i

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PEMANFAATAN LIMBAH SAYUR PASAR

SEBAGAI PENGGANTI PASTA BATERAI KERING

GUNA MENGHASILKAN LISTRIK TERGANTIKAN

BIDANG KEGIATAN:

PKM – GT

Diusulkan Oleh :

PRAFITRA ASIH R.S.P. (NIM 21030110120038/Angkatan 2010)

MUHAMMAD HILMAN H. (NIM 21030110120009/Angkatan 2010)

FARID ABDUL RAHMAN (NIM 21050111130043/Angkatan 2011)

UNIVERSITAS DIPONEGORO

SEMARANG

2012

ii

HALAMAN PENGESAHAN

USULAN PROGAM KREATIVITAS MAHASISWA

1. Judul Kegiatan : Pemanfaatan Limbah Sayur Pasar sebagai Pengganti Pasta Baterai

Kering Guna Menghasilkan Listrik Tergantikan

2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM Al ( √ ) PKM GT

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama : Prafitra Asih R S P

b. NIM : 21030110120038

c. Jurusan : Teknik Kimia

d. Fakultas : Teknik

e. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Diponegoro

f. Alamat Rumah dan No.Tlp/ HP : Jln.Banjarsari gang Melati

085641226888

g. Alamat Email : pra_fitra_t@ymail.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Dyah Hesti Wardhani, ST, MT, Ph.D

b. NIP : 197605282000122001

c. Alamat Rumah dan No Tlp/HP : Grand Tembalang Regency D2/17

, Semarang Telp. 081327251739

Semarang, Februari 2012

Menyetujui

Pembantu Dekan III

Fakultas Teknik

Unversitas Diponegoro

(Prof.Dr. Ir. Abdullah, M.S.)

NIP. 19551231 198303 1 014

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Prafitra Asih R S P)

NIM. 21030110120038

Dosen Pendamping

(Dyah Hesti Wardhani, ST, MT, Ph.D )

NIP. 197605282000122001

Pembantu Rektor III

Universitas Diponegoro

(Drs. Warsito, SU)

NIP. 195402021981031014

iii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan

berkah, hidayah serta inayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan karya tulis

yang berjudul Pemanfaatan Limbah Sayur Pasar sebagai Pengganti Pasta Baterai

Kering Guna Menghasilkan Listrik Tergantikan. Dengan diselesaikannya karya tulis

ini, perkenankanlah kami untuk mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang

setingi-tingginya atas segala bimbingan, bantuan, dukungan dan pengarahan yang

telah diberikan. Pada kesempatan ini juga, kami tidak lupa untuk mengucapkan

terima kasih yang sebesar-besarnya kepada berbagai pihak yang telah banyak

membantu dalam menyelesaikan karya tulis ini, terutama kepada :

1. Kedua orang tua dan keluarga yang telah memberikan doa, support, dan

dukungan moral dalam pengerjaan makalah ini.

2. Prof. Dr. Sudharto P. Hadi MES selaku Rektor Universitas Diponegoro.

3. Prof. Dr.Ir.Abdulah,Ms selaku Ketua Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik

Undip.

4. Dyah Hesti Wardhani,ST,MT,Ph.D selaku dosen pendamping yang telah

merelakan waktu dalam kesibukannya untuk membimbing dalam memahami

dan menyusun tulisan ini.

5. Teman-teman yang mendukung penulis dalam menyelesaikan karya tulis ini.

6. Semua pihak yang telah membantu Penulisan karya tulis ini.

Karya tulis ini tentunya sangat jauh dari sempurna, sehingga diharapkan saran

dan kritik yang membangun untuk karya tulis ini. Akhir kata, semoga karya tulis ini

dapat bermanfaat bagi semua pihak, termasuk penulis pada khususnya dan pembaca

pada umumnya.

