BAB IIIPEMBAHASAN

A. Kandungan Tangkai Daun Sente1. PolifenolPolifenol (polyphenol) merupakan senyawa kimia yang terkandung di dalam tumbuhan dan bersifat antioksidan kuat. Zat ini memiliki tanda khas yakni memiliki banyak gugus fenol dalam molekulnya. Polifenol adalah kelompok antioksidan yang secara alami ada di tanaman Sente. Selain itu, dapat ditemukan dalam sayuran (brokoli, kol, seledri), buah-buahan (apel, delima, melon, ceri, pir, dan stroberi), kacang-kacangan (walnut, kedelai, kacang tanah), minyak zaitun, dan minuman (seperti teh, kopi, cokelat dan anggur merah/red wine). Polifenol ini berperan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dengan cara mengikat radikal bebas sehingga mencegah proses inflamasi dan peradangan pada sel tubuh. Senyawa polifenol terdiri dari beberapa subkelas yakni, flavonol, isoflavon, flavanon, antosianidin, katekin, dan biflavan. Dua unsur terakhir merupakan antioksidan kuat, dengan kekuatan 4-5 kali lebih tinggi dibandingkan vitamin C dan vitamin E yang dikenal sebagai antioksidan potensial.

2. FlavonoidFlavonoid adalah kandungan yang ditemukan pada tanaman Sente, buah, sayur dan juga pada minuman yang mempunyai bermacam-macam keuntungan biokimia dan pengaruh antioksidan. Jumlahnya pada bahan pangan lebih besar dibanding dengan vitamin C dan Vitamin E. Kegiatan antioksidan flavonoid tergantung dari struktur molekulnya dan karakteristik molekulnya dan flavonoid banyak ditemukan pada buah dan dan minuman yang berpotensi melakukan kegiatan antioksidan.Flavonoid termasuk senyawa polifenol yang telah banyak ditemukan di alam. Berdasarkan struktur kimianya flavonoid terdiri dari flavonos, flavones, flavonones, isoflavones, katekin, antosianidin, dan chalcones. Lebih dari 4000 flavonoid telah diidentifikasi dan paling banyak terdapat pada buah, sayuran, dan minuman (teh, kopi, soft drink). Akhir-akhir ini flavonoid banyak dikembangkan karena potensi keuntungannya untuk kesehatan tubuh sangat banyak sekali, diantaranya mempunyai antiviral, antialergi, dan kegiatan antioksidan lainnya.Jumlah dari flavonoid untuk berperan sebagai antioksidan tergantung dari struktur molekulnya. Letak dari golongan hidroksil dan bagian-bagian lain pada struktur kimia penting untuk kegiatan antioksidan dan kegiatan radikal bebas.

3. SaponinSaponin adalah suatu glikosida yang ada pada banyak macam tanaman. Saponin ada pada seluruh tanaman dengan konsentrasi tinggi pada bagian-bagian tertentu, dan dipengaruhi oleh varietas tanaman dan tahap pertumbuhan. Sifat-sifat Saponin adalah:a. Mempunyai rasa pahit b. Dalam larutan air membentuk busa yang stabilc. Merupakan racun kuat untuk ikan dan amfibiFitokimia Saponin banyak terdapat pada kacang-kacangan dan daun-daunan. Penelitian mengungkapkan bahwa saponin dapat sebagai anti mikroba dan meningkatkan sistem imunitas.

B. Hubungan Kandungan Tangkai Daun Sente dengan BatukBatuk yang disebabkan oleh bakteri dan virus, semua itu dapat ditangkal sari yang diambil dari tangkai daun Sente, karena mengandung:a. Polifenol Polifenol merupakan senyawa antioksidan yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas.b. Flavonoid Flavonoid merupakan senyawa antiviral yang berfungsi untuk menghambat pertumbuhan virus.c. Saponin Saponin merupakan senyawa antimikroba yang dapat menghambat atau membasmi mikroba.

C. Pemanfaatan Tangkai Daun Sente sebagai Obat BatukCara memanfaatkan tangkai daun Sente sebagai obat batuk yaitu:1. Potong tangkai daun Sente yang sudah besar pada sore hari.2. Bersihkan getah yang berwarna kuning menggunakan kain bersih hingga tidak mengeluarkan getah lagi.3. Beri plastik dan ikat pada ujung tangkai Sente yang sudah dipotong agar sari tangkai Sente dapat mengalir.4. Beri pemberat pada tangkai Sente agar air dapat dengan mudah mengalir ke dalam plastik.5. Ambil air yang telah terkumpul pada plastik pada pagi hari.6. Minum air sente tersebut sebelum memakan makanan lain agar kandungan dalam Sente dapat terserap tubuh secara maksimal.7. Konsumsi sari tangkai sente secara teratur agar proses penyembuhan batuk lebih cepat.

