Manajemen Kualitas SOSRO

7/24/2019 Manajemen Kualitas SOSRO

1/36

MAKALAH

MANAJEMEN KUALITASTugas Manajemen Operasi

Disusun Oleh :

Erriska Rahma Putri

Hanna Christina

UNIVERSITAS NEGERI AKARTA

!AKULTAS EKONOMI

MEGISTER MANAEMEN

AKARTA

"#$%


2/36

ABSTRAK

Ma&alah ini mem'ahas (en(ang manajemen &uali(as )an

penerapann*a )i +T, SOSRO, +enulisan ma&alah ini mengguna&anpen)e&a(an &uali(a(i- )engan )esain s(u)i )es&rip(i-, Da(a )iper.leh )ari

'er'agai sum'er 'ai& )ari 'u&u manajemen Operasi hingga me)ia

ele&(r.ni& *ang men/a&up 'eri(a sepu(ar peng.lahan manajemen &uali(as

S.sr.,+eneli(ian menunju&&an 'ah0a +T, Sinar S.sr. selalu menjaga

&uali(as *ai(u )engan selalu 'erpegang (eguh )engan -il.s.-i a0aln*a,


3/36

KATA PENGANTAR

+uji s*u&ur &eha)ira( Tuhan 1ang Maha Esa a(as segala rahma(

)an hi)a*ah2N*a *ang (elah )ilimpah&an &epa)a penulis3 sehingga )apa(men*elesai&an ma&alah )engan ju)ul 4MANAEMEN KUALITAS5 (epa(

pa)a 0a&(un*a, +a)a ma&alah ini penulis ingin memapar&an (en(ang

manajemen &uali(as )i +T, SOSRO, Ma&alah ini )isusun un(u& memenuhi

(ugas ma(a &uliah Manajemen Operasi,

+enulis men*a)ari 'ah0a (a& a)a ga)ing *ang (a& re(a&3 'egi(u

pula )engan ma&alah ini masih jauh )ari &esempurnaan, +enulis

mengharap&an &ri(i& )an saran *ang 'ersi-a( mem'angun )ari pem'a/a,

Sem.ga ma&alah ini 'erman-aa( 'agi pem'a/a,

a&ar(a3 #6 O&(.'er "#$%

+enulis


4/36

DAFTAR ISI

ABSTRAKKATA PENGANTARDAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUANA,La(ar7ela&ang7,+erumusan Masalah

BAB IILANDASAN TEORIA, +enger(ian Manajemen7, +enger(ian Manajemen &uali(as

BAB III PEMBAHASAN

A, Sejarah S.sr.7, Visi3 Misi3 )an !il.s.-i SOSRO8, +r.)u& S.sr.D, +r.ses +r.)u&siE, Manajemen Kuali(as S.sr.

