PERENCANAAN USAHA

“DAR KOPYOK”

Disusun oleh:

Moh. Irfangi Muslih (13-61201-479)

Kelas : R (Pagi)

Dosen : Nurdin,SE.,MM.

Mata Kuliah: Kewirausahaan

Manajemen

Fakultas Ekonomi

Universitas Muhammadiyah TangerangJl. Perintis Kemerdekaan 1/33, Cikokol – Kota

Tangerang

Telp./Fax. (021) 55793251

2014-2015

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha

Esa. Bahwa saya telah menyelesaikan tugas mata kuliah

Kewirausahaan dengan membahas perencanaan usaha “Dar Kopyok”,

dalam bentuk makalah .

Dalam penyusunan makalah ini, tidak sedikit hambatan yang

saya hadapi. Namun saya menyadari bahwa kelancaran dalam

penyusunan makalah profil suatu usaha bisnis  ini tidak lain

berkat bantuan, dorongan dan bimbingan orang tua, kerabat atau

teman-teman saya dan Dosen mata kuliah Kewirausahaan, sehingga

kendala-kendala yang saya hadapi dapat teratasi. Oleh karena

itu saya mengucapkan terima kasih kepada :

1. Bapak Nurdin,SE.,MM. selaku dosen mata kuliah

Kewirausahaan yang telah memberikan tugas, petunjuk,

kepada saya  sehingga saya termotivasi dan mampu

menyelesaikan tugas makalah ini.

2. Orang tua, teman dan kerabat yang telah turut membantu,

membimbing, dan mengatasi berbagai kesulitan sehingga

tugas makalah  ini selesai.

Semoga makalah ini dapat memotivasi saya dan pembaca agar

dapat menumbuhkan dan memantapkan untuk berwirausaha. Mohon

maaf apabila dalam penulisan makalah ini memiliki beberapa

kekurangan. Penyusun mohon untuk saran dan kritikanya.Terima

kasih.

Tangerang, November 2014

Moh. Irfangi

Muslih

Daftar Isi

KATA PENGANTAR...............................................2

Daftar Isi...................................................3

BAB I PENDAHULUAN............................................5

A. Latar Belakang.........................................5

B. Rumusan Masalah..........................................5

C. Tujuan Penulisan.........................................5

BAB II PEMBAHASAN............................................6

A. Visi dan Misi Usaha Dar Kopyok.........................6

1...............................................Visi Usaha

6

2...............................................Misi Usaha

6

B. Analisis Usaha Dar Kopyok................................6

1...............................................Data Usaha

6

2............................................Biodata Owner

7

3........................................Profil Perusahaan

7

4..........................Jenis Komoditas yang Diproduksi

7

5.................................Nilai Penjualan Per Hari

8

6...............................Prospek Pengembangan Usaha

8

7............................Proyek/Nilai Target Penjualan

8

8................................Kebutuhan dan Sumber Dana

8

9..................................Rencana Penggunaan Dana

9

10.Jangka Waktu Pengembalian Dana........................9

11.Analisis Ide Produk...................................9

12.Alat yang Digunakan..................................10

13.Bahan-Bahan yang Diperlukan..........................10

14Cara pembuatannya.....................................11

15.Analisis Pemasaran...................................11

16.Analisis Operasional.................................11

C. Analisis Keuangan Dar Kopyok............................12

1..............................................Total Modal

12

2.......................................Target Penjualan :

14

3.........................................Keuntungan/Omzet

14

D. Analisis SWOT.........................................14

1.............................................S (Strength)

14

2.............................................W (Weakness)

15

3..........................................O (Opportunity)

15

4...............................................T (Threat)

