silabus unggas FINAL

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER : STANDAR KOMPETENSI : Mengidentifikasi kondisi dan melaporkan di tempat kerjaKODE KOMPETENSI : NAK.TU.01.001.01 ALOKASI WAKTU : 28 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI

PEMBELAJARANKEGIATAN

PEMBELAJARANPENILAIAN ALOKASI WAKTU SBR BELAJAR

TM PS PI

1. Mempersiapkan pelaksanaan identifikasi kegiatan

Peralatan dan bahan yang digunakan untuk identifikasi atau pencatatan diidentifikasi dan dipersiapkan.

Peralatan diteliti fungsinya dan bila perlu (misalkan ada penyimpangan dikonsultasikan dengan atasan).

Persiapan pelaksanaan identifikasi kegiatan : Kondisi

kandang secara umum

Temperatur dan kelembaban kandang

Keteraturan suasana kandang

Kondisi unggas Kondisi

karyawan di kandang

Diskusi kelompok menyiapkan pelaksanaan identifikasi :-Kondisi kandang secara umum-Temperatur dan kelembaban kandang-Keteraturan suasana kandang-Kondisi unggas-Kondisi karyawan di kandang

Membuat format hasil pengamatan

Memeriksa keadaan peralatan dan fungsinya:

- peralatan tulis- Perlengkapan K3 di

kandang

Observasi/pe

ngamatan Tes tertulis Tes lisan

2 4(8) - Modul NAK.TU.01.001.01

Alat K3 di kandang

Contoh format laporan

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIFBUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 1 dari 51


KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI



TM PS PI

2. Mengamati dan mencatat kegiatan dan persoalan di kandang

Semua kegiatan sehari-hari dan persoalan yang terjadi di tempat kerja diidentifikasi secara teliti dan rinci.

Persoalan yang rumit dikonsultasikan dengan atasan.

Pengamatan dan pencatatan di kandang, yang meliputi:- Kebersihan

ternak, kandang, peralatan kandang dan lingkungan sekitarnya

- Temperatur dan kelembaban kandang

- Kondisi karyawan di kandang

- Pemberian pakan dan minum (kualitas dan kuantitasnya)

- Pengontrolan kese-hatan ternak

- Pengkarantinaan ternak yang sakit

- Pengobatan ternak yang sakit

Aktif mengidentifikasi persoalan dan peristiwa yang terjadi di kandang

Mencatat persoalan dan peristiwa yang terjadi di kandang

Memasukkan data ke dalam format yang telah disiapkan

Melakukan konsultasi dengan atasan apabila mendapatkan kesulitan dalam mengidentifikasi dan mengisikan data ke dalam format yang telah disiapkan

Observasi/pe ngamatan

Tes tertulis Tes lisan

6 8(16)

2(8) Modul NAK.TU.01.001.01

Alat K3 di kandang

Format Identifikasi

kandang unggas yang sedang operasional

Termometer Higrometer karyawan di

kandang



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI



TM PS PI

3. Melaporkan hasil pengamatan kepada pengawas

Hasil pencatatan didokumentasikan secara teratur dan sistematis.

Persoalan yang rumit dan menuntut perhatian khusus atau tindakan secepatnya segera dilaporkan kepada atasan.

Semua kegiatan yang telah dilakukan dilaporkan langsung kepada atasan.

Teknik Membuat Laporan

Pelaporan meliputi:- Persoalan dan

peristi-wa yang umum terjadi di kandang

- Persoalan dan peristiwa yang memerlukan perhatian khusus (kecelakaan) yang harus dicatat secara detail, tepat dan cepat dilaporkan kepada pengawas

Menyusun Laporan Hasil Pengamatan

Melaporkan secara teliti dan detail peristiwa yang harus ditangani segera kepada pengawas

Mempresentasikan Laporan Hasil Pengamatan di depan kelas

Observasi / pengamatan

Tes tertulis Tes lisan Portofolio

2 4(8) - Modul NAK.TU.01.001.01

Contoh Laporan yang ada di perusahaan



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER : STANDAR KOMPETENSI : Mengoperasikan peralatan farm KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.001.01ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

1. Mempersiapkan peralatan farm sebelum digunakan

Peralatan yang akan digunakan di dalam farm diidentifikasi secara rinci

Fungsi peralataan dicek satu demi Satu.

Peralatan yang rusak dibetulkan dan apabila diperlukan dilaporkan kepada atasan

Jenis-jenis peralatan farm dan fungsinya.

Petunjuk pemeliharaan peralatan farm

Memahami peralatan yang akan digunakan memasok air, memberi pakan dan melakukan sanitasi

Mengidentifikasi peralatan yang akan digunakan memasok air, memberi pakan dan melakukan sanitasi

Mengecek kondisi peralatan yang akan digunakan memasok air, memberi pakan dan melakukan sanitasi

Melakukan perbaikan kerusakan alat

Melaporkan kerusakan alat kepada atasan


Tes

tertulis Tes lisan

2 4(8) - Modul NAK.TU.02.001.01

Peralatan K3 Buku Petunjuk

Pemeliharaan/perawatan perlengkapan kandang

Peralatan bengkel untuk sarana kandang

Peralatan t:Tempat Pakan,minum, alat sanitasi

Peraturan K-3



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

2. Mengoperasikan peralatan pemasok air minum, pakan dan sanitasi kandang unggas

Semua ketentuan penggunaan peralatan di dalam perusahaan harus dipatuhi

Peralatan pemasok air minum dioperasikan sesuai dengan kebutuhan unggas dalam flok

Peralatan untuk pemberian pakan digunakan sesuai dengan kapasitas yang telah ditentukan serta dengan memperhatikan ketentuan K3

Peralatan sanitasi digunakan sesuai dengan petunjuk perusahaan dengan memperhatikan K3LH

Standar kebutuhan pakan dan air minum

Standar kegiatan sanitasi kandang

Prosedur pengoperasian alat pemberi pakan

Prosedur pengoperasian alat pemberi air minum

Prosedur penggunaan alat sanitasi

Memahami standart kebutuhan pakan dan air minum

Memahami cara mengoperasikan alat pemberi pakan

Memahami cara mengoperasikan alat pemasok air

Memahami cara mengoperasikan alat saniasi

Mengoperasikan peralatan pemasok air minum secara simulasi

Mengoperasikan peralatan pemberi pakan secara simulasi

Mengoperasikan peralatan sanitasi secara simulasi

Menghitung kebutuhan pakan

Menghitung kebutuhan air minum

Merencanakan waktu dan jumlah pakan yang akan diberikan setiap hari

Merencakan waktu dan jumlah air minum yang diberikan setiap hari

Merencanakan waktu kegiatan sanitasi

Mengoperasikan alat pemasok air minum

Mengoperasikan alat pemberi pakan

Mengoperasikan alat sanitasi kandang unggas.

Observasi/ pe ngamatan

Tes tertulis

Tes lisan

10 4(8) 2(8)

Modul NAK.TU.02.001.01

Peralatan K3 Buku Petunjuk

Pemeliharaan/perawatan perlengkapan kandang

Peralatan bengkel untuk sarana kandang

Peralatan t:Tempat Pakan,minum, alat sanitasi

Kode etik kerja Peraturan K3



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

3. Melaporkan kegiatan

Semua persoalan atau penyimpangan fungsi dari peralatan yang rusak berat dilaporkan kepada atasan

Hasil kerja dipersiapkan untuk diperiksa oleh petugas yang berwenang

Pelaporan meliputi :- Penyimpangan

fungsi peralatan yang rusak


Melaporkan secara teliti dan detail persoalan atau penyimpangan fungsi alat yang rusak berat kepada pengawas


Observasi/pe

ngamatan Tes

tertulis Tes lisan

3 5(10) - Modul NAK.TU.02.001.01

Contoh Laporan Kegiatan



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER : STANDAR KOMPETENSI : Memelihara peralatan farm secara rutinKODE KOMPETENSI : NAK.TU.01.002.01ALOKASI WAKTU : 28 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

1. Mempersiapkan kegiatan pemeliharaan

Lembar kerja daftar penggunaan alat dipersiapkan

Alat-alat yang sedang dan tidak digunakan dicatat

Persiapan kegiatan pemeliharaan

Menyiapkan daftar penggunaan alat

Mencatat peralatan yang digunakan

Mencatat peralatan yang tidak digunakan

Memamami teknik pemeliharan alat

Mengidentifikasi peralatan yang perlu perawatan

Membuat catatan pemeliharan peralatan rutin

Menyiapkan peralatan untuk pemeliharaan



2 4(8) - Modul NAK.TU.01.002.01

Peralatan pemasok air

Peralatan pemberi pakan

Peralatan Sanitasi

Peralatan penanganan Kesehatan unggas

Bahan-bahan pencuci

Rak jemuran alat



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

2. Memeriksa dan memelihara peralatan kandang

Peralatan harus digunakan sesuai dengan prosedur kerja serta tidak melebihi kapasitas yang seharusnya

