ( Manual Cleaning Equipment ) 2) Alat pembersih mekanik ( Mechanical Cleaning Equiment ) Alat pembersih manual adalah alat pembersih yang dipergunakan untuk melakukan pembersihan dengan menggunakan kekuatan manusia.

Alat pembersih manual dibagi menjadi 6 kelompok yaitu : 1) Kelompok sapu dan sikat (broom and brush) - Sikat lantai (floor brush) - Sikat tangan (hand brush) - Sikat WC atau jamban (toilet bowl brush) - Sikat baja untuk menyikat lumur (steel brush) - Sapu lantai (floor broom / sweeper) sapu untuk membersihkan sawang-sawang labalaba (ceiling broom) - Sapu lidi (palm broom)

2) Kelompok penampung (countainer) - Keranjang basket (waste basket) - Ember (bucket / pail) - Container yang terdiri dari 2 ember : 1 tempat cleaning supplies, 1 lagi untuk air bersih (double bucket) - Ember untuk membawa cleaning supplies (Carry bucket) - Sodo sampah (dust pan) - Kantong sampah / debu (dust bag) - Botol semprotan (bottle sprayer) - Kereta pramugraha (trolley) - Kantong lena (linen hamper) - Gayung air (water scope) - Tempat penyiraman bunga (plushing flower) 3) Kelompok lena (linen) - Lap lembut (soft cloth) - Lap katun (cotton cloth) - Lap pel lantai (floor cloth) - Lap sepatu (shoe cloth) - Lap gelas (glass cloth) - Lap khusus WC (sanitizing cloth) - Sebendel serta benang dari katun (mop) - Lobby duster (floor duster)

4) Kelompok pelindung (protector) - Sarung tangan (hand glove) - Topeng pengaman (masker) - Pelindung kepala (helm) - Tali atau sabuk pengaman (safety belt) - Jaring pengaman (net) 5) Kelompok pelengkap atau pembantu (supporting) - Tangga (step ladder) - Rak jemuran (airing rack) - Tanda untuk lantai yang sedang dibersihkan (caution sign / floor sign) 6) Kelompok lainnya (other equipment) - Alat pembersih kaca (glass wiper) - Alat pembersih kaca yang tinggi (telescopic stick) - Alat untuk menarik genangan air (floor squeezer) - Alat untuk pemeras mop (mop pressing) - Alat untuk WC yang tersumbat (toilet pump) - Tangkai pel (floor stick) - Busa untuk menggosok permukaan keramik atau porselin (sponge) - Spon warna hijau untuk menggosok permukaan karamik (scote brite) - Busa yang digunakan untuk menggosok metal, porselin dan lain lain (scouring pad) Alat pembersih mekanik (mechanical equipment) Adalah alat pembersih yang bergerak dengan mesin yang umumnya memanfaatkan energi listrik. Oleh karena itu sering juga disebut dengan istilah electrical equipment . 1) Vaccum cleaner Adalah mesin penghisap debu, sering juga disebut dry vaccum cleaner . Alat ini khusus digunakan menghisap debu yang melekat dipermukaan lantai,karpet,furniture,sofa,diding dan lain-lain.

Bagian bagian vacuum cleaner a) b) c) d) e) f) g) h) i) Vacuum cleaner container Vacuum cleaner motor block Penyaringan (filter) Kantong debu (dush bag) Tongkat penghisap (exhaust roud) Pipa karet penghisap (exhaust pan) Pipa penghubung (coupling joint attachment) Sikat bulat berbulu panjang (round brush) Sikat lantai (floor brush)

a) b) c) d) e) f) g)

Perawatan vacuum cleaner Kabel digulung rapi,motor block dibuka dan dibersihkan. Penyaring debu (dust filter) dibersihkan, bila perlu disikat dengan sikat gigi Sampah / debu didalam dust bag dibuang ketempat sampah sambil membersihkannya. Dust bag dipasang kembali dengan tepat, bila dust bag sobek,ganti dengan yang baru. Bersihkan countainer vacuum cleaner menggunakan lap lembab. Pipa penghubung dibersihkan dengan lap kering. Vacuum cleaner disimpan ditempat penyipanan yang aman.

2) Wet and dry vacuum cleaner Mesin ini mempunyai 2 fungsi, yaitu dipakai untuk menghisap air yang menggenang dan menghisap debu. Bila dipakai untuk menghisap debu,perangkat yang ada didalamnya tidak perlu dilepas. Tetapi juga digunakan untuk menghisap air, ada beberapa peralatan yang harus dilepas yaitu : a) Dust filter b) Dust bag c) Yang diganti dengan rubber sweaper nossle (floor brush) Cara menggunakan dan bagian alat didalamnya sama dengan dry vacuum cleaner, yang berbeda hanya pada bagian dalamnya dilengkapi dengan tangki penampung air.

Perawatan wet and dry vacuum : a) b) c) d) Kabel vacuum dibersihkan dan digulung rapi diatas motor block Semua countainer yang ada didalamnya dibersihkan Exhaust road maupun exhaust pipe dibersihkan Bersihkan pula daerah motor block dan water sucker (dorongan pembuangan air), setelah bersih simpan ditempat penyipanan.

