BIOLOGIBIOLOGI44

BAB 2: STRUKTUR SEL DANBAB 2: STRUKTUR SEL DAN

ORGANISASI SELORGANISASI SEL

TAJUK: Struktur sel tumbuhan dan ha!anTAJUK: Struktur sel tumbuhan dan ha!an

KONSE":KONSE":

Penggunaan mikroskop cahaya dengan teknik yang betulPenggunaan mikroskop cahaya dengan teknik yang betul

Sel tumbuhan mempunyai bentuk yang tetapSel tumbuhan mempunyai bentuk yang tetap

Hanya struktur tertentu sahaja yang boleh dicerap di bawah mikroskopHanya struktur tertentu sahaja yang boleh dicerap di bawah mikroskop

cahayacahaya Pelajar boleh melukis rajah dengan baik dan kemas dan juga bolehPelajar boleh melukis rajah dengan baik dan kemas dan juga boleh

melabel dengan lengkapmelabel dengan lengkap

Ob#ekt$:Ob#ekt$:

Untuk menyedia dan memeriksa slaid sel tumbuhan dan sel haiwan.Untuk menyedia dan memeriksa slaid sel tumbuhan dan sel haiwan.

"ern%ataan &asalah:"ern%ataan &asalah:

 Adakah sel tumbuha Adakah sel tumbuhan dan sel haiwan mempun dan sel haiwan mempunyai bentuk yanyai bentuk yang tetap?ng tetap?

"emb'lehubah:"emb'lehubah:

1.1. PemPembobolehlehubaubah Dimh Dimanianipulpulasiasi Sel t Sel tumbumbuhauhan dan sn dan sel hael haiwaiwan !sen !sel pipl pipi"i"

#.#. PemboPembolehulehubah $bah $ertinertindakbadakbalas $las $entuk entuk yanyang tetag tetapp

%.%. PembPembolehuolehubah bah &alar &alar $il $ilangaangan titn titik laik larutanrutan

"ern%ataan ()'tess:"ern%ataan ()'tess:

Sel tumbuhan mempunyai bentuk yang tetap' tetapi tidak untuk sel haiwan.Sel tumbuhan mempunyai bentuk yang tetap' tetapi tidak untuk sel haiwan.

Bahan dan Radas:Bahan dan Radas:

$a$awwanang g bebesasarr' ' lalarurutatan n ioiodidin' n' aiair r susulilingng' ' slslaiaid d kakacaca' ' sisisisip p kakacaca''

mimikrkrososkokop p cacahahayya' a' pepeninititik' k' jajarurum m bebedadah' h' kekertrtas as tuturaras' s' sesel l pipipipi''

pencungkil gigi' larutan metilena biru.pencungkil gigi' larutan metilena biru.

MODUL AMALI SAINSMODUL AMALI SAINS 11

44BIOLOGIBIOLOGI

Teknk:Teknk:

1.1. &emer&emerhati hati dan dan merekmerekod sod strukttruktur seur sel tuml tumbuhabuhan dan dan sen sel hal haiwaniwan

dengan menggunakan mikroskop.dengan menggunakan mikroskop.

#.#. &eluk&elukis dan melais dan melabel strubel struktur padktur pada sel tumba sel tumbuhan meuhan menggunggunakanakann

mikroskop.mikroskop.

Kaedah:Kaedah:

1.1. DapaDapatkan tkan daun daun sisik sisik dari dari bawbawang ang dengdengan an mengmenggunakgunakan pan pisauisau..

#.#. DeDengngan an memengnggugunanakakan n (o(orsrsepep' ' sisiat at epepididerermimis s lulutstsininar ar dadari ri pepermrmukukaaaann

dalam daun sisik bawang.dalam daun sisik bawang.

%.%. )et)etakkakkan sean setitititik air di tengk air di tengah slaah slaid kacid kaca dan tempa dan tempatkatkan epian epiderdermis di atamis di atass

titik air itu.titik air itu.