Semarang, Februari 2012

Penulis

iv

DAFTAR ISI

Halaman Judul ............................................................................................................ i

Halaman Pengesahan ................................................................................................. ii

Kata Pengantar .......................................................................................................... iii

Daftar Isi .................................................................................................................... iv

Daftar Gambar .......................................................................................................... v

Daftar Tabel ............................................................................................................... vi

Ringkasan .................................................................................................................. vii

Pendahuluan ............................................................................................................... 1

Latar Belakang Masalah ................................................................................. 1

Tujuan Penulisan ............................................................................................ 3

Manfaat Penulisan .......................................................................................... 3

Gagasan ...................................................................................................................... 3

Sayuran ........................................................................................................... 4

Baterai ............................................................................................................ 8

Sayuran Hijau sebagai Pengganti Pasta Baterai ............................................. 9

Kesimpulan ................................................................................................................. 11

Daftar Pustaka ............................................................................................................. 12

v

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Baterai ...................................................................................................... 9

Gambar 2. Susunan dalam Baterai ............................................................................. 9

vi

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Kandungan gizi sayuran ............................................................................... 6

vii

RINGKASAN

Indonesia merupakan negara tropis dan agraris, sehingga salah satu produksi

yang melimpah berupa sayur-sayuran. Beberapa sayuran yang diproduksi di

Indonesia adalah bayam, kangkung, sawi dan kubis. Sayuran merupakan makanan

yang penting bagi manusia untuk melengkapi makanan 4 sehat 5 sempurna. Namun,

masyarakat Indonesia belum memanfaatkan secara maksimal sayuran tersebut. Pada

dasarnya, sifat sayuran itu mudah rusak dan membusuk. Masyarakat membuang

begitu saja sayuran yang membusuk tersebut, sehingga menambah tumpukan sampah

dengan bau yang tidak sedap.

Produksi sayuran Indonesia telah mengalami peningkatan sebesar rata-rata 8%

per tahun sejak tahun 2001 dari 6,9 juta ton menjadi 9 juta ton (di luar produksi jamur

sebesar 31 juta ton) pada tahun 2005, dimana hasil produksi ini dihasilkan dari lahan

seluas satu juta hektar, dengan produksi rata-rata 9,6 ton per hektar. Dari hasil

produksi sayuran di Indonesia yang meningkat tersebut tentu saja jumlah sayuran

busuk semakin banyak. Untuk itu, perlu adanya suatu usaha untuk mengurangi atau

memanfaatkan sayuran busuk tersebut agar mengurangi jumlah sampah di Indonesia.

Berdasarkan hal tersebut, penulis mempunyai gagasan untuk memanfaatkan sayuran

busuk tersebut sebagai pengganti pasta pada baterai.

Baterai kering atau sel Leclanche tediri atas suatu silinder zink yang berisi

pasta dari campuran batu kawi (MnO2), salmiak (NH4Cl), karbon (C) dan sedikt air

(jadi sel ini tidak 100% kering). Zn berfungsi sebagai anode, sedangkan katode

digunakan elektrode inert, yaitu grafit yang dicelupkan di tengah-tengah pasta. Syarat

agar suatu baterai dapat menghasilkan listrik adalah dengan adanya elektrolit .

Elektrolit adalah suatu zat yang larut atau terurai ke dalam bentuk ion-ion dan

selanjutnya larutan menjadi konduktor elektrik, ion-ion merupakan atom-atom

bermuatan elektrik. Elektrolit bisa berupa air, asam, basa atau berupa senyawa kimia

lainnya. Alam sendiri telah memberikan elektrolit dari sayuran maupun buah-buahan.

Dapat diketahui bahwa sayur-sayuran yang selama ini kurang termanfaatkan

secara optimal. Padahal sayur-sayuran tersebut dapat digunakan sebagai pengganti

pasta baterai karena mengandung elektrolit seperti kalium maupun natrium. Contoh

sayuran yang mengandung kalium adalah bayam, kangkung, sawi, kubis. Pasta

baterai dari limbah sayuran ini lebih ramah lingkungan karena sayuran sendiri

merupakan bahan organik sehingga mudah di uraikan oleh tanah, selain itu

merupakan sumberdaya yang dapat diperbaharui sehingga tidak perlu khawatir untuk

kekurangan bahan baku dalam pemakaianya.

1

1

Latar Belakang

Indonesia merupakan negara tropis dan agraris dimana sebagian besar

penduduknya bekerja sebagai petani dan salah satu hasil pertanian yang melimpah

adalah sayur-sayuran, Produksi sayuran Indonesia telah mengalami peningkatan

sebesar rata-rata 8% per tahun sejak tahun 2001 dari 6,9 juta ton menjadi 9 juta ton

(di luar produksi jamur sebesar 31 juta ton) pada tahun 2005, dimana hasil produksi

ini dihasilkan dari lahan seluas satu juta hektar; dengan produksi rata-rata 9,6 ton per

hektar. Sayuran yang dibudidayakan di Indonesia (di luar jamur) adalah kubis,

bayam, kangkung, sawi, cabe, kentang, bawang merah dan tomat. Menurut Sunaryo

(1984), salah satu ciri sayuran segar adalah tidak dapat disimpan lama dalam keadaan

segar sehingga sebagian hasil yang dipanen tersebut telah rusak.