3) Polishing Machine Alat ini dapat dipermukaan untuk menyikat atau mengkilapkan lantai. Hanya dibedakan oleh perlengkapan yang dipakainya. Bagian bagian polishing machine: a) b) c) d) e) f) g) h) Swicth untuk menghidupkan mesin (micro swicth) Switch otomatis (machine handle) Switch otomatis (dual-trigger micro switch) Tangki mesin Kabel aliran listrik Jepitan pengatur tinggi rendahnya mesin Roda mesin Penutup mesin (machine cover)

Cara pemakaian alat : a) Gunakan perlengkapan yang sesuai untuk jenis pekerjaan b) Siapkan obat pembersih yang digunakan dengan ukuran atau campuran yang tepat (sesuai ketentuan). c) Pasanglah pad pada pad holder atau drive disk hingga tidak mudah lepas. d) Saat menjalankan mesin, kedua tangan harus memegang pegangan mesin,sedangkan kabel diletakkan diatas bahu. e) Gerakkan kekiri dan kekanan sambil berjalan mundur dengan menekan atau mengangkat pegangan mesin sebagai setir mesin.

Perawatan Polishing Machine : a) b) c) d) Sebelum dan sesudah dipakai, mesin dibersihkan dengan lap yang bersih. Setelah dipakai pad atau scrubbing brush dilepas dari drive disc (pad hotler), lalu dicuci. Pegangan masin dikembalikan dalam posisi tegak lurus. Kabel digulung pada pegangan mesin, dikaitkan bagian atas dan bagian bawah pegangan. e) Semua perlengkapan disimpan ditempat penyimpanan, mesin disimpan dalam posisi berdiri. 4) Shampooing carpet machine Bagian bagiannya sama dengan polishing machine hanya cara menggunakannya dan proses kerjanya berbeda. Cara perawatan : a) b) c) d) e) f) Setelah selesai, countainer mesin dikosongkan dari obat pembersih. Shampooing brush dilepas dari drive disc dan keringkan. Kabel digulung rapi pada countainer atau pegangan mesin. Handle mesin dikembalikan pada posisi tegak. Bagian bagian mesin, termasuk handle mesi dibersihkan dari obat obat pembersih. Mesin dan alat yang digunakan disimpan ditempatnya.

PEMILIHAN DAN PENGGUNAAN BAHAN PEMBERSIH1) Air Berupa bahan cairan yang jernih, bahan ini mudah didapat murah dan dipakai sebagai bahan pencampur dari bahan pembersih lain, misalnya detergen, multi proses cleaner dan sebagai baha pembilas. 2) Detergen Berbentuk bubuk, berbutir halus, batangan, cair atau cream. Dapatdipergunakan sebagai bahan pembersih untuk peralatan dari bahan dasar plastic, milamik, keramik, kulit, porselin. 3) Strappers Berbentuk cair. Bahan ini dapat digunakan untuk mengangkat lapisan atau sealer dan finisher serta menghancurkan daya metal lock yang terdapat pada lapisan (untuk membersihkan lantai yang akan dilapisi), stripper digunakan pada lantai resilient dan lantai keras. Contoh : stripe wax strip, freedom. Ringannya 4 : 8. Beratnya 4 : 5.

4) Polish atau pengkilap. Bahan ini berbentuk cairan atau pasta. Bahan pembersih ini berfungsi sebagai bahan pengkilap pada objek pembersih yang terbuat dari bahan dasar kayu, mental, kaca, kuli, dan marmer. Bahan ini juga berfungsi untuk merawat agar tidak rusak atau kusam. Masing-masing bahan pembersih atau pengkilap akan digunakan pada masing-masing objek yang berbeda sesuai dengan fungsinya, misalnya : poltur untuk kayu, semir untuk kulit, glass cleaner untuk kaca dan pastablanka untuk marmer,dan lain-lain. 5) Penggores (Abrasive) Abrasive adalah zat kimia seprti pasir digunakan untuk menghilangkan kotoran yang berat dan untuk pemoles. Abrasive dapat juga digunakan secara aman di stainless steel, keramik, perlengkapan makan. Bagaimanapun bahan pembersih ini dapat merusak permukaan marmer atau fiber glass. 6) Fectant Bahan ini berbentuk cair, juga berfungsi sebagai pembunuh kuman dan bakteri, misalnya pada ruang dapur, toilet atau pesawat telepon yang dipakai oleh umum. 7) Acid atau Asam Bebentuk cair dikenal sebagai bahan pembersih yang bersifat asam, dapat diperoleh dari perasan jeruk nipis, asam cuka atau bahan kimia lainnya. Harus hati-hati dalam penggunaannya karena dapat merusak objek pembersihan jika salah dalam penggunaan. 8) Alkali Berbentuk cair, digunakan pada laundry. Alkali dalam bahan pembersih menambah daya bersih dari pada detergen. Mereka juga mempunyai kekuatan pembasmi hama. Khusus alkali dalam multi cleaner mempunyai ph antara 8-9,5. Ph adalah ukuran skala keasaman atau alkalinity of sybstances composed in water Ph alaminya adalah 7. 9) Sloven Bahan ini berbentuk cairan, yang dipakai sebagai bahan pembersih dengan menggunakan mesin cuci dry cleaning. Bahan pembesih ini dibuat dari bahan acetone,methyl spirit dan white spirit 10) Pembersih serba guna (Multi purpose cleaner) Bahan ini berbentuk cairan, ada beberapa multi purpose cleaner dipasaran. Bahan ini dapat digunakan untuk mencuci tembok, menggosok lantai, membersihkan bak mandi dan shower serta membersihkan jendela dan kaca. Multi purpose cleaner kebanyakan kental dan dapat dicampur air. 11) Penghalang bau (dengourizers) Dengourizers atau penyegar ruangan aliran digunakan untuk mengurangi bau tidak enak, penyegar seperti bisa dapat meninggalkan bekas pada permukaan.

