PROPOSAL USAHA KOMUNITAS PASTA KANGEN

PENDAHULUAN

Sebagaimana yang kita ketahui bersama, usaha di Industri Food & Beverages (F&B) tidak pernah

ada matinya. Dengan kata lain, matinya usaha ini dilihat dari ketidakmampuan para pengelolanya

dalam berkompetisi secara atraktif menimbang seluruh aspek, baik itu cita rasa, pemasaran, dan

pelayanan yang disuguhkan dalam usaha F&B ini. Berkaca pada Komunitas usaha Pasta Kangen

yang telah dirintis oleh Hernando Setiawan (a.ka. Venjii), sebuah Booth yang menyuguhkan sajian

kuliner berbentuk Pasta, Pizza & Burger dengan beragam menu yang sangat nyeleneh di sebuah

bilangan di Jakarta, usaha ini sangat menarik minat para pengunjung. Besar harapan dengan

mendapatkan respon yang positif dari market di Indonesia, maka dengan ini kami ingin mengajak

para Keluarga Besar Komunitas bekerja sama untuk membangun sebuah lapangan usaha seperti ini.

Dengan harapan dapat menjadi Market Leader yang diminati banyak kalangan calon pengusaha,

khususnya di bidang kuliner.

VISI DAN MISI KOMUNITAS PASTA KANGEN

VISI :

Menjadi sebuah bisnis komunitas terbesar di indonesia yang berhubungan tidak hanya sebatas

bisnis, melainkan dengan mengedepankan kekeluargaan dan kebersamaan demi kemajuan kita

bersama

MISI :

1. Menciptakan produk yang berkualitas dan higienis dengan harga yang terjangkau serta

berinovasi dalam perkembangan trend kuliner yang ada sehingga menjadikan pasta kangen

sebagai usaha kuliner yang tak luput oleh waktu.

2. Mendirkan dan mengembangkan usaha secara gotong royong dan saling bahu membahu

dalam memengkan persaingan bisnis kuliner di Indonesia.

3. Menjalankan nilai-nilai solideritas, kejujuran dan empati terhadap para anggota keluarga

besar komunitas, termasuk menciptakan hubungan yang sangat baik dengan sesama

keluarga besar, pegawai, konsumen dan masyarakat.

APA ITU KOMUNITAS PASTA KANGEN..??

Pasta kangen adalah sebuah produk dari komunitas para kaskuser yang bergerak dibidang

kuliner,

seiring berjalannya waktu komunitas ini lebih dikenal dengan nama komunitas pasta kangen.

Komunitas ini memiliki landasan membangun usaha secara bersama-sama, saling bergotong royong

mulai dari mendirikan usaha, mempromosikan hingga berbagi strategi penjualan bersama sama

dalam sebuah keluarga besar. didalam komunitas ini para pemula sekalipun tidak perlu khawatir

karna para anggotanya akan dibimbing mendirikan usaha mulai dari nol hingga usaha tersebut

berjalan dikota masing-masing dan para anggota dapat bertukar pikiran dengan anggota-anggota lain

yang lebih senior hingga tidak ada lagi alasan untuk khawatir atau merasa sendirian dalam

membangun bisnis.

Untuk para anggota komunitas yang berada diluar Jabodetabek tetap tidak perlu khawatir juga terkait

pengadaan barang dan bahan baku diregional masing-masing, selain akan selalu dibimbing dan

diarahkan, manajemen komunitas juga sudah melakukan survey diberbagai regional mulai dari banda

aceh hingga flores bahwa barang-barang dan bahan baku yang dipergunakan dalam mendirikan

usaha sangat mudah ditemukan di supermarket atau pasar tradisional diregional masing-masing.

MENGAPA KOMUNITAS PASTA KANGEN DIDIRIKAN..??