Sayuran yang rusak tersebut sebagian besar hanya dibuang di tepi pasar

sehingga merusak pemandangan dan menimbulkan bau yang tidak sedap. Hal ini

dapat membuat para konsumen enggan untuk berbelanja di pasar walupun harga yang

di tawarkan lebih murah dari pada harga yang ada di supermarket. Sementara untuk

sayuran yang tidak laku para penjual biasanya memakan sebagian sayuran tersebut

dan sisanya untuk makan ternak, ini disebabkan sayuran merupakan jenis makanan

yang gampang layu sehingga akan menurunkan minat konsumen apabila dijual

kembali. Bahkan Menurut Pramono (2004) dari total sampah organik kota, sekitar

60% merupakan sayur-sayuran dan 40% merupakan daun-daunan, kulit buah-buahan

dan sisa makanan.

Selain itu krisis energi adalah masalah yang sangat fundamental, khususnya

masalah energi listrik. Energi listrik merupakan energi yang sangat diperlukan untuk

melakukan aktivitas sehari-hari. Sumber energi listrik yang berasal dari batu bara dan

minyak bumi, tidak ramah lingkungan karena menimbulkan polusi udara, dan untuk

memperbaharuinya memerlukan waktu yang lama. Untuk itu sumber-sumber energi

baru perlu diberdayakan karena penggunaan bahan bakar seperti fosil akan habis

kurang lebih 17 tahun mendatang (Kadir, 1995).

2

2

Baterai merupakan salah satu sumber energi yang sekali habis pakai. Baterai

biasanya terdiri dari tiga komponen penting, yaitu: batang karbon sebagai anoda

(kutub positif), seng (Zn) sebagai katoda (kutub negatif), dan pasta sebagai elektrolit

(penghantar). Salah satu komponen baterai yang dapat diperbaharui adalah pasta

baterai. Baterai yang setelah pakai biasanya dibuang atau tidak dimanfaatkan lagi.

Hal ini tentu saja tidak hemat dari segi energi maupun biaya. Selain itu baterai bekas

yang dibuang ke tanah akan menghasilkan limbah yang sulit terurai secara alami.

Ditambah lagi dari dampak yang ditimbulkan dari pasta baterai yang telah mencemari

tanah, karena kandungan pasta baterai tersebut merupakan bahan-bahan kimia yang

bersifat racun terhadap kesuburan tanah seperti kalium dan natrium.

Kebutuhan akan sumber energi baru sedang giat-giatnya dicari dan

dikembangkan seiring dengan berkembangnya bioteknologi. Pencarian sumber energi

listrik juga difokuskan berasal dari bahan-bahan organik yang ramah lingkungan,

aman bagi manusia, mudah didapat, serta dapat terus diperbaharui.

Limbah sayuran tersebut mengandung elektrolit-elektrolit seperti kalium dan

natrium. Elektrolit-elektrolit tersebut dapat menghasilkan listrik dengan bergerak dari

kutub negatif (seng) menuju kutub positif (tembaga) melalui penghantar yang ada di

dalam baterai. Dan apabila dihubungkan dengan saklar listrik maka elektron-elektron

tersebut dapat menghidupkan lampu berpijar akan tetapi energi tersebut semakin lama

semakin habis karena adanya tumbukan antar elektron di dalam lampu yang berpijar

sehingga menimbulkan cahaya. Dan dari penelitian yang telah dilakukan oleh para

ilmuwan Israel satu kentang menghasilkan 0,5 V dan dari analisa biaya baterai

kentang bisa lima hingga lima puluh kali lebih murah dari baterai komersial 1,5 V.

