Makalah Gizi Bayi

7/23/2019 Makalah Gizi Bayi

1/17

TUGAS MATA KULIAH GIZI DALAM DAUR KEHIDUPAN(KELAS LINTAS MINAT)

PENGARUH PEMBERIAN ASI TERHADAP TUMBUHKEMBANG BAYI

KELOMPOK 3Amanda Nazira 101211131014

Arifa Yusrina 101211133004Ummu Farihah 101211131227

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKATUNIVERSITAS AIRLANGGA

2015

1


2/17

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...............................................................................................i

DAFTAR ISI...........................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang...................................................................................................1

1.2 u!uan.................................................................................................................2

1.2.1 u!uan Umum............................................................................................21.2.2 u!uan "husus...........................................................................................2

1.3 #anfaat..............................................................................................................2

BAB II ISI

2.1 ........................................................................Analisis $ituasi %aur &idu' Ba(i.......

2.2 ..............................................Fisi)l)gi un*uh "em*ang Ba(i Usia 0+12 Bulan.......

2.3 ........................................"e*utuhan ,izi Ba(i dan "andungan ,izi dalam A$-.......2.4 .........................................................#asalah ,izi Ba(i dan %am'ak "esehatan.....10

2. ..............................U'a(a /enegahan dan /enanggulangan #asalah ,izi Ba(i.....13

BAB III PENUTUP

3.1 .........................................................................................................."esim'ulan.....1

DAFTAR PUSTAKA............................................................................................17

2


3/17

BAB I

PENDAHULUAN

11 L!"!# B$%!&!',izi meru'akan unsur (ang sangat 'enting *agi 'em*entukan tu*uh manusia

(ang *erkualitas. ,izi mem'un(ai 'eran *esar dalam daur kehidu'an. $etia' taha'

daur kehidu'an terkait dengan satu set 'ri)ritas nutrien (ang *er*eda. "e*utuhan

akan nutrien *eru*ah se'an!ang daur kehidu'an dan ini terkait dengan 'ertum*uhan

dan 'erkem*angan masing+masing taha' kehidu'an. #asalah gizi ter!adi di setia'

siklus kehidu'an dimulai se!ak dalam kandungan !anin *a(i anak de5asa dan usia

lan!ut. /eri)de dua tahun 'ertama kehidu'an meru'akan masa kritis karena 'ada

masa ini ter!adi 'ertum*uhan dan 'erkem*angan (ang sangat 'esat. ,angguan gizi

(ang ter!adi 'ada 'eri)de ini *ersifat 'ermanen tidak da'at di'ulihkan 5alau'un

ke*utuhan gizi 'ada masa selan!utn(a ter'enuhi %e'kes 6- 2007.

/r)ses 'erkem*angan anak *era5al dari *a(i. Ba(i meru'akan makhluk (ang

sangat 'eka dan halus. Ba(i akan terus tum*uh dan *erkem*ang dengan sehat sangat

*ergantung 'ada 'r)ses kelahiran dan 'era5atann(a. #asa tum*uh kem*ang *a(i

sangat di'engaruhi )leh ')la asuh (ang dilakukan )leh )rang tuan(a terutama i*u.

/)la asuh diantaran(a meli'uti 'em*erian A$- eksklusif 'enera'an inisiasi men(usu

dini serta 'em*erian #akanan /endam'ing A$- #/+A$- l)kal 'ada *a(i *ulan

ke atas dan meneruskan A$- sam'ai umur 2 tahun %e'kes 200. /r)gram A$-

8ksklusif meru'akan 'r)gram 'r)m)si 'em*erian A$- sa!a 'ada *a(i sam'ai dengan

umur *ulan tan'a mem*erikan makanan atau minuman lain. Angka aku'an A$- di

-nd)nesia masih sangat rendah. Berdasarkan 6iskesdas 2010 'ersentasi 'em*erian

A$- eksklusif9 'ada *a(i usia 0 *ulan 3:;1 *ulan 32; 2 *ulan 307; 3

*ulan 22; 4 *ulan 23; dan *ulan 13;.

12 T*!'

1.2.1 Tujuan UmumMempelajari'engaruh 'em*erian A$- terhada' tum*uh kem*ang *a(i.1.2.2 Tujuan Khusus1. Mempelajari daur hidup dan fsiologi tumbuh kembang bayi2. Mempelajari kebutuhan gizi bayi dan kandungan gizi AS

1


4/17

!. Mempelajari defsiensi gizi bayi" dampak" pen#egahan dan

penanggulangannya

13 M!'+!!"

#enam*ah 'engetahuan terkait manfaat 'em*erian A$- terhada' tum*uh kem*ang

*a(i.

