PROPOSAL

“FOODBOOSTER”

OLEH :

UKKK (UNIT KEGIATAN MAHASISWA KEROHANIAN KRISTEN-

KATOLIK)

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS JEMBER

2015

BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan

secara simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penjualan makanan dan

hidangan. Rata – rata dari sebagian banyak orang saat ini lebih memilih untuk

membeli makanan di luar daripada membuatnya sendiri karena dianggap lebih

efisien dan praktis. Dengan semakin banyaknya konsumen, masyarakat lebih

banyak berminat untuk mengkonsumsi makanan olahan rumah tangga seperti

jajanan pasar dan lain sebagainya. Dari banyaknya peminat makanan, ,

masyarakat berlomba –lomba untuk memproduksi suatu produk olahan

makanan. Tidak hanya masyarakat, namun mahasiswa pun ikut terjun ke

dalam dunia kewirausahaan.

Dalam hal ini, BEM Fakultas Farmasi Universitas Jember mengadakan

suatu kegiatan lomba kewirausahaan “Come on Students” antar students

Fakultas Farmasi Universitas Jember. Oleh karena itu, UKKK ikut

berpartisipasi dalam kegiatan kewirausahaan tersebut.

UKKK berkontribusi untuk melaksanakan kegiatan kewirausahaan

tersebut dengan menjual beberapa produk makanan dan minuman olahan

rumah tangga. Tema yang kami angkat dalam kegiatan ini yaitu

“Foodbooster”. Menurut kamus bahasa Inggris “Food” yang berarti makanan,

sedangkan “ Booster” yang berarti pendorong. Sehingga maksud dari tema ini

adalah makanan ini dapat mendorong mood kita menjadi lebih baik dan

istimewa.

B. RUMUSAN MASALAH

1. Apakah yang dimaksud dengan “Foodbooster”?

2. Apa saja produk yang diproduksi dari “Foodbooster”?

3. Bagaimana manfaat produk yang diproduksi dari “Foodbooster”?

C. TUJUAN

1. Untuk mengetahui pengertian dari “Foodbooster”.

2. Untuk mengetahui produk yang diproduksi dari “Foodbooster”.

3. Untuk mengetahui manfaat produk yang diproduksi dari “Foodbooster”.

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Dengan diciptakannya “Foodbooster” ini, diharapkan para konsumen

dapat menikmati produk yang kami produksi sebagai jajanan ringan di waktu

senggang.

BAB II

PEMBAHASAN

A. Pengertian “Foodbooster”

Tema yang kami angkat dalam kegiatan ini yaitu “Foodbooster”. Menurut

kamus bahasa Inggris “Food” yang berarti makanan, sedangkan “ Booster”

yang berarti pendorong. Sehingga maksud dari tema ini adalah makanan ini

dapat mendorong mood kita menjadi lebih baik.

B. Produk – produk yang dihasilkan dari “Foodbooster”

1. TataChu

TataChu adalah sebutan dari “Tahu-tahu Lucu” karena bentuk

dari tahu ini yang beragam dan unik. TataChu ini adalah inovasi dari

produk tahu walik yang kami gunakan.Tahu walik sendiri yaitu cemilan

tahu yang digoreng dari sisi luar dan dalamnya. Biasanya tahu setelah

digoreng akan langsung disajikan. Namun berbeda dengan tahu satu ini,

setelah digoreng tahu ini akan mengalami proses penggorengan

selanjutnya yaitu membalik tahunya dan sisi dalamnya akan digoreng

lagi. Seiring dengan perkembangan, tahu walik diisi dengan beragam isian

seperti bakso ayam dan lain sebagainya. Karena tahu walik ini terbuat dari

bahan dasar yaitu kedelai, maka tahu walik ini kaya akan manfaat

kesehatan bagi tubuh seperti :

Antioksidan

Kedelai mengandung senyawa yang disebut isoflavon, di mana

bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan. Senyawa ini bertanggung

jawab untuk memperbaiki sel dan mencegah kerusakan sel yang

disebabkan oleh polusi, sinar matahari dan proses tubuh yang normal.

Mengurangi resiko penyakit jantung

Protein dan isoflavon hadir dalam kedelai, membantu dalam

mengurangi kolesterol LDL (kolesterol "jahat") serta penurunan

kemungkinan pembekuan darah. Hal ini pada gilirannya, mengurangi

risiko penyakit jantung dan stroke. Penelitian menunjukkan, konsumsi

susu yang mengandung 25 gram protein kedelai selama sembilan

minggu mengakibatkan penurunan 5% kolesterol LDL rata-rata.