(Inioke.com, 2010)

Dengan adanya limbah sayur yang ada di sekitar kita untuk menghasilkan

manfaat sekaligus mengurangi limbah yang ada di lingkungan sekitar, sehingga kami

memberikan gagasan berupa Pemanfaatan Limbah Sayur Pasar sebagai Pengganti

Pasta Baterai Kering Guna Menghasilkan Listrik Tergantikan. Kami

3

3

memanfaatkanzlimbah sayuran hijau yang mengandung kalium dan natrium sebagai

bahan pengganti dari pasta baterai.

Tujuan Penulisan

Memberikan suatu gagasan untuk lebih maksimal dalam memanfaatkan apa

yang ada di sekitar kita terutama sesuatu yang melimpah sebagaimana sisa sayuran

pasar yang dapat diubah untuk menghasilkan energi dan dapat mengurangi limbah

baterai yang ada selama ini.

Manfaat Penulisan

Dengan adanya gagasan ini di harapkan :

1. Menjadikan lingkungan pasar lebih bersih sehingga meningkatkan minat

masyarakat untuk mengunjungi pasar.

2. Terciptanya energi yang dapat diperbaharui serta dimanfaatkan oleh

masyarakat tanpa harus mengeluarkan biaya.

3. Terbebasnya lingkungan dari bau sampah dan penyakit serta bahan-bahan

berbahaya dari baterai yang dapat merusak pemandangan sekaligus merusak

kesuburan tanah.

GAGASAN

Hasil panen sayur-sayuran di Indonesia cukup melimpah, namun hanya sebagian

yang dapat dimanfaatkan mengingat sifat alamiah sayuran yang cepat rusak dan

busuk selepas panen. Menurut Sunaryo (1984), produk tanaman sayuran segar

mempunyai ciri-ciri pokok yaitu :

1. Produk biasanya dikonsumsi dalam keadaan segar

2. Kualitas produk sangat menentukan pasar

3. Tidak dapat disimpan lama dalam keadaan segar

4. Harga selalu berubah ubah

4

4

Mengingat sifat sayuran yang mudah rusak dan busuk, banyak sisa-sisa sayuran yang

terbuang percuma dan menjadi sampah yang menumpuk. Sampah merupakan salah

satu masalah global yang terjadi dalam kehidupan sekarang ini. Berbagai jenis

sampah, seperti sampah padat-cair, organik-anorganik banyak dibuang percuma dan

menimbulkan efek negatif bagi lingkungan. Kurangnya usaha pemanfaatan sampah

menimbulkan volume sampah semakin bertambah setiap harinya seiring dengan

meningkatnya aktivitas penduduk yang diakibatkan oleh peningkatan jumlah

penduduk dan gaya hidup yang berkembang saat ini (Depkes RI, 1987).

Menurut Pramono (2004) dari total sampah organik kota, sekitar 60% merupakan

sayur-sayuran dan 40% merupakan daun-daunan, kulit buah-buahan dan sisa

makanan. Tingginya komposisi sayuran-sayuran ini merupakan potensi yang besar

untuk dimanfaatkan sebagai pengganti pasta (penghantar) pada batu baterai.

SAYURAN

Sayuran merupakan salah satu produk pertanian organik dari masyarakat Indonesia.

Sayuran sangat penting dikonsumsi untuk kesehatan masyarakat. Menurut Sunaryo

(1984), salah satu ciri produk tanaman segar yaitu tidak dapat disimpan lama dalam

keadaan segar, sehingga tidak semua sayuran dimanfaatkan dengan baik, karena

sebagian sayuran telah rusak dan busuk.

1. Sawi Hijau

Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga Brassica yang

dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (sayuran). Sawi

mencakup beberapa spesies Brassica yang kadang-kadang mirip satu sama lain.

Di Indonesia penyebutan sawi biasanya mengacu pada sawi hijau (Brassica rapa

kelompok parachinensis, yang disebut juga sawi bakso, caisim, atau caisin).

