Referensi SH

8/16/2019 Referensi SH

1/20

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Tujuan

Praktikum ini bertujuan mempelajari efektivitas beberapa jenis disinfektan dan

antiseptik serta. Selain itu, mempelajaru penerapan metode cakran kertas saring

dan metode difusi sumur untuk mengevaluasi aktivitas dan efektivitas beberapa

jenis disinfektan dan antiseptik.


2/20

BAB II

HASIL DAN PEMBAHASAN

2.1 Hasil

2.1.1 Metode Cakra !ertas Sarin"

Ta#el 1. Cakra !ertas Sarin" $oralde%id

!elo&o

k

Luas 'ona Ha#at ()* +ata,

+ata ()*

+ata,+ata

Luas ()2*1 2 - !ontrol

1 0,403 0,421 0,77 0,2!3 " 0,4!10 0,1!!#

2 1,!1 0,!2 1,077 0,!7 " 0,$$!$ 0,7#01

34,0#07 3,14 " " 1,41$ 3,!104 10,2322

4 0,#4 0,!7 0,07 0,$3 0,# 0,!313 0,312#

0,212 0,23 " " " 0,232 0,0424

! 1,2 0,$7 1,03 1,27 " 1,2000 1,1304

7 " " " " " " "

Ta#el 2. Cakra !ertas Sarin" Iodiu

!elo&o

k

Luas 'ona Ha#at ()*+ata,

+ata ()*

+ata,+ata

Luas ()2*

1 2 - !ontrol1 0,23 0,37$ 0,4# 0,30# " 0,34$ 0,0$$

2 0,70 0,! 0,#1#7 0,$1!2 0,772 0,4!#

3 " " " " " " "

4 0,17 0,17 0,0# 0,0 0,04 0,1200 0,0113

" " " " " " "

! 0,0$ 0,03 0,13 0,1# 0,01 0,1100 0,00$

7 " " " " " " "


3/20

Ta#el -. Cakra !ertas Sarin" !oersial

!elo&o

k

Luas 'ona Ha#at ()* +ata,+ata

()*

+ata,+ata


1 0,2$! 0,177 0,2$3 0,1$ " 0,23$0 0,044#2 0,!7 1,122 0,4 0,377 0,432 0,!7! 0,3#3

3 0,!!44 1,1304 " " 1,0202 0,#$74 0,!322

4 0,#4 0,0 0,0 0,0 0,04 0,24## 0,04#!

" " " " " " "

! 0,21 0,03 0,2# 0,37 0,2 0,22!3 0,0402

7 " " " " " " "

2.1.2 Metode Di/usi Suur

Ta#el . Di/usi Suur $oralde%id

!elo&o

k

Luas 'ona Ha#at ()*+ata,+ata

()*

+ata,+ata

Luas ()2*

1 2 - !ontrol

1 0,3## 0,2$3 0,3# 0,403 " 0,3!0 0,1020

2 1,07 0,$2 0,!1 0,$ " 0,#000 0,024

3 0,4298 0,!07$ 0,03 " 0,3!3! 0,103#

4 0,7# 0,!3 0,#3 0,!# 0,!2 0,7300 0,41#3

0,21 0,21 0,1$ 0,1# " 0,202 0,0322

! 0,74 0,7 0,!# 0,!! " 0,7100 0,3$7

7 0,2 0,2 0, 0, " 0,370 0,1104

Ta#el 0. Di/usi Suur Iodiu

!elo&o

k

Luas 'ona Ha#at ()*+ata,+ata

()*

+ata,+ata

Luas ()2*

1 2 - !ontrol

1 " " " " " " "

2 " " " " " " "

3 " " " " " " "

4 " " " " " " "

" " " " " " "

! 0,11 0,0 0,10 0,11 0,1! 0,0$7 0,007

7 " " " " " " "


4/20

Ta#el . Di/usi Suur !oersial

!elo&o

k

Luas 'ona Ha#at ()* +ata,+ata

()*

+ata,+ata


1 " " " " " " "2 0,714 1,4$!2 " " " 1,104 0,$$2

3 " " " " " " "