BAB IKESIMPULAN DAN SARANA,Kesimpulan7,Saran

DAFTAR PUSTAKA


5/36

BAB I

PENDAHULUAN

A! Latar B"#akan$

+a)a masa se&arang ini3 seiring )engan &emajuan ilmu

penge(ahuan )an (e&n.l.gi3 per(um'uhan )an per&em'angan

pere&.n.mian (elah memasu&i era gl.'alisasi, Hal ini men*e'a'&an

&.mpe(isi )alam )unia 'isnis menja)i sema&in (ajam, K.nsumen *ang

merupa&an .rien(asi )alam sua(u 'isnis merupa&an &un/i u(ama )alam

memenang&an persaingan ini, Apalagi &.nsumen pun sema&in &ri(is

)alam memilih sua(u pr.)u& a(au jasa *ang hen)a& )i'eli,

+r.)u&2pr.)u& 'aru (erse'u( men).r.ng (im'uln*a usaha 'aru

)i'er'agai 'i)ang un(u& memasar&an pr.)u& *ang (epa(, Te(api )alam

&en*a(aann*a (i)a&lah mu)ah un(u& memasar&an sua(u pr.)u&3 selain

-a&(.r persaingan *ang sema&in mening&a(3 per&em'angan *ang (erja)i

)alam &ehi)upan mas*ara&a( )e0asa ini /en)erung mem'a0a perila&u

&.nsumen, Seper(i *ang )i&e(ahui3 'ah0a )alam sua(u sis(em

pere&.n.mian (er)apa( 'an*a& sua(u in)us(ri, Dengan sema&in

'an*a&n*a perusahaan a(au pr.)usen *ang i&u( 'erperan )alam si&lus

'isnis ini3 (en(u a&an meman/ing (ing&a( persaingan &earah *ang le'ih

(inggi )an &e(a( un(u& memenang&an &.nsumen )an memuas&an selera

mere&a,

Un(u& mengim'angi pere&.n.mian gl.'al *ang /epa( 'eru'ah ini

se(iap pela&u 'isnis )i(un(u( un(u& )apa( mening&a(&an )a*a saing )engan

para pesaing2pesaingn*a3 'ai& i(u pela&u 'isnis *ang mena0ar&an

pr.)u&3 jasa a(au /ampuran an(ara pr.)u& )an jasa, De0asa ini salah

sa(u jenis in)us(ri *ang mengalami per&em'angan in)us(r* *ai(u *ang

mena0ar&an pr.)u& ma&anan )an minuman, Hal ini )apa( )iliha( )ari


6/36

sema&in 'eragamn*a jenis minuman ringan3 seper(i jenis minuman

)engan rasa (eh3 'uah2'uahan3 )an jenis minuman 'ers.)a3 juga 'an*a&

mere&2mere& minuman ringan *ang )ijual )ipasaran seper(i !resh Tea3

Lip(.n I/e Tea3 Te&i(a3 Teh Tj.ng Dji3 Green Tea3 Teh K.(a&3 Spri(e3 !an(a3

)an 8./a /.la, Demi memenuhi &e'u(uhan &.nsumen *ang 'eragam,

Salah sa(u pr.)u& minuman )engan rasa (eh *ang (elah lama )i&enal )i

In).nesia a)alah Teh 7.(.l S.sr.*ang )i pr.)u&si .leh +T, Sinar S.sr.,

7u&anlah hal *ang mu)ah un(u& mere'u( pangsa pasar Teh 7.(.l S.sr.3

hal ini )i&arena&an jaminan &uali(as *ang selalu 'erpegang (eguh )engan

-il.s.-i )ari +T, Sinar S.sr., Oleh &arena i(u3 pa)a ma&alah ini penulis

a&an memapar&an &ia( +T, Sinar S.sr. un(u& )apa( menjaga &uali(as

pr.)u& )an pela*anan *ang )i'eri&an3 sehingga 'erhasil men).minasi

pasar,

B! P"rumusan Masa#ah

7er)asar&an la(ar 'ela&ang masalah )i a(as3 perumusan masalah

pa)a ma&alah ini a)alah :

a9 Apa *ang )ima&su) )engan manajemen &uali(as

'9 7agaimana S.sr. )apa( memper(ahan&an &uali(as pr.)u& )an

pela*anan


7/36

%& BAB II

'& KAJIAN PUSTAKA

e9

A! Mana("m"n

-9 Se(iap perusahaan )alam usaha men/apai (ujuan pas(i

)iha)ap&an pa)a &en)ala2&en)ala *ang a)a3 .leh &arena i(u se(iap

perusahaan a(au .rganisasi )alam men/ip(a&an sua(u &erjasama *ang

'ai& guna men/apai (ujuann*a mem'u(uh&an sua(u sis(em *ang )ise'u(manajemen,

g9 Hasi)uan3 ;"##6 : "9 mengemu&a&an 'ah0a :

h9 4Manajemen a)alah ilmu )an seni menga(ur pr.ses

peman-aa(an sum'er )a*a manusia )an sum'er2sum'er lainn*a

se/ara e-e&(i- )an e-isien un(u& men/apai sua(u (ujuan (er(en(u,5

i9

j9 Se)ang&an menuru( T"rr**ang )i&u(ip Hasi'uan ;"##6 : "9 :

k) Management is a distinct process peconsisting of planning,

organizing, actuating, and controlling performed to determine and

accomplish stated objectives by the use of human being and other

resource.

l9 Dari penger(ian )i a(as3 )apa( )i(ari& &esimpulan3 *a&ni

manajemen merupa&an (in)a&an2(in)a&an a(au a&(i


8/36

n9 Se(iap pela&u 'isnis )alam )unia in)us(ri a&an mem'eri&an

perha(ian penuh &epa)a &uali(as,Hal ini a&an 'er)ampa& p.si(i- &epa)a

'isnis melalui )ua /ara3 *ai(u:

$ Dampa& (erha)ap 'ia*a pr.)u&si

" Dampa& (erha)ap pen)apa(an

.9 Dari hasil s(u)i ini ma&a lahirlah apa *ang )ise'u( se'agai:

Manajemen Kuali(as Terpa)u ;T.(al =uali(* Mangemen(9

+ PENGERTIAN DASAR DARI KUALITAS

p9 De-inisi &uali(as memili&i 'an*a& )e-inisi *ang 'er'e)a )an

'eruiremen(9,

r9 Ter)apa( (iga &a(eg.ri pr.)u& *ang )apa( )i i)en(i-i&asi&an:

$ 7arang ;goods9

" +erang&a( luna& ;software9

@ asa ;services9


9/36

s9 A)apun lang&ah2lang&ah *ang perlu )iam'il )alam

peren/anaan penen(uan s(an)ar &uali(as perlu memper(im'ang&an % hal

'eri&u(3 )ian(aran*a :

$ +ersaingan )an &uali(as pr.)u& pesaing3

" Kegunaan (era&hir pr.)u&3

@ Kuali(as harus sesuai )engan harga jual3

6 +erlu (im *ang 'er&e/impung )alam 'i)ang2'i)ang:

a9 penjualan *ang me0a&ili &.nsumen

'9 (e&ni& *ang menga(ur )esain )an &uali(as

/9 pem'elian *ang menen(u&an &uali(as 'ahan3 )an)9 pr.)u& *ang menen(u&an 'ia*a pr.)u&si 'er'agai &uali(as

al(erna(i-,

% Se(elah )i(en(u&an )an )isesuai&an &einginan &.nsumen )engan

&en)ala (e&n.l.gi3 ma&a 'ahan 'a&u pr.)u&sin*a harus (erse)ia

)an (erpelihara &uali(asn*a, Hal ini )ila&sana&an .leh s(a-

pengama( pr.)u&si, +emeri&saan han*a menge/e& &ee-e&(i-an

pe&erja 'agian pr.)u&si )alam menghasil&an 'arang sesuai

)engan s(an)ar &uali(as,

, DEFINISI MANAJEMEN KUALITAS

(9 Manajemen &uali(as ;=uali(* Managemen(9 a(au Manajemen

Kuali(as Terpa)u ;T.(al =uali(* Managemen(9 )i)e-inisi&an se'agai : Sua(u

/ara mening&a(&an per-.rmansi se/ara (erus menerus pa)a se(iap le


10/36

6 Dimensi em.si.nal

% Dimensi &emu)ahan


11/36

@ +engalaman )ari (eman (eman3 )i mana mere&a a&an

men/eri(era&an mu(u pr.)u& *ang a&an )i'eli .leh pelanggan i(u,

6 K.muni&asi melalui i&lan )an pemasaran

*9 +r.ses Menge(ahui E&spe&(asi +elanggan

$ Kara&(eris(i& +r.)u& *ang )iingin&an pelanggan

" +er-.rmansi *ang )i'u(uh&an un(u& memenuhi e&spe&(asi

pelanggan

@ Kepen(ingan rela(i- ; uru(an pri.ri(as 9 )ari se(iap &ara&(eris(i&

6 Kepuasan pelanggan 'er)asar&an per-.rmansi se&arang,

C9 Di'a0ah )isaji&an $" per(im'angan pen(ing ji&a perusahaan'eren/ana menga).psi T=M:

Apa&ah An)a mempun*ai &.mi(men (erha)ap &uali(as

Apa&ah An)a meren/ana&an &uali(as

Apa&ah perusahaan An)a 'er.rien(asi pa)a nasa'ah

Apa&ah perusahaan An)a mengel.la &uali(as pemas.&

Apa&ah .rang2.rang An)a (erli'a( )i )alam urusan &uali(as

Apa&ah An)a mela(ih &ar*a0an (en(ang &uali(as

Apa&ah (empa( &erja An)a (era(ur )an rapi

Apa&ah &uali(as merupa&an 'agian *ang in(egral )ari ran/angan

pr.)u& An)a

Apa&ah &uali(as merupa&an 'agian *ang in(egral )alam pr.ses

pr.)u&si An)a

Apa&ah perusahaan An)a mengu&ur )an meman(au &uali(as

Apa&ah perusahaan An)a menja)i&an perusahaan *ang (er'ai&

se'agai (.l.& u&ur

Apa&ah perusahaan An)a men.pang segala upa*a pemeliharaan

&uali(asFpr.)u&(iuali(* manajemen

a'9$, 7en/hmar&

a/9", 7alan/e) S/.re/ar)


12/36

a)9@, SiB Sigma

ae96, ISO

a-9 Salah sa(u ala(n*a a)alah (.(al >uali(* manajemen a)alah

ISO,ISO A)alah 'a)an pene(ap s(an)ar in(ernasi.nal *ang (er)iri )ari

0a&il20a&il )ari 'a)an s(an)ar)isasi nasi.nal se(iap negara, Di)iri&an

pa)a "@ !e'ruari $63 ISO mene(ap&an s(an)ar2s(an)ar in)us(rial )an

&.mersial )unia, ISO3 *ang merupa&an lem'aga nirla'a in(ernasi.nal3

pa)a a0aln*a )i'en(u& un(u& mem'ua( )an memper&enal&an

s(an)ar)isasi in(ernasi.nal un(u& apa saja, S(an)ar *ang su)ah &i(a &enal

an(ara lain s(an)ar jenis -ilm -.(.gra-i3 u&uran &ar(u (elep.n3 &ar(u ATM7an&3 u&uran )an &e(e'alan &er(as )an lainn*a, Dalam mene(ap&an sua(u

s(an)ar (erse'u( mere&a mengun)ang 0a&il angg.(an*a )ari $@# negara

un(u& )u)u& )alam K.mi(e Te&nis ;T893 Su' K.mi(e ;S89 )an Kel.mp.&

Kerja ;G9,

ag9+enerapan ISO )i sua(u perusahaan 'erguna un(u&:

Mening&a(&an /i(ra perusahaan

Mening&a(&an &inerja ling&ungan perusahaan

Mening&a(&an e-isiensi &egia(an

Memper'ai&i manajemen .rganisasi )engan menerap&an

peren/anaan3 pela&sanaan3 pengu&uran )an (in)a&an per'ai&an

;plan3 ).3 /he/&3 a/(9

Mening&a(&an pena(aan (erha)ap &e(en(uan pera(uran perun)ang2

un)angan )alam hal pengel.laan ling&ungan

Mengurangi risi&. usaha

Mening&a(&an )a*a saing

Mening&a(&an &.muni&asi in(ernal )an hu'ungan 'ai& )engan

'er'agai piha& *ang 'er&epen(ingan

Men)apa( &eper/a*aan )ari &.nsumenFmi(ra &erjaFpem.)al,

ah9 S(an)ar &uali(as in(ernasi.nal


13/36

ai9 Tujuan pene(apan s(an)ar a)alah mene(ap&an pr.se)ur

manajemen &uali(as melalui &epemimpinan3 ).&umen(asi

(erin/i3 perin(ah &erja3 )an pen*impanan /a(a(an, Kepuasan

pelanggan memain&an peranan *ang le'ih pen(ing )is'an)ing

pr.se)ur (er).&umen(asi pa)a ISO ##$:"###,

aj9 ISO $6###

a&9 Merupa&an s(an)ar manajemen ling&ungan *ang 'erisi %

elemen p.&.&:

$, Manajemen ling&ungan

", +engau)i(an

@, E


14/36

a-& BAB III

a.& PEMBAHASAN

a/& A!S"(arah S-sr-

ar9 Mere& SOSRO *ang su)ah )i&enal )i mas*ara&a(3

se'enarn*a merupa&ansing&a(an )ari nama &eluarga *ai(u S.sr.)j.j.

