Tugas Penyakit Unggas

7/23/2019 Tugas Penyakit Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-penyakit-unggas 1/14

Tugas Penyakit Unggas

Manajemen Perkandangan Broiler

Oleh :

Agatha Serena L. Tobing

1209005066

FAKULTAS KEDOKTRA !E"A

U#$ERS#TAS UDA%AA

DEPASAR

&'()



KATA PE*ATAR

Puji dan syuur ehadirat Tuhan !ang "aha #sa atas rah$at dan berat%

&ya yang diberian e'ada 'enulis( sehingga 'enulis da'at $enyelesaian $aalah

ini dengan bai dan te'at 'ada )atunya.

Ada'un judul $aalah ini berjudul "anaje$en Perandangan *roiler.

Penulis $e$bahas tentang $anaje$en 'erandangan broiler yang $eli'uti loasi

dan taha' 'ersia'an andang.

Penulis $enyadari bah)a 'a'er ini belu$ se$'urna( na$un 'enulis

$erasa ge$bira dan bangga a'abila tulisan ini berguna dan ber$an+aat bagi

'e$ba,a dan dengan erendahan hati 'enulis $enghara'an segala riti dan

saran yang $e$bangun de$i 'enye$'urnaan 'a'er ini. Ahir ata 'enulis

$engu,a'an teri$aasih.

-en'asar( A'ril 201

Penulis

DAFTAR #S#

KATA PE*ATAR .................................................................................. ii

DAFTAR #S#............................................................................................ iii

BAB # PEDA!ULUA.............................................................................1



1.1 Latar *elaang...............................................................................1

1.2 /u$usan "asalah...........................................................................2

1. Tujuan......................................................................................... 21. "an+aat........................................................................................2

BAB ## T#+AUA PUSTAKA.....................................................................3

2.1 Loasi andang.............................................................................3

2.2 Ti'e andang................................................................................3

*am,ar (-(...............................................................................................4

2. Taha' Persia'an andang.................................................................4

*am,ar (-&...............................................................................................6

2. Sanitasi andang............................................................................7

*am,ar (-................................................................................................8

BAB ### PEUTUP....................................................................................9

.1 esi$'ulan...................................................................................9

.2 Saran...........................................................................................9

DAFTAR PUSTAKA................................................................................10

BAB #

PEDA!ULUA

(-( Latar Belakang

Aya$ broiler $eru'aan hasil tenologi yaitu 'ersilangan antara aya$

ornish dengan Ply$outh /o,. !ang $ana $e$ilii arateristi eono$is(

'ertu$buhan yang ,e'at sebagai 'enghasil daging( on3ersi 'aan rendah(

di'anen ,e'at arena 'ertu$buhannya yang ,e'at( dan sebagai 'enghasil daging

dengan serat luna 4"urtidjo( 197. -ijelasan lebih lanjut oleh 4Siregar et al .

1907 bah)a aya$ *roiler dala$ lasi+iasi eono$i $e$ilii si+at%si+at antara

lain : uuran badan besar( 'enuh daging yang berle$a( te$'era$en tenang(

'ertu$buhan badan ,e'at serta e+isiensi 'enggunaan ransu$ tinggi. Aya$ broiler

adalah aya$ ti'e 'edaging yang telah die$bangbiaan se,ara husus untu

'e$asaran se,ara dini. Aya$ 'edaging ini biasanya dijual dengan bobot rata%rata



1( g tergantung 'ada e+isiensinya 'erusahaan. 8ingga ini aya$ broiler telah

dienal $asyaraat ndonesia dengan berbagai elebihannya. 8anya 5%6 $inggu

sudah bisa di'anen. -engan )atu 'e$eliharaan yang relati+ singat dan

$enguntungan( $aa banya 'eterna baru serta 'eterna $usi$an yang

ber$un,ulan diberbagai )ilayah ndonesia.

