THESE / Université Rennes 2 sous le sceau de l’Université européenne de Bretagne  

pour obtenir le titre de DOCTEUR de l’Université de Rennes 2 

Mention : Histoire Ecole doctorale Sciences Humaines et Sociales  

présentée par 

Julien BACHELIER  Préparée à l’Unité Mixte de recherche 6258 Université Rennes 2 Cerhio – Centre de Recherches Historiques de l’Ouest 

Villes et villages de Haute‐Bretagne. Les réseaux de 

peuplement  (XIe‐XIIIe siècles) 

volume 1 

Thèse soutenue le 22 juin 2013 devant le jury composé de :  Laurent Feller Professeur, université Paris 1, rapporteur  Jean­Luc Fray Professeur, université Clermont‐Ferrand / rapporteur  Florian Mazel Professeur, université Rennes 2 / examinateur  Daniel Pichot Professeur, université Rennes 2 / directeur de thèse  Jean­Luc Sarrazin Professeur, université Nantes / examinateur  

! 2!

Villes et villages de Haute-Bretagne.

Les réseaux de peuplement (XIe-XIIIe siècles)

volume 1

Vue cavalière du bourg de Sens-de-Bretagne en 1676 (Arch. dép. d’Ille-et-Vil., 2 E G/131)

Ce dessin, réalisé en 1676 à l’occasion d’un procès-verbal sur des droits honorifiques, présente les

principales caractéristiques des villages médiévaux de Haute-Bretagne. Au centre, l’église paroissiale, dédiée à

Saint-Sulpice et entourée de son cimetière, est connue depuis le premier tiers du XIe siècle. Autour, quelques

maisons sont orientées en sa direction, soulignant sa polarité. En haut, à droite, légèrement à l’écart, le prieuré,

méconnu pour les XIe-XIIIe siècles, il pourrait avoir pour origine une grange monastique, citée en 1214, elle était

partagée entre les abbayes de Marmoutier et Saint-Pierre de Rillé à Fougères. Au sud, la présence de halle

souligne le caractère commercial de ce modeste bourg, l’assemblée qui s’y réunissait devait attirer les ruraux des

alentours. Toutefois, cette activité commerciale n’apparaît dans les sources écrites qu’à la fin du XIVe siècle.

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Table des matières

Sommaire ................................................................................................................................... 8!Partie I. Sources et méthodologie.......................................................................................... 25!Chapitre I. Sources ................................................................................................................... 26!

I. Diversité des sources et mises en œuvre........................................................................... 26!A. Les sources écrites....................................................................................................... 26!

1. Les sources diplomatiques ....................................................................................... 27!a. Les sources manuscrites ....................................................................................... 27!b. Les sources imprimées ......................................................................................... 28!c. Répartitions des actes étudiés ............................................................................... 29!

2. Autres sources écrites............................................................................................... 31!B. L’apport des autres sources médiévales ...................................................................... 32!

1. De la diversité archéologique................................................................................... 33!2. Noms de lieux et d’hommes..................................................................................... 35!3. Les sources iconographiques.................................................................................... 37!

II. Une histoire de mots ........................................................................................................ 40!A. Mots latins et réalités médiévales................................................................................ 40!B. Les naissances des villages.......................................................................................... 45!C. Quelques notions sur le vocabulaire du peuplement ................................................... 48!

Chapitre 2. Méthodes ............................................................................................................... 51!I. Les critères d’analyse........................................................................................................ 52!

A. Les critères religieux ................................................................................................... 53!1. Le réseau séculier : du siège cathédral au centre paroissial ..................................... 53!2. Les réseaux réguliers : centres et pôles secondaires ................................................ 54!3. Des critères d’une centralité religieuse plus diffus .................................................. 58!

B. Les critères liés aux châteaux ...................................................................................... 60!1. Les sites castraux...................................................................................................... 61!

a. Les châteaux majeurs ........................................................................................... 61!b. Châteaux secondaires et mottes............................................................................ 63!

2. Les critères dépendants des châteaux....................................................................... 64!C. Des critères économiques ............................................................................................ 66!

1. Les assemblées commerciales .................................................................................. 66!2. Les mesures locales .................................................................................................. 68!

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3. Les productions agricoles......................................................................................... 69!4. Artisanat et proto-industrie....................................................................................... 70!5. Les points de passage ............................................................................................... 72!6. L’investissement étranger ........................................................................................ 74!