*ang mulai merin(is usaha Teh angiMela(i pa)a (ahun $6# )i se'uah

&.(a &e/il )i a0a Tengah 'ernama Sla0i, Teh angiMela(i *ang

)iper&enal&an per(ama &ali i(u 'ermere& 8ap 7.(.l,

as9 Teh angi Mela(i 8ap 7.(.l

a(9 7isnis SOSRO sampai )engan saa( ini su)ah )ijalan&an

.leh (iga Generasi SOSRODOO *a&ni :

au9 Generasi +er(ama ;+en)iri Grup S.sr.9 :a


15/36

(er&enal)i)aerah a0a mulai )iper&enal&an )i a&ar(a, +a)a 0a&(u i(u3

(e&ni& mempr.m.si&anTeh angi Mela(i mere& 8ap 7.(.l )i a&ar(a

)inama&an s(ra(egi +r.m.si 8i/ip Rasa)imana se/ara ru(in 'e'erapa s(a-

*ang )i&..r)inir .leh 7apa& S.e(jip(. S.sr.)j.j.men)a(angi (empa(2

(empa( &eramaian )engan mengguna&an m.'il )an ala(2ala(pr.pagan)a

seper(i memu(ar lagu2lagu un(u& menari& perha(ian )an

mengumpul&anpen.n(.n, Se(elah 'erhasil mengumpul&an pen.n(.n

/u&up 'an*a&3 pen.n(.n *ang a)a(erse'u( )i'agi&an se/ara /uma2/uma

/.n(.h Teh angi Mela(i mere& 8ap 7.(.l ;Se&arang )ise'u( (e&ni&

Sampling9,

aC9 +r.m.si Teh 0angi )engan Sis(em 8i/ip Rasa

'a9 Se(elah i(u3 s(a- *ang a)a juga men)em.&an /ara men*e)uh

Teh angi Mela(imere& 8ap 7.(.l un(u& &emu)ian )i'agi&an agar )apa(

)i/i/ipi langsung .leh pen.n(.nsehingga mere&a *a&in 'ah0a ramuan Teh

angi Mela(i mere& 8ap 7.(.l a)alah Teh *ang memili&i mu(u )an

&uali(as *ang 'ai&,Te&ni& mere'us Teh langsung )i (empa( &eramaian i(u

(ern*a(a mem'u(uh&an0a&(u *ang /u&up lama3 sehingga menim'ul&an

&en)ala, +en.n(.n *ang su)ah'er&umpul menja)i (i)a& sa'ar )an 'an*a&

*ang meninggal&an arena )em. se'elumsempa( men/i/ipi se)uhan (eh

(erse'u(,

''9 Un(u& menanggulangi &en)ala (erse'u( ma&a se'elum

)i'a0a &e (empa(&eramaian Teh angi Mela(i mere& 8ap 7.(.l )ise)uh

(erle'ih )ahulu )i &an(.r )an)imasu&&an &e )alam pan/i un(u& &emu)ian

)i'a0a )engan &en)araan menuju (empa(2(empa(&eramaian un(u&


16/36

)ipr.m.si&an, Namun (ern*a(a (e&ni& *ang &e)ua ini juga masih

mengalami &en)ala3 *ai(u air (eh *ang )i'a0a )alam pan/i 'an*a& *ang

(er(umpah se0a&(u )alam perjalanan &arena &.n)isi &en)araan )an jalan2

jalan )i a&ar(a pa)a saa( i(u 'elum se'ai& se&arang,

'/9+r.m.si &e)ua Teh *ang su)ah )imasa& )imasu&an &e)alam pani/

')9A&hirn*a )i(empuh /ara lain3 *ai(u air (eh *ang (elah )ise)uh

)i&an(.r &emu)ian )i(aruh)i)alam '.(.l2'.(.l 'e&as limunF&e/ap

*ang (elah )i'ersih&an (erle'ih )ahulu un(u&selanju(n*a )i'a0a

&e(empa( (empa( &egia(an pr.m.si 8i/ip Rasa 'erlangsung,

Tern*a(a/ara *ang &e(iga ini 'erjalan 'ai& )an (erus )i pa&ai

selama 'er(ahun (ahun,

be) Promosi ketiga Teh dimasukan kedalam botol bekas

'-9 Se(elah 'er(ahun2(ahun )ila&u&an (e&ni& pr.m.si 8i/ip Rasa3

a&hirn*a pa)a (ahun$ mun/ul gagasan menjual air (eh siap

minum )alam &emasan '.(.l )engan mere&Teh 7.(.l S.sr.,

Mere& (erse'u( )ipa&ai un(u& men).mpleng mere& Teh se)uh

8ap7.(.l *ang su)ah le'ih )ulu p.puler )an mengam'il 'agian

)ari nama 'ela&ang &eluargaS.sr.)j.j.,


17/36

'g9

'h9

'i9

'j9 Desain 7.(.l )ari (ahun &e (ahun

'&9Un(u& &emun/ulan )esain '.(.l per(ama3 a)alah pa)a (ahun

$# )an )esain '.(.l (i)a&'eru'ah3 le'ih )ari " (ahun, Un(u&

)esain '.(.l &e)ua *ai(u pa)a (ahun $" juga'er(ahan sampai

)engan " (ahun, +a)a (ahun $63 )engan )i)iri&an +T, Sinar

S.sr. )i &a0asan Ujung Men(eng;0a&(u i(u masu& 0ila*ah

7e&asi3 (e(api se&arang masu& 0ila*ah a&ar(a93 ma&a

)esain'.(.l Teh 7.(.l S.sr. 'eru'ah )an 'er(ahan sampai

se&arang, +a'ri& (erse'u(3merupa&an pa'ri& (eh siap minum

)alam &emasan '.(.l per(ama )i In).nesia )anper(ama )i

Dunia,

'l9 +a)a (ahun $ mun/ul gagasan un(u& menjual (eh siap

minum ;ready to drink tea9 )alam &emasan '.(.l3 )an pa)a

(ahun $6 )i)iri&an +T SINAR SOSRO *ang merupa&an pa'ri&(eh siap minum )alam &emasan '.(.l per(ama )i In).nesia )an

