Makalah Pengantar Bisnis

1Makalah Pengantar Bisnis

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah

SWT, karena dengan rahmat dan hidayahNya yang diberikan

kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan

makalah ini yang berjudul ”Perusahaan DONATELO”.

Dalam penyusunan tugas atau materi ini, tidak

sedikit hambatan yang penulis hadapi. Namun penulis

menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan materi ini

tidak lain berkat bantuan, dorongan, dan bimbingan,

sehingga kendala-kendala yang penulis hadapi teratasi.

Semoga hasil dari makalah yang telah penulis buat

ini dapat bermanfaat bagi kita semua baik para pembaca

dan juga generasi–generasi berikutnya maupun diri

sendiri dan semoga makalah ini juga bisa dijadikan

sumber ilmu bagi kita semua. Amin.

Bandung, Januari

2015


Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR........................................1

DAFTAR ISI............................................2

BAB I PENDAHULUAN.....................................3

1.1 LATAR BELAKANG..................................3

1.2 RUMUSAN MASALAH.................................4

BAB II PEMBAHASAN.....................................5

2.1 PROFIL USAHA....................................5

2.2 SEJARAH PERUSAHAAN..............................5

2.3 BADAN HUKUM.....................................6


2.4 STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN DONATELO.........9

2.4.1 Job Description.............................9

2.4.2 Job Spesification..........................10

2.4 Target Pemasaran...............................11

2.5 Pembuatan Donat Ubi Jalar.....................11

2.5.1 Bahan :....................................11

2.5.2 Alat.......................................12

2.5.3 Cara Pembuatan.............................12

2.6 Tingkat Modal Pembuatan Donatelo...............13

2.7 Cara Penjualan Donat Ubi Jalar Agar Pelanggan

Tetap Tertarik Untuk Menkonsumsinya................15

BAB III PENUTUP......................................17

A.KESIMPULAN.......................................17

B.SARAN............................................18

DAFTAR PUSTAKA.......................................19


BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Seiring perkembangan pasar saat ini, usaha

pembuatan donat menarik untuk ditekuni, biasanya donat

terbuat dari bahan dasar tepungterigu. Kebanyakan untuk


memperoleh tepung terigu impor terlebih dahulu. Padahal

sumber daya Indonesia sangat melimpah,misalnya ubi

jalar. Ubi jalar ini dapat dibuat sebagai bahan donat

karena teksturnya yang sangat lembut dan kandungan

gizinya yang baik. Usaha donat dengan bahan yang

berbeda perlu dibuat,selain untuk menambah variasi

donat dan untuk memenuhi asupan gizi,terutama bagi

penderita diabetes. Dengan alasan tersebut saya ingin

membuat donat yang terbuat dari ubi jalar dan tanaman

herbal, dimana kandungan ubi jalar itu sendiri adalah

protein, lemak, karbohidrat, kalori, serat, abu,

kalsium, fosfor, zat besi, karoten, vitamin B1, B2, C,

dan asam nikotinat. yang bermanfaat sebagaitonik,

menghentikan perdarahan dan mengatasi kencing manis

(diabetes mellitus). Oleh karena itu saya tertarik

untuk mendirikan usaha donat ubi jalar (donat telo)

untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan makanan

praktis, bergizi, enak, berkualitas, halal dan

terjangkau bagi seluruh lapisan masyarakat. Di samping


itu usaha dagang tersebut dapat menciptakan lapangan

pekerjaan bagi seseorang yang belum memiliki pekerjaan.

Usaha yang dimaksudkan dalam makalah ini adalah

usaha makanan donat yang menggunakan ubi jalar yaitu

tanaman herbal yang baik bagi kesehatantanpa

menggunakan bahan kimia dalam pembuatannya. Oleh karena

itu, kami akan berusaha dan tetap optimis dengan produk

yang akan kami produksi untuk dijual dimasyarakat dan

akan laku di pasaran. Dengan usaha yang dimulai dengan

sederhana ini, apabila kami berhasil memasarkan dan

usaha yang kami dirikan berkembang dan dikenal oleh

masyarakat luas, maka untuk meningkatkan kemajuan dari

produk kami selanjutnya kami akan menambah proses

produksi dan meningkatkan kualitas dari produk kami

sehingga dapat didistribusikan ke seluruh daerah di

Indonesia.

