HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN BAB IV -...

39

BAB IV

HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN

4.1 Objek Penelitian

4.1.1 Profil Perusahaan

NINDI merupakan minimarket yang didirikan dan dikelola oleh keluarga ibu Hj.

Nani. NINDI berdiri sejak tahun 1991. NINDI merupakan toserba yang melayani segala jenis

kebutuhan, namun utama nya NINDI menjual kebutuhan hidup sehari-hari seperti alat mandi,

makanan, minuman, bumbu dapur, dan lain -lain. Pada umumnya barang-barang yang dijual

di NINDI tidak jauh berbeda dengan minimarket lain. NINDI terletak di perumahan

Sarimas, Arcamanik, Bandung. Adapun struktur organisasi dari NINDI dapat dilihat

pada Gambar 4.1

Gambar 4.1 Struktur Organisasi NINDI

Setiap jabatan tentunya melakukan pekerjaannya masing-masing, deskripsi tanggung

jawab dan pekerjaan dari tiap jabatan adalah :

Pemilik Toko

Ibu Hj. Nani

Karyawan Toko

40

Kepala Toko bertugas untuk melakukan pemesanan barang dan mengambil

keputusan pembelian barang, melakukan pengecekan antara data dan barang yang ada

di gudang, melakukan pengecekan tanggal kadaluarsa dan kelayakan barang,

mengatur jam kerja karyawan toko, mengawasi jumlah pemasukan dan pengeluaran

toko.

Karyawan Toko bertugas untuk melayani pelanggan dengan senyum dan

ramah, menghitung kembali uang pendapatan dalam 1 hari, memastikan semua

aktifitas jual beli terdata dengan baik, menata dan merapikan barang yang di letakan

di rak display, dan membersihkan toko pada saat buka dan tutup toko.

4.2 Pengendalian Persediaan pada NINDI

Pengendalian persediaan yang diterapkan pada NINDI belum dilakukan

dengan baik karena segala aktivitas pengendalian persediaan semuanya masih

berdasarkan subjektivitas pemilik toko NINDI untuk menentukan jumlah barang yang

akan dipesan pada setiap periode. NINDI belum menerapkan metode perhitungan

apapun untuk melakukan pengendalian persediaannya. Cara NINDI melakukan

pengendalian persediaan adalah dengan cara membeli persediaan yang telah habis

atau tinggal sedikit dan tanpa perencanaan apapun sebelumnya. Pemesanan barang

tidak memperhatikan penentuan safety stock atau persediaan pengaman yang tepat

sehingga persediaan barang bisa tiba-tiba habis jika terjadi lonjakan pembeli. Hal ini

tentunya dapat mempengaruhi keuntungan dan biaya pemesanan akan meningkat jika

41

terus terjadi pemesanan tambahan dikarenakan perusahaan yang tidak dapat

menyesuaikan persediaan dengan permintaan konsumen.

Dengan adanya kekurangan dalam pengendalian persediaan baik, perlu

dilaksanakan pengendalian persediaan yang baik agar perusahaan dapat

menyesuaikan dengan tingkat permintaan konsumen yang datang. Dengan

dilakukannya pengendalian persediaan diharapkan dapat meminimalisir biaya

persediaan dan memaksimalkan keuntungan perusahaan.

4.2.1 Penggunaan Metode Slovin Untuk Mendapatkan Sampel Analisis ABC

NINDI merupakan sebuah minimarket dimana produk yang dijual mencapai

jumlah ribuan jenis produk mulai dari produk obat-obatan, makanan, minuman,

perlengkapan mandi, alat tulis kantor, dan lain-lain. Dari berbagai jenis produk yang

mempengaruhi perusahaan tersebut, produk fast moving merupakan produk yang

paling mempengaruhi perusahaan dimana produk jenis ini cepat terjual dan tidak

terlalu lama disimpan didalam gudang. Salah satu dari produk yang masuk ke

kategori fast moving adalah produk makanan dan minuman. Untuk membatasi

penelitian ini, dari 600 jenis produk makanan dan minuman akan diambil sampel

dengan menggunakan metode Slovin.

N merupakan populasi, dan n adalah jumlah sampel minimal e adalah margin

of error.

n = N / (1 + (N x e²))

42

• n = N /( 1 + ( N x e2))

• n=600/(1+(600x20%2))

• n=24

Hasil perhitungan digenapkan keatas menjadi 24 produk makanan dan

minuman.

4.2.2 Analisis ABC pada NINDI

Diperoleh jumlah sampel dari hasil perhitungan metode slovin yaitu 24

produk, dan 24 produk tersebut adalah yang memiliki pendapatan tertinggi bulan Juli

2017 sampai Juni 2018:

Tabel 4.1 Hasil Perhitungan Metode Slovin

No Nama Produk Pendapatan

(Rp)

Brg

Terjual

(unit) 1 Indomie Ayam Bawang 32.039.300 14.941

2 Teh Pucuk Harum 18.986.400 6.646

3 Teh Kotak 200ml 11.417.000 3.577

4 Indomie Goreng 8.347.500 3.471

5 Floridina Orange 3.598.500 1.217

6 Yakult 3.271.050 1.698

7 Ades 600ml 3.237.500 1.295

8 Aqua Dus 3.181.500 122

9 Ultra Milk 125ml 2.810.300 1.007

10 Ultra Coklat 200ml 2.747.900 607

11 Ultra Milk 1000ml 2.591.500 145

12 Indomie Soto Mie 2.490.700 1.122

13 Indomie Kari Ayam 2.262.500 942

14 Aqua Botol 2.223.800 1.324

43

No Nama Produk Pendapatan

(Rp)

Brg

Terjual

(unit) 15 Ultra Milk 250ml 2.178.000 411

16 Indomilk Kid Coklat 2.095.550 788

17 You C1000 1.984.500 336

18 Milo Activ Go 190ml 1.976.400 440

19 Ultra Coklat 250ml 1.934.500 368

20 You C1000 Orange 1.891.500 307

21 Ultra Coklat 1000ml 1.884.000 106

22 Aqua Botol 600ml 1.836.200 746

23 Pulpy Orange Gelas 1.829.100 922

24 Pulpy Orange 1.784.400 271

Dari ke dua puluh empat jenis produk makanan dan minuman di atas,

kemudian diklasifikasikan dengan menggunakan metode ABC untuk melihat produk

mana saja yang masuk ke dalam kategori kelas A, B, dan C. Hasil klasifikasi ABC

dapat dilihat di tabel berikut :