1. Merasakan keprihatinan semakin banyaknya para investor kaskus yang kecewa karena

terjerumus kedalam investasi bodong yang penuh tipu menipu baik menipu secara langsung

maupun dengan skema ponzi membuat kami tergerak untuk meminimalisir permasalahan

tersebut dengan mengajak para kaskuser untuk membangun usaha bersama, terlibat dan

memantau perkembangan usaha bersama-sama dengan bimbingan dari manajemen komunitas

agar terhindar dari bentuk investasi bodong atau investasi yang penuh tipu menipu seperti yang

kita ketahui selama ini disitus tercinta kaskus.co.id. kalimat pengingat yang sering komunitas

gunakan adalah Dari pada agan berinvestasi lalu pada akhirnya tertipu atau bermasalah,

mending dana tersebut kita gunakan untuk membangun usaha bersama, kita terlibat bersama

dan maju sama-sama

2. Melihat berbagai kekecewaan para calon wiraswasta baru dengan modal kecil yang gagal

berwaralaba karna franchise fee-nya terlalu tinggi, belum lagi ditambah royalty fee dan

administration fee yang membuat pengeluaran diawal lebih besar duluan padahal untung juga

belum ketahuan. Membuat kami berupaya memberikan solusi, jika waralaba memiliki franchise

FEE maka komunitas kami menawarkan franchise FREE. Ketika anggota komunitas ingin

mendirikan bisnis kuliner komunitas maka dipersilahkan menggunakan konsep ini secara FREE.

Jadi, pemikiran, waktu dan kerja keras yang telah dilakukan founder dalam memilah milih

menu, meracik menu, menyeleksi bahan baku, survey minat dan daya beli, trial error kelayakan

usaha selama 1 tahun, survey usaha minim pesaing, membentuk sistem komunitas hingga

kesemuanya menjadi sebuah konsep yang sangat matang, dihargai 0 (nol) rupiah kepada para

anggotanya. Nantinya manajemen komunitas akan membimbing para anggota untuk

mendirikan usaha mulai dari nol

hingga usaha tersebut berjalan, karna proses ini melibatkan tenaga kerja lain maka para

anggota dikenakan biaya yang nantinya dipergunakan untuk membayar gaji tenaga kerja

tersebut, karna sangat tidak mungkin kerja keras mereka kita balas hanya dengan ucapan

terimakasih sementara keluarganya dirumah membutuhkan nafkah.

3. Menemukan berbagai kegagalan para pengusaha kecil yang kalah dalam persaingan bisnis

kuliner melawan pengusaha besar, membuat kami mencari solusi nyata dengan cara

menciptakan komunitas ini untuk mengajak para pengusaha kecil bergabung melebur menjadi

satu dalam sebuah keluarga besar komunitas. Secara logika pengusaha kecil tentu tidak akan

mudah memenangi persaingan menghadapi pengusaha besar, selain kalah kelas, kita tentu bisa

melihat dengan jelas bahwa kondisi tersebut adalah persaingan yang tidak sepadan. Oleh karena

itu kami membentuk komunitas yang membuka diri bagi pengusaha kecil yang ingin bergabung

meningkatkan kekuatan dalam persaingan bisnis kuliner. mengajak namun tidak memaksa, jika

masih ada ego dari pengusaha kecil ingin berperang sendiri dalam persaingan melawan

pengusaha besar kami tetap mempersilahkan, namun jika boleh mengingatkan bahwa bisnis itu

sangat realistis, si kecil akan sulit sekali melawan sibesar terkecuali si kecil bergabung dengan

para kecil-kecil lainnya bersatu menjadi kuat untuk mengalahkan si besar. Persaingan memang

tetap ada namun setidaknya kita kecil tapi banyak dia besar tapi satu. Peluang kita menjadi