15

BAB III PENUTUP.............................................16

A. Kesimpulan............................................16

BAB IPENDAHULUAN

A.Latar BelakangPerkembangan zaman di era globalisasi seperti ini

mendorong masyarakat Indonesia untuk menciptakan produk

yang lebih inovatif. Hal ini yang mendorong masyarakat

Indonesia untuk lebih banyak mengkonsumsi makanan yang

lebih inovatif dan unik. Dalam suatu pemasaran banyak

sekali bentuk dan macam- macam aneka ragam makanan dari

yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah sampai

yang mahal. Dalam kehidupan sehari-hari banyak sekali

aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan

aktivitas yang semakin padat membuat banyak orang

membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk

kesehatan tubuh. Makanan – makanan yang tersedia di

pasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya

makanan tersebut bukanlah makanan khas indonesia, serta

harga yang ditawarkan relatif mahal. Salah satu makanan

yang cukup sederhana adalah “mie”.

B.Rumusan Masalah

1. Bagaimana visi dan misi Dar Kopyok?2. Bagaimana analisis usaha Dar Kopyok?3. Bagaimana analisis keuangan Dar Kopyok?4. Bagaimana analisis SWOT Dar Kopyok?

C.Tujuan Penulisan

Adapun tujuan penulisan makalah perencanaan usaha Dar Kopyok

adalah sebagai berikut:

1. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan.

2. Sebagai sarana pembelajaran dalam memulai suatu usaha.

3. Agar dapat memotivasi pembaca untuk berwirausaha.

BAB IIPEMBAHASAN

A. Visi dan Misi Usaha Dar Kopyok 1. Visi Usaha

Visi usaha Dar Kopyok adalah mampu menjadikan kedai mie

dar kopyok menjadi kedai mie yang terkenal di Kota

Tangerang dalam waktu 5 tahun.

2. Misi Usaha

Memberikan kualitas pelayanan, seperti masalah

keramahan, kebersihan, waktu penyajian makanan serta

kualitas rasa makanan.

Memiliki menu andalan yang menarik pelanggan

Menjaga kejujuran, kualitas makanan dan pelayanan yang

kami berikan

Menyediakan tempat yang presentatif

Selalu menjaga hubungan baik dengan para pelanggan

Kritikan pelanggan adalah kesuksesan bagi kami.

B.Analisis Usaha Dar Kopyok

1.Data Usaha

 

1

Nama Usaha Dar

Kopyok                        

     

2

Bidang Uaha Kuliner

 

3

Jenis Produk Mie Kopyok

 

4

Alamat Perusahaan Kp. Doyong RT 006/006,

Alamjaya, Jatiuwung, Kota

Tangerang, Banten 

5

Nomor Telepon 082111112222

 

6

Alamat E-mail kedaimiedar@yahoo.com

 

7

Situs Web/Blog www.kedaimiedar.com

 

8

Mulai Berdiri 1 November 2014

2. Biodata Owner

 

1

Nama Abu Darin

 

2

Jenis Kelamin Laki-laki

 

3

Tempat,Tanggal Lahir Kebumen, 02 Februari 1971

 

4

Tamatan MAN

 

5

Alamat Jl. Prasaja Barat K.283 Tj.

Rejo Medan Sunggal 

6

Telepon/HP 085763742337

 

7

Istri Sulamsih

 

8

Anak a. Moh. Irfangi Muslih

b. Ijma’ Amanah Santika

3. Profil Perusahaan

Berangkat dari niat untuk mendalami dunia wirausaha yang

terbuka lebar demi memberikan manfaat kepada pribadi dan

masyarakat, maka saya membuat perencaan usaha makanan Mie

Kopyok ini. “Dar Kopyok” merupakan nama rencana usaha yang

dipilih sebagai ikon usaha

4. Jenis Komoditas yang DiproduksiJenis komoditas yang diproduksi oleh “Dar Kopyok” adalah

makanan yaitu Mie Kopyok sebagai menu utamanya. Adapun

beberapa varian Mie Kopyok dan minumannya adalah sebagai

berikut:

Mie Kopyok Original

Mie Kopyok Ayam

Mie Kopyok Daging

Es Teh Manis

Es Jeruk

Air Mineral Botol dan Gelasan

5. Nilai Penjualan Per HariSaya menetapkan bahwa nilai penjualan produk per porsi sebagai

berikut:

Mie Kopyok Original : Rp 15.000,-

Mie Kopyok Ayam : Rp 20.000,-

Mie Kopyok Daging : Rp 25.000,-

Es Teh Manis : Rp 3.000,-

Es Jeruk : Rp 3.000.-

Air Mineral Botol : Rp 3.000,-

Air Mineral Gelas : Rp 500,-

6. Prospek Pengembangan Usaha

Prospek pengembangan usaha yang saya lakukan dengan tujuan

utama ingin meningkatkan tingkat perekonomian keluarga,

menambah pengalaman dan memperkaya pengetahuan kewirausahaan

serta memanfaatkan modal dengan baik demi mendapat keuntungan

yang maksimal.Rencana Pengembangan Usaha

 Rencana pengembangan usaha yang dilakukan melalui penjualan

produk ini di tempat-tempat yang strategis sehingga para

konsumen dapat dengan mudah menjangkau kedai mie saya.

7. Proyek/Nilai Target Penjualan

Target yang ingin dicapai dalam penjualan per harinya adalah

sebagi berikut:

Mie Kopyok Original : 30 porsi x Rp 15.000 = Rp

450.000

Mie Kopyok Ayam : 25 porsi x Rp 20.000 = Rp 500.000

Mie Kopyok Daging : 20 porsi x Rp 25.000 = Rp 500.000

Es Teh Manis : 20 gelas x Rp 3.000 = Rp

60.000

Es Jeruk : 15 gelas x Rp 3.000 = Rp

45.000

Air Mineral Botol : 3 kardus x Rp 40.000 = Rp

120.000

Air Mineral Gelasan : 2 kardus x Rp 15.000 = Rp

30.000

Jumlah = Rp 1.705.000

.

8. Kebutuhan dan Sumber DanaJumlah dana yang dibutuhkan sebesar Rp10.000.000,-. Sumber

dana yang didapat berasal dari dana pinjaman melalui KUR.

9. Rencana Penggunaan DanaDana tersebut digunakan untuk membeli bahan baku yang

dibutuhkan termasuk    kemasan produk.

10. Jangka Waktu Pengembalian Dana

Jangka waktu yang diperlukan untuk mengembalikan dana yang

dipinjam maksimal selama dua tahun.

11. Analisis Ide ProdukMie merupakan salah satu jenis makanan yang banyak

disukai oleh masyarakat. Seluruh lapisan masyarakat dapat

menikmati kuliner yang satu ini. Teksturnya yang kenyal

membuat orang-orang ingin selalu mengonsumsinya.

Namun, kebanyakan orang lebih memilih olahan mie ayam

untuk dijadikan sebagai usahanya dalam berwirausaha. Sehingga,

dengan banyaknya orang yang berwirausaha mie ayam membuat

persaingan dibidang usaha ini menjadi ketat.

Jadi, saya ingin membuat suatu terobosan dalam bidang

kuliner mie yang banyak dicintai oleh para konsumen karena itu

saya berusaha menampilkan bentuk produk yang sangat unik

dengan membuka usaha mie kopyok. Mie kopyok ini sendiri masih

sangat jarang ditemukan ditemukan di Kota Tangerang khususnya

selaku pangsa pasar yang saya tuju. Maka dari itu dari segi

peluang masih sangat menjajikan keuntungan dikarenakan belum

adanya pesaing pada produk ini.

Konsep produk yang saya gunakan selalu mengutamakan

kebersihan, kualitas dan cita rasa produk agar tetap terjaga

serta menghindari penggunaan bahan-bahan pengawet dalam

pengolahannya sehingga tidak merugikan konsumen.