Tabel 4.2 Hasil Klasifikasi Metode ABC

No Nama Produk Pendapatan Barang Terjual

Kategori ABC

1 Indomie Ayam Bawang

32.039.300 14.941 A

2 Teh Pucuk Harum 18.986.400 6.646 A

3 Teh Kotak 200ml 11.417.000 3.577 A

4 Indomie Goreng 8.347.500 3.471 A

5 Floridina Orange 3.598.500 1.217 A

6 Yakult 3.271.050 1.698 A

7 Ades 600ml 3.237.500 1.295 A

8 Aqua Dus 3.181.500 122 A

9 Ultra Milk 125ml 2.810.300 1.007 A

10 Ultra Coklat 200ml 2.747.900 607 A

11 Ultra Milk 1000ml 2.591.500 145 B

44

No Nama Produk Pendapatan Barang Terjual

Kategori ABC

12 Indomie Soto Mie 2.490.700 1.122 B

13 Indomie Kari Ayam 2.262.500 942 B

14 Aqua Botol 2.223.800 1.324 B

15 Ultra Milk 250ml 2.178.000 411 B

16 Indomilk Kid Coklat 2.095.550 788 B

17 You C1000 1.984.500 336 B

18 Milo Activ Go 190ml

1.976.400 440 B

19 Ultra Coklat 250ml 1.934.500 368 C

20 You C1000 Orange 1.891.500 307 C

21 Ultra Coklat 1000ml

1.884.000 106 C

22 Aqua Botol 600ml 1.836.200 746 C

23 Pulpy Orange Gelas

1.829.100 922 C

24 Puly Orange 1.784.400 271 C

4.2.3 Analisis Biaya Persediaan NINDI

Biaya Persediaan adalah biaya-biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan dalam

melakukan pengadaan suatu barang. Dalam usaha dagang, biaya persediaan biasa nya

terdiri dari biaya pemesanan dan biaya simpan.

• Biaya Pemesanan

Pemesanan barang yang dilakukan oleh NINDI dilakukan setiap 2 minggu atau 1

minggu sekali untuk jenis-jenis barang tertentu. Namun jika ada barang yang habis

dan dibutuhkan untuk memenuhi stok, supervisor akan pergi belanja. Biasanya

belanja dilakukan jika ada barang yang habis di luar waktu pemesanan stok barang.

45

Karena pemesanan dilakukan secara rutin selama 2 minggu dan 1 minggu sekali,

maka tidak ada biaya telepon yang dikeluarkan oleh NINDI. Untuk pengiriman,

NINDI juga tidak dikenakan biaya karena pemasok sudah melakukan kontrak dengan

NINDI. Namun untuk sekali pesanan terdapat biaya ke salesman yang telah

melakukan pengantaran dan pengecekan barang sebesar Rp. 5000/pesanan.

Tabel 4.5 Total Biaya Pemesanan

No Nama Produk

Frekuensi

Pemesanan

Per Tahun

Biaya

Sekali

Pesan

Biaya

Pesan

1 Indomie Ayam Bawang 48 5000 240.000

2 Teh Pucuk Harum 48 5000 240.000

3 Teh Kotak 200ml 48 5000 240.000

4 Indomie Goreng 48 5000 240.000

5 Floridina Orange 24 5000 120.000

6 Yakult 48 5000 240.000

7 Ades 600ml 24 5000 120.000

8 Aqua Dus 24 5000 120.000

9 Ultra Milk 125ml 24 5000 120.000

10 Ultra Coklat 200ml 24 5000 120.000

11 Ultra Milk 1000ml 24 5000 120.000

12 Indomie Soto Mie 24 5000 120.000

13 Indomie Kari Ayam 24 5000 120.000

14 Aqua Botol 24 5000 120.000

15 Ultra Milk 250ml 24 5000 120.000

16 Indomilk Kid Coklat 24 5000 120.000

17 You C1000 24 5000 120.000

18 Milo Activ Go 190ml 24 5000 120.000

46

No Nama Produk

Frekuensi

Pemesanan

Per Tahun

Biaya

Sekali

Pesan

Biaya

Pesan

19 Ultra Coklat 250ml 24 5000 120.000

20 You C1000 Orange 24 5000 120.000

21 Ultra Coklat 1000ml 24 5000 120.000

22 Aqua Botol 600ml 24 5000 120.000

23 Pulpy Orange Gelas 24 5000 120.000

24 Puly Orange 24 5000 120.000

3.480.000

Sumber: Hasil Olahan

Pada saat terjadinya peningkatan permintaan, NINDI melakukan pembelian diluar

jadwal dengan cara melakukan pembelian dan penjemputan barang menggunakan

mobil toko. Mobil toko merupakan pick-up berbahan bakar solar dengan biaya Rp.

5150/liter dimana jarak tempuh 1 liter solar adalah 11km.

Tabel 4.6 Total Biaya Pemesanan Tambahan

No Nama Produk Pemesanan

Tambahan

Jarak

Pemasok

biaya

sekali

beli

total

biaya

1 Indomie Ayam Bawang 15 12 6.192 92.880

2 Teh Pucuk Harum 12 15 7.740 92.880

3 Teh Kotak 200ml 10 15 7.740 77.400

4 Indomie Goreng 15 12 6.192 92.880

5 Floridina Orange 5 15 7.740 38.700

6 Yakult 3 10 5.160 15.480

7 Ades 600ml 7 22 11.352 79.464

8 Aqua Dus 4 22 11.352 45.408

9 Ultra Milk 125ml 2 13 6.708 13.416

47

No Nama Produk Pemesanan

Tambahan

Jarak

Pemasok

biaya

sekali

beli

total

biaya

10 Ultra Coklat 200ml 2 13 6.708 13.416

11 Ultra Milk 1000ml 2 13 6.708 13.416

12 Indomie Soto Mie 6 13 6.708 40.248

13 Indomie Kari Ayam 6 22 11.352 68.112

14 Aqua Botol 2 13 6.708 13.416

15 Ultra Milk 250ml 2 13 6.708 13.416

16 Indomilk Kid Coklat 2 13 6.708 13.416

17 You C1000 8 12 6.192 49.536

18 Milo Activ Go 190ml 8 12 6.192 49.536

19 Ultra Coklat 250ml 3 13 6.708 20.124

20 You C1000 Orange 4 11 5.676 22.704

21 Ultra Coklat 1000ml - - - -

22 Aqua Botol 600ml - - - -

23 Pulpy Orange Gelas - - - -

24 Puly Orange - - - -

865.848


Total biaya pemesanan yang di keluarkan oleh NINDI dalam setahun adalah

Biaya Pemesanan = 3.480.000 + 865.848 = Rp. 4.345.848.

• Biaya Penyimpanan

Biaya penyimpanan produk terdiri dari biaya depresiasi gudang, biaya listrik, dan

biaya modal. Dengan nilai gudang sebesar Rp. 50,000,000 dan digunakan metode

depresiasi garis lurus maka nilai depresiasi yang diperoleh dalam satu tahun sebesar

48

Rp. 5,000,000. Namun tidak semua produk disimpan di dalam gudang, beberapa

produk langsung ditempatkan di display toko seperti yakult, coca cola dan lain-lain.

Berikut adalah presentase penggunaan ruang gudang untuk tiap-tiap produk.