Market Leader masih seimbang

KONSEP USAHA

Usaha yang akan dijalankan ini merupakan usaha yang lebih memprioritaskan Konsep

Booth/Gerobak di area kuliner atau di pusat-pusat keramaian sehingga mudah dijangkau oleh semua

pecinta kuliner. Dengan konsep yang unik dan harga yang terjangkau oleh semua kalangan,

diharapkan usaha ini mendapat respon pasar yang agresif dan dapat menjadi alternatif makan

mewah dengan harga yang miring. Tidak hanya sekedar menjual produk kuliner, Pasta Kangen

dengan Manajemen Komunitas dan Sumber Daya Manusia yang terlatih akan memberikan pelayanan

keramahtamahan yang sering dijumpai di dalam usaha kuliner ternama. Selain itu, konsep yang

didukung oleh Komunitas Pasta Kangen diharapkan dapat menjaring konsumen seluas-luasnya dan

menjadikan Pasta Kangen sebagai tempat yang digemari banyak orang.

LOKASI USAHA

Rasio keramaian menurut lokasi secara garis besar.

1. Taman Kuliner = 9:10

2. Area Kampus = 9:10

3. Foodcourt = 8:10

4. Area Wisata = 8:10

5. Area Sekolah = 7 : 10

6. Area Perkantoran = 7:10

7. Area Umum (pinggiran jalan umum yang besar) = 6:10

8. Area Mini Mart = 6 : 10

KOMPETITOR

Dengan konsep Produk yang unik, menarik dan harga yang sangat terjangkau, pesaing dari bisnis ini

sangatlah minim bahkan teramat minim. Seperti penjual pasta model booth/gerobak dipinggir jalan

tentu sangat jarang sekali ditemui, lalu penjual Pizza Strawberry juga masih jarang terlihat dan untuk

Burger Pisang Cokelat tentu hanya komunitas kita yang menjualnya. Oleh karna itu kompetitor dari

Komunitas usaha Pasta Kangen sangatlah minim sekali.

Rekomendasi : Diharapkan para keluarga besar komunitas menambahkan menu minuman atau

makanan lain agar omset semakin besar.

PROSPEK

Dengan konsep di atas, maka Pasta Kangen dapat diproyeksi sebagai Komunitas Usaha yang akan

cepat tumbuh menyebar & menjadi Market Leader di Indonesia.

LATAR BELAKANG PENDIRI & MANAJEMEN KOMUNITAS

PENDIRI

Herando Setiawan, 30 tahun, lebih akrab disapa Venjii, merupakan penggagas serta pendiri

Komunitas usaha Pasta Kangen, setelah sukses mendirikan Booth pertamanya, Venjii melebarkan

sayapnya ke beberapa titik di Jakarta dengan melakukan beberapa inovasi yang sangat kreatif. Dari

pengalaman dan rasa kebersamaan yang dimilikinya alhasil terbentuklah sebuah komunitas usaha

Pasta Kangen dan banyak mendapatkan respon yang positif dari berbagai daerah diseluruh

indonesia. Dengan slogan workwithvenjii sebagai mentor bisnis dan konseptor kreatif, diharapkan

dapat menjaring seluruh pengusaha kuliner di Indonesia untuk maju bersama menciptakan

pengusaha kreatif di daerah masing-masing.

MANAJEMEN KOMUNITAS

Pada Agustus 2015, Pendiri Pasta Kangen bersama team komunitas Pasta Kangen Jakarta

membentuk sebuah usaha berbadan hukum perseroan terbatas untuk menopang segala kebutuhan

Komunitas Pasta Kangen di seluruh Indonesia.

STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PASTA KANGEN

PROLOG

Dengan melihat pasar kuliner yang selalu berkembang dari masa ke masa, tentulah dari setiap

pengelola menginginkan usaha kulinernya dapat bersaing terlebih lagi ingin menjadi terdepan dari

setiap pesaing yang ada. Sebuah harapan tentunya harus disandingi dengan usaha yang baik. Usaha

yang dimaksud adalah bagaimana sang pengelola berusaha dengan inovasi terbaru yang mampu

menyerap seluruh keinginan pasar dan mampu memberikan keinginan pasar. Dengan

berkembangnya sosial di Indonesia, diharapkan dapat membuat seluruh pengelola industri kuliner

bisa bersaing dengan mengedepankan nilai nilai yang sehat dan selalu dapat berinovasi dari waktu

ke waktu.