Selain itu, terdapat pula sawi putih (Brassica rapa kelompok pekinensis, disebut

juga petsai) yang biasa dibuat sup atau diolah menjadi asinan. Jenis lain yang

kadang-kadang disebut sebagai sawi hijau adalah sesawi sayur (untuk

5

5

membedakannya dengan caisim). Kailan (Brassica oleracea kelompok

alboglabra) adalah sejenis sayuran daun lain yang agak berbeda, karena daunnya

lebih tebal dan lebih cocok menjadi bahan campuran mi goreng. Sawi sendok

(pakcoy atau bok choy) merupakan jenis sayuran daun kerabat sawi yang mulai

dikenal pula dalam dunia boga Indonesia. Sawi hijau merupakan jenis sayuran

yang cukup populer. Menurut Haryanto, dkk (2005:20), klasifikasi botani

tanaman sawi adalah sebagai berikut :

Devisi : Spermatophyta

Kelas : Angiospermae

Sub Kelas : Dicotyledonae

Ordo : Rhoeadales (Brassicales)

Family : Crucifirae (Brassisaceae)

Genus : Brassica

Spesies : Brassica juncea

Sawi hijau termasuk jenis sayuran yang mempunyai nilai ekonomi tinggi di Indonesia

maupun berbagai negara di dunia. Komposisi dalam sawi hijau dapat dilihat pada

tabel 1.

2. Bayam

Bayam merupakan sayuran lama yang sudah dikenal dan dibudidayakan.

Secara luas oleh petani di seluruh wilayah Indonesia. Bayam yang dibudidayakan

biasanya ditanam di pekarangan, tegalan, atau sawah secara monokultur ataupun

tumpang sari dengan tanaman lain (Nazaruddin, 2000). Tanaman bayam

digolongkan dalam keluarga Amaranthaceace, marga Amaranthus. Sebagai

keluarga Amaranthaceace, bayam termasuk gulma yang tumbuh liar. Namun,

karena perkembangannya, manusia memanfaatkan bayam sebagai tanaman

budidaya (Rukmana, 1994).

Menurut Bandini dan Azis (1995), bayam merupakan jenis sayuran hijau

yang banyak manfaatnya bigi kesehatan dan pertumbuhan badan, terutama bagi

6

6

anak-anak dan ibu hamil. Dalam daun bayam terdapat cukup banyak kandungan

protein, mineral kalsium, mineral, kalium dan vitamin yang dibutuhkan tubuh.

Menurut Dr. Seno Sastroamidjojo, komposisi gizi pada bayam dapat dilihat di

tabel 1.

3. Kangkung

Kangkung diduga berasal dari daerah tropis terutama Afrika dan Asia.

Ada dua bentuk kangkung. Kangkung mempunyai daun yang licin dan berbentuk

mata panah, sepanjang 5-6 inci. Tumbuhan ini memiliki batang yang menjalar

dengan daun berselang dan batang yang menegak pada pangkal daun. Tumbuhan

ini bewarna hijau pucat dan menghasilkan bunga bewarna putih, yang

menghasilkan kantung yang mengandung empat biji benih. Terdapat juga jenis

daun lebar dan daun tirus. Ditinjau dari segi gizinya, kangkung merupakan

sumber vitamin A dan mineral (Rukmana, 1994).

Menurut Nazaruddin (2000), kedudukan tanaman kangkung dalam tata nama

(sistematika) tumbuhan diklasifikasikan ke dalam :

Divisio : Spermatophyta

Sub divisio : Angiospermae

Kelas : Dicotyledoneae

Famili : Convolvulqceae

Genus : Ipomoea

Species : Ipomoea aquatica Forsk (kangkung air),

Ipomoea reptans Poir (kangkung darat).

Kandungan

didalamnya

Unit/100gram

sawi *)

Unit/100gram

bayam **)

Unit/100gram

kangkung ***)

Energi 29.0 Kcal 21.0 Kcal 30,00 kal

Air 91.1 gm 92.9 gm -

7

7

Protein 2.2 gm 2.1 gm 3,90 gr

Karbohidrat 3.3 gm 2.7 gm 4,40 gr

Serabut 0.4 gm 0.7 gm 1,40 gr

Abu 1.5 gm 1.4 gm -

Kalsium 138.6 mg 90.0 mg 71,000 mgr

Fosforus 83 mg 29 mg 67,00 mgr

Besi 1.3 mg 3.8 mg 3,20 mgr

Natrium 12.4 mg 131.0 mg 49,00 mgr

Kalium 471.5 mg 385.0 mg 458,00 mgr

Beta Karoten 2957 ug 4080 ug Vitamin B1

Vit. - B1 0.09 mg 0.08 mg 0,09 mgr

Vit. - B2 0.27 mg 0.15 mg 0,24 mgr

Niacin 0.28 mg 0.7 mg 1,30 mgr

Vit. – C 89.0 mg 76.7 mg 59,00 mgr

Lemak - 0.2 gr 0,60 gr

Vitamin A - - 4825,00 S.I

Tabel 1 Kandungan gizi sayuran

Sumber : *) = Wikipedia Indonesia, 2008

**) = Dr. Seno Sastroamidjojo

***) = 1.Food and Nutrition Center Hand-Book No 1, Manila, (1964)

2.Direktorat Gizi Depkes RI (1981)