D. Des cas particuliers...................................................................................................... 76!1. Les centres agglomérés ............................................................................................ 77!2. Équipements et centralité ......................................................................................... 78!

E. À l’échelle locale, des critères diffus et tenus ............................................................. 80!II. Mise en œuvre et limites.................................................................................................. 82!

A. Additionner les éléments pour dégager les lieux centraux.......................................... 82!B. Prendre en compte le temps......................................................................................... 84!C. Les écarts entre les textes et le terrain ......................................................................... 85!D. Localiser à différentes échelles ................................................................................... 86!

Chapitre 3. Aux origines des réseaux de peuplement de Haute-Bretagne ............................... 88!I. Les centres antiques : une impression très floue............................................................... 89!

A. La strate protohistorique : un bilan incertain............................................................... 90!1. Oppida et éperons barrés.......................................................................................... 91!2. Un habitat rural diffus et nombreux ......................................................................... 93!3. Des lieux d’échanges ? ............................................................................................. 94!

B. L’empreinte romaine ................................................................................................... 95!1. Les chefs-lieux de civitas durant l’Antiquité ........................................................... 96!2. Des agglomérations secondaires ?............................................................................ 99!3. La base des réseaux de peuplement : les domaines agricoles ................................ 102!4. Un héritage romain ? .............................................................................................. 103!

II. Les lieux centraux du haut Moyen Âge (Ve-Xe siècles) ................................................. 105!A. À la recherche des centres du haut Moyen................................................................ 107!

1. Des critères politiques ............................................................................................ 107!2. Les centres religieux............................................................................................... 111!3. Une centralité économique ? .................................................................................. 122!

B. Les principaux centres de peuplement....................................................................... 127!1. Les cités, des réussites différentes.......................................................................... 128!2. Des agglomérations monastiques ? ........................................................................ 130!3. Des centres de second rang modestes et peu nombreux......................................... 132!4. Le dernier échelon : l’habitat rural ......................................................................... 135!

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5. Étude de cas, le réseau de peuplement à partir de l’exemple redonnais ................ 138!Partie II. Un XIe siècle entre (re-)nouveaux et oublis ........................................................ 143!Chapitre IV. Les centres de l’an mil : retour à la lumière (v. 1000- v. 1030) ........................ 144!

I. Le maintien d’anciens centres ? ...................................................................................... 145!A. Louvigné-du-Désert : lieu central de l’an mil ........................................................... 145!

1. Retour aux textes .................................................................................................... 146!2. Des indices de centralité......................................................................................... 147!3. Création du lien d’amicitia avec Marmoutier ........................................................ 149!

B. Les vici de la première moitié du XIe siècle : le monde d’avant ? ............................. 151!1. Les vici d’anciens centres ? .................................................................................... 151!2. La lente dilution des cadres carolingiens ............................................................... 152!

a. Les pagi de Haute-Bretagne au XIe siècle, l’exemple du nord-est...................... 153!b. La vicaria comme indice ? ................................................................................. 155!c. Quid des castelli carolingiens ? .......................................................................... 157!

II. Un premier redressement autour des pôles religieux..................................................... 160!A. Les initiatives régionales ........................................................................................... 160!

1. Les moniales de Chavagne : entre tradition et nouveauté ...................................... 160!2. L’inertie de la centralité monastique : Gaël face à Saint-Méen ............................. 162!3. Une fondation : Saint-Georges de Rennes ............................................................. 162!

B. L’appel aux abbayes extérieures................................................................................ 163!1. Premières fondations prieurales ............................................................................. 164!

a. La renforcement prieural d’un ancien centre : Marcillé-Robert......................... 165!b. Refondations monastiques et centralité prieurale : l’impossible reprise ? ......... 167!

2. Des refondations abbatiales, l’appel à Fleury ........................................................ 168!III. Un renouveau économique ? ........................................................................................ 172!

A. Des indices d’échanges économiques ....................................................................... 172!B. Deux études de cas .................................................................................................... 175!

1. Le portus de Cancale.............................................................................................. 176!2. Vitré : une agglomération active ? ......................................................................... 177!

IV. L’empreinte carolingienne ........................................................................................... 179!A. Des cités en perte de vitesse ? ................................................................................... 179!