1.2 RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana Profil Perusahaan Donatelo ?

2. Bagaimana Sejarah Perusahaan Donatelo


3. Bagaimana Job Description dan Job Spesification

dari Struktur Organisasi Perusahaan Donatelo?

4. Bagaimana Pemasaran dari Perusahaan Donatelo?

5. Apa saja bahan yang digunakan untuk membuat

DONATELO?

6. Darimanakah Sumber Modal Donatelo?

7. Bagaimana sistem penjualan Donatelo?

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 PROFIL USAHA

Nama Usaha : Donatelo

Pemilik Perusahaan : Dini Samrotul Puadah


Bentuk Perusahaan : Industri Perumahan

Bidang Usaha : Produksi Makanan

Tempat / Lokasi Usaha : Jl. Masawah No.39 Pangandaran

Jumlah Tenaga Kerja : 6 orang

2.2 SEJARAH PERUSAHAAN

Pada umumnya donat disukai berbagai kalangan mulai

dari anak-anak sampai orang dewasa karena rasanya yang

enak dan empuk. Donat dapatdijadikan makanan ringan.

Karena praktis, donat biasanya sering digunakan sebagai

bekal ke sekolah atau kantor, ulang tahun, rapat,

arisan, dan lain-lain. Bisnis ini berawal dari sekedar

mencoba membuat donat. Lama kelamaan menjadi sumber

penghasilan.

Berawal dari kegemaran masa kecil kepada makanan

donat, memancing saya untuk mendirikan sebuah

perusahaan yang bergerak dalam bidang donat. Ada banyak

sekali jenis donat ubi yang dapat kita jumpai saat ini.

Dari yang harganya terjangkau sampai donat yang

harganya cukup tinggi. Tentunya kualitas rasanya


sebanding dengan harganya. Maka dari itu, saya membuat

donat ubi yang dengan harga yang cukup terjangkau dan

tidak perlu merogok uang banyak terutama bagi

masyarakat umum.

Usaha makanan donat yang menggunakan ubi jalar

yang baik bagi kesehatan tanpa menggunakan bahan kimia

dalam pembuatannya. Oleh karena itu, kami akan berusaha

dan tetap optimis dengan produk yang akan kami produksi

untuk dijual dimasyarakat dan akan laku di pasaran.

Dengan usaha yang dimulai dengan sederhana ini,

apabila kami berhasil memasarkan dan usaha yang kami

dirikan berkembang dan dikenal oleh masyarakatluas,

maka untuk meningkatkan kemajuan dari produk kami

selanjutnya kami akan menambah proses produksi dan

meningkatkan kualitas dari produk kami sehingga dapat

didistribusikan ke seluruh daerah di Indonesia.

Usaha ini mulai didirikan pada tahun 2011. Usaha

ini bergerak pada bidang perdagangan, dengan

memanfaatkan hasil alam berupa ubi yaitu ‟DONATELO”.


Lokasi usaha ini terletak di Jalan Masawah No.39

Pangandaran.

2.3 BADAN HUKUM

Perusahaan DONATELO menggunakan badan hukum

perusahaan perseorangan. Perusahaan perseorangan ini

merukapan suatu badan usaha yang dimiliki oleh satu

orang dan orang tersebut yang menanggung seluruh resiko

secara pribadi. Orang tersebut juga biasanya memiliki

kedudukan sebagai direktur atau manajer. Karena

perusahaan ini milik sendiri maka apabila ada

kekurangan dalam biaya akan dibayarkan dengan harta

milik pribadi. Namun ada pula keuntungan yang didapat

dari perusahaan perseorangan ini adalah :

1. Pendirian perusahaan sangat mudah dan tidak

berbelit-belit.

2. Perusahaan perseorangan cocok untuk usaha yang

relatif kecil atau mereka yang memiliki modal dan

bidang usaha yang terbatas.


3. Tidak terlalu memerlukan akta formal (akta

notaris), sehingga pemilik tidak perlu

mengeluarkan biaya yang berlebihan.