12) Pembersih logam (metal cleaner) Berbentuk pasta atau cair. Beberapa oil based metal cleaner membersihkan kotoran pada logam yang tipis, lapisan pelindung ini sering meninggalkan bekas sidik jari. Lapisa ini dapat merusak banyak jenis kain.

KEAMANAN1) Harus selalu dingat untuk selalu mengikuti petunjuk penggunaan alat yang dimiliki spesifikasi berbeda, digunakan sesuai dengan desain yang dibuat oleh pabrik. 2) Ketika bekerja diarea umum pastikan kabel dalam posisi yang aman bagi staf lain dan tamu agar tidak terjadi kecelakaan. 3) Jangan pernah menggunakan alat yang kulit kabelnya berkelupas. 4) Jangan mencabut dalam keadaan tangan bersih. 5) Hati hati jika bekerja di dalam area basah. 6) Pada saat anda bekerja di daerah umum buat tanda peringatan, agar tidak mencelakakan orang lain. 7) Matikan mesin jika terjadi percikan api pada alat tersebut. 8) Penggunaan bahan pembersih dan penempatannya harus benar dan tepat, untuk menghindari kecelakaan atau kerusakan mesin.

PAKAIAN PELINDUNGMengingat pekerjaan housekeeping adalah pekerjaan yang penuh resiko maka bagi staf disini harus menggunakan pakaian pelindung untuk menghindari kecelakaan dan dampak yang diakibatkan oleh bahan kimia yang dipakai untuk membersihkannya. Pakaian pelindung yang digunakan pada umumnya adalah : 1) 2) 3) 4) 5) 6) Sepatu tertutup Helm Jas Masker Kacamata Sarung tangan karet

E. MEMBERSIHKAN AREA UMUMUntuk memudahkan cara pembersihan dan menjaga agar suatu area tetap terjaga kebersihannya maka perlu adanya penjadwalan didalam pembersihannya, jadwal pembersihan untuk area umum dapat dibuat daftar seperti : 1) 2) 3) 4) Harian Mingguan Bulanan Tahunan

Bagian housekeeping bertanggung jawab atas kebersihan seluruh area termasuk perlengkapan yang ada. Pada umumnya bagian bagian atau area umum di dalam hotel di bagi menjadi beberapa bagian yaitu : 1) Bagian dalam (internal) a) Daerah ruang masuk o Kantor depan o Pintu masuk o Ruang masuk b) Daerah untuk duduk duduk c) Jalan diantara kamar kamar d) Lift e) Tangga f) Kantor pimpinan g) Daerah karyawan h) Area pertemuan : o Ruang untuk pesta o Ruang rapat i) Kantor untuk aktifitas bisnis 2) Bagian luar (eksternal) a) Kolam renang o Pusat kebugaran o Ruang ganti o Daerah bermain anak anak b) Serambi atas c) Daerah tambahan o Ruang istirahat dan tempat jualan

PROSEDUR PEMBERSIHAN AREA UMUM1) Jalan masuk Peralatan sapu dan pengki, alat pengepel dan ember, bahan pembersih serba guna, pembersih lantai, pembersih kaca, kain pembersih dan busa. a) Menggosok kerak kerak air dilantai menggunakan peralatan kering, lap atau busa. b) Lantai disapu, termasuk karpet c) Mengepel lantai d) Membersihkan kaca kaca pintu luar dalam, dikerjakan dari atas ke bawah. e) Membersihkan kaca kaca pintu yang bukan kaca, perhatikan dengan teliti bekas sidik jari yang menempel dan sekitar pegangan atau kunci pintu. f) Poles pagangan dan kunci pintu g) Bersihkan jejak jejak dari orang dan binatang. h) Yakinkah bahwa semua keser terhampar lurus dan datar. Pemeriksaan akhir buka setiap pintu yakinkan keseluruhan bersih. 2) Meja depan (front desk) Peralatan lap pembersih, spon, alat pembersih debu, alat penyedot debu, sapu, pengki, tempat sampah. a) Bersihkan asbak yang kotor dan letakkan kembali pada tempat semula, lengkap degan korek api. b) Kosongkan sampah dan letakkan kembali pada tempatnya. c) Bersihkan perlengkapan dan dekorasi pada dinding dari debu. d) Meja depan dibersihkan dari debu dan mengkilatkan permukaan meja. Kerjakan dari atas kebawah perhatikan dengan teliti bekas sidik jari, noda dan dari bekas tanda lecet. e) Bersihkan flek flek pada dinding, periksa noda noda sekitar saklar dan stop kontak f) Bersihkan debu debu dengan vacuum cleaner bagian dalam meja, lindungi semua bagian yang kena matahari, terutama karpet yang dapat dijangkau termasuk dibawah meja dan kursi gunakan sapu untuk menjangkau bagian bagian yang susah dan pinggir.