1. Rennes : une cité sanctuaire ? ................................................................................ 179!a. Un évêché pris dans le siècle.............................................................................. 179!b. Une autorité laïque effacée ? .............................................................................. 186!

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c. Quel paysage urbain ? ........................................................................................ 188!2. Des cités endormies ? ............................................................................................. 190!

B. Les agglomérations secondaires, une continuité certaine.......................................... 192!1. Redon : centre invisible ? ....................................................................................... 192!2. Des trajectoires uniques ?....................................................................................... 195!

a. Des vici aux bases solides ?................................................................................ 195!b. Une impression de maintien............................................................................... 196!c. Des déclassements ? ........................................................................................... 196!d. Création de centres ? .......................................................................................... 197!e. Des acquis incertains pour des avenirs hasardeux.............................................. 197!

Chapitre V. L’accélération du second XIe siècle (v. 1040-v. 1100) ....................................... 200!I. Les pôles castraux ........................................................................................................... 202!

A. les premières fondations (v. 1040-1050) ................................................................... 203!1. Le castrum de Dol-de-Bretagne : un cas à part ? ................................................... 203!2. Des centres anciens réactualisés............................................................................. 208!

a. Combourg : un château précoce (v. 1030).......................................................... 208!b. Vitré d’un château à l’autre (1047) .................................................................... 210!c. La captation d’un monastère : Châteaubriant ..................................................... 212!d. Un vieux château déclassé : Martigné-Ferchaud................................................ 213!e. Un château ancien et une mention tardive : Marcillé-Robert............................. 214!

3. De nouveaux castra................................................................................................ 215!a. Du château d’Ansquetil au château de Giron (vers 1030-1040) ........................ 215!b. Un château disparu : Tinténiac (1032-1036)...................................................... 216!c. Dinan .................................................................................................................. 217!d. Fougères ............................................................................................................. 219!e. La Guerche-de-Bretagne, à l’ombre d’une résidence épiscopale ....................... 220!f. Une construction : Chastelnef de la Noe............................................................. 222!

B. Une deuxième vague à la fin du XIe siècle ? .............................................................. 223!1. Lohéac (v. 1080) .................................................................................................... 223!2. Châteaubourg ......................................................................................................... 224!3. Hédé ....................................................................................................................... 224!4. Montfort ................................................................................................................. 226!5. Aubigné .................................................................................................................. 227!6. Gaël ........................................................................................................................ 227!

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II. Dans les parages de l’église........................................................................................... 229!A. Des fondations monastiques d’importance : prieuré ou petite abbaye ? ................... 229!

1. Un complément indispensable au château ?........................................................... 230!a. Réinvestissement du passé ................................................................................. 231!b. Dans le sillage des nouveaux châteaux .............................................................. 232!c. De longues et difficiles maturations ................................................................... 233!d. Des situations particulières................................................................................. 234!

2. Des châteaux sans prieuré ? ................................................................................... 236!3. Élément de différenciation entre agglomérations................................................... 237!

B. Les prieurés et la question paroissiale ....................................................................... 238!C. Des collégiales à l’origine du peuplement ? .............................................................. 243!

III. Vers un regroupement de l’habitat dans la seconde moitié du XIe siècle ? .................. 246!A. La fin du vicus ? ........................................................................................................ 246!B. Le bourgeonnement des burgi ................................................................................... 246!

1. Le burgus, une nouveauté du XIe siècle ? ............................................................... 246!2. Un bourg unique... pour un cas unique ?................................................................ 248!3. Le couple bourg-prieuré ......................................................................................... 249!4. Les structures polynucléaires ................................................................................. 250!5. Les bourgs de Haute-Bretagne : un cas à part ? ..................................................... 252!

C. Les cimetières habités................................................................................................ 254!1. Un phénomène ancien ? ......................................................................................... 254!2. Les cimetières habités de la seconde moitié du XIe siècle ...................................... 255!

D. Du centre vers les périphéries, habitats groupés et dispersés en Haute-Bretagne..... 258!IV. Un premier envol économique..................................................................................... 263!

A. Entre héritages et créations : les foires de la moitié du XIe siècle ............................. 263!B. Les marchés : simple calque des lieux de foires ? ..................................................... 265!C. Des indices de flux commerciaux : les tonlieux ........................................................ 267!D. Un artisanat dispersé ................................................................................................. 269!E. Un éveil commercial ? ............................................................................................... 273!