4 0,14 0,12 0,1$ 0,1$ 0,13 0,1!00 0,0201

" " " " " " "

! 0,0# 0,0! 0,0 0,11 " 0,077 0,0047

7 " " " " " " "

Keterangan:

%"& ' (idak ada areal bening

)elompok *anjil ' )omersial + , E.coli

)elompok *enap ' )omersial , S. Aureus

2.2 Pe#a%asan

-saa manusia untuk mengatasi mikroorganisme pen/ebab pen/akit dan

penurunan mutu baan pangan ban/ak menggunakan penambaan baan

pengaet untuk mencega atau mengurangi kerusakan dan kerugian /ang

diakibatkan. aan pengaet untuk mencega kerusakan biologi /ang disebabkan

ole mikroorganisme disebut dengan antimikroba. Sen/aa antimikroba ada /ang

termasuk kelompok antibiotika, desinfektan, dan antiseptik. ntibiotika adala

suatu substansi /ang diasilkan mikroorganisme /ang dalam jumla amat sedikit

menunjukkan kegaiatan antimikroba.

ntiseptik adala at /ang biasa digunakan untuk mengambat

pertumbuan dan membunu mikroorganisme berbaa/a %patogenik& /ang

terdapat pada permukaan tubu luar maluk idup. ntibiotik adala segolongan

sen/aa, baik alami maupun sintetik, /ang mempun/ai efek menekan atau

mengentikan suatu proses biokimia di dalam organisme, kususn/a dalam proses

infeksi ole bakteri %raig., 1$$#&. erdasarkan sifatn/a antibiotik dibagi menjadi

dua5 antibiotik /ang bersifat bakterisidal, /aitu antibiotik /ang bersifat destruktif

teradap bakteri dan antibiotik /ang bersifat bakteriostatik, /aitu antibiotik /ang

bekerja mengambat pertumbuan atau multiplikasi bakteri %6an Saene., 200&.

esinfektan adala at kimia /ang mematikan sel vegetatif belum tentu


5/20

mematikan bentuk spora mikroorganisme pen/ebab suatu pen/akit. esinfektan

digunakan untuk mengambat pertumbuan mikroorganisme pada benda"benda

mati seperti meja, lantai, objek glass dan lain"lain.

)eefektifan pengambatan merupakan sala satu kriteria pemilian

suatu sen/aa antimikroba untuk diaplikasikan sebagai baan pengaet

baan pangan. Semakin kuat pengambatann/a semakin efektif digunakan.

)erusakan /ang ditimbulkan komponen antimikroba dapat bersifat mikrosidal

%kerusakan tetap& atau mikrostatik %kerusakan sementara /ang dapat kembali&.

Suatu komponen akan bersifat mikrosidal atau mikrostatik tergantung pada

konsentrasi dan kultur /ang digunakan. 8ekanisme pengambatan

mikroorganisme ole sen/aa antimikroba dapat disebabkan ole beberapa

faktor, antara lain' gangguan pada sen/aa pen/usun dinding sel, peningkatan

permeabilitas membran sel /ang dapatmen/ebabkan keilangan komponen

pen/usun sel, menginaktivasi enim, dan destruksi atau kerusakan fungsi material

genetik.

Pada praktikum Sanitasi dan 9igiene pada tanggal 1# :ktober 2012,

dilakukan pengujian teradap efektivitas beberapa disinfektan /aitu formaldeid,

iodium, dan komersial dengan metode difusi sumur dan metode cakram kertas

saring.

2.2.1 Metode Cakra !ertas Sarin"

8etode )irb/"auer atau metode difusi disk merupakan cara /ang paling

ban/ak dipakai untuk menentukan kepekaan kuman teradap berbagai macam

antibiotika. Pada metode difusi disk digunakan cakram kertas saring /ang

mengandung suatu obat %antibakteri& dengan konsentrasi tertentu /ang

ditempelkan pada lempeng agar /ang tela ditanami kuman. 9ambatan %killing zone& akan tampak sebagai daera /ang tidak memperliatkan pertumbuan

kuman disekitar cakram. ;ebar daera ambatan tergantung ada atau tidakn/a

da/a serap obat kedalam agar dan kepekaan kuman teradap obat tersebut

%nonim, 200$&.