Tabel 4.7 Persentasi Penggunaan Gudang

No Nama Produk Persentase

Penggunaan Gudang

1 Indomie Ayam Bawang 5%

2 Teh Pucuk Harum 2%

3 Teh Kotak 200ml 3%

4 Indomie Goreng 2%

5 Floridina Orange 1%

6 Aqua Botol 2%

7 Ron88 600ml 2%

8 Indomie Soto Mie 1%

9 Indomie Kari Ayam 1%

10 Aqua Dus 3%


Total penggunaan kesebelas produk dalam gudang yaitu sebesar 22% dari

total luas gudang sehingga nilai depresiasi gudang untuk kesebelas produk tersebut

dalam satu tahun sebesar Rp. 1.100.000. sedangkan untuk biaya listrik menggunakan

asumsi biaya listrik sebesar 20% dari total biaya listrik gudang per bulan yaitu Rp.

2.000.000. yaitu Rp. 400.000 per bulan. Dalam setahun, NINDI melakukan

pembayaran biaya listrik sebesar Rp. 4.800.000.

49

Untuk barang-barang yang langsung di letakan di rak display. NINDI

melakukan perawatan rak display dengan biaya Rp. 15.000 per bulan dimana

dilakukan pembersihan secara rutin dalam kurun waktu seminggu sekali, sehingga

total biaya perawatan rak dalam setahun adalah Rp. 180.000.

Total biaya penyimpanan pada 24 produk NINDI dapat dilihat pada tabel

berikut:

Tabel 4.8 Total Biaya Penyimpanan

Biaya Depresiasi Gudang Rp 1.100.000

Biaya Listrik Rp 4.800.000

Biaya Perawatan Rp 180.000

Total Biaya Penyimpanan

Rp. 6.080.000

Total biaya penyimpanan diatas merupakan akumulasi total dari biaya

penyimpanan untuk ke dua puluh empat produk. Nilai biaya simpan per jenis unit

dapat dicari dengan :

= 𝑛𝑖𝑙𝑎𝑖 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑒𝑑𝑖𝑎𝑎𝑛

𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑛𝑖𝑙𝑎𝑖 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑒𝑑𝑖𝑎𝑎𝑛 𝑥 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑝𝑒𝑛𝑦𝑖𝑚𝑝𝑎𝑛𝑎𝑛

Dan biaya simpan per unit dapat dicari dengan

Biaya simpan per unit = 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑆𝑖𝑚𝑝𝑎𝑛 𝑃𝑒𝑟 𝐽𝑒𝑛𝑖𝑠 𝑈𝑛𝑖𝑡

𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑃𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑡𝑎𝑎𝑛 𝑥 2

Biaya penyimpanan per produk dapat dilihat pada tabel berikut :

50

Tabel 4.9 Biaya Penyimpanan per-Produk

Jenis Produk

Nilai

Persediaan

(Rp)

Biaya

Simpan

(Rp)

Biaya

Simpan

per

Unit

(Rp)

Persediaan

Akhir

(Unit)

Total

Biaya

Simpan

(Rp)

Indomie Ayam Bawang 250.000 563.276 75 899 67.785 Teh Pucuk Harum 390.000 878.710 264 1370 362.273 Teh Kotak 200ml 441.000 993.619 556 1463 812.784 Indomie Goreng 337.500 760.422 438 1569 687.469 Floridina Orange 210.000 473.152 778 775 602.617 Yakult 60.000 135.186 159 318 50.635 Ades 600ml 50.000 112.655 174 217 37.755 Aqua Dus 52.000 117.161 1.921 22 42.255 Ultra Milk 125ml 28.000 63.087 125 97 12.154 Ultra Coklat 200ml 45.000 101.390 334 113 37.750

Ultra Milk 1000ml 180.000 405.559 5.594 95 531.422

Indomie Soto Mie 25.000 56.328 100 78 7.832

Indomie Kari Ayam 75.000 168.983 359 258 92.564

Aqua Botol 30.000 67.593 102 116 11.844

Ultra Milk 250ml 55.000 123.921 603 69 41.608

Indomilk Kid Coklat 56.000 126.174 320 172 55.081

You C1000 90.000 202.779 1.207 144 173.811

Milo Activ Go 190ml 22.500 50.695 230 40 9.217

Ultra Coklat 250ml 82.500 185.881 1.010 112 113.145

You C1000 Orange 48.000 108.149 705 53 37.341

Ultra Coklat 1000ml 90.000 202.779 3.826 14 53.564

Aqua Botol 600ml 50.000 112.655 302 214 64.633

Pulpy Orange Gelas 10.000 22.531 49 38 1.857

Puly Orange 21.000 47.315 349 17 5.936

2.698.500 6.080.000 3.913.332


Dari tabel diatas, total biaya penyimpanan NINDI dalam satu tahun adalah

Rp. 3.913.332.

51

• Total Biaya Persediaan NINDI

Maka, total biaya persediaan NINDI sebelum pengaplikasian EOQ adalah :

Total biaya persediaan = biaya pemesanan + biaya penyimpanan

= Rp. 4.345.848. + Rp. 3.913.332.

= Rp. 8.259.180.

Jadi total biaya persediaan keseluruhan yang dikeluarkan NINDI untuk 24

produk tersebut dalam periode Juli 2017- Juni 2018 adalah sebesar Rp. 8.259.180.

dapat dilihat bahwa biaya pemesanan yang ada cukup besar dikarenakan NINDI

melakukan pemesanan secara rutin 1 minggu sekali atau 2 minggu sekali. Hal ini

dikarenakan pemesanan yang dilakukan masih berdasarkan intuisi pemilik dan kurang

efektif.

4.3 Perhitungan Biaya Persediaan NINDI dengan Model EOQ

Agar biaya persediaan dapat optimal, hal pertama yang perlu di cari adalah

kuantitas yang tepat dengan cara menggunakan model EOQ. EOQ merupakan

kuantitas satu kali pesan yang optimum.

Rumus EOQ adalah :

EOQ = √2 𝐷 𝑆

𝐻

S merupakan biaya pesan . biaya pesan yang dikeluarkan oleh NINDI adalah

pembayaran salesman setiap kali melakukan pemesanan yaitu sebesar Rp. 5.000. H

52

adalah holding cost atau biaya simpan yang sebelum nya telah dihitung. D merupakan

tingkat permintaan atau penjualan tiap tahun nya.