STRATEGI PEMASARAN

Untuk memenuhi target pencapaian penjualan, dibutuhkan strategi pemasaran yang jitu untuk

mendatang pelanggan baru, membuat pelanggan tetap dan mempertahankan pelanggan/repeat

costumer. Sudah banyak strategi yang digunakan para pengelola/pengusaha untuk memaksimalkan

pelanggan, baik itu strategi klasik seperti penyebaran brosur dsb, strategi modern seperti iklan di

media masa hingga strategi yang unik yang bisa menghemat biaya marketing dengan cara

memaksimalkan kemajuan inovasi teknologi. Apapun jenis pemasarannya tentu memiliki tujuan

sama, akan tetapi efisiensi biaya marketing memiliki peranan penting dalam besaran harga jual

produk. Berikut ini strategi marketing yang unik dan mudah dilaksanakan.

Power of Consumer Colleague

Dengan memaksimalkan pelanggan yang ada, maka kita dapat membuat pelanggan sebagai

marketer kita dengan cara memanfaatkan gadget sosmed kolega/kerabat/keluarga. Dengan

memberikan diskon produk/makan gratis, kita dapat menggunakan pelanggan untuk memasarkan

produk kita melalui gadget mereka melalui social media seperti Facebook, Twitter, Instagram, Path

hingga Foursquare. Dengan kata lain, 1 pelanggan bisa menjadi (setidaknya) 3 potensial pelanggan

baru dan berantai menurut skema 1 ke 3.

KELEBIHAN PASTA KANGEN DARI WARALABA PADA UMUMNYA

1. Dengan standarisasi bahan baku yang telah ditetapkan, anggota komunitas dibebaskan

membeli bahan baku dimanapun mereka berada dan tentunya bahan baku tersebut sangat

mudah ditemukan dimini mart atau pasar terdekat. Hal ini tentu sangat menguntungkan jika

dibandingkan dengan waralaba yang mengharuskan mitra membeli bahan baku di franchisor

dengan monopoli harga yang mereka tetapkan, belum lagi terkadang jarak stockist dengan

mitra berjauhan dan stock barang kosong. Dalam hal ini pasta kangen jauh lebih baik dari

pada waralaba pada umumnya karna anggota komunitas bisa membeli bahan baku ditempat

terdekat serta bisa mencari harga bahan baku yang lebih murah, tanpa harus terpaksa

membeli monopoli harga seperti yang terjadi pada waralaba.

2. PastaKangen mendukung inovasi anggota komunitas dengan membebaskan anggota untuk

menambah menu yang berpotensi meningkatkan omset dan tentunya dengan standarisasi

komunitas. Berbeda hal nya dengan waralaba pada umumnya, setiap mitra hanya

diperbolehkan menjual produk yang dimiliki oleh franchisor demi memaksimalkan profit

produk yang mereka jual, hal inilah yang akan menjadi boomerang dan nantinya akan

merugikan mitra waralaba ketika produk franchisor sudah kehilangan trend atau minat pasar

maka mau tidak mau mitra waralaba harus bersiap untuk gulung tikar demi mematuhi

peraturan franchisor yang berlaku.

3. Pasta kangen adalah sebuah komunitas yang solid dan menjadikan para anggotanya sebagai

satu keluarga besar yang berkembang bersama, saling membantu baik solusi, promosi

maupun strategi, kebersamaan yang begitu kental akan sangat terasa karna kita saling

mendukung satu sama lain demi kemajuan kita bersama. Berbeda dengan waralaba jual

putus atau waralaba bahan baku yang memperlakukan mitranya hanya sebatas pembeli dan

penjual, padahal kita mengetahui hubungan kekeluargaan yang solid akan jauh lebih

menguntungkan.

