KEBIASAAN MAKANMODEL WENKAM

KEBIASAAN MAKAN

MODEL WENKAM

Pangan sumber karbohidrat

Baduy luar Baduy dalam Baduy muslim

Beras Membeli (98,3%)

Menanam sendiri (100%)

Menanam sendiri (68 %)

Jagung Menanam sendiri (88%)

Menanam sendiri (90%)

Membeli (32%)

Singkong Menanam sendiri (89,6%)

Menanam sendiri (30%)

Menanam sendiri (60%)

PANGAN YANG DIPILIH DAN CARA MEMPEROLEHNYA

Pangan yang dipilih masyarakat Baduy rata-rata diperoleh dengan menanam sendiri

Sagu : Menyimpan : di ember, karung atau wadah/anyaman yang

terbuat dari daun sagu. Metode penyimpanan tradisional : 6 bulan-1 tahun

Memelihara : tidak ada metode pengawetan.

CARA MENYIMPAN, MEMELIHARA, DAN MEMPERSIAPKANNYA?

Pohon sagu• Dipotong• diserut

Sagu lempeng• dibakar

Popeda sagu• Direndam selama

5 menit

SIAPA YANG MEMAKANNYA, KAPAN, DENGAN SIAPA, BAGAIMANA DAN

BERAPA JUMLAHNYA?

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

Eka : Pangan apa yang dipilih Hani : Bagaimana memperolehnya Syifa :Bagaimana menyimpan dan pemeliharaannya Nurin dan finishing : Bagaimana mempersiapkannya Sinta : Siapa yang memakannya Haris : kapan, dengan siapa, bagaimana & dalam

jumlah berapa sinta : Alasan memakan makanan ttt Haris : Faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi

pembentukan kebiasaan makan tersebut

PEMBAGIAN TUGAS