• EOQ Indomie Ayam Bawang

EOQ = √2 𝐷 𝑆

𝐻 = √

2 (14941) (5000)

75.40 = 1407.68 atau 1408 unit

N merupakan jumlah pemesanan yang harus dilakukan dalam 1 tahun

N = 𝐷

𝐸𝑂𝑄=

14941

1408 = 10.61 atau 11 kali pemesanan dalam 1 tahun

Dan selanjutnya akan disajikan dalam tabel 4.10

Tabel 4.10 Hasil Perhitungan EOQ

Nama Produk Total

Permintaan

Biaya

Simpan

per Unit

(Rp)

EOQ EOQ

Genap N

N

Genap

Indomie Ayam

Bawang

14.941 75,40003 1407,68 1408 10,61151 11

Teh Pucuk Harum 6.646 264,4329 501,3286 502 13,23904 14 Teh Kotak 200ml 3.577 555,5598 253,743 254 14,08268 15 Indomie Goreng 3.471 438,1576 281,4571 282 12,30851 13 Floridina Orange 1.217 777,5707 125,1052 126 9,65873 10 Yakult 1.698 159,2299 326,5551 327 5,192661 6 Ades 600ml 1.295 173,9848 272,8219 273 4,74359 5 Aqua Dus 122 1920,678 25,20302 26 4,692308 5 Ultra Milk 125ml 1.007 125,2967 283,4947 284 3,545775 4 Ultra Coklat

200ml

607 334,0681 134,796 135 4,496296 5

Ultra Milk

1000ml 145

5593,912 16,10001 17 8,529412 9

Indomie Soto Mie 1.122 100,4057 334,2853 335 3,349254 4 Indomie Kari

Ayam 942

358,7745 162,0372 163 5,779141 6

Aqua Botol 1.324 102,1044 360,0989 361 3,66759 4

Ultra Milk 250ml 411 603,0204 82,55719 83 4,951807 5

53

Indomilk Kid

Coklat 788

320,2381 156,8652 157 5,019108 6

You C1000 336 1207,02 52,76093 53 6,339623 7 Milo Activ Go

190ml 440

230,431 138,1834 139 3,165468 4 Ultra Coklat

250ml 368

1010,223 60,35528 61 6,032787 7 You C1000

Orange 307

704,5536 66,01037 67 4,58209 5 Ultra Coklat

1000ml 106

3826,025 16,64482 17 6,235294 7

Aqua Botol 600ml 746 302,0246 157,1623 158 4,721519 5 Pulpy Orange

Gelas 922

48,87426 434,3355 435 2,11954 3

Puly Orange 271 349,1895 88,09557 89 3,044944 4

54

Untuk mencari total biaya pemesanan dari hasil EOQ, dapat dilakukan dengan

mengalikan frekuensi pemesanan yang baru dengan biaya pemesanan barang atau

setup cost.

Tabel 4.11 Total Biaya Pemesanan Setelah EOQ

Nama Produk EOQ Frekuensi

Pemesanan

Biaya

Tetap

Biaya

Pemesanan

Indomie Ayam Bawang 1408 11 5000 55000 Teh Pucuk Harum 502 14 5000 70000 Teh Kotak 200ml 254 15 5000 75000 Indomie Goreng 282 13 5000 65000 Floridina Orange 126 10 5000 50000 Yakult 327 6 5000 30000 Ades 600ml 273 5 5000 25000 Aqua Dus 26 5 5000 25000 Ultra Milk 125ml 284 4 5000 20000 Ultra Coklat 200ml 135 5 5000 25000

Ultra Milk 1000ml 17 9 5000 45000

Indomie Soto Mie 335 4 5000 20000

Indomie Kari Ayam 163 6 5000 30000

Aqua Botol 361 4 5000 20000

Ultra Milk 250ml 83 5 5000 25000

Indomilk Kid Coklat 157 6 5000 30000

You C1000 53 7 5000 35000

Milo Activ Go 190ml 139 4 5000 20000

Ultra Coklat 250ml 61 7 5000 35000

You C1000 Orange 67 5 5000 25000

Ultra Coklat 1000ml 17 7 5000 35000

Aqua Botol 600ml 158 5 5000 25000

Pulpy Orange Gelas 435 3 5000 15000

Puly Orange 89 4 5000 20000

820.000

55

Dari hasil perhitungan diatas, diperoleh total biaya pemesanan setelah

menggunakan EOQ adalah sebesar Rp. 820.000.

Sedangkan untuk memperoleh biaya penyimpanan setelah menggunakan EOQ

digunakan rumus :

Biaya Penyimpanan = 𝑄

2𝐻

Q adalah kuantitas optimum yang diperoleh setelah menggunakan EOQ dan H

adalah biaya simpan per unit yang telah dihitung sebelumnya. Perhitungan biaya

penyimpanan setelah penggunaan EOQ dapat dilihat di tabel berikut:

Tabel 4.12 Total Biaya Penyimpanan Setelah EOQ

Nama Produk EOQ EOQ/2

Biaya

Simpan per

Unit (Rp)

Biaya

Penyimpanan

Indomie Ayam Bawang 1408 704 75,40 53.082

Teh Pucuk Harum 502 251 264,43 66.373

Teh Kotak 200ml 254 127 555,56 70.556

Indomie Goreng 282 141 438,16 61.780

Floridina Orange 126 63 777,57 48.987

Yakult 327 163,5 159,23 26.034

Ades 600ml 273 136,5 173,98 23.749

Aqua Dus 26 13 1920,68 24.969

Ultra Milk 125ml 284 142 125,30 17.792

Ultra Coklat 200ml 135 67,5 334,07 22.550

Ultra Milk 1000ml 17 8,5 5593,91 47.548

Indomie Soto Mie 335 167,5 100,41 16.818

Indomie Kari Ayam 163 81,5 358,77 29.240

Aqua Botol 361 180,5 102,10 18.430

Ultra Milk 250ml 83 41,5 603,02 25.025

Indomilk Kid Coklat 157 78,5 320,24 25.139

You C1000 53 26,5 1207,02 31.986

Milo Activ Go 190ml 139 69,5 230,43 16.015

56

Nama Produk EOQ EOQ/2

Biaya

Simpan per

Unit (Rp)

Biaya

Penyimpanan

Ultra Coklat 250ml 61 30,5 1010,22 30.812

You C1000 Orange 67 33,5 704,55 23.603

Ultra Coklat 1000ml 17 8,5 3826,02 32.521

Aqua Botol 600ml 158 79 302,02 23.860

Pulpy Orange Gelas 435 217,5 48,87 10.630

Puly Orange 89 44,5 349,19 15.539

763.037

Berdasarkan hasil perhitungan diatas, maka biaya penyimpanan yang

diperoleh setelah menggunakan EOQ adalah Rp. 763.037.

Jadi total biaya persediaan setelah menggunakan EOQ dapat dihitung dengan

menggunakan rumus :

Total Biaya Persediaan = Biaya Pemesanan + Biaya Penyimpanan

= Rp. 820.000. + Rp. 763.037.

= Rp. 1.583.037

Dari perhitungan data diatas, maka total biaya persediaan yang diperoleh

setelah menggunakan EOQ adalah sebesar Rp. 1.583.037. Dari biaya sebelum nya

yaitu Rp. 8.259.180. NINDI dapat menghemat sebesar Rp. 6.676.143. dengan

menggunakan Metode EOQ terdapat penghematan sebesar 80.83%

57

4.4 Perhitungan Safety Stock dan Reorder Point Pada Periode Juli 2017-Juni

2018

Dalam suatu perusahaan, penentuan safety stock memiliki fungsi untuk

pengaman persediaan agar tidak terjadinya kehabisan persediaan untuk setiap jenis

barang. Dengan adanya safety stock, maka perusahaan akan tetap memiliki persedian

jika terjadi keterlambatan pengiriman atau permintaan yang meningkat.