*.*. DeDengangan mengn menggungunakaakan jarum ben jarum bedahdah' tutup sp' tutup speciecimen demen dengangan sisin sisip kacap kaca

pada sudut *+pada sudut *+,, ..

+.+. --aambmbahahkakan setn setititik larik larututan ioan iodidin n ke atke atas saas satu sistu sisi sisii sisip kacp kaca. )ea. )etatakkkkanan

kertas turas pada sisi yang satu lagi untuk membenarkan larutan iodinkertas turas pada sisi yang satu lagi untuk membenarkan larutan iodin

merebak ke seluruh epidermismerebak ke seluruh epidermis

.. /una/unakan kan kertakertas turs turas uas untuk ntuk menymenyerap erap larutlarutan ioan iodin din yanyang berg berlebihlebihan.an.

0.0. PePeririksksa a slslaiaid d di di babawawah h mimikrkrososkokop p memengnggugunanakakan n kakantnta a obobjejektkti( i( kukuasasaa

rendah kemudian menggunakan kuasa tinggirendah kemudian menggunakan kuasa tinggi

.. )u)ukikis s epepididerermimis s dadan n lalabebel l ststruruktktur ur sesel l yayang ng boboleleh h didicecerarap. 2ekop. 2ekodkdkanan

pembesaran yang diguna.pembesaran yang diguna.

3.3. UlUlanangi gi lalangngkakah h di di atatas denas dengagan n sesel l hahaiwiwan an di di mamana na pepelalajajar r peperlrlululahah

membersihkan mulut mereka dahulu.membersihkan mulut mereka dahulu.

1,.1,. &e&enggnggunaunakan kan penpencuncungkigkil l giggigi i pelpelajaajar r menmenggoggores res di di bahbahagiagian an dadalamlam

mulut untuk mendapatkan sel pipi.mulut untuk mendapatkan sel pipi.

1111.. PencPencungkungkil gigi dikil gigi diketuk ke atetuk ke atas satu slas satu slaid kacaaid kaca..

1#.1#. 1 titik laruta1 titik larutan metilenn metilena biru dititisa biru dititiskan ke atas slakan ke atas slaid kaca tersid kaca tersebutebut..

1%.1%. DengDengan mengguan menggunakanakan jarum bedah' spesn jarum bedah' spesimen ditutuimen ditutup dengan sisip kacp dengan sisip kacaa

pada sudut *+pada sudut *+,,..

1*1*.. 4e4ertrtas as tuturaras s didileletatakkkkan an papada da sasatu tu sisisi si ununtutuk k memenynyererap ap lalarurutatan n yyanangg

berlebihan.berlebihan.

1+.1+. Slaid teSlaid tersedirsedia diperia diperiksa di bawksa di bawah mikrosah mikroskop .kop .

1.1. 2aja2ajah sel pipi dilukh sel pipi dilukis' dilabis' dilabel dan direkel dan direkodkaodkan ke dalam jadun ke dalam jadual.al.

22 MODUL AMALI SAINSMODUL AMALI SAINS

44BIOLOGIBIOLOGI

Teknk:Teknk:

1.1. &emer&emerhati hati dan dan merekmerekod sod strukttruktur seur sel tuml tumbuhabuhan dan dan sen sel hal haiwaniwan

dengan menggunakan mikroskop.dengan menggunakan mikroskop.

#.#. &eluk&elukis dan melais dan melabel strubel struktur padktur pada sel tumba sel tumbuhan meuhan menggunggunakanakann

mikroskop.mikroskop.

Kaedah:Kaedah:

1.1. DapaDapatkan tkan daun daun sisik sisik dari dari bawbawang ang dengdengan an mengmenggunakgunakan pan pisauisau..

#.#. DeDengngan an memengnggugunanakakan n (o(orsrsepep' ' sisiat at epepididerermimis s lulutstsininar ar dadari ri pepermrmukukaaaann

dalam daun sisik bawang.dalam daun sisik bawang.