Peralatan diperiksa keadaannya

Peralatan yang rusak, aus diidentifikasi, diperbaiki atau diganti dan dilaporkan kepada pihak yang berwenang

Peralatan yang sedang tidak digunakan dibersihkan dan disimpan sesuai dengan prosedur

Peralatan yang baru selesai digunakan dibersihkan dan selanjutnya disimpan di tempat yang seharusnya

Peralatan yang sudah tidak bisa digunakan lagi dibuang atau

Pemeriksaan dan pemeliharaan peralatan kandang

Prosedur pemeliharaan peralatan

Hubungan antara aseptifitas peralatan dengan tingkat pertumbuhan dan efisiensi usaha produksi unggas

Memeriksa alat pemasok air, pemberi pakan, sanitasi, kesehatan ternak unggas

Menjaga kebersihan peralatan yang sedang atau sudah digunakan

Menyimpan kembali peralatan di tempat yang semestinya

Memperbaiki peralatan yang rusak/aus

Merawat peralatan meliputi mencuci, mengringkan dan menyimpan peralatan



6 8(16) 2(8)


Peralatan pemasok air

Peralatan pemberi pakan

Peralatan Sanitasi

Peralatan penanganan Kesehatan unggas

Bahan-bahan pencuci

Rak jemuran alat



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

dimusnahkan dengan memperhatikan K3LH

3. Melaporkan kegiatan

Peralatan yang tidak berfungsi bagus dilaporkan kepada pihak berwenang

Hasil kerja dipersiapkan untuk pemeriksaan

Pelaporan Kondisi peralatan





Tes tertulis Tes lisan Portofolio

2 4(8) - Modul NAK.TU.01.002.01

Contoh Laporan



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Memilih telur tetasKODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.002.01 ALOKASI WAKTU : 40 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

1. Mempersiapkan peralatan untuk memilih telur tetas.

Peralatan untuk memilih telur tetas diidentifikasi sesuai dengan yang ditetapkan.

Peralatan untuk memilih telur tetas dipersiapkan

Peralatan dicek fungsinya sesuai dengan prosedur

Kemungkinkan bahaya kerja dihindari sesui dengan petunjuk yang ditetapkan.

Persiapan alat pemilihan telur tetas

Bekerja sesuai norma K3

Jenis-jenis dan fungsi alat untuk memiiliih telur tetas

Prosedur penggu naan alat

Mengidentifikasi peralatan untuk pemilihan telur tetas

Menyiapkan peralatan pemilihan telur tetas

Memeriksa berfungsinya alat sesuai prosedur


2 2(4) - Modul NAK.TU.02 .002.01TimbanganCandlerKotak telurEggs trayTabel bobot telurTelur

2. Mempersiapkan bahan-bahan untuk memilih telur tetas.

Telur dan alat bantu dipersiapkan sesuai dengan prosedur

Bahan-bahan yang diperlukan ditempatkan pada lokasi yang telah ditetapkan.

Penyiapan bahan-bahan dilakukan dengan tetap memperhatikan K3-LH.

Persiapan bahan pemilihan telur tetas Prosedur pemilihan

telur tetas

Menyiapkan bahan-bahan yang digunakan untuk memilih telur tetas

Hati-hati menempatkan bahan sesuai norma K3

Menyiapkan bahan untuk memilih telur tetas


4 4(8) 2(8)

Modul NAK.TU.02 .002.01TimbanganCandlerKotak telurEggs trayTabel bobot telur Telur Buku Penetasan



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

3. Memilih telur tetas.

Kriteria telur tetas yang bagus dipelajari.

Grading telur tetas dilakukan sesuai dengan standar

Apabila dimungkinkan, penyimpangan-penyimpangan bahan dikonsultasikan kepada yang berwenang.

Kriteria telur tetas Grading telur tetas Cara penanganan

telur tetas

Memahami kriteria telur tetas

Melakukan grading telur tetas berdasarkan bentuk luar kebersihan telur

Melakukan grading telur tetas berdasarkan bobot,

Melakukan grading telur tetas berdasarkan hasil peneropongan

Memilih telur tetas yang sesuai standar

Mengkosultasikan adanya penyimpangan telur

Menangani telur tetas

Observasi Tes

tertulis Tes lisan

4 4(8) 2(8)

Modul NAK.TU.02 .002.01TimbanganCandlerKotak telurEggs trayTabel bobot telur Telur Buku pPenetasan

4. Mengevaluasi hasil kerja.

Hasil kerja dievaluasi untuk memperoleh akurasi yang tinggi.

Evaluasi hasil kerja Mengevaluasi hasil kerja secara obyektif

Mengidentifikasi penyebab tidak akuratnya hasil kerja

Observasi Tes

tertulis Tes lisan

4 4(8) 2(8)

Modul NAK.TU.02 .002.01

5. Melaporkan pekerjaan.

Hasil kerja dilaporkan dengan format yang telah ditetapkan.

Pelaporan meliputi :-Jumlah telur awal, memenuhi syarat dan tidak memenuhi syarat-Kualitas telur tetas


Melaporkan secara teliti dan detail jumlah telur awal, memenuhi syarat dan tidak memenuhi syarat dan kualitas telur tetas kepasda atasan


Observasi Tes

tertulis Tes lisan Portofolio

3 3(6) - Modul NAK.TU.02 .002.01 Contoh Laporan



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Menetaskan telurKODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.003.01 ALOKASI WAKTU : 92 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

1. Menyiapkan penetasan

Peralatan untuk penetasan yang diperlukan diidentifikasi.

Telur tetas diperhitungkan dan diseleksi sesuai dengan prosedur perusahaan.

Pakaian keselamatan kerja diidentifikasi dan dipergunkan secara benar.

Alat-alat penetasan dicek untuk akurasi kerja

Peralatan difumigasi beserta ruang yang ada untuk menjamin keberhasilan penetasan

Kerja sesuai dengan standar K3 dipertahankan dan peraturan perusahaan dipatuhi.

Jenis-jenis mesin tetas

Perlengkapan mesin tetas

Jenis-jenis bahan kimia untuk fumigasi dan proses reaksinya

Prosedur mengoperasikan mesin tetas

Mengidentifikasi peralatan untuk penetasan

Menghitung kebutuhan telur yang akan ditetaskan

Menyeleksi telur tetas sesuai dengan prosedur perusahaan.

Menghitung kebutuhan bahan fumigasi mesin tetas

Melakukan fumigasi mesin tetas

Mengidentifikasi pakaian keselamatan kerja

Mengenakan pakaian keselamatan kerja

Mengontrol alat-alat penetasan untuk akurasi kerja

Mempertahankan dan mematuhi pola kerja sesuai dengan standar K3 dan peraturan perusahaan .

Observasi/me ngamati

Tes

tertulis Tes lisan

5 7(14) - Modul NAK.TU.02.003.01

Buku Penetasan Peralatan Mesin

Tetas Pakaian K3 Standar kerja K3 Peraturan

perusahaan terkait dengan SOP Penetasan



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

2. Melakukan penetasan telur

Kebersihan lingkungan, ruang penetasan serta mesin tetas dijaga

Suhu dan kelembaban mesin tetas di periksa dan diper tahankan sesuai dengan standar

Telur disusun sesuai dengan prosedur yang ditetapkan perusahaan dan kapasitas mesin tetas harus diperhatikan.

Pembalikan telur dilakukan secara teratur sesuai dengan jadwal dan teknik yang telah ditentukan

Candling dilakukan sesuai dengan peraturan kerja serta telur infertil segera disingkirkan.

Suhu dan kelembaban mesin tetas diperiksa secara rutin sesuai dengan peraturan kerja penetasan

Anatomi telur Perke

mbangan embrio Masa

inkubasi telur Ciri-ciri telur fertil,

telur kosong/infertil dan telur mati

Perhitungan fertilitas telur

Faktor-faktor yang mempengaruhi fer tilitas dan daya tetas

Pengaruh keber sihan lingkungan dengan daya tetas.

Menata telur dalam mesin tetas

Melakukan candling

Membalik telur

Hubungan antara temperatur dan kelembaban ruangan penetasan dengan daya tetas.

