TUGAS 4 PSSI

Porter Five Force

AYAM GEPRAK

Disusun Oleh :

Kelompok 3

1. Wahyu Mega K (145150407111042)

2. Moch. Ali Hafidz (145150400111065)

3. Farhani Ayu A. (145150400111064)

4. Fathania Fadilla (145150407111010)

5. Sarah Rachmi I (145150400111068)

Porter Five Force Suatu metode untuk

menganalisis industri dan

pengembangan strategi bisnis

atau lingkungan persaingan.

Menurut Five Forces Model ada

lima hal yang dapat

menentukan tingkat

persaingan dan daya tarik pasar

dalam suatu industri. Hasilnya,

setelah analisis dilakukan maka

akan dapat di nilai apakah

industri tersebut masih

“menarik” atau “tidak

menarik”.

1. Bergaining Power Of Supplier Kekuatan supplier / pemasok yang tinggi dapat menjadi ancaman serius bagi perusahaan

yaitu:

-Supplier dapat menaikkan harga

-Melahirkan saingan baru ( produsen membuka toko baru )

Contoh : Kimia Farma

-Mereduksi Keuntungan

Faktor – Faktor Kekuatan Tawar Menawar Supplier :

- Hanya ada Sedikit Supplier Besar

- Biaya Perpindahan kepada supplier lain kecil

- Produk mudah berubah dan kostumer tetap enggan berpindah

- Kostumer berskala kecil

- Sedikit Barang serupa yang dapat menggantikan barang tersebut

Kekuatan Supplier Ayam Geprak

Jumlah Supplier / Pemasok Alternatif -> Banyak

Biaya Perpindahan -> Kecil

Kekuatan supplier dari Ayam Geprak termasuk sedang , karena banyak alternatif supplier yang

tersedia. Jika harga pada supplier ayam geprak meningkat , langkah awal yang dilakukan ayam

geprak adalah survey pasar selama 15 hari , Jika memang harga yang diberikan relatif sama

dan sesuai pasar maka tidak ada masalah , tetapi Jika harga yang diberikan memiliki

perbedaan yang tidak wajar selama jangka waktu tersebut ,maka langkah ayam geprak tetap

menggunakan jasa supplier tersebut , tetapi kuantitas dari pembelian dikurangi dan

mengalokasikan jumlah lain yang dibutuhkan kepada supplier lain .

2. Power Customer Pembeli yang kuat dapat memberikan tekanan untuk menurunkan harga atau

meningkatkan kualitas yang dibutuhkan untuk harga yang sama, dan itu mengurangi

keuntungan dalam suatu industri.

Faktor” kekuatan daya tawar pembeli :

1. Jumlah Pembeli

2. Banyaknya Pesanan

3. Jumlah dari perusahaan yang memasok produk

4. Biaya untuk berpindah

Kekuatan pembeli di Ayam Geprak

Jumlah pembeli -> banyak

Jumlah pesanan -> banyak, tetapi harga pas(tidak bisa ditawar)

Jumlah dari perusahaan yang memasok produk -> banyak pemasok alternatif (banyak

industri di bidang yang sama)

Biaya untuk berpindah -> tidak ada biaya

Kekuatan pembeli dapat dikatakan tinggi , tetapi ayam geprak memiliki cara sendiri dalam

menghadapi daya tawar pembeli dengan memberikan kuisioner untuk setiap perubahan yang

ada pada ayam geprak seperti kenaikan harga, adanya menu baru sehingga para pelanggan

mengerti jika akan adanya kenaikan harga dan itu adalah hal yang pelanggan setujui, sehingga

mereka merasa pantas dengan harga yang bertambah porsi tetap atau malah sebaliknya

harga tetap tetapi porsi berkurang.

3. Ancaman Produk Pengganti Ancaman produk pengganti, dimana ancaman yang harus di antisipasi oleh setiap

perusahaAdanya produk an. pengganti, sering dapat mengurangi keinginan konsumen untuk

membeli produk kita dan berusaha membeli produk pengganti tersebut, apalagi produk

pengganti tersebut di sediakan dengan manfaat yang lebih minimal sama atau lebih baik,

harga lebih terjangkau, produk ada dan tersedia serta pelayanan yang lebih baik.

Manajemen Strategi yang dilakukan pada perusahaan ayam geprak :

- Menghasilkan produk dengan kualitas terbaik

- Menawarkan produk-produk yang dibuat berdasarkan ide-ide segar dan inovatif.

- Terus berinovasi menciptakan produk-produk yang bercita rasa enak.

- Terus mengikuti perkembangan kemajuan pasar makanan.

Untuk ancaman dari produk pengganti yang perlu diperhatikan adalah:

1. Rasio harga dan kualitas produk pengganti (nilai di mata konsumen) melawan rasio

harga dan kualitas produk yang dihasilkan. Semakin tinggi ‘nilai’nya, semakin tinggi

ancamannya

2. Loyalitas konsumen terhadap suatu merek tertentu: semakin loyal, semakin mahal

‘biaya’ untuk mengganti maka ancaman menjadi rendah

4. Potential Entrants Kekuatan Sebuah perusahaan juga dipengaruhi oleh kekuatan pendatang baru ke

dalam pasar. Semakin sedikit uang dan waktu biaya yang diperlukan pesaing untuk memasuki

pasar perusahaan dan menjadi pesaing yang efektif, posisi perusahaan dapat secara

signifikan melemah (semakin lemah posisi perusahaan).