8

8

BATERAI

Orang (penemu) yang berjasa terhadap penemuan baterai adalah John

Frederic Daniell, Thomas Edison, Luigi Galvani, Moritz von Jacobi, George

Leclanche, Nikola Tesla Alexandro Volta. Baterai dibuat pertama kali oleh

Alexandro Volta pada tahun 1800, kemudian sekitar tahun 1866 Leclanche membuat

sebuah baterai kering, sehingga baterai kering disebut juga dengan sel Leclanche.

Baterai kering adalah suatu sumber listrik yang diperoleh dengan konversi

langsung dari energi kimia, mempunyai elektrolit yang tidak dapat tumpah, dan dapat

dipakai dalam segala posisi (Dewan Standart Nasional Indonesia, 1990). Baterai,

dimana didalamnya terjadi proses elektrokimia yang reversible. Proses elektrokimia

yang reversible adalah dimana di dalam baterai berlangsung proses perubahan kimia

menjadi energi listrik (proses pengosongan) dan proses sebaliknya dari energi listrik

menjadi energi kimia, pengisian kembali dengan cara melewatkan arus listrik dalam

arah yang berlawanan di dalam sel. Jenis sel baterai ini disebut juga Storage Battery,

adalah suatu baterai yang dapat digunakan berulang kali pada keadaan sumber listrik

arus bolak-balik (AC).

Sel Leclanche tediri atas suatu silinder zink yang berisi pasta dari campuran

batu kawi (MnO2), salmiak (NH4Cl), karbon (C) dan sedikit air (jadi sel ini tidak

100% kering). Zn berfungsi sebagai anode, sedangkan katode digunakan elektrode

inert, yaitu grafit yang dicelupkan di tengah-tengah pasta Pasta itu sendiri berfungsi

sebagai oksidator. Beberapa jenis karbon yang biasa digunakan sebagai elektrode

diantaranya adalah grafit (yang mengandung seresin atau lilin parafin), grafit pirolitik

(memiliki kerapatan yang cukup tinggi), pasta karbon, grafit yang terdispersi dalam

resin epoksi atau serat silikon, dan karbon yang seperti kaca (glassy carbon). (Sawyer

et al.,1995). Prinsip karbon yang dapat digunakan sebagai elektrode adalah karbon

yang memliki stuktur grafit dimana di dalam struktur ini atom-atom karbon

membentuk orbital hibridisasi sp2 yang menghubungkan satu atom karbon dengan

atom karbon lainnya. Struktur ini memungkinkan terjadinya pergerakan elektron

9

9

sehingga dapat menghantarkan arus listrik (Wilkinson, 1976). Elektrode ini memiliki

keunggulan oleh karena sifatnya yang inert sehingga tidak mudah teroksidasi maupun

tereduksi.

Gambar 1. Baterai

Gambar 2. Susunan dalam Baterai

Sayuran Hijau sebagai Pengganti Pasta Baterai

Syarat agar suatu baterai dapat menghasilkan listrik adalah dengan adanya elektrolit .

Elektrolit adalah suatu zat yang larut atau terurai ke dalam bentuk ion-ion dan

selanjutnya larutan menjadi konduktor elektrik, ion-ion merupakan atom-atom

10

10

bermuatan elektrik. Elektrolit bisa berupa air, asam, basa atau berupa senyawa kimia

lainnya. Elektrolit umumnya berbentuk asam, basa atau garam. Beberapa gas tertentu

dapat berfungsi sebagai elektrolit pada kondisi tertentu misalnya pada suhu tinggi

atau tekanan rendah. Elektrolit kuat identik dengan asam, basa, dan garam kuat.

Elektrolit merupakan senyawa yang berikatan ion dan kovalen polar. Sebagian besar

senyawa yang berikatan ion merupakan elektrolit sebagai contoh ikatan ion NaCl

yang merupakan salah satu jenis garam yakni garam dapur. NaCl dapat menjadi

elektrolit dalm bentuk larutan dan lelehan atau bentuk liquid dan aqueous, sedangkan

dalam bentuk solid atau padatan senyawa ion tidak dapat berfungsi sebagai elektrolit.