Waktu dan frekuen si pembalikan telur

Persyaratan lingkungan untuk pertumbuhan embrio

Pengaruh posisi embrio terhadap

daya tetas Tanda-

tanda telur yang akan menetas

Menjaga kebersihan lingkungan, ruang penetasan serta mesin tetas

Memeriksa dan mempertahankan suhu dan kelembaban mesin tetas sesuai dengan standar

Menyusun telur sesuai dengan prosedur yang ditetapkan perusahaan dan kapasitas mesin tetas.

Membalik telur secara teratur sesuai dengan jadwal dan teknik yang telah ditentukan.

Meneropong telur dengan candling sesuai dengan peraturan kerja

Mengeluarkan telur infertile dari mesin tetas

Memeriksa serta mengatur suhu dan kelembaban mesin tetas secara rutin sesuai dengan peraturan kerja penetasan

Mengisi Lembar pengamatan secara rutin


Tes

tertulis Tes lisan

12 16(32)

4(16)


Buku Penetasan Peralatan Mesin

Tetas Pakaian K3 Mesin tetas Telur tetas Standar kerja K3 Peraturan




KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

3. Memeriksa hasil penetasan

Anak unggas yang telah menetas dipisahkan sesuai dengan prosedur yang berlaku.

Sisa cangkang atau kotoran (debris) dibersihkan dan dipisahkan dari anak unggas

Telur yang tidak menetas segera disingkirkan dan dimusnahkan sesuai dengan peraturan perusahaan.

Anak unggas yang baru menetas ditangani lebih lanjut sesuai dengan prosedur perusahaan.

Pemeriksaan hasil penetasan

Teknik penanganan anak unggas

Teknik membersihkan mesin tetas dan perlengkapannya

Teknik penanganan limbah penetasan

Membersihkan lingkungan/ ruang penetasan

Menyiapkan bok anak unggas

Mengeluarkan anak unggas dari mesin tetas ke dalam bok penampung

Memisahkan anak unggas sesuai dengan prosedur

Menjaga kebersihan mesin tetas dari cangkang atau kotoran

Memusnahkan telur yang tidak menetas dan kotoran lainnya sesuai norma K3-LH

Membersihkan mesin tetas dan perlengkapannya

Membersihkan lingkungan/ ruang penetasan

Observasi/me ngamati

Tes

tertulis Tes lisan

12 16(32)

4(16)


Peralatan Mesin Tetas

Pakaian K3 Mesin tetas Bok anak unggas Ember Bahan pencuci Bahan fumigasi Telur tetas Standar kerja K3 Peraturan




KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

4. Mengevalusi penetasan

Hasil penetasan dicatat dengan mengisi lembar kerja yang telah ada sesuai dengan prosedur perusahaan

Beberapa permasalahan hasil segera dicari alternatif pemecahannya.

Semua kegiatan didokumentasikan untuk dipersiapkan dalam pemeriksaan oleh atasan

Evaluasi penetasan

Kondisi mesin tetas dan lingkungannya, kondisi telur, kelembaban dan temperatur

Kestabilan arus listrik dan hubungannya dengan temperatur mesin tetas yang ada

Jumlah telur yang masuk, jenis telur, jumlah telur fertil, jumlah telur yang menetas.

Teknik Membuat Laporan

Menginveraris data kegiatan penetasan

Mencatat hasil penetasan pada Lembar Hasil Penetasan

Menginventaris permasalahan yang dihadapi selama penetasan

Mencari pemecahan terhadap permasalahan yang dihadapi selama penetasan dengan mendiskusikan dengan temat kerja atau atasan

Menghitung daya tetas

Menganalisa penyebab kegagalan penetasan

Membuat laporan hasil penetasan


Tes tertulis

Tes lisan Portofolio

6 10(20)

- Modul NAK.TU.02.003.01

Contoh lapaoran



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Brooding anak unggas KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.004.01 ALOKASI WAKTU : 92 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

1. Menyiapkan brooding

Berbagai jenis pekerjaan diidentifikasi dari program kerja dan dikonfirmasikan dengan atasan

Diskusi dilakukan dengan karyawan lain yang ter-kait untuk menjamin kerja yang bagus selama pro-ses produksi.

Peralatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk kerja diseleksi, di-cek dan dilakukan per-baikan apabila diperlukan.

Beberapa kegiatan K3 diidentifikasi, berbagai resiko dihindari dan pe-kerjaan yang cocok untuk keselamatan kerja di-lakukan sesuai dengan petunjuk.

Peralatan-peralatan keamanan individu yang cocok diseleksi , digunakan dan dipelihara.

Fungsi peralatan dan bahan brooding

Kebutuhan peralatan dan bahan brooding

Tata letak peralatan brooding

Penggunaan bahan Pengoperasian

brooder

Memahami fungsi peralatan brooding

Memahami kegunaan bahan-bahan brroding

Mengecek peralatan yang akan digunakan

Memilih bahan Menyiapkan bahan dan alat

yang akan digunakan untuk brooding

Patuh terhadap norma K3 Peralatan

dan bahan brooding Memeriksa fungsi peralatan

dan bahan brooding Menata letak pembatas,

tempat pakan, tempat air minum dan brooder

Mengoperasikan peralatan brooding


Tes tertulis

Tes lisan

10 15(30)


Brooder

Litter

Contoh Tata letak peralatan brooding

Pembatas/ chickguard



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

2. Melakukan kegiatan brooding

Temperatur dimonitor, dan dicatat secara teliti sesuai dengan instruksi supervisor.

Anak unggas ditempatkan pada kandang sesuai dengan instruksi kerja dan ditangani secara hati-hati.

Temperatur kandang diatur sesuai dengan instruksi supervisor dan aktivitas anak unggas diamati.

Perubahan-perubahan yang ada dicatat dan dilaporkan.

Anak unggas yang mati dan cacat disingkirkan dan ditangani sesuai petunjuk operasi dan etika kenyamanan unggas, serta dicatat sesuai dengan petunjuk.

Luasan brooding dilebarkan sesuai dengan per-tumbuhan anak ung-gas berdasarkan aturan kerja yang ada untuk mencapai kepadatan yang optimal dan menghindari kondisi yang terlalu padat

Pengurangan cahaya terhadap anak unggas dilakukan secara bertahap sesuai dengan petunjuk kerja

Brooding:-Monitoring dan pengaturan temperatur-Monitoring dan pengaturan kelembaban-Monitoring dan pengaturan pencahayaan- Penerimaan anak unggas pada brooder- Penghitungan anak unggas-Culling- Pengaturan luasan brooder

Memonitor dan mencatat suhu ruang serta mengatasi perubahan suhu

Memonitor dan mencatat kelembaban ruang serta mengatasi perubahan kelembaban

Memonitor dan mencatat pencahayaan ruang serta mengatasi perubahan cahaya ruang

Mnangani anak unggas Mengamati dan mencatat

tingkah laku anak unggas Memberikan Pakan, air

minum, vitamin dan obat-obatan sesuai dengan program

Mengatur luasan brooder/ kepadatan kandang

Mengatur sirkulasi udara Mengatur kepadatan

kandang Mengatur tirai kandang


Tes

tertulis Tes lisan

20 18(36)

4(16)


Brooder

Litter

Lembar monitoring

Contoh format pengamatan suhu, kelembaban, pencahayaan



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

3. Mengatur kandang

Semua sisa-sisa pakan dan kotoran serta sampah disingkirkan dan dibuang sesuai dengan ketentuan kebersihan lingkungan hidup.

Alat bantu, mesin dan peralatan lain dibersihkan, dirawat dan disimpan sesuai dengan prosedur kerja perusahaan.

Kebersihan dan keamanan area dipertahankan selama kerja.

Seluruh kegiatan kerja dan hasilnya dicatat dan dilaporkan kepada supervisor sesuai dengan prosedur kerja perusahaan.

Pengaturan kandang:- Pengelolaan

kotoran dan sampah

- Perawatan alat Bantu

- Penjagaan kebersihan dan keamanan area

Teknik membuat Laporan

Mengatur kandang Menjaga kebersihan

kandang dan lingkungannya Merawat dan menyimpan

kembali peralatan yang telah digunakan

Mencatat data-data:- kondisi unggas saat

datang dan setelah 1 jam.- Tanggal, waktu dan

periode kegiatan serta temperatur, kelembaban dan kecepatan angin dalam kandang.

- Angka kematian harus dicatat secara teliti untuk melengkapi informasi tentang transportasi dan penetasan, higine telur, penempatan peralatan awal dan reaksi vaksin.