2


5/17

BAB IIISI

21 A'!%,-,- S,"!-, D!# H,./ B!,Fertilitas ialah 'eristi5a *ersatun(a antara s'ermat)z)a dan )


6/17

ekstra)askular dan intake yang terbatas. $ertambahan berat badan

bayi dalam satu bulan pertama sebanyak !% gr. $ergerakan tangan

dan kaki sangat besar dan tidak terkontrol. Senyum dapat terjadi

se#ara in)olunter. $erkembangan kogniti* bayi usia %&2 bulan dapat

membedakan pola" (arna" dan konsonan. Mereka dapat

mengetahui ekspresi (ajah +senyuman,. Untuk perkembangan

emosional bayi usia %&2 bulan tergantung dari dampak lingkungan

sekitarnya. -ayi hanya dapat menangis apabila tidak merasa

nyaman dan lapar. ormalnya bayi menangis paling pun#aknya

pada usia / minggu" bayi normal yang sehat dapat menangis

selama ! jam0 hari" lalu menurun 1 jam atau berkurang sampai !bulan +elson" 2%% dalam Ste*ani" 2%11,.

-ayi usia /&12 bulan dapat men#apai posisi duduk"

meningkatnya mobilitas" dan kemampuan&kemampuan baru untuk

mengeksplorasi dunia disekitarnya. $erkembangan fsik ditandai

dengan penambahan berat badan tiga kali lipat" panjang badan

bertambah %'" lingkar kepala bertambah 1% #m. Kemampuan

duduk di#apai pada usia /& bulan. -eberapa bayi sudah dapat

berjalan pada usia 1 tahun. $ertumbuhan gigi di sentral mandibular

sudah tumbuh. $erkembangan kogniti* bayi usia / bulan suka

memasukkan benda apa saja yang dipegangnya ke mulut.

$erkembangan emosional terdapat korespondensi respon objekti* di

sosial dan perkembangan komunikati*. Terdapat 3stranger anxiety4.

-ayi usia bulan dapat mengenal komunikasi non)erbal" ekspresi

emosional" mengenal vocal tonedan ekspresi (ajah. Sekitar usia 5

bulan dapat membagi emosi dengan yang lain" misalnya membagi

mainan yang dibelikan orang tua dengan anak lainnya +elson"

2%% dalam Ste*ani" 2%11,.23 K$"4!' G,6, B!, .!' K!'.'!' G,6, .!%! ASI

6


7/17

"e*utuhan gizi *a(i le*ih sedikit dari ke*utuhan )rang de5asa namun !ika

di*andingkan 'er unit *erat *adan maka ke*utuhan gizi *a(i !auh le*ih *esar dari usia

'erkem*angan lain. #akanan *ergizi men!adi ke*utuhan utama *a(i 'ada 'r)ses

tum*uh kem*angn(a sehingga kelengka'an unsur 'ada gizi hendakn(a 'erlu

di'erhatikan dalam makanan sehari+hari (ang dik)nsumsi *a(i.

1. 8nergi"e*utuhan energi 'ada *a(i da'at di'er)leh dari kar*)hidrat lemak

'r)tein (ang terkandung dalam makanan sehari+hari(a. "e*utuhan energi

'ada *a(i meningkat se!alan dengan kenaikan *erat *adann(a. &al ini

dikarenakan 'ada masa *a(i ter!adi 'r)ses 'ertum*uhan (ang sangat e'at

sehingga ke*utuhan energi !uga *esar. "e*utuhan energi 'ada 2 *ulan 'ertama

adalah 120kkal 'er kil)gram *erat *adan *a(i . $elama *ulan 'ertama

kehidu'ann(a *a(i mem*utuhkan energi se*an(ak 11+120 kkal 'er kil)gram

*ert *adan sedangkan untuk *a(i usia *ulan sam'ai 12 *ulan rata+rata

ke*utuhan energin(a 10+110 kkal 'er kil)gram *erat *adan. "e*utuhan

energi *a(i diantaran(a digunakan untuk meningkatkan *erat *adan

meningkatkan 'ertum*uhan dan 'erkem*angan melakukan akti


8/17

3. Lemak idak ada rek)mendasi khusus akan ke*utuhan lemak 'ada *a(i.

A$-men(ia'kan ; energi (ang *erasal dari lemak hal ini mem'erlihatkan

*ah5a *eta'a 'entingn(a asu'an lemak *agi *a(i. "e*utuhan lemak 'ada*a(i semuan(a *erasal dari A$- atau'un susu f)rmula serta makanan