-ala$ $enghasilan aya$ broiler yang bai( banya hal yang

di'erhatian. Salah satu ele$en yang 'enting adalah andang. andang yang

bai adalah andang yang da'at $e$berian enya$anan bagi aya$( $udah

dala$ tata lasana( da'at $e$berian 'rodusi yang o'ti$al( $e$enuhi

'ersyaratan esehatan dan bahan andang $udah dida'at serta $urah harganya.*angunan andang yang bai adalah bangunan yang $e$enuhi 'ersyaratan

tenis( sehingga andang tersebut bisa ber+ungsi untu $elindungi terna

terhada' lingungan yang $erugian( $e$'er$udah tata lasana( $enghe$at

te$'at( $enghindaran gangguan binatang buas( dan $enghindaran aya$

onta langsung dengan terna unggas lain. andang serta 'eralatan yang ada di

dala$nya $eru'aan sarana 'oo untu terselenggaranya 'e$eliharaan aya$

se,ara intensi3e( berdaya guna dan berhasil guna. Aya$ aan terus $enerus

berada di dala$ andang( oleh arena itu andang harus diran,ang dan ditata agar

$enyenangan dan $e$berian ebutuhan hidu' yang sesuai bagi aya$%aya$

yang berada di dala$nya. *ebera'a hal yang 'erlu di'erti$bangan dala$ hal ini

adalah 'e$ilihan te$'at atau loasi untu $endirian andang serta onstrusi

atau bentu andang itu sendiri. andang $eru'aan in3estasi yang ,uu' besar

nilainya( $aa seda'at $ungin se$enja a)al dihindaran esalahan%esalahan

dala$ 'e$bangunannya( a'abila eliru aibatnya aan $eni$bulan 'roble$a%

'roble$a terus $enerus. 4illia$sons dan Payne( 1997.

(-& Rumusan Masala/

1. *agai$ana loasi andang yang bai;

2. *agai$ana taha' 'ersia'an andang;

. *agai$ana ti'e andang yang bai;



(-. Tujuan

2. "engetahui loasi andang yang bai

. "engetahui taha' 'ersia'an andang

. "engetahui ti'e andang yang bai

(-) Man0aat

Ada'un $an+aat dari 'a'er ini adalah $ena$bah re+erensi ba,aan bagi

halaya u$u$ dan hususnya bagi $ahasis)a edoteran 8e)an( Peternaan

dan 'iha yang $endala$i $engenai terna broier.

BAB ##

T#+AUA PUSTAKA

Tinjauan 'ustaa ini berdasaran teori dari bebera'a su$ber dan

berdasaran 'rae la'angan yang dilauan di dusun adi desa segala anyar

e,a$atan 'ujut abu'aten Lo$bo Tengah.

&-( Lokasi Kandang

andang broiler yang ideal terleta di daerah yang jauh dari 'e$ui$an

'endudu( $udah di,a'ai sarana trans'ortasi( terda'at su$ber air( arahnya

$e$bujur dari ti$ur e barat. Setia' unit <ar$ untu 'rodusi broiler

seharusnya $e$elihara aya$ hanya satu elo$'o u$ur saja. Pene$'atan aya$

diatur dengan siste$ =all in all out> untu $e$ini$alan serangan agen 'enyait.

Periode 'e$bersihan dan 'eriode istirahat andang 'ada suatu +ar$ broiler

$ini$al 1 hari untu $engurangi risio agen 'enyait. *erdasaran 'rate

la'angan yang telah dilauan( loasi 'eternaan sudah sesuai dengan 'rosedur

yaitu jauh dari 'er$ui$an dan da'at di,a'ai dengan sarana trans'ortasi.

&-& Ti1e Kandang

(- andang 'ostal

andang ini tida terda'at hala$an u$baran sehingga dala$

'e$eliharaan siste$ ini aya$%aya$ selalu terurung se'anjang hari di



dala$ andang. Litter yang bai harus da'at $e$enuhi bebera'a riteria

yani: $e$ilii daya sera' yang tinggi( le$but sehingga tida

$enyebaban erusaan dada( $e$'ertahanan ehangatan( $enyera'

'anas( dan $enyeraga$an te$'eratur dala$ andang 4Prayitno dan

!u)ono( 1997. Litter $eru'aan siste$ andang 'e$eliharaan unggas

dengan lantai andang ditutu' oleh bahan 'enutu' lantai se'erti( sea$

'adi( serutan gergaji( dan jera$i 'adi 4/asya+( 1997. euntungan siste$

ini adalah biaya relati+ rendah( $enghilangan bau otoran( jia litter

ering $aa 'e$buangan otoran lebih $udah dan da'at $enahan 'anas

didala$ andang. eurangannya adalah 'enyebaran 'enyait lebih$udah( Penga)asan esehatan le)at otoran sulit dia$ati 4a$'a( 1997.