%.%. )et)etakkakkan sean setitititik air di tengk air di tengah slaah slaid kacid kaca dan tempa dan tempatkatkan epian epiderdermis di atamis di atass

titik air itu.titik air itu.

*.*. DeDengangan mengn menggungunakaakan jarum ben jarum bedahdah' tutup sp' tutup speciecimen demen dengangan sisin sisip kacap kaca

pada sudut *+pada sudut *+,, ..

+.+. --aambmbahahkakan setn setititik larik larututan ioan iodidin n ke atke atas saas satu sistu sisi sisii sisip kacp kaca. )ea. )etatakkkkanan

kertas turas pada sisi yang satu lagi untuk membenarkan larutan iodinkertas turas pada sisi yang satu lagi untuk membenarkan larutan iodin

merebak ke seluruh epidermismerebak ke seluruh epidermis

.. /una/unakan kan kertakertas turs turas uas untuk ntuk menymenyerap erap larutlarutan ioan iodin din yanyang berg berlebihlebihan.an.

0.0. PePeririksksa a slslaiaid d di di babawawah h mimikrkrososkokop p memengnggugunanakakan n kakantnta a obobjejektkti( i( kukuasasaa

rendah kemudian menggunakan kuasa tinggirendah kemudian menggunakan kuasa tinggi

.. )u)ukikis s epepididerermimis s dadan n lalabebel l ststruruktktur ur sesel l yayang ng boboleleh h didicecerarap. 2ekop. 2ekodkdkanan

pembesaran yang diguna.pembesaran yang diguna.

3.3. UlUlanangi gi lalangngkakah h di di atatas denas dengagan n sesel l hahaiwiwan an di di mamana na pepelalajajar r peperlrlululahah

membersihkan mulut mereka dahulu.membersihkan mulut mereka dahulu.

1,.1,. &e&enggnggunaunakan kan penpencuncungkigkil l giggigi i pelpelajaajar r menmenggoggores res di di bahbahagiagian an dadalamlam

mulut untuk mendapatkan sel pipi.mulut untuk mendapatkan sel pipi.

1111.. PencPencungkungkil gigi dikil gigi diketuk ke atetuk ke atas satu slas satu slaid kacaaid kaca..

1#.1#. 1 titik laruta1 titik larutan metilenn metilena biru dititisa biru dititiskan ke atas slakan ke atas slaid kaca tersid kaca tersebutebut..

1%.1%. DengDengan mengguan menggunakanakan jarum bedah' spesn jarum bedah' spesimen ditutuimen ditutup dengan sisip kacp dengan sisip kacaa

pada sudut *+pada sudut *+,,..

1*1*.. 4e4ertrtas as tuturaras s didileletatakkkkan an papada da sasatu tu sisisi si ununtutuk k memenynyererap ap lalarurutatan n yyanangg

berlebihan.berlebihan.

1+.1+. Slaid teSlaid tersedirsedia diperia diperiksa di bawksa di bawah mikrosah mikroskop .kop .

1.1. 2aja2ajah sel pipi dilukh sel pipi dilukis' dilabis' dilabel dan direkel dan direkodkaodkan ke dalam jadun ke dalam jadual.al.

22 MODUL AMALI SAINSMODUL AMALI SAINS

BIOLOGIBIOLOGI44

Ke)utusan:Ke)utusan:

)ukisan dan label rajah sel tumbuhan dan sel haiwan menggunakan)ukisan dan label rajah sel tumbuhan dan sel haiwan menggunakan

mikroskop.mikroskop.

55eenniis s sseell SSttrruukkttuur r sseel l yyaanng g ddiilliihhaat t ddi i bbaawwaah h mmiikkrroosskkoopp

Sel tumbuhanSel tumbuhan

Sel haiwan6 sel pipiSel haiwan6 sel pipi

"erbn*an+an:"erbn*an+an:

1. 1. Adakah Adakah sel tumbuhan sel tumbuhan mempunyai bentuk mempunyai bentuk yang tetap.yang tetap.

