MAKALAH GIZI.docx
Transcript of MAKALAH GIZI.docx
MAKALAH
HUBUNGAN VITAMIN A DAN FERTILITAS
Disusun oleh :
Siti marfuah
111113 / 1 A
AKADEMI KEBIDANAN YLPP PURWOKERTO
2012
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT, Tuhan seluruh alam atas Rahmat
danhidayah-nya lah saya akhirnya dapat menyelesaikan makalah ini dengan judul
“HUBUNGAN VITAMIN A DENGAN FERTILITAS “
Makalah ini telah diselesaikan sesuai dengan pokok bahasan yang telah
ditetapkan, khususnya mata kuliah Gizi yang terdiri dari poin atau pokok bahasan
dalam satu judul
Setelah membaca makalah ini, kami selaku penulis menyadari
ketidak sempurnaan makalah kami, untuk itu sangat saya harapkan adanya
masukan atau pun kritik dari teman sekalian demi kesempurnaan makalah ini.
Purwokerto, 2 Juli 2012
Penyusun
BAB I
PENDAHULUAN
Banyak mitos yang berkembang di masyarakat bahwa vitamin tertentu
dapat menambah kesuburan.Pendapat itu hanya separuh benar. Salah satunya
adalah vitamin A yang ternyata dapat meningkatkan kesuburan, namun, selain
vitamin A, kita tetap memerlukan kombinasi sejumlah vitamin lain dan mineral
untuk menjaga fertilitas. Mengkonsumsi berlebihan unsur gizi tertentu tapi kurang
mengkonsumsi unsur lainnya justru merugikan fertilitas (dan kesehatan)
kita. Dalam kondisi apa pun, pola makan dengan gizi seimbang harus
tetap dipertahankan. Disini akan dijelaskan hubungan vitamin A dengan fertilitas
atau kesuburan,dan peran zat lain yang bisa meningkatkan kesuburan.
BAB II
ISI
A. Vitamin
Vitamin adalah (bahasa Inggris: vital amine, vitamin) sekelompok
senyawa organik amina berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam
metabolisme setiap organisme, yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh.
Dibutuhkan dalam jumlah kecil namun sangat penting.
B. Fertilitas
Fertilitas adalah kemampuan seorang istri menjadi hamil dan suami bisa
menghamili.
C. Hubungan vitamin a dengan fertilitas
1. Vitamin A
Vitamin A merupakan salah satu jenis vitamin larut dalam lemak yang berperan
penting dalam pembentukan sistem penglihatan yang baik.Terdapat beberapa
senyawa yang digolongkan ke dalam kelompok vitamin A, antara lain retinol,
retinil palmitat, dan retinil asetat.Akan tetapi, istilah vitamin A seringkali merujuk
pada senyawa retinol dibandingkan dengan senyawa lain karena senyawa inilah
yang paling banyak berperan aktif di dalam tubuh Vitamin A banyak ditemukan
pada wortel, minyak ikan, susu, keju, dan hati. Rumus kimia untuk Vitamin A
adalah C20H30O.
a. Vitamin A bagi kesehatan tubuh
- Peranan vitamin A dalam indra penglihatan
Vitamin A banyak berperan dalam pembentukan indra penglihatan bagi
manusia. Vitamin ini akan membantu mengkonversi sinyal molekul dari sinar
yang diterima oleh retina untuk menjadi suatu proyeksi gambar di otak kita.
Senyawa yang berperan utama dalam hal ini adalah retinol Bersama dengan
rodopsin, senyawa retinol akan membentuk kompleks pigmen yang sensitif
terhadap cahaya untuk mentransmisikan sinyal cahaya ke otak Oleh karena itu,
kekurangan vitamin A di dalam tubuh seringkali berakibat fatal pada organ
penglihatan.