12. Alat yang Digunakan

Kompor gas + regulator

Gas 3kg

Kuali

Sodet

Irus

Mangkuk

Sendok

Garpu

Gelas

Pisau

Talenan

Baskom (besar)

13. Bahan-Bahan yang Diperlukan

Daun pisang dan beras untuk diproses menjadi lontong

150 gram mie kuning, rebus sebentar, tiriskan

100 gram kol, iris hal

100 gram toge

1 batang daun seledri iris halus

1 sendok makan bawang merah goreng

2 sendok makan kecap manis

2 keping kerupuk gendar

3 siung bawang putih, cincang

700 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

1 sendok teh lada

¼ buah biji pala

1 sendok teh garam

100 gram daging ayam

100 gram daging sapi

14. Cara pembuatannya

Buat kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum,

masak hingga berubah warna. Tuang air, lada, biji pala dan

garam, rebus hingga mendidih, angkat.

Rebus air hingga mendidih, masukkan dalam sendok sayur

sedikit mie kuning, kol, dan tauge, celupkan dalam air,

rebus sebentar, angkat.

Susun dalam piring, lontong, rebusan mie kuning, kol dan

tauge, beri kuah, tabur remasan kerupuk gendar, daun

seledri, bawang merah dan kecap manis, sajikan hangat.

15. Analisis PemasaranSebagai produk baru, saya masih perlu memasarkan dan

mempromosikan produk saya ini agar produk saya semakin dikenal

masyarakat luas. Produk yang saya jual ini adalah makanan yang

masih awam dilidah masyarakat, maka saya yakin akan banyak

digandrungi oleh semua kalangan. Makanan ini juga banyak

diminati oleh semua umur, baik anak-anak, remaja hingga

dewasa.

            Di sini saya akan menjual produk kami dengan harga

yang mudah dijangkau. Menurut saya harga yang saya tawarkan

sangat terjangkau oleh semua kalangan, terutama dikalangan

menengah ke bawah. Dengan kualitas produk yang baik, saya

yakin para konsumen tidak akan menyesal membelinya dengan

harga yang telah ditetapkan.

Cara promosi yang akan kami lakukan adalah, dengan

memperkenalkan produk saya dahulu kepada keluarga besar,

tetangga, dan teman terdekat saya, dengan memperkenalkan

secara langsung atau melalui sms dan blackberry messanger.

Dengan cara promosi ini saya mengaharapkan produk yang kami

tawarkan atau saya jual ini dapat dikenal semua kalangan dan

produk ini semakin banyak diminati oleh semua kalangan dan

semua umur, serta mampu bersaing dengan produk-produk lain

yang semakin banyak beredar di era ini.

16. Analisis OperasionalOperasional usaha yang akan saya lakukan adalah berawal

dari memilih bahan-bahan yang berkualitas termasuk teliti

melihat tanggal kedaluarsa bahan-bahan tersebut. Saya akan 

membeli bahan-bahan tambahan yang akan menjadi pelengkap

produk kami,seperti plastik dan kotak produk. Plastik yang

sangat dilarang adalah plastik yang berwarna hitam yang

mengandung zat yang berbahaya yang dapat menyebabkan kanker.

Oleh sebab itu, saya akan berhati-hati dalam memilih

bahan-bahan yang dipakai. Saya juga akan berusaha memberikan

pelayanan yang terbaik bagi konsumen melalui pelayanan yang

cepat dan baik agar konsumen tidak menunggu lama dalam membeli

produk saya. Dari segi harga yang saya tetapkan untuk dijual

merupakan harga yang layak dan terjangkau bagi semua kalangan.

Serta promosi yang saya lakukan tidak hanya melalui satu

sumber saja tetapi banyak sumber, seperti: SMS, BBM, dan turun

langsung ke konsumen.

Strategi produksi barang yang dilakukan dengan melibatkan

istri dan anak pertama saya untuk membantu proses produksi.

Pola pelayanan yang perusahaan saya lakukan dengan cara

saya berusaha memuaskan para pelanggan dengan pelayanan yang

ramah dan saya akan berusaha semaksimal mungkin agar pelanggan

saya tidak merasa menyesal dan merasa puas dengan produk dan

pelayanan saya.

