LAPORAN PRAKTIKUM

ILMU HIJAUAN MAKANAN TERNAKIdentifikasi Biji

Disusunoleh:KelompokIX

Eka Komariya S.W PT/06191

Logita Pricilia PT/05999

Abdussalam Algozali PT/06175

Azza Mutiara Alhusna PT/06190

Muh Aldi Domu PT/05925

Asisten: Asrie Hardianing Indra Kusuma

LABORATORIUM HIJAUAN MAKANAN TERNAK DAN PASTURABAGIAN NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK

FAKULTAS PETERNAKANUNIVERSITAS GADJAH MADA

YOGYAKARTA2013

ACARA

IDENTIFIKASI BIJI

TinjauanPustaka

Tanama

nlegumeinosebijinyatidakmengandungendospermdanteretutupolehtesta

(selubungbiji) yang tebaldenganhilium yang

mencolok.Spesieslegumeakanmenghasilkanbiji yang keras yang

akanmelunaksecaragradualseiringwaktu.

Bij

ilegumetidakmempunyaiendospermnamuncadanganmakanannyaterdapatpadakotile

don(Soetrisno, 2008).Beberapafaktor yang dapatmenyebabkankerusakanbijilegum

(yang dalamhaliniberfungsisebagaibenih) daripadagraminae yaitu,

relatifitaskondisikulitbijilegum.

Strukturkulitbijiterdiridari 4 lapisan yang sangatberbeda, yaitu

kutikulaadalahlapisan yang paling luar yang berlilin yang bersifatmenolak

air.Macrosclereidsataulapisan palisade yang terdiridarisel-selbentukpanjang,

sempit,  terbungkusrapat,  vertika.Osteosclereidsyaitulapisan yang

terdiridarisekelompoksel yang terbungkuslonggar.Lapisan parenchyma yang

tersusunolehlapisansel yang

sedikitterdifrensiasi.Impermeabilitasditentukanolehdualapisanluar, sekalilapisan-

lapisantersebuatdapattembus air,

benihdapatmudahmenyerapnya.Ketebalankulitbijidanketebalanmasing-masing 

lapisanbervariasimenurutjenis (Tropical Forages, 2010).

Materi dan Metode

Materi

Alat.Alat yang digunakanpadapraktikuminiadalahkamera, kertaskerja,

danalattulis.

Bahan.Bahan yang

digunakandalampraktikuminiadalahberbagaimacambijirumput dan legum yang ada di

kebundankoleksilaboratorium.

Metode

Praktikumdilakukandenganmengamatiberbagaibijirumput dan legum

untukmengetahui ciri spesifik dari bijitanaman- anaman tersebut yaitu meliput

warnai, bentuk, ukuran, dan ketebalan kulit.

HasildanPembahasan

Praktikum identifikasi biji bertujuan untuk mengetahui ciri spesifik dari biji

tanaman meliputi warna, bentuk, ukuran, dan ketebalan kulit.

Berdasarkandarihasilpraktikum yang telahdilakukan diperolehhasilsebagaiberikut:

Tabel1.Hasil pengamatan identifikasibiji

No NamaBijiCiriSpesifikBiji

Warna Bentuk Ukuran Ketebalankulit

1 Acaciavillosa(akasia) Coklat Bulat Kecil Tebal2 Albaziafalcatara java

(sengonlaut)Hijau Lonjong Kecil Tebal

3 Cenchrusciliaris(ekor rubah) Coklat Lonjong berbulu

Sangat kecil

Tipis

4 Calopogoniummuconoides(kacang kalopo)

Coklat Oval Kecil Tipis

5 Desmanthusvirgatus (lamtoro mini)

Cklat kemerahan

Oval Sangat kecil

Tebal

6 Desmodiumrensonii (desmodium)

Kuning Tidak beraturan

Sangat kecil

Tipis

7 Flemingiamacrophylla (opo-opo)

Hitam Bulat Sangat kecil

Tipis

8Gliricidiamaculata (gamal)