4. Memilki keleluasaan dalam hal mengambil keputusan

baik menentukan arah perusahaan atau hal-hal yang

berkaitan dengan keuangan perusahaan.

5. Dalam hal peraturan, tidak terlalu banyak

peraturan pemerintah yang mengatur perusahaan

jenis ini, sehingga pemilik bebas melakukan

aktivitasnya.

6. Dalam hal pajak pemilik tidak perlu membayar pajak

perseroan, walaupun semua pendapatan harus bayar

pajak perorangan.

7. Semua keuntungan menjadi dan dimiliki oleh pemilik

dan dapat digunakan secara bebas oleh pemilik.

Sementara itu keterbatasan atau kerugian perusahaan

perorangan antara lain dalam hal:

1. Permodalan


Lebih sulit memperoleh modal yang artinya jika

perusahaan ini ingin mendapatkan tambahan modal

atau investasi dari perbankan relatif sulit,

terutama untuk jumlah yang besar.

2. Ikut tender

Perusahaan perseorangan relatif sulit mengikuti

tender karena kesulitan dalam memenuhi persyaratan

kelengkapan dokumen dan jumlah dana yang tersedia.

3. Tanggung jawab

Pemilik perusahaan perseorangan bertanggung jawab

terhadap utang perusahaan secara penuh.

4. Kelangsungan hidup

Biasanya kelangsungan hidup atau umur perusahaan

relatif lebih singkat. Hal ini disebabkan sulitnya

mencari pengganti pemilik perusahaan apabila

pemilik meninggal dunia, sehingga terjadi


kefakuman yang menyebabkan kelangsungan hidup

perusahaan berakhir.

5. Sulit berkembang

Perusahaan akan sulit berkembang jika menggunakan

badan hukum perseorangan. Hal ini dikarenakan

kesulitan dalam mengelola usaha yang hanya berada

dalam satu tangan. Sehingga jika ingin memperbesar

perusahaan harus mengubah badan hukumnya terlebih

dahulu.

6. Administrasi yang tidak terkelola secara baik

Dalam menjalankan aktivitasnya perusahaan

perseorangan tidak megelola administrasinya secara

baik, sehingga dokumentasi dari setiap transaksi

sulit untuk dicari. Bahkan terkadang setiap

transaksi tidak didukung dengan dokumen yang

seharusnya dibutuhkan.


2.4 STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN DONATELO

Struktur organisasi dari perusahaan DONATELO dapat

dilihat pada bagan dibawah ini :

2.4.1 Job Description

a. Bagian Produksi yang bertugas sebagai pengawas serta

bertanggung jawab atas proses produksi dari bahan

mentah yang berupa ubi hingga menjadi donat..

b. Bagian Pemasaran yang bertugas memasarkan produk

“DONATELO”

c. Bagian Keuangan bertugas menentukan prosedur

penetapan dan perhitungan pembelian bahan baku

serta membuat neraca dan laporan laba rugi.

DIRUT/PEMILIK

Dini Samrotul

Bag. Produksi

Yeni

Bag.

Pemasaran

Staff Staff Staff

Bag. Keuangan

Naura Hasna


d. Staff . Di setiap bagian terdapat staff, yang bertugas

sebagai pegawai pelaksana maupun membantu kerja di

setiap bagian perusahaan.

2.4.2 Job Spesification

1) Bagian Produksi :

a. Berpendidikan minimal S1 Bidang Industri

b. Mengerti jalannya proses produksi dengan baik

c. Memahami peralatan dan kebutuhan produksi

d. Bertanggungjawab

2) Bagian Pemasaran :

a.Berpendidikan minimal S1 Bagian Marketing

b.Mampu mengkoordinir dan mengawasi segala kegiatan

penjualan

c.Berdedikasi tinggi dan bertanggungjawab

3) Bagian Keuangan :

a. Minimal berpendidkan S1 bidang Akutansi

b. Dapat menyusun laporan pembukuan perusahaan dengan

baik

c. Jujur, bertanggungjawab


d. Mampu mengkoordinir dan mengawasi pembukuan baik

administrasi maupun akutansi

4) Staff :

a. Tidak dibutuhkan pengalaman

b. Bersifat jujur dan ramah

c. Mampu dan memahami cara membuat Donatelo

2.4 Target Pemasaran

Target pemasaran kami yaitu masyarakat disekitar

perusahaan atau toko kami beroperasi pada umumnya

kalangan menegah maupun kalangan atas.