Mencegah kanker

Isoflavon bertindak sebagai agen antikanker yang melawan sel-sel

kanker. Melindungi tubuh dari kanker hormon seperti itu dari rahim,

payudara dan prostat.

Membalikkan efek endometriosis

Kedelai membantu dalam menunda aksi estrogen alami tubuh, yang

bertanggung jawab untuk mengurangi atau mencegah rasa sakit

selama periode menstruasi (perdarahan berat) dan gejala lainnya pada

wanita.

Mencegah osteoporosis

Protein kedelai membantu dalam penyerapan yang lebih baik kalsium

dalam tulang. Isoflavon yang hadir dalam makanan kedelai berfungsi

untuk memperlambat kehilangan tulang dan menghambat kerusakan

tulang yang pada gilirannya mencegah osteoporosis.

Mengatasi gejala menopause

Kandungan isoflavon pada kedelai membantu untuk mengatur

estrogen. Penelitian telah menemukan bahwa isoflavon kedelai dapat

mengurangi  rasa panas pada badan (hot flushes) pada wanita

menopause.

Memberi efek baik untuk diabetes dan sakit ginjal

Protein dan serat yang larut dalam kedelai, mengatur kadar glukosa

darah dan filtrasi ginjal, dengan demikian mengendalikan diabetes dan

penyakit ginjal.

Menjaga berat badan

Kandungan serat yang tinggi pada kedelai sebagai alat untuk

manajemen (mengatur) berat badan. Ini adalah indeks glisemik rendah

(GI) makanan yang mengatur gula darah dan fluktuasi insulin.

Sehingga dapat membantu mengontrol rasa lapar. Hal ini akan sangat

membantu Anda dalam proses penurunan berat badan.

2. ChocBost

ChocBost adalah sebutan dari “Chocolate Booster” karena coklat

ini dapat mendorong mood menjadi lebih istimewa. Dalam hal ini, kami

menyajikan berbagai bentuk coklat seperti permen coklat, stik coklat, dan

lain sebagainya, serta isian yang beragam pula. Menurut informasi yang

kami dapatkan, coklat dapat digunakan untuk kesehatan karena

mengandung berbagai vitamin yang berguna bagi tubuh. Manfaat yang

lainnya yaitu :

dapat menghaluskan kulit.

sebagai anti depresi yang alami.

sangat baik untuk kesehatan Otak

meningkatkan aliran darah.

meningkatkan kesehatan mata.

mengurangi risiko kanker.

menurunkan tekanan darah.

meningkatkan produksi insulin alami.

3. Jelly-Pop

Jelly-Pop adalah sebutan dari “milk shake” dari berbagai macam

rasa dengan tambahan jelly di dalamnya. Milk shake sendiri memiliki

manfaat kesehatan bagi tubuh karena mengandung protein, serat, vitamin,

dan mineral. Jelly sebagai tambahan di dalam milk shake juga memiliki

manfaat untuk mengurangi kolesterol jahat, yaitu LDL dan meningkatkan

kadar kolesterol baik dalam tubuh, baik juga untuk kesehatan kulit, serta

jelly merupakan karbohidrat dari rumput laut yang dapat membantu

mengenyangkan perut lebih lama.

4. Frud-Joeg

Frud-Joeg adalah sebutan dari sari buah dengan aneka rasa buah

dan membuatnya dengan cara digojog atau diaduk tanpa bantuan blender

atau pencampur. Menurut informasi yang kami dapat, sari buah ini

memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh diantaranya :

Karbohidrat : Merupakan sumber kalori utama yang berperan

untuk membantu metabolisme lemak dan protein.

Vitamin C : Mencegah penyakit sariawan, pembengkakan dan

perdarahan pada gusi, mempercepat proses penyembuhan luka,

menghaluskan kulit serta meningkatkan daya tahan tubuh.

Vitamin A : Untuk fungsi penglihatan, diferensiasi sel, fungsi

kekebalan tubuh,dan pertumbuhan-perkembangan.

Vitamin E : Sebagai antioksidan dan membantu

mempertahankan keremajaan kulit.