6/20

mempun/ai da/a antimikroba. lternatif kedua iala apabila di sekitar paper

disk tidak terdapat ona bening /ang bebas dari pertumbuan bakteri din/atakan

negatif /ang berarti desinfektan /ang diuji tersebut tidak mempun/ai da/a

antimikroba %Pudjaroto, 1$$2&. Pada praktikum ini, pengujian efektivitas

disinfektan dan antiseptik dengan metode cakram kertas saring menggunakan

media formaldeid, iodium, dan komersial.

2.2.1.1 Metode Cakra !ertas Sarin" $oralde%id

=ormaldeid ini suda dikenal sejak lama sebagai at bakterisid.

8empun/ai sifat>sifat reduksi /ang kuat sekali dan sangat reaktif teradap asam

amino dan protein, dan berdasarkan al inila maka formaldeid ini mempun/ai

da/a antibakteri. =ormaldeid diaplikasikan dalam bidang medis untuk sterilisasi,

sebagai pengaet, dan baan pembersi ruma tangga. =ungsin/a sebagai

desinfektan untuk membunu virus, bakteri, fungi, dan parasit baru efektif jika

konsentrasi penggunaann/a besar. lgae, protooa, dan organisme uniseluler lain

cukup sensitif teradap formaldeid dengan konsentrasi akut letal berkisar 0,3"22

mg?l %@9:, 1$#$&. 8ekanisme formaldeid sebagai desinfektan adala

membunu sel dengan cara mendeidrasi sel jaringan dan sel bakteri dan

menggantikan cairan /ang normal dengan komponen kaku seperti gel seingga sel

bakteri akan kering.

Setela diinkubasi selama dua ari, asil pengamatan dengan cakram

kertas saring formaldeid pada kelompok 1 luas areal bening sebesar 0,1!!# cm2.

Pada kelompok 2, luas areal bening sebesar 0,7#01 cm2. Pada kelompok 3, luas

areal bening sebesar 10,2322 cm2. Pada kelompok 4, luas areal bening sebesar

0,312# cm2. Pada kelompok , luas areal bening sebesar 0,0424 cm2. Pada

kelompok !, luas areal bening sebesar 1,1304 cm2

. Pada kelompok 7, tidak terbentuk areal sebesar bening. Searusn/a pada perlakuan kontrol tidak ada ona

areal bening karena cairan /ang di tambakan an/a air steril /ang tidak bersifat

sebagai antimikroba. 9al tersebut mungkin dikarenakan karena ada cairan

formaldeid /ang menetes pada tempat bagian kontrol seingga air steril /ang

bercampur dengan formaldeid mempun/ai efektivitas sebagai antimikroba.

erdasarkan asil praktikum dapat diliat luas areal bening E.coli dan

S.aureus berbeda. Aarak ona ambat formaldeid pada bakteri E.coli lebi besar


7/20

dibandingkan dengan S.aureus. ;uas areal bening terbesar pada difusi sumur

S.aureus /aitu sebesar 1,1304 cm2 sedangkan E.coli /akni sebesar 10,2322 cm2.

Perbedaan ketaanan bakteri dapat disebabkan adan/a perbedaan alamia

antara kedua golongan bakteri. Staphylococcus aureus adala bakteri gram positif

dimana seln/a sebagian besar %$0B& terdiri dari lapisan peptidoglikan dan lapisan

tipis asam teikoat %=ardia, 1$#$&. sam teikoat men/ebabkan permukaan sel

bakteri gram positif bersifat polar dan mempun/ai muatan negatif. Sifat ini akan

mempengarui laju penetrasi molekul"molekul ke dalam sel /ang akirn/a dapat

men/ebabkan kebocoran sel.