&- age

*angunan andang berbentu sangar berderet( $enyeru'ai batere dan

alasnya dibuat berlubang 4ber,elah7. euntungan siste$ ini adalah tingat

'rodusi indi3idual dan esehatan $asing%$asing terontrol(

$e$udahan tata lasana( 'enyebaran 'enyait tida $udah.

ele$ahannya adalah biaya 'e$buatan se$ain tinggi( aya$ da'at

eurangan $ineral( dan sering banya lalat 4/asya+( 1997.

3. Panggung

Siste$ ini biasanya dibuat diatas ola$ ian. *ahan yang biasa

digunaan untu alas lantai adalah ba$bu yang di'asang se,ara berderet

agar aya$ tida ter'eroso. elebihannya adalah sisa 'aan da'at

di$an+aatan sebagai 'aan ian( 'enyebaran 'enyait relati+ rendah.

eurangannya jia jara 'e$asangan ba$bu untu alas terlalu lebar(

aan da'at $engaibatan aya$ ter'eroso( biaya 'e$buatan relati+

$ahal 4"artono( 20067.

*erdasaran 'rate la'angan( ti'e andang se'erti ga$bar diba)ah ini:



*am,ar (-(

&-. Ta/a1 Persia1an Kandang

1. Pergantian ?dara -ala$ andang

Aya$ berna'as $e$butuhan osigen dan $engeluaran arbondiosida.

Su'aya ebutuhan osigen selalu ter'enuhi( 3entilasi andang harus bai.

@entilasi yang terda'at 'ada 'eternaan tersebut ter$asu dala$ ategori

bai.

2. Suhu ?dara -ala$ andang

Siste$ 'erandangan yang ideal untu usaha terna aya$ ras $eli'uti:

'ersyaratan te$'eratur berisar antara 2(2%5( ele$baban berisar

antara 60%0B( 'eneranganC'e$anasan andang sesuai dengan aturan yang

ada( tata leta andang agar $enda'at sinar $atahari 'agi dan tida

$ela)an arah $ata angin en,ang. Suhu ideal yang di'erlauan 'ada

'eternaan ini berisar antara 2%5 dan da'at dilihat 'ada tabel 1. Suhu

andang sesuai u$ur aya$.

Tabel 1. Suhu ideal andang sesuai u$ur adalah :

?$ur 4hari7 Suhu 4 0 7

01%0 2

4



0%06 1

0%1 0

15%21 222%5 25

. e$udahan "enda'atan Sarana Produsi

Sho' atau too sarana 'eternaan. Loasi andang sebainya deat

dengan 'oultry. *erdasaran loasi andang yang $asih da'at dijangau

alat trans'ortasi( tida terlalu jauh $en,a'ai too sarana 'eternaan.

. e'adatan andang

e'adatan andang juga $enentuan dala$ $e$ini$alisir agen 'enyait

$asu dan $enghasilan aya$ broiler dengan bobot yang $asi$al

dengan </ yang rendah. e'adatan andang yang ideal untu daerah

tro'is se'erti ndonesia adalah %10 eorC$2( lebih dari anga tersebut(

suhu andang ,e'at $eningat teruta$a siang hari 'ada u$ur de)asa

yang $enyebaban onsu$si 'aan $enurun( aya$ ,enderung banya

$inu$( stress( 'ertu$buhan terha$bat dan $udah terserang 'enyait.

Pengaturan e'adatan andang dilauan sede$iian ru'a untu

$engatasi anibalis$e aibat terlalu 'adatnya andang. 8al ini juga

ber$an+aat untu enya$anan aya$. e'adatan andang juga

ber'engaruh terhada' 'rodusi( 'er+or$en dan tingat enya$anan aya$

broiler 4"ay dan Lott( 19927.

5



*am,ar (-&

-ari hasil sur3ey( setia' $D dihuni ira%ira 10 eor aya$ dan 'erlauan

tersebut $e$enuhi aturan yang ada.