Potensi pendatang baru untuk masuk ke Industri ditentukan oleh Barrier(pembatas)

yang dimiliki oleh perusahaan yang ada untuk membatasi ruang gerak pendatang baru untuk

merebut 'market share'. Potensi pendatang baru pada Industri Perusahaan Ayam geprak

cukup tinggi, sehingga diperlukan beberapa Barrier(pembatas) untuk membatasi Pendatang

Baru untuk masuk ke Industri.

Barrier yang digunakan Perusahan Ayam geprak:

Product differentiation : Membuat pelanggan setia pada produk Ayam geprak dengan

membuat produk yang unik. Keunikan Ayam geprak adalah pada ke aslian bumbu

Ayam nya (owner menggunakan bumbu tradisional dan tanpa msg), memproses ayam

dirumah produksi untuk menjaga kebersihan store (tempat makan), memastikan

bahwa setiap harinya ayam yang di produksi adalah ayam segar (karena setiap hari

nya diusahakan ayam atau bahan baku lainnya habis), dan melakukan pendekatan

konsumen dengan melibatkan konsumen pada Penciptaan Produk (Membuat

kuisioner untuk mengetahui produk baru yang diinginkan konsumen kedepannya).

Economies of Scale Available to Existing Firms Rendah nya harga produk membuat

Perusahaan kecil pendatang baru sulit untuk memasuki pasar dan berkompetisi.

Perusahaan Ayam geprak menentukan harga produk yang dapat diterima konsumen

(terutama kalangan mahasiswa), dalam menentukkan harga Perusahaan Ayam geprak

juga melibatkan konsumen melalui pengisian kuisioner. Contoh : Jika harga bahan

baku naik Perusahaan Ayam geprak memberikan pilihan pada konsumen , Apakah

harga produk dinaikkan atau porsi menu tertentu dikurangi.

5. Industry Competitor Banyaknya competitor (pesaing) di bidang industry yang sama dan kemampuan mereka untuk

mengancam perusahaan.

Faktor :

- jumlah pesaing

- jumlah produk

- jasa yang ditawarkan setara

- Supplier dan Buyer mencari perusahaan lain di bidang yang sama, jika mereka tidak

dapat menerima kesepakatan yang cocok.

-> Jika faktor-faktor di atas tinggi maka akan meningkatkan persaingan antara industri di

bidang yang sama

Industry Competitor Ayam geprak

Persaingan industri dari ayam geprak sendiri (makanan), Sudah pastilah sangat tinggi.

Dikarenakan industri makanan sendiri mempunyai banyak perusahaan dari yang terkecil

sampai yang terbesar.

Faktor :

- jumlah pesaing -> banyak dari perusahaan yang terkecil sampai terbesar

- jumlah produk -> Produk yang di tawarkan mempunyai produksi jumlah yang banyak

- jasa yang ditawarkan setara -> Tidak semua perusahaan memiliki jasa yang setara

untuk di tawarkan

- Supplier dan Buyer mencari perusahaan lain di bidang yang sama, jika mereka tidak

dapat menerima kesepakatan yang cocok -> Mudah untuk dilakukan oleh supplier dan

buyer, mengingat sangat banyaknya jumlah perusaan di sektor industri makanan

Kesimpulan Porter Five Force Dari kelima hal menurut Porter Five Force. Bisa disimpulkan bahwa Industri dari ayam geprak

(makanan) masih sangat menarik , dikarenakan :

1. Power Supplier -> Sedang : Karena supplier mudah untuk menemukan pengganti

perusahaan di bidang makanan, tetapi perusahaan juga masih bisa mencari pengganti dari

supplier sebelumnya dengan mudah

2. Power Costumer -> Tinggi : Costumer mudah menganti perusahaan dengan yang lain

3. Power Subtitute -> Tinggi : Mudah untuk menemukan produk yang sama

4. New Entrance -> Tinggi : karena murahnya untuk memulai usaha di bidang makanan

5. Industry Competitor -> Tinggi : di sebabkan tingginya faktor-faktor di atas

Mengapa kami mengatakan industri makanan masih sangat menarik?

-> Meskipun kelima hal yang disebutkan memiliki hasil yang kebanyakan tinggi, tetapi industri

makanan masih sangat diminati untuk dicoba (meskipun persaingannya sulit). Kebutuhan

manusia untuk makanan setiap harinya, jumlah manusia di suatu tempat yang bisa di bilang

banyak, dan juga keinginan manusia untuk mencoba makanan-makanan yang baru dan unik,

membuat bidang ini masih sangat bisa untuk bertahan. Dilihat dari banyaknya restaurant baru

yang banyak baru dibuka.

Kesimpulan Ayam Geprak Perusahaan ini masih memiliki keunggulan yang membuatnya bisa bertahan di tengah-tengah

persaingan yang sangat ketat di bidang makanan.

Keunggulan antara lain :

1. Ayam geprak memiliki 5 cabang yang membuatnya menjadi salah satu ancamam pesaing

lain

2. Ayam geprak menjual makanan dengan harga relatif murah yang membuatnya masih di

pertimbangkan oleh pelanggan-pelanggannya

3. Pelayanan, kebersihan tempat, dan cita rasa sangat di junjung tinggi oleh ayam geprak