Reorder Point adalah titik pemesanan kembali. Reorder Point ditentukan

karena setiap barang yang dipesan memiliki lead time atau waktu tunggu, sehingga

barang tidak dapat sampai langsung ketika dipesan. Perusahaan mengantisipasi waktu

tunggu dengan reorder point ini. Berikut ini adalah perhitungan safety stock dan

reorder point pada kedua puluh empat produk minimarket NINDI.

• Indomie Ayam Bawang

Tabel 4.13 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Indomie

Ayam Bawang

Bulan Penjualan

(d) (unit) Ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Juli 1146 1.245,08 -99,08 9.817,51

Agustus 1195 1.245,08 -50,08 2.508,34

September 1465 1.245,08 219,92 48.363,34

Oktober 1250 1.245,08 4,92 24,17

November 1250 1.245,08 4,92 24,17

Desember 1398 1.245,08 152,92 23.383,51

Januari 1203 1.245,08 -42,08 1.771,01

Februari 1165 1.245,08 -80,08 6.413,34

Maret 1252 1.245,08 6,92 47,84

April 1200 1.245,08 -45,08 2.032,51

Mei 1202 1.245,08 -43,08 1.856,17

58

Juni 1215 1.245,08 -30,08 905,01

14941 97.146,92

Sumber : Hasil Olahan

Simpangan Baku Permintaan :

𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √97146,92

12 − 1

= 93,97 Unit

Lead time pemesanan selama 1 hari. Dengan tingkat pelayanan 95%, maka

nilai z didapatkan = 1,645. Permintaan Indomie Ayam Bawang selama 1 tahun

sebesar 14.941, hari kerja selama setahun rata-rata 360 hari, maka rata-rata tingkat

permintaan Indomie Ayam Bawang adalah 41,50 unit per hari, dan dapat dihitung :

𝜎𝐿 = √𝐿𝑇 𝑥 (𝜎𝑑)2

= √1 𝑥 (93,97)2

= 93,97

Kemudian dapat ditentukan safety stock dan reorder point sebesar :

𝑠𝑠 = 𝑧 𝑥 𝜎𝐿

= 1.645 x 93,97

ss = 154,591 unit = 155 unit

𝑅𝑂𝑃 = (�̅�𝑥 𝐿𝑇) + 𝑠𝑠

= (41,50 x 1) + 155

59

ROP = 196,50 unit = 197 unit

Berarti NINDI setidaknya memiliki 155 unit Indomie Ayam Bawang untuk stok

pengaman dan jika stok sudah mencapai 197 unit sebaiknya NINDI melakukan

pemesanan kembali.

• Teh Pucuk Harum

Tabel 4.14 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Teh Pucuk

Harum

Bulan Penjualan

(d) unit ƌ ( d – ƌ) (d – ƌ)2

Juli 514 553,83 -39,83 1.586,69

Agustus 719 553,83 165,17 27.280,03

September 814 553,83 260,17 67.686,69

Oktober 719 553,83 165,17 27.280,03

November 520 553,83 -33,83 1.144,69

Desember 513 553,83 -40,83 1.667,36

Januari 473 553,83 -80,83 6.534,03

Februari 467 553,83 -86,83 7.540,03

Maret 475 553,83 -78,83 6.214,69

April 465 553,83 -88,83 7.891,36

Mei 478 553,83 -75,83 5.750,69

Juni 489 553,83 -64,83 4.203,36

6646 164.779,67



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √164779.67

12 − 1

60

= 122,39 Unit

Lead time pemesanan selama 1 hari. Dengan tingkat pelayanan 95%, maka

nilai z didapatkan = 1.645. Permintaan Teh Pucuk Harum selama 1 tahun sebesar

6646, hari kerja selama setahun rata-rata 360 hari, maka rata-rata tingkat permintaan

Teh Pucuk Harum adalah 18,46 unit per hari, dan dapat dihitung :


= √1 𝑥 (122.39)2

= 122.39

Kemudian dapat ditentukan safety stock dan reorder point sebesar :


= 1.645 x 122,39

ss = 201,336 unit 202 unit


= (18,46 x 1) + 202

ROP = 220,46 unit = 221 unit

Berarti NINDI setidaknya memiliki 202 unit Teh Pucuk Harum untuk stok pengaman

dan jika stok sudah mencapai 221 unit sebaiknya NINDI melakukan pemesanan

kembali.

• Teh Kotak 200ml

61

Tabel 4.15 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Teh Kotak

200ml

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Juli 434 298,08 135,92 18.473,34

Agustus 314 298,08 15,92 253,34

September 282 298,08 -16,08 258,67

Oktober 293 298,08 -5,08 25,84

November 299 298,08 0,92 0,84

Desember 266 298,08 -32,08 1.029,34

Januari 284 298,08 -14,08 198,34

Februari 251 298,08 -47,08 2.216,84

Maret 283 298,08 -15,08 227,51

April 282 298,08 -16,08 258,67

Mei 297 298,08 -1,08 1,17

Juni 292 298,08 -6,08 37,01

3577 22.980,92



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √22980.92

12 − 1

= 45,707 Unit

Lead time pemesanan selama 1 hari. Dengan tingkat pelayanan 95% maka

nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Teh Kotak selama 1 tahun sebesar 3577, hari

kerja selama setahun rata-rata 360 hari. Maka rata-rata tingkat Teh Kotak adalah

9,936 unit per hari. Dan dapat dihitung


62

= √1 𝑥 (45,707)2

= 45,707

Sehingga dapat ditentukan safety stock dan reorder point sebesar :


= 1.645 x 45,707

ss = 75,18 unit = 76 unit


= (9,936 x 1) + 76

ROP = 85,93 unit = 86 unit

Berarti NINDI setidaknya memiliki 76 unit Teh Kotak untuk stok pengaman dan jika

stok sudah mencapai 86 unit sebaiknya NINDI melakukan pemesanan kembali.

• Indomie Goreng


Goreng

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Juli 234 289,25 -55,25 3.052,56

Agustus 233 289,25 -56,25 3.164,06

September 340 289,25 50,75 2.575,56

Oktober 311 289,25 21,75 473,06

November 306 289,25 16,75 280,56

Desember 363 289,25 73,75 5.439,06

Januari 271 289,25 -18,25 333,06

Februari 341 289,25 51,75 2.678,06

Maret 369 289,25 79,75 6.360,06

April 272 289,25 -17,25 297,56

Mei 207 289,25 -82,25 6.765,06

63

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Juni 224 289,25 -65,25 4.257,56

3471 35.676,25



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √35676.25

12 − 1

= 56,94 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Indomie Goreng selama 1 tahun sebesar

3471, hari kerja selama setahun rata-rata 360 hari. Maka rata-rata tingkat permintaan

Indomie Goreng adalah 9,64 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (56.94)2

= 56,94



= 1.645 x 56,94



64

= (9.64 x 1) + 95

ROP = 103,64 unit = 104 unit

Berarti NINDI setidaknya memiliki 95 unit Indomie Goreng untuk stok pengaman


kembali.

