ABON NANGKA MUDA
KELOMPOK B2ANDI BILFAHMI 121710201004MASFIYAH 121710201008NUR AINI H.W. 121710201018CAESAR HAZMI P.S. 121710201052
Konsep Produk
Spesifikasi Produk Akhir
Desain Proses Pengolahan
KONSEP PRODUK
• Target pasar: Semua orang • Detil profil konsumen: Anak-anak hingga
dewasa (5-50 th), lingkungan Universitas Jember.
• Pesaing (competitor): belum ada kompetitor.
SPESIFIKASI PRODUK AKHIR
• Nama produk: Bowel (Abon Tewel)• Nama dan alamat produsen: CV. CANUMA-
Jember. Jl. Tegal Boto 56 Jember.• Deskripsi produk: berat 200 gr, warna coklat,
dan bentuk suwiran.• Proses utama pembuatan: pengukusan dan
penggorengan.• Rasa dan aroma yang diciptakan: ayam.• Komposisi bahan utama produk: nangka
muda.• Tekstur produk: renyah • Daya simpan produk: sekitar 3 minggu
• Bentuk, bahan dan ukuran kemasan: kotak; alumunium foil, plastik, dan kertas; dan 15 x 12 cm.
• Metode penyimpanan dan distribusi produk: tempat kering (suhu kamar 27 C); di koperasi-koperasi fakultas, koperasi Universitas Jember dan toko kelontong lingkungan universitas jember.
• Kandungan gizi utama jika berupa produk pangan: kalium, fosfor, karbihidrat, vitamin C, dan protein.
DESAIN PROSES PENGOLAHAN
THANK YOU
Top Related