HUBUNGAN POLA MAKAN, GENETIK DAN KEBIASAAN …repository.ump.ac.id/3662/1/Ibnu Budi Sayoga...

1

HUBUNGAN POLA MAKAN, GENETIK DAN KEBIASAAN OLAHRAGA DENGAN

KEJADIAN OVERWEIGHT PADA MAHASISWA KEPERAWATAN S1 DI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagai Syarat

Mencapai Derajat Sarjana

Oleh:

IBNU BUDI SAYOGA

1011020119

PROGRAM STUDI KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2014

2

ii

Hubungan Pola Makan..., Ibnu Budi Sayoga, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2014

3

iii


4

iv


5

ABSTRAK

Latar belakang: Overweight merupakan kondisi berat badan seseorang melebihi berat badan

normal pada umumnya. Overweight menjadi faktor resiko penyebab diabetes mellitus 2, penyakit

jantung koroner dan pembuluh darah, hipertensi, stroke, dan berbagai jenis penyakit kanker.

Kejadian overweight pada remaja mencapai 152 remaja dan 94 remaja dengan obesitas. Tujuan: Untuk mengetahui hubungan pola makan, genetik dan kebiasaan olahraga dengan

kejadian overweight pada mahasiswa keperawatan S1 semester IV di Universitas Muhammadiyah

Purwokerto

Metode: Penelitian ini merupakan jenis penelitian kuantitatif dengan desain penelitian deskripsi

korelasi menggunakan pendekatan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini sebanyak 505

mahasiswa yang terdiri dari mahasiswa keperawatan S1 semester 2, 4, 6 dan semester 8. Teknik

pengambilan sampel menggunakan simple random sampling dengan jumlah sampel 111

mahasiswa.

Hasil: Jenis kelamin responden sebagian besar adalah laki-laki sebanyak 66,7%, 74,8% berumur

18-22 tahun, pola makan responden dalam kategori sesuai yaitu sebanyak 48,6%, tidak memiliki

riwayat overweight sebanyak 64,0%, kebiasaan olahraga responden dalam kategori kurang

sebanyak 54,1% dan berat badan normal sebanyak 55,0%. Terdapat hubungan antara pola makan

(p value 0,0001), Genetik (p value 0,031) dan kebiasan olahraga (p value 0,018) dengan kejadian

overweight pada mahasiwa keperawatan S1.

Kesimpulan: Terdapat hubungan antara pola makan, genetik dan kebiasan olahraga dengan

kejadian overweight pada mahasiwa keperawatan S1.

Kata Kunci: Pola Makan, Genetik, Kebiasaan Olahraga, Kejadian

Overweight

v


6

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang

telah melimpahkan Rahmat dan Hidayahnya kepada penulis, sehingga penulis

dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Hubungan Pola Makan, Genetik Dan

Kebiasaan Olahraga Dengan Kejadian Overweight Pada Mahasiswa Keperawatan

S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto”.

Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian syarat memperoleh gelar

Sarjana. Program Studi S1 Ilmu Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan,

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai

pihak, skripsi penelitian ini tidak mungkin dapat terselesaikan. Oleh karena itu,

penulis menyampaikan terima kasih kepada :

1. DR. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.Hum, selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Ns.Jebul Suroso, S.Kp., M.Kep, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

3. Kris Linggardini, S.Kep., M.Kep, selaku ketua Program Studi Keperawatan

S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

4. Ns. Diyah Yulistika Handayani, S.Kep., M.Kep selaku pembimbing I dalam

penyusunan skripsi.

5. Ragil Setiyabudi, SKM., M.Kes (Epid) selaku pembimbing II dalam

penyusunan skripsi ini.

6. Ns. Umi Solikhah, S.Pd., M. Kep selaku penguji I.

vi


7

7. Isna Hikmawati, SKM., M.Kes (Epid)selaku penguji II.

8. Seluruh Dosen dan staf Akademik Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

9. Ayah dan ibu tercinta yang selalu memberi semangat dan dukungan baik

moral, material dan spiritual.

10. Seluruh teman teman S1 keperawatan angkatan 2010 terimakasih atas

dukungannya

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna karena

faktor keterbatasan yang ada dalam diri penulis oleh sebab itu penulis mohon

saran dan kritik yang membangun dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi

semua pihak. Terima kasih.