Sedangkan E. coli adala bakteri gram negatif dimana dinding seln/a lebi

kompleks dibandingkan dengan bakteri gram positif. akteri gram positif an/a

mempun/ai satu lapisan membran /ang mengandung peptidoglikan sedangkan

bakteri gram negatif mempun/ai membran dalam dan membran luar. ;apisan

membran luar %outer 34 wall layer & mengandung fosfolipid, lipopolisakarida, dan

lipoprotein. ;apisan ini bersifat impermeabel teradap molekul besar tetapi dapat

melalukan molekul kecil. ;ipopolisakarida dan peptidoglikan merupakan saringan

bagi berbagai ukuran molekul, sedangkan plasma membran bersifat impermeabel

bagi molekul /ang ukurann/a jau lebi kecil %;a/ dan 9astoo, 1$$2 dalam

Curmila +, 200$&.

8enurut *orman %1$$1& dalam Caufalin, dkk %2004& pada bakteri gram

negatif terdapat sisi idrofilik /aitu gugus karboksil, amino, fosfat, dan idroksil

/ang peka teradap sen/aa polar. Sedangkan kepekaan bakteri gram positif

disebabkan tidak terdapatn/a molekul reseptor spesifik untuk penetrasi

antimikroba dan susunan matrikn/a terbuka %Dussell, 1$$1 dalam Caufalin,

2004&. Pada bakteri gram positif susunan dinding sel lebi sederana terdiri atas 2lapis namun memiliki lapisan peptidoglikan /ang tebal. 8eskipun dinding sel

bakteri E.coli lebi kompleks terdiri atas 3 lapis namun lapisan peptidoglikan tipis

%everidge, 1$$7 dalam Auliantina, 200#&. =ormaldeid dapat merusak bakteri

karena bakteri adala protein. Pada reaksi formeldeid dengan protein, /ang

pertama kali diserang adala gugus amina pada posisi dari lisin diantara gugus"

gugus polar dari peptidan/a %ngka, 1$$2&.


8/20

erdasarkan pengamatan, baan formaldeid dapat membentuk ona

bening terbesar pada media tumbu bakteri S.aureus. dan bakteri E.coli.

=ormaldeid dapat mengambat pertumbuan bakteri karena didalamn/a terdapat

unsur aldeida. =ormaldeid membunu bakteri dengan membuat jaringan dalam

bakteri deidrasi %kekurangan air&. 8enurut ei %2010& unsur aldeida

didalamn/a bersifat muda bereaksi dengan protein, karena ketika dimasukan ke

media, formaldeid akan mengikat unsur protein mulai dari bagian permukaan

ingga terus meresap ke bagian dalam. Protein /ang tela rusak, tidak akan

digunakan bakteri untuk bermetabolisme dan mengasilkan energi, seingga tidak

terjadi pertumbuan bakteri karena sumber nutrien untuk tumbu tela dirusak

ole antibiotik formaldeid.

2.2.1.2 Metode Cakra !ertas Sarin" Iodiu


9/20

Povidone iodine adala suatu iodofor suatu kompleks /odium dengan

polivinil pirolidon. +odium /ang dilepas, bekerja sebagai antiseptik berspektrum

luas. Povidone Iodine merupakan iodine kompleks /ang berfungsi sebagai

antiseptik,mampu membunu mikroorganisme seperti bakteri, jamur, virus,

protooa, dan spora bakteri.


10/20

komersial /ang menetes pada tempat bagian kontrol seingga air steril /ang

bercampur dengan formaldeid mempun/ai efektivitas sebagai antimikroba.


S.aureus berbeda. Aarak ona ambat formaldeid pada bakteri E.coli lebi besar


S.aureus /aitu sebesar 0,3#3 cm2 sedangkan E.coli /akni sebesar 0,!322 cm2.