3) Lobby Peralatan pembersih kaca, sapu dan pengki, pel dan ember, pembersih serba guna, pembersih lantai, kain pambersih dan spon, alat alat pembersih debu, penyedot debu dan tempat sampah. a) Bersihkan asbak yang kotor dan letakkan kembali ke tempatnya. b) Ambil kertas kertas dan sampah laporkan jika ada barang barang tamu yang tertinggal ke penyedia anda. c) Kosongkan tempat sampah dan letakkan kembali ke tempatnya. d) Bersihkan kaca dan jendela, termasuk kaca diatas meja. e) Bersihkan debu pada perlengkapan dan pesawat telepon. f) Bersihkan tempat minum dan keringkan sekitar tempat minum dan bersihkan juga tombol tombolnya. g) Bersihkan flek - flek didinding dan perabot yang didinding, bersihkan debu pada bagian atas dan sisi sisi pigura lukisan. h) Bersihkan debu debu pada pagangan tangga. i) Bersihkan lantai kayu dan lantai ubin atau marmer, dan lain lain. j) Bersihkan debu pada lantai karpet dengan vacuum cleaner. k) Rapikan perlengkapan mebel termasuk bantal sofa dan kursi. 4) Koridor Peralatan alat pembersih dan debu ditempat yang tinggi atau yang sulit dijangkau, peralatan pembersih debu, pembersih serba guna, kain pembersih spon, penyedot debu, bola lampu. a) Bersihkan debu pada kipas angin, debu dan bagian pojok alat alat. b) Bersihkan dan poles dudukan lampu. c) Ganti bola bola lampu yang mati. d) Bersihkan flek flek pada dinding. e) Bersihkan bagian luar pintu darurat, bingkai pintu dan rel pintu. f) Sedot debu pada carpet dengan vacuum cleaner, mulai satu bagian dan diakhiri pada bagian koridor dan kerjakan menuju jalan atau pintu keluar.

5) Lift Peralatan kain pembersih dan spon, pembersih serba guna, perlengkapan pembersih debu, pembersih kaca, alat pembersih debu bertangkai panjang untuk bagian yang susah dijangkau, bola lampu, tabung penyedot debu yang mudah dibawa bawa. a) Keringkan bagian luar dari pintu lift, bersihkan flek dan sidik jari pada tombol luar dan sekitar dinding lift. b) Kosongkan dan bersihkan asbak asbak dekat pintu lift. c) Periksa ruang lift, kunci atau tekan tombol pengatur kemudian lift diposisikan terbuka. d) Bersihkan debu pada lampu langit langit lift, ganti bila lampu terbakar/putus. e) Keringkan bagian yang sering terkena bercak air, pada setiap permukaan dinding atau kaca cermin. Mulai dari sudut kanan atas melakukan melintang dan kebawah. f) Bersihkan dan gosok rel lift. g) Bersihkan pada bagian tombol tombol pengendali lift sehingga bebas dari noda noda dan sidik jari tangan. h) Sedot debu pada karpet lift. i) Gunakan penyedot debu untuk membersihkan debu dan jejak kaki. j) Tutup pintu lift dan bersihkan pintu bagian dalam. 6) Ruang pertemuan a) Ruang pesta b) Ruang rapat. Di beberapa hotel, karyawan housekeeping akan bertanggung jawab atas pembersihan kursi kursi, meja meja, mebel, dinding, dan lantai, setelah penyajian pelayanan makan selesai peralatan bekas dipakai dipindahkan. 7) Daerah karyawan a) Tempat makan karyawan. b) Tempat ganti baju. c) Tempat mandi karyawan. d) Koridor pelayanan. e) Daerah penyimpanan.

8) Kantor pimpinan Termasuk didalamnya kantor Sumber Daya Manusia, kantor makanan dan minuman, kantor penjualan dan pemasaran, dan seterusnya. a) Ambil dan kosongkan sampah dalam tempat sampah dan bersihkan. b) Bersihkan debu debu pada meja secara benar. c) Bersihkan noda noda pada dinding. d) Sapu lantai dan kumpulkan sampah sampah yang jatuh dengan pengki. e) Bersihkan debu di karpet dengan vacuum cleaner setiap malam. f) Bersihkan lantai, dip el dan dikeringkan. g) Cuci permukaan jendela setiap minggu atau setiap bulan. h) Lakukan pembersihan total secara periodic biasanya saat tingkat human rendah. Prosedur : a) Bersihkan sisa makanan dan bekas noda dari permukaan jok kursi pada saat membersihkan perabot. b) Catat kondisi setiap mebel dan laporkan kerusakan dan noda yang sulit dibersihkan pada penyedia. c) Bersihkan asbak yang kotor dan letakkan kembali ke tempatnya. d) Kosongkan tempat sampah, dan letakkan kembali ke tempatnya e) Bersihkan lantai sesuai dengan jenis lantainy.

F. UKURAN UKURAN BED200 cm x 200 cm : yunior suite, deluxe, presiden suite 200 cm x 180 cm : superior double 200 cm x 160 cm : single special 200 cm x 140 cm : single 200 cm x 120 cm : single 200 cm x 100 cm : superior twin 200 cm x 90 cm : extra bed 120 cm x 70 cm : babby cot

G. JENIS JENIS KAMARConnecting room : Kamar yang ada pintu penghubung Adjoining room : 2 kamar yang berdekatan / bersebelahan satu sama lain tanpa ada pintu penghubung. Adjacent room : 2 kamar yang terletak pada lantai yang sama, berhadapan satu sama lain. Duplex : 2 kamar terletak di atas dan dibawah dan dihubungkan dengan tangga penghubung. Cabana room : Kamar yang menghadap kolam renang / pantai Out side room : Kamar yang menghadap ke jalan raya In side room : Kamar yang menghadap ke belakang Lanais room : Kamar yang menghadap ke kebun

H. ROOM STATUSVD : Vacant Dirty VC : Vacant Clean VR : Vacant Ready OC : Occupaid Clean OD : Occupaid dirty OO : Out Of Order DD : Don t Distrub OF : Occupaid Full Luggage ON : Occupaid No Luggage SO : Sleep Out