Chapitre VI. De nouveaux centres pour de nouveaux réseaux ? Bilan de la fin XIe siècle .... 277!I. Continuités et ruptures par rapport aux époques précédentes......................................... 278!

A. Une nouvelle échelle de fonctionnement : la seigneurie châtelaine.......................... 278!1. Les déplacements de sites castraux ........................................................................ 278!2. Des villages déménagés ......................................................................................... 280!

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B. Le maintien d’anciens centres ................................................................................... 283!1. Les cités épiscopales .............................................................................................. 283!2. Les anciens vici et centres de pagi ......................................................................... 285!

C. Une reprise impossible .............................................................................................. 285!1. D’anciens centres religieux (partiellement) abandonnés ....................................... 286!2. L’irrémédiable déclin de certains vici ? ................................................................. 286!

D. Des envols plus ou moins réussis .............................................................................. 288!1. Des débuts laborieux... ou des promesses à réaliser ?............................................ 288!2. Une centralité éphémère et mémorielle, l’exemple de Saint-Sauveur-des-Landes 289!3. Fougères : une réussite exemplaire ?...................................................................... 292!

II. Une nouvelle hiérarchie................................................................................................. 294!A. Les vecteurs de la polarisation .................................................................................. 294!

1. La mise en place des cadres seigneuriaux.............................................................. 294!2. La centralité castrale : y a-t-il un incastellamento altobreton ? ............................. 297!3. La polarité ecclésiale .............................................................................................. 301!

B. Les centres de la fin du XIe siècle .............................................................................. 302!1. Des agglomérations champignons ? ....................................................................... 303!2. Succès et infortunes................................................................................................ 305!

a. La faute aux sources ? ........................................................................................ 305!b. Des mues qui n’ont pas pris... ............................................................................ 305!c. Entre disgrâce et transfert ................................................................................... 306!

C. De bien modestes centres .......................................................................................... 306!1. Les châteaux de second rang, des semi-réussites ou des semi-échecs ? ................ 307!2. L’attractivité prieurale............................................................................................ 307!3. Redon : un cas à part ? ........................................................................................... 308!

D. Juste au-dessus des voisins........................................................................................ 308!E. Une hiérarchie pérenne ? ........................................................................................... 311!

Partie III. Redonis quæ caput est Brittanniæ...................................................................... 314!Chapitre VII. La métropole aux vingt clochers...................................................................... 317!

I. L’héritage incomplet ....................................................................................................... 317!A. Une couronne de saints.............................................................................................. 317!

1. Prima inter pares : l’abbaye Saint-Melaine ........................................................... 318!a. Une abbaye restaurée moralement et matériellement......................................... 319!b. Une organisation interne hiérarchisée et classique (XIIe- début du XIVe siècle) . 320!

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c. La communauté des moines : origines et évolutions (XIe-milieu du XIVe siècle)323!2. Saint-Georges : une abbaye tombée dans l’oubli ? ................................................ 326!

a. D’invisibles moniales ? ...................................................................................... 326!b. L’ancienne abbatiale Saint-Georges................................................................... 328!

3. Les reclassements des autres monastères rennais .................................................. 329!a. Le monasterium Saint-Pierre .............................................................................. 329!b. Le monasterium Saint-Cyr ................................................................................. 332!

B. Mater ecclesia............................................................................................................ 334!1. La cathédrale Saint-Pierre : reflet d’un prestige retrouvé ...................................... 335!2. Discret mais omniprésent : le chapitre des chanoines............................................ 338!

a. Le chapitre .......................................................................................................... 338!b. Les dignités ........................................................................................................ 341!c. Rennes : une cité canoniale ?.............................................................................. 344!

3. Le palais épiscopal ................................................................................................. 348!II. Les lieux de culte : le surgissement documentaire ........................................................ 349!

A. Le foisonnement des établissements religieux (XIIe-XIIIe siècles) ............................. 349!1. Le réseau ecclésial : un héritage du haut Moyen Âge ? ......................................... 349!

a. La procession des rogations (1415) : indice ou fausse piste ?............................ 350!b. Des églises tardivement citées............................................................................ 351!