- Vitamin A dan sistem imun
Vitamin A juga dapat melindungi tubuh dari infeksi organisme asing, seperti
bakteri patogen Mekanisme pertahanan ini termasuk ke dalam sistem imun
eksternal, karena sistem imun ini berasal dari luar tubuh. Vitamin ini akan
meningkatkan aktivitas kerja dari sel darah putih dan antibodi di dalam tubuh
sehingga tubuh menjadi lebih resisten terhadap senyawa toksin maupun
terhadap serangan mikroorganisme parasit, seperti bakteri patogen dan virus.
- Antioksidan
Beta karoten, salah satu bentuk vitamin A, merupakan senyawa dengan
aktivitas antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas.Senyawa radikal
bebas ini banyak berasal dari reaksi oksidasi di dalam tubuh maupun dari
polusi di lingkungan yang masuk ke dalam tubuh. Antioksidan di dalam tubuh
dapat mencegah kerusakan pada materi genetik (DNA dan RNA) oleh radikal
bebas sehingga laju mutasi dapat ditekan.Penurunan laju mutasi ini akan
berujung pada penurunan risiko pembentukan sel kanker. Aktivitas antioksidan
juga terkait erat dengan pencegahan proses penuaan, terutama pada sel kulit.
b. Vitamin A dengan fertilitas
vitamin A adalah salah satu vitamin yang paling penting saat hamil, hal
ini membantu melindungi terhadap infeksi dan pembentukan postnatal
abnormal plasenta. Juga solusi dalam mengatasi penurunan ketajaman visual,
kulit yang mengelupas dan ruam kulit, konjungtivitis, kuku rapuh dan rambut.
Beta karoten (pro-vitamin A), berfungsi untuk menjaga ovulasi berlangsung
secara teratur.
Sumber terbaik: sayuran dan buah berwarna kuning (pepaya, jeruk,
mangga) atau merah (wortel, tomat, bayam merah). Makanan dengan
kandungan tinggi vitamin A (susu, mentega, wortel, telur, hati) sangat
dianjurkan dalam diet ibu hamil untuk memasukkan nutrisi pada periode paruh
kedua. Selama kehamilan, terkait dengan kelompok Vitamin B, juga dianggap
penting. Jika kekurangan vitamin yang terkandung dalam daging, roti, ragi,
kacang-kacangan, maka dapat menyebabkan kelemahan otot dan rasa sakit.
Vitamin A sangat penting untuk sistem reproduksi manusia karena
Vitamin A juga berperan penting dalam pengaturan dan sintesis hormon seks
progesteron. Kekurangan atau defisiensi vitamin A akan mengganggu
kesuburan dan pada akhirnya bisa menyebabkan kemandulan.
Pada pria, kekurangan vitamin A dapat menurunkan produksi hormon seks dan
juga dapat menyebabkan impotensi. Sementara pada wanita, kekurangan
vitamin A dapat menyebabkan timbulnya berbagai problem atau gangguan
haid, misalnya darah haid yang terlalu banyak, timbul kram atau nyeri haid,
dan haid yang tidak teratur. Vitamin A juga penting untuk wanita karena
vitamin A membantu menjaga kesehatan jaringan epitel tubuh termasuk
jaringan epitel pada dinding vagina dan rahim.
Pastikan kita cukup mengkonsumsi makanan sumber vitamin A seperti
wortel, sayur-sayuran hijau misalnya brokoli, bayam, buah-buah seperti
mangga atau pepaya, ikan, telur, hati, keju, yogurt, atau makanan yang
difortifikasi vitamin A.
- Kekurangan vitamin A bisa menyebabkan gangguan kesuburan, mengingat
vitamin A sangat berpengaruh terhadap pembentukan sel telur. Vitamin A
banyak ditemui pada sayuran berwarna hijau gelap, sebut saja daun
pepaya, brokoli, bayam, kacang panjang. Vitamin A juga dapat diperoleh
dari buah berwarna kuning-merah seperti tomat, wortel, mangga,
semangka, dan lainnya. Bila ibu suka mengonsumsi makanan-makanan
ini, maka salah satu faktor pendukung kesuburan sudah diperoleh.