Vitamin B1 : Sebagai koenzim berbagai reaksi metabolisme

energi sehingga dibutuhkan dalam metabolisme lemak, protein, dan

asam nukleat.

Vitamin B3 : Mencegah penyakit pellagra (kulit kasar),

kelemahan otot, dan gangguan pencernaan.

Vitamin B6 : Berperan dalam mencegah anemia dan untuk

pembentukan antibodi.

5. B-Burn

B-Burn ini adalah inovasi nama dari roti bakar atau roti panggang

yang berasal dari kata bahasa Inggris “Bread Burn”. Kami membuat

inovasi lain yaitu dengan memanggang roti tawar dengan tambahan selai

yang beraneka rasa di dalamnya. Hal itu membuat roti semakin gurih dan

nikmat, apalagi dengan tambahan olesan mentega.

Roti secara umum memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi.

Jenis karbohidrat yang terkait dengan roti diantaranya adalah gula dan

serat. Gula yang sering disebut glukosa merupakan jenis karbohidrat

sederhana dan paling cepat diserap oleh tubuh. Penyerapan ini

mempengaruhi peningkatan kadar gula darah dalam tubuh. Gula darah

adalah bahan bakar tubuh yang dibutuhkan untuk kerja otak, sistem saraf,

dan jaringan tubuh yang lain, serta berfungsi sebagai penghasil energi

yang cepat. Jika kadar gula darah terlalu tinggi atau rendah berdampak

buruk bagi kesehatan tubuh, salah satunya menjadi awal indikasi diabetes

mellitus. Mengkonsumsi makanan dengan kandungan gula tinggi juga

menimbulkan rasa lapar yang cepat, karena tubuh secara cepat mencerna

makanan tersebut. Rasa lapar yang timbul dapat membuat seseorang

makan lagi dengan porsi yang lebih banyak, padahal tubuh sudah

mengkonsumsi kalori dari makanan gula sebelumnya. Berbeda dengan

gula, serat yang juga termasuk jenis karbohidrat termasuk dalam jenis

karbohidrat kompleks. Di dalam tubuh, serat tidak dapat dihancurkan oleh

enzim-enzim pencernaan manusia. Tetapi keberadaanya membantu kerja

sistem pencernaan untuk mengeluarkan sisa-sisa makanan di dalam usus

besar. Selain itu, karena serat tidak dapat dicerna, maka makanan yang

mengandung serat tidak mempengaruhi kenaikan gula darah berkebalikan

dengan gula. Bagi yang sedang berdiet, mengkonsumsi makanan yang

mengandung serat akan mengurangi rasa lapar yang sering timbul.

Manfaat serat dalam tubuh sangat banyak diantaranya: mencegah

konstipasi, menurunkan risiko penyakit infeksi pada saluran pencernaan,

mengatur kadar gula darah, menurunkan risiko penyakit jantung dan

pembuluh darah, membantu menurunkan berat badan, dll. 

C. Manfaat dari produk “Foodbooster”

Produk makanan dan minuman olahan rumah tangga yang akan kami

sajikan dengan tema “Foodbooster” ini memiliki banyak manfaat, terutama

manfaat kesehatan bagi tubuh. Produk kami mulai dari “TataChu” ,

“ChocBost” , “Jelly-Pop” , “Frud-Joeg” , “B-Burn” mengandung

kebutuhan nutrisi dan gizi yang penting bagi tubuh. Kandungan karbohidrat

yang berguna sebagai sumber energi utama untuk beraktifitas. Kandungan

vitamin dan serat yang berguna bagi kesehatan kulit. Kandungan protein yang

berguna untuk menjaga tubuh tetap sehat dan terhindar dari berbagai penyakit

misal : penyakit Diabetes.

BAB III

SASARAN PASAR

A. Ruang Lingkup Pasar yang Dituju

Produk “Foodbooster” yang kami sajikan ditujukan untuk berbagai macam

kalangan masyarakat, baik pecinta kuliner jajanan ringan maupun minuman.

B. Waktu Pemasaran

Dipasarkan saat dikampus, di kegiatan UKM maupun kegiatan lainnya.