2. Un chapelet de chapelles ........................................................................................ 354!3. Des prieurés inscrits dans les pas du chapitre et des Augustins............................. 357!4. La timide présence des Mendiants ......................................................................... 359!5. Les établissements d’assistance ............................................................................. 361!

B. Des territoires gigognes ............................................................................................. 364!1. L’imbroglio paroissial ............................................................................................ 364!

a. Les paroisses : un cadre de référence ? .............................................................. 365!b. Le problème des limites paroissiales.................................................................. 366!

2. Les relais du rayonnement de la cité rennaise........................................................ 370!a. Le rayonnement de Saint-Pierre de Rennes........................................................ 370!b. La présence protéiforme de l’abbaye de Saint-Melaine en Haute-Bretagne...... 373!

Chapitre VIII. L’affirmation inachevée d’une capitale ducale............................................... 380!I. Une présence avant tout militaire ................................................................................... 382!

A. Le castellum de Rennes ............................................................................................. 382!B. Une cité fortifiée ........................................................................................................ 385!

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C. Des défenses avancées............................................................................................... 386!D. Une banlieue militaire ? ............................................................................................ 387!

II. Siège des pouvoirs ducaux ............................................................................................ 389!A. Metropolis civitas Redonum : lieu du couronnement ................................................ 389!B. La présence de l’administration ducale ..................................................................... 390!C. Représentation et justice ............................................................................................ 394!D. La monnaie de Rennes : un outil de pouvoir ? .......................................................... 395!

Chapitre IX. Les Rennais et Rennes : naissance d’une société urbaine ................................. 406!I. Bourgs et bourgeois rennais............................................................................................ 407!

A. Une structure polynucléaire....................................................................................... 407!1. Le burgus du castellum : le bourg comtal .............................................................. 408!2. Bourg-L’Évêque..................................................................................................... 409!3. Le burgus Saint-Georges, un bourg monastique tardif .......................................... 409!4. Le bourg neuf de Saint-Hélier : reflet du dynamisme rennais ............................... 410!5. Un bourg rural sous influence urbaine : Saint-Laurent .......................................... 411!6. Le Vieux Bourg Saint-Étienne, un burgus oublié ? ............................................... 411!7. Lieux de culte et regroupement de population ....................................................... 412!

B. Des bourgeois à la bourgeoisie .................................................................................. 413!1. Retour sur les mots ................................................................................................. 414!2. Une bourgeoisie comme les autres ? ...................................................................... 416!

a. Raginald Crochon : premier bourgeois rennais (v. 1168-av. 1214) ................... 416!b. Des bourgeois commerçants : l’exemple d’Ernulf, poivrier (début XIIIe siècle) 417!c. Dans l’ombre du pouvoir ducal : la famille Foucaud (XIIIe siècle)..................... 419!

II. Un centre économique de premier rang......................................................................... 424!A. Le pouls hebdomadaire : les marchés et la cohue ..................................................... 424!B. Les foires rennaises ................................................................................................... 426!

1. Entre héritages et fondations .................................................................................. 426!2. L’exemple de la foire de Saint-Melaine ................................................................. 427!3. La mesure de Rennes dessine-t-elle son hinterland économique ? ........................ 429!

C. Les gens de métiers.................................................................................................... 431!1. Rennes d’après Al-Idrîsî : miroir ou cliché ? ......................................................... 431!2. Le Livre des Manières d’Étienne de Fougères : un témoignage sur les Rennais ? 432!3. Artisans et commerçants à Rennes......................................................................... 433!4. L’empreinte urbaine : des quartiers spécialisés ?................................................... 436!

! 955!

5. L’investissement dans la cité, l’exemple de l’hôpital Sainte-Anne (1340)............ 437!III. Aperçu sur le paysage urbain et périurbain .................................................................. 440!

A. De bois et de pierre.................................................................................................... 440!1. La pierre : un élément encore rare.......................................................................... 440!2. L’approvisionnement des chantiers rennais aux XIe-XIIIe siècles ........................... 441!3. Une ville face aux risques ...................................................................................... 443!

B. L’eau et la vigne ........................................................................................................ 444!1. À la confluence de l’Ille et la Vilaine .................................................................... 444!

a. L’eau obstacle..................................................................................................... 444!b. L’eau outil .......................................................................................................... 445!c. L’eau nécessaire ................................................................................................. 447!