5. Pe$bersihan andang

*erdasaran obser3asi yang dilauan( setelah se$ua aya$ eluar

andang segera dibersihan. andang disira$ dengan air dan disiat

sa$'ai bersih dan di,u,i dengan detergen. e$udian di,u,i dengan

desin+etan untu $e$bunuh agen 'enyait. Setelah itu andang di dab

lingungan dan dise$'rot dengan a'ur yang di,airan. Setelah andang

dise$'rot dengan a'ur( dilauan 'e$asangan tirai di$ana di'eternaan

ini( $enggunaan ter'al. Pada lantai andang juga disebar litter se,ara

$erata dengan etebalan ira%ira $. Litter yang digunaan sebagai

alas yaitu litter yang ering( tida berdebu dan tida $enggu$'al. 8al ini

'enting arena untu $enghindaran aya$ agar tida $engala$i

gangguan 'erna'asan a'abila $enggunaan litter berdebu. Peternaan ini



$enggunaan sea$ 'adi sebagai litter arena sea$ $udah dida'at dan

harganya $urah.

6. Pen,u,ian Peralatan andang

Alat juga $eru'aan hal 'enting dala$ $en,egah $asunya agen

'enyait. "aa dari itu 'enting dilauan 'en,u,ian 'eralatan andang.

?ntu $en,u,i 'eralatan digunaan air yang telah di,a$'ur dengan

detergen. Setelah itu alat%alat andang dieringan dan disi$'an di

te$'at yang bersih.

. Pe$asangan Tirai

A'abila andang telah bersih dan sea$ telah disebar( e$udian 'asangtirai4dala$ 'eternaan ini $enggunaan ter'al7 dan $e$asuan

'eralatan yang telah bersih( se'erti te$'at $aan dan te$'at $inu$.

Serta 'e$asangan 'e$anas( arena 'e$anas 'enting untu 'ertu$buhan

-O dan $enghasilan daging dengan 'ersentase tinggi dala$ +reuensi

)atu yang singat.

&-) Sanitasi Kandangarateristi yang 'aling $enonjol dari bibit 'enyait adalah $enyuai

te$'at%te$'at otor. arenanya( jia 'eterna ingin $e$erangi bibit 'enyait(

'eterna harus $enjaga ebersihan andang dan lingungan seitarnya dengan

'rogra$ sanitasi dan desin+esi andang se,ara rutin dan se,ara etat

$elasanaan 'eriode osong atau $engistirahatan andang. -i sa$'ing itu(

ebersihan andang harus dijaga setia' saat.

Alas andang harus diganti dengan yang baru jia sudah $ulai basah dan

$eni$bulan bau tida seda'. *eas alas andang dibuang e te$'at yang jauh

dari andang. "asa osong atau istirahat andang juga ber+ungsi $e$utus rantai

ehidu'an bibit 'enyait. *ebera'a hal yang 'erlu di'erhatian dala$ $enjaga

ebersihan andang dala$ aitannya dengan langah $engurangi 'o'ulasi bibit

'enyait sebagai beriut:

6

7



a. adar a$onia dala$ andang

A$onia adalah hasil $etabolis$e dala$ tubuh aya$ terau$ulasi dala$ bentu

+e,es dan urine. Eia andang $enggunaan 'e$anas buatan dan ondisi

3entilasi andang urang bai( $aa a$$onia terau$ulasi dala$ onsentrasi

tinggi dala$ bentu gas. A$$onia dala$ onsentrasi tinggi ini bisa

$enyebaban gangguan 'ada siste$ 'erna+asan aya$.

b. "e)as'adai ja$ur

ebersihan andang yang urang terjaga $e$unginan tu$buhnya ja$ur atau

,enda)an di dala$ atau diseitar andang( ja$ur atau ,enda)an juga $udah

tu$buh 'ada bahan 'aan yang le$bab. -ala$ ondisi yang tida terlalu 'arah(

ja$ur yang tu$buh dan ter,a$'ur dala$ bahan 'aan. Aan $enyebaban

'enurunan laju 'erta$bahan berat badan aya$( dan dala$ +ase yang 'arah( bisa

$enyebaban e$atian arena ra,un yang di'rodusinya( se'erti a+latosin(

+usariotosin( dan ohratosin.