- situasi yang merusak kenyamanan unggas, diantaranya meliputi: angin kencang, lingkungan terlalu panas, terlalu dingin, kekurangan pakan, kekurangan minum, keracunan obat.

Kecukupan gas, air, panas/suhu, peralatan brooding

Membersihkan kandang Membersihka

n peralatan brooding Menyusun Laporan Hasil

Pengamatan


Tes tertulis

Tes lisan Portofolio

10 15(30)


Brooder Litter Lembar monitoring Contoh format

pengamatan suhu, kelembaban, pencahayaan

Contoh laporan



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI


Mempresentasikan Laporan Hasil Pengamatan/laporan di depan kelas



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Mencegah penyakit unggas KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.005.01 ALOKASI WAKTU : 84 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

1.suasana bersih dan higienis dalam kandang unggas

Kandang karantina dikondisikan sesuai dengan yang telah ditetapkan untuk bisa meminimalkan resiko terjangkitnya penyakit dalam kandang

Kebersihan dan higienis kandang unggas diper-tahankan sesuai dengan aturan yang telah di-tetapkan

Pengetahuan dasar karantina

Higienis dan sanitasi kandang unggas.

Sistem dan prosedur penanganan unggas dan infeksi zoonosis.

Sistem dan prosedur penangan material berbahaya.

Membersihkan kandang, peralatan dan lingkungannya

Mengkarantina (mengisolasi) unggas sakit

Menjaga keamanan penangan unggas dari infeksi zoonosis

Menangani material berbahaya bagi ternak unggas

Menangani unggas mati

Observasi Praktik Tes

tertulis Tes lisan

6 8(16) 2(8)


Kandang Unggas

2.informasi pencegahan penyakit dan prosedur perlakuan

Kejadian penyakit, hilangnya unggas dan perlakuan dicatat secara akurat sesuai dengan aturan yang telah ditetapkan

Informasi penyakit dilaporkan kepada atasan sehingga strategi pencegahan dapat direncanakan dan diimplementasikan

Gejala unggas sakit

Anatomi eksternal unggas

Prosedur pencatatan informasi kejadian penyakit

Strategi pencegahan penyakit

Mengamati tingkah laku ternak unggas

Mengamati kondisi anatomi eksternal unggas

Mencatat kejadian penyakit unggas

Mencatat dan menginformasikan kejadian penyakit


tertulis Tes lisan

10 10(20)

4(16)


Kandang karantinaUnggas sakit



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

3.darah

Unggas diseleksi secara acak dari kandang atau dikelompokkan kedalam kandang sempit dengan perlahan-lahan

Sampel darah dikoleksi sesuai dengan kebutuhan

Sampel darah dilabel dan disiapkan untuk dikirim ke laboratorium sesuai dengan petunjuk staf kesehatan.

Cara menangkap ternak unggas

Teknik pengambilan sampel darah

Teknik pengemasan dan pemberian label sampel darah unggas

Pengiriman sampel darah

Menangani dan menangkap ternak unggas

Mengambil sampel darah unggas

Melakukan koleksi dan memberi label sampel darah

Mengemas dan memberi label sampel darah unggas

Mengirim sampel darah


tertulis Tes lisan

12 10(20)

6(24)


Kandang SpuitTabung koleksi sampel darah

LabelZat antikoagulasi

4.menguji kesehatan dan kenyamanan unggas

Berjalannya unggas secara teratur/normal di lantai diamati untuk menguji kesehatannya dan unggas yang mati disingkirkan,

Gejala gejala sakit dan penyakit yang biasanya menyerang unggas atau mengidap parasit dikenali dan dilaporkan

Status kesehatan kan-dang dicatat sesuai dengan aturan yang telah ditetapkan

Gejala penyakit unggas

Pengamatan kesehatan unggas

Prosedur pencatatan kesehatan kandang unggas

Mengamati gejala-gejala penyakit pada ternak unggas

Mencatat status kesehatan kandang unggas

Melaporkan status kesehatan unggas


tertulis Tes lisan

6 10(20)


Kandang



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Membesarkan unggas KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.006.01 ALOKASI WAKTU : 168 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

1. Mengatur kondisi lingkungan yang optimal bagi unggas.

Lingkungan yang optimal dipersiapkan dan disedia-kan secara benar dan aman bagi unggas de-ngan melihat tanda-tanda tingkah laku unggas.

Laju pertumbuhan dan keseragaman ukuran tubuh unggas digunakan sebagai patokan dalam mengrontrol kondisi kandang yang optimal.

Sistem ventilasi, peng-hangat dan pendingin ruang kandang dicek agar fungsinya dapat berjalan sesuai dengan spesifikasi peralatan yang bersang-kutan

Bahaya yang disebabkan oleh perubahan lingkungan eksternal dihindari dan/atau diatasi sesuai dengan instruksi kerja / supervisor untuk mem-perkecil pengaruhnya ter-hadap produksi dan men-cegah kematian unggas dalam flok.

Pengaturan kondisi lingkungan unggas

Syarat kandang yang sehat

Laju pertumbbuhan unggas

Pengaturan kondisi lingkungan iklim mikro yang optimal didalam kandang bagi ternak unggas

Mendiskusikan kondisi lingkungan yang optimal bagi unggas

Mendiskusikan syarat kandang yang sehat

Mengamati pola tingkah laku ternak unggas akibat kondisi lingkungan

Mengatur ventilasi (tirai)

Mengontrol dan mengatur suhu di dalam kandang

Mengontrol dan mengatur kelembaban kandang

Mengatur pencahayaan

Mengatur luas kandang (pelebaran sekat)

Membalik, menambah atau mengganti litter

Mengidentifikasi bahaya yang disebabkan oleh perubahan lingkungan eksternal

Mencatat dan menyampaikan informasi kondisi lingkungan kandang


tertulis Tes lisan

12 8(16) 4(16)


KandangTiraiLitterTempat pakanTempat minumLampuTermometer ruangSekat Meteran



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

Informasi kondisi lingkungan pada setiap flok di-catat sebagaimana yang dibutuhkan dalam suatu lembar catatan untuk se-tiap flok.

2. Mengamati unggas secara teratur

Mengamati keseluruhan unggas secara hati-hati dan teratur dilakukan untuk setiap flok untuk mengetahui kesehatan unggas dalam flok dan menyingkirkan unggas mati serta mengecek peralatan yang digunakan.

Situasi yang tidak normal dideteksi, dicatat dan dilaporkan secepatnya.

Kesehatan unggas yang tidak normal atau kehilangan unggas segera diidentifikasi dan segera dilaporkan

Perilaku unggas (kesehatan, nafsu makan dan minum, gerak)

Pengamatan kesehatan, pe-ralatan, dan situasi yang ti-dak normal (kehilangan unggas).

Penanganan unggas mati

Prosedur pelaporan

Mengamati perilaku ternak unggas

Mengamati kesehatan unggas Mengecek peralatan dan

situasi yang tidak normal. Mencatat situasi yang tidak

normal Menagani unggas mati Membuat laporan hasil

pengamatan unggas secara teratur


tertulis Tes lisan

12 8(16) 4(16)



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM PS PI

3. Melaksanakan praktek budidaya unggas secara baik.

Unggas ditangani dengan baik sesuai dengan dasar-dasar ilmu budidaya unggas sesuai dengan kode etik kenyamanan unggas yang sesuai.

Berbagai teknik pelaksanaan pemeliharaan digunakan sesuai dengan tujuan aspek produksi dan tingkah laku unggas.

Unggas diamati secara kontinyu untuk tingkah laku dan kondisinya, serta berbagai penyesuaian lingkungan dibuat sesuai dengan keperluan.

Budidaya unggas pedaging (memberi pakan, memberi minum, vitamin, vaksin dan obat)

Budidaya unggas petelur (memberi pakan, memberi minum, memberi vaksin, memberi obat, pemotongan paruh dan pencahayaan serta kontrol bobot badan dan keseragaman)

Melakukan praktek budidaya unggas pedaging dan unggas petelur

Mengamati tingkah laku dan kondisi ternak unggas

Memberikan pakan dan air minum

Melakukan vaksinasi

Melakukan pemotongan paruh unggas petelur

Mengatur pencahayaan unggas petelur

Memberi obat Memberi

vitamin Menimbang

bobot badan unggas pedaging

Mengintrepretasikan bobot unggas dibandingkan bobot badan standar

Mengelompokkan unggas berdasarkan bobot badan

Memanen unggas pedaging


tertulis Tes lisan Hasil kerja

50 60 (120)

10 (40)


KandangTiraiLitterTempat pakanTempat minumLampuTermometer ruangSekat Meteran Unggaspedaging Ungga spetelur Pakan Air minum Vitamin Obat-obatan



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri I Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Menangani kotoran dan alas kandang KODE : NAK.TU.02.007.01 ALOKASI WAKTU : 40 Jam X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI

PEMBELAJARAN

KEGIATAN PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM

PS PI

1.n peralatan

Peralatan yang digunakan untuk kerja diidentifikasi

Peralatan yang telah diidentifikasi dipersiapkan sesuai jumlah dan posisi yang memungkinkan kerja secara efisien.