#. #. Apakah sApakah struktur7struktur yang boleh dicetruktur7struktur yang boleh dicerap di bawah mikroskop carap di bawah mikroskop cahaya?haya?

%. Apakah (ungsi larutan iodin dalam %. Apakah (ungsi larutan iodin dalam eksperimen ini?eksperimen ini?

*. Daripada pencerapan anda' berapakah lapisan membrane *. Daripada pencerapan anda' berapakah lapisan membrane yangyang

mengelilingi sel tumbuhan?mengelilingi sel tumbuhan?

+. 8amakan satu +. 8amakan satu sel tumbuhan lain sel tumbuhan lain yang boleh yang boleh digunakan digunakan untukuntuk

menggantikan sel bawang dalam akti9iti ini.menggantikan sel bawang dalam akti9iti ini.

Kesm)ulan:Kesm)ulan:

Sel tumbuhan mempunyai bentuk yang tetap.Sel tumbuhan mempunyai bentuk yang tetap.

N'ta:N'ta:

Pastikan pelajar melukis menggunakan pensil yang tajamPastikan pelajar melukis menggunakan pensil yang tajam

)ukisan mestilah licin dan garisan tidak bertindih)ukisan mestilah licin dan garisan tidak bertindih

/aris label lurus dan tidak bersilang./aris label lurus dan tidak bersilang.

)abel pada dua sisi' atas atau bawah.)abel pada dua sisi' atas atau bawah.

$oleh dijadikan amali untuk pentaksiran P:4A$oleh dijadikan amali untuk pentaksiran P:4A

Pemerhatian struktur sel haiwan boleh dibuat dengan sedikitPemerhatian struktur sel haiwan boleh dibuat dengan sedikit

penyesuaian pada bahan dan juga kaedahpenyesuaian pada bahan dan juga kaedah

MODUL AMALI SAINSMODUL AMALI SAINS 33

4BIOLOGI

BAB ,: "ERGERAKAN BA(AN

&ERENTASI &E&BRAN

"LAS&A

TAJUK: Kesan larutan h)'t'nk- h)ert'nk dan

s't'nk ke atas sel tumbuhan

KONSE":

Dalam larutan hipotonik' air akan meresap ke dalam sap sel !9akuol pusat"

secara osmosis. ;akuol akan memanjang dan mengembang' sitoplasmadan membran plasma akan menolak ke arah luar ke dinding sel. Sel akanmengalami kesegahan< sai= sel akan bertambah

Dalam larutan hipertonik ' air akan meresap keluar dari sap sel !9akuol

pusat" secara osmosis. ;akuol dan sitoplasma kehilangan air danmengecut. Sel menjadi kurang segah dan layu< sai= sel mengecil

Dalam larutan isotonik' air meresap masuk dan keluar dari sap sel adalah

pada kadar yang sama. Sel berada dalam keadaan normal

Ob#ekt$:

&enentukan kepekatan larutan sukrosa yang isotonik kepada sap sel silinder

ubi kentang

"ern%ataan &asalah:

1. Apakah kepekatan larutan sukrosa yang akan dapat menetapkan panjang

silinder ubi kentang?

#. Apakah kesan kepekatan larutan sukrosa ke atas panjang 6 jisim silinder ubi

kentang?

"emb'lehubah:

1. Pembolehubah Dimanipulasi

4epekatan larutan sukrosa

4 MODUL AMALI SAINS

BIOLOGI4

#. Pembolehubah $ertindakbalas

Perubahan panjang silinder ubi kentang

%. Pembolehubah &alar

5enis ubi kentang 66 isipadu larutan 66 masa rendaman 66 panjang asal

silinder ubi kentang

"ern%ataan ()'tess:

1. Apabila larutan sukrosa adalah hipotonik' panjang 6 jisim silinder ubi

kentang bertambah

#. Apabila larutan sukrosa adalah isotonik' panjang 6 jisim silinder ubi kentang

tidak berubah.