Pengujian /ang dilakukan selanjutn/a adala pengujian teradap at

disinfektan, Eat disinfektan /ang digunakan adala disinfektan komersial F dan

disenfektan komersial /. Sedangkan bakteri /ang digunakan sebagai penguji

dalam metode cakram kertas saring kali ini /aitu S. Aureus dan E. coli. aan

kimia atau substansi /ang dapat mematikan bakteri disebut bakterisidal,

sedangkan baan kimia /ang mengambat pertumbuan bakteri disebut

bakteriostatik. aan antimikrobial dapat bersifat bakteriostatik pada konsentrasi

renda, namun bersifat bakterisidal pada konsentrasi tinggi.

alam mengambat aktivitas mikroba, sen/aa aktif antimikroba

berperan sebagai pendenaturasi dan pengkoagulasi protein, denaturasi dan

koagulasi protein akan merusak enim seingga mikroba tidak dapat memenui

kebutuan idupn/a dan akirn/a aktivitasn/a terenti. )eampuan suatu

antimikroba atau disinfektan dapat diliat dari seberapa besar ona bening /ang

terbentuk akibat berdifusin/a at disinfektan tersebut. ntimikroba atau

disinfektan /ang berbeda memiliki laju difusi /ang berbeda pula, karena itu

keampuan antimikroba satu tidak sama dengan antimikroba /ang lainn/a.

iliat dari asil pengamatan baan antimikroba berupa disinfektan

komersial F maupun disinfektan komersial / dari setiap kelompok penguji adala

substansi atau disinfektan mampu mengambat pertumbuan mikroba.8ekanisme pengambatan mikroorganisme ole sen/aa antimikroba dapat

disebabkan ole beberapa faktor, antara lain' gangguan pada sen/aa pen/usun

dinding sel, peningkatan permeabilitas membran sel /ang dapatmen/ebabkan

keilangan komponen pen/usun sel, menginaktivasi enim, dan destruksi atau

kerusakan fungsi material genetik.

8ekanisme pertama menggangu pembentukan dinding sel, mekanisme ini

disebabkan karena adan/a akumulasi komponen lipofilat /ang terdapat pada


11/20

dinding atau membran sel seingga men/ebabkan perubaan komposisi pen/usun

dinding sel. (erjadin/a akumulasi sen/aa antimikroba dipengarui ole bentuk

tak terdisosiasi.

8ekanisme kedua bereaksi dengan membran sel, komponen bioaktif dapat

mengganggu dan mempengarui integritas membran sitoplasma, /ang dapat

mengakibatkan kebocoran materi intraseluler, seperti sen/aa penol dapat

mengakibatkan lisis sel dan me/ebabkan deaturasi protein, mengambat

pembentukan protein sitoplasma dan asam nukleat, dan mengambat ikatan (P"

ase pada membran sel.

8ekanisme ketiga menginaktivasi enim, mekanisme /ang terjadi

menunjukkan baa kerja enim akan terganggu dalam mempertaankan

kelangsungan aktivitas mikroba, seingga mengakibatkan enim akan

memerlukan energi dalam jumla besar untuk mempertaankan kelangsungan

aktivitasn/a. kibatkn/a energi /ang dibutukan untuk pertumbuan menjadi

berkurang seingga aktivitas mikroba menjadi terambat atau jika kondisi ini

berlangsung lama akan mengakibatkan pertumbuan mikroba terenti

%inaktif&. Gfek sen/aa antimikroba dapat mengambat kerja enim jika

mempun/ai spesifitas /ang sama antara ikatan komplek /ang men/usun struktur

enim dengan komponen sen/aa antimikroba.

8ekanisme keempat menginaktivasi fungsi material genetik, komponen

bioaktif dapat mengganggu pembentukan asam nukleat %DC dan C&,

men/ebabkan terganggun/a transfer informasi genetik /ang selanjutn/a akan

menginaktivasi atau merusak materi genetik seingga terganggun/a

proses pembelaan sel untuk pembiakan.