D. Hasil Penggunaan dan Efek Samping Sari Tangkai Daun SentePengkonsumsian sari tangkai Sente yang teratur disertai dengan pengambilan sarinya secara steril, dapat mengoptimalkan kinerja sari tersebut saat diminum. Sejauh ini, tak ada efek samping bagi tubuh. Sari tangkai Sente yang dikonsumsi memiliki kelebihan, yaitu segar, tidak berwarna dan tidak berasa seperti layaknya air putih biasa. Namun, jika tidak bersih dalam proses pembersihan getahnya, maka air yang dihasilkan akan berasa pahit. Air yang terasa pahit akan menyebabkan ketiga senyawa yang terkandung tidak seimbang, sehingga sari tangkai Sente tadi kurang optimal dalam proses penyembuhan batuk.

E. Pengemasan Sari Tangkai Daun SenteSari tangkai daun Sente yang sudah diambil agar dapat dimanfaatkan oleh masyarakat luas peru dikemas dalam suatu produk yang praktis. Hal itu dilakukan agar masyarakat dapat lebih merasakan manfaat sari tangkai Sente tanpa perlu bersusah payah untuk mencari dan mengambil sarinya secara langsung dari tanaman itu. Kita pun dapat mengolah sari tangkai Sente tadi dengan cara member kemasan untuk mempermudah dalam pengkonsumsian. Misalnya dikemas dalam botol plastik yang aman untuk digunakan dan tidak mengurangi kandungan dalam sari tangkai Sente. Lalu botol tersebut dapat dipasarkan dan dimanfaatkan oleh masyarakat. Botol tersebut dapat dipasarkan ke apotik, warung kelontong, supermarket dan lain-lain. Untuk menjaga kandungan Sente tidak berkurang, botol tersebut tidak boleh diletakkan dalam suhu kamar yang panas. Selain itu jangan menerima botol yang segelnya sudah terbuka karena kemungkinan besar mikroba-mikroba jahat akan masuk.

BAB IVPENUTUP

A. KesimpulanBerdasarkan uraian di atas penulis dapat menyimpulkan sebagai berikut:1. Sari tangkai Snete dapat menyembuhkan batuk yang disebabkan oleh bakteri atau virus karena mengandung senyawa polifenol, flavonoid, dan saponin yang berfungsi sebagai antioksidan, antiviral, dan antimikroba.2. Sari tangkai Sente akan bekerja secara optimal apabila pengambilannya bersih dan tidak terkena getah tangkainya.3. Sari tangkai Sente yang diminum secara teratur akan mempercepat proses penyembuhan batuk.

B. SaranBerdasarkan uraian mengenai sari tangkai Sente dia atas, penulis menyampaikan saran-saran sebagai berikut:1. Membersihkan getah tangkai Sente sampai bersih sebelum mengambil sari tangkainya.2. Mengikat plastik sebagai penampung sari tangkai dengan kuat dan rapat sehingga tak ada mikroba lain yang bias masuk dan mencemari sari tersebut.3. Mengkonsumsi sari tangkai Sente tiap pagi secara teratur sebelum masuk makanan atau minuman lain supaya sari tangkai langsung terserap tubuh.4. Dianjurkan mulai mengkonsumsi sari tangkai Sente ketika timbul gejala batuk.

DAFTAR PUSTAKA

Redaksi AgroMedia. 2008. Buku pintar tanaman obat: 431 jenis tanaman penggempur aneka penyakit. Jakarta : Agromedia.Dalimartha, Setiawan. 2006. Atlas tumbuhan obat Indonesia, Jilid 4. Jakarta : Niaga Swadayahttp://www.google.com/Birahttp://www.google.com/Batukhttp://www.google.com/Polifenolhttp://www.google.com/Saponinhttp://www.google.com/Flavonoid

DAFTAR LAMPIRAN GAMBAR

Gambar 2. Tanaman SenteGambar 1. Tanaman Sente

Gambar 3. Tanaman Sente

9