Pemasaran donat ubi menjadi dua jalur, yaitu secara

langsung dan tidak langsung. Kegiatan pemasaran secara

langsung berarti menjual produk langsung kepada

konsumen,tanpa melalui jasa perantara. Sedangkan

kegiatan pemasaran secara langsung yaitu produk tidak

langsung dijual kepada konsumen, melainkan melalui

jalur pengecer terlebih dahulu. Beriklanan, peragaan,

kampanye, pemberian hadiah, sering mempengaruhi

penjualan.


2.5 Pembuatan Donat Ubi Jalar

2.5.1 Bahan :

a) Terigu protein tinggi.

b) Ubi kuning kukus.

c) Ragi.

d) Telur

e) Mentega.

f) Gula pasir.

g) Garam

2.5.2 Alat.

a) Kompor gas 1 tungku + tabung gas + isi.

b) Mixer.

c) Loyang roti ukuran 40 x 60 cm

d) Wajan besar

e) Timbangan + gelas takar6.

f) Baskom plastik .


2.5.3 Pembuatan

a) Kukus ubi samapai matang, dibuat pasta dengan

cara dihaluskan

b) Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, ragi

instant, aduk rata, masukkan ubi halus dan

kuning telur, uleni hingga rata dan setengah

kalis. Masukkan garam dan air sedikit demi

sedikit hingga menjadi adonan yang kalis.

c) Beri mentega dan garam, uleni terus hingga

kalis elastis. Istirahatkan15 menit.

d) Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan.

Diamkan 20 menit,hingga mengembang

e) Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera

goreng sampaikuning kecoklatan.

f) Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias

dengan coklat


2.6 Tingkat Modal Pembuatan Donatelo

2.6.1 Sumber Permasalahan Modal Usaha

Pemasukan yang kami peroleh adalah sebagai berikut

:

1. Modal pribadi Rp. 6.000.000,-

2. Pinjaman bank Rp.

4.000.000,-

Jumlah Rp. 10.000.000,-

Pengeluaran Pemakaian Modal Usaha

Pengeluaran Pra Operasional Perusahaan

Pembelian Bahan Produk

1. Bahan Pokok Rp. 1.500.000,-

2. Bahan Tambahan Rp. 184.000,-

3. Peralatan Rp. 3.606.000,-

Jumlah Rp. 6.290.000,-

Jumlah sisa saldo Rp. 3.710.000,-

2.6.2 Gaji karyawan :

1. Direktur Rp. 900.000,-


2. Bagian Produksi Rp. 700.000,-

3. Bagian Pemasaran Rp. 700.000,-

4. Bagian Keuangan Rp. 700.000,-

5. Staff Produksi Rp. 450.000,-

6. Staff Pemasaran Rp. 450.000,-

7. Staff Keuangan Rp. 450.000,-

8. Jumlah Rp. 4.350.000,-

Biaya tak terduga

Insentive karyawan

a) 1 karyawan Rp. 3.000,- / hari

b) 3 orang karyawan 3 x Rp. 3.000,- Rp. 9.000

c) 1 bulan = Rp. 9.000 x 30 Rp. 270.000,-

Jumlah Rp. 2.670.000,-

2.6.3 BUNGA BANK

a)Rp. 4.000.000 * 1 % Rp.

40.000,-

b)Angsuran Bank Rp. 4.000.000,-/ 12 bulan Rp.

480.000,-


c)Jadi angsuran bunga bank 12 bulan Rp.

520.000,-

Jumlah pengeluaran perbulan Rp.

3.710.000,-

2.6.4 LABA BERSIH PER BULAN

a) Jumlah keuntungan/bln Rp. 250.000 x 30 hari

Rp. 7.500.000,-

b) Pengeluaran per bulan

Rp. 3.710.000,-

Laba bersih perbulan Rp.