D. Zat lain yang berperan untuk meningkatkan fertilitas
Selain vitamin A, zat lain yang juga sangat penting bagi kesehatan antara lain :
1. Vitamin E
a. Fungsi vitamin E
Selain dapat meningkatkan daya tahan tubuh, membantu mengatasi stres,
meningkatkan fertilitas, meminimalkan risiko kanker dan penyakit jantung
koroner, vitamin E memiliki peran sangat penting bagi kesehatan kulit.
Vitamin E menjaga, meningkatkan elastisitas dan kelembapan kulit, mencegah
proses penuaan dini, melindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar
ultraviolet, serta mempercepat proses penyembuhan luka.
b. Sumber vitamin E
Vitamin E banyak tersedia dalam minyak yang dihasilkan dari biji-bijian,
seperti; minyak kacang, minyak kulit gandum, minyak jagung dan minyak biji
bunga matahari. Selain itu, vitamin E juga terdapat pada sayuran hijau, sereal,
hati, kuning telur, lemak susu, kacang-kacangan dan mentega. Hal yang
penting diingat tentang vitamin E, adalah mudah rusak oleh panas yang tinggi
(proses memasak) dan oksidasi (terpapar oksigen). Itu sebabnya, sumber
vitamin E terbaik adalah makanan segar, mentah, atau makanan yang belum
diproses.
c. Vitamin E dan radikal bebas
Radikal bebas adalah hasil oksidasi molekul di dalam tubuh. Sebenarnya, jika
diproduksi dalam jumlah yang pas, radikal bebas dibutuhkan bagi kesehatan
dan fungsi tubuh, yaitu untuk memerangi peradangan, membunuh bakteri
merugikan serta mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ
lain dalam tubuh. Tapi bila diproduksi melebihi batas, radikal bebas dapat
menyerang sel-sel tubuh. Sehingga berubah fungsi. Perubahan fungsi sel ini
memicu proses penuaan yang belum waktunya, serta berbagai gangguan
kesehatan. Aktivitas zat radikal bebas dalam tubuh bisa dicegah oleh zat
antioksidan, yang berfungsi menghentikan aktivitas radikal bebas dan
melindungi sel yang sehat dari kerusakan. Salah satu zat antioksidan yang
paling ampuh adalah vitamin E.
d. Jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh
Bila Anda menginginkan fungsi vitamin E sebagai antioksidan, maka seorang
perempuan membutuhkan sedikitnya 120 IU (international unit) per hari.
Namun menurut catatan medis, kebanyakan perempuan Indonesia hanya
makanan yang mengandung 10.4 - 13,4 IU per hari. Untuk mencukupi
kebutuhan itu, kita bisa mengonsumsi vitamin E dan vitamin E sintetis (dl-a
tokoferol).
Karena kebutuhan vitamin E kita terbatas, maka tubuh akan segera bereaksi
ketika mengalami kondisi tidak berimbang. Gejala yang terlihat nyaris berbeda,
namun cenderung samar sehingga bisa jadi sulit dipahami.
e. Gejala kekurangan
Ketika kadar vitamin E dalam darah sangat rendah, sel darah merah rusak dan
terbelah. Proses pembelahan sel darah merah ini disebut hemolisis eritrodit.
Kondisi ini menyebabkan gangguan pada sistem syaraf dan otot. Gejala yang
dirasakan adalah kesulitan berjalan dan nyeri yang menetap pada otot betis.
f. Kelebihan vitamin E
Keracunan dapat terjadi jika Anda mengonsumsi vitamin E secara berlebih.
Anda akan merasakan sakit kepala, lemah dan selalu lelahs, serta pusing yang
disertai gangguan penglihatan.