Peralatan diperiksa fungsinya, dan apabila terjadi ketidak normalan fungsi dilaporkan, serta apabila mungkin dilakukan perbaikan seperlunya.

Kemungkinan bahaya kerja diidentifikasi dan dimungkinkan untuk dicari teknik yang lebih aman.

Prosedur penanganan kotoran ternak unggas

Prosedur penanganan alas kandang

Persiapan peralatan untuk menangani kotoran

Persiapan peralatan untuk menangani alas kandang ternak unggas.

Keamanan kerja penangan kotoran ternak dan alas kandang

Penugasan untuk mengidentifikasi dengan cermat kebutuhan peralatan pengumpulan, penempatan, pengangkutan dan tempat penimbunan kotoran ternak dan alas kandang

Praktek menyiapkan peralatan untuk peralatan pengumpulan, penempatan, pengangkutan dan tempat penimbunan kotoran ternak dan alas kandang

Diskusi mengecek kondisi peralatan

Praktek melakukan perbaikan peralatan yang rusak


Tes lisan Tes

tertulis Hasil

tugas

4 4(8) 4 (16)


Alat pengumpul kotoran dan alas kandang

Wadah kotoran dan alas kandang

Alat angkut kotoran dan alas kandang

Tempat penimbunan kotoran dan alas kandang



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI

PEMBELAJARAN

KEGIATAN PEMBELAJARAN

PENILAIAN

ALOKASI WAKTU

SBR BELAJAR

TM

PS PI

2.penanganan kotoran dan alas kandang

Pengumpulan kotoran di-lakukan sesuai dengan prosedur.

Kotoran atau alas kandang ditempatkan pada tempat yang telah disediakan.

Kotoran dimasukkan da-lam alat angkut sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan

Kotoran dan alas kandang dibuang dengan mem-perhatikan kenyamanan lingkungan

Prosedur pengumpulan kotoran dan alas kandang

Prosedur penempatan kotoran dan alas kandang.

Prosedur pengangkutan kotoran dan alas kandang

Prosedur pembuangan kotoran dan alas kandang

Praktek melakukan pengumpulan kotoran dan alas kandang ternak unggas.

Praktek mengumpulkan kotoran dan alas kandang

Praktek mengangkut kotoran dan alas kandang

Praktek membuang kotoran dan alas kandang


Tes lisan Tes

tertulis

10 10(20)

6(24)


Alat pengumpul kotoran dan alas kandang

Wadah kotoran dan alas kandang

Alat angkut kotoran dan alas kandang

Tempat penimbunan kotoran dan alas kandang

3.pemeriksaan

Lembar isian pekerjaan diisi dan dilaporkan kepada atasan untuk tujuan pemeriksaan pekerjaan

Beberapa penyimpangan didiskusikan dengan tim kerja dan dilaporkan kepada atasan

Pemeriksaan hasil penanganan kotoran dan alas kandang ternak unggas.

Penugasan memeriksa kandang setelah kotoran dan alas kandang ditangani

Diskusi dengan tim kerja mengenai hasil pemeriksaan

Membuat laporan

Mempresentasikan laporan


Tes lisan Tes

tertulis

4 4(8) 4(16)




NAMA SEKOLAH : SMK Negeri I Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Mengumpulkan dan menangani telur konsumsi KODE : NAK.TU.03.001.01 ALOKASI WAKTU : 40 Jam X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

1.peralatan

Alat-alat yang diperlukan untuk mengumpulkan dan menangani telur konsumsi diidentifikasi

Alat-alat yang diperlukan untuk mengumpulkan dan menangani telur konsumsi dipersiapkan

Alat-alaat yang diperlu-kan untuk mengumpul-kan dan menangani telur konsumsi diperiksa fung-sinya

Alat-alat yang rusak diperbaiki dan bila perlu diganti

Fungsi peralatan yang diperlukan untuk pengumpulan dan penanganan telur konsumsi.

Prosedur penggunaan dan pemeliharaan alat pengumpulan telur konsumsi

Penugasan untuk mengidentifikasi dengan cermat kebutuhan peralatan pengumpulan telur konsumsi

Praktek menyiapkan peralatan untuk peralatan pengumpulan telur konsumsi

Diskusi mengecek kondisi peralatan

Praktek melakukan perbaikan peralatan yang rusak


Tes lisan Tes tertulis Hasil tugas

4 2(4) 2(8)


Alat pengumpulan telur

Kandang ayam petelur yang sedang produksi



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

2.telur konsumsi

Telur konsumsi yang di-hasilkan oleh unggas dikumpulkan dengan cara meletakkan di egg tray

Telur dalam egg tray di-simpan di ruang tertentu

Pemungutan dan pengumpulan telur konsumsi

Frekwensi dan waktu pemungutan telur

Diskusi tujuan, pengumpulan dan penyimpanan telur konsumsi, cara pengumpulan dan penyimpanan agar kerusakan minimum

Praktek pemungutan dan pengumpulan telur konsumsi ditempatkan dalam nampan telur (egg tray)

Praktek mengangkut telur dari kandang ke tempat penyimpanan

Praktek menyimpan telur di tempat penyimpanan.


Tes lisan Tes tertulis

4 5910) 3(12)


Alat pengumpulan telur


3.konsumsi

Telur dikelompokkan sesuai dengan ukuran

Telur yang pecah dipisahkan

Pengelompokan telur konsumsi dan penanganan telur pecah.

Standar telur konsumsi

Faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas telur konsumsi.

Grading telur konsumsi

Menangani telur konsumsi

Diskusi tujuan pengelompokan telur konsumsi.

Melakukan p pengelompokan dan penanganan telur


Tes lisan Tes tertulis

4 5(10) 3(12)




KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

4.pengumpulan dan penanganan telur konsumsi

Telur yang sudah dikum-pulkan dicatat jumlahnya

Telur yang sudah dikelompokkan dicatat sesuai dengan kelompok ukurannya

Telur yang rusak dicatat jumlahnya

Pencatatan produksi parameter produksi

meliputi : Hen Day Production

(HDP) Hen House Production

(HHP) Teknik penyusunan

laporan Memb

uat laporan hasil pengumpulan dan penanganan telur konsumai

Penugasan mencatat produksi telur

Menghitung parameter produksi meliputi :

Hen Day Production (HDP) Hen House Production

(HHP) Teknik penyusunan

laporan Membuat laporan hasil

pengumpulan dan penanganan telur konsumai

Hasil tugas Observasi /

pengamatan Tes lisan Tes tertulis

4 2(4) 2(8)



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Memindahkan, menghitung kebutuhan dan memberikan pakan unggasKODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.008.01ALOKASI WAKTU : 40 X 45 menit



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

1.n peralatan yang akan digunakan untuk memindahkan, menghitung dan memberi pakan unggas

Peralatan yang akan digunakan untuk memindahkan, menghitung dan memberi pakan unggas diidentifikasi

Diskusi dilakukan dengan karyawan lain yang terkait untuk menjamin kerja yang bagus selama proses produksi

Kegiatan K3 diidentifi-kasi, pekerjaan dilakukan sesuai petunjuk

Peralatan untuk memindahkan, menghitung dan memberi pakan unggas

Persiapan peralatan untuk memindahkan, menghitung dan memberi pakan unggas

Mengidentifikasi peralatan Membaca, mendiskusikan

dan memahami petunuk penggunaan peralatan

Mengecek kondisi peralatan

Memperbaiki peralatan yang rusak

Menyiapkan peralatan


Praktik Tes tertulis Tes lisan

4 4(8) - Modul NAK.TU.02.008.01

Gerobak dorongKarungSekopEmber Jahitan karungMaskerglove

Peralatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memindahkan, menghitung dan memberi pakan unggas diseleksi, dicek dan dilakukan perbaikan apabila diperlukan

Peralatan keamanan individu yang dibutuhkan diseleksi, digunakan dan dipelihara



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

2.pakan unggas

Pakan unggas yang baru datang dimonitor dan dicatat secara teliti sesuai dengan instruksi supervisor