• Floridina Orange

Tabel 4.17 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Floridina

Orange

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 137 101,42 35,58 1.266,17

Agustus 130 101,42 28,58 817,01

September 130 101,42 28,58 817,01

Oktober 101 101,42 -0,42 0,17

November 84 101,42 -17,42 303,34

Desember 94 101,42 -7,42 55,01

Januari 104 101,42 2,58 6,67

Februari 88 101,42 -13,42 180,01

Maret 95 101,42 -6,42 41,17

April 74 101,42 -27,42 751,67

Mei 90 101,42 -11,42 130,34

Juni 90 101,42 -11,42 130,34

1217 4.498,92



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

65

= √4498.92

12 − 1

= 20,22 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Floridina Orange selama 1 tahun sebesar


Floridina Orange adalah 3,38 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (20,22)2

= 20,22



= 1.645 x 20,22



= (3,38 x 1) + 34


Berarti NINDI setidaknya memiliki 34 unit Floridina Orange untuk stok pengaman


kembali.

• Yakult

66

Tabel 4.18 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Yakult

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Juli 132 141,50 -9,50 90,25

Agustus 152 141,50 10,50 110,25

September 187 141,50 45,50 2.070,25

Oktober 166 141,50 24,50 600,25

November 138 141,50 -3,50 12,25

Desember 197 141,50 55,50 3.080,25

Januari 136 141,50 -5,50 30,25

Februari 127 141,50 -14,50 210,25

Maret 107 141,50 -34,50 1.190,25

April 125 141,50 -16,50 272,25

Mei 110 141,50 -31,50 992,25

Juni 121 141,50 -20,50 420,25

1698 9.079,00



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √9079

12 − 1

= 28,729 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Yakult selama 1 tahun sebesar 1698, hari

kerja selama setahun rata-rata 360 hari. Maka rata-rata tingkat permintaan Yakult

adalah 4,71 unit per hari. Dan dapat dihitung :


67

= √1 𝑥 (28,729)2

= 28,729



= 1.645 x 28,729



= (4,71 x 1) + 48


Berarti NINDI setidaknya memiliki 48 unit Yakult untuk stok pengaman dan jika stok

sudah mencapai 53 unit sebaiknya NINDI melakukan pemesanan kembali.

• Ades 600ml

Tabel 4.19 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Ades

600ml

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Juli 50 107,92 -57,92 3.354,34

Agustus 100 107,92 -7,92 62,67

September 139 107,92 31,08 966,17

Oktober 78 107,92 -29,92 895,01

November 122 107,92 14,08 198,34

Desember 125 107,92 17,08 291,84

Januari 61 107,92 -46,92 2.201,17

Februari 104 107,92 -3,92 15,34

Maret 123 107,92 15,08 227,51

April 116 107,92 8,08 65,34

Mei 129 107,92 21,08 444,51

68

Juni 148 107,92 40,08 1.606,67

1295 10.328,92


𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √10328,92

12 − 1

= 30,64 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Ades 600ml selama 1 tahun sebesar 1295,

hari kerja selama setahun rata-rata 360 hari. Maka rata-rata tingkat permintaan Ades

600ml adalah 3,59 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (30,64)2

= 30,64



= 1.645 x 30,64



= (3,59 x 1) + 51


69

Berarti NINDI setidaknya memiliki 51 unit Ades 600ml untuk stok pengaman dan

jika stok sudah mencapai 55 unit sebaiknya NINDI melakukan pemesanan kembali.

• Aqua Dus

Tabel 4.20 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Aqua Dus

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 9 10,17 -1,17 1,36

Agustus 17 10,17 6,83 46,69

September 14 10,17 3,83 14,69

Oktober 9 10,17 -1,17 1,36

November 6 10,17 -4,17 17,36

Desember 11 10,17 0,83 0,69

Januari 8 10,17 -2,17 4,69

Februari 8 10,17 -2,17 4,69

Maret 5 10,17 -5,17 26,69

April 14 10,17 3,83 14,69

Mei 14 10,17 3,83 14,69

Juni 7 10,17 -3,17 10,03

122 157,67



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √157,67

12 − 1

= 3,78 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Aqua Dus selama 1 tahun sebesar 122, hari

70

kerja selama setahun rata-rata 360 hari. Maka rata-rata tingkat permintaan Aqua Dus

adalah 0,338 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (3,78)2

= 3,78



= 1.645 x 3,78



= (0,338 x 1) + 7


Berarti NINDI setidaknya memiliki 7 unit Aqua Dus untuk stok pengaman dan jika


• Ultra Milk 125ml

Tabel 4.21 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Ultra Milk

125ml

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Juli 64 83,92 -19,92 396,67

Agustus 72 83,92 -11,92 142,01

September 167 83,92 83,08 6.902,84

Oktober 133 83,92 49,08 2.409,17

November 58 83,92 -25,92 671,67

71

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Desember 73 83,92 -10,92 119,17

Januari 70 83,92 -13,92 193,67

Februari 82 83,92 -1,92 3,67

Maret 63 83,92 -20,92 437,51

April 62 83,92 -21,92 480,34

Mei 72 83,92 -11,92 142,01

Juni 91 83,92 7,08 50,17

1007 11.948,92



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √11948,82

12 − 1

= 32,95 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Ultra Milk 125ml selama 1 tahun sebesar


Ultra Milk 125ml adalah 2,79 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (32,95)2

= 32,95



72

= 1.645 x 32,95



= (2,79 x 1) + 55


Berarti NINDI setidaknya memiliki 55 unit Ultra Milk 125ml untuk stok pengaman


kembali.

• Ultra Coklat 200ml

Tabel 4.22 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Ultra

Coklat 200ml

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Juli 32 50,58 -18,58 345,34

Agustus 58 50,58 7,42 55,01

September 51 50,58 0,42 0,17

Oktober 94 50,58 43,42 1.885,01

November 65 50,58 14,42 207,84

Desember 62 50,58 11,42 130,34

Januari 52 50,58 1,42 2,01

Februari 32 50,58 -18,58 345,34

Maret 42 50,58 -8,58 73,67

April 38 50,58 -12,58 158,34

Mei 52 50,58 1,42 2,01

Juni 29 50,58 -21,58 465,84

607 3.670,92



73

𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √3670,92

12 − 1

= 18,26 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Ultra Coklat 200ml selama 1 tahun sebesar


Indomie Ayam Bawang adalah 1,686 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (18.26)2

= 18,26



= 1.645 x 18,26



= (1,686 x 1) + 31


74

Berarti NINDI setidaknya memiliki 31 unit Ultra Coklat 200ml untuk stok pengaman


kembali.



1000ml

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 4 12,08 -8,08 65,34

Agustus 16 12,08 3,92 15,34

September 17 12,08 4,92 24,17

Oktober 18 12,08 5,92 35,01

November 16 12,08 3,92 15,34

Desember 12 12,08 -0,08 0,01

Januari 14 12,08 1,92 3,67

Februari 7 12,08 -5,08 25,84

Maret 10 12,08 -2,08 4,34

April 11 12,08 -1,08 1,17

Mei 10 12,08 -2,08 4,34

Juni 10 12,08 -2,08 4,34

145 198,92



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √198,92

12 − 1

= 4,25 Unit

75






= √1 𝑥 (4.25)2

= 4,25



= 1.645 x 4,25



= (0.4 x 1) + 7




kembali.