Wanita hamil, atau bahkan yang baru hamil sebaiknya memeriksa dosis asupan
vitamin E dalam tubuh mereka. Pasalnya asupan vitamin E yang terlalu tinggi
pada awal kehamilan dapat menyebabkan resiko bayi lahir dengan gangguan
hati (demikian yang disampaikan tim peneliti asal Belanda).
Hasil penelitian menunjukkan, mereka yang mengkonsumsi vitamin E dosis
tinggi beresiko hingga 70 persen memiliki bayi dengan kelainan hati,
dibandingkan yang mengkonsumsi vitamin E lebih rendah. Sementara, pola
diet dengan asupan vitamin E tinggi disertai dengan suplemen yang
mengandung vitamin E meningkatkan resiko kelainan hati sejak lahir sebesar 5
hingga 9 kali lipat, demikian menurut laporan Dr. R. P. M. Steegers dari
University Medical Center,Theunissen, Rotterdam, dan rekannya seperti yang
ditulis dalam Jurnal Internasional Obstetri dan Ginekologi.
Peneliti menyimpulkan bahwa tingginya asupan vitamin E “memungkinkan
adanya ketidakseimbangangan antara oksidan dan antioksidan” di dalam
lapisan embrio.
Kemungkinan mekanisme lain yang diperburuk efek vitamin E dosis tinggi
pada bayi, menurut peneliti, adalah termasuk perkembangan perubahan pada
hati embrio, dan gangguan sel enzim pembersih racun secara alami.
Asupan vitamin E yang disarankan adalah 400 UI per hari. Sumber utama
vitamin E adalah kecambah, kedelai, hati, dan sayuran berwarna hijau tua.
2. Vitamin C
Mungkin banyak yang lebih mengetahui kalau vitamin C berperan dalam
meningkatkan daya tahan tubuh. Sebenarnya vitamin C juga dapat memperkuat
sel sperma sehingga ia lebih mudah untuk mencapai sel telur. Kekurangan
vitamin C dapat membuat sperma menjadi lebih lengket dan sulit untuk
membuahi sel telur ,Vitamin C penting bagi pria dan wanita. Bagi wanita,
vitamin C bermanfaat menjaga keseimbangan hormonal, meningkatkan
fertilitas, memperkuat sistem imun, dan membantu penyerapan zat besi. Bagi
pria, vitamin C mencegah penggumpalan sperma dan meningkatkan mobilitas
sperma.
Sumber utama vitamin C adalah buah-buahan seperti jambu, sirsak,
pepaya, jeruk, mangga, stroberi dan sayuran seperti cabai dan bayam.
Konsumsi harian vitamin C yang disarankan adalah 750-1000 mg.
Meskipun terlalu banyak mengkonsumsi vitamin C tidak berbahaya karena
vitamin ini larut dalam air sehingga bila berlebihan akan dibuang lewat air
seni, kelebihan vitamin C dapat menurunkan pH tubuh yang kurang
menguntungkan bagi sperma dan telur.
.
3. Vitamin B komplek
Vitamin B kompleks ternyata memegang peranan penting dalam menjaga
kesehatan seksual dan reproduksi manusia. Vitamin B1 (tiamin) sangatlah
penting untuk memproduksi energi bagi tubuh, berperan dalam metabolisme
karbohidrat, protein, dan lemak. Kekurangan vitamin B1 akan menurunkan
energi. Bila energi tubuh menurun, tentunya gairah seksual pun juga akan
menurun. Beberapa sumber makanan yang kaya vitamin B1 antara lain adalah
kacang, asparagus, kacang, nanas, gandum, beras merah, dan jenis biji-bijian
lainnya.
Vitamin B3 berfungsi untuk memperlancar peredaran darah seluruh tubuh, dan
juga berperan dalam sintesis hormon seksual. Bila terjadi kekurangan vitamin
B3, maka peredaran darah akan terganggu dan menjadi tidak lancar sehingga
akan mengganggu kemampuan ereksi. Beberapa sumber makanan yang
mengandung vitamin B3 antara lain adalah daging, ikan, ayam, brokoli, dan
yogurt.