Pakan unggas dipindahkan secara hati-hati ke tempat yang sesuai dengan instruksi supervisor

Administrasi perimaan pakan

Pemindahan pakan

Mendiskusikan petunjuk administrasi penerimaan pakan

Memonitor, menghitung dan mencatat penerimaan pakan

Memindahkan pakan unggas ke tempat yang sesuai

Mengadministrasikan pengeluaran/pemindahan pakan unggas

Observasi Praktik Tes tertulis Tes lisan Hasil kerja

4 8(16) - Modul NAK.TU.02.008.01

Gerobak dorongKarungSekopEmber Jahitan karungMaskerglove Contoh format

administrasi keluar/masuk pakan

3.pakan unggas

Pakan unggas yang akan diberikan dihitung sesuai dengan kebutuhan berdasarkan petunjuk supervisor

Standar kebutuhan pakan unggas

Perhitungan kebutuhan pakan unggas

Memahami petunjuk standar kebutuhan pakan unggas

Menghitung kebutuhan pakan unggas

Observasi Praktik Tes tertulis Tes lisan

4 8(16) - Modul NAK.TU.02.008.01

Standar kebutuhan pakan unggas

Alat hitung

4.unggas

Pakan unggas diberikan sesuai dengan kebutuhan

Pakan diletakkan di tempat pakan sesuai dengan petunjuk supervisor

Pemberian pakan unggas

Mendiskusikan jadwal pemberian pakan unggas

Menimbang pakan sesuai kebutuhan

Meletakkan pakan pada tempatnya


4 4(8) - Modul NAK.TU.02.008.01

Jadwal pemberian pakan unggas

KandangTempat pakanunggas



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Melakukan sanitasi kandang dan persiapan kedatangan anak unggasKODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.009.01 ALOKASI WAKTU : 84 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

1.kandang

Peralatan untuk membersihkan kandang diidentifikasi

Kotoran, alas kandang dan benda-benda lain yang tidak diperlukan disingkirkan

Peralatan kebersihan kandang

Syarat kandang sehat Sanitasi kandang,

peralatan kandang, dan lingkungan kandang

Memilih jenis peralatan untuk kebersihan kandang

Memnyingkirkan kotoran, alas kandang dan peralatan yang tidak diperlukan

Melakukan pembersihan kandang

Mencuci kandang dan peralatan kandang

Mendisinfeksi kandang, peralatan dan lingkungan

Observasi/ pengamatan

Tes tertulis Tes lisan Hasil kerja

8 10(20)

2(8)


SapuSikat lantaiPower Spraiyerdisinfektan

2. Peralatan dan bahan-bahan untuk fumigasi diidentifikasi

Peralatan dan bahan-bahan untuk fumigasi dipersiapkan

Fumigasi dilakukan

Alat dan bahan fumigasi Teknik Fumigasi

Mengidentifikasi kebutuhan alat dan bahan fumigasi

Mengukur dan menghitung volume ruang kandang yang akan difunigasi

Menyiapkan alat dan bahan fumigasi

Menghitung kebutuhan fumigan

Melakukan fumigasi kandang unggas.


6 8(16) 2(8)


KMNO4

Formalin Cawan porselin Tirai kandang Pipet/gelas ukur meteran



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

3.n kandang

Alas dan dinding kandang dipersiapkan sesuai dengan kebutuhan

Temperatur kandang diatur sedemikian rupa sesuai dengan kebutuhan

Tempat pakan dan minum dipersiapkan sesuai kebutuhan

Persiapan kandang anak unggas

Menghitung kebutuhan luas kandang

Memasang chick guard Memasang litter Memasang layar/tirai Menghitung kebutuhan

tempat pakan dan tempat air minum

Mengatur sirkulasi udara Mengatur tata letak

tempat pakan, tempat minum dan termometer ruang



8 10(20)

4(16)


Chick Guard Tirai Sekam/litter termometer tempat pakan tempat minum

4.n brooder

Brooder diidentifikasi Brooder dipasang

ditempat yang dikehendaki

Brooder dioperasikan dengan memperhatikan kondisi kenyamanan anak unggas

Jenis dan fungsi brooder Standar kebutuhan

panas (suhu) untuk anak unggas

Teknik pemasangan an pengoperasian brooder

Mengidentifikasi jenis-jenis brooder

menentukan kebutuhan brooder

Membaca, mendiskusikan dan memahami teknik pemasangan dan pengoperasian brooder

Memasang dan mengoperasikan brooder

Mengatur suhu untuk memenuhi kebutuhan anak unggas



8 10(20)

4(16)


Brooder Bahan bakar Termometer



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Menggunakan bahan Vitamin, Obat, Vaksin dan Desinfektan (VOVD)KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.010.01 ALOKASI WAKTU : 84 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

1.n penggunaan bahan VOVD

Jadwal penggunaan VOVD ditentukan dengan teliti

Jenis dan jumlah VOVD yang dibutuhkan diten-tukan sesuai dengan kebutuhan

Efektifitas kerja bahan aktif dan masa kadalu-warsa VOVD diperhatikan

VOVD yang rusak atau kadaluwarsa diganti dengan yang baru.

Jadwal pengelolaan kesehatan unggas

Jenis-jenis VOVD Pentunjuk penggunaan

VOVD Langkah persiapan

penggunaan bahan VOVD

Menentukan jadwal penggunaan VOVD

Mengidentifikasi jenis-jenis VOVD

Membaca, mendiskusikan dan memahami petunjuk penggunaan VOVD

Memeriksa kondisi VOVD Menghitung kebutuhan

VOVD Menyiapkan VOVD

Observasi/pengamatan


6 6(12) 2(8)


Petunjuk penggunaan VOVD

Jadwal pengelolaan kesehatan

VOVD

2. Memberikan vitamin

Jenis dan vitamin diberi-kan sesuai dengan jadwal dan kebutuhan unggas

Pemberian vitamin dilaku-kan dengan menggunakan peralatan dan teknik yang memperhatikan kenyamanan unggas

Jadwal pemberian vitamin

Dosis pemberian vitamin

Jenis-jenis vitamin Teknik pemberian

vitamin

Menentukan jadwal pengunaan vitamin

Mengidentifikasi jenis-jenis vitamin

Membaca, mendiskusikan dan memahami petunjuk penggunaan vitamin

Memeriksa kondisi vitamin Menghitung kebutuhan

vitamin Menyiapkan vitamin Memberikan vitamin pada

ternak unggas



6 6(12) 2(8)


Petunjuk penggunaan vitamin


Vitamin



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

3. Memberikan obat pada unggas

Obat diberikan sesuai dengan jenis dan ke-butuhan unggas pada periode umur yang sesuai

Pemberian obat dilakukan dengan menggunakan peralatan dan teknik yang memperhatikan kenyamanan unggas

Jadwal pemberian obat untuk tindakan preventif

Dosis pemberian obat Jenis-jenis obat Teknik pemberian obat

pada ternak unggas

Menentukan jadwal pengunaan obat (untuk tindakan preventif)

Mengidentifikasi jenis-jenis obat

Membaca, mendiskusikan dan memahami petunjuk penggunaan obat

Memeriksa kondisi obat Menghitung kebutuhan

obat Menyiapkan obat Memberikan obat pada

ternak unggas sesuai petunjuk



6 6(12) 4(16)


Petunjuk penggunaan obat


obat

4. Memberikan vaksin

Vaksin diberikan kepada unggas sesuai dengan jenis dan dosis standar dengan memperhatikan periode umur dan per-tumbuhan unggas.

Pemberian vaksin dilaku-kan dengan menggunakan peralatan dan teknik yang memperhatikan kenyamanan unggas.

Jadwal pemberian vaksin

Dosis pemberian vaksin Jenis-jenis vaksin Teknik pemberian

vaksin pada ternak unggas

Menentukan jadwal pengunaan vaksin

Mengidentifikasi jenis-jenis vaksin

Membaca, mendiskusikan dan memahami petunjuk penggunaan vaksin

Memeriksa kondisi vaksin Menghitung kebutuhan

vaksin Menyiapkan vaksin Memberikan vaksin pada

ternak unggas sesuai petunjuk



8 8(16) 4(16)


Petunjuk penggunaan vaksin


vaksin



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

5. Menggunakan desinfektan

Bahan desinfektan diberikan ke kandang dan lingkungannya sesuai dengan petunjuk yang telah ada.

Pemberian desinfektan di-lakukan dengan memper-hatikan keamanan lingkungan dan K3.