*erdasaran +ata la'angan sanitasi andang ,uu' bai( da'at dilihat dari

ga$bar diba)ah ini.

*am,ar (-.

8

8



BAB ###

PEUTUP

.-( Kesim1ulan

Aya$ broiler adalah aya$ ti'e 'edaging yang telah die$bangbiaan

se,ara husus untu 'e$asaran se,ara dini. -ala$ $enghasilan aya$ broiler

yang bai( banya hal yang di'erhatian. Salah satu ele$en yang 'enting adalah

andang. andang yang bai adalah andang yang da'at $e$berian

enya$anan bagi aya$( $udah dala$ tata lasana( da'at $e$berian 'rodusi

yang o'ti$al dan $e$enuhi 'ersyaratan esehatan. andang serta 'eralatan yang

ada di dala$nya $eru'aan sarana 'oo untu terselenggaranya 'e$eliharaan

aya$ se,ara intensi3e( berdaya guna dan berhasil guna. andang broiler yang

ideal terleta di daerah yang jauh dari 'e$ui$an 'endudu( $udah di,a'ai

sarana trans'ortasi( terda'at su$ber air( arahnya $e$bujur dari ti$ur e barat.

Taha'an 'ersia'an andang untu $enghasilan aya$ yang o'ti$al harus

di'erhatian dengan sesa$a. Taha'an itu $eli'uti 'e$bersihan andang(

'en,u,ian 'eralatan andang( 'e$asangan tirai dan 'e$asangan 'e$anas. ?ntu $engurangi bibit 'enyait $asu di'erluan sanitasi andang. Peterna harus

$e$'unyai $anaje$en sanitasi andang( arena bibit 'enyait bere$bangbia

di lingungan yang otor. Se'erti halnya alas andang harus diganti dengan yang

baru jia sudah $ulai basah dan $eni$bulan bau tida seda'. *eas alas

andang dibuang e te$'at yang jauh dari andang. "asa osong atau istirahat

andang juga ber+ungsi $e$utus rantai ehidu'an bibit 'enyait.

.-& Saran

Penulis $enghara'an saran dan riti dari 'e$ba,a dala$

$enye$'urnaan 'a'er ini. Agar 'a'er ini laya $enjadi re+erensi dala$

$anaje$en 'erandangan broiler.

9



DAFTAR PUSTAKA

a$'a( .S.A./. 199. e'adatan andang dan "odel Alas andang*roiler di

-aerah Tro'is. Poultry ndonesia. 1: 1%16.

"artono( T. 2006. Pengantar #ono$i Pertanian. #disi e% etaan e%.PT

Pustaa LP#S. Eaarta. ndonesia.

"ay( E.-. and *.-. Lott. 1992. <eed and &ater onsu$tion Pattern o+ *roiler At

8igh Te$'erature. Poultry S,i.

"urtidjo( *. A. 19. Pedo$an *eterna Aya$ *roiler. anisius. !ogyaarta.

Prayitno( -)i Sunarti dan !u)ono( ahono #o. 199. "anaje$enandang

Aya$ /as Pedaging. Trubus Agri)idya. Se$arang.

/asya+( ". 199. *eterna Aya$ Pedaging. #disi e%6( Penebar S)adaya(

Eaarta.

/asya+( ". 200. *eterna Aya$ Pedaging. Penerbit Penebar S)adaya4anggota

AP7. Eaarta.

Sidadolog( E.8.P. 2001. "anaje$en Terna ?nggas. Laboratoriu$ l$uTerna

?nggas.Eurusan Produsi Terna. <aultas Peternaan ?ni3ersitas Fadjah "ada.

!ogyaarta.

Siregar( A. P.( &. Sabrani dan S. Pra$u. 192. Teni *eterna Aya$Pedaging di

ndonesia. "argie Frou'. Eaarta

illia$son( F. dan . E. A. Payne. 199. Pengantar Peternaan di -aerahTro'is.

Fadjah "ada ?ni3ersity. !ogyaarta.

.



10

Tugas Penyakit Unggas

Documents

Transcript of Tugas Penyakit Unggas