• Indomie Soto Mie


Soto Mie

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

76

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 88 93,50 -5,50 30,25

Agustus 96 93,50 2,50 6,25

September 110 93,50 16,50 272,25

Oktober 115 93,50 21,50 462,25

November 86 93,50 -7,50 56,25

Desember 84 93,50 -9,50 90,25

Januari 117 93,50 23,50 552,25

Februari 63 93,50 -30,50 930,25

Maret 80 93,50 -13,50 182,25

April 105 93,50 11,50 132,25

Mei 98 93,50 4,50 20,25

Juni 80 93,50 -13,50 182,25

1122 2.917,00



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √2917

12 − 1

= 16,28 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Indomie Soto Mie selama 1 tahun sebesar


Indomie Soto Mie adalah 3,11 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (16.28)2

77

= 16,28



= 1.645 x 16.28



= (3.11 x 1) + 27


Berarti NINDI setidaknya memiliki 27 unit Indomie Soto Mie untuk stok pengaman


kembali.

• Indomie Kari Ayam


Kari Ayam

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Juli 62 78,50 -16,50 272,25

Agustus 53 78,50 -25,50 650,25

September 120 78,50 41,50 1.722,25

Oktober 110 78,50 31,50 992,25

November 60 78,50 -18,50 342,25

Desember 116 78,50 37,50 1.406,25

Januari 56 78,50 -22,50 506,25

Februari 45 78,50 -33,50 1.122,25

Maret 68 78,50 -10,50 110,25

April 67 78,50 -11,50 132,25

Mei 118 78,50 39,50 1.560,25

78

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Juni 67 78,50 -11,50 132,25

942 8.949,00


𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √8949

12 − 1

= 28,52 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Indomie Kari Ayam selama 1 tahun sebesar


Indomie Kari Ayam adalah 2,61 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (28.52)2

= 28,52



= 1.645 x 28,52



= (2,61 x 1) + 47

79


Berarti NINDI setidaknya memiliki 47 unit Indomie Kari Ayam untuk stok pengaman


kembali.

• Aqua Botol

Tabel 4.26 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Aqua

Botol

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Juli 216 110,33 105,67 11.165,44

Agustus 150 110,33 39,67 1.573,44

September 198 110,33 87,67 7.685,44

Oktober 258 110,33 147,67 21.805,44

November 5 110,33 -105,33 11.095,11

Desember 93 110,33 -17,33 300,44

Januari 70 110,33 -40,33 1.626,78

Februari 65 110,33 -45,33 2.055,11

Maret 36 110,33 -74,33 5.525,44

April 20 110,33 -90,33 8.160,11

Mei 188 110,33 77,67 6.032,11

Juni 25 110,33 -85,33 7.281,78

1324 84.306,67



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √84306

12 − 1

80

= 87,54 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Aqua Botol selama 1 tahun sebesar 1324, hari

kerja selama setahun rata-rata 360 hari. Maka rata-rata tingkat permintaan Aqua

Botol adalah 3.67 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (87.54)2

= 87,54



= 1.645 x 87,54

ss = 144,01 unit = 145 unit


= (3,67 x 1) + 144

ROP = 147,67 unit = 148 unit

Berarti NINDI setidaknya memiliki 145 unit Aqua Botol untuk stok pengaman dan




250ml

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

81

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 36 34,25 1,75 3,06

Agustus 32 34,25 -2,25 5,06

September 31 34,25 -3,25 10,56

Oktober 37 34,25 2,75 7,56

November 58 34,25 23,75 564,06

Desember 29 34,25 -5,25 27,56

Januari 23 34,25 -11,25 126,56

Februari 36 34,25 1,75 3,06

Maret 25 34,25 -9,25 85,56

April 25 34,25 -9,25 85,56

Mei 46 34,25 11,75 138,06

Juni 33 34,25 -1,25 1,56

411 1.058,25



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √1058.25

12 − 1

= 9,8 Unit






= √1 𝑥 (9.8)2

82

= 9,8



= 1.645 x 9,8



= (1,14 x 1) + 10




kembali.

• Indomilk Kid Coklat

Tabel 4.28 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Indomilk

Kid Coklat

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 53 65,67 -12,67 160,44

Agustus 82 65,67 16,33 266,78

September 84 65,67 18,33 336,11

Oktober 97 65,67 31,33 981,78

November 77 65,67 11,33 128,44

Desember 58 65,67 -7,67 58,78

Januari 51 65,67 -14,67 215,11

Februari 62 65,67 -3,67 13,44

Maret 58 65,67 -7,67 58,78

April 50 65,67 -15,67 245,44

Mei 54 65,67 -11,67 136,11

83

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juni 62 65,67 -3,67 13,44

788 2.614,67


𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √2617.67

12 − 1

= 15,41 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Indomilk Kid Coklat selama 1 tahun sebesar


Indomilk Kid Coklat adalah 2,18 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (15,41)2

= 15,41



= 1.645 x 15,41



= (2.18 x 1) + 26

84


Berarti NINDI setidaknya memiliki 26 unit Indomilk Kid Coklat untuk stok


pemesanan kembali.

• You C1000

Tabel 4.29 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan You

C1000

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 22 28,00 -6,00 36,00

Agustus 32 28,00 4,00 16,00

September 38 28,00 10,00 100,00

Oktober 14 28,00 -14,00 196,00

November 24 28,00 -4,00 16,00

Desember 28 28,00 0,00 0,00

Januari 26 28,00 -2,00 4,00

Februari 33 28,00 5,00 25,00

Maret 31 28,00 3,00 9,00

April 25 28,00 -3,00 9,00

Mei 34 28,00 6,00 36,00

Juni 29 28,00 1,00 1,00

336 448,00



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √448

12 − 1

85

= 6,38 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan You C1000 selama 1 tahun sebesar 14941,

hari kerja selama setahun rata-rata 360 hari. Maka rata-rata tingkat permintaan You

C1000 adalah 0,93 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (6.38)2

= 6,38



= 1.645 x 6,38



= (0,93 x 1) + 11


Berarti NINDI setidaknya memiliki 11 unit You C1000 untuk stok pengaman dan jika


• Milo Activ Go 190ml

Tabel 4.30 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Milo Activ

Go 190ml

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

86

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 40 36,67 3,33 11,11

Agustus 43 36,67 6,33 40,11

September 35 36,67 -1,67 2,78

Oktober 62 36,67 25,33 641,78

November 44 36,67 7,33 53,78

Desember 37 36,67 0,33 0,11

Januari 44 36,67 7,33 53,78

Februari 13 36,67 -23,67 560,11

Maret 30 36,67 -6,67 44,44

April 31 36,67 -5,67 32,11

Mei 28 36,67 -8,67 75,11

Juni 33 36,67 -3,67 13,44

440 1.528,67



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √1528.67

12 − 1

= 11,78 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Milo Activ Go 190ml selama 1 tahun sebesar


Milo Activ Go 190ml adalah 1,22 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (11,78)2

87

= 11,78



= 1.645 x 11,78



= (1,22 x 1) + 20


Berarti NINDI setidaknya memiliki 20 unit Milo Activ Go 190ml untuk stok


pemesanan kembali.