2.2.2 Metode Di/usi Suur

8etoda /ang paling sering digunakan adala metoda difusi agar /ang

digunakan untuk menentukan aktivitas antimikroba. )erjan/a dengan mengamati

daera /ang bening, /ang mengindikasikan adan/a ambatan pertumbuan

mikroorganisme ole antimikroba pada permukaan media agar %Aaet et al .,

200&. Pada praktikum ini, metode difusi sumur /ang digunakan adala cara cup

plat . ara ini juga sama dengan cara cakram, dimana dibuat sumur pada media


12/20

agar /ang tela ditanami dengan mikroorganisme dan pada sumur tersebut diberi

antibiotik /ang akan di uji.

Praktikum uji desinfektan dengan metode difusi sumur menggunakan

beberapa jenis desinfektan. (ujuan digunakan macam"macam jenis desinfektan

/akni untuk mengetaui desinfektan mana /ang paling efektif dalam mengambat

pertumbuan bakteri /ang diinokulasikan pada sumur. )erentanan bakteri

teradap suatu antibakteri dapat diukur secara in vitro dengan menggunakan

prinsip difusi agar. eberapa proses berlangsung ketika infusa /ang mengandung

antimikroba dimasukkan ke dalam sumur pada agar medium /ang tela

diinokulasi. Pertama, terjadi pen/erapan air dari medium agar dan kemudian

melarut. )emudian antimikroba itu berdifusi pada medium agar sesuai dengan

ukum fisika /ang berlaku atas proses difusi suatu molekul. 9asil /ang didapat

berupa diameter ona ambat pada agar sekeliling sumur. (erbentukn/a areal

bening di sekitar koloni bakteri menunjukkan adan/a pengambatan pertumbuan

bakteri uji. Semakin luas areal bening menunjukkan semakin tinggi aktivitas

antimikroba. Pada praktikum ini, pengujian efektivitas disinfektan dan antiseptik

dengan metode difusi sumur menggunakan media formaldeid, iodium, dan

komersial. Pengujian aktivitas antimikroba dilakukan dengan metode difusi sumur

teradap dua jenis bakteri /aitu Staphylococcus aureus /ang merupakan bakteri

gram positif dan Escherichia coli /ang merupakan bakteri gram negatif.

Penggunaan kedua bakteri tersebut didasarkan pada keberadaan bakteri E. coli dan

S. aureus /ang cukup ban/ak dan tersebar pada tubu manusia, keduan/a

merupakan bakteri patogen /ang dapat menganggu keseatan manusia.

2.2.1.1 Metode Di/usi Suur $oralde%id

=ormaldeida atau dikenal juga sebagai formalin, dengan konsentasiefektif sekitar #B. =ormaldeida merupakan disinfektan /ang

bersifat karsinogenik pada konsentrasi tinggi namun tidak korosif teradap metal,

dapat men/ebabkan iritasi pada mata, kulit, dan pernapasan. Sen/aa ini

memiliki da/a inaktivasi mikroba dengan spektrum luas. =ormaldeida juga dapat

terinaktivasi ole sen/aa organik.

=ormaldeid biasan/a digunakan sebagai desinfektan /ang efektif

teradap bakteri, jamur dan virus. =ormaldeid 1 B efektif sebagai bakterisid

http://id.wikipedia.org/wiki/Formaldehidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Karsinogenikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Karsinogenikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Formaldehida


13/20

tetapi memerlukan aktu kontak /ang lama dan da/a kerjan/a lambat. )adar

formaldeid 0. B memerlukan aktu !"12 jam untuk membunu kuman, dan 2"4

ari untuk membunu spora, bakan dalam kadar # B diperlukan aktu 1# jam.

=ormaldeid 10 B juga digunakan untuk mensterilkan alat"alat kedokteran dan

untuk sterilisasi sputum pasien tuberkulosis digunakan larutan formaldeid # B

dalam larutan alkool 70 B %rif dan Sjamsudin, 1$$&.

Setela diinkubasi selama dua ari, asil pengamatan dengan cakram

kertas saring formaldeid pada kelompok 1 luas areal bening sebesar 0,1020 cm2.