Coklat Oval Sedang

Tebal

9 Glycine max (kacangkedelai) Kuning Oval Sedang

Tebal

10 Gmelina(jatiputih) Coklatmuda

Bulat Besar Tebal

11 Leucaenaleucocephala(lamtoro)

Coklat Lonjong Kecil Tebal

12 Macroptiliumlathyroides (kacangbatang)

Hitam lonjong Kecil Tipis, keras

13 Puerariaphaseoloides (tropical kudzu)

Coklat Bulat Kecil Tebal

14 Sesbania grandiflora (Turiputih)

Coklathitam

Lonjong Kecil Tipis

15 Stylosanthes cv verano(stilo) Coklattua Pipih, berekor

Kecil Tipis

16 Swieteniamahagoni(Mahoni) Coklat Lonjong Besar Tipis

17 Zea mays (jagung) Oren Bulat Sedang

Tebal

18 Centrosema pubescens (kacang retro)

Hitam Oval Kecil Tebal

19 Bauhinia blakeana (tayuman) Coklat Bulat oval

Sedang

Tipis

20 Camellia sinensis (Teh) Hitam Bulat Besar Tebal

21 Arachis hypogea (kacang tanah)

Coklat Lonjong Besar Tipis

22 Mucuna pruriens (koro benguk)

Abu-abu Lonjong Besar Tebal

23 Oryza sativa (padi) Kuning Lonjong Sangat kecil

Tipis

24 Sorghum bicolor (sorgum putih/ merah)

Putih Bulat Kecil Tipis

25 Vigna unguiculata (kacang tunggak)

Coklat Oval Sedang

Tipis

26 Vigna sinensis (kacang panjang)

Ungu Lonjong Sedang

Tipis

27 Medicago sativa (alfalfa) Kuning Lonjong Sangat kecil

Tipis

Berdasarkan hasil praktikum yang telah dilaksanakan, biji yang dipakai pada

acara praktikum identifikasi di laboratorium Hijauan Makanan Ternak Fakultas

Peternakan UGM antara lain:

Cenchrus cilliaris. Nama lokal adalah ekor rubah, ciri spesifik yang

ditunjukkan biji ini antara lain berwarna coklat,lonjong berbulu, berukuran kecil, dan

kulitnya tipis. MenurutPlantus (2008), tanamaninimempunyaiciri-

cirispesifikyaitumempunyaiwarna yang unggukebiru-biruandanukuran yang

kecilsepertipasir

Gmelina arborea.Nama lokal adalah jati,ciri spesifik yang ditunjukkan biji ini

antara lain berwarna coklat muda, berbentuk bulat, berukuran sangat besar, dan

kulitnya keras tebal. Menurut Tropical Forages (2010), kulitnya keras, biji tanaman

ini berukuran besar dan memiliki kulit yang tebal.

Sesbania Grandiflora. Nama lokal adalah turi, ciri spesifik yang ditunjukkan

biji ini antara lain berwarna coklat hitam, berbentuk lonjong, berukuran kecil, serta

kulitnya tipis.Menurut Horne (2001), biji turi tidak terlalu keras namun berukuran

besar, dalam 1 kg turi putih terdapat 20 sampai 30 bij. Buah berbentuk garis sampai

hampir sabit, panjang 20 cm sampai 60 cm dan lebar 6 mm sampai 9 mm,

mengandung 15 sampai 50 biji. Biji berwarna coklat tua (Prohati, 2009).

Calopogonium mucunoides. Nama lokal adalah kacang kalopo, ciri spesifik

yang ditunjukkan biji ini antara lain berwarna coklat, berbentuk oval, berukuran kecil,

serta kulitnya tipis. Tanaman ini mempunyai bunga dan lampai, panjang hingga 20

cm, bunga dalam fasikulum berjumlah 2 sampai 6, berwarna biru atau ungu. Polong

memita-melonjong, lurus atau melengkung, dengan rambut coklat kemerahan

diantara biji, biji berjumlah 3 sampai 8. Biji berbentuk persegi padat dengan panjang

2 mm sampai 3 mm, berwarna kekuningan atau coklat kemerahan(Prohati, 2009).