C.Analisis Keuangan Dar Kopyok1. Total Modal

sewa tempat/thn = Rp

5.000.000

Meja 5 x Rp 100.000 = Rp

500.000

Kursi 20 x Rp 15.000 = Rp

300.000

Jumlah = Rp 5.800.000

Alat yang digunakan:

Kompor gas + regulator 2 x Rp 130.000 = Rp

160.000

Gas 3kg 2 x Rp 18.000 = Rp

36.000

Kuali 2 x Rp 150.00 = Rp

300.000

Sodet 2 x Rp 10.000 = Rp

20.000

Irus 2 x Rp 10.000 = Rp

20.000

Mangkuk 50 x Rp 15.000 = Rp

750.000

Sendok 4 lusin x Rp 15.000 = Rp

60.000

Garpu 4 lusin x Rp 15.000 =

Rp 60.000

Gelas 50 x Rp 10.000 = Rp

500.000

Pisau 4 x Rp 10.000 = Rp

40.000

Talenan 2 x Rp 10.000 = Rp

20.000

Baskom (besar) 5 x Rp 7.000 = Rp

35.000

Jumlah = Rp 2.001.000

Bahan baku (sekali produksi):

Daun pisang 1,5kg x Rp 8.000 =

Rp 12.000

Beras 5 liter x Rp 7.000 =

Rp 35.000

Mie kuning 15kg X Rp 15.000 = Rp

225.000

Kol 5kg x Rp 6.000 = Rp

30.000

Taoge 5kg x Rp 8.000 = Rp

40.000

Daun seledri 1/4kg x Rp 11.000 =

Rp 3.000

Bawang merah 1/2kg x Rp 32.000 = Rp

16.000

Kecap manis 3botol x Rp 12.000 =

Rp 36.000

Kerupuk gendar 1,5kg x Rp 18.000 = Rp

27.000

Bawang putih 1/2kg x Rp 19.000 =

Rp 9.500

Air 2galon x Rp 14.000 = Rp

28.000

Minyak 1/6liter x Rp 8.500 = Rp

1.500

Lada 1/5kg x Rp 27.000 = Rp

5.500

Biji pala 1/5kg x Rp 145.000 = Rp

29.000

Garam 3bks x Rp 1.000 = Rp

3.000

Daging ayam 2ptg x Rp 35.000 =

Rp 70.000

Daging sapi 2kg x Rp 100.000 = Rp

200.000

Teh celup 3ktk x Rp 15.000 = Rp

45.000

Jeruk 5kg x Rp 13.000 = Rp

65.000

Gula pasir 10kg x Rp 13.000 =

Rp 130.000

Es batu 10kg x Rp 8.000 =

Rp 80.000

Air mineral botolan 3dus x Rp 40.000 =

Rp 120.000

Air mineral gelasan 2dus x Rp 15.000 =

Rp 30.000

Jumlah = Rp 1.163.500

Total Modal = Rp

8.964.500

2. Target Penjualan :

Mie Kopyok Original : 30 porsi x Rp 15.000 = Rp

450.000

Mie Kopyok Ayam : 25 porsi x Rp 20.000 = Rp

500.000

Mie Kopyok Daging : 20 porsi x Rp 25.000 = Rp

500.000

Es Teh Manis : 20 gelas x Rp 3.000 =

Rp 60.000

Es Jeruk : 15 gelas x Rp 3.000 = Rp

45.000

Air Mineral Botol : 3 kardus x Rp 40.000 = Rp

120.000

Air Mineral Gelasan : 2 kardus x Rp 15.000 = Rp

30.000

Jumlah = Rp 1.705.000

3. Keuntungan/Omzet

Biaya pengeluaran bahan baku : Rp 1.163.500

Target Penjualan : Rp 1.705.000

Keuntungan sehari = Target Penjualan – Biaya Pengeluaran

Bahan Baku

= Rp 1.705.000 – Rp 1.163.500

= Rp 541.500

Keuntungan sebulan = Rp 541.500 x 30 = Rp 16.245.000

Keuntungan setahun = Rp 16.245.000 x 12 = Rp 194.940.000

D.Analisis SWOT1. S (Strength)

Rasanya enak dan unik Dalam pembuatan mie kopyok

ditambahkan resep bumbu rahasia keluarga yang gurih

sehingga membuat cita rasa mie kopyok menjadi unik, ini

membuat setiap orang tertarik untuk mencoba mencicipinya.