%. Apabila larutan sukrosa adalah hipertonik' panjang 6 jisim silinder ubi

kentang akan berkurang

*. Apabila kepekatan larutan sukrosa bertambah' maka panjang 6 jisim silinder

ubi kentang akan berkurang.

Bahan dan Radas:

Ubi kentang' air suling' larutan sukrosa ,.1&' ,.#&' ,.%&' ,.*&' ,.+& dan

,.&' kertas turas'penebuk gabus' piring petri' jam randik' pembaris.

Teknk:

1. &engukur dan merekod panjang akhir silinder ubi kentang menggunakan

pembaris.

#. &engukur dan merekod jisim akhir 6 perubahan jisim silinder ubi kentang

menggunakan neraca

Kaedah:

1. Sediakan enam piring petri dan labelkan dengan P' >' 2' S' - dan U.#. Piring petri P disi dengan 1, ml air suling' piring petri > diisi dengan 1,ml

larutan sukrosa ,.1 &' piring petri 2 diisi dengan 1,ml larutan sukrosa,.#&' piring petri S diisi dengan 1, ml larutan sukrosa ,.%&' piring petri -diisi dengan 1, ml larutan sukrosa ,.*& dan piring petri U diisi dengan 1,ml larutan sukrosa ,.+&.

MODUL AMALI SAINS 5

4BIOLOGI

%. Penebuk gabus ditekan ke dalam ubi kentang dan silinder ubi kentangdiperolehi dengan cara menolak silinder dalam penebuk gabus denganmenggunakan batang kaca.

*. Silinder7silinder ubi kentang dipotong sepanjang tepat +.,cm+. Silinder7silinder ubi kentang dilap dengan kertas turas dan jisim ditimbang

dan direkodkan dengan menggunakan neraca.. Satu silinder ubi kentang direndam ke dalam setiap piring petri yang

berlabel selama %, minit.0. Selepas %, minit' silinder ubi kentang dikeluarkan dari piring petri dan

lapkan dengan menggunakan kertas turas.. Panjang 6 jisim akhir silinder ubi kentang diukur dengan pembaris 6 neraca3. Semua keputusan direkodkan dalam jadual keputusan1,.Plotkan gra( kepekatan larutan sukrosa melawan perubahan panjang 6

 jisim silinder ubi kentang.

Ke)utusan:

"rn+

)etr

Ke)ekatan

larutan

sukr'sa

.&/

"an#an+ slnder ub kentan+

Asal

.*m/

Akhr 

.*m/

"erubahan

)an#an+

.*m/

" 010

3 014

R 012

S 01,

T 015

U 01

Jadual 4

"erbn*an+an:

6 MODUL AMALI SAINS

BIOLOGI4

1. Plotkan gra( perubahan panjang melawan kepekatan larutan.#. $agaimana anda menentukan kepekatan sukrosa yang isotonic kepada sap

sel ubi kentang daripada gra( yang telah anda lukis?%. -erangkan hubungan di antara kepekatan larutan sukrosa dan perubahan

panjang silinder ubi kentang.*. -erangkan perbe=aan perubahan panjang silinder ubi kentang dalam piring

petri P dan U.+. $erdasarkan gra( yang anda lukis' berapakah kepekatan sap sel bagi

silinder ubi kentang?

Kesm)ulan:

1. Apabila larutan sukrosa adalah hipotonik' panjang 6 jisim silinder ubi

kentang bertambah

#. Apabila larutan sukrosa adalah isotonik' panjang 6 jisim silinder ubi kentang

tidak berubah.

%. Apabila larutan sukrosa adalah hipertonik' panjang 6 jisim silinder ubi

kentang akan berkurang

*. Apabila kepekatan larutan sukrosa bertambah' maka panjang 6 jisim silinder

ubi kentang akan berkurang.