Pueraria phaseoloides. Nama lokal adalah kacang ruji, ciri spesifik yang

ditunjukkan biji ini antara lain berwarna hitam, berbentuk lonjong, berukuran kecil,

dan kulitnya tebal. Menurut Prohati (2009), bijiPueraria phaseoloidesberbentuk

silindris hingga mengubus hingga dengan sudut membulat, berukuran sekitar 3mm x

2mm, berwarna cokelat hingga hitam kecokelatan.

Zea mays. Nama lokal adalah jagung, ciri spesifik yang ditunjukkan biji ini

antara lain berwarna oren, berbentuk bulat, berukuran sedang, dan kulitnya tebal.

Menurut Prohati (2009), bijinya biasanya lonjong, warna bervariasi dari putih hingga

kuning, merah atau keunguan hingga hitam.

Albazia falcatara java. Nama lokal adalah sengon laut, ciri spesifik yang

ditunjukkan biji ini antara lain berwarna hijau, berbentuk lonjong, berukuran kecil,

serta kulitnya tebal. Menurut Sutopo (1993), biji berbentuk memanjang, pipih,

panjang 6 mm sampai 7,5 mm dan lebar 3 mm sampai 4 mm.

Flemingia macrophylla. Nama lokal adalah opo-opo, ciri spesifik yang

ditunjukkan biji ini antara lain berwarna hitam, berbentuk bulat, berukuran kecil, dan

kulitnya tipis. Buah polong kering pecah memanjang, panjang 8 mm sampai 15 mm

dan lebar 5 mm, mengdanung dua biji. Biji berbentuk bundar, dengan diameter biji 2

mm sampai 3 mm, berwarna hitam mengkilap (Prohati, 2009).

Desmanthus virgatus. Nama lokal adalah lamtoro mini, ciri spesifik yang

ditunjukkan biji ini antara lain berwarna coklat kemerahan, berbentuk oval, berukuran

sangat kecil, dan kulitnya tebal. Menurut Tropical Forages (2010), Desmanthus

virgatus mempunyai biji berbentuk linier panjang 5,5 cm sampai 8,5 cm danlebar 3,2

mmsampai 4,9 mm.

Glycine max. Nama lokal adalah kacang kedelai, ciri spesifik yang

ditunjukkan biji ini antara lain berwarna kuning, berbentuk lonjong, berukuran besar,

dan kulitnya tebal. Menurut Merritt dan Jenks, (2004), ukuran biji tanaman ini sedang

dan kulitnya tipis.

Desmodium rensonii.Nama lokal adalah desmodium, ciri spesifik yang

ditunjukkan biji ini antara lain berwarna kuning, berbentuk tidak beraturan, berukuran

sangat kecil, dan kulitnya tipis. Menurut, Roshetko (1995),

tanamanrensoniimempunyaibenihsulitdankecil, sekitar 500.000 / kilogram.

Warnabijibervariasidaricoklatdancoklatkekuninganmelaluihijau.Besarbijicoklatmengil

ap.

Swietenia mahagoni. Nama lokal adalah mahoni, ciri spesifik yang

ditunjukkan biji ini antara lain berwarna coklat, berbentuk lonjong, berukuran besar,

dan kulitnya tipis. MenurutLyhr (1992) Swieteniamahagoniberwarnacoklat, bersayap

yang panjangnya4 cmsampai 5 cm.

Kotiledonberadapadaduapertigapanjangsisibenih.

Benihdapatmenyebardenganangin.Terdapat 3.350 sampai 3.500 benih/kg.

Macroptilium lathyroides. Nama lokal adalah kacang batang, ciri spesifik

yang ditunjukkan biji ini antara lain berwarna hitam, berbentuk lonjong, berukuran

sangat kecil, dan kulitnya tipis. Bijinya berukuran kecil dan memiliki kulit yang tipis

dan keras (Merritt dan Jenks, 2004).

Stylosanthes cv verano. Nama lokal adalah kacang stilo, ciri spesifik yang

ditunjukkan biji ini antara lain berwarna coklat, berbentuk bulat berekor, berukuran

sangat kecil, dan kulitnya tipis. Menurut Reksohadiprodjo (1994), warna legume

Stylosanthes cv verano ini dari coklat muda sampai tua dan panjangnya 2 sampai

2,5 mm, bentuknya seperti ginjal tetapi tidak simetris dengan ujung-ujungnya jelas.