Selain vitamin B1 dan vitamin B3, jenis vitamin B lainnya juga perperan
penting untuk kesehatan seksual dan kesehatan reproduksi manusia.
Kekurangan vitamin B2 dan vitamin B9 (asam folat) dapat mengganggu
kesuburan. Dan pada wanita yang berencana ingin hamil pun sangat dianjurkan
untuk mengkonsumsi cukup asam folat.
Vitamin B6 membantu dalam menjaga keseimbangan hormon estrogen dan
progesteron, hormon penting bagi kesehatan seksual dan reproduksi manusia.
Konsumsi vitamin B6 yang cukup pada wanita juga akan membantu wanita
dalam mencapai orgasme (klimaks) dan juga mampu meningkatkan gairah dan
stamina. Sementara vitamin B12 sangat penting dalam menjaga kesehatan
sistem saraf termasuk saraf pada bagian organ seksual.
Kekebalan
Kekurangan vitamin B12 menyebabkan anemia. Vitamin B12 didapatkan
terkandung dalam keju, kuning telur, daging sapi hati dan ginjal. Vitamin B15
mengurangi hipoksia. Vitamin B15 banyak terkandung dalam buah-buahan dan
biji sayuran. Hal ini juga penting selama kehamilan. Secara khusus, vitamin C
atau asam askorbat, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan virus,
yang penting terutama di musim hujan. Asam askorbat didapatkan di bawang
kubis, dan kembang kol hijau, adas, tomat, bayam, peterseli, berry dan buah.
Vitamin P hadir dalam jeruk, anggur, lemon, selada dan peterseli,
meningkatkan elastisitas pembuluh darah.
4. Fosfor dan kalsium
Perkembangan normal tulang pada anak yang belum lahir dapat disupport
dengan memberikan garam fosfor, yang sumber bisa didapatkan dari ikan dan
seafood, sereal, kacang-kacangan, susu. Kalsium juga dianggap sebagai
konstituen utama dari pembentukan tulang dan di samping itu kalsium
berpartisipasi dalam pembentukan sistem otot dan saraf, serta sistem peredaran
darah. Namun, jika menggunakan obat yang mengandung kalsium maka harus
dihentikan 3-4 minggu sebelum tanggal kelahiran yang diharapkan.
5. Zat besi
Zat besi penting untuk transportasi darah dan oksigen di dalam tubuh.
Kaum wanita memerlukannya untuk menjaga keseimbangan proses ovulasi.
Sebuah studi menunjukkan bahwa 40% anggota kelompok wanita yang
mengalami masalah ovulasi menjadi subur setelah menambah konsumsi zat
besi. Asupan zat besi yang disarankan bagi pria dan wanita dewasa masing-
masing adalah 8 mg dan 18 mg per hari. Zat besi paling baik diperoleh dari
sumber alami seperti kangkung, bayam, hati dan daging.
6. Selenium
Studi yang dilakukan universitas Padua, Italia, menunjukkan bahwa
kekurangan selenium dapat menyebabkan infertilitas pada pria. Seperti halnya
vitamin E, sebagai antioksidan selenium berperan mencegah oksidasi sel-sel
sperma.
Sumber utama selenium adalah daging merah, hati dan makanan laut.
Asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dewasa adalah 70
mikrogram.
7. Zinc
Zinc atau seng adalah mineral yang sangat penting bagi kesuburan. Mineral
ini terdapat pada lebih dari 200 enzim dan protein dan penting sekali bagi
pria untuk membantu menjaga fungsi organ seksual dan produksi sperma.
Kekurangan zinc menyebabkan penurunan hormon testosteron, penyusutan
testis dan pengurangan produksi sperma yang sehat.
Kerang mengandung paling banyak zinc dibandingkan makanan lainnya.