'endam'ing A$-. A$- le*ih *an(ak mengandung asam lemak tak !enuh (ang

'r)ses 'en(era'ann(a di dalam alat 'erenaan *a(i akan le*ih e'at

di*anding asam lemak !enuh (ang *erasal dari susu sa'i. A$- !uga

mengandung asam lemak )mega 3 (ang di*utuhkan untuk 'erkem*angan

)tak.Ba(i mem*utuhkan lemak dalam !umlah *an(ak untuk meta*)lisme 'ada

sistem re'r)duksi g)nad dan 'erkem*angan )tak. Lemak !uga di*utuhkan

*a(i untuk mem*erikan energi 'ada 'r)ses meta*)lisme di hati )tak )t)t

dan termasuk !antung. $elain itu *a(i memerlukan lemak untuk men(u'lai

energi ke dalam hati )tak dan )t)t termasuk )t)t !antung. "e*utuhan lemak

akan *eru*ah dan menurun ketika *a(i sudah men!adi le*ih *esar dan

menerima makanan 'adat.4. "ar*)hidrat

"e*utuhan kar*)hidrat sangat tergantung 'ada *esarn(a ke*utuhan energi.

$um*er kar*)hidrat utama *agi *a(i adalah lakt)sa (ang terda'at dalam A$-.

A$- (ang dik)nsumsi *a(i mengandung lakt)sa sekitar 7;. "adar lakt)sa

(ang tinggi akan mengaki*atkan ter!adin(a 'ertum*uhan lat)*aillus dalam

usus *a(i sehingga da'at menegah ter!adin(a infeksi. $elain itu kadar

lakt)sa (ang tinggi da'at mem'er*aiki 'enahanan retensi *e*era'a mineral

'enting untuk 'ertum*uhan *a(i se'erti kalium f)sf)r dan magnesium.

Ba(i (ang sudah mulai menda'atkan makanan 'adat akan mem'er)leh

kar*)hidrat dari makanan !enis *uah+*uahan gluk)sa madu frukt)sa serta

gula 'asir sukr)sa. "ar*)hidrat se*agai sum*er ennergi di*utuhkan dalam

!umlah *esar guna 'r)ses 'ertum*uhan *a(i (ang e'at se!ak dilahirkan.. >itamin

>itamin meru'akan unsur ensensial *agi gizi n)rmal. >itamin adalah

suatu zat )rganik (ang tidak da'at di*uat )leh tu*uh teta'i di'erlukan )leh

/


9/17

tu*uh untuk 'ertum*uhan 'erkem*angan tu*uh dan 'emeliharaan kesehatan.

"euali


10/17

'erkem*angan (ang )'timal da'at dilihat dari adan(a 'eningkatan kemam'uan

m)t)rik 'sik)m)t)rik dan *ahasa.

/em*erian A$- le*ih menguntungkan di*andingkan susu f)rmula atau /engganti

Air $usu -*u /A$-. &al ini dikarenakan A$- mengandung zat gizi (ang sesuai *agi*a(i. Nilai gizi (ang dikandung dalam A$- *er*eda dari hari ke hari tergantung dari

fase men(usui atau usia *a(i (ang disusui. Be*era'a !enis zat gizi (ang terda'at

dalam A$- adalah se*agai *erikut 927 D$8-,$'-, G,6, B!, .!' D!/!& K$-$4!"!'-eberapa permasalahan gizi yang sering dialami oleh bayi

diantaranya 71. ,izi le*ih dan dam'akn(a

Asu'an zat gizi idealn(a harus mengandung uku' *ahan *akar energi dan

semua zat esensial sesuai ke*utuhan sehari+hari. /em*erian makanan (ang

mengandung energi *erle*ihan akan menim*ulkan )*esitas dan kegemukan

sedangkan zat gizi esensial (ang di*erikan *erle*ihan untuk !angka 5aktu lama

akan menim*ulkan 'enim*unan zat gizi terse*ut dan da'at men!adi raun dalam

tu*uh se'erti hi'er


11/17

mengalami defisiensi zat gizi lain. indakan (ang 'aling utama adalah

menangani gangguan keseim*angan airan dan elektr)lit dengan ara

mem*erikan airan intraA. /emerintah -nd)nesia memiliki

'r)gram 'em*erian ka'sul


12/17

er)'hthalmia. Bentuk inter


13/17

dalam mendengar atau *er*iara atau akan terlam*at 'erkem*angan fisik dan

mentaln(a.25 U/!! P$'9$!4!' .!' P$'!'%!'!' M!-!%!4 G,6,

B!,$ola pemberian AS yang tidak sesuai pada bayi yang

berlangsung pada saat tumbuh kembang merupakan masalah

serius. Kondisi ini men#erminkan kebiasaan pola pemberian asi

yang tidak sesuai pada bayi. -eberapa *aktor yang terjadi pada

tahapan dalam pemberian AS yang tidak sesuai pada bayi7a. -anyaknya anak yang tidak mendapatkan AS ekslusi*