Biji stylosanthes adalah keras dan berukuran sedang, dalam 1 kg bisa dijumpai 300

sampai 400 biji stylosanthes.

Leucaena leucocephala. Nama lokal adalah lamtoro, ciri spesifik yang

ditunjukkan biji ini antara lain berwarna coklat, berbentuk lonjong, berukuran kecil,

dan kulitnya tebal. Bentuk bijinya lonjong, dan pipih. Biji berukuran besar dan

kulitnya keras, dalam 1 kg dapat dijumpai 15 sampai 25 biji lamtoro, ini dikarenakan

ukurannya yang besar dankulitnya keras (Horne, 2001). Biji tanaman lamtoro

memiliki ukuran yang sedang dengan kulit yang tipis. Buah polong 14cm sampai 26

cm x 1,5cm sampai 2 cm, coklat pada saat tua. Jumlah biji 18 sampai 22 per buah

polong, berwarna coklat (Tropical Forages, 2010).

Acacia villosa. Nama lokal adalah akasia, ciri spesifik yang ditunjukkan biji

ini antara lain berwarna coklat, berbentuk lonjong, berukuran sangat kecil, dan

kulitnya tebal.Menurut Prohati (2009) Buah kering, panjangnya 6,5 cm dan 1 cm

sampai 2,5 cm, berkayu, berwarna coklat, tepinya bergelombang, awalnya lurus

namun ketika buahnya semakin tua akan terpuntir berbentuk spiral yang tidak

teratur. Biji berbentuk bulat telur hingga elips, berukuran panjang 4 mm sampai 6

mm dan lebar 3 mm sampai 4 mm, berwarna hitam mengkilap, keras, tangkai biji

panjang berwarna kuning atau merah.

Gliricidia maculata. Nama lokal adalah gamal, ciri spesifik yang ditunjukkan

biji ini antara lain berwarna coklat, berbentukoval, berukuran sedang, dan kulitnya

tebal. Menurut Horne (2001), Gliricidia maculata bunganya berwarna putih dengan

pollebih sering digunakan stek batang dalam usaha pengembangbiakan gamal

alasannya sulit mencari dan mengumpulkan biji gamal. penanaman stek lebih baik

berasal dari batang bawah tanaman yang cukup usia lebih dari 2 tahun dengan

diameter lebih dari 4 cm.

Centrosema pubescens. Nama lokal adalah kacang sentro, ciri spesifik yang

ditunjukkan biji ini antara lain berwarna hitam, berbentuk oval kecil, berukuran besar,

dan berkulit tipis. Menurut Sutedi (2010), Tanaman Centrosema pubescen

merupakan tanaman yang berumur panjang yang bersifat merambat dan memanjat.

Batang agak berbulu dan panjang dapat mencapai 5 m. berdaun tiga pada

tangkainya daun berbentuk elips agak kasar dan berbulu lembut pada kedua

permukaanya, bunga berbentuk kupu-kupu berwarna violet keputih-putihan, buah

polong panjang mencapai 9-17 cm berwarna hijau pada waktu muda setelah tua

berubah warna menjadi kecoklat-coklatan tiap buah berisi 12–20 biji yang berwarna

coklat.

Arachis hypogea. Nama lokal adalah kacang tanah, ciri spesifik yang

ditunjukkan biji ini antara lain berwarna coklat, berbentuk lonjong, berukuran besar,

dan kulitnya tipis. menurut Ritonga, et al (2008),bijiterdiriataslembagadan keeping

biji, diliputiolehkulitari tipis(tegmen).

Bijiberbentukbulatagaklonjongataubulatdenganujungagakdatarkarenaberhimpitande

nganbutirbiji yang lainselagi di dalampolong. Warnakulitbijibervariasi: merahjambu,

merah, cokelat, merahtua, danungu. Bijikecilberukuransekitar 20 g/100 biji,

bijisedangsekitar 50 g/100 biji, danbijibesarlebihdari 50 g/100 iji. Varietas local

padaumumnyamemilikibijikecilyaitu 30-40 g/100

biji.Rendemenbijidaripolongberkisarantara 50 %-70 %.