4. Pasta kangen dengan inovasi serta menu yang terbukti tak luput oleh waktu, kita semua

mengetahui pasta, pizza, burger dan kentang sudah masuk keindonesia sejak tahun 1984

dan tetap konsisten hingga saat ini, hal ini membuktikan bahwa menu tersebut bukanlah

menu musiman / trend yang hari ini menjamur lalu 3 tahun kemudian memudar, belum lagi

ditambah dengan inovasi menu seperti pizza strawberry hingga burger pisang cokelat yang

membuat pasta kangen sebagai usaha yang sangat minim pesaing. Selain itu anggota

komunitas diperbolehkan menambah menu sesuai trend dan komunitas pun akan selalu

memberikan inovasi menu terbaru. Hal ini membuat komunitas pasta kangen jauh lebih

unggul dari waralaba pada umumnya yang ketika trend berubah mau tidak mau mereka akan

gulung tikar.

5. Pasta kangen memberikan kemudahan bagi para anggota yang memiliki modal terbatas.

Mendirikan tipe start up / take away menghabiskan dana sekitar Rp. 15.800.000,-, untuk para

anggota yang ingin mendirikan pasta kangen namun terbentur dana yang minim maka

komunitas memberikan solusi dengan cara mendirikan usaha secara patungan atau join

sesama keluarga komunitas, nantinya para anggota akan dimediasikan dengan anggota

komunitas yang lain agar saling mengenal dan bersilahturahmi lebih intens demi membentuk

kerja sama yang solid sebagai satu keluarga besar. Hal seperti inilah yang membuat pasta

kangen jauh lebih baik dari pada waralaba pada umumnya.

6. Pasta Kangen memberikan kemudahan bagi para anggota yang memiliki keterbatasan waktu

baik dikarenakan sedang kuliah, bekerja atau merasa masih menjadi pemula sehingga

membutuhkan bantuan. Dengan konsep membangun usaha bersama sama, maka para

anggota komunitas tersebut bisa bekerjasama dengan manajemen komunitas menggunakan

sistem bagi hasil (akad) 60 : 40 secara syariah, sebagian besar usahanya akan dikelola oleh

manajemen komunitas mulai dari suplai bahan baku, persediaan barang, laporan keuangan,

manajemen SDM, penawaran, promosi hingga strategi. Namun bukan berarti anggota yang

dikelolakan usahanya berlaku secara pasif meninggalkan usaha yang dimodalkannya begitu

saja, dengan konsep membangun usaha bersama para anggota juga berkontribusi walau

secara terbatas, seperti memantau ke lokasi usaha secara berkala, membantu promosi,

penawaran dan penjualan yang pada akhirnya sangat berpengaruh bagi kemajuan usaha

yang para anggota miliki.

7. Pasta Kangen sebagai satu satunya bisnis kuliner yang mengusung membangun bisnis

bersama dengan landasan komunitas sabagai satu keluarga besar. Dikomunitas ini pemula

sekalipun tidak perlu khawatir untuk mendirikan sebuah usaha kuliner karena akan dibimbing

oleh manajemen komunitas, disisi lain sifat kekeluargaan yang ditanamkan akan

mempermudah kita untuk saling bertukar pikiran antar sesama anggota komunitas,

kebersamaan yang dibentuk setiap berkumpul atau kopi darat membuat skema gotong

royong dan saling membantu menjadi lebih baik lagi. Hal seperti inilah yang tidak akan

pernah anda rasakan didalam waralaba yang berhubungan hanya sebatas bisnis, sebatas

penjual dan pembeli.

MODEL USAHA PASTA KANGEN (Bisa join atau patungan dengan anggota komunitas lain)

1. Model Take Away

Modal awal hanya Rp 15.800.000,-

Booth, Peralatan, Perlengkapan, Bahan baku awal dan panduan pembuatan menu.