I. SWIMMING POOL1) Perlengkapan swimming pool Fasilitas yang harus disediakan di swimming pool antara lain : a) Locker Yaitu kamar mandi / ganti pakaian yang terbagi menjadi 2 o Loker untuk pria o Loker untuk wanita Kamar ganti pakaian ini di lengkapi dengan lemari lemari kecil, tempat menyimpan barang barang tamu, cermin standing, ashtray, waste basket. b) Foot Bath (Tempat mencuci kaki) Sebelum tamu masuk ke dalam simming pool agar kotoran yang menempel di telapak kaki tidak mengotori air kolam renang. c) Pool Towel Yaitu haduk untuk para tamu yang berenang. Pool towel ini tidak sama dengan bath towel yang di gunakan oleh para tamu didalam kamar. Towel ini biasanya di bedakan , baik warna maupun ukurannya. Warna pool towel identik warna air kolam yang biru muda. Bath towel yang di pasang di dalam kamar biasanya berwarna putih polos. Ukura pool towel lebih lebar di bandingkan dengan bath towel karena sering di pakai untuk tiduran di sofa atau kursi malas. d) Parasol Setelah beberapa saat berenang tamu yang lelah akan mendarat dan beristirahat di bawah payung di sekitar kolam renang, yang biasanya di lengkapi dengan meja serta kursi, di sini tamu juga dapat menikmati hidangan yang di pesannya. e) Lazy chair Yaitu kursi panjang yang terbuat dari kayu atau plastic kadang tempat duduknya terbuat dari karet plastic dan kain terpal viber, ataupun kulit sintesis. Kursi ini di gunakan para tamu untuk menikmati istirahat, santai di tepi kolam renang menikmati pemandangan alam dan udara segar di alam tebuka. Kadang ada tamu yang walau tidak berenang namun menggunakannya juga. f) Ashtray Agar puntung rokok dan abu rokok tidak berserakan di sekitar kolam renang atau bahkan terbawa angin hingga masuk ke dalam kolam renang, biasanya setiap meja yang ada di bawah parasol di lengkapi dengan ashtray tempat puntung rokok.

g) Toilet Toilet, baik ladies toilet maupun gens toilet selalu di sediakan di pool area sehingga pada saat berenang para tamu ingin buang air kecil dapat dengan mudah menuju ke toilet yang di sediakan di area kolam renang. h) Shower room (Tempat mandi dengan pancuran / shower) Ada 2 jenis yaitu : ladies and gent shower room. Shower room kadang di lengkapi mirror, dressing table untuk berhias, serta waste basket. Shower room ini biasanya di gunakan oleh tamu setelah mereka selesai berenang untuk bilas dengan shower. i) Pool side bar counter dan pool side restaurant Para tamu yang sehabis berenang ingin menikmati hidangan (makanan ringan serta minuman), ia dapat memesannya ke pool side restaurant and bar. Para tamu dapat makan / minum di restaurant tersebut atau menikmatinya di bawah parasol di tepi kolam renang. Bila tamu ingin memesan menu lain (selain yang terdapat di pool side restaurant and bar), ia dapat di layani melalui room service. Tamu tinggal menyebutkan jenis makanan dan atau minuman yang di inginkan, petugas restaurant akan menghubungi room service untuk menindak lanjuti pesanan tersebut. Tamu tinggal menunggu pesanan di antar oleh waiter room service. Proses pembayarannya dapat dilakukan dengan 2 cara, yaitu : 1) Tamu dapat menandatangani bill / voucer (bila tamu menginap di hotel), kemudian bill / voucer segera di kirim ke Front Office Cashier (FOC) untuk ditagihkan saat tamu check out. 2) Tamu dapat membayar langsung kepada petugas (waiter) yang melayaninya, terutama bila tamu tidak menginap di hotel. j) Pool counter Pool counter merupakan tempat standby pool attendant yang siap melayani para tamu. Pool counter di lengkapi dengan : a) Cupboard untuk menyimpan pool towel. b) Telephone, sebagai alat telekomunikasi dengan seluruh bagian yang ada di hotel tersebut maupun dengan pihak luar hotel. c) Pool book, yaitu buku untuk mencatat tamu tamu yang berenang setiap hari. Jadi pool book ini berisi : o Tanggal / date : o Nomor urut / number : o Nama tamu / guest name : o Nomor kamar tamu / room number : o Child / adult (anak anak / orang dewasa)