8ota

:ksperimen ini boleh juga digunakan untuk menunjukkan kesan kepekatan

larutan yang berbe=a ke atas sel tumbuhan. Selain dari mengukur panjang akhir 

silinder ubi kentang' guru boleh meminta merasa tekstur silinder ubi kentang<

sama ada pejal atau lembut. Perubahan tekstur ini disebabkan sel itu mengalami

kesegahan atau telah mengalami plasmolisis.

MODUL AMALI SAINS 7

4BIOLOGI

BAB ,: KO&"OSISI KI&IA DALA& SEL

TAJUK: Kesan Suhu Ke Atas Kadar Tndakbalas

En6m

KONSE":

Peningkatan suhu akan meningkatkan tenaga kinetik molekul en=im dan substrat

seterusnya meningkatkan kadar tindakbalas en=im.

Secara umumnya' kadar tindakbalas en=im akan meningkat sebanyak dua kali

ganda bagi setiap peningkatan 1,o sehingga mencapai suhu optimum %0 o

hingga *, o.

Selepas suhu optimum' kadar tindakbalas en=im akan menurun.

Pada suhu , o en=im akan mengalami denaturasi dimana struktur en=im akan

berubah bentuk dan tidak dapat bertindakbalas dengan substrat menyebabkan

kadar tindakbalas en=im tidak berlaku.

Ob#ekt$:

Untuk mengkaji kesan suhu ke atas kadar tindakbalas amilase liur.

"ern%ataan &asalah:

 Apakah kesan suhu yang berlainan ke atas kadar tindakbalas amilase liur?

"emb'lehubah:

1. Pembolehubah Dimanipulasi Suhu

#. Pembolehubah $ergerakbalas 4adar tindakbalas en=im

%. Pembolehubah Dimalarkan @sipadu ampaian kanji 6 kepekatan ampaiankanji 6 pH 6 @sipadu amilase 6 kepekatan amilase

"ern%ataan ()'tess:

Semakin tinggi suhu semakin tinggi kadar tindakbalas en=im amilase sehingga

mencapai suhu optimum.

8 MODUL AMALI SAINS

BIOLOGI4

Bahan dan Radas:

$ikar' tabung uji' termometer' picagari' penitis' rod kaca' jam randik' jubin

berlekuk' kukus air' 1 ampaian kanji' air liur' larutan iodine' ais kiub' dan air

suling.

Teknk :

&engukur dan merekod masa yang diambil untuk hidrolisis kanji dengan

lengkap menggunakan jam randik.

Kaedah:

2ajah 1

1. Untuk memperoleh larutan air liur !amylase liur"7a. 4umur mulut dengan air suam dan kumpulkan air liur sebanyak

+ ml.b. -ambahkan + ml air suling dan kacau.

#. + ml 1 ampaian kanji dimasukkan ke dalam tabung uji berlabel A1' $1' 1'D1 dan :1 masing7masing dengan menggunakan picagari.

%. # ml larutan air liur dimasukkan ke dalam tabung uji berlabel A#' $#' #' D#dan :# menggunakan picagari.

*. -abung uji A1 dan A#' $1 dan $#' 1 dan #' D1 dan D#' :1 dan :#masing7masing direndam dalam kukus air pada suhu ,o' # o' %0 o'*+ o dan , o.

+. -abung uji ini dibiarkan selama + minit.. Sementara itu' titiskan # titis larutan iodin pada setiap lekuk pada jubin putih

berlekuk.0. Selepas + minit rendaman' ampaian kanji dalam tabung uji A1 dituangkan

ke dalam tabung uji A# yang mengandungi larutan air liur. ampuran inidikacau dengan menggunakan rod kaca. 5am randik dihidupkan sertamerta.

MODUL AMALI SAINS 9

termometer 

-abung uji

+ ml

ampaian

kanji

# ml air liur 

 Air

rendaman

pada #o

)arutan

iodin

5ubin

putih

berlekuk