)i )unia,Dimana )alampeng.lahan (eh3 mengguna&an mesin

paling m.)ern )ari erman*ang )ila&u&an un(u& menghasil&an

pr.)u& (er'ai& )engan s(an)ar &uali(as (erjaga,

'm9 Seiring )engan per&em'angan

Caman m.)el '.(.l un(u& &emasan The 7.(.l S.sr. mengalami

(iga &ali peru'ahan *a&ni :

$, 7.(.l Versi I

'n9 Di&eluar&an pa)a (ahun $# )engan mere& TEH8A+ 7OTOL

SO!T DRINK SOSRODOO

'.9", 7.(.l Versi II

'p9 Di&eluar&an pa)a (ahun $" )engan mere& TEH 8A+ 7OTOL

;)engan penulisan 58A+5 le'ih &e/il3 sehingga .rang le'ih mem'a/a


18/36

TEH 7OTOL93 selain i(u +enulisan S.-( Drin& )ihilang&an3 )an (ulisan

TEH 7OTOL )igan(i )engan 0arna merah pu(ih *ang menggam'ar&an

pr.)u& asli In).nesia, +enulisan S.sr.)j.j. juga )ising&a( menja)i

SOSRO )alam l.g. 'ula( merah,

'>9@, 7.(.l Versi III

'r9 +a)a (ahun $63 (erja)i peru'ahan )esign '.(.l *ang &e2III,

Design '.(.ln*a (i)a& seper(i '.(.l


19/36

'09Se/ara sing&a( 7eri&u( perjalanan +T Sinar S.sr. hingga

se&arang :

'B9 $6# : S.sr.)j.j. mulai merin(is (he 0angi /ap '.(.l

'*9 $%@ : +T, Gunung Slama( )i)iri&an

'C9 $% : +r.m.si /i/ip rasa

/a9 $ : mun/ul gagasan menjual (he )alam &emasan '.(.l

/'9 $6 : men)iri&an +T, Sinar S.sr.

//9 "### : +a'ri& &e )i 7ali mulai 'er.perasi

/)9 "##6 : Men)iri&an +T, +uri Tir(a Ken/ana

/e9 "#$$ : S.sr. mulai mele'ar&an sa*ap &e 'i)ang ma&anan

/-9

%$& B! isi0 Misi0 'an Fi#-s-1i SOSRO

/h9Se(iap perusahaan pas(i memili&i


20/36

mengguna&an 'ahan penga0e(3 (i)a& mengguna&an pemanis

'ua(an )an (i)a&mengguna&an Ca( pe0arna,

/l9 NIAT 7AIK ini juga )i(erap&an pa)a pr.ses pr.)u&si SOSRO

sehingga pr.sespr.)u&si *ang )ila&u&an aman 'agi ling&ungan,

Dengan )emi&ian se(iap pr.)u& SOSRO)apa( )i&.nsumsi

segala usia sepanjang hari,

/m9

/n9 !il.s.-i SOSRO

/.9Se/ara sing&a( Dasar a(au !il.s.-i +T, Sinar S.sr. merupa&an

penja'aran @K )an RL *a&ni :

+e)uli (erha)ap KUALITAS

+e)uli (erha)ap KEAMANAN

+e)uli (erha)ap KESEHATAN

Ser(a RAMAH LINGKUNGAN

%.& C! Pr-'uk S-sr-

/>9$, TEH 7OTOL SOSRO

/r9 Salah sa(u pr.)u& unggulan +T, SINAR SOSRO a)alah

Teh'.(.l S.sr. &emasan '.(.l 'eling a(au sering )ise'u( RG7

;Re(urna'le Glass 7.((le9, Teh'.(.l S.sr. &emasan '.(.l 'eling

merupa&an pr.)u& (eh siap minum *ang per(ama )i In).nesia

)an )i Dunia *ang su)ah )ilun/ur&an seja& Tahun $6,


21/36

/s9 Un(u& memenuhi &e'u(uhan pen/in(an*a )imanapun

'era)a3Teh'.(.l S.sr. )engan in.


22/36

.* Green Tea &emasan +ET @## ml rasa asmine )an jasmine

less sugar,

.* Green Tea &emasan +ET %## ml Rasa asmine3 H.ne* Lem.n

)an asmine less sugar,

/*9 6, TEH 8ELU+ SOSRO

/C9 Teh 8elup S.sr. merupa&an pr.)u& (eh siap saji *ang

)ihasil&an .leh +T, GUNUNG SLAMAT ;sis(er /.mpan* )ari +T,

Sinar S.sr.9 )engan


23/36

)e9 Gua


24/36

+rim2A, Air minum +rim2A ha)ir )alam &emasan /up "6#ml3 '.(.l plas(i&

@@#ml3 ##ml )an $,% li(er3 )an )alam &emasan gal.n,

)n9 Hingga se&arang seja& (ahun "#$$ +T Sinar S.sr. (i)a&

han*a menghasil&an pr.)u& minuman &emasan saja3 namunmele'ar&an

sa*ap &e 'i)ang pr.)u&si ma&anan,

'-& D! Pr-s"s Pr-'uksi

'.& +! Pr-s"s Pr-'uksi T"h B-t-#

'/&

)r9 +r.)u& Teh 7.(.l S.sr.3 (er'ua( )ari se)uhan Teh angi

Mela(i3 )i-il(er )an )i/ampur )engan sirup gula /air *ang )iper.leh )engan

melaru(&an gula pasir pu(ih, A)apun 'ahan 'a&u pr.)u& Teh 7.(.l

SOSRO han*a (er)iri )ari :