Coklat 250ml

Bulan Penjualan

(d) Ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 41 30,67 10,33 106,78

Agustus 35 30,67 4,33 18,78

September 21 30,67 -9,67 93,44

Oktober 28 30,67 -2,67 7,11

November 15 30,67 -15,67 245,44

Desember 25 30,67 -5,67 32,11

Januari 26 30,67 -4,67 21,78

Februari 16 30,67 -14,67 215,11

Maret 21 30,67 -9,67 93,44

April 44 30,67 13,33 177,78

Mei 73 30,67 42,33 1.792,11

88

Bulan Penjualan

(d) Ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juni 23 30,67 -7,67 58,78

368 2.862,67


𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √2862.67

12 − 1

= 16,13 Unit




Ultra Coklat 250ml adalah 1,02 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (16.13)2

= 16,13



= 1.645 x 16,13



= (1,02 x 1) + 27

89




kembali.

• You C1000 Orange

Tabel 4.32 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan You

C1000 Orange

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 25 25,58 -0,58 0,34

Agustus 20 25,58 -5,58 31,17

September 34 25,58 8,42 70,84

Oktober 17 25,58 -8,58 73,67

November 20 25,58 -5,58 31,17

Desember 22 25,58 -3,58 12,84

Januari 24 25,58 -1,58 2,51

Februari 17 25,58 -8,58 73,67

Maret 32 25,58 6,42 41,17

April 39 25,58 13,42 180,01

Mei 30 25,58 4,42 19,51

Juni 27 25,58 1,42 2,01

307 538,92



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √538.92

12 − 1

90

= 6,99 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan You C1000 Orange selama 1 tahun sebesar


You C1000 Orange adalah 0,85 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (6,99)2

= 6,99



= 1.645 x 6,99



= (0,85 x 1) + 12


Berarti NINDI setidaknya memiliki 12 unit You C1000 Orange untuk stok pengaman


kembali.


91


Coklat 1000ml

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 5 8,83 -3,83 14,69

Agustus 16 8,83 7,17 51,36

September 7 8,83 -1,83 3,36

Oktober 11 8,83 2,17 4,69

November 17 8,83 8,17 66,69

Desember 4 8,83 -4,83 23,36

Januari 9 8,83 0,17 0,03

Februari 8 8,83 -0,83 0,69

Maret 9 8,83 0,17 0,03

April 7 8,83 -1,83 3,36

Mei 7 8,83 -1,83 3,36

Juni 6 8,83 -2,83 8,03

106 179,67



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √179.67

12 − 1

= 4,04 Unit




Ultra Coklat 1000ml adalah 0,29 unit per hari. Dan dapat dihitung


92

= √1 𝑥 (4.04)2

= 4,04



= 1.645 x 4.04



= (0,29 x 1) + 7




kembali.

• Aqua Botol 600ml

Tabel 4.34 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Aqua

Botol 600ml

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 70 62,17 7,83 61,36

Agustus 67 62,17 4,83 23,36

September 109 62,17 46,83 2.193,36

Oktober 65 62,17 2,83 8,03

November 68 62,17 5,83 34,03

Desember 63 62,17 0,83 0,69

Januari 73 62,17 10,83 117,36

Februari 51 62,17 -11,17 124,69

Maret 45 62,17 -17,17 294,69

93

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

April 61 62,17 -1,17 1,36

Mei 60 62,17 -2,17 4,69

Juni 14 62,17 -48,17 2.320,03

746 5.183,67



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √5183.67

12 − 1

= 21,708 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Aqua Botol 600ml selama 1 tahun sebesar


Aqua Botol 600ml adalah 2,07 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (21,708)2

= 21,708



= 1.645 x 21,708

ss = 35,709 unit = 36 unit

94


= (2,07 x 1) + 36


Berarti NINDI setidaknya memiliki 36 unit Aqua Botol 600ml untuk stok pengaman


kembali.

• Pulpy Orange Gelas

Tabel 4.35 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Pulpy

Orange Gelas

Bulan Penjualan

(d) ƌ ( d – ƌ) ( d – ƌ)2

Juli 83 76,83 6,17 38,03

Agustus 65 76,83 -11,83 140,03

September 73 76,83 -3,83 14,69

Oktober 115 76,83 38,17 1.456,69

November 75 76,83 -1,83 3,36

Desember 113 76,83 36,17 1.308,03

Januari 61 76,83 -15,83 250,69

Februari 59 76,83 -17,83 318,03

Maret 64 76,83 -12,83 164,69

April 78 76,83 1,17 1,36

Mei 64 76,83 -12,83 164,69

Juni 72 76,83 -4,83 23,36

922 3.883,67



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

95

= √3883.67

12 − 1

= 18,78 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Pulpy Orange Gelas selama 1 tahun sebesar


Pulpy Orange Gelas adalah 2,56 unit per hari. Dan dapat dihitung


= √1 𝑥 (18.78)2

= 18,78



= 1.645 x 18,78



= (2,56 x 1) + 31


Berarti NINDI setidaknya memiliki 31 unit Pulpy Orange Gelas untuk stok pengaman


kembali.

• Pulpy Orange

96

Tabel 4.36 Hasil Perhitungan Simpangan Baku dan Rata-Rata Permintaan Pulpy

Orange

Bulan Penjualan

(d) Ƌ ( d – ƌ)

( d –

ƌ)2

Juli 18 22,58 -4,58 21,01

Agustus 17 22,58 -5,58 31,17

September 20 22,58 -2,58 6,67

Oktober 28 22,58 5,42 29,34

November 23 22,58 0,42 0,17

Desember 31 22,58 8,42 70,84

Januari 24 22,58 1,42 2,01

Februari 19 22,58 -3,58 12,84

Maret 14 22,58 -8,58 73,67

April 36 22,58 13,42 180,01

Mei 25 22,58 2,42 5,84

Juni 16 22,58 -6,58 43,34

271 476,92



𝜎𝑑 = √∑(𝑑 − �̅�)2

𝑛 − 1

= √476,92

12 − 1

= 6,58 Unit


nilai z di dapatkan = 1.645. Permintaan Pulpy Orange selama 1 tahun sebesar 271,

hari kerja selama setahun rata-rata 360 hari. Maka rata-rata tingkat permintaan Pulpy

Orange adalah 0,75 unit per hari. Dan dapat dihitung


97

= √1 𝑥 (6.58)2

= 6,58



= 1.645 x 6,58



= (0.75 x 1) + 11


Berarti NINDI setidaknya memiliki 11 unit Pulpy Orange untuk stok pengaman dan


HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN BAB IV -...

Documents

Transcript of HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN BAB IV -...