Mie kopyok ini disajikan sesedap mungkin.

Dapat disukai oleh semua kalangan Mie kopyok merupakan

salah satu jenis makanan ringan yang disukai oleh semua

kalangan baik anak-anak, remaja maupun orang dewasa.

Harganya terjangkau oleh semua kalangan. Mie kopyok

merupakan makanan ringan yang terjangkau haraganya

sehingga setiap orang mampu membelinya.

Bahan bakunya terjangkau dan mudah diperoleh Ini

dikarenakan dalam proses produksinya produsen tidak

membutuhkan banyak bahan baku yang mahal selain itu bahan

baku tersebut mudah diperoleh.

Cara pembuatannya mudah Karena tidak terlalu banyak

bahan yang digunakan dan langkah dalam pembuatannya tidak

memerlukan waktu yang lama, membuat produsen mudah

membuat mie kopyok.

Pertama di Tangerang

Banyaknya para pewirausaha yang memilih olahan mie ayam

sehingga menyebabkan ketatnya persaingan, maka Dar Kopyok

hadir dengan olahan mie yang ber beda sehingga dapat

menjadi inovasi pada kuliner mie di Tangerang.

Proses manajemen yang baik

Hal itu didukung oleh anak pertama saya yang mampu me-

manage semuanya dengan baik sesuai dengan ilmu yang

didapat saat kuliah kemudian dikembangkannya dengan

baik.

2. W (Weakness)

Tidak tahan lama Bagaimanapun mie kopyok adalah produk

yang tidak tahan lama. Jika tidak habis dijual ia akan

basi.

3. O (Opportunity)

Penjualan mie kopyok memiliki peluang yang cukup besar,

seperti yang telah saya paparkan sebelumnya bahwa Dar

Kopyok mempunyai cita rasa yang khas nan unik dari olahan

mie biasa, karena menggunakan resep bumbu rahasia

keluarga.

Ditempat di mana kami memasarkan Dar Kopyok ada banyak

konsumen dikarenakan posisinya yang strategis, sehingga

para konsumen dapat dengan mudah menjangkaunya.

4. T (Threat)

Banyak dari pesaing makanan sejenis seperti mie ayam,

bakso, soto, dll.

Dalam memproduksi mie kopyok memungkinkan pihak lain

“mencuri” resep keluarga produk ini, dikarenakan bahan

dan proses pembuatannya yang mudah.

BAB IIIPENUTUP

A. Kesimpulan“Dar Kopyok” merupakan salah satu perencanaan usaha yang

berbentuk usaha keluarga. Produk dari Dar Kopyok adalah mie

kopyok dengan berbagai varian rasa. Dar Kopyok merupakan satu-

satunya produsen mie yang menjual olahan mie kopyok di Kota

Tangerang, sehingga persaingan yg ditimbulkan tidaklah berat.

Hal itu dapat memungkinkan Dar Kopyok meraih keuntungan yang

maksimal atau sebesarbesarnya dengan terget keuntungan sehari

sebayak Rp 541.500, sehingga Dar Kopyok dapat mengembangkan

usahanya secara cepat.

Berawal dari usaha keluarga yang sedang-sedang saja namun

cepat sekali berkembang, bukan tidak mungkin Dar Kopyok dapat

membuka banyak cabang di seluruh Indonesia atau bahkan di luar

negeri. Hal tersebut dapat didukung dengan adanya proses

manajemen yang baik pada usaha tersebut.