2. Le vignoble rennais ................................................................................................ 448!a. Dispersion des vignobles de Rennes .................................................................. 448!b. Les maîtres des vins ........................................................................................... 450!c. « Les raisins de la colère » ou la vigne au cœur de conflits ............................... 452!

C. Combien de Rennais ? ............................................................................................... 454!Partie IV. Densification, hiérarchisation et ramification des réseaux de peuplement (XIIe-

XIIIe siècles)............................................................................................................................ 462!Chapitre X. L’affirmation des centres secondaires (XIIe-XIIIe siècles) ................................... 464!

I. Un long XIIe siècle religieux ?......................................................................................... 464!A. Les réseaux de l’Église régulière............................................................................... 465!

1. Les ordres nouveaux et le peuplement ................................................................... 465!a. Ordres nouveaux et centralité : une antinomie ? ................................................ 465!b. Le splendide isolement....................................................................................... 468!c. Les Mendiants : révélateurs de la sous-urbanisation bretonne ? ........................ 471!

2. Densification du semis des prieurés ....................................................................... 473!a. De nouveaux prieurés castraux........................................................................... 473!b. L’apogée des prieurés ruraux ............................................................................. 475!c. Un modèle bénédictin en crise ?......................................................................... 478!

B. L’habitat cimetérial en voie de disparition ? ............................................................. 479!

volume 2

C. La mise en place des doyennés et son insertion dans les centres de peuplement...... 485!1. L’apparition des chefs-lieux de doyennés .............................................................. 485!

! 956!

2. Une centralité mouvante......................................................................................... 486!D. De nouveaux critères centraux : assistance et éducation........................................... 489!

1. Des écoles bien peu nombreuses ............................................................................ 489!2. Les hôpitaux : reflet de la centralité naissante ?..................................................... 491!

a. Beaucoup de pauvres et peu de maisons d’accueil ? .......................................... 491!b. L’hôpital Saint-Nicolas, reflet de la centralité vitréenne ................................... 496!

3. Les léproseries : des centres isolés ? ...................................................................... 500!4. Des points de passage ont-ils pu être des lieux centraux ? Le cas particulier des

ports d’aumônes ......................................................................................................... 504!II. Un XIIIe siècle économique ? ......................................................................................... 506!

A. Les assemblées commerciales aux XIIe et XIIIe siècles .............................................. 506!1. Les foires : dans la continuité du XIe siècle ? ......................................................... 506!2. Le second réseau économique : les marchés .......................................................... 508!3. Un équipement pour la pérennité : la cohue........................................................... 510!4. Entre rayonnement économique et emprise seigneuriale : les mesures ................. 511!5. La taxation des échanges........................................................................................ 513!6. La concentration des richesses de la terre dans les centres .................................... 515!

B. De l’artisanat à une spécialisation industrielle .......................................................... 516!1. Le monde de l’artisanat .......................................................................................... 516!

a. Une trilogie artisanale de base uniquement dans les centres ? ........................... 516!b. Un artisanat avant tout urbain, mais pas uniquement......................................... 519!

2. La naissance de pôles industriels ?......................................................................... 521!III. Des châteaux en perte de vitesse ? ............................................................................... 524!

A. Des fondations tardives ? .......................................................................................... 524!B. Les châteaux secondaires ont-ils été des centres ? .................................................... 526!

1. La seigneurie fougeraise et sa myriade castrale ..................................................... 528!a. Marcillé-Raoul, un modeste centre dédoublé ..................................................... 529!b. Valaine : une centralité castrale secondaire inachevée ...................................... 530!c. Antrain : un château secondaire isolé ? .............................................................. 530!d. Des sites problématiques .................................................................................... 531!

2. Châteaux secondaires et centralité : une expérience inaboutie ?............................ 535!C. Saint-Aubin-du-Cormier, une villeneuve bretonne ? ................................................ 536!

1. Les modèles de villeneuves (XIIe-XIIIe siècles) ....................................................... 537!2. Un château, une église et un marché : une naissance classique ? .......................... 538!

! 957!

3. Saint-Aubin-du-Cormier : un échec urbain ? ......................................................... 540!Chapitre XI. « Au dessus de la mêlée » ou la centralité villageoise ...................................... 547!

I. Les critères d’une centralité modeste.............................................................................. 548!A. Le poids des critères religieux................................................................................... 548!B. Le lotissement fait-il le centre ? ................................................................................ 553!C. Prime à la diversité... ou à l’éphémérité ? ................................................................. 554!