o Jumlah handuk yang di pinjam (pool towel) o Pengembalian handuk (return) o Guest signature bila mengembalikan handuk o Lost and found d) Pool attendant log book, yaitu buku laporan kerja petugas swimming pool, serta serah terima tugas antara petugas pagi kepada petugas sore, yang berupa pesan - pesan mengenai tugas tugas yang belum terselesaikan maupun beberapa hal yang perlu mendapat perhatian secara khusus. k) Test Kit Yaitu alat pengetes kadar ph dan chloor dalam air kolam renang. Alat ini berupa bejana berhubungan yang di bagian kanan kirinya di lengkapi dengan data kadar ph dan chloor yang ideal. Ph air yang ideal antara 7,2 7,6 sedangkan kadar chloor yang ideal antara 1,2 1,6. Cara mengetes kadar ph maupun kadar chloor adalah dengan memasukkan test kit ke dalam air kurang lebih 60 cm sehingga bejana berhubungan tidak akan terisi air. Air dalam bejana ditetesi obat chlorine test, dan bejana yang lain ditetesi obat phenol red masing masing 5 tetes. Bejana bagian atasnya di tutup rapat rapat dengan karet penutup dan kemudian dikocok sehingga obat bercampur dengan air. Akan terlihat air dalam bejana tadi jadi berwarna tertentu. Cocokan warna tadi dengan data yang ada di samping bejana. Di situ akan terlihat beberapa kadar ph maupun chloornya. Warna ideal kadar ph adalah merah muda. Warna ideal kadar chloor adalah putih kekuning kuningan. Pengeceran di lakukan 2 kali sehari, pagi dan siang. l) Kotak PPPK Perlengkapan ini sangat penting untuk memberikan pertolongan pertama pada kecelakaan baik bagi tamu yang berenang maupun bagi petugas kolam renang itu sendiri. Kotak ini di lengkapi dengan berbagai obat dan peralatan yang di perlukan seperti, betadine, kassa steril, plester, obat gosok (balsem) dll. Adapun jenis kecelakaan yang sering terjadi adalah, misalnya tegelincir dan jatuh di tepi kolam renang, kecang kaki atau perut. m) Alat alat penolong kecelakaan Misalnya tongkat, tali dan palampung. Alat alat tersebut sangat diperlukan untuk menolong tamu yang kejang urat saat berenang. Petugas swimming pool, disamping bertugas sebagai pool attendant yang melayani tamu tamu yang berenang, juga bertindak sebagai pool guara, yang setiap saat harus siap memberikan pertolongan bagi tamu tamu yang mendapat kecelakaan, maupun membantu tamu yang belum dapat berenang atau baru belajar berenang.

Cara menolong tamu yang kejang urat saat berenang yaitu : o Cara menolong dengan kaki o Cara mengangkat Korban ke tepi kolam renang o Cara menolong dengan tongkat o Cara menolong dengan tali dan pelamung drigen o Cara menolong dengan handuk atau kain n) Alat alat pembersih Untuk merawat kolam renang, seperti sikat vacuum cleaner dan selangnya, skinner, tabung filter, stainner, rubber glove, masker, hand brush dan scot bright. Sedangkan alat untuk membersihkan areadi sekitar kolam renang adalah broom, dust pan, mop dan pail. o) Obat obat yang di pakai Untuk merawat kolam renang dan area sekitarnya adalah kaporit, HCL, ameral, bolt MPC, Fast go, Applied 4000, 60 better. Kesemuanya itu untuk membersihkan dinding dan lantai di sekitar kolam renang. Alat yang lain adalah waste basket.

J. JENIS JENIS CHEMICHAL

No Nama 1 Waxstrip (MPC)

Fungsi dan penggunaan Digunakan untuk General Cleaning (GC) pada lantai lunak & keras dengan menggunakan mesin poles. (Mesin Polisher) (Pengertian sealer : Lapisan / Mall Marmer yang sudah di kristalisasi dengan chemical pasta blanca, teranova/pun sejenisnya baik baru maupun lama) Pengertian finish : pembersihan akhir pada pembongkaran sealer lama pada lantai marmer dengan menggunakan waxstrip 1 : 2 & 1 : 4 Untuk diganti dengan laisan baru, dengan menggunakan chemical pasta blanca, teranova / pun sejenisnya

Dilusi/perbandingan Bentuk/warna 1:4 Cairan Untuk Bening menghilangkan finish & sealer 1:2 Hanya menghilangkan finish saja

2

Pasta Blanca

Berupa serbuk putih untuk kristalisasi lantai marmer pada saat General Cleaning (GC) dengan perbandingan 1 : 2 / 1 : 4 mengikuti sesuai kadar tingkat kebutuhan

1:2 1:4 Sesuai tingkat kebutuhan

Powder (Serbuk) Putih

3

Teranova

4

Berupa cairan untuk kristalisasi lantai marmer tanpa perbandingan (murni) Powder plus Chemical pembersih MPC/Serba (MPC/Serba guna:Untuk stainliestil, kerak air guna)product pada porcelain, keramik terutama METHA di kamar mandi, cermin, dll. CHEM Kelebihannya:Permukaan akan lebih cemerlang kelihatan seperti semula / baru Bisa untuk special General Cleaning (GC) di noda yang membandel (perawatan bulanan) dan untuk parawatan harian Pembersih serba guna (perawatan harian)Di gunakan untuk menghancurkan : - Bath tub - Toilet bowl - Wash tafel wash basin Vim bisa digunakan untuk pembersih alat alat ibu rumah tangga Pembersih serba guna mengandung desinfektan DESINFEKTAN:PEMBASMI Memakai perbandingan tergantung kebutuhan Berupa cairan untuk melapis lantai lunak & keras seperti : - Lantai semen/teraso (keras) - Lantai vinile Berupa cairan untuk melapis lantai lunak & keras seperti : 1) Lantai semen/teraso (keras) 2) Lantai vinile