3.790.000,-

2.6.5 PENCAPAIAN BEP

a) Jumlah modal yang masuk Rp.

10.000.000,-

b) Laba bersih Rp.

3.790.000,-

Uang mencapai BEP atau balik modal adalah :


Angka waktu = modal usaha / laba bersih = Rp.

10.000.000,-/Rp.3.790.000,- = 3 bulan.

2.7 Cara Penjualan Donat Ubi Jalar Agar Pelanggan Tetap

Tertarik Untuk Menkonsumsinya

Cara penjualan dobat ubi jalar ini menggunakan

penjualan langsung

Penjualan Langsung) adalah :

Metode penjualan barang dan/atau jasa tertentu kepada

konsumen dengan cara tatap muka di luar lokasi eceran

tetap oleh jaringan pemasaran yang dikembangkan oleh

Mitra Usaha dan bekerja berdasarkan komisi penjualan,

bonus penjualan dan iuran keanggotaan yang wajar.

a) Single Level Marketing (Pemasaran Satu Tingkat),

maksudnya adalah : Metode pemasaran barang

dan/atau jasa dari sistem Penjualan Langsung

melalui program pemasaran berbentuk satu tingkat,

dimana Mitra Usaha mendapatkan komisi penjualan


dan bonus penjualan dari hasil penjualan barang

dan/atau jasa yang dilakukannya sendiri.

b) Multi Level Marketing (Pemasaran Multi Tingkat),

maksudnya adalah : Metode pemasaran barang

dan/atau jasa dari sistem Penjualan Langsung

melalui program pemasaran berbentuk lebih dari

satu tingkat, dimana mitra usaha mendapatkan

komisi penjualan dan bonus penjualan dari hasil

penjualan barang dan/atau jasa yang dilakukannya

sendiri dan anggota jaringan di dalam kelompoknya.


BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Pengelohan ubi menjadi donat ubi (donatelo)

melalui beberapa proses yaitu proses pengukusan ubi,

pengupasan, penumbukan, pembuatan donat, fermerntasi

pertama, pembentukan bola-bola, fermentasi kedua

pencetakan donat, fermentasi ketiga penggorengan,

pengolesan topping,dan pemasaran. Pemasaran donat ubi

menjadi dua jalur,yaitu secara langsung dan tidak

langsung. Kegiatan pemasaran secara langsung berarti

menjual produk langsung kepada konsumen, tanpa melalui

jasa perantara. Sedangkan kegiatan pemasaran secara

tidak langsung yaitu produk tidak langsung dijual

kepada konsumen, melainkan melalui jalur pengecer

terlebih dahulu. Usaha donat ubi (donatelo) ini dapat

dijadikan usaha alternatif bagi masyarakat, khususnya

di daerah yang banyak terdapat ubi jalar. Pengaruh

ekonomis yang ditimbulkan adalah pengolahan ubi menjadi


donat ubi memiliki keuntungan yang lebih tinggi dari

pada pengolahan yang pada umumnya dilakukan.

B. SARAN

Perbaharui dan perbaiki kualitas dari donatelo

buatan yang saya buat. Untuk mengetahui kualitas rasa

dari donatelo, saya dapat membagi sampel kepada teman

atau saudara tedekat untuk memperoleh reaksi mereka

terhadap produk saya. Setelah itu saya perbaiki agar

sesuai dengan keinginan mereka. Perlu dipikirkan juga

outlet penjualan, apakah saya berencana membuka toko

atau bekerjasama dengan pihak lain.


DAFTAR PUSTAKA

https://cindyhernawan7.wordpress.com/2013/11/06/macam-

macam-bentuk-badan-usaha/

https://cindyhernawan7.wordpress.com/2013/11/06/macam-

macam-bentuk-badan-usaha/

http://www.academia.edu/4801944

http://www.academia.edu/4801944/DONAT_TELO

https://cindyhernawan7.wordpress.com/2013/11/06/macam-macam-bentuk-badan-usaha/




Makalah Pengantar Bisnis

Documents

Transcript of Makalah Pengantar Bisnis