Medicago sativa.Nama lokal adalah alfalfa, ciri spesifik yang ditunjukkan biji

ini antara lain berwarna kuning, berbentuk lonjong, berukuran sangat kecil, dan

kulitnya tipis. Menurut Sirait (2010) alfalfa tergolong sumber hijauan pakan yang

potensial dimanfaatkan untuk ternaruminansia karena produksinya tinggi serta

didukung nilai nutrisi yang baik dengan kandungan protein kasar berkisar 17,7

sampai 24,1% bahkan mencapai 25%.

Kesimpulan

Berdasarkan hasil praktikum diketahui bahwa praktikum identifikasi biji

tanaman legum di Laboratorium Hijauan Makanan Ternak dapat disimpulkan bahwa

warna biji, ukuran bentuk, dan ketebalan biji pada berbagai spesies tanaman

berbeda-beda. Setiap tanaman mempunyai biji dengan ciri-ciri spesifik. Secara

umum biji legum memiliki stuktur kulit bervariasi, dari yang berstruktur lebih keras,

keras, hingga lunak, sedangkan pada struktur biji mulai dari sangat kecil, kecil,

besar, dan sangat besar. Faktor-faktor yang mempengaruhi perbedaan biji pada

setiap tanaman adalah jenis tanaman, ketinggian tempat tumbuh, iklim, kadar air,

dan tanah.

DAFTAR PUSTAKA

Horne, Peter M. Wewrnwe W Stur. 2001. Mengembangkan Teknologi Hijauan Makanan Ternak Bersama Petani Kecil. A CIAR dan ACIAT. Manila.

Lyhr, K. P. 1992. Mahogany – Silviculturedan Use of American Mahogany (Swietenia spp.). The RoyalVeterinary dan Agricultural University, Copenhagen.

Merritt, R.J., dan Jenks B.H. 2004. " Safety of soy-based infant formulas containing isoflavones: the clinical evidence ". J Nutr. 134 (5): 1220S–4S. PMID 15113975 .

Plantus.2008. NEKAPLANTASIA. Diaksespadahttp://anekaplanta. wordpress.com/feed/. Diaksestanggal19 Maret 2013

Prohati.2009. KeanekaragamanTumbuhanHayati Indonesia.http://www.proseanet.org/prohati2/browser.php?docsid=387. 19 Maret 2013.

Reksohadiprodjo, S. 1994. Produksi Tanaman Hijauan Makanan Ternak Tropik. Edisi Revisi Cetakan ke 1. BPFE. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.

Ritonga, Arya Widura., Lina Nurwanti., Fefin Irianti., Tri Lestari., Dewi Lamtiar., Dedi Prasetyo., Adi Daryanto., Ratih Dwihayuningtyas., Rohim Firdaus., Hardi Ferdiyansyah., Goni., Priwanto., Yuyun Kurnia Lestari. 2008. Laporan Praktek Usaha Pertanian Produksi Benih Kacang Tanah Varietas Gajah. Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor. Bogor

Roshetko, J.M 1995. Benihpengobatandaninokulasi.Agroforestry untukPasifik Technologies, Factsheet 12.Morrilton, AR, USA: Nitrogen Fixing Tree Association, 4 ha.

Sirait, Junior., M. Syawal dan K. Simanihuruk. 2010. Tanaman Alfalfa (Medicago sativa L) Adatif Dataran Tinggi Iklim Basah Sebagai Sumber Pakan: Morfologi, Produksi, dan Palatabilitas. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Sumatera Utara.

Sutedi, Sajimin E., B.R. Prawiradipura. 2010. Agronomi dan Pemanfaatan Centrosema pbescens. Balai Penelitian Ternak. Bogor

Tropical Forages. 2010. Tropical Forages (Puerariaphaseoloides). http://indonesia.tropicalforages.info/key/Forages/Media/Html/Pueraria_phaseoloides_(Bahasa_Indonesia).htm.Diakses pada tanggal 20 Maret 2013.