Jadwal penggunaan desinfektan

Dosis penggunaan desinfektan

Jenis-jenis desinfektan Teknik penggunaan

desinfektan pada kandang dan lingkungan ternak unggas

Menentukan jadwal pengunaan desinfektan Mengidentifikasi jenis-jenis desinfektan

Membaca, mendiskusikan dan memahami petunjuk penggunaan desinfektan

Memeriksa kondisi desinfektan

Menghitung kebutuhan desinfektan

Menyiapkan desinfektan Memberikan desinfektan

pada ternak unggas sesuai petunjuk



8 8(16) 4(16)


Petunjuk penggunaan desinfektan

Jadwal penggunaan disinfektankesehatan

Desinfektan



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Membersihkan peralatan setelah penggunaan bahan VOVDKODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.011.01 ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

1.n dan membersihkan peralatan sesuai label petunjuk penggunaan atau perintah supervisor

Peralatan dan cara pembersihan sisa VOVD dipilih dan digunakan secara tepat

Cara pemakaian disesuaikan dengan label petunjuk

Pembuangan peralatan dan bahan VOVD yang tidak digunakan harus aman untuk kesehatan, keselamatan dan lingkungan

Alat dan bahan untuk membersihkan sisa VOVD

Prosedur pembersihan alat, penanganan, pengangkutan dan penyimpanan bahan-bahan VOVD.

Cara menangani dan membuang sisa VOVD

Norma K3-LH

Membaca, mendiskusikan dan memahami petunjuk/label

Menyiapkan alat dan bahan untuk membersihkan sisa VOVD

Membersihkan peralatan setelah penggunaan bahan VOVD sesuai label petunjuk atau perintah supervisor


8 8(16) 2(8)


Petunjuk pembersihan alat dan sisa penggunaan VOVD

2.peralatan perlidungan diri personal

Peralatan dan alat per-lidungan personel dipilih dan digunakan sesuai dengan tugas dan disesuaikan dengan label petunjuk, lembaran data keselamatan material, dan standar perusahaan

Praktek keamanan kerja dan peraturan dan per-undangan yang relevan dilaksanakan

Jenis-alat perlindungan diri

Cara penggunaan peralatan perlindungan diri

Membaca, mendiskusikan dan memahami petunjuk penggunaan peralatan perlindungan diri

Memilih jenis peralatan perlindungan diri sesuai keburtuhan

Menggunakan peralatan perlindungan diri

Merawat peralatan perlindungan diri



6 6(12) 2(8)


Petunjuk penggunaan alat perlindungan diri

Masker Sepatu bot Wearpack Kaca mata Sarung tangan



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Mengoperasikan kendaraan farmKODE KOMPETENSI : NAK.TU.01.003.01ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

1.kendaraan farm

Kendaraan farm yang akan digunakan diidentifikasi sesuai kebutuhan

Kendaraan farm yang dibutuhkan untuk kerja diseleksi, dicek dan dila-kukan perbaikan apabila diperlukan

Beberapa kegiatan K3 di-identifikasi dan berbagai resiko dihindari

Peralatan-peralatan ke-amanan individu yang cocok diseleksi, digunakan dan dipelihara

Jenis-jenis kendaraan farm

Alat keselematan kerja

Persiapan kendaraan farm yang akan dioperasikan

Mengidentifikasi kendaraan farm

Mengecek kondisi kendaraan farm dan meneliti bagian-bagian kendaraan farm

Melakukan perbaikan

yang diperlukan Menyiapkan kendaraan

farm

Observasi/pengamatan kerja/praktik


4 6(12) 2(8)


Buku petunjuk penggunaan kendaraan farm (manual)

Traktor Trailer Kereta dorong Bahan bakar Pelumas

2.n kendaraan farm

Kendaraan farm di-operasikan sesuai dengan ketentuan yang berlaku

Kendaraan farm dioperasikan tidak melebihi kapasitas beban dan batas kecepatan yang telah ditentukan

Teknik pengoperasian kendaraan farm

Mengoperasikan dan mengatur kapasitas beban serta kecepatan kendaraan farm

Membaca, memahami dan mendiskusikan informasi dari buku petunjuk (manual) pengoperasian kendaraan farm

Mengoperasikan kendaraan farm



4 6(12) 2(8)


Buku petunjuk penggunaan kendaraan farm (manual)

Traktor Trailer Kereta dorong Bahan bakar Pelumas



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

3.kegiatan

Hasil kegiatan dilaporkan dengan mengisi format yang telah ditetapkan

Mengisi lembar kerja dan

mengecek hasil kerja

Menjelaskan format pelaporan

Mencatat kondisi kendaraan farm

Menyusun laporan Melaporkan kondisi

kendaraan farm


Tes tertulis/ tulis

Laporan

4 4(8)



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Mengumpulkan dan menyimpan telur tetasKODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.012.01ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

1.n pengumpulan dan penyimpanan telur tetas

Peralatan dan bahan-bahan yang diperlukan dalam pengumpulan dan penyimpanan diidentifikasi

Alat-alat dan bahan yang diperlukan dalam pe-ngumpulan dan penyim-panan telur tetas dipersiapkan

Peralatan yang rusak atau tidak berfungsi disingkirkan untuk diganti dengan yang baru.

Alat dan bahan untuk pengumpulan dan penyimpanan telur tetas

Mengidentifikasi kebutuhan alat dan bahan untuk mengumpulkan dan menyimpan telur

Menyiapkan alat dan bahan untuk pengumpulan dan penyimpanan telur tetas

Menyingkirkan peralatan yang rusak

Melakukan penggantian alat

Observasi/ pengamatan kerja praktik

Tes lisan/tulis Hasil kerja

4 4(8) 2(8) Modul NAK.TU.02.012.01

Keranjang telur Egg tray Kotak telur Kereta dorong Ruang penyimpanan

telur Termometer ruang Higrometer/

termometer bola basah bola kering



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

2.dan menyimpan telur tetas

Telur di kandang dikumpulkan sesuai jadwal dan prosedur yang telah dite-tapkan.

Telur yang telah dikum-pulkan disimpan pada ruang dalam susunan yang telah ditentukan perusahaan.

Kelompok telur tetas disimpan dalam tempat yang terpisah dari telur konsumsi serta diberi etiket agar tidak tertukar.

Suhu dan kelembaban ruangan diperiksa untuk menjamin kestabilan kualitas telur sebelum ditetaskan.

Keamanan dan kesehatan kerja selalu dipertahan-kan sesuai dengan prose-dur untuk menjamin ke-sejahteraan (kesehatan) karyawan.

Jadwal pemungutan telur

Teknik pemungutan telur

Sarat suhu dan kelembaban ruang penyimpanan telur

Norma K3

Menjelaskan jadwal pemungutan telur

Menjelaskan hal-hal yang perlu diperhatikan untuk mencegah stres pada ayam

Melakukan Pemungutan telur tetas

Mengontrol dan mengatur suhu dan kelembaban ruang penyimpanan telur tetas

Menyimpan telur tetas


Tes lisan/tulis

Hasil kerja

6 6(12) 2(8) Modul NAK.TU.02.012.01

Keranjang telur Egg tray Kotak telur Kereta dorong Ruang penyimpanan

telur Termometer ruang Higrometer/

termometer bola basah bola kering



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

3.pekerjaan kandang

Lembar kerja diisi dengan benar dan sistematis un-tuk dipersiapkan pemerik-saan oleh atasan.

Hasil pekerjaan dicek kembali untuk tujuan keamanan serta dilaporkan kepada petugas yang berwenang.

Pelaporan

Menjelaskan format pelaporan

Mencatat jumlah telur yang baik dan yang rusak

Menyusun laporan Melaporkan hasil

penungutan dan penyimpanan telur


Tes lisan/tulis

Laporan

4 2(4) 2(8) Modul NAK.TU.02.012.01




NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Mengidentifikasi jenis kelamin unggasKODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.013.01 ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

1.si jenis kelamin anak unggas untuk unggas petelur

Penentuan jenis kelamin untuk anak unggas petelur dilakukan secara cermat sesuai dengan prosedur kerja peru-sahaan.

Jadwal kegiatan penetasan telur dipelajari

Anak Unggas yang telah diidentifikasi jenis kela-minnya (Sexing) ditem-patkan secara terpisah antara jantan dan betina dalam suatu tempat dengan memperhatikan kenyamanan unggas.