C. Tempat Pemasaran

Media sosial (Facebook, BBM, WA, dan lain sebagainya)

Pemasaran secara langsung kepada calon pembeli (face to face)

Sekitar kampus

D. Strategi

Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu :

Kami promosi produk “Foodbooster” lewat media sosial seperti yang

disebutkan seperti Facebook, BBM, WA, dan lain sebagainya

Dan juga secara langsung kepada calon pembeli secara face to face

E. Evaluasi

Tahap evaluasi merupakan tahap akhir yang akan mengetahui produk-produk

yang dihasilkan dari “Foodbooster” dapat diterima (cocok) bagi masyarakat

pada umumnya.

F. Analisis Finansial dan Keuangan

Rincian Bahan dan Harga Produk – produk yang dihasilkan dari

“Foodbooster”

1. TataChu

Nama Bahan Harga Total Harga

100 Tahu

1 kilo ayam

1 kilo tepung

Merica

Bawang putih

Garam

@250

22000

6000

3000

3000

1000

TOTAL

25000

22000

6000

3000

3000

1000

60000

Produk Jadi : 20 buah mika (1 mika isi 5 tahu walik)

Harga per buah : @ 5000

Hasil penjualan : 20 buah x 5000 = 100000

Laba : 100000 –60000 = 40000

2. ChocBost

Nama Bahan Harga Total Harga

4 batang coklat

(mercolade warna potong)

1 ons selai blueberry

1 ons selai stroberry

1 pak tali kawat

1 pak plastik

@8000

@4000

@3500

@5000

@3000

TOTAL

32000

4000

3500

5000

3000

47500

Produk Jadi : 40 buah

Harga per buah : @ 2000

Hasil penjualan : 40 buah x 2000 = 80000

Laba : 80000 – 47500 = 32500

3. Jelly-Pop

Nama Bahan Harga Total Harga

24 buah shaset milk shake

3 buah shaset jelly

2 lusin gelas mika

½ pak sedotan

Air mineral

@1000

@2000

@6000

1 pak @5000

8500

TOTAL

24000

6000

12000

2500

8500

53000

Produk Jadi : 24 buah

Harga per buah : @ 3000

Hasil penjualan : 24 buah x 3000 = 72000

Laba : 72000 – 53000 = 19000

4. Frud-Joeg

Nama Bahan Harga Total Harga

24 buah shaset sari buah

2 lusin gelas mika

½ pak sedotan

Air mineral

@500

@6000

1 pak @5000

8500

TOTAL

12000

12000

2500

8500

35000

Produk Jadi : 24 buah

Harga per buah : @ 2000

Hasil penjualan : 24 buah x 2000 = 48000

Laba : 48000 – 35000 = 13000

5. B-Burn

Nama Bahan Harga Total Harga

2 bungkus roti tawar (isi

15 per bungkus)

1 bungkus mentega

2 ons selai blueberry

2 ons selai stroberry

1 pak plastik

@8000

@5000

@4000

@3500

@3000

TOTAL

16000

5000

8000

7000

3000

39000

Produk Jadi : 15 buah

Harga per buah : @ 3500

Hasil penjualan : 15 buah x 3000 = 52500

Laba : 52500 – 39000 = 13500

KESIMPULAN

PEMASUKAN PENGELUARANModal awal :

Rp 100.000 + 200.000 ( uang kas )

= Rp 300.000

Dijelaskan rincian harga bahan yang

digunakan =

Rp 234.500

TOTAL HASIL PENJUALAN = 352.500

LABA TOTAL = Total Hasil Penjualan - Pengeluaran

= 352.500 – 234.500

= 118.000

BAB IV

PENUTUP

Demikian proposal pembuatan “Foodbooster” ini kami susun sebagai

partisipasi kami dalam lomba kewirausahaan di Fakultas Farmasi Universitas

Jember. Kami mengharapkan partisipasi dan dukungan dari semua pihak

dalam mensukseskan kegiatan ini. Kami juga mohon maaf apabila proposal

yang kami buat masih banyak kekurangan. Sekian dan terimakasih.

DAFTAR PUSTAKA

http://shandrarizal.blogspot.com/2011/01/melihat-kandungan-vitamin-c-

dalam.html

http://kuherbal.com/10-manfaat-dan-khasiat-coklat-bagi-kesehatan.htm#

https://www.google.co.id/?gws_rd=cr&ei=xuUZVaaZHMqzuATO-

4DIDg#q=manfaat+kedelai+bagi+kesehatan

http://health.kompas.com/read/

2011/07/13/15145479/8.Manfaat.Kedelai.Bagi.Kesehatan

http://kaloriku.com/blog/lezat-dan-sehatnya-roti/