Murni

Cairan Pink

Tergantung Powder kebutuhannya dapat (serbuk) 1 : 2 / secepatnya Putih

5

VIM

Tergantung kebutuhannya dapat Powder 1 : 2 / secukupnya (serbuk) Putih

6

Forward

1 : 20 Untuk menghilangkan bau 1 : 60 Untuk mengepel Murni

Cairan Kehijau hijauan

7

Terashine

Cairan Putih kecoklatan Murni Cairan Putih kecoklatan Lebih encer

8

New complete

9

Rugbee shampoo

Shampoo khusus pembersih carpet untuk spoting & brushing

1 : 12

Cairan Bening berbusa

10

Rugbee HDSSR Glance Glass Cleaner Air Freshner

Digunakan untuk membersihkan noda yang agak membandel Larutan siap pakai : pembersih khusus untuk kaca Pengharum ruangan Ada beberapa macam aroma : 1) FM/French Modern 2) FB/French Bouguet 3) ST/Sensation Lemon 4) Apel Perawatan furniture untuk : a) Menahan debu agar tidak cepat kotor b) Menghaluskan serat kayu c) Tahan lama d) Awet Untuk menghilangkan noda yang berminyak / lemak Misalnya : Di kitchen Menghilangkan noda yang membandel pada lantai Contoh : Lantai keramik terkena semen sudah mongering Berupa cairan untuk membersihkan noda yang membandel pada closed & urinoir Berupa cairan untuk membersihkan noda yang membandel pada : 1) Kaca (kaca yang berkerak) 2) Nat nat pada permukaan : Bath tub, closed dll Untuk menghilangkan kerak air & noda pada stainliestil Untuk pemoles & pembening granite

Murni

11 12

Murni Murni

Cairan Kekuning kuningan Cairan Biru Cairan Banyak macam warna

13

Shine-up

Murni

Cairan agak beku Putih

14

Lisso

1 : 20/10 cc:2 lt air Cairan Kecoklatan Dapat murni/ perbandingan tergantung kebutuhan diarea Dapat murni/perbandingan tergantung kebutuhan diarea Cairan berasap Kecoklatan Cairan Biru tua

15

HCL

16

MIL 52

17

CT 100

1 : 20

Cairan Biri kehitam hitaman

18 19

EASY DAB Granite Powder

Murni 1:2 Sesuai kebutuhan

Cair/kental Hijau muda Powder (serbuk) Abu - abu

K. JENIS JENIS DINDING1) CEMENT WALL Hampir seluruh bagian dan ruang hotel menggunakan dinding ini karena mempunyai sifat kuat, keras, tidak merendam suara tetapi memantulkan suara, tidak tembus pandang, dan mudah perawatannya. Dinding ini terdapat di bagian luar hotel, lobby area, restaurant, kitchen area, linen room, laundry, area office, fitness centre, dll. Untuk perawatan dibutuhkan broom bertangkai panjang, dry vacuum cleaner, bottle sprayer, scot bright, dan oo towel. Obat pembersihnya adalah bolt MPC. Cara merawatnya adalah dengan membersihkan dinding dengan memakai sapu bertangkai atau vacuum cleaner yang berbulu panjang, khususnya untuk dinding tinggi diluar ruangan. Jika ada noda pada dinding, cara membersihkannya sebagai berikut : a) Semprotkan Bolt MPC menggunakan bottle sprayer pada noda tersebut b) Gosok dengan scot bright pelan pelan agar tidak merusak warna cat dinding c) Keingkan dengan oo towel 2) MARBLE WALL Ciri dinding marmer adalah keras, permukaannya mengkilap, dan pemeliharaan tidak terlalu sulit. Dinding ini biasa di pakai di lobby area, bath room, toilet / rest room, corridor (utamanya sekitar elevator) , baik evest elevator maupun employee elevator. Untuk memeliharanya di butuhkan bottle sprayer, scot bright, squeezer, oo towel, dan dush cloth. Obat pembersihnya adalah Bolt MPC, netto clear atau new complete. Cara membersihkannya sebagai berikut : a) Guyur atau semprotlah dinding dengan air (bila dalam kamar mandi atau toilet) b) Gosok dengan scot bright agar kotorannya hilang c) Keringkan dengan oo towel d) Oleskan netto clear atau new complete secara merata menggunakan dush clot. 3) GLASS WALL 4) WALLPAPER

L. MAXING BEDa) Pengertian Maxing Bed Pengertian Maxing Bed adalah mempersiapkan tempat tidur yang di kerjakan oleh salah satu petugas hotel, Karena mempersiapkan tempat tidur merupakan satu bagian pekerjaan yang harus di laksanakan oleh room boy pada waktu mempersiapkan kamar. b) Cara cara mempersiapkan tempat tidur dengan menggunakan tehnik Standart Operating Prosedure (SOP) adalah sebagai berikut : 1) Tariklah bed terlebih dahulu untuk memudahkan pengerjaannya 2) Ambilah kertas kertas bekas / pun hanger yang bekas di pakai tamu dan taruhlah di tempat masing masing agar tidak mengganggu 3) Lepaskan lena lena / sheet yang kotor mulai dari pillow cases, top sheet, blanket, & sheet yang lain dan letakkan secara terpisah 4) Periksalah apabila ada lena yang terkena noda / rusak. Lena ini harus di pisahkan dan langsung di serahkan pada petugas linen 5) Angkatlah lena lena yang kotor dan masukkan ke dalam kantong lena kotor ada trolly cart. Ambilah lena lena yang bersih sesuai kebutuhan kamar tersebut. 6) Periksalah roda bed, baliklah matressnya (lihat kondisi) dan rapikan posisinya. Rapikan bad pad, bed skirt serta lihatlah kalau ada barang tamu yang tertinggal. 7) Tebarkan sheet pertama sampai seluruhnya membungkus matras, lipatan tengah sheet tepat pada bagian tengah bed. Posisi berdiri di sebelah atas bed. 8) Tebarkanlah sheet kedua dengan posisi jahitan menghadap ke atas. Liatan tengah pas di tengah tengah bed / mattress. Tepian sheet bagian atas tepat di pinggir mattress. 9) Tebarkan blanket dengan tepian atas turun kurang lebih 40 cm, atau selebar pillow. 10) Selanjutnya lipatlah sisa sheet hingga menutup blanket dengan tepian atas kurang lebih 1 jengkal (kurang lebih 15 cm, di atas blanket) dan kemudian lipatlah masuk ke dalam blanket. 11) Selanjutnya lipatlah sisa sheet ke dua ke bawah, hingga menutup blanket & sheet ke tiga rapikan dan kencangkan. 12) Masukkanlah sheet, sisi kanan dan kiri bed dan kemudian bagian bawah, ke bawah mattress, ujung kanan kiri bagian bawah di buat sudut 45 / 90 derajat. 13) Pasanglah pillow cases dan letakkan pillow cases di bagian atas dengan lubang pillow cases berada di tengah bila jumlahnya dua hingga kelihatan rapi. 14) Tutup bed cover dan rapikan 15) Dorong dan kembalikan bed ke posisi semula. Aturlah posisi bed agar harmonis dengan sekitarnya

