Keterkaitan antara Asupan Makanan dengan Kegemukan

Pengaruh ASI terhadap Kesehatan BayiReynaldi Sanjaya Iskandar102013274A2Glikolisis

Oksidasi Piruvat dan Piruvat Dehidrogenase

Glikogenolisis

Oksidasi Asam LemakAsam lemak Asil-KoA.Tempat: Mitokondria.Rantai panjang (> 12C): Karnitin.Hasil: Asetil-KoA dan Propionil-KoA.LipogenesisTempat: sitosol.Asetil-KoA + asetil-KoA karboksilase malonil-KoA.Mengunakan kompleks multienzim 1 enzim menambahkan 2C.Hasil: Asam palmitat (C16).

Fungsi KarbohidratSumber energi tubuh.Protein Sparring Effect.Metabolisme lemak.Glukuronat Phosphate Pathway.Integritas dari sel-sel saraf pusat.Laktosa: faktor khusus sebagai sumber energi bagi bayi.Selulosa: untuk peristaltik.Zat prekursor: asam nukleat.Bahan makanan: protein, vitamin, mineral.Simpanan glikogen di hati dan otot.Sisa akan disimpan dalam bentuk lemak.

Fungsi LemakSumber energi. Bagian dari struktur tubuh. Perlindungan. Isolasi. Perasaan kenyang. Penyimpanan energi.

Fungsi ProteinEnzym.Hormon peptida.Protein struktural.Protein transport.Imunoprotein.

Sumber KarbohidratGlukosa: buah-buahan, terutama pada anggur.Fruktosa: bit gula dan tebu dan ditemukan pada sayur dan buah-buahan. Laktosa: semua makhluk menyusui.Maltosa: daerah akar dari gandum dan dibentuk selama pembuatan bir.Pati: kentang dan kacang-kacangan.Galaktosa: pencernaan glukosa.Sumber LemakLemak jenuh: daging, mentega / margarin, bumbu salad termasuk mayones, keju, susu.Lemak tidak jenuh: kelompok kacang dan polong.Sumber ProteinProtein lengkap: daging, ikan, unggas, keju dan telur. Protein tidak lengkap: sayuran, padi-padian, dan polong-polongan.AntropometriLingkar kepala.Tinggi lutut.Panjang/rentang depan.Panjang dan tinggi badan.Berat badan.Lingkar panggul (LPa).Berat BadanRumus Indeks Massa Tubuh: Berat (kg)IMT = ---------------------- Tinggi (m)2Rumus Indeks Broca:Usia < 40 tahun, BBN= TB (cm) 100 10%.Usia 40 tahun, BBN= TB (cm) 110.

Komposisi ASI

KolostrumProteinLemakLaktosaLaktobasilusLaktoferinVit AZat BesiTaurinLisozim DHA dan AAIgA, IgE dan IgMSel Darah Putih

Makanan Pengganti atau Pendamping ASI

Makanan yang dianjurkan:Bubur tepung beras atau beras merah yang dimasak dengan menggunakan cairan atau kaldu daging atau sayuran, susu formula (ASI) atau airBuah-buahan yang dihaluskan atau menggunakan blender seperti pepaya, pisang, apple, melon dan alpukat.

Makanan yang tidak dianjurkan:Makanan terlalu berlemakBuah-buahan yang terlalu asam seperti jeruk dan sirsakMakanan terlalu pedas atau bumbu terlalu tajam.

KesimpulanMetabolisme karbohidrat terdiri dari glikolisis, oksidasi asam piruvat, siklus asam sitrat, glikogenesis, glikogenolisis, dan glukoneogenesis. Metabolisme lemak terdiri dari oksidasi asam lemak dan lipogenesis. Metabolisme energi mengatur penggunaan energi yang diatur oleh hormon. Pola makan gizi seimbang dapat menggunakan 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang dan pedoman asupan makanan sebelum berolahraga.