2 Teh angi Mela(i ; asmine Tea 9


25/36

2 Gula +asir

2 Air

)s9 Un(u& menjamin &uali(as pr.)u& *ang a&an )ipasar&an

a)apun pr.ses pem'ua(an )ari Teh 7.(.l S.sr.3 sanga( )iperha(i&an3

)imana pr.ses (erse'u( (er)iri )ari % (ahapan3 *ai(u :

)(9 $, Tahap +en*e)uhan Teh

)u9 Teh angi Mela(i3 )ise)uh )i )alam (ang&i e&s(ra&si )engan

air men)i)ih *ang su)ah melalui pr.ses -il(rasi )an pemanasan,

Se(elah pr.ses pen*e)uhan (eh selesai3 ma&a Teh 8air +ahi( ; T8+ 9

hasil se)uhan (erse'u( )ile0a(&an &e -il(er /.sm.s )an )i(ampung )i

(ang&i pen/ampuran ; MiBing Tan& 9,

)


26/36

S.sr.9 (e(ap segar )an (ahan lama 0alaupun (anpa penam'ahan

'ahan penga0e( selama &erapa(an '.(.l (erjamin,

""&,! Pr-s"s Pr-'uksi K"masan T"tra

e-9

eg9 +r.)u& Teh 7.(.l S.sr. Kemasan Te(ra3 (er'ua( )ari

se)uhan Teh angi Mela(i3)i-il(er )an )i/ampur )engan sirup gula /air

*ang )iper.leh )engan melaru(&an gula pasir pu(ih, 7ahan 'a&u *ang

)iguna&an )alam pem'ua(an (eh '.(.l SOSRO &emasan '.(.l )engan(e(ra (i)a& a)a per'e)aan,

eh9 +r.ses +em'ua(an Teh 7.(.l S.sr. Kemasan K.(a&3 pa)a

prinsipn*a sama)engan pr.ses pem'ua(an Teh 7.(.l S.sr. Kemasan

7.(.l, +er'e)aann*a a)a pa)apr.ses s(erilisasi suhu (inggi un(u& Teh

*ang siap )i&emas ;)ari #uffera(auMi"ing $ank9)an s(erilisasi &er(as

pengemasn*a, Un(u& menjamin &uali(as Teh 7.(.l S.sr. Kemasan K.(a&


27/36

sama )engan &uali(as Teh 7.(.l Kemasan 7.(.l ma&a )iperlu&an

perla&uan &husus un(u& &emasan &.(a&3perla&uan (erse'u( ialah se'agai

'eri&u( :

ei9 $, S(erilisasi Suhu Tinggi

ej9 %ltra &igh $emperature;UHT9 un(u& Teh *ang siap )i&emas,

Dalam pr.ses ini3suhu Teh (erse'u( )ipanas&an sampai )engan $6$

8 han*a un(u& @ )e(i&3&emu)ian )i)ingin&an sampai @% 8

se'elum )iisi ;ja)i suhu se'elum )iisi a)alah @% 89,

e&9", S(erilisasi Ker(as +engemas

el9 Ker(as (erse'u( )is(erilisasi )alam !illing Ma/hine ;se&aligus

men/e(a& a(au mengepa& menja)i &emasan &.(a& )an genggam9,

em9 @, +r.ses +r.)u&si !rui( Tea 7.(.l

"n&

e.9 !rui( Tea merupa&an pr.)u& minuman (eh *ang )i'eri

&.nsen(ra( 'uah3 )an un(u&'ahan 'a&u (ehn*a )ari jenis (eh hi(am *ang

)i(am'ah&an )engan gula pasir3 &.nsen(ra( 'uah3perasa3 )an air, +r.)u&

hasil in.


28/36

Rasa Apel3 Ane&a 7uah3 )an Rasa Lem.n, Seiring 'erjalann*a 0a&(u

S.sr. (erus menam'ah&an 9 Teh Hi(am )ise)uh )engan air men)i)ih )i )alam (ang&i

E&s(ra&si3 selanju(n*a)ila&u&an pr.ses !il(rasi se'elum )i/ampur

)engan S*rup gula,

", +elaru(an Gula

er9 Gula pasir pu(ih )ilaru(&an )engan air panas melalui -il(rasi J

pemanasan sampaimen/apai &a)ar &emanisan *ang )iingin&an,

Gula pasir *ang su)ah )ilaru(&an (erse'u( ;)inama&an sirup gula9

lalu )ile0a(&an &e -il(er 8.sm.s )an &emu)ian )ip.mpa &e)alam

(ang&i penampungan sirup gula,

@, +en/ampuran

es9 A)apun pr.ses pen/ampuran ini3 (eh hasil se)uhan *ang

(elah memenuhi s(an)ar ;The 8air +ahi( F T8+ 9 )i/ampur )engan

Sirup Gula3 K.nsen(ra( 'uah )an !la


29/36

e09 Se/ara &eseluruhan 'ahan 'a&u )an pr.ses pr.)u&si !rui(

Tea Kaleng sama )engan pr.ses pr.)u&si !rui( Tea 7.(.l, +er'e)aan

men)asar han*a pa)a pr.ses pengemasann*a, Dimana +r.)u& *ang

su)ah )is(erilisasi&an &emu)ian )ip.mpa &e mesin pengisi )engan(e(ap

)ijaga &es(erilisasiann*a,

eB9

"*&4! Pr-s"s Pr-'uksi K"masan T"h C"#u. N-n En2"#"-."