Prosedur kerja untuk pe-nentuan jenis kelamin di-pelajari secara cermat

Penanganan anak unggas unggas

dilakukan secara hati-hati untuk meng-hindari stress akibat penanganan

Jadwal penetasan

Ciri-ciri anak unggas jantan

Ciri-ciri anak unggas betina

Identifikasi jenis kelamin anak unggas petelur berdasarkan: - autocolor

sexing,- pengamat

an organ reproduksi luar pada kloaka

- penampilam morfologis dari organ luar pada kloaka

- Pertumbuhan bulu sayap

Menjelaskan teknik identifikasi jenis kelamin anak unggas

Menjelaskan ciri-ciri anak unggas jantan

Menjelaskan ciri-ciri anak unggas betina

Mengidentifikasi jenis kelamin anak unggas (sexing)

Mengelompokkan anak unggas berdasarkan jenis kelamin


Tes lisan/tulis

Hasil kerja

4 6(12) 2(8) Modul NAK.TU.02.013.01

DOC Kardus DOC Loup



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

2.si jenis kelamin unggas siap kawin atau unggas dewasa

Fase dan pertumbuhan unggas dipelajari dari catatan yang ada

Jadwal pemisahan jenis kelamin dan pemindahan unggas diidentifikasi se-cara cermat sesuai de-ngan jadwal perusahaan.

Peralatan dan pakaian keamanan kerja yang se-suai dipilih untuk menja-min kemanan dan efisien-si kerja.

Identifikasi individu ung-gas dengan teknik yang telah ditentukan oleh pe-rusahaan dilakukan apa-bila diperlukan untuk mempermudah recording.

Unggas dengan jenis kelamin yang sama dipisahkan dari yang lain.

Jenis kelamin unggas dara diidentifikasi secara teliti satu per satu.

Unggas ditangkap dengan peralatan yang sesuai sa-tu per satu secara aman dan dengan memper-hatikan K3 serta kenya-manan unggas

Ciri-ciri unggas dewasa jantan

Ciri-ciri unggas dewasa betina

Identifikasi jenis kelamin unggas dewasa petelur berdasarkan: - autocolor

sexing,- pengamat

an organ reproduksi luar pada kloaka

- penampilam morfologis dari organ luar pada kloaka

- Pertumbuhan jengger

Menjelaskan Ciri-ciri unggas dewasa berjenis kelamin jantan

Menjelaskan Ciri-ciri unggas dewasa berjenis kelamin betina

Menjelaskan teknik identifikasi jenis kelamin unggas dewasa

Melakukan identifikasi jenis kelamin unggas dewasa

Mengelompokkan unggas dewasa berdasarkan jenis kelamin


Tes lisan/tulis

Hasil kerja

4 6 (12)

2(8) Modul NAK.TU.02.013.01

Kandang batery Unggas jantan

dewasa Unggas betina

dewasa



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

3.kegiatan

Berbagai persoalan pe-kerjaan di kandang didis-kusikan dengan teman kerja dan apabila diper-lukan dilaporkan kepada atasan

Lembar kerja diisi dengan benar dan lengkap untuk dipersiapkan pemeriksaan.

Hasil kegiatan dicek kembali untuk akurasi dan kemudian dilaporkan ke-pada atasan.

Teknik pembuatan laporan

Memahami teknik pembuatan laporan

Memahami cara pengisian format laporan

Membuat laporan Mempresentasikan

laporan


Tes lisan/tulis

Portofolio

4 2(4) 2(8) Modul NAK.TU.02.013.01




NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER :STANDAR KOMPETENSI : Memelihara Peralatan PenetasanKODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.014.01 ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

1.si peralatan penetasan

Semua peralatan yang ada kaitannya dengan kegiatan penetasan didaftar dan diidentifikasi

Dilakukan klasifikasi peralatan utama, penunjang dan pelengkap secara rinci

Dibuat daftar komponen peralatan utama, penunjang dan pelengkap dalam penetasan.

Peralatan utama Peralatan penunjang Peralatan pelengkap

dalam proses penetasan

Mengidentifikasi peralatan penetasan

Melakukan Klasifikasi peralatan penetasan

Membuat daftar komponen peralatan penetasan


Tes lisan/tulis

4 2(4)

2 (8)


Buku Penetasan Mesin tetas dan

perlengkapannya Jet Spraiyer Egg Tray



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

2.pemeliharaan peralatan penetasan

Peralatan harus selalu dibersihkan dari debu atau bahan lain peng-ganggu

Sebelum digunakan untuk penetasan telur, semua peralatan dicek keleng-kapan dan fungsinya serta apabila diperlukan, dilakukan perbaikan se-perlunya.

Selama dipergunakan, pe-ralatan dicek fungsi kerjanya serta efisiensinya

Temperatur dan kelem-bapan hasil dari fungsi kerja peralatan dicatat dan disesuaikan/ diatur sesuai dengan ketentuan kerja perusahaan.

Peralatan yang rusak bila dimungkinkan diperbaiki fungsinya serta peralatan yang tidak berfungsi lagi segera dilaporkan untuk diganti dengan yang lain.

Peralatan yang tidak digunakan ditempatkan pada tempat yang aman dan harus dijaga keber-sihannya dari kotoran pengganggu sehingga menjamin

Prosedur pemeliharaan peralatan penetasan.

Administrasi perawatan peralatan penetasan

Melakukan pengecekan fungsi kerja peralatan penetasan

Melakukan pemeliharaan peralatan penetasan sesuai prosedur

Mengadministrasikan peralatan penetasan


Tes lisan/tulis

8 6(12) 4 (16)


Buku Penetasan Mesin tetas dan

perlengkapannya Jet Spraiyer Egg Tray



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SBR BELAJAR

TM PS PI

3.kegiatan

Semua pekerjaan dalam periode waktu yang telah ditetapkan dicatat dalam lembar kerja secara detail dan sistematis

Hasil pekerjaan dalam periode tertentu dilaporkan kepada supervisor untuk peninjauan ulang

Teknik penyusunan laporan

Laporan kegiatan pemeliharaan peralatan penetasan

Menyusun laporan sesuai prosedur

Melaporkan kegiatan pemeliharaan perawatan


Tes lisan/tulis Portofolio

2 2(4)

2(8)


Contoh Format Laporan kegiatan



NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk KlatenKELAS/SEMESTER : STANDAR KOMPETENSI : Melakukan seleksi dan pengepakan anak ayam (DOC = day old chick)KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.015.01 ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SUMBER BELAJAR

TM PS PI

1.peralatan dan bahan seleksi dan pengepakan DOC

Semua peralatan / perlengkapan dan bahan yang digunakan untuk seleksi dan pengepakan DOC diiden-tifikasi dan dikumpulkan

Bahan atau perlengkapan yang tidak memenuhi syarat disingkirkan

Penyiapan peralatan dan bahan untuk melakukan seleksi dan pengepakan DOC

Cermat dalam mengidentifikasi kebutuhan peralatan dan perlengkapan

Aktif dalam menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan

Menyiapkan alat dan bahan untuk seleksi DOC

Menyiapkan alat dan bahan untuk pengepakan DOC


Tes lisan/tulis

6 6(12) 2(8) Modul NAK.TU.02.015.01

Kardus DOC Gunting Stapler besar Loup DOC Timbangan Lakban plastik Label



KOMPETENSI DASAR

INDIKATORMATERI


PEMBELAJARAN


SUMBER BELAJAR

TM PS PI2.

seleksi dan pengepakan DOC

Anak ayam yang sehat dipilih / diseleksi.

Anak ayam yang me-menuhi syarat untuk dipasarkan dimasukkan ke dalam karton pengemas.

Kriteria anak ayam sehat harus memenuhi standar perusahaan.

Jumlah anak ayam dalam setiap karton harus dise-suaikan dengan kode etik kenyamanan hewan.

Anak ayam yang tidak normal secara fisik dan morfologis harus dising-kirkan untuk kemudian dihanguskan

Anak ayam yang telah dikemas diberi lebel pe-rusahaan sesuai dengan standar yang berlaku.

Kriteria DOC sehat Kriteria DOC Normal Teknik seleksi DOC Teknik mengepak DOC

Mengamati kondisi DOC Menimbang bobot DOC Memisahkan DOC yang

sehat dan yang sakit serta DOC yang memiliki abnormal

Menghitung dan memasukkan ke dalam kardus DOC

Mengepak DOC


Tes lisan/tulis

8 8(16) 2(8) Modul NAK.TU.02.015.01

Kardus DOC Gunting Stapler besar Loup DOC Timbangan Lakban plastik Label


silabus unggas FINAL

Documents

Transcript of silabus unggas FINAL