Pada kelompok 2, luas areal bening sebesar 0,024 cm2. Pada kelompok 3, luas

areal bening sebesar 0,103# cm2. Pada kelompok 4, luas areal bening sebesar 0,41#

cm23. Pada kelompok , luas areal bening sebesar 0,0322 cm2. Pada kelompok !,

luas areal bening sebesar 0,3$7 cm2. Pada kelompok 7, luas areal bening sebesar

0,1104 cm2. Pada kelompok 4, pada perlakuan kontrol, terdapat ona areal bening,

Searusn/a pada perlakuan kontrol tidak ada ona areal bening karena cairan /ang

di tambakan an/a air steril /ang tidak bersifat sebagai antimikroba. 9al tersebut

mungkin dikarenakan karena ada cairan formaldeid /ang menetes pada lubang

bagian kontrol seingga air steril /ang bercampur dengan formaldeid

mempun/ai efektivitas sebagai antimikroba.


S.aureus berbeda. Aarak ona ambat formaldeid pada bakteri E.coli lebi kecil


S.aureus /aitu sebesar 0.0024 cm2 sedangkan E.coli /akni sebesar 0.024 cm2.

Perbedaan ona ambat %luas areal bening& disebabkan karena perbedaan struktur

dinding sel bakteri. Staphylococcus aureus adala bakteri gram positif dimana

seln/a sebagian besar %$0B& terdiri dari lapisan peptidoglikan dan lapisan tipisasam teikoat %=ardia, 1$#$&. sam teikoat men/ebabkan permukaan sel bakteri

gram positif bersifat polar dan mempun/ai muatan negatif. Sifat ini akan

mempengarui laju penetrasi molekul"molekul ke dalam sel /ang akirn/a dapat

men/ebabkan kebocoran sel.

Sedangkan E. coli adala bakteri gram negatif dimana dinding seln/a lebi

kompleks dibandingkan dengan bakteri gram positif. akteri gram positif an/a

mempun/ai satu lapisan membran /ang mengandung peptidoglikan sedangkan


14/20

bakteri gram negatif mempun/ai membran dalam dan membran luar. ;apisan

membran luar %outer 34 wall layer & mengandung fosfolipid, lipopolisakarida, dan

lipoprotein. ;apisan ini bersifat impermeabel teradap molekul besar tetapi dapat

melalukan molekul kecil. ;ipopolisakarida dan peptidoglikan merupakan saringan

bagi berbagai ukuran molekul, sedangkan plasma membran bersifat impermeabel

bagi molekul /ang ukurann/a jau lebi kecil %;a/ dan 9astoo, 1$$2 dalam

Curmila +, 200$&.

Eona bening tersebut terjadi karena antimikroba akan mengakibatkan

pembentukan cincin"cincin ambatan di dalam area pertumbuan bakteri /ang

padat seingga tak ada bakteri /ang tumbu di dalam cincin tersebut. )eampuan

suatu antimikroba dapat diliat dari seberapa besar ona bening /ang terbentuk

akibat berdifusin/a at antibiotika tersebut, ntimikroba /ang berbeda memiiki

laju difusi /ang berbeda pula, karena itu keampuan antimikroba satu sama lain

tidak sama %@ilson 1$#2&. =ormaldeid membunu bakteri dengan membuat

jaringan dalam bakteri deidrasi %kekurangan air&. 8enurut ei %2010& unsur

aldeida didalamn/a bersifat muda bereaksi dengan protein, karena ketika

dimasukan ke media, formalin akan mengikat unsur protein mulai dari bagian

permukaan ingga terus meresap ke bagian dalam. Protein /ang tela rusak, tidak

akan digunakan bakteri untuk bermetabolisme dan mengasilkan energi, seingga

tidak terjadi pertumbuan bakteri kerena sumber nutrien untuk tumbu tela

dirusak ole antibiotik formalin.

2.2.1.2 Metode Di/usi Suur Iodiu


15/20

tertinggi. dapun keuntungan dari iodium iala pencuci dan desinfektan tidak

meninggalkan arna, meninggalkan residu anti baktrei, iodium tinktur bersifat

tuberkulosidal. an kelemaan dari iodium adala tintur menimbulkan arna dan

iritasi kulit, aktifitasn/a ilang di dalam air sada, korosif teradap logam,

men/ebabkan pengeringan kulit.