30/36

"5&

-a9 Se/ara prinsip pr.ses pr.)u&si (eh /elup sama )engan

pr.ses pr.)u&si (eh lainn*a3 sesuai )engan jenis (eh *ang )iperlu&an,

+er'e)aann*a han*a (erle(a& pa)a'en(u& a(au u&uran (eh *ang

)iguna&an, Dalam pr.ses pr.)u&si (eh /elup3 (eh *ang )iguna&ana)alah

(eh *ang (elah )ip.(.ng2p.(.ng )engan u&uran &e/il a(au u&uran halus,

Khususun(u& (eh 0angi mela(i3 Teh hijau *ang su)ah )ip.(.ng2p.(.ng

(erle'ih )ahulu se'elum)i/ampur&an )engan 'unga Mela(i, 1ang perlu

)iinga( a)alah (eh *ang )ip.(.ng2p.(.ngmenja)i u&uran &e/ilFhalus

'er'e)a )engan apa *ang )ise'u( $ea 'ust,

-'9 $ea 'ust a)alah (eh *ang 'er&uali(as ren)ah &arena

merupa&an sisa2sisa )ari (eh ;remu&an9, Se)ang&an un(u& (eh /elup3 (eh

*ang )iguna&an se/ara sengaja )ip.(.ng2p.(.nghingga halus

u&urann*a,Dengan )emi&ian3 un(u& (eh 0angi mela(i /elup )an (eh hi(am

/elup pr.sesn*asama3 )engan (ahap a&hir )imasu&&an &e )alam

pengemasan (eh /elup,

-/9 E, Manajemen Kuali(as S.sr.

-)9 +T, Sinar S.sr. pa)a a0aln*a memper&enal&an minuman

siap saji )alam &emasan '.(.l, S.sr. memili&i (arge( pasar *ang jelas3

)engan (arge( .rang *ang se)ang mela&u&an perjalanan, S.sr.

meman)ang 'ah0a &e(i&a .rang se)ang mela&u&an perjalanan )an ia

&ehausan pas(i mem'u(uh&an minuman penghilang )ahaga *ang pra&(is

)an mu)ah )i )apa(3 'erang&a( )ari pengalaman &e(i&a mela&u&an pr.m.3

(empa( *ang pra&(is )an aman un(u& )iguna&an se'agai 0a)ah (eh a)alah

'.(.l,

-e9 S.sr. juga memili&i &eunggulan )an &euni&an )alam

pemasaran, se'elum s.sr. ha)ir3 a)a se'uah perusahaan asing *ang

ingin mengeluar&an pr.)u& (eh )alam '.(.l seper(i *ang )ila&u&an s.sr.

saa( ini, Kala i(u sang perusahaan men*e0a jasa se'uah 'ir. rise(

pemasaran un(u& menguji &ela*a&an )an pr.spe& pr.)u& (erse'u( )i


31/36

In).nesia, Se(elah meneli(i )an mengama(i &e'iasaan minum (eh )i

mas*ara&a( sang 'ir. pun men*impul&an 'ah0a pr.)u& ini (i)a& memili&i

pr.spe& 'agus un(u& )ipasar&an )i In).nesia, 7ir. i(u 'eralasan 'ah0a

'u)a*a minum (eh pa)a 'angsa In).nesia umumn*a )ila&u&an pagi hari

)alam /ang&ir )an )isaji&an hanga( sehingga &eha)iran (eh )alam

&emasan '.(.l jus(ru a&an )ianggap se'uah &eanehan,

--9 S.sr.)j.j.3 pen)iri perusahaan s.sr.3 jus(ru 'erpi&ir

se'ali&n*a, A0aln*a i)e &emasan '.(.l 'erasal )ari pengalaman (es /i/ip

;on place test9 )i pasar2pasar (ra)isi.nal (erha)ap (eh (u'ru& /ap '.(.l,

+a)a )em.ns(rasi per(ama (eh langsung )ise)uh )i (empa( )an )isaji&anpa)a /al.n &.nsumen *ang men*a&si&an, Namun /ara (erse'u( mema&an

0a&(u lama sehingga /al.n &.nsumen /en)erung meninggal&an (empa(,

Kemu)ian pa)a uji 'eri&u(n*a (eh (elah )ise)uh )ari pa'ri& )an &emu)ian

)imasu&&an &e )alam (.ng2(.ng )an )i'a0a )engan m.'il, A&an (e(api

/ara ini (ern*a(a mem'ua( 'an*a& (eh (umpah selama perjalanan &arena

saa( i(u s(ru&(ur jalan 'elum se'ai& se&arang, A&hirn*a s.sr. men/.'a

un(u& memasu&&ann*a pa)a &emasan2&emasan '.(.l limun agar mu)ah

)i'a0a, 7erang&a( )ari i(u mere&a'erpi&ir 'ah0a penggunaan &emasan

'.(.l a)alah al(erna(i- *ang paling pra&(is )alam mengha)ir&an

&eni&ma(an (eh lansung &e &.nsumen,

-g9 Dari a0al pr.)u& ini )i(arge(&an un(u& &.nsumen *ang

sering mela&u&an perjalanan seper(i supir )an pejalan &a&i, S.sr.

