ABON NANGKA MUDA
7
ABON NANGKA MUDA KELOMPOK B2 ANDI BILFAHMI 121710201004 MASFIYAH 121710201008 NUR AINI H.W. 121710201018 CAESAR HAZMI P.S. 121710201052
description
ABON NANGKA MUDA. KELOMPOK B2 ANDI BILFAHMI121710201004 MASFIYAH121710201008 NUR AINI H.W.121710201018 CAESAR HAZMI P.S.121710201052. Konsep Produk. Spesifikasi Produk Akhir. Desain Proses Pengolahan. KONSEP PRODUK. Target pasar: Semua orang - PowerPoint PPT Presentation
Transcript of ABON NANGKA MUDA
ABON NANGKA MUDA
KELOMPOK B2ANDI BILFAHMI 121710201004MASFIYAH 121710201008NUR AINI H.W. 121710201018CAESAR HAZMI P.S. 121710201052
Konsep Produk
Spesifikasi Produk Akhir
Desain Proses Pengolahan
KONSEP PRODUK
• Target pasar: Semua orang • Detil profil konsumen: Anak-anak hingga
dewasa (5-50 th), lingkungan Universitas Jember.
• Pesaing (competitor): belum ada kompetitor.
SPESIFIKASI PRODUK AKHIR
• Nama produk: Bowel (Abon Tewel)• Nama dan alamat produsen: CV. CANUMA-
Jember. Jl. Tegal Boto 56 Jember.• Deskripsi produk: berat 200 gr, warna coklat,
dan bentuk suwiran.• Proses utama pembuatan: pengukusan dan
penggorengan.• Rasa dan aroma yang diciptakan: ayam.• Komposisi bahan utama produk: nangka
muda.• Tekstur produk: renyah • Daya simpan produk: sekitar 3 minggu
• Bentuk, bahan dan ukuran kemasan: kotak; alumunium foil, plastik, dan kertas; dan 15 x 12 cm.
• Metode penyimpanan dan distribusi produk: tempat kering (suhu kamar 27 C); di koperasi-koperasi fakultas, koperasi Universitas Jember dan toko kelontong lingkungan universitas jember.
• Kandungan gizi utama jika berupa produk pangan: kalium, fosfor, karbihidrat, vitamin C, dan protein.
DESAIN PROSES PENGOLAHAN
THANK YOU