Purwokerto, 25 Agustus 2014

Penulis

IBNU BUDI SAYOGA

vii


8

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL .................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................... iii

SURAT PERNYATAAN ................................................................ iv

ABSTRACT ..................................................................................... v

KATA PENGANTAR .................................................................... vi

DAFTAR ISI .................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ........................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ....................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................... xiii

BAB I :PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ................................................................ 1

B. Rumusan Masalah ........................................................... 8

C. Tujuan Penelitian ............................................................. 8

D. Manfaat Penelitian ......................................................... 9

E. Penelitian Terkait ............................................................ 10

BAB II : TINJAUAN PUSTAKA

A. Overweight..................................... ................................ 12

1. Definisi................................................ ....................... 12

2. Tipe-tipe overweight berdasarkan umur ..................... 13

3. Penilaian status gizi .................................................... 14

4. Efek yang ditimbulkan ............................................... 15

5. Penyebab overweight.................................................. 17

viii


9

B. Kebiasaan Olaharga ........................................................ 19

1. Pengertian ................................................................... 19

2. Jenis olahraga ............................................................. 20

3. Manfaat olahraga ........................................................ 22

C. Pola Makan ..................................................................... 23

1. Pengertian ................................................................... 23

2. Pola makan tidak sehat ............................................... 24

3. Dampak pola makan yang tidak sehat ........................ 25

4. Penanggulangan pola makan tidak sehat .................... 26

5. Kebutuhan kalori yang dibutuhkan ............................ 27

6. Faktor-faktor yang mempengaruhi pola makan ......... 30

D. Genetika .......................................................................... 31

F. Kerangka Teori ............................................................... 33

G. Kerangka Konsep ........................................................... 34

H. Hipotesis Penelitian............................................... ........ 34

BAB III : METODOLOGI PENELITIAN

A. Desain Penelitian ............................................................. 35

B. Waktu dan Tempat Penelitian ........................................ 35

C. Populasi, Sampel dan Teknik Pengambilan Sampel....... 35

D. Variabel Penelitian .......................................................... 37

E. Definisi Operasional........................................................ 38

F. Instrumen Penelitian........................................................ 39

G. Pengumpulan data .......................................................... 40

ix


10

H. Etika Penelitian ............................................................... 40

I. Pengolahan dan Analisis Data ......................................... 41

BAB IV : HASIL DAN PEMBAHASAN PENELITIAN

A. Hasil Penelitian ............................................................... 45

B. Pembahasan ..................................................................... 49

BAB V : KESIMPULAN DAN SARA

A. Kesimpulan .................................................................... 59

B. Saran ................................................................................ 60

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

x


11

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 3.1 Definisi Operasional ......................................................... 38

Tabel 4.1 Distribusi frekuensi karakteristik responden mahasiswa

keperawatan S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto

berdasarkan jenis kelamin dan umur

(n= 111) ............................................................................ 45

Tabel 4.1 Distribusi frekuensi pola makan mahasiswa keperawatan

S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto (n= 111). 46

Tabel 4.1 Distribusi frekuensi genetik mahasiswa keperawatan S1

di Universitas Muhammadiyah Purwokerto (n= 111). ..... 46

Tabel 4.1 Distribusi frekuensi kebiasaan olahraga mahasiswa


(n= 111) ........................................................................... 47

Tabel 4.2 Distribusi frekuensi kejadian overweight mahasiswa


(n= 111). ........................................................................... 47

Tabel 4.2 Distribusi hubungan pola makan dengan kejadian overweight

pada mahasiswa keperawatan S1 di Universitas

Muhammadiyah Purwokerto (n= 111). ............................ 48

Tabel 4.2 Distribusi hubungan genetik dengan kejadian overweight

pada mahasiswa keperawatan S1 di Universitas

Muhammadiyah Purwokerto (n= 111) ............................. 49

Tabel 4.8 Distribusi hubungan kebiasaan olahraga dengan

kejadian overweight pada mahasiswa keperawatan

S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto (n= 111) . 50

xi


12

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1

Gambar 2.2

Kerangka Teori

Kerangka Konsep

.....................................

.....................................

33

34

xii


13

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1

Lampiran 2

Lampian 3

Lampiran 4

Lampiran 5

Lampiran 6

Surat Izin Pengambilan Data Awal dari Fakultas

Lembar Permohonan Menjadi Responden

Lembar Persetujuan Menjadi Responden

Kuesioner Penelitian

Lembar Konsultasi

Lembar Kalori Dalam Setiap Makanan

xiii


HUBUNGAN POLA MAKAN, GENETIK DAN KEBIASAAN …repository.ump.ac.id/3662/1/Ibnu Budi Sayoga...

Documents

Transcript of HUBUNGAN POLA MAKAN, GENETIK DAN KEBIASAAN …repository.ump.ac.id/3662/1/Ibnu Budi Sayoga...