Namun berhati-hatilah bagi Anda yang tinggal di Jakarta dan sekitarnya
karena kerang dari teluk Jakarta dicurigai banyak tercemar logam berat seperti
timbal dan cadmium. Alih-alih bertambah sehat, Anda justru bisa menjadi sakit
karenanya. Zinc juga terdapat pada hati, daging sapi, kepiting,daging kambing,
telur dan ayam. Jumlah asupan zinc yang disarankan adalah 15 mikrogram per
hari.
8. Kalsium
Untuk mempersiapkan kehamilan, Anda perlu cadangan kalsium yang
cukup. Kalsium juga meningkatkan pH tubuh Anda, yang menguntungkan bagi
sperma dan telur yang sudah dibuahi serta sejumlah manfaat lain. Sumber
kalsium yang terbaik adalah susu segar, sayuran hijau dan daging. Satu gelas
susu segar mengandung sekitar 800 mg kalsium.
Kalsium pada makanan lebih mudah diserap tubuh. Namun, suplemen
kalsium memberikan alternatif yang lebih praktis. Wanita yang ingin
menambah kesuburannya harus mengkonsumsi 1000 mg kalsium sehari.
9. Mangan dan Magnesium
Banyak ditemui pada makanan biji-bijian dan serealia, seperti jagung, beras,
dan gandum. Sebenarnya juga terdapat pada daging, susu, dan ikan namun tak
terlalu banyak. Mangan dan magnesiun berfungsi untuk memperkuat ereksi
pada pria sehingga dapat mempermudah proses persetubuhan.
8. Lemak
Sering kali makanan berlemak dijauhi oleh wanita karena dapat membuat
kegemukan. Sebenarnya, lemak sangat dibutuhkan bagi tubuh untuk membantu
proses metabolisme. Bila seorang wanita terlalu kurus, komposisi lemaknya
kurang dari 17%, maka ia akan rentan dengan ketidaksuburan. Ketidaksuburan
ini biasanya ditandai dengan gangguan menstruasi yang frekwensinya tidak
teratur. Padahal, haid tidak teratur menandakan sel telur tidak diproduksi secara
baik.
BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Vitamin dan kehamilan adalah sesuatu yang penting baik bagi ibu hamil
dan bayi. Memilih vitamin yang benar selama kehamilan akan membantu untuk
memastikan perkembangan yang aman bagi bayi saat kelahiran dan ibu saat
melahirkan, dan dengan cepat mengembalikan kondisi wanita setelah melahirkan.
Namun, kurangnya elemen utama gizi dan vitamin dapat mengakibatkan
terganggunya perkembangan anak. Oleh karena itu perlu dipersiapkan kebutuhan
vitamin untuk masa depan anak sejak kehamilan.
Vitamin adalah (bahasa Inggris: vital amine, vitamin) sekelompok
senyawa organik amina berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam
metabolisme setiap organisme, yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh.
Dibutuhkan dalam jumlah kecil namun sangat penting. Yang bisa juga diartikan
sebagai komponen pembangun tubuh manusia, salah satunya dalam Fertilitas.
Fertilitas adalah kemampuan seorang istri menjadi hamil dan suami bisa
menghamili.
B. SARAN
1. Dengan membaca makalah ini diharapkan pembaca dapat mengambil intisari
atau pelajaran dari makalah ini.
2. Diharapkan kepada penulis supaya lebih rajin lagi dalam membuatmakalah.
3. Kepada dosen dan pembaca sekiranya dapat memberikan kritik dansaran
terhadap makalah ini.
DAFTAR PUSTAKA
http://www.bincanganak.com/2012/04/vitamin-untuk-ibu-hamil.html (diakses
pada 1 Juli 2012)
http://kosmo.vivanews.com/news/read/80216-vitamin_penambah_kesuburan
(diakses pada 1 Juli 2012)
Wikipedia. Vitamin (di akses pada 29 Juni 2012)