Setela diinkubasi selama dua ari, asil pengamatan dengan cakram kertas

saring iodium pada kelompok ! luas areal bening sebesar 0,007 cm2. Pada

kelompok 1, 2, 3, 4, , dan 7, tidak terbentuk luas areal bening. Searusn/a pada

kontrol tidak terdapat areal bening karena kontrol an/a berisi air steril. 9al ini

kemungkinan dikarenakan terkontaminasi ole udara saat membuka caan

mungkin terlalu lebar ataupun karena terkena tetesan dari iodin pada lubang

sumur didekatn/a. erdasarkan asil praktikum dapat diliat luas areal bening

E.coli dan S.aureus berbeda. Aarak ona ambat formaldeid pada bakteri E.coli

lebi kecil dibandingkan dengan S.aureus. ;uas areal bening terbesar pada difusi

sumur S.aureus /aitu sebesar 0.007 cm2 sedangkan E.coli tidak terbentuk ona

ambat.

;arutan desinfektan %iodium& ini akan menimbulkan gradien konsentrasi di

dalam agar dan membentuk pengambatan /ang dapat diliat sebagai ona

bening. Semakin jau jarak masuk ke dalam agar, maka konsentrasi produk /ang

dapat mengambat pertumbuan bakteri, berkurang dan an/a beberapa bakteri

/ang dapat terambat. 9al inila /ang menimbulkan gradient /ang berbeda pada

tingkat konsentrasi tertentu %avidson dan Paris, 1$$3&. atas dari ona bening

adala pada saat kekuatan larutan desinfektan %iodium& suda jau berkurang,

seingga tidak lagi mengambat pertumbuan bakteri uji. Eona bening /ang

terbentuk disebut juga diameter pengambatan. iameter pengambatan /angdibentuk, dipengarui ole beberapa faktor, seperti konsentrasi produk, tingkat

kelarutan produk dan kemampuan produk untuk berdifusi ke dalam agar %Prescott

etal., 2003&. Semakin lebar diameter pengambatan, maka aktivitas sen/aa

antimikroba semakin besar. Gkstrak /ang menunjukkan aktivitas pengambatan

terkuat akan dipili untuk taap penelitian selanjutn/a.

8ekanisme kerja iodine sebagai antimikroba dengan mempresentasikan

protein"protein, sebagaian ilang dalam bentuk ikatan dan sebagaian lagi


16/20

dikonversikan dalam bentuk ion iodida.


17/20


18/20

DA$TA+ PUSTA!A

gnesa, . 2010. -ji sensitifitas. ttp'??kesmas"unsoed.blogspot.com I7

Covember 2012J

ei, =). 2010. ktivetas antibakteri akstrak etanol bua mengkudu teradap

bekteri pembusuk daging segar Iterubung berkalaJ

ttp'??eprints.uns.ac.id I1$ 8ei 2011J.

*ould, ina dan rooker. 2003. Mikroiologi !erapan "ntuk Perawat. Aakarta '

uku )edokteran G*

Parudin. 200!. plikasi baan pengaet untuk memperpanjang umur simpan

mie basa matang. ogor' =akultas (eknologi Pertanian,


19/20

LAMPI+AN

La&iran 1. Pert%itun"an Luas areal Benin"

• ifusi Sumur =ormadeid )elompok

π d2

4 K3,14 x 0,2025

2

4 K 0,0322 cm2

• akram )ertas Saring =ormaldeid )elompok

π d2

4 K3,14 x 0,2325

2

4 K 0,424 cm2

La&iran 2. a#ar Hasil Pen"aatan

*ambar 1. ifusi Sumur =ormaldeid

*ambar 2. ifusi Sumur


20/20

*ambar 3. ifusi Sumur )omersial +

*ambar 4. )ertas akram Saring )omersial +

*ambar . )ertas akram Saring

Referensi SH

Documents

Transcript of Referensi SH