Sarea și aditivii alimentari consecințe

asupra sănătății

Industria alimentară românească ne ademenește cu „bunătăți” de tot felul, dar, cel mai adesea, acestea sunt asezonate cu aditivi alimentari din belșug.

Ce sunt aditivii alimentari?

Aditivii alimentari sunt substanțe chimice adăugate în

alimente sau băuturi cu scopul de a le „ameliora” diverse proprietăți.

Aditivi=E-uri

Aditivii alimentari

sunt împărțiți în 24 de categorii,

dintre care enumerăm pe

cele mai răspândite:

Îndulcitori înlocuiesc

zahărul

Coloranți pentru a da o culoare mai

apetisantă

Acidifianți dau un

gust ușor acid

Conservanți întârzie sau împiedică

alterarea alimentelor

Antioxidanți limitează oxidarea alimentelor

sensibile la contactul cu aerul

E-urile sunt aditivi periculoși pentru sănătate

„In existența multimilenară a speciei umane,

mecanismele fiziologice s-au antrenat să recunoască și să

metabolizeze tot ce este aliment natural. De aceea,

impactul organismului cu E-urile este enorm: el nu le

recunoaște, nu le acceptă și se revoltă.” (Dr. Med. Pavel Chirilă).

E-urile sunt substanțe chimice toxice și chiar cancerigene. La nivel global, mortalitatea

datorată consumului E-urilor se află pe locul 4, după consumul de droguri,

medicamente și

accidentele de

circulație.

Principalele

categorii de E-uri

din alimentele de pe piață

românească:

I. E-uri naturale și inofensive

Cele mai frecvente E-uri „bune”, fără efecte

negative asupra sănătății sunt:

LECITINĂ

PECTINĂ

II. E-uri cu efecte negative asupra

sănătățiiPrezentăm în continuare principalele „E”-urilor

considerate de specialiștii oncologi „criminale”.

•E-uri SUSPECTE•E-uri TOXICE•E-uri PERICULOASE•E-uri CANCERIGENE•INAMICII PUBLICI NR. 1!

Excesul de sare și

efectele sale asupra

sănătății

Asimilarea în organism a unei

cantități prea mari de sare poate

conduce la serioase probleme

de sănătate.

Rinichii și sodiul Rinichii au

capacitatea de a regla nivelul de

sodiu. Dacă nivelul sodiului în organism este prea mic, este eliberat un hormon care mărește

cantitatea de sodiu păstrată în corp, prin

reducerea cantității

eliminate prin urină.

Dar rareori se întâmplă astfel de „evenimente” în organismele noastre, și asta din cauza cantității uriașe de sare pe care o

consumăm.

Sarea și presiunea sanguină

Persoanele care consumă o cantitate de sare mai mare decât media, au și o presiune sanguină mai mare și suferă de cele mai multe ori de hipertensiune arterială.

Sarea și pierderea de calciu

Consumul excesiv de sare mărește cantitatea de calciu eliminată prin urină, ceea ce

poate conduce în timp la apariția osteoporozei sau la scăderea rezistenței

oaselor.

Proiect realiz

at de

Crăs

naru Ana

si Ra

du

Cosmin d

in cla

sa aX-

a J

BIBLIOGRAFIE:• www.logos.md• www.csid.ro