dikarenakan oleh pemberian makanan lain selain AS oleh

orang tua sesaat setelah anak lahir.b. Adanya keper#ayaan dan kebiasaan dari orang tua tentang

memberikan kopi dan madu pada anaknya sesaat setelah

lahir.#. Selain itu adanya kasus AS yang tidak keluar pada hari

pertama setelah melahirkan sehingga terpaksa

memberikan anaknya #airan lain seperti susu *ormula

sebagai pengganti AS.d. -anyak ibu&ibu yang terlalu #epat memberikan makanan

pendamping AS kepada anaknya sehingga menggagalkan

pemberian AS ekslusi*" hal ini terjadi karena ketidak

tahuan ibu mengenai umur yang tepat untuk memberikan

makanan pendamping AS bagi anaknya.Menyusui sejak dini mempunyai dampak yang positi* baik

bagi ibu maupun bayinya. -agi bayi" menyusui mempunyai peran

penting untuk menunjang pertumbuhan" kesehatan" dan

kelangsungan hidup bayi karena AS kaya dengan zat gizi danantibodi. $ertumbuhan dan perkembangan bayi sebagian besar

dipengaruhi oleh jumlah AS yang diperoleh" termasuk energi

dan zat gizi lainnya yang terkandung di dalam AS tersebut.

11


14/17

AS tanpa bahan makanan lain dapat men#ukupi kebutuhan

pertumbuhan usia sampai sekitar enam bulan +9amdha" 2%16,.$emberian AS meningkatkan ke#erdasan karena didalam AS

terkandung nutrien&nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhanotak bayi yang tidak ada atau sedikit sekali terdapat pada susu sapi

antara lain7 Taurin yaitu suatu bentuk zat putih telur yang hanya

terdapat pada AS" :aktosa merupakan hidrat arang utama dari

AS yang hanya sedikit sekali terdapat dalam susu sapi" Asam

:emak ikatan panjang +;


15/17

Cad(al pemberian makanan tambahan bayi berdasarkan umur

sebagai berikut7a. Usia %&6 bulan diberikan AS saja.b. Usia 6& bulan diberikan AS dan bubur.

#. Usia &/ bulan diberikan AS" bubur dan sayur.d. Usia /& bulan diberikan AS" bubur" sayur dan buah.e. Usia &8 bulan diberikan AS" bubur" sayur" buah dan protein

he(ani.*. Usia 8&5 bulan diberikan AS" bubur" sayur" buah" protein

he(ani dan protein nabati.g. Usia 5&1% bulan diberikan selain makanan seperti diatas" bayi

mulai diperkenalkan pada makanan yang dapat menyebabkan

alergi +alergenic food, seperti7 telur" daging dan ikan.

h. Usia 1%&12 bulan" bayi mulai dilatih dengan memberi

makanan seperti yang dimakan oleh anggota keluarga lain

+makanan keluarga,.

1!


16/17

BAB III

PENUTUP

31 K$-,/%!'#asalah gizi ter!adi di setia' siklus kehidu'an dimulai se!ak dalam kandungan

!anin *a(i sam'ai usia lan!ut. /eri)de dua tahun 'ertama kehidu'an meru'akan

masa kritis karena 'ada masa ini ter!adi 'ertum*uhan dan 'erkem*angan (ang sangat

'esat. ,angguan gizi (ang ter!adi 'ada 'eri)de ini *ersifat 'ermanen tidak da'at

di'ulihkan 5alau'un ke*utuhan gizi 'ada masa selan!utn(a ter'enuhi. #asa tum*uh

kem*ang *a(i di'engaruhi ')la asuh terutama dalam hal 'em*erian A$- ekskusif.

$emberian AS meningkatkan ke#erdasan karena didalam AS

terkandung nutrien&nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan

otak bayi. Kandungan dalam AS #ukup untuk memenuhi gizi bayi"

kemudian dibantu dengan pemberian M$&AS setelah bayi berusia /

bulan. ;engan pemberian AS pada bayi akan meminimalisir

terjadinya masalah gizi pada bayi" baik itu gizi lebih maupun gizi

kurang sehingga gangguan kesehatan permanen pada daur

kehidupan berikutnya bisa diatasi.

32

16


17/17

DAFTAR PUSTAKA

Ste*ani +2%11,

Makalah Gizi Bayi

Documents

Transcript of Makalah Gizi Bayi