2. Model Home Service

Modal awal hanya Rp 19.500.000,- / Disesuaikan dengan konsep bisnis

Booth, Peralatan, Perlengkapan, Bahan baku awal, panduan pembuatan menu dan perlengkapan

home service seperti : Meja, Kursi dan Tenda.

PAKET BANTUAN MANAJEMEN KOMUNITAS (OPSIONAL JABODETABEK)

Untuk anggota komunitas yang ingin mendirikan Pasta Kangen, namun memiliki keterbatasan waktu

untuk mencari lokasi usaha, mencari tenaga kerja, pembelian bahan baku rutin dan pembukuan,

serta pengelolaan usaha, manajamen Pasta Kangen menyediakan fasilitas bantuan yang terdiri dari 4

(empat) layanan.

1. BANTUAN PENCARIAN LOKASI

Manajemen Komunitas Pasta Kangen akan membantu semua proses pencarian lokasi

usaha, dengan memberikan 3 (tiga) alternatif lokasi sesuai dengan kriteria pengguna

layanan.

Jangka waktu layanan ini selama 15 (lima belas) hari kerja, setelah dana diterima.

Para anggota yang menggunakan layanan ini wajib membayar penuh fee layanan ini di muka.

Fee Layanan sebesar Rp 1.500.000,-

2. BANTUAN PENCARIAN TENAGA KERJA

Manajemen Komunitas Pasta Kangen akan membantu pencarian tenaga kerja (waiter+chef).

Jangka waktu layanan ini selama 25 (dua puluh lima) hari kerja, setelah dana diterima.

Para anggota yang menggunakan layanan ini wajib membayar penuh fee layanan serta biaya

transportasi pegawai (jika domisili luar Jakarta) di muka.

Fee Layanan sebesar Rp 1.000.000,-

3. BANTUAN PEMBELIAN BAHAN BAKU RUTIN & PEMBUKUAN

Manajemen Komunitas Pasta Kangen akan membantu suplai bahan baku secara berkala dan

membantu pembukuan usaha selama kerjasama berlangsung.

Jangka waktu layanan kerjasama ini sesuai dengan kesepakatan pengguna layanan.

Besarnya bagi hasil syariah dalam kerjasama ini sebesar 20% dari nett profit.

4. BANTUAN PENGELOLAAN USAHA

Manajemen Komunitas Pasta Kangen akan membantu seluruh pengelolaan usaha.

Jangka waktu layanan kerjasama ini sesuai dengan kesepakatan pengguna layanan.

Besarnya bagi hasil syariah dalam kerjasama ini sebesar 40% dari nett profit.

BERGABUNG KOMUNITAS PASTA KANGEN

Anggota baru yang ingin bergabung dengan komunitas pasta kangen bisa menginvite pin

BBm atau WhatsApp

Diwajibkan untuk memiliki user kaskus

Memperkenalkan diri dan melaporkan domisili kepada Manajemen Komunitas

Anggota akan dibagi dua, anggota pasif (simpatisan) dan anggota aktif (pemilik booth)

INFORMASI LEBIH TENTANG PASTA KANGEN

www.pastakangen.com

http://www.kaskus.co.id/post/56384ceba09a39502f8b4598#post56384ceba09a39502f8b4598

KONTAK MANAJEMEN KOMUNITAS

Gan Ardi : Pin BBm 2BD7B592 | WhatsApp / SMS / Call +62 896 7078 1831

Untuk kaskuser diregional Jakarta diwajibkan sharing dan bersilahturahmi secara langsung ke

basecamp Komunitas di : Warung Inspirasi Pasta Kangen, Jl. Matraman Timur No. 13B, Jakarta

Pusat. (Depan Taman Amir Hamzah, dekat Masjid Jami Matraman)