Page 1 of 7

A. Judul Praktikum : Mencari biaya produksi usaha roti bakar

B. Tujuan : - Mengetahui cara menentukan biaya produksi usaha roti

bakar /tahun. - Mengetahui dan mengajari cara menjadi

pengusaha.

C. Tempat dan waktu pelaksanaan : Di laboratorium fisika SMAN 1 Gondang hari Rabu,

14 Januari 2015

D. Alat dan Bahan : Alat : Bahan :1. Alat pemanggang roti bakar 1. Roti kentang 1 bungkus (isi 10 lembar/300 gr)2. Piring plastik 2 buah 2. Margarin (100 gram)3. Piring kaca 1 buah 3. Selai strawberry 4. Pisau roti 4. Coklat meses (100 gram)5. Tisu 5. Susu putih kental 2 sachet (40 gr/sachet)

6. Kacang (100 gram)7. Kismis (seharga Rp2000)

E. Cara kerja : 1. Menyiapkan alat pemanggang roti bakar untuk dipanaskan

selama beberapa menit.2. Memotong roti hinggga membentuk kotak sempurna dengan

mengiris/memotong kulit atau pinggiran roti.3. Untuk resep roti bakar rasa manis coklat meses.

Mengolesi roti dengan margarin pada bagian dalam roti. Menaburi dengan coklat meses secukupnya dan susu putihkental.

Mengolesi lembar roti kedua dengan margarin pada bagian dalam roti dan menutupkannya ke lembar roti pertama.

Mengolesi margarin pada setiap bagian luar kedua buah roti (atas dan bawah).

Page 2 of 7

4. Untuk resep roti bakar rasa selai strawberry kismis Mengolesi roti dengan margarin pada bagian dalam roti. Mengoleskan selai strawberry secukupnya dan menaburkankacang dan kismis di atas topping selai strawberry tadi.

Mengolesi lembar roti kedua dengan sedikit selai pada bagian dalam roti dan menutupkannya ke lembar roti pertama.

Mengolesi margarin pada setiap bagian luar kedua buah roti (atas dan bawah).

5. Untuk resep roti bakar rasa selai strawberry kacang kismis Mengolesi roti dengan margarin pada bagian dalam roti. Mengoleskan selai strawberry secukupnya dan menaburkankismis di atas topping selai strawberry tadi.

Mengolesi lembar roti kedua dengan sedikit selai pada bagian dalam roti dan menutupkannya ke lembar roti pertama.

Mengolesi margarin pada setiap bagian luar kedua buah roti (atas dan bawah).

6. Memanggang setiap roti ke dalam alat pemanggang secara bergantian. Waktu untuk memanggang roti sekitar 2,4 menit.

7. Setelah itu memindahkan roti bakar ke piring untuk dihiasdan dihidangkan.

F. Data hasil praktikum dan perincian biaya produksi

No. Variasi rasa roti bakar Harga 1. Rasa manis coklat meses 1600

2. Rasa selai strawberry dan kismis 2000

3. Rasa selai strawberry kacangkismis 2600

Perincian biaya produksi Harga bahan roti bakar :1. Roti kentang Rp 6000,00 @ 10 lembar2. Margarin Rp 2500,00 @ 100 gram

Page 3 of 7

3. Coklat meses Rp 2000,00 @ 100 gram4. Selai strawberry Rp 3000,00 @ 100 gram5. Susu putih kental Rp 2600,00 @ 2 sachet (1 sachet = 40

gram)6. Kacang Rp 2000,00 @ 100 gram7. Kismis Rp 2000,00 @ 2 bungkus (1 bungkus= 50 gram)

**Ket : Harga listrik untuk golongan roti sampai dengan VA = Rp 700 /kwh

**Menghitung biaya listrik :

Harga alat ± Rp 250.000,00 1 tahun dipakai ± 348 hari (x) 1 hari dipakai ± 20 kali (y)

Jadi, Biaya penyusutan ¿ Hargax.y

¿ 250.000348x20 ¿250.0006960 ¿ 35,92

Perincian harga Resep A (roti bakar rasa manis coklat meses) Daya alat = P = 400Lama pemanggangan = t

= 2,04 menit

= 2,0460 = 0,034 jam W = P x t

= 400 x 0,034 = 13,6 watt jam

= 13,61000 = 0,0136 kwh = 0,0136 x 700= 9,52

Resep roti bakar rasa manis coklat meses

1. Roti kentang : 600

Page 4 of 7

2. Margarin : 100

3. Coklat meses : 200

4. Susu kental putih : 32,5

5. Ongkos : 700

6. Listrik : 9,52

7. Biaya penyusutan : 35,92

+ 1677,94 » diambil harga menjadi Rp1600,00

Perincian harga Resep B (roti bakar rasa selai strawberry dan kismis)Daya alat = P = 400Lama pemanggangan = t

= 2,50 menit

= 2,5060 = 0,041 jam W = P x t

= 400 x 0,04 = 16,4 watt jam

= 16,41000 = 0,0164 kwh = 0,0164 x 700= 11,48

Resep roti bakar rasa manis coklat meses

1. Roti kentang : 600

2. Margarin : 50

3. Selai strawberry: 300

4. Kismis : 200

5. Ongkos : 1000

6. Listrik : 11,48

7. Biaya penyusutan : 35,92

+

Page 5 of 7

2197,4 » diambil harga menjadi Rp2000,00

Perincian harga Resep C (roti bakar rasa selai strawberry kacang kismis)Daya alat = P = 400Lama pemanggangan = t

= 3,04 menit

= 3,0460 = 0,05 jam W = P x t

= 400 x 0,05 = 20 watt jam

= 201000 = 0,02 kwh

= 0,02 x 700= 14

Resep rasa selai strawberry kacang kismis

1. Roti kentang : 600 2. Margarin : 50 3. Selai strawberry : 300 4. Kismis : 200 5. Kacang : 200 6. Coklat meses : 200 7. Ongkos : 1000 8. Listrik : 14 9. Biaya penyusutan : 35,92

+ 2599,92 » diambil harga menjadi

Rp2600,00

G. Dokumentasi

Page 6 of 7

Page 7 of 7

H. Kesimpulan dan saran Kesimpulan :

Dari kegiatan yang telah kami lakukan ini, cukup membantusiswa dalam proses pembelajaran menjadi seorang wirausaha yang profesional dan sukses. Dengan mempertimbangkan dari segi berbagai kebutuhan tersebut, sehingga meminimalisir terjadinya kerugian dalam berwirausaha.

Saran : Semoga kegiatan yang semacam ini tetap bisa dilaksanakan.

Karena sangat bermanfaat bagi siswa yang ingin menjadi seorang wirausaha yang handal. Kegiatan ini dapat menjadi proses awal bagi siswa sebelum terjun langsung di dunia bisnis.