BAB IV

LAMPIRAN - LAMPIRAN

Nama : Rona Fajar Yulianti Kelas : 3 / C

HOTEL MEGA ANGGREK Jl. Arjuna Selatan No. 4 A Kel. Kemanggisan, Palmerah Jakarta Barat 11480

BAB IV KESAN DAN PESAN SELAMA DI MEGA ANGGREK

Kesan Selama PKL di Hotel Mega Anggrek saya banyak mendapatkan ilmu yang lebih dari yang saya dapatkan di sekolah dan banyak mendapatkan teman teman baru baik dari sekolah, akademi dan karyawan yang ada di Mega Anggrek. Wawasan saya tentang dunia perhotelan pun bertambah dan sangat bermanfaat bagi diri saya sendiri maupun orang-orang yang telah membantu saya selama PKL di Hotel Mega Anggrek.

Pesan Semoga Hotel Mega Anggrek tambah maju dan dapat memberikan pelayanan yang lebih baik lagi, serta dapat menciptakan inovasi inovasi baru dan lebih fresh sehingga tidak akan membuat para pengunjung merasa bosan dan tidak nyaman. Maju terus Mega Anggrek

LEMBAR PENGESAHAN

Laporan ini di periksa oleh tim Training Hotel Mega Anggrek, Jl. Arjuna Selatan No. 4A Pada tanggal 2010

Laporan ini di buat untuk memenuhi salah satu syarat mengikuti PKL / Training selama 4,5 bulan di Hotel Mega Anggrek. Pembimbing Industri Training Pembimbing Industri House Keeping Pembimbing Industri Head HK

Ibu Hamdah

Bpk. Tarjo

Bpk. Ruchiyat

Mengetahui Kepala Sekolah SMIP Jakarta Wisata 1

Bpk. Herman. N. SE

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya, sehingga laporan ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Saya menyadari sepenuhnya bahwa, laporan ini masih sangat jauh dari sempurna atau sangat sederhana. Oleh karena itu saya mengharapkan saran dan kritik dari para pembaca yang budiman untuk perbaikan dan penyempurnaan. Pada kesempatan ini pula saya mengucapkan terimakasih kepada : 1. 2. 3. 4. 5. Yth, Bapak Herman. N. SE sebagai Kepala Sekolah SMIP Jakarta Wisata 1 Yth, Ibu Risma, selaku Wakil Kepala Sekolah SMIP Jakarta Wisata 1 Orang tua yang telah memberikan banyak dukungan, baik berupa moril maupun materi Dan semua teman-teman yang telah membantu saya untuk menyelesaikan karya tulis ini Dan untuk semua Para Staf Hotel Mega Anggrek yang telah membantu selama PKL Dan terima kasih kepada semua pihak yang tidak saya sebutkan dalam penulisan karya Tulis ini. Akhirnya harapan saya semoga karya tulis ini bermanfaat bagi semua para pembaca. Orang lain maupun untuk diri saya sendiri.

Jakarta,26 Juli 2010

Penulis

BAB I PENDAHULUAN

A. Alasan menyusun Laporan ini di susun sebagai laporan dari hasil PKL penulis saat Training di Hotel Shangri-la dan sebagian penambah pengalaman bagi saya dan teman-teman terhadap dunia Pariwisata khususnya Perhotelan yang didapat di sekolah dengan apa yang didapat dilapangan.

B. Sistematika Penyusunan Sistematika penyusunan yang di maksud adalah BAB I PENDAHULUAN Pada bab ini penulis menjelaskan tentang alasan penyusunan laporan dan Sistematika TINJAUAN UMUM Pada bab ini penulis menjelaskan tentang sekilas sejarah Hotel Shangri-La TINJAUAN KHUSUS Pada bab ini penulis menjelaskan tentang fasilitas fasilitas yang di miliki Oleh Hotel Mega Anggrek PENUTUP Pada bab ini penulis menjelaskan tentang pesan dan kesan

BAB II

BAB III

BAB IV

DAFTAR ISIHalaman Judul Lembar Pengesahan Daftar isi Kata Pengantar BAB I Pendahuluan A. Alasan penyusunan B. Sistematika Penulisan BAB II Tinjauan umum A. Pengertian Mega Anggrek B. Fasilitas Hotel BAB III Tinjauan Khusus A. B. C. D. E. F. G. H. I. J. K. L. BAB IV Jenis jenis kekotoran Pemadam Kebakaran Glosarium Alat Pembersih Membersihkan Area Umum Ukuran ukuran Bed Jenis jenis Kamar Room Status Swimming pool Jenis jenis Chemical Jenis jenis Dinding Maxing Bed

Penutup A. Kesan dan pesan B. Lampiran Lampiran