II. Des centres qui se distinguent ?..................................................................................... 555!A. Prieuré et centre villageois ........................................................................................ 555!B. Burgi et vici au pied de l’église ................................................................................ 558!

III. Les centres hors du centre : les hameaux ..................................................................... 560!A. Les burgi disjoints de l’église paroissiale ................................................................. 560!B. Prieurés ruraux : des pôles concurrents ..................................................................... 562!

IV. Des villages spécialisés ? ............................................................................................. 563!A. Les ateliers de potiers ................................................................................................ 563!

1. Une centralité artisanale éphémère : Fontenay ...................................................... 564!2. Des ateliers ruraux dispersés, l’exemple de Landéan ............................................ 567!

B. Activités métallurgiques et peuplement .................................................................... 568!1. Paimpont : une activité tardive et diffuse............................................................... 569!2. Fer et peuplement dans la région castelbriantaise .................................................. 571!

C. Des villages abbatiaux ? ............................................................................................ 573!V. Des centres particuliers ............................................................................................. 575!

Chapitre XII. Contrer le centre ? À la base des réseaux de peuplement, les éléments de

dispersion ............................................................................................................................... 577!I. L’isolement comme marqueur social ? ........................................................................... 579!

A. Des châteaux isolés ?................................................................................................. 579!1. Un château majeur, tardif, éphémère et isolé : Boutavent ..................................... 579!2. La recherche de l’isolement ................................................................................... 580!

B. Mottes et manoirs : un habitat chevaleresque éloigné des centres ............................ 582!1. La motte : toujours seule ? ..................................................................................... 583!2. Les manoirs seigneuriaux, une réplique de l’isolement des mottes ? .................... 587!3. Habergement et maison forte, des termes rares...................................................... 592!

C. La recherche du désert ? ............................................................................................ 594!1. Des prieurés isolés.................................................................................................. 594!2. Les granges monastiques, entre isolement et intégration ....................................... 596!

! 958!

3. De l’isolement à l’intégration, l’ermitage comme centre....................................... 599!II. Les habitats dispersés .................................................................................................... 602!

A. Les mots de la dispersion .......................................................................................... 602!1. Des termes rares ......................................................................................................... 602!

2. La diversité de l’habitat isolé ................................................................................. 604!a. Herbergamenti et manerii .................................................................................. 604!b. La domus et les domus ....................................................................................... 605!c. La mansura : un terme hérité ?........................................................................... 610!d. La masura, d’abord une exploitation ................................................................. 612!e. Un outil de mise en valeur seigneurial : la métairie ........................................... 614!f. Le tènement, une apparition tardive.................................................................... 617!

3. La toponymie, reflet de la dispersion médiévale.................................................... 619!a. Les noms de lieux en -ière/-erie ......................................................................... 619!b. Les noms de lieux en -ais/-aie ............................................................................ 623!c. Études de cas : Tinténiac et Louvigné-du-Désert............................................... 625!

La toponymie dans la région de Tinténiac ......................................................... 625!À la frontière de la Normandie, du Maine et de la Bretagne : Louvigné-du-Désert

............................................................................................................................ 629!d. Des topolignées paysannes ? .............................................................................. 631!

B. Isolement et individualisme....................................................................................... 632!1. La communauté des paroissiens ............................................................................. 632!2. Des terrains communs ? ......................................................................................... 634!3. Tous les chemins mènent au bourg... et ses confins............................................... 636!

III. À la conquête des espaces ............................................................................................ 637!A. La déforestation médiévale ....................................................................................... 638!

1. Quelques indices de défrichements ........................................................................ 639!2. Les novales : de nouvelles ou de vraies dîmes ? .................................................... 642!

B. Le recul de la mer ...................................................................................................... 644!Annexe n° 1. Tableaux des dignitaires civils et ecclésiastiques de Rennes........................... 666!Annexe n° 2. Tableau synthétique des localités étudiées et du nombre de critères de centralité

d’après les sources écrites (XIe-début XIVe siècle) .................................................................. 678!Annexe n° 3. Liste des nécropoles de Haute-Bretagne .......................................................... 688!Atlas des villes et villages de Haute-Bretagne ....................................................................... 690!

(XIe-début XIVe siècle)......................................................................................................... 690!