men*a)ari 'ah0a segmen &.nsumen ini memili&i &einginan ha)irn*a

minuman *ang )apa( menghilang&an )ahaga )i (engah &elelahan )an

&.n)isi panas selama perjalanan, A(ri'u( &epuasan ini )i/.'a un(u&

)ipenuhi )engan mengha)ir&an minuman (eh )alam &emasan '.(.l *ang

pra&(is )an (erse)ia )i &i.s2&i.s sepanjang jalan, Un(u& menam'ah nilai

&epuasan (eh '.(.l ini )isaji&an )ingin )engan men*e)ia&an '.&s2'.&s es

pa)a (i(i&2(i(i& penjualann*a ;penggunaan &ul&as pa)a saa( i(u 'elum

laCim9,


32/36

-h9 S.sr. selalu menjaga &uali(as pr.)u&n*a )an selalu

menjaga &e(erse)iaan pr.)u&n*a )ipasaran, 7ahan 'a&un*a pun )ari (eh

*ang 'er&uali(as pilihan3 &arena s.sr. memili&i per&e'unan (eh

sen)iri,Un(u& men)apa(&an 'ahan 'a&u (er'ai& )engan &uali(as unggul3

ma&a SOSROmemili&i per&e'unan Teh a--iliasi *ang (erse'ar )i'e'erapa

0ila*ah )i a0a 7ara(3 *ai(u )i Garu( )engan luas 6%% he&(ar )engan

&e(inggian $,###sF) $,"%# me(er )ia(aspermu&aan lau(,

Di Tasi&mala*a )engan luas @" he&(ar )engan &e(inggian ?## sF)

%# me(er )ia(aspermu&aan lau(,

Di 8ianjur )engan luas 6## he&(ar )engan &e(inggian $,### sF)$,"%# me(er )ia(as permu&aan lau(,

-i9 +e(a ila*ah +er&e'unan S.sr.

-j9 S.sr. juga memili&i 'e'erapa pa'ri& *ang (erse'ar )ipulau

a0a )an Suma(era3 *ai(u :

2 +a'ri& +r.)u& Teh 7.(.l S.sr.3 'era)a )i a&ar(a ;8a&ung93

+an)eglang a0a7ara(3 Ungaran 2 a0a Tengah3 Sura'a*a 2 a0a

Timur )an Me)an Suma(eraU(ara,

2 +a'ri& +era/i&an Teh angi Mela(i3 'era)a )i Sla0i 2 a0a Tengah,

2 +a'ri& Kemasan Te(ra3 Kaleng )an Air Mineral 'era)a )i Tam'un 2

7e&asi,Se)ang&an pa'ri& *ang masih )alam (ahap peren/anaan )an

pem'angunan 'era)a )i8i'i(ung 2 a0a 7ara( )an Gian*ar 2 7ali,


33/36

-&9 Mengha)api era gl.'alisasi3 S.sr. su)ah 'ere&spansi &e

pasarin(ernasi.nal &arena pr.)u& pr.)u&n*a memenuhi &uali(as

in(ernasi.nal )an )enganmempersiap&an jaringan In(ernasi.nal seper(i

negara2negara ASEAN3 Aus(ralia )an 0ila*ah Timur Tengah se'agai

(ujuan e&sp.r pr.)u& SOSRO,

-l9 Lalu un(u& memenuhi &e'u(uhan &.nsumen agar

men)apa(&an pr.)u& (er'ai& )enganmu(u (e(ap (erjaga3 ma&a SOSRO

mela&u&an lang&ah ser(i-i&asi pr.)u&, Saa( ini3 se(iappr.)u& SOSRO

)ijamin HALAL .leh Depar(emen AGAMA RI )an )engan s(an)arhigienis

*ang )ijamin .leh Depar(emen Keseha(an, A)apun &uali(as peng.lahan)anpr.)u&n*a (erjaga melalui ser(i-i&asi ISO ##", SOSRO juga

men*a)ari 'ah0a&uali(as se(iap pr.)u&n*a 'isa (erjaga apa'ila )ihasil&an

)ari ling&ungan *ang 'ai&,Tanggung ja0a' SOSRO (erha)ap ling&ungan3

)ila&u&an )engan melalui AnalisisMengenai Dampa& Ling&ungan

;AMDAL9 *ang selalu )ila&u&an pa)a saa( mem'angunpa'ri& 'aru a(au

menam'ah &apasi(as *ang a)a, Sis(em (aste ater $reatment( *ang

/anggih juga )i'angun3 sehingga air *ang )i'uang aman un(u&

ling&ungan,

-m9

-n9 Ser(i-i&asi +r.)u& S.sr.

-.9 Semenja& )ilun/ur&an pa)a (ahun $#3 pr.)u& (eh '.(.l s.sr.

'ai& rasa3 &emasan l.g. maupun penampilan (i)a& mengalami

peru'ahan sama se&ali, 7ah&an &e(i&a perusahaan

mul(inasi.nal +epsi )an 8./a /.la masu& melalui pr.)u& (eh


34/36

Te&i(a )an !res(ea3 S.sr. (e(ap (a& 'ergeming, Alih2alih

meru'ah pr.)u&n*a3 )engan /er)as S.sr. jus(ru mela&u&an

counter branding)engan mengeluar&an pr.)u& S2(ee )engan


35/36

se'ai&n*a perusahaan mem'eri a(ensi le'ih pa)a


36/36

1*& DAFTAR PUSTAKA

-C9 Mala*u S,+, Hasi'uan, "##6, Manajemen +umberdaya Manusia,

a&ar(a : +T, 7umi A&sara,

ga9 Mala*u S,+, Hasi'uan, "##, Manajemen +umberdaya Manusia,

a&ar(a : +T, 7umi A&sara,gb) Sur*ana3 Tar*ana, "##, erusahaan -lobal di ndonesia +tudi asus

$. +osro, 7an)ung : STMIK LIKMI 7an)ung

Manajemen Kualitas SOSRO

Documents

Transcript of Manajemen Kualitas SOSRO