Alam sendiri telah memberikan elektrolit dari sayuran maupun buah-buahan.

Dari keterangan diatas dapat diketahui bahwa sayur-sayuran yang selama ini kurang

termanfaatkan secara optimal. Padahal sayur-sayuran tersebut dapat digunakan

sebagai pengganti pasta baterai karena mengandung elektrolit seperti kalium maupun

natrium. Penggunaanya tidak harus dengan membuat baterai baru, akan tetapi dapat

memanfaatkan baterai bekas dan mengganti pasta baterai yang telah habis atau tidak

mengandung elektrolit.

Adapun beberapa proses pembuatannya siapkan baterai bekas, bongkar, dan

keluarkan serbuk elektrolit baterai hingga bersih (Jangan membuang batang arang

baterai, usahakan untuk tidak patah, tergores, atau cacat), menyiapkan limbah sayuran

hijau dan potong kecil-kecil, memasukkan kulit pisang yang telah dipotong tersebut

kedalam baterai dan kembalikan posisi batang arang ke posisi semula, menutup rapat

komponen baterai tersebut seperti semula, kemudian ujilah baterai tersebut dengan

multimeter attaupun dengan lampu LED (Light Emitting Diode).

Pasta baterai dari limbah sayuran ini lebih ramah lingkungan karena sayuran sendiri

merupakan bahan organik sehingga mudah di uraikan oleh tanah, selain itu

merupakan sumberdaya yang dapat diperbaharui sehingga tidak perlu khawatir untuk

kekurangan bahan baku dalam pemakaianya.

11

11

KESIMPULAN

Kesimpulan

1. Selama ini sayuran merupakan limbah yang sering di buang di sekitar pasar

karena sifat nya yang mudah busuk dan tidak mudah layu.

2. Limbah sayuran hijau dapat digunakan sebagai pengganti pasta pada baterai

sehingga dapat menghasilkan listrik yang dapat digunakan untuk kehidupan

sehari-hari.

3. Listrik yang dihasilkan merupakan hasil elektrolit-elektrolit yang ada pada

sayuran sehingga pasta dari sayuran lebih ramah lingkungan dan dapat

diperbaharui.

Saran

Untuk mendukung tujuan dari gagasan ini maka diperlukan kerjasama dari

masyarakat terutama para pedagang yang ada di pasar untuk membuang sampah

sayuran secara terpisah agar dapat dengan mudah dimanfaatkan dan tidak

menimbulkan bau yang dapat mengganggu aktivitas pelaku pasar. Selain itu juga

diperlukan penyuluhan untuk mengolah limbah tersebut menjadi pasta baterai.

12

12

Daftar Pustaka

Anonim. Pengaruh Penambahan Ragi Tape dan Kadar Gula Awal Terhadap

Produksi Alkohol dari Sari Sampah Organik. http://repository.upi.edu./

operator/upload/s_pbio_0608544_chapter1.pdf. Diakses tanggal 5 Februari

2012.

Chandra Ayu, Caroline. 2002. Mempelajari Kadar Mineral dan Logam Berat Pada

Komoditi Sayuran Segar di Beberapa Pasar. Skripsi. Bogor : Fakultas

Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor.

Kuswandi, B, et all. 2001. Pemanfaatan Baterai Bekas Sebagai Elektroda

Konduktansi Sederhana. Jurnal Ilmu Dasar, Vol.2 No.1 : 34-40. Jember :

Jurusan Kimia FMIPA Universitas Jember.

Isabella Sebayang, Gebriyan. 2010. Sikap Konsumen Pasar Swalayan Terhadap Sawi

Caisim Organik di Kota Surakarta. Skripsi. Surakarta : Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret.

Pradani, Aida dan Evi Muftiviani Hariastuti. 2009. Pemanfaatan Fraksi Cair Isolat

Pati Ketela Pohon sebagai Media Fermentasi Pengganti Air Tajin pada

Pembuatan Sayur Asin. Semarang : Universitas Diponegoro.

Susilanti, Khusharto Clara M. 2007. Sehat dengan Makanan Berserat. Jakarta : Agro

Media.

White, Benjamin.2009. Rantai Nilai Sayuran di Kawasan Timur Indonesia Fokus

Pada Cabe. Victoria : Departemen Industri Utama.

http://angga-svara.blogspot.com/2011/11/baterai-dari-kulit-pisang.html

http://id.wikipedia.org/wiki/Bayam

http://id.wikipedia.org/wiki/Kangkung

http://id.wikipedia.org/wiki/Sawi

http://inioke.com/?mod=konten&id=1911&j=wow-ada-baterai-tenaga-kentang.html

http://www.crayonpedia.org/mw/SUMBER_ARUS_LISTRIK.Sukis_Wariyono

http://www.dukonbesar.com/2011/05/jus-bayam-dan-kol-efektif-mengatasi-sakit-

pada-lambung.html

13

13

LAMPIRAN

Daftar Riwayat Hidup

Nama : Prafitra Asih Rahmawati S.P

Tempat, Tanggal, Lahir : Grobogan, 07 Maret 1992

Agama : Islam

Alamat : Jalan Nirwanasari I, Gang Melati, Wisma Melati

No.1, Tembalang, Semarang

Universitas/Jurusan : Universitas Diponegoro/Teknik Kimia

Angkatan : 2010

Email : pra_fitra_t@ymail.com

Jenis Kelamin : Perempuan

Telepon : 085641226888

Karya-Karya Ilmiah yang Pernah dibuat :

PKM-P, Produksi Pupuk Casting Melalui Pengomposan Sampah Pasar dan Kotoran

Sapi Menggunakan Aktifator Cacing Tanah (Lumbricus rubellus).

Riwayat Pendidikan

SD N 1 SOKANANDI, BANJARNEGARA

SMP N 1 PURWODADI

SMA N 1 PURWODADI

TEKNIK KIMIA UNIVERSITAS DIPONEGORO (2010-sekarang)

Riwayat Organisasi :

Staff KIR SMA N 1 Purwodadi 2008

Staf Departemen Hubungan Luar Masyarakat dan Alumni Himpunan Mahasiswa

Teknik Kimia Universitas Diponegoro 2011

Staff Divisi Lingkungan Hidup Biro Pecinta Alam Teknik Kimia Oxygen-16 2011

14

14

Daftar Riwayat Hidup

Nama : Muhammad Hilman Haidar

Tempat, Tanggal, Lahir : Kudus, 20 April 1992

Agama : Islam

Alamat : Jalan Timoho Timur gang 1, Semarang

Universitas/Jurusan : Universitas Diponegoro/Teknik Kimia

Angkatan : 2010

Email : hilman_haidar@yahoo.com

Jenis Kelamin : Laki-Laki

Telepon : 085641490882

Karya-Karya Ilmiah yang Pernah dibuat :

-

Riwayat Pendidikan

MI MUHAMMADIYAH 2 KUDUS

MTs N KUDUS

SMA N 1 KUDUS

TEKNIK KIMIA UNIVERSITAS DIPONEGORO (2010-sekarang)

Riwayat Organisasi :

Dewan Galang Pramuka SMA 1 Kudus

Staf Departemen Kesejahteraan Mahasiswa Himpunan Mahasiswa Teknik Kimia

Universitas Diponegoro 2011

Staf Departemen Hubungan Masyarakat Al-Fikri

15

15

Daftar Riwayat Hidup

Nama : Farid Abdul Rahman

Tempat, Tanggal, Lahir : Kudus, 7 September 1993

Agama : Islam

Alamat : Jalan Timoho Timur gang 1, Semarang

Universitas/Jurusan : Universitas Diponegoro/Teknik Mesin

Angkatan : 2011

Email : juztkidd@gmail.com

Jenis Kelamin : Laki-Laki

Telepon : 085640949778

Karya-Karya Ilmiah yang Pernah dibuat :

-

Riwayat Pendidikan

TK/RA USWATUN HASANAH

SD N 1 PASURUHAN KIDUL

SMP N 2 KUDUS

SMA N 1 KUDUS

TEKNIK MESIN UNIVERSITAS DIPONEGORO (2011-sekarang)

Riwayat Organisasi :

Wakil Ketua MPK (Musyawarah Perwakilan Kelas) SMA 1 Kudus

Bendahara Pramuka SMA 1 Kudus

Sie Humas OSIS SMA 1 Kudus